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夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中含有较多的水分。你了解蔬菜汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你家常蔬菜汤的做法。
1、西红柿
西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。番茄有着丰富的营养素,如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。对人体健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用,及美容瘦身,护眼明目等作用。
通过合理的烹调加工可以获取丰富的营养素,合理膳食才能越吃越健康。西红柿的营养成分有:茄红素——消除身体氧化的氧自由基,具有防衰老的功效。果胶——食物成分,加速肠道蠕动。 谷氨醯和天冬氨酸——能够增加食物的鲜味。钾、钙、镁、铁、锌——辅助维他命吸收的矿物质。柠檬酸与苹果酸——促进食欲,消除疲劳。葡萄糖——对消除身心疲劳均有帮助。维他命——防止肌肤干裂、起皱。
2、生姜
有解毒、消炎、祛湿、活血的功效,同时还有一定的抗菌和抗原虫作用,因此用生姜片涂擦皮肤患处可治痱子。
3、苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。
它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒,防止便秘。苋菜性味甘,在夏季多食用红苋菜,具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
蔬菜汤的做法推荐:
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大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等这些蔬菜在夏天的时候可以多吃。你想自己动手做蔬菜汤吗?下面,读文网小编来为你介绍家常的蔬菜汤做法。
1.准备食材
2.白菜洗净,切段
3.蒜苗洗净,切段
4.锅内烧开水
5.放入白菜
6.放入蒜苗,煮熟
7.放盐调味即可
8.出锅
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瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。夏天可以常吃。平时生活中你会做蔬菜汤吗?下面是读文网小编给大家整理蔬菜汤的做法。
生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。蔬菜汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享蔬菜汤的做法。
1、苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能。
它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒,防止便秘。苋菜性味甘,在夏季多食用红苋菜,具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
2、生菜
生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
3、空心菜
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益,这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
蔬菜汤的相关做法:
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夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。这时候,多吃些凉性蔬菜对人的身体健康是有好处的。你了解要如何做蔬菜汤吗?今天,读文网小编为大家推荐蔬菜汤的做法。
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经常听到身边的朋友说,为什么吃好晚饭后还会头晕,不是吃饭不规律才会吗?这到底怎么回事呢,下面一起来看一下。
头晕是一种常见的脑部功能性障碍,也是临床常见的症状之一。为头昏、头胀、头重脚轻、脑内摇晃、眼花等的感觉,
(1)积极参加体育锻炼。体质差者可提高身体素质,体胖者可增强气血运行,加速排泄水湿痰饮。
(2)饮食宜素净和容易消化。不宜食用烟、酒、浓茶、咖啡、韭菜、辣椒、大蒜等刺激性食物。
(3)冬瓜、萝卜、芋艿、慈菇、地栗、赤小豆、米仁具有化痰结、利水湿的作用,可以选作辅助治疗。
(4)不要过多饮水,注意异体蛋白的摄入,如鱼、虾、蛋、蟹、乳等。
(5)发作期宜卧床休息,防止起立跌倒受伤。减少头部转动。
(6)卧室光线宜昏暗,环境要安静。
(7)保持心情舒畅,防止七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)过度。
头晕头痛是临床中最常的症状,剧烈的头痛往往搅得人坐立不安,痛苦不堪,然足部按摩却可几分钟之内解除痛苦。头痛,人们都习惯服用止痛片,而采用足部按摩既无副作用,而且作用确切。脚部按摩疗法是一种古老而又新奇的康复疗法。它起源于中国,流传至国外。
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想多想走捷径减肥的人会选择不吃晚饭方式,以为少吃了就能快速瘦下来。那到底不吃晚饭能不能减肥?
