1.废弃毒物勿乱扔

常有报导儿童误食有毒物品而发生中毒。在日常生活中，家家可能都有一些有毒物质，灭虫剂、杀鼠剂、亚硝酸钠或者药品，在不用废弃的时候，要注意妥善处理，以免引起他人中毒。

许多染发剂、化妆品中含有铅的成分，特别是一些增白化妆品、增白洗涤剂和染发、油膏之类的产品，长期、频繁使用会造成人体慢性铅中毒，如果不及时治疗，就会发展成中毒性肝病、中毒性肾病、中毒性脑病、贫血等，甚至导致死亡。爱美首先应爱惜生命，爱惜生命就要选择无铅、无污染的化妆品和生活用品。

铅中毒急救法则：

1.口服中毒者，可刺激咽部诱导呕吐，然后进食牛奶、蛋清、豆浆以保护胃黏膜。

2.对症急救。腹痛者用热敷或口服阿托品0.5～1.0毫克;及时清除昏迷者口腔异物，保持呼吸道通畅，防止异物误入气管使病人窒息。

3.立即送医院抢救。

一氧化碳是无色、无味、无刺激性的气体，有爆炸性，是最常见的有害气体。接触一氧化碳的工业有：冶金炼钢、炼铁、炼焦以及锻造和铸造;化学工业中合成氨、甲醛、甲醇、丙酮及草酸等。这些岗位如违反操作规程，发生事故或管道漏气，均可使作业环境中一氧化碳浓度过高而发生急性中毒。

急性一氧化碳中毒主要表现为急性脑缺氧引起的损害症状;少数患者可有迟发性神经精神症状。一般轻度中毒会出现剧烈头痛、眩晕、恶心、呕吐、全身乏力、精神不振等，重度一氧化碳中毒可导致浅、中和深度昏迷，严重的可导致死亡。

一氧化碳中毒的预防：

(一)对接触一氧化碳的劳动者做好安全生产宣传教育。

(二)一氧化碳发生点应密闭，保持车间通风。

(三)检修管道及进入高浓度一氧化碳场所前，应采用机械通风和自然通风，作业时要佩戴有效的防毒面具。

煤气中毒也叫一氧化碳中毒。一氧化碳是一种对人体极其有害的含有很强毒性的气体。 中毒初期感觉头昏沉，随后有剧烈头痛、恶心呕吐，四肢无力、感觉迟钝，接着出现意识模糊、抽搐或昏迷。

一些轻并中毒的病人，可以设法自救。当你感到自己是煤气中毒时，应尽快打开门窗，吸入新鲜空气，并尽快脱离中毒环境。

发现有人煤气中毒后，一定要争分夺秒地抢救。要立即把病人搬到室外空气流通的地方，吸入新鲜空气。 有条件者立即吸氧。

如病人神志不清或昏迷，应急送医院抢救。将病人的头偏向一侧，以免呕吐物阻塞呼吸道而窒息。

如病人呼吸微弱或呼吸停止，可行口对口人工呼吸。心跳停止时，应立即做心脏按摩进行抢救。

让中毒者安静地休息，并注意保持身体温暖。

经常检查煤气橡皮管，如有老化或裂隙必须及时更换。每晚睡觉前应检查煤气开关。烧煤炉取暖的一定要安装通向室外的烟囱，并注意房间通气。

煤气中毒，即一氧化碳中毒。一氧化碳是无色无味的气体。

煤气中毒多数发生在用煤球和煤饼取暖的家庭。主要原因是：①冬季用煤炉，室内未装通风设施。②煤炉使用时间较长，烟筒被灰渣堵塞。③煤炉密封不严漏气。④白天用炉做饭，晚上用炉取暖。⑤伸向屋外的部分未加防风帽，产生倒风。以上原因使包括儿童在内的家人易发生中毒。因为一氧化碳与血红蛋白的结合力约强于氧气与血红蛋白结合力的200倍，而且一旦结合，很不易使它们分开。煤气中毒可在无声无息中置人于死地。

