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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。那么,大家知道鸡翅怎么做好吃吗?下面读文网小编为你推荐10种鸡翅的做法。
食材:鸡全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小块、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、葱2根、姜2片、盐、油、酱油、白糖、料酒等适量
做法:
1.鸡翅洗净斩块,加少许盐、料酒腌一会儿。
2.香菇泡发,泡发的香菇切片或切小块,抓干水份;青、红椒切小片,蒜切片,葱切末,姜切丝。
3.豆腐切小块,入油锅中煎至金黄,盛出待用。
4.再入鸡翅煎至金黄,盛出待用。
5.锅中留油,先入葱姜蒜爆香,再加入香菇炒软。
6.下豆腐和鸡翅炒匀后, 调入酱油、盐,白糖,料酒适量,加小半碗水焖至熟。
7.加入青红椒炒几下至断生即可。
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鸡翅的作法很多,如可乐鸡翅,在美国鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。将鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。下面读文网小编给你介绍6款可乐鸡翅的好吃做法。
材料
鸡翅,姜,葱,生抽,可乐
做法
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。你想了解可乐鸡翅的好吃做法吗?下面是读文网小编给你搜集的6款可乐鸡翅的不同做法。
材料
鸡翅,可乐,葱,姜,干辣椒,香叶
做法
1、鸡翅焯水后用热水洗净。
2、用少许盐腌制半小时左右。
3、油锅煸炒鸡翅,鸡皮表面泛出淡淡的金黄色时,加入葱姜香叶等辅料,继续煸炒。
4、倒入可乐,用量大约刚好使鸡翅浸没,同时加入少许料酒。
5、盖锅盖焖煮,锅中少量汁水时加入酱油和食盐调味,收汁出锅。盛盘,加香葱末。
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鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅肉少,皮富胶质。下面就由读文网小编来介绍可乐鸡翅的5种家常做法。
可乐鸡翅的材料
鸡翅15个,可乐1罐,八角3颗,姜片4枚,料酒3匙,食用油3匙,盐少量
可乐鸡翅的做法
1、鸡翅开水焯两分钟,去除浮沫,后放入凉水中洗净捞出控干水备用。
2、因鸡翅出油较多,炒锅放少量油即可。七成热时倒入鸡翅,煎至两面微黄。
3、放入八角、姜片翻炒几下让大料入味。
4、先倒入料酒,翻炒几下后倒入可乐。
5、大火烧开后转中小火慢炖,此时可加一点盐(盐不能放多,不然最后的成品味道不够鲜)
6、可乐收汁差不多后,放入鸡精转大火快速收汁,然后就可以装盘啦!
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鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。现在读文网小编给你介绍5种可乐鸡翅的美味做法。
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
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鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅还含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。现在,读文网小编给你介绍一下可乐鸡翅的4种可口做法。
材料
鸡翅,可乐,葱,姜,干辣椒,香叶
做法
1、鸡翅焯水后用热水洗净。
2、用少许盐腌制半小时左右。
3、油锅煸炒鸡翅,鸡皮表面泛出淡淡的金黄色时,加入葱姜香叶等辅料,继续煸炒。
4、倒入可乐,用量大约刚好使鸡翅浸没,同时加入少许料酒。
5、盖锅盖焖煮,锅中少量汁水时加入酱油和食盐调味,收汁出锅。盛盘,加香葱末。
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翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。下面是读文网小编给你精心整理可乐鸡翅的5种做法,仅供参考。
材料
鸡翅,姜,葱,生抽,可乐
做法
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
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可乐鸡翅的做法大同小异,如何做才更好吃?读文网小编告诉你一个秘诀:看酱汁颜色!你喜欢吃可乐鸡翅吗?下面读文网小编来告诉你可乐鸡翅的12种好吃做法,快来看看吧!
1、先把鸡翅解冻,洗净。
2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。
3、把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。
4、鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。
5、在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面。)
5、盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6、煮到可乐快干时就行了!