有些减肥者晚饭只吃些水果或生的凉拌蔬菜,而不吃主食。这样不但减不了肥,反而丢掉了健康。如果人体碳水化合物供应不足,就会动用组织蛋白质及脂肪来解决,而组织蛋白质的分解消耗,会影响脏器功能;大量脂肪氧化,还会生成酮体,导致酮症,甚至酮症酸中毒。有研究显示,主食吃得少的人,坏胆固醇会增高,患心脏病的风险更大,甚至记忆力也会下降。
主食包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后,要适当减少吃其他主食的量。中国营养学会建议,人们应保持每天适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入的量为250~400克。
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土豆,学名马铃薯,由于土豆的营养价值及功效很高,且容易被人体吸收,被营养学家称为“十全十美”的食物。你想了解好吃美味的土豆蔬菜汤要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理土豆蔬菜汤的不同做法,仅供参考。
材料
七叶瓜1个,小土豆3个,海米1小把,清水或高汤适量,盐,味精,白胡椒
做法
1.将瓜和土豆分别清洗干净,土豆去皮,切成滚刀块,左手握住瓜蒂,右手用刀轻轻劈成大小均匀的块;
2.直到瓜肉全部被切下,留下中间的籽以及瓜蒂不要;
3.炒锅中放入底油,大火烧到5成热,放入七叶瓜和土豆,用中火翻炒大约3-5分钟,直到看见瓜表面开始变黄;
4.加入适量的清水或者高汤,没过材料表面即可,倒入泡好的海米,在炒锅中将汤汁煮沸;
5.将汤汁倒入汤锅中,用中火慢慢煮约10分钟,直到土豆变得绵软为止,最后加入一勺盐、一勺味精、适量白胡椒调味即可。
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土豆是全世界范围内食用最广泛的食物之一,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,土豆的营养价值及功效广受人们的好评。你喜欢吃土豆蔬菜汤吗?你知道土豆蔬菜汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的土豆蔬菜汤要如何做?
土豆蔬菜汤的材料
土豆1个,洋葱0.5只,豌豆少许,韩式辣白菜1.5大匙,葱末少许,盐适量,食用油适量,鸡汤500毫升
土豆蔬菜汤的做法
1.土豆去皮切宽条,洋葱切丝,辣白菜切丝备用。
2.锅内烧热油,下土豆和洋葱炒软,加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟。
3.洒入葱末出锅。
土豆蔬菜汤的小诀窍
鸡汤可用煮虾的汤水、海带汤、肉汤或者泡香菇的水代替,如果这些都没有,用清水也可以,味道会更清淡些。
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冬季晚饭食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季晚饭食谱,希望你喜欢!
1、将牛肉洗净,切成末两块,用沸水焯2分钟,捞出,放入清水中洗净备用,
2、取小砂锅一个,锅底支上小笼架,用葱,姜垫底,再放入牛肉,加入白糖,酱油,料酒,八角茴香,桂皮,香油,然后添入清水淹没牛肉,盖上锅盖,置旺火上烧沸,转小火焖1.5个小时,至牛肉酥烂,起锅盛入汤碗中,再浇上原汁即可。
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五行蔬菜汤 近十年来,日本盛行五行蔬菜汤,对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生,他从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤,为生命注入活力和元气。下面就由读文网小编为大家介绍下五行蔬菜汤 的功效和作用,希望对大家有帮助。
一、碱化体质作用:平衡血液酸碱值,活化体细胞,加速体内酸毒的排除,能快速且彻底,提升对病毒的抵抗力。
二、均衡营养作用:五种蔬菜属性不同,提供人体均衡的营状,因为偏食而造成营养摄取不均自然会有所改善。
三、细胞活化作用:促进体内细胞再生及代谢能力,增强身体自我修复能力。
四、血液净化作用:能清血及降低胆固醇,让血液在血管流通更加顺畅,改善疲劳感及肩膀酸痛,同时达到血液净化的作用。 kuzone.com
五、调理均衡作用:蔬菜汤是以自然界的五行、配合蔬菜的五色,对应人体五脏的心、肝、脾、肺、肾,而在人体产生相互调理的效果。五色各有其效用,五色合一可相辅相乘达到调理五脏的作用。 现代社会生活紧张、工作忙碌、交际应酬、酗酒、肉食、乳蛋过多者,体质都偏酸性,酸性体质为万病之源,不分老少、孕妇、小孩,天天饮用五行蔬菜汤,确实能在健康管理上,发挥不可思议的惊人效果和力量。
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晚餐一直是我们的饮食重点,虽然我们很重视晚餐,但往往还是吃错了晚餐,那么女性健康晚饭有什么呢?读文网小编带您去看看吧!希望对您有帮助哦!