煤气轻度中毒者感到头晕、头痛、恶心呕吐、神志不清。重度中毒者，口唇呈樱桃红色，全身皮肤潮红，神志不清，甚至昏迷，呼吸短浅，四肢冰凉，甚至大小便失禁。

1氧化碳常在不知不觉中侵入人的呼吸道

煤气中毒通常指的是一氧化碳中毒。一氧化碳无色无味，常在意外情况下，特别是在睡眠中不知不觉侵入人的呼吸道，通过肺泡的气体交换进入血液，并散布全身，造成中毒。一氧化碳中毒后人体血液将不能及时供给全身组织器官充分的氧气，血中含氧量明显下降。大脑是最需要氧气的器官之一，由于体内的氧气只够消耗10分钟，一旦断绝氧气供应，将很快造成人的昏迷并危及生命。在发生煤气中毒时，决定煤气中毒轻重程度的因素主要有一氧化碳在空气中的含量和接触时间，原有慢性病如贫血、心脏病者较其他人中毒程度重。

急性中毒是指各种动植物毒素、化学药品、有毒气体等毒物侵入人体，导致机体组织受损、脏器功能障碍的病理过程。下面就由读文网小编为大家介绍下关于急性中毒抢救流程方面的知识，希望可以帮到大家哦。

急性中毒抢救流程

诊断依据

1.有毒物接触史(经呼吸道、消化道、皮肤等途径)或服药史。询问病史时应尽量明确是否中毒、何种毒物中毒、中毒发生的时间、进入人体的途径及数量、患者既往的身体状况及所患有的疾病、是否存在多个或群体中毒患者。

2.有受损脏器功能障碍的临床表现以及所接触毒物特有的中毒表现。

3.可有脉搏、呼吸、血压、神志的异常变化甚至心跳呼吸骤停。

4.所穿戴的衣物、毛发、皮肤以及呕吐物或排泄物有残留渍及气味。

救治原则

1.医护人员必须做好自身防护。由佩戴有效的滤过式防毒面具的救护人员把患者迅速脱离有毒环境或毒物，如脱去被毒物污染的衣物等。

2.有缺氧指征者给予吸氧，如一氧化碳中毒者给予高流量吸氧。

3.通畅气道，维持有效通气，必要时采用鼻面罩或气管插管，使用呼吸复苏气囊或便携式呼吸机进行呼吸支持。

4.建立静脉通道，滴注5%～10%葡萄糖注射液，同时静脉使用速尿促进毒物排泄。有机磷中毒者根据中毒程度静注适量阿托品和氯磷定等特殊解毒药。

5.心跳、呼吸骤停者即刻于心肺复苏。

转送注意事项

1.频繁呕吐且意识不清者，将患者头偏向一侧，防止呕吐物误吸而窒息。

2.保证气道通畅，监测生命体征。

急性酒精中毒(急性乙醇中毒)是急诊常见病之一。酒精属于微毒类中枢神经系统抑制剂，具有脂溶性。下面就是读文网小编为大家整理的关于急性酒精中毒及抢救方面的知识，供大家参考。

急性酒精中毒的常识

常见酒类的酒精含量：啤酒含酒精3-5%;黄酒16-20%;果酒16-28%;葡萄酒18-23%;白酒40-65%;低度白酒24-38%。

酒中的乙醇含量越高，吸收越快，越易中毒。

饮酒过量引起的中枢神经系统可由过度兴奋转入抑制，表现为神经、精神障碍，严重中毒可出现呼吸中枢、心血管中枢抑制，可导致呼吸衰竭，危及生命。

乙醇代谢过程：饮酒后90%以上的乙醇约0.5-1h左右在胃肠道被吸收入血，1-2h达到高峰。其中80%是在小肠上段吸收。9O～95%由门静脉吸收入肝，由肝脏乙醇脱氢酶和过氧化氢酶氧化成乙醛，由醛脱氢酶进一步氧化，最后通过三羧酸循环过程生成CO2和H2O。一般代谢速度为7-10g/h。乙醇浓度以200-300mg/hL减少。约2-10%经肺、肾排出。

