为您找到与日本动漫产业为何如此发达相关的共200个结果:
在年少轻狂的时候,总该有一次这样的率性而为,背上行囊,去自己梦想的地方流浪。可惜那样的恣意而为的青春已经渐渐远去……
我们深陷世俗,忙和累成了永远的借口,拘禁了我们的身体和心灵,每一次放飞都是那么匆忙。
在这个信仰缺失的国度和信仰缺失的时代,身边总会有一些人高喊着辞职去西藏,去西藏流浪,去西藏洗涤心灵之类的话语,于是,一场说走就走的旅行就此开始。所有人一股脑奔赴西藏,并且,几乎无一例外,都说在那儿,找到了人生的真谛。
西藏,你到底拥有怎样的魔力?
西藏,你到底深藏着什么秘密?
为何到了西藏的人都自以为心受洗礼?
西藏,你为何如此神秘?
也许,那片纯净的世界让人学会了放下。
神圣,是西藏给人最大的印象,纯粹,是西藏给人最大的感受。
这里的空气稀薄而纯粹,这里的天空蔚蓝而纯粹,这里的湖水清澈而纯粹,这里的草原翠绿而纯粹,这里的雪山洁白而纯粹,在这一片纯粹之中,我们的心和身体都显得那么肮脏,所有的贪念、所有的眷念、所有的执着,仿佛都成了身外之物。面对这片神圣,放下,成为了一件很简单的事。
金顶、斗拱,典型的汉族风格融合着碉楼、雕梁的西藏样式。这里汇聚着众多的藏传佛教的膜拜者,每天来此进香参拜的各地信徒络绎不绝。大昭寺的广场上他们或诵经文,或手摇转经筒,或不远千里,磕十万长头都给人极大的震撼。
不去西藏,你怎能跳出这般世俗;不去西藏,你怎能知道她深藏的神秘力量;不去西藏,你怎能学会放下。
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最近,由网络小说《琅琊榜》改编的同名电视剧颇受关注,豆瓣评分9.3分。那么为什么这么受捧?
琅琊榜的琅琊,指的究竟是哪里?
有人说是琅琊山。这个琅琊山,显然不是那个“河北省易县的狼牙山”,也不是欧阳修在《醉翁亭记》中描述的那个蔚然深秀、环滁皆山的安徽滁州琅琊山。
我们不要忘了,《琅琊榜》的出品方中前面两位是“山东影视传媒集团、山东影视制作有限公司”。那么,这个琅琊所指的,显然应是今山东省东南沿海一带的古琅琊郡,大体涵盖临沂、青岛、诸城、日照等地。这也是东晋开国皇帝司马睿在做琅琊王时的封地。“王与马共天下”的王氏兄弟,也出自赫赫有名的琅琊王氏。
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日本动漫产业成功的原因是什么?日本动漫产业成功的原因分析就由读文网小编告诉大家吧!
虽然日本动漫产业也存在一些问题,比如一些作者的收入低、有些内容比较低俗等,但其动漫产业所取得的成就是不能忽视的,尤其是完整精细的产业链是我们应该借鉴的。不可否认,中国也拥有诸多非常优秀的动画作品,尤其是以前的很多动画作品均得到世界的广泛认可,但当今的中国动画产业缺乏创新,并没有形成一个完成的产业链,仍只作为一种儿童教育和娱乐的形式而存在,且很多仅局限于青少年。而日本的动漫则根据不同的年龄层次开发不同受众群的动漫,在产业链延长的同时又拓宽了受众群。
文化产业是我国发展的新能量,文化产业既可以弘扬本民族文化,又可以推动经济发展,发展文化创新产业将是我国未来发展的一个重点,而且我们也具备着优越的基础条件。我国的民族文化博大精深,如何将文化挖掘出来,让我们国人能够更好地了解本民族文化、弘扬本民族文化,如何让世界上更多的人了解中国文化,在原有的发展基础上进一步推动中国动画产业的发展,日本的这种产业发展模式是可以借鉴的。
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近十年来,日本动漫产业平均每年的销售收入达到2000亿日元,已经成为日本经济的三大支柱产业之一。那么,日本动漫产业成功成功的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫产业成功成功的原因吧!
虽然日本动漫产业也存在一些问题,比如一些作者的收入低、有些内容比较低俗等,但其动漫产业所取得的成就是不能忽视的,尤其是完整精细的产业链是我们应该借鉴的。不可否认,中国也拥有诸多非常优秀的动画作品,尤其是以前的很多动画作品均得到世界的广泛认可,但当今的中国动画产业缺乏创新,并没有形成一个完成的产业链,仍只作为一种儿童教育和娱乐的形式而存在,且很多仅局限于青少年。而日本的动漫则根据不同的年龄层次开发不同受众群的动漫,在产业链延长的同时又拓宽了受众群。
文化产业是我国发展的新能量,文化产业既可以弘扬本民族文化,又可以推动经济发展,发展文化创新产业将是我国未来发展的一个重点,而且我们也具备着优越的基础条件。我国的民族文化博大精深,如何将文化挖掘出来,让我们国人能够更好地了解本民族文化、弘扬本民族文化,如何让世界上更多的人了解中国文化,在原有的发展基础上进一步推动中国动画产业的发展,日本的这种产业发展模式是可以借鉴的。
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不可否认的一个事实是,在今天中国正在成长中的一代中,日本的动漫文化已经充斥着年轻人的每一个细胞。那么,日本动漫成功的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫成功的原因吧!