一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6点左右进晚餐较合适。
二禁晚餐吃太荤:晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实生活中,由于大多数家庭晚餐准备时间充裕,吃得丰富,这样对健康不利。据科学研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究资料表明,晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,对失眠者尤为有益。
三禁晚餐吃太饱:晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚间无其他活动,或进食时间较晚,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。
此外,晚餐过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。
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摘要:做一个饮水达人。水是生命的最重要组成部分,有规律地持续补水,给身体足够的水分,有利于排毒、润肤
健康的饮食不仅让人身体棒、气色好,还有助于保持体重,避免大腹便便。近日,美国《预防》杂志整合了多位权威营养专家的饮食建议和最新研究成果,并将这些内容汇编为一本全方位的“健康饮食手册”,力求通过科学的饮食,帮助人们获得轻盈的体态、激活身体机能、减轻器官负担,让人们的健康水平更上一层楼。
每餐热量合理分配。提前了解食物的热量大小,可以帮助人们更合理的规划饮食。主动选择那些营养丰富,而热量又不高的食物,如蔬菜、水果、粗粮、低脂乳制品、植物蛋白等,可以让摄取营养和控制热量两不误。
运动后更该控制饮食。运动后大汗淋漓时,很多人以为可以多吃些高热量食物,实际上运动时消耗的热量非常有限,而一不小心吃了一块蛋糕、一个冰淇淋,就可能让之前的运动功亏一篑。因此,运动不宜过度,建议人们多做中等强度的运动,比如慢跑、游泳、快走等。运动后多喝水,也可以避免吃得太多。
让餐桌上的色彩更丰富。营养学家建议,选择各种颜色的水果和蔬菜,不仅可以补充多种营养,还有助于美容,让皮肤焕发光彩,显得更年轻。因此,最好让你每一餐的食材色彩都尽可能丰富。
做一个饮水达人。水是生命的最重要组成部分,有规律地持续补水,给身体足够的水分,有利于排毒、润肤。值得一提的是,不能用各种甜饮料代替喝水,也不要等到渴了才开始狂饮。
放盐时“抠”一点。重口味的饮食习惯、经常光顾餐馆、频繁购买熟食等,会让控盐难上加难。盐吃多了会让人觉得口渴、饥饿,久而久之,造成体重超标,血压升高。因此,人们要逐日减少用盐数量,告别重口味,并多在家烹饪健康美食,充分利用厨房。如果平日里工作太忙,可以利用周末时间,预备好一些原料,比如炖好排骨汤,分成几份冷冻,想吃时拿出来加热,再放些蔬菜就更美味。
适当吃辣能扛饿。日前,《英国营养期刊》的一份报告称,辣味调料可以减少饥饿感。另外,美国纽约州立大学的研究人员发现,红辣椒中的辣椒素可以产生令人快乐的脑内酚素。因此,在身体舒适的情况下,适当吃点辣椒,既愉悦心情也有助于健康。
谨慎选择苏打水。丰富的泡沫、清爽的口感,苏打水带来的刺激而甜蜜的舌尖感受,让它成为很多人追捧的对象。但是,苏打水中往往添加了大量的糖分,会给健康带来隐患。美国得州大学的研究发现,每天喝两听以上加糖或甜味剂的苏打水,腰围增粗的风险是普通人的5倍。为避免体重超标,人们最好选择纯天然、无添加的苏打水。
重视饮食均衡。美国《预防》杂志健康顾问艾士力·考夫博士建议,均衡多元的饮食能给身体提供各种营养,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素。“这比单独计算热量来决定饮食更健康。”
饭前先喝蔬菜汤。美国宾州州立大学的研究发现,饭前先喝蔬菜汤,热量摄取就会减少20%。因此,在大鱼大肉的诱惑前,喝点清淡的蔬菜汤,饱腹健胃更健康。
饥一顿饱一顿伤身体。过度饥饿难免“饥不择食”,让健康的饮食规划面临威胁。随手抓起的蛋糕、点心、薯片,虽然暂时满足了果腹需求,却也把一些“垃圾”带进身体。因此,规划好用餐时间和食量,不要饥一顿饱一顿,就显得非常重要。人们最好在身边备好一些健康零食,比如酸奶、干果和粗粮饼干等,都是临时果腹的不错选择。
少吃一口体贴五脏。面对美味,一口接一口地大快朵颐,着实可以满足食欲,但如果感觉快吃饱了,就要提醒自己“少吃一口”。少吃一口可以减轻五脏的压力,让它们更轻松,身体也会更舒适。
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如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰腺岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
经常抱怨自己减肥减不下来吗?好好想一下,你是不是经常到了八九点才吃晚饭呢?日本ure-pia网站刊文指出,其实最理想的晚饭时间是晚上6点到8点之间。但若是怕晚上吃饭会胖就直接不吃晚饭的话就更是大错特错了。正确选择吃东西的顺序和食材的话,即使再晚吃饭都不会变胖,一起看看晚饭怎么吃才能吃不胖吧!