急性酒精中毒机理：急性酒精中毒是由于过量的酒精在短时间内进人人体，超过肝脏的氧化代谢能力时，酒精能迅速通过血脑屏障进入脑组织，使内啡肽系统活性增加，导致大脑皮质功能受抑制 。表现患者先兴奋后抑制。随着血中浓度的增加，酒精对神经系统的抑制作用增加，逐渐由大脑皮质向下影响边缘系统、小脑、网上状结构至延髓。作用于小脑引起共济失调，作用于网状结构引起昏睡和昏迷。极高浓度乙醇抑制延髓中枢引起呼吸、循环功能衰竭。

急性酒精中毒的2种解释

一、吗啡样物质——B-内啡肽：

研究证实，在急性酒精中毒时人体处于应激状态下，贮存在下丘脑垂体内的B-内啡肽释放增加，使血浆中β-EP浓度升高5-6倍。酒精代谢的某些凝集产物(如异喹啉生物碱)也具阿片样作用。当其与阿片受体结合后产生一系列病理生理效应：

1、抑制儿茶酚胺和前列腺素对心血管的调节功能，抑制心肌收缩力，扩张毛细血管，使血压下降以至休克。

2、β-EP 释放增加抑制呼吸中枢，降低延脑、主动脉体、主动脉窦化学感受器对缺氧、高碳酸血症的敏感性，引起呼吸频率和潮气量降低，使CO2 引起的通气反应减弱，缺氧与CO2 潴留又促使更多的β-EP 释放入血，形成恶性循环，加重中枢抑制。

3、作用于脑干网状结构上行激动系统及非特异性丘脑皮层系统，表现为对中枢神经系统产生抑制作用，导致人的神经、精神失常，严重者昏睡、昏迷

4、直接细胞毒性作用使感觉传入通路及运动神经元传出通路受抑制，与昏迷、瘫痪有关。

二、自由基

体内乙醇由乙醇脱氢酶乙醇氧化体系及肝线粒体乙醇氧化体系氧化分解为二氧化碳和水。乙醇中毒时，体内两大氧化体系不能及时氧化分解，使肝细胞膜脂质过氧化明显增加。超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性明显下降，造成血中自由基增多。纳洛酮可减少氧自由基介导的脂质过氧化反应 。

看过“急性酒精中毒及抢救”

细菌性食物中毒是最为常见的食物中毒，预防细菌性食物中毒对于控制食物中毒的发生、保障消费者身体健康非常重要。下面小编为大家带来细菌性食物中毒的常见原因和预防措施。赶紧收藏吧。

生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染，或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染。

食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时)，或易腐原料、半成品食品在不适合温度下长时间贮存。

食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃;经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或是带菌者，操作时通过手部接触等方式污染食品。

预防细菌性食物中毒的基本原则

预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：

避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。

控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。

清洗和消毒。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。

控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。

玉雕是中国最古老的雕刻品种之一，玉石经加工雕琢成为精美的工艺品，称为玉雕。那么你对玉雕了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于玉雕知识的内容，希望大家喜欢!

玉雕的雕刻技艺

1、线雕:一般指以阴线或阳线作为造型手段的纹样雕刻，介乎雕刻与绘画之间。所刻、所雕的点与线条，应该出神入化地将字或画的美感和魅力表现出来。

2、圆雕:指不附着在任何背景上、适于多角度欣赏的、完全立体的雕刻。包括头像、半身像、群像以及动植物等类型的造型。圆雕的构思有两种情况:一是“因势造型”，即根据玉料的自然形态、肌理所蕴含的美感，进行创造性的另一种情况是先有构思，然后选用适当的玉料。

3、半圆雕:指使用圆雕技法，刻成所要表现的主要部分，舍弃次要部分，形成一半是圆雕的艺术形象，而另一半，有的仍是原石块或原器物，也有用图案、景物、平面等不同手段作衬底的。这种形式的制作比圆雕方便，并且可以与浮雕结合组成一个画面，因而在玉雕、石窟摩崖及数千年来的古铜器等艺术品中，常和各种浮雕与线刻装饰纹样互相配合，同时出现，具有很高的艺术水平。

