为您找到与春天应该吃什么肉食物对身体好相关的共200个结果:
身体每个部位都有属于自己的“使用期限”,但这并非表示身体的器官到了一定期限后就要“过期”,利用食物,能够为各个器官进行抗衰老,延缓“使用期”,来看看身体各器官最喜爱的抗衰老食物吧。
步入中老年后,老花眼、白内障等眼睛问题容易出现。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的,代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此,饮食中不可缺少的是绿叶菜(尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜)、鸡蛋、深海鱼(金枪鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类)、胡萝卜以及红薯。
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人人都知道,体内毒素囤积得越多,对健康的影响就越大,不仅影响我们美容的容颜,更重要的是还将造成人体加速衰老,无非就是气血失调、阴阳失衡、脏腑功能失调等问题。所以,排毒是我们健康生活的“必修课”。
可是,毒素要怎么样才能排出呢?是吃药排毒好,还是饮食排毒更有效呢?其实,定期排毒只要从饮食上面下功夫便能达到良好的效果,女性健康网小编为为大家推荐四类排毒食材,让你排出毒素,做个轻盈小美人。
如胡萝卜、大蒜、韭菜等。蔬菜水果含有丰富酵素,是最天然的解毒剂。此外,鲜榨的鲜蔬果汁含有生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害,能改变血液的酸碱度,有利于防病排毒。可排毒的蔬菜水果非常多,下面以身体主要脏器的排毒功效给它们做个简单的归类。
有助排出肠部毒素的蔬果:苹果、草莓
1.苹果 52大卡/100克
所含半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
2.草莓 30大卡/100克
含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
有助排出肺部毒素的蔬果:
百合 162大卡/100克
有很好的养肺滋阴功效,可以帮肺脏抗击毒素,食用时加工时间不要过长,否则百合中的汁液会减少,防毒效果也要大打折扣。
有助排出心脏毒素的蔬果:
莲子芯 344大卡/100克
中医认为莲子芯味苦,可以发散心火,虽然有寒性,但不会损伤人体的阳气,被认为是最好的化解心脏热毒的食物。食用时可以用莲子芯泡茶,可以再加些竹叶或生甘草,增强莲子芯的排毒作用。
有助排出肝脏毒素的蔬果:胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果
1.胡萝卜 37大卡/100克
现代医学证明,胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。每天摄入一些胡萝卜,可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
2.大蒜 126大卡/100克
所含的特殊成份可使体内铅浓度下降。
3.葡萄 43大卡/100克
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
4.无花果 59大卡/100克
含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
有助排出肺部毒素的蔬果:苦瓜、荔枝
1.苦瓜 19大卡/100克
苦瓜中存在一种有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。
2.荔枝 70大卡/100克
含维生素A、维生素B1、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。
有助排出肾部毒素的蔬果:黄瓜、樱桃
1.黄瓜 15大卡/100克
含有葫芦素、黄瓜酸等能帮助肺、胃、肝排毒;黄瓜还具有利尿作用,能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
2.樱桃 46大卡/100克
是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒,有温和通便的作用。
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人人都知道,体内毒素囤积得越多,对健康的影响就越大,不仅影响我们美容的容颜,更重要的是还将造成人体加速衰老,无非就是气血失调、阴阳失衡、脏腑功能失调等问题。所以,排毒是我们健康生活的“必修课”。