既然米饭面包和猪牛肉都不能在晚上多吃,那主要吃点什么呢?答案就是蔬菜、鱼肉、鸡蛋和大豆制品等,将其作为晚饭的主要食材的话,就不会那么容易发胖。另外,如果实在忍不住要吃肉的话,可以选择蒸鸡肉、煮鱼肉、生鱼片等来一饱口福。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
半数人7点后吃晚饭
“出门前一句‘今天我一定早回家,你等我吃饭’,没想到她真等到现在,这就是妈”。这是朱小姐几天前的一条微信,时间显示的是23:40。经常加班的她,多少年来,几乎没有在晚6点半前出现在饭桌旁,和家人一起好好地吃顿晚饭。母亲总是在家等着忙碌她回来,饭菜热了又热。
与以前相比,在如今的大城市,按点吃晚饭几乎成了中青年人的一种奢望。今年32岁的臧小姐习惯在下班后给在四川农村生活的家人打电话,有时是晚7点,有时是晚9点。绝大多数时间,家人已经吃完了晚饭,遛了弯,而她刚忙完一天,还需要再坐四五十分钟的公车,回家自己准备晚饭,等真正吃上饭,最早也得晚上8点半了。臧小姐感慨地告诉《生命时报》记者,小时候每天不到6点就开始吃饭了,现在的平均时间至少得8点半,整整推迟了2个多小时。
朱小姐和臧小姐的例子绝非个案。日前,《生命时报》在官方微博上进行的一项调查显示,仅有54.2%的人在晚7点前吃饭,通常在晚7~8点吃晚饭的人占33.3%,而12.5%的人在晚8点之后才能吃上晚饭,经常在晚10点后吃饭的人也不在少数。
对此,解放军309医院营养科主任左小霞告诉记者,一般来说,我们推荐的吃饭时间表是:早餐7:00,午餐12:30,晚餐18:30,最晚不能超过19点。通过此次调查我们不难发现,将近一半的人晚饭吃得有点晚了。
国人吃晚饭为何越来越晚?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红分析说,随着烹调条件的改进,很多家庭做饭前不用劈柴、烧火、挑水了,晚饭时间本应提前,而工作和生活环境的变化却让大家的晚餐时间延后:首先,人们工作越来越忙,大城市中加班已成普遍现象,晚上走在路上,你能看到很多灯火通明的写字楼,很多人在里面加班,吃饭自然早不了;其次,晚餐在这个时代被赋予过多的内涵,吃饭本身变得不那么重要,而是成为谈生意、忙应酬的饭局,很晚才吃、吃到很晚都很平常;再次,随着交通的发展和城市的扩张,城市中每天横穿东西南北上下班的人不在少数,人们花在上下班路上的时间越来越多,到家时间越来越晚,晚饭时间自然延后。
吃饭太晚危害多
我们的胃是个十分敏感的器官,如果不按时按点吃饭,它就会起来“反抗”,甚至影响人体其他系统的工作。除了损伤记忆,范志红和左晓霞告诉记者,吃饭太晚还有诸多危害,对健康极为不利。
导致肥胖。长时间饥饿让人对食物非常渴望,到家后饥不择食,往往是抓到什么就吃什么,更爱吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲惫地凑合吃完晚饭,很多人常是简单洗漱下就躺在床上休息了。殊不知,饭后血液中糖、脂肪含量升高,再加上缺乏运动,热量过剩,从而转化为脂肪,易导致发胖。
增加中风几率。2011年,在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示,晚饭吃得越晚中风几率越高。相反,早点吃饭,保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人,发生中风的几率可降低66%。