4、浮雕:指在平面上雕出凸起的形象，是在平面上表现立体层次的一种雕刻技艺。依照表面凸出厚度的不同，可分为“高浮雕”、“浅浮雕”。我国原始社会器物上的线刻装饰，也属于浮雕范围，商周至战国的玉雕及青铜器上都广泛使用它作为装饰与表达思想意识及信仰。

玉器浮雕的构思多取画稿的形式。所以，一件浮雕作品，首先要看它凸起的形象有没有艺术效果，线条流畅与否;其次应该注意形象卜面的地一一“地子”是否深浅一致，是否在同一水平面上。在人的视点和浮雕面的关系上，优秀的作品往往能达到非常巧妙的艺术透视效果。

5、浮雕层次:指把实物立体形象压缩成浮雕时，处理由浮雕底层到浮雕面之间的复杂起伏关系，并将其归纳成若干不同深度的水平层次，亦即使浮雕画面上人及物重叠若干次。使之适应光线，造成观者错觉，产生浮雕形象的浮起和获得空间感。

6、透雕:一般是指将底板镂空的浮雕，即:将形象之间不表达具体内容的那部分剔除(镂空)，这样，可从正面透过镂空处看到浮雕背面的景物。透雕分单面雕、双面雕。在业内，单面雕又被称之为“拉花”。

透雕与浮雕的区别在干透雕可以正反两面看，而浮雕只能从一个面去欣赏。双面雕两面的内容不尽相同，透雕的作品一般都有边框，所以，收内人十称之为“镂空花板”。

7、镂空:这是吸收线雕、圆雕、浮雕和绘画的优点，融会贯通而形成的一种独特的雕刻艺术。有“立体镂雕”(圆雕式)、“平面镂雕”(浮雕式)之分。

“平面镂雕”是一般的镂雕，作品有一定的厚度，刻画的形象层层叠叠，交错穿插。这种表现形式在王雕中，被称之为“花下压花”，元代的玉牌“春水玉”就是一个典型例子。

“立体镂雕”是在圆雕基础上的多维空间表现手法，在艺术形式上则以镂空刻画取胜。#p#副标题#e#

玉米是禾本科玉米属一年生草本植物，其味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。也是工业酒精和烧酒的主要原料。以下是由读文网小编整理关于玉米知识的内容，希望大家喜欢!

玉米的营养价值

1、可利用能量高。

玉米的 代谢能为14、06MJ/kg，高者可达15、06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3、5%至4、5%之间。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2、9克，蛋白质4、0克，脂肪1、2克，碳水化合物22、8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、亚油酸含量较高。

玉米的 亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、 蛋白质 ：含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8、6%左右，且 氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4、 矿物质 ：约80%存在于胚部，钙含量很少，约0、02%;磷约含0、25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

5、 维生素 ：脂溶性维生素中 维生素E较多，约为20mg/kg，可促进人体细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含 硫胺素较多， 核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

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6、 叶黄素 ：黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

7、含有7种“抗衰剂”

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到 降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速 致癌物质和其他毒物的排出;研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、 胃病、肠炎、 肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

中医养生有分季节，不同季节的天气气候不一样，当然也有不一样的养生方法，如果一味的相同，结果可能适得其反。冬天养生以暖为主，老人要注意以下几个小细节。

老年人饮食注意事项

1.饭菜要香

老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2.质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

3.数量要少

研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

4.蔬菜要多

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

5.食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

6.味道要淡

有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

7.饭菜要烂

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

8.水果要吃

各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。

9.饮食要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

10.吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。

食品安全问题是一个世界性的话题。随着经济全球化的不断推进,因食品安全问题引发的全球性食品恶性事件频发,由此引起的国际食品安全法律责任问题也日益突出。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的五要点，供大家参考。

食品安全知识有什么

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?

禁止生产经营的食品包括下列类别：

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;

(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;

(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;

(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;

(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;

(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

(9)超过保质期限的;

(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;

(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;

(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、 如何判别伪劣食品?

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题?

应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药?