可是,毒素要怎么样才能排出呢?是吃药排毒好,还是饮食排毒更有效呢?其实,定期排毒只要从饮食上面下功夫便能达到良好的效果,女性健康网小编为为大家推荐四类排毒食材,让你排出毒素,做个轻盈小美人。
如香菇、黑木耳、冬菇等。许多菌类都含有特殊成份,具有清洁血液和解毒的功能。
代表食材:木耳 21大卡/100克
木耳所含的一种植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外排毒清胃;同时木耳还有清洁血液的作用,经常食用可有效清除体内污染物质。
代表食材:冬菇 19大卡/100克
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸,同时它还含有30多种酶以及铁、磷、钙等成分。冬菇所含的多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力。
排毒食物三、海藻类食物
如海带、紫菜和昆布等,此类食材对放射性物质有特别的亲和力,其中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,减少放射性物质在人体内的积聚。
代表食材:海带 12大卡/100克
海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、粗纤维、碘、钙、磷、铁等多种成分,海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有促进有害物质排泄的作用。
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现代生活节奏快,压力大,所以当今生活中大多数人都活在亚健康的状态中,关爱身体健康,不能只是一句口号,要从自身做起。今天小编带大家学习了解一个医学病症——尿血。
正常的尿液含有极少量的红细胞。未经离心的尿液在显微镜下每个高倍视野可有红细胞0~2个,如果超过此数,即为尿血。尿血之症,多因热扰血分,热蓄肾与膀胱,损伤脉络,致营血妄行,血从尿出而致尿血,发病部位在肾和膀胱,但与心、小肠、肝、脾有密切联系,并有虚实之别。常见的有心火亢盛,膀胱湿热,肝胆湿热,肾虚火旺,脾肾两亏等症。
症状表现:
尿血指小便中混有血液或挟杂血块。《素问》称“溺血”、“溲血”。
尿血与血淋相似而有别,若小便时不痛者为尿血,小便时点滴涩痛,痛苦难忍者即为血淋。《类证治裁·溺》:“溺血与血淋异,痛为血淋,出精窍,不痛为溺血,出溺窍。”
尿血之症,多因热扰血分,热蓄肾与膀胱,损伤脉络,致营血妄行,血从尿出而致尿血,发病部位在肾和膀胱,但与心、小肠、肝、脾有密切联系,并有虚实之别。常见的有心火亢盛,膀胱湿热,肝胆湿热,肾虚火旺,脾肾两亏等证。
产生的原因:
血尿同时伴有较长期的尿频、尿急、尿痛者,以肾结核的可能性较大;如血尿伴眼睑、面部或全身浮肿,血压增高及发热等症状,可能是急性肾炎;如血尿伴剧烈的尿频、尿急、尿痛者,大多为急性膀胱炎;如排尿不畅、尿道口不痛,但肉眼见淡红色尿或显微镜下见红细胞微量者,多为前列腺炎症;血尿伴腰痛症状者,有时发生剧烈的阵发性腰痛--肾绞痛者,可能为肾或输尿管结石;年龄在40岁以上,无明显症状和疼痛的血尿,可能有泌尿系统肿瘤;血尿、腰痛与体位及日常活动有明显关系者,如症状在卧床休息后好转,体力活动增加后加重,则肾下垂的可能性较大;如血尿伴全身其他部位出血者,可能由血液病引起。
预防方法:
1、平时养成多饮水习惯(磁化水)。
2、少抽烟或不抽烟,少吃刺激性食物,忌服:腥辣、水产品(虾、蟹),辣椒、蒜、生葱,香菜,狗肉,马肉,驴肉。
3、积极治疗泌尿系统的炎症、结石等疾病。
4、做好染料、橡胶、塑料等工具生产中的防护保健工作。
5、在平时生活工作中,不能经常使膀胱高度充盈,感觉的尿意即要去排尿,以减少尿液在膀胱存留时间过长。
6、注意劳逸结合,避免剧烈运动。
二、饮食
宜吃食物
1、宜吃富含优质蛋白质的食物;
2、宜吃膳食纤维食物;
3、宜吃碱性食物。
忌吃食物
1、忌吃嘌呤类食物,如螃蟹、猪肝、虾子;
2、忌吃酸性的食物,如奶酪,蛋黄;
3、忌吃辛辣刺激的食物,辣椒、胡椒、花椒。
当患者出现比较严重的状况时,不要拖延时间,应该及时到正规医院就诊,保证身体健康。
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对于现代女性们而言护肤可是保持年轻,拥有迷人魅力的最好的方法。而美容达人认为护肤也是需要根据不同的季节来确定护肤要点的。那么春天应该如何护肤呢?下面和小编来看看吧!
