为您找到与油菜的吃法和做法相关的共200个结果:
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。你了解蒜蓉油菜心要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享蒜蓉油菜心的好吃做法图解。
1.准备食材。
2.枸杞温水略泡。
3.油麦菜用淡盐水泡洗
4.油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段
5.蒜拍碎后切成小粒
6.锅中放适量油,加入蒜粒。
7.炒至微微黄,出蒜香味。
8.先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒
9.炒至略软,再加入叶子。
10.炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。
11.炒匀后,加入适量枸杞点缀。
12.关火后,加入少许鲜鸡汁。
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油菜为低脂肪蔬菜,春天正是吃油菜的季节。油菜怎么吃?下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法油菜方法,希望对大家有所帮助!
食材:主料油菜500g、香菇100g、猪肉150g
辅料:大蒜半头、姜适量、老抽1勺、精盐少许、味精少许
1.香菇洗净
2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用
3.准备好水淀粉,把肉切成丁备用
4.油菜洗净
5.切去头
6.把根茎用剪刀简单修整一下成形
7.锅里加水把油菜焯水
8.从锅里捞出放于凉水过凉
9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味
10.入味后摆入盘中
11.锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生
12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒
13.倒上老抽翻炒
14.倒上适量的水
15.放上小许盐和味精炒均匀
16.倒上水淀粉勾芡
17.出锅浇入油菜盘中
小贴士:
1、大蒜多放点好吃,大蒜和香菇油菜都很配味
2、修剪花形的时候,花心要去掉,留出空间装进香菇肉丁
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香菇灰分中含有大量钾盐及矿质元素,能有效防止酸性食物中毒。香菇油菜有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你香菇油菜的好吃做法。
材料
油菜,香菇,大蒜1瓣,盐,干辣椒丝
做法
1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片,油菜洗好滤水待用。
3、油热之后,放入香菇和大蒜,翻炒几下,放入干辣椒丝。
4、再放入油菜,大火快炒几下,放盐,出锅。
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香菇,是我们在日常常用的食用菌类,在民间有山珍之美誉。美味的香菇油菜应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的香菇油菜做法。
香菇6个,大头油菜8颗,豆油50克。盐,味精,花椒面,葱花,蒜末。
做法
1把香菇和油菜分别洗净,
2切好葱花,蒜末备用。
3炒锅加水烧至沸腾,把香菇和油菜倒入焯水。
4锅中倒入油烧热,下葱花蒜末爆香,倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜,翻炒过后勾芡加盐,味精。出锅
香菇油菜做法相关
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香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。那么,现在读文网小编就来分享香菇油菜的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
香菇,油菜,大葱,盐,糖,淀粉,味精
做法
1、香菇和油菜分别洗净。
2、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。
3、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。
4、再放入油菜和香菇。
5、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。
6、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。
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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。平时生活中你会做香菇油菜吗?今天,读文网小编为大家推荐香菇油菜的可口做法。
材料
主料:油菜250克,鲜香菇50克,
调料:植物油25克,盐5克,味精3克,料酒5克,豌豆淀粉20克
做法
1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。
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香菇不但味美,香菇的营养价值还是很大的。《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食。平时生活中你会做香菇油菜吗?今天,读文网小编为大家推荐香菇油菜的可口做法。
材料
香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油
做法
1、把香菇洗净切片,焯水控干。油菜洗净切成三段,焯水控干。肉切片,葱,姜切丝。
2、锅中放油,放上姜丝肉片煸炒变色,放上葱丝,酱油,香菇,油菜煸炒片刻,放上盐蚝油出锅即可。
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香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。你想知道香菇油菜有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍香菇油菜美味的做法。
材料
主料:油菜、香菇(具体多少克要看自己的喜好,若为干香菇必须提前泡发,香菇水可以留着炒菜用)本人选用的是干香菇,泡出来特别有香菇味。
辅料:葱末,姜末、糖、耗油、盐(除葱末外其余少许)、水淀粉适量
做法
1、油菜洗净置开水炒一下(时间不宜太长),炒好后装盘摆好。
2、香菇切块或者斜切成片(好入味儿)
3、热锅倒入食用油,爆香葱末、姜末。
4、倒入香菇翻炒一小会儿。
5、倒入泡干香菇的水,至水开后加入少许白糖、耗油适量、盐少许。
6、小火至香菇入味、软硬适口,记住不要太长时间否则香菇炖烂了,就不好吃了。
7、将适量水淀粉搅匀后倒入锅中,使汤汁变浓稠。
8、最后将做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。
小诀窍
姜末一定不要多放,油菜不宜炒的时间过久容易影响口感。
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香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。你想自己动手做香菇油菜吗?接下来,读文网小编跟你分享香菇油菜的不同做法。