(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

(6)阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

看过“食品安全五要点”

男人平时需要消耗更多的热量，并且他们的胆固醇代谢遭到破坏，因此男性患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病的几率也比女性高。男人一定要注意根据自己身体需求来规定饮食，如果是身体肥胖的男人平时一定要少吃肉，防止长脂肪肝，少吃油腻的东西，多吃点清淡的，尤其是吃少盐的食物，现在的人口味重，吃的东西偏咸，咸的食物会增加肾的负担的。

男士生活不良习惯

1、饭后忌吃生果

许多人在饭后习气吃一些饭后甜点或许生果，觉得这样很爽口，并且还关于肠胃的活动有极好的促进作用，关于消化有必定的协助，其实这种认知和习气都是非常过错的，若是在饭后当即出生果的话，会影响消化功用。因为，当食物进入胃部后，需求消化1-2个小时才干慢慢扫除，饭后立刻吃生果，生果会被之前吃进的食物阻挠，而不能正常地消化。食物在胃内若是停留时间过长，就会致使腹胀、拉肚子或便秘等表现。天长日久，将致使消化功用失调。

正确食法：在进餐前20分钟至40分钟吃一些生果或饮用1至2杯果汁，则可避免进餐过多致使的肥壮。可是，许多生果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了瘦身，餐前食用生果时，最佳挑选酸性不太强、涩味不太浓的生果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜。

2、饭后忌喝茶

有些人喜爱饭后立刻喝茶水的习气。以为这样，既可以清洁口腔，又能协助消化。其实，饭后立刻喝茶，很多的水进入正在消化食物的胃中，就削弱了胃 排泄的消化液，然后影响了胃对食物的消化。茶叶中含有很多单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸联系在一起构成沉淀物，影响蛋白质 的吸收;茶叶中的物质还会阻碍铁元素的吸收，长时间养成饭后喝浓茶的坏习气，简单引发缺铁性贫血。

正确食法：如今大家经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很晦气于脂肪肝的防止，吃荤之后不要当即喝茶。

3、饭后忌饮水

饭后立刻饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化才能，简单引发胃肠道疾病。若是饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水发作的二氧化碳简单添加胃内压，致使急性胃扩大。

4、饭后忌吃冷饮

冷热的激烈改变会使胃部血管俄然缩短，久而久之就会致使胃的消化机能失调，乃至构成消化不良或其他疾患。饭后当即吃冷饮，对消化道发作一个很强的冷影响，会致使消化道激烈的活动，这样就能够致使腹痛拉肚子。

5、饭后忌漫步

饭后漫步会因为运动量的添加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功用减退、血管硬化，餐后漫步多会呈现血压降低等表象。

6、饭后忌剧烈运动

饭后当即进行剧烈活动，如打球、跑步、从事重体力劳作等，会影响食物的消化吸收，于安康晦气。因为剧烈运动或劳作时四肢肌肉需求有较多的血液供 应，胃肠道的血液供给就会相对削减。消化吸收必然会遭到影响。别的，饭后胃里食物较多，分量也较大，若是运动或劳作过度，简单构成腹痛、胃下垂等病变。故 运动或劳作应安排在饭后1小时之后为宜。

日常生活中，绝大多数男性在营养方面往往只注意降低脂肪、胆固醇和增加蛋白质，却忽视其它营养素的合理摄取。现代科学研究认为，男士养生饮食要点有哪些呢？

男士不良饮食习惯

1、饭后忌吃生果

许多人在饭后习气吃一些饭后甜点或许生果，觉得这样很爽口，并且还关于肠胃的活动有极好的促进作用，关于消化有必定的协助，其实这种认知和习气都是非常过错的，若是在饭后当即出生果的话，会影响消化功用。因为，当食物进入胃部后，需求消化1-2个小时才干慢慢扫除，饭后立刻吃生果，生果会被之前吃进的食物阻挠，而不能正常地消化。食物在胃内若是停留时间过长，就会致使腹胀、拉肚子或便秘等表现。天长日久，将致使消化功用失调。

正确食法：在进餐前20分钟至40分钟吃一些生果或饮用1至2杯果汁，则可避免进餐过多致使的肥壮。可是，许多生果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了瘦身，餐前食用生果时，最佳挑选酸性不太强、涩味不太浓的生果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜。