清洁:崇尚“高清爽”
现代男士的生活节奏繁忙且充满动感,长期劳累奔波,需要随时随地保持旺盛的精力。但汗水与油腻便好像男人的“尾后虫”,仿佛永远也甩不掉。所以,清洁乃男士护肤的第一要义,“高清爽”的感觉能回复男人的潇洒本色!用男士专用的ORUYA欧汝雅洁面产品,只要像刷牙一样,每日2次,每次3分钟,就能让自己的肌肤在那些柔柔滑滑的泡沫里,在彻底渗透、去除污垢、汗水和多余油脂后,找回“清爽”的感受。剃须后的皮肤护理是男士护肤的重要步骤。
滋润:追求“零负担”
男人在护肤上总是很怕脸上有负担,他们讨厌面部被护肤品“糊”着的感觉,所以,追求“零负担”是男士好产品的标准之一。清爽型的润肤露,不油腻,会让脸部感觉轻松并迅速渗透,形成一层保护膜,有效锁住肌肤内水份,给肌肤持久的润泽。
清理:我要“最舒适”
清洁过后的第二步,就是清理皮层。男人一般很少使用紧肤水,其实它就像须后水一样十分必要。紧肤水可以帮助进一步清除表皮残余油脂、收敛毛孔并保持肌肤弱酸性的PH值。有些含保湿因子的紧肤水更能进一步柔化皮肤,在洁面、剃须后使用,感觉更加舒适,还能有效防止因剃须引起的“内生须”或过敏现象。
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冬季养生应该多吃“根菜”,根菜就是以植物肉质根作为食用部位的蔬菜,几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。与各种叶菜相比,在当下这样的环境下,根菜健康的多,因为上面残留的农药较少。下面,读文网小编为大家介绍一下冬季养生应该多吃的食物,欢迎大家阅读。
熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
冬季养生必不可少的4种根菜,这几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。不仅如此,萝卜素有“小人参”之称,可以很好的消食,滋补。红薯可以防治血管疾病和抗癌。山药可以平补肝脾肾,土豆可以补充人体所需的维生素B、C。
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腹痛在临床上是内科疾病的一种常见症状,很多疾病都可能引起肚子痛,因胃病引起的疼痛也因胃病种类的不同而不一样。下面,读文网小编为大家介绍一下得胃病养胃多吃的食物,欢迎大家阅读。
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
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一不留心,我们就会进入“黄脸婆”的行列:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。那么,应对脸色发黄应该多吃什么食物呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
应对脸色发黄的食物:
1:地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。但多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
2:马铃薯
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。另外把马铃薯切成薄片敷在脸上,有美白紧致毛孔的功效哦!超平价的护肤品
3:菊花
菊花茶,可以消除眼睛浮肿及疲劳,也有舒缓神经的镇静效果,对于提高睡眠品质有明显成效。
4:玉米
粗粮中的保健佳品。而其丰富的钙质,对于降血压很有帮助。
5:香蕉
香蕉可以通便大家都知道,但其实香蕉中含有的营养元素,可以抵制抑郁情绪,在欧洲香蕉被称为“快乐水果”,而且香蕉还可以帮助大脑制造血清素。
6:黄豆
豆类中的蛋白质远比奶类蛋白质更多,更容易吸收!每天早上一杯豆浆要比牛奶更健康!
7:南瓜
南瓜是健胃消食的高手,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化。
1、挑剔一点没坏处,蔬菜也一样
美国最新的研究发现,西兰花、白菜等蔬菜不仅是粗纤维的良好来源,还能在消化过程中带走体内多余的水分,防止浮肿的发生。专家建议,如果你不想第二天早晨醒来眼皮肿胀,可以在晚餐时适当摄入这些蔬菜。菜花、莴苣、冬瓜也有同样的功效,爱美又爱健康的你可以适当多吃这类蔬菜。
2、喝水最养好脸色 不让自己成为咖啡因容器
科学研究发现,现代人普遍存在咖啡因摄入过多的问题,白领一族尤其如此。一天当中,我们喝咖啡、喝茶、喝可乐和运动饮料,这些饮品中都或多或少含有咖啡因,而白水却喝得少了。咖啡因摄入过多会导致焦虑、心跳加速和失眠等问题,也间接地影响到我们的好脸色。咖啡因摄入过多让我们更容易失眠,睡不好哪来好脸色?建议每天补水可以通过喝开水,吃水果、喝粥等方式完成,减少咖啡因的摄入量。