胃癌风险高。日本东京大学针对胃癌患者进行的研究发现,38.4%的人吃饭太晚或时间不规律。研究人员分析认为,胃黏膜上皮细胞寿命很短,约每2~3天就要更新一次,更新过程一般在夜间胃肠休息时进行,如晚饭吃得太晚,胃肠得不到休息,胃黏膜便不能得到及时修复,久而久之可能增加胃癌风险。如果常吃油炸、烧烤等食品,风险更高。
影响睡眠。胃肠被迫“加班”直接影响睡眠,导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠等问题,时间久了让人无精打采,甚至导致记忆力衰退、神经衰弱等。
结石病高发。进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段,如果晚餐吃得太晚,当排钙高峰到来时人们已经入睡,尿液不能及时排出,尿中大量的钙就会沉积下来,久而久之可能形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
情绪失控。饥饿感容易让人情绪失控、失去耐心,遇事容易急躁,控制不住地想要吵架、训斥别人。调查显示,“路怒族”现象和吃饭太晚导致的饥饿和低血糖密切相关。
易出事故。吃饭太晚往往意味着饿得太久,没有及时吃饭可能导致低血糖,这对大脑功能损害很大,会使人注意力不集中,容易犯错和出事故,甚至诱发车祸。
五招“拯救”被推迟的晚餐
工作的忙碌、生活的压力,让很多人不得不推迟晚饭时间。尽管有诸多无奈,但身体是自己的,每个人都需要主动安排好自己的时间。专家给出以下建议。
最佳时间:晚6点半。肠胃消化食物需要时间,左小霞建议,大家应努力让自己在晚6点半左右吃上晚餐,最好别超过8点。因为最好在睡前3~4小时吃晚饭,否则将影响睡眠、增加肥胖风险等。
回家吃饭好处多。左晓霞呼吁,上班族应提高工作效率,尽量少加班,努力将应酬、聚餐安排在中午,争取每天按时回家吃饭。研究显示,在家就餐将吃得更营养,有助于控制体重,预防多种慢性病。回家吃饭还能帮孩子养成更合理的饮食习惯,提高学习成绩,让家庭关系更和谐。
几分钟搞定营养晚餐。范志红表示,即使再忙也要按点吃饭,上班族可在办公室里备点吃的,比如燕麦片、奶粉、葡萄干、干红枣、坚果、水果等,用几分钟自制一份营养晚餐。比如可以先用热水冲泡燕麦片,加点奶粉、葡萄干、核桃仁等,再补充一个水果,基本上就能保证营养了。此外,在车上也可以备点食物,以便堵车时提升血糖,缓解饥饿感和焦躁情绪。
点外卖有营养原则。很多人总是想着等忙完再吃,却不考虑胃的感受。如果非加班不可,也应叫个外卖,但一定要充分考虑营养,遵循不点煎炸食品,保证有蔬菜、粗粮,最好再配个水果的营养原则。点洋快餐时,最好放弃炸鸡、炸薯条等油炸食品,将甜饮料换成不甜的热红茶或牛奶;点中餐时,要注意荤素搭配,比如两个三鲜馅儿的包子,搭配一碗小米粥,再吃一盘白灼生菜或海带丝,营养就比较平衡,包子、饺子等也是不错的选择。
四类食物来“救急”。如果由于各种原因,无法按时吃饭,不得不在9点以后才吃的话,范志红建议,最好选择谷物、豆类、奶类和水果,这四类食物脂肪含量低,消化吸收较为容易,不会给胃肠带来负担,如小米粥、热汤面、疙瘩汤等。
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