2、饭后忌喝茶

有些人喜爱饭后立刻喝茶水的习气。以为这样，既可以清洁口腔，又能协助消化。其实，饭后立刻喝茶，很多的水进入正在消化食物的胃中，就削弱了胃 排泄的消化液，然后影响了胃对食物的消化。茶叶中含有很多单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸联系在一起构成沉淀物，影响蛋白质 的吸收;茶叶中的物质还会阻碍铁元素的吸收，长时间养成饭后喝浓茶的坏习气，简单引发缺铁性贫血。

正确食法：如今大家经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很晦气于脂肪肝的防止，吃荤之后不要当即喝茶。

3、饭后忌饮水

饭后立刻饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化才能，简单引发胃肠道疾病。若是饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水发作的二氧化碳简单添加胃内压，致使急性胃扩大。

4、饭后忌吃冷饮

冷热的激烈改变会使胃部血管俄然缩短，久而久之就会致使胃的消化机能失调，乃至构成消化不良或其他疾患。饭后当即吃冷饮，对消化道发作一个很强的冷影响，会致使消化道激烈的活动，这样就能够致使腹痛拉肚子。

5、饭后忌漫步

饭后漫步会因为运动量的添加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功用减退、血管硬化，餐后漫步多会呈现血压降低等表象。

火灾发生时，必须及时报警、及时组织疏散自救、及时组织扑救，而且还需要一些逃生知识，以下是由读文网小编整理关于消防安全基础知识火场逃生要点的内容，希望大家喜欢!

火场逃生注意事项

1、面对刚燃起的小面积一般火灾，你大可不必惊慌，在无灭火器时，可用锅盆等盖住火苗，或用浸湿的麻袋、棉絮等盖住火团猛踩。余火星可用水壶、鱼缸等器具里可急取之水扑灭。

2、被大火围困，防烟是至关重要的。火灾中被烧死的人，大多是先被浓烟窒息昏迷，尔后被大火吞噬的。所以，应先用湿毛巾捂住口、鼻、呼吸应小而浅。应半蹲或匍伏前进，以呼吸残留地面的尚未污染的新鲜空气，赢得宝贵的获救时间。

3、当被困在燃烧范围还不大的楼梯或房间时，要果断、快速淋湿全身，头顶湿麻袋或湿棉絮从火海中冲出，不可忙于去抢东西而贻误脱险时间。

4、所居楼层下方着火，且楼梯已被火完全封住，无逃生希望时，则应用湿毛巾捂住口、鼻，向楼顶、阳台上等安全且易于被发现获救的地方转移。转移时应关闭与着火房间相邻的所有门、窗、减缓火势蔓延速度。在夜间可用晃动手电、往下扔东西或用醒目颜色的东西晃动等办法，发出求救信号。

5、楼房着火，楼梯被封，已无法从楼梯逃生，可用绳子、窗帘布或被面撕成条块结成绳索，牢固拴在门或窗的横框上。双手抓紧绳子用脚一蹬踏墙面荡到邻近安全建筑内或顺其下滑下逃生。女性、年龄偏大体力不支者下滑时可用双脚夹住绳子，控制下滑速度以防摔伤。

6、在万般无奈，不得不采用跳楼的方式以获生机时，可将席梦思床垫、软沙发、被子等物先行选点扔下，再将身上包上棉絮等软物对准跳下，注意一定要脚先着地。

校园消防安全知识你知道多少?逃生自救你又会吗?下面就是读文网小编为大家整理的关于消防安全方面的预防措施，供大家参考。

校园寝室防火方法

一、不要在寝室里乱接电线，易燃物要及时处理。最危险的是将电线埋在被褥下面，如果电线发热造成绝缘层起火，后果更不堪设想。

二、不要使用大功率电器。如电茶壶、电炉、热得快、电炒锅等，因为它们都是靠电阻值较大的材料发热来获得热量，耗电量高(热得快功率就有800~1000瓦)，如果用不起配套的电线连接，一通电电线就会发热，橡皮绝缘体软化，时间一长，超负荷运转就会使绝缘体老化甚至燃烧，从而引起火灾。