3、稍微喝一点儿黄酒
脸色不好有时是因为黯淡的唇色导致的。中医发现很多30来岁的女性都有脾虚之症,最明显的症状就是嘴唇发白,没有颜色。平日里化妆看不出来,卸妆之后才发现自己的嘴唇长期以来只是口红油彩的画板。想拥有美好的脸色,从拥有红润的唇色开始。而拥有自然红润的唇色,需要注意补脾。除了多吃山药等补脾食物,专家建议冷天里可以喝一点黄酒佐餐,这同时也是最传统的补脾良方,对于改善肤色有帮助。可在温酒中加入姜丝、话梅,让口感更丰富。但需要提醒的是,每天饮用一杯就好,不要过量。
4、午睡享受午间美容
是的,对于上班族来说,午睡是很奢侈的事。但越来越多的研究发现了每天中午小睡对健康的近期和远期也会对下午保持精力有帮助。午间小睡可以让大脑和身体得到双重的休整,让我们气色更好,一天精力更充沛。需要提醒的是,如果在办公桌上休息,最好关闭电脑,以杜绝辐射。
5、培养如厕好习惯 不放过每天的排毒机会
我们每天吃进去的食物经过消化会有部分废物和毒素需要排出,这些毒素是否及时排出对于面色很重要。食物进入人体后先经胃部消化,然后由小肠吸收,如果有便秘的情况出现,停留在小肠的毒素会经血液流遍全身,让肌肤发黄粗糙,影响我们的好脸色。每天晨起一杯温开水,可以帮助唤醒沉睡的肠道,让我们的一天轻盈开始。便秘的饮食.食物纤维摄入不足是便秘的一大原因。如果你不能保证自己每天吃足七种蔬果,用蔬果汁来补充也是拥有好脸色的高招。
6、山楂 每个女人都该吃的“好脸色”食物
提到下午茶,很多人会想到西式的茶点:软芝士做的提拉米苏或一杯浓郁奶泡泡的卡布基诺。这些食品的味道虽然诱人,但热量高,营养成分单一,过多的脂肪会让肤色出现不均匀的状态。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶,因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色 ”食物。除了山楂,红枣、无花果等经典女性食物也可作为每天的小零食。因为它们都对我们的好气色有帮助。
除了食疗外,利用白醋洗脸、珍珠粉或黄瓜敷脸敷脸等方式,都有助从外部改善脸色发黄情况。另外,日常生活中,需避免熬夜、保证充足睡眠时间、均衡饮食、每周作1到2小时运动等,都有助摆脱“黄脸婆”称号。
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随着气温一天天开始下降,怕冷体质的朋友们要如何御寒呢?除了要多运动和增加衣物外,饮食也能起到御寒的作用。下面,读文网小编为大家介绍一下冬季御寒应该多吃的食物,欢迎大家阅读。
一般来说,红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增强人体的抗寒力。因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。
红色食物有两类,一类是蔬菜水果,一类是含血红素的肉食品和肉制品。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,同时还能降血脂,预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等,这些水果中富含钙和铁,多食可提高身体的御寒能力。
此外,像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
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打算做妈妈的朋友们最好提前3——6个月开始做准备,养成良好的饮食习惯,不仅为自己的健康,也为宝宝创造一个良好的营养环境。下面是读文网小编为大家整理的备孕时应吃的几种食物,欢迎阅读。
蛋白质是精子和卵细胞的基本原料,对提高精子活力,提高受孕几率是非常重要的。禽、畜、鱼肉,奶类,蛋类,豆类及豆制品中所含的蛋白质为优质蛋白质。多种食物中的蛋白质都要有摄取。
推荐食谱:板栗烧牛肉
板栗和牛肉一起炖着吃,对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合,健康人吃更能强身健体。
主料:牛肉500g鲜栗子200g香菇5朵
辅料:油适量盐适量酱油适量甜面酱适量葱适量花椒适量姜适量草果适量八角适量
步骤:
1.锅中注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水。
2.炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味。
3.倒入牛肉煸炒,并放入酱油、甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中。