看过“12款可乐鸡翅的好吃做法”
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鸡翅中含有极高的营养价值,鸡翅中含有大量的维生素等等营养物质,具有一定的食用价值。鸡翅有哪些好吃的做法呢?美味的微波炉鸡翅应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你微波炉烤鸡翅的好吃做法。
材料
鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
做法
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3.少量油爆香蒜粒,鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
4.待汁水基本收干,略成胶状撒黑胡椒即可盛出。
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利用微波炉来做菜,可能会有很多人感到惊讶。其实使用微波炉在做菜已经不是罕见的事情了。利用微波炉做出的菜式也是很可口的哦,如果你不相信的话,就跟读文网小编来看看微波炉奥尔良鸡翅的做法吧!
材料
盐,胡椒粉,辣椒粉,麻椒粉,糖,酱油,鸡精,料酒
做法
1.用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖(或蜂蜜)、鸡精(或味精)、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。
2.放到微波炉里中火微5分钟即可。
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经常吃鸡翅的人对于皮肤是有一定好处的,有些地方已经将鸡翅作为主要的招牌菜肴了,受到很多人的喜爱。平时生活中你会做微波炉烤鸡翅吗?你想知道微波炉烤鸡翅有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享微波炉烤鸡翅的不同做法。
材料
鸡翅中6个,黑胡椒粉1汤匙,红酒3汤匙,生姜1片,洋葱1/4个,大蒜2瓣,蚝油3汤匙,食盐1/2茶匙,蜂蜜1汤匙,香油1/2汤匙,蚝油1/2汤匙
做法
1.【鸡翅的腌制过程】
2.鸡中翅用清水洗净,捞出沥干水分
3.用牙签在洗净的鸡中翅表面扎无数的小眼
4.处理好的鸡中翅放在一个干净无水的深碗中
5.生姜、大蒜、洋葱分别切末
6.切好的生姜末、大蒜末、洋葱末放在大碗中
7.红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙,倒入小碗内搅匀调成腌料汁
8.调好的腌料汁倒入大碗中
9.用手将鸡翅逐个按摩,每个大约15分钟左右,以便入味
10.准备一保鲜袋,将鸡翅与腌料汁一起倒入袋中,扎紧口袋上下摇晃几下,放冰箱冷藏腌制,时间最少2~3个小时(PS:我是早晨腌好,晚上回家做的)
11.【鸡翅的蒸制过程】
12.腌好的鸡翅取出放在盘中
13.上面盖一层保鲜膜
14.锅内放入清水,摆好蒸架
15.装有鸡翅的盘子摆放在蒸架上,大火蒸制,上汽后蒸10~15分钟至鸡翅熟
16.蒸熟的鸡翅取出
17.【鸡翅的烤制过程】
18.蒸熟的鸡翅逐个用厨房纸巾吸干表面的水分
19.取一个盘子,上面平行架两根竹签或筷子
20.吸干水分的鸡翅摆放在竹签或筷子上
21.蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙,倒入小碗内调成蜜料汁
22.鸡翅表面均匀的刷一层蜜料汁
23.将盘子放进微波炉,微波大火烤制1分30秒
24.1分30秒后,烤好的鸡翅取出
25.将鸡翅翻面,表面再均匀的刷一层蜜料汁
26.将盘子放进微波炉,微波再大火烤制1分30秒,鸡翅就烤好了
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微波炉是一种常见的家用电器,几乎是家家户户都有的。你吃过用微波炉做成的鸡翅吗?下面读文网小编就来告诉大家微波炉烤鸡翅的基本做法吧,一起来学习一下吧!