三、台灯不要靠近枕边，不要在蚊帐内点蜡看书，室内照明灯要做到人走灯灭。不能用纸当灯罩。因为纸的燃点是130摄氏度，而一只功率60w的白炽灯在一般散热条件下，其表面温度为140~180摄氏度，大大超过纸的燃点，如果用纸当灯罩，灯泡表面温度积累到一定程度，达到纸张的燃点就会引起纸张燃烧。

四、在消防设备、器材上也要有一定的准备，以应对突然发生的火灾。学校没有太多的资金去安装大型的灭火装置，可以考虑每个楼层配备消火栓或者一至两个便携式灭火器。如果学生看到这些都没有，就应该督促学校做好这些工作。

防范措施做得再好，学生的思想上不重视也于事无补，所以最关键的是需要同学们凡事从自身做起，把防火的意识牢记于心，从保护同学、学校以及自己的生命财产安全出发，只有这样才能从根本上减少以至杜绝火灾的发生。

看过“中学消防安全预防措施”

一氧化碳进入人体后很快与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，而且不易解离。一氧化碳的浓度高时还可与细胞色素氧化酶的铁结合，抑制细胞呼吸而中毒。下面就是读文网小编为大家整理的关于煤气中毒方面的急救要点，供大家参考。

煤气中毒的急救措施及注意事项

首先应尽快脱离现场。发生急性中毒的生产、生活环境，空气中常含有高浓度的毒物，因此任何人都不能毫无防护地贸然进入，否则必然造成更大伤亡。应该先打开有毒环境的门窗，并用电风扇等进行充分的通风，以降低毒物浓度并送入新鲜空气。然后，救护员佩戴好有效的防毒面具或供气器或呼吸器，携带救护绳等进入该有毒环境，以便能把中毒者安全地抢救到新鲜空气环境中。如果现场没有防毒面具等，救护员只能在中毒场所已有适当通风的情况下才可进入。对于水溶性毒物如常见的氯、氨、硫化氢等，救护员可在口鼻处罩上一层湿毛巾，吸足气后屏气进入中毒环境进行短时间的紧急抢救。

其次，要注意保护心脏、肺部、眼睛等重要器官。抢救到新鲜空气环境中的中毒患者，如果呼吸心跳停止，应立即进行人工呼吸与心脏复苏等抢救。如果患者吸入的是剧毒的硫化氢、氰化氢，则不宜进行口对口的人工呼吸而以压胸法为宜。此外，呼吸道通畅是做好人工呼吸的先决条件，因此必须先清除口腔中的呕吐物等。

眼部有化学灼伤者，应在现场立即进行冲洗。如果现场没有冲洗设备，可用“一盆水”法，在面盆中放满流动清水，患者将面部浸入水中，张开眼睑，转动眼球与头颅，也可以及时起到冲洗与稀释毒物的作用。

然后是彻底清除污染。很多毒物能由皮肤吸收，尤其灼伤的皮肤吸收更快，因此，皮肤有污染者在脱去或用剪刀剪去污染的全部衣服、手套、鞋袜后，应对污染皮肤立即进行充分而彻底的冲洗。为争取时间收到较好效果，可用大量的流动自来水冲洗，如果液态毒物溅落在皮肤表面较多时，可先用纱布或卫生纸等吸去毒物后再冲洗。磷灼伤时应将残留的磷屑彻底清除。

最后是解毒排毒防毒。只要诊断明确，都应该在急救现场就对患者进行治疗，例如缺氧、化学窒息与刺激性气体中毒者的氧疗，氰化物中毒者的吸入亚硝酸戊酯与注射硫代硫酸钠，有机磷农药中毒者的注射阿托品等。即使诊断不十分明确，只要有明确的毒物接触史，上述治疗对减轻或防止中毒也是有利的。

煤气中毒怎么办?生命是宝贵的，我们应当倍加珍惜。只有了解急性中毒的现场急救知识，才能在万一遇到危难时更好地保护自己，保护别人。

看过“煤气中毒急救要点”

很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是读文网小编为大家整理的关于食物中毒方面的急救措施，供大家参考。

食物中毒的临床表现

1.胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2.葡萄球菌性食物中毒

是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

3.副溶血性弧菌食物中毒

是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

4.变形杆菌食物中毒

是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。

看过“食物中毒的急救措施是”