4.放入香菇,放入清水,烧开后小火炖20分钟。
5.放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。
推荐食谱:土豆烧排骨
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物;排骨能够补充优质的蛋白质。
主料:排骨700g土豆400g
辅料:油适量盐适量糖适量老抽适量姜适量五香粉适量
步骤:
1.将土豆切块在锅中煎至两面金黄。
2.锅中倒油,放入糖不断翻炒,直到糖融化,变成暗红色的泡泡。
3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。
4.倒入开水,放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。
5.待排骨7分熟的时候加入土豆,土豆软烂即可。
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食物过敏是指进食某种食物后免疫系统对其蛋白质产生的排斥反应。轻微程度者会有咀唇或面部肿胀、荨麻疹、气管收窄或抽搐、呕吐、肚痛或肚泻等,严重者会有生命危险,可能会突然猝死。多数的食物过敏涉及奶制品的酪蛋白,但也有其他食物可导致过敏,例如花生、虾、蟹。
食物过敏不具传染性,但有遗传的可能。如果父母都有食物过敏史,其子女患病的概率约为50;如果父母单方有过敏史的,其子女约有1/3患病。
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人体的肾脏被称为先天之本,生命之根,因此补肾是很有必要的,而春天养生最益,那么春季补肾的食物有哪些?下面读文网小编告诉你。
性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛作用,久服有益寿延年作用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
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话说腊月寒冬,过了腊八年味一天比一天浓,不过冬季远未结束,加上近期气温起伏波动大、空气质量差,人们应该注意一些养生保健问题,下面读文网小编为大家推荐一下腊八节里养生身体应该注意什么,欢迎大家阅读。
冬天也是做足浴的好时节。用接近40℃的温水,将其淹没踝关节,一次浸泡20至30分钟,其间注意添加热水保持水温,让足部泡到颜色接近微红,最后对脚趾及脚掌按摩数分钟。值得一提的是,足浴尽量不在饭后进行,身体不适者水温不应过高。
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健康不仅仅是指没有疾病或病痛,而是一种身体上、心理上、精神上和社会上的完全良好状态。那么,我们应该怎样保持身体健康呢?
早睡早起,多锻炼身体,早上跑跑步,做点有氧运动。
不要没课就在寝室呆着,更不要长时间坐着打游戏。人的身体是适合运动的,
晚上晚自习回来可以打会篮球,多出点汗。然后洗个澡,美美的睡个好觉。
早中晚三餐一定要吃,不要因为懒或其他原因而不吃,特别是早餐。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃好。
有条件的同学可以没事去健身,这不仅有助于身体健康,还可以锻炼肌肉,一举两得嘛。
1978年世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义/衡量是否健康的十项指标:
健康食品精力充沛,能积极地对待日常生活和工作
1处世乐观,态度积极,乐于承担责任,不逃避、不挑剔;
2.良好的休息习惯,充足睡眠,味觉、嗅觉和听觉灵敏;
3.应变能力强,能适应各种环境变化;
4.对一般感冒和传染病有一定的免疫能力;
5.体重适当,体态均匀,身体各部位比例协调;
6.眼睛明亮,反应敏锐,眼睑不发炎;
7.牙齿洁白,无缺损,无疼痛感,牙龈正常,无蛀牙;
8.头发光洁,无头屑;
9.肌肤有光泽,有弹性,走路轻松,有活力。
10. 足趾活动性好,足弓弹性好,肌肉平衡能力好,脚且没有疼痛、没有拇外翻。
11.社会关系相处融洽,也可谓健康。
12.健康是人的基本权利,是人生最宝贵的基本财富之一;健康是优质生活质的基础;健康是人类觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态,有着丰富深蕴的内涵。
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辣可以激发我们的食欲,当然吃多了就会伤身体。下面教你怎么搭配食物吃就不会伤身体!