材料
主料:鸡翅 适量
调料:烤鸡料 1袋
做法
1、腌料用凉开水调开
2、将鸡翅中段450g、味好美微波炉鸡翅调料、2匙水,放入微波炉碗中,充分混合均匀,腌渍15分钟
3、用保鲜膜盖住或包住微波炉碗(不要加盖子),并将微波炉碗上的保鲜膜用筷子刺10-12个小孔以释放蒸汽,放入微波炉中用中高火加热7分钟
4、打开微波炉,将微波炉碗中的鸡翅翻一翻(小心烫手),以便均匀加热
5、再用中高火加热9分钟,撕去保鲜膜(小心烫手),将鸡翅和汤汁拌匀后装盘即可
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微波炉烤鸡翅的做法其实并不是很难,只要按照步骤来一步步做就一定会做成功的。你会用微波炉做鸡翅吗?今天,读文网小编为大家教你微波炉烤鸡翅的不同做法。
材料
主料:鸡腿 500克
调料:葱、少许;姜、少许;料酒、1大匙;酱油、2大匙;香油、半匙;白糖、1大匙;沙茶酱、1大匙;胡椒粉、少许
做法
1、鸡腿内侧用刀刻一痕,加入调料腌3~4小时,中途翻搅数次。
2、小烤盘高火5分钟,再放上鸡腿,高火约7分钟,中途翻面数次即可。
3、每只鸡腿切四块,摆在盘中,并将浸汁煮滚后淋上。
看过“微波炉烤鸡翅不同的做法”
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新奥尔良烤鸡翅肉质十分鲜嫩,口感也是非常可口,同时鸡翅含有很高的营养价值以及功效。新奥尔良烤鸡翅有哪些好吃的做法呢?那么,现在读文网小编就来分享新奥尔良烤鸡翅的10种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
鸡翅适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,烧烤汁适量
做法
1.翅中洗净,过开水。
2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3.将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。
4.将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。
5.再入微波炉,高火4分钟。
看过“10种新奥尔良烤鸡翅的具体做法”
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新奥尔良烤鸡翅是现在一种非常常见的烤翅制作方法,也是一种常见快餐类型,富含丰富的营养物质以及蛋白质。平时生活中你会做新奥尔良烤鸡翅吗?今天,读文网小编为大家推荐新奥尔良烤鸡翅的可口做法。
材料
鸡翅,COOK100的烤翅料
做法
1、把一盒六只鸡翅洗干净后,按照说明中水和料的比例进行腌制。先是搅拌两三分钟后,用保鲜膜封好碗口后放冰箱腌一个晚上。其实几个小时就够了,但因为我做的时候已经是晚上,所以腌的时间就索性让它比较长了。
2、准备好烤盘和烤架,把鸡翅放在上面。用的微波炉中组合烧烤1的功能,正面烤8分钟,翻一面再烤8分钟。OK,出炉咯。
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鸡翅(粤语:鸡翼),是鸡的翅膀部份,可供食用,尤其是于华人社会中。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,鸡翅还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。下面是读文网小编整理的一些菜谱鸡翅的做法方法,希望对大家有所帮助!
做法:
⒈ 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很像的那种),腌10分钟。
⒉ 把烤箱开到6,预热1分钟
⒊ 把鸡翅均匀的放在考盘里。
⒋ 烤30分钟(鸡翅比较小的,可以将烤制时间缩短到25分钟内,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
⒌ 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。
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鸡翅俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,鸡翅还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法鸡翅方法,希望对大家有所帮助!
用料
鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽
做法
1.鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分
2.捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。)
3.放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿可乐
4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。(换锅 = =。平底锅太浅。)
5.火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精即可
小贴士
1.鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。
2.按照我这个图片用量这个口感稍甜!如果很怕太甜的话,建议减少用量,即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半,但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
3.水收干点好吃哦~
【ps:有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话,不想在鸡翅上面划刀又想入味?拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀 ,加姜加料酒腌制完了再来煎
还有,一定要捞浮沫,浮沫腥,再都接受不了的话,煮的时候请你加点姜把.】
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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜鸡翅做法大全方法,希望对大家有所帮助!
啤酒1罐,葱5g,姜10g,蒜5g,糖少许,食用油,生抽,盐少许,
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐。
10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
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