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps:这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
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现代医学表面,香菇还有很好的抗癌和护肝等功效。香菇油菜有哪些好吃的做法呢?那么,现在读文网小编就来分享香菇油菜的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
主料:油菜250克,鲜香菇50克,
调料:植物油25克,盐5克,味精3克,料酒5克,豌豆淀粉20克
做法
1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。
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香菇不仅有延缓衰老和提高机体免疫功能的功效,还有降血压、降血脂、降胆固醇等营养功效。香菇油菜有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理香菇油菜的家常做法。
材料
油菜,鲜香菇,盐,蒜茸,姜末,料酒,蚝油,水淀粉
做法
1.油菜洗净,沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部,放入沸水中,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。
3.锅中放油,烧热后放入油菜和盐翻炒片刻,盛出摆盘。
4.锅中再放少许油,待油热后将蒜茸和姜末放入炒香,随后放入香菇,加少许料酒、蚝油和盐,小炒一会,然后倒入水淀粉汁,待汤汁浓稠时,倒在盘中央即可。
香菇油菜做法相关
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香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。你了解香菇油菜的不同做法吗?今天,读文网小编为大家推荐香菇油菜的可口做法。
材料
油菜,香菇,大蒜1瓣,盐,干辣椒丝
做法
1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片,油菜洗好滤水待用。
3、油热之后,放入香菇和大蒜,翻炒几下,放入干辣椒丝。
4、再放入油菜,大火快炒几下,放盐,出锅。
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香菇的香味成分主要为香菇精的物质, 其主要成分是5-鸟苷酸、5-AMP、5-UMP等核酸构成成分,均含0.1%左右。你想知道香菇油菜有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的香菇油菜做法。
材料
油菜,香菇,葱,姜,蒜,植物油,酱油,盐,水淀粉。
做法
1、油菜洗净,绰水,放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火,少量植物油,下葱、姜、蒜末炒香,下香菇煸炒出香味,加酱油盐翻炒,加少量水,收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
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香菇能有效的降血脂、抗血栓,防止冠心病、动脉硬化、高血压等也有一定功效。你想知道香菇油菜有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理香菇油菜的家常做法。
材料
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
做法
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
小诀窍
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味
香菇油菜做法相关
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香菇的营养价值也是一般食品不能比的。香菇味道鲜美,深受人们的喜爱。你了解香菇油菜的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享香菇油菜的不同做法。
香菇6个,大头油菜8颗,豆油50克。盐,味精,花椒面,葱花,蒜末。
做法
1把香菇和油菜分别洗净,
2切好葱花,蒜末备用。
3炒锅加水烧至沸腾,把香菇和油菜倒入焯水。
4锅中倒入油烧热,下葱花蒜末爆香,倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜,翻炒过后勾芡加盐,味精。出锅
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香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素,可见香菇有防癌抗癌的功效作用。你想自己动手做香菇油菜吗?接下来,读文网小编跟你分享香菇油菜的不同做法。
材料
油菜250克,鲜香菇100克,蒜末少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,色拉油2大匙,水淀粉适量。
做法
1、将油菜用清水冲洗干净,然后一切为二,香菇洗净,备用。
2、起锅烧沸适量清水,将油菜和香菇投入水中焯水,捞出,控净水分,待用。
3、锅内放入底油烧热,下蒜末爆香,放入备好的油菜、香菇,加入精盐、味精,快速翻炒入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油即可出锅。
材料替换
用奶白菜替换油菜,称香菇奶白菜。
口味变化
调味料中增加红油、老抽、鸡精,称为红油香菇油菜。
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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。你想了解好吃美味的酸甜排骨要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐酸甜排骨的4种好吃做法。
酸甜排骨的材料
带肉排骨500克,调料:植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙
酸甜排骨的做法
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
3.拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.
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食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。你想了解好吃美味的蚝油油菜要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蚝油油菜的4种家常做法。
蚝油油菜的材料
油菜,蚝油,白糖,豆豉,盐,食用油,花生碎少许
蚝油油菜的做法
1.油菜掰小片洗净,豆豉用到切碎备用;
2.汤锅中烧开水,加入一勺盐、适量食用油,然后放入油菜焯烫几秒钟;
3.看见油菜便软时,立即捞出放入凉水中浸泡;
4.炒菜锅加入底油烧热后,下豆豉慢慢炒出香味,然后倒入两勺蚝油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮开;
5.油菜沥水捞出,将蚝油酱汁淋在上面即可,可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
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