第一,烹调要注意。首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。最后,北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
吃辣
第二,搭配食材很重要。中国药膳顾问会委员焦明耀说,吃辣配些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。
第三,主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
第四,吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。
最后,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
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人在旅途中,受客观条件的限制,无论是火车或长途汽车,都受到长时间单调的车轮声的刺激,使疲劳增加,抵抗力下降,尤其是儿童,极易疲倦嗜睡,口内清淡无味,下肢浮肿等。
由于旅途中的这些特点,饮食营养也发生改变,体力消耗也比平时大,饮食习惯没有规律,食物种类受到限制,如能适当注意饮食营养,则可以消除旅途中的疲劳。
在旅途中应食用富有营养而容易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品,鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,食用携带都是方便,若制成茶叶蛋,则更加香味可口。每一只鸡蛋可供给蛋白质6~7克,热量85~94千卡,还有维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。
水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供给充足的维生素、纤维素、无机酸及水份,可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足,多吃水果对便秘也有一定的作用。宜选择梨、苹果、桔子等含水分较多的水果。
旅途中还容易感到口淡无味,可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯,如杏脯、红果脯等,这样可以缓解口淡,促进食欲。
旅途中由于体力消耗大,因此仍要供给充足的热量,可以食用列车上的饭菜,也可以自带一些含热能较高的食物,如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充足,携带方便,还可以补充一定的水分,是旅途中理想的食品。
充足的饮水也是旅途中不可缺少的,以茶水和一些鲜果汁饮料较好,不仅可以增加营养,而且可以减轻旅途疲劳。
此外,旅途中还应注意不宜吃太油腻、过咸及水分很少的食品,以免加重旅途的不适。
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食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,在会上发表重要讲话。会议强调,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是“管”出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全 。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
一、韭菜
韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好。中医学认为,韭菜性温,具有温肾助阳、益脾健胃、行气理血等功效。
1、养肝:多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
2、壮阳:韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
3、促进肠胃蠕动:韭菜中含有大量的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。
提醒:由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。
二、香菜
香菜的气味独特浓烈,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人皱眉。李时珍在《本草纲目》里写它:内通心脾,外达四肢,能辟一切邪气,痘疮出而不爽者,能发之。
1、散寒:在乍暖还寒的时候,得了风寒感冒,用香菜熏蒸的同时,连汤喝掉,能直接发散寒气。
2、散毒:在麻疹、痘症连绵发不畅的时候,取用香菜泡酒擦皮肤,或者煮水,用水擦拭皮肤,能加速毒气散发干净。
3、温中健脾:平时养生的时候,可以煮香菜粥来喝,温中健脾。如果有寒痰、冷饮、食积的,就推荐这款养生粥,特别适合寒性体质、肠胃羸弱的读者来尝试。香菜、橘皮、生姜各少许,放入粳米粥里煮熟,一周一两次就可以了。
提醒:香菜是配菜,不适合大量多吃。原本就盗汗的人不适合吃香菜。香菜也是发物,肿瘤病人最好不吃。
三、春笋
笋是竹子生发出来的嫩芽,没破土之前,藏在土里矮墩墩的,长得憨厚的,那是冬笋。一旦破土,亭亭玉立,就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉,但它有一种生发之气,能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择,嫩的笋头,如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒,有点老胃病,比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木,脾胃属土,多吃春笋,反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况,又嘴馋春笋,就做油焖笋吃吧,就是把笋放入锅里快炒,然后加酱油红烧焖干水分。这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱,就把笋包了锡纸,放到烤箱里烤熟,味道也不错,同样去掉一部分寒性。
即便如此,笋虽然味好,也不能像荠菜那样大吃。春笋里面有难溶的草酸,会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候,先把笋放在盐水里煮10分钟,又去了涩气,又除了草酸。
提醒:过敏体质的人,切忌把春笋和海鲜一起吃。一旦过敏,怕是很难收拾哦。
四、荠菜
荠菜是一种野菜,也是乡野里最常见的植物。荠菜又被叫做春菜,因为它对气温的要求比较低,回春比较早。荠菜有什么样的食疗效果?
1.明目:荠菜本身味道好,香、鲜,做馄饨、烧汤,清爽鲜美,能引起食欲。而且荠菜本身可入药,荠菜性味甘平,能够和脾、利水、明目。明目的原因很简单,因为荠菜能利肝气,也就是促进肝气的生发,是得春气之先,而肝开窍于目,所以长期看电脑的白领们,想要眼睛明亮,在春天吃荠菜呗。
2.清毒:如果家里恰好有春天里生下来的宝宝,身上有娘胎里带来的胎毒,也就是婴儿的各种疮疖、疥癣、痘疹,新妈妈自己吃荠菜,或者把荠菜的汁水掺在母乳中,能有效地去掉宝宝身上的胎毒。这种方法天然安全,也免去宝宝抓挠、哭闹之苦。
3.去火:也有人春天会随着天地之气的生发而血压升高、脾气暴躁,更常见的是鼻子流血(左侧鼻孔流血居多),这都跟肝气生发过快有关。有的小朋友每年春天都会惊厥发热,遇到这种情况,有一个小方子:去菜场里买新鲜的野荠菜和白茅根煮水喝吧。
提醒:随着越来越多的人喜欢吃荠菜,荠菜需求量的增大,人工培育的荠菜较普遍了,但荠菜的口味和药性都打了折扣。如果你在郊外春游的话,带把小铲子,自己边看边挖吧,这种脚接地气的活动本身就是养生呐。
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