日本动漫日本是世界第一动漫强国。其动画发展的模式具有鲜明的民族特色。比如漫画里近乎逼真的亚洲人的美和各种鲜明特色的文化影子。这些都是其他国家动漫望尘莫及的。动漫是日本的第一产业链,在全球没有国家可超越。[2]
日本动画的发展过程大致可分为4个阶段
萌芽期
(1917—1945)
1917年,下川凹夫摄制《芋川掠三玄关·一番之卷》,北山清太郎制作了《猿蟹合战》,幸内纯一创作了《锅凹内名刁》,此三人为日本动画的奠基人。其中,下川凹夫创作的《芋川掠三玄关·一番之卷》被公认为日本的第一部动画片。
1933年,日本第一部有声动画片《力与世间女子》诞生了,它是由政冈宪三和其学生懒尾光世制作完成的。二战期间,懒尾光世拍摄了“桃太郎”系列动画片,鼓吹侵略,美化夸耀日本军国主义,其中的代表作是1944年制作的《桃太郎·海上神兵》。
探索期
(1946—1973)
1945年,日本战败后,反战题材的动画影片颇受欢迎且影响深远,期间的代表人物是被日本动画界誉为“怪人”的动画大师——大藤信郎,他于1927年拍摄了黑白版的《鲸鱼》,并于1952年摄制完成了彩色版的《鲸鱼》,该部动画片成为首部获得国际大奖的日本动画片。大藤信郎把流传在中国数千年的皮影戏和日本独有的千代纸结合起来绘制动画。大藤信郎在日本知名度极高,以他的名字命名的“大藤奖”更成为日本一流的动画片奖项。
成熟期
(1974—1989)
1974年,日本动画进入了成熟期。
70年代初期,日本涌现出大批科幻机械类动画(即Science Fiction动画,简称SF类动画)的动画大师,代表人物有松本零士、富野由悠季、河森正治、美树本晴彦等。其中最著名的富野由悠季是“GUNDAM”系列的创始人之一,他执导了《机动战士GUNDAM》(1979年)等SF类动画电影。1982年,河森正治在为《超时空要塞Macross》担当机械设定时,开始崭露头角,随后他出任导演监制了《超时空要塞》的系列剧场版动画影片鲁邦三世,也在70年代成功转型向少年化,取得了巨大成就,TV2系列更是真正使日本观众把动画与漫画结合,开创了动漫时代,取得了从学生至成人们的一致好评,八九十年代也成功的海外进出。据统计拥有惊人的13.5亿人的粉丝,至今已有43年历史并仍在放送中。
同期的宫崎骏摆脱了SF类动画风格的局限,以剧场版动画为契点,走出了一条“宫崎骏式”的唯美、自然、清新的风格,传达着天、地、人、神的和谐。影片的思想触及人类心灵的深处,启发着人对神的敬畏,对生命的思考。1984年的《风之谷》奠定了宫崎骏日本动画宗师的地位。2001年宫崎骏摄制的《千与千寻》获得第52届柏林国际电影节金熊大奖和第75届奥斯卡最佳动画长片奖。宫崎骏在日本已成为动画的代名词,其成就与地位无人能及。
细化期
(1990至今)
在20世纪90年代,日本动画产业的进一步完善,日本动画的种类、形式、内容、题材以及从业人员发生了明显的细化。随着动画风格的多样性,日本动画进入细化阶段。
在这一期间,日本动画的种类丰富多样。有以浅香守生为代表的美少女动画,作品有《魔卡少女樱》(1998年)、《Chobits》(2002年)、《GALAXY ANGEL》(第一部:2001年;第二部:2002年);有以大地丙太郎为代表的搞笑动画,作品有《邪流丸》(1998年)、《水果篮子》(2000年);另外,押井守创作的《攻壳机动队》(1995年),自成一种风格,以得到观众的认可;今敏创作的《千年女优》(2002年),采用了扑朔迷离的叙事手法,探索了一种全新的动画表达方式。总之,日本动画以“机器人”、“美少女”为契点,走出了一条独特的深具自身民族特色的动画之路。
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当下社会,在年轻人群中日本动漫越来越流行,动漫周边产品开始流行,各类动漫主题产品竞相面市。那么,日本动漫流行的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫流行的原因吧!
日本动漫流行的原因(一)日本动漫的概念
日本动漫,是日本动画和日本漫画的合称。日本动漫凭着剧情的创新和趣味性在全球都有很重要的地位,拥有了广大的收看人群。
日本动画是指日本动画制作公司制作的动画,其动画风格特征与一般动画片不尽相同。日本动画以对比鲜明的画面,个性化、多姿多彩的图像,以及鲜明的角色性格为特色。故事通常有着各种不同的故事背景,针对较大范围的观众群。
日本漫画指日本国内制作或发行的漫画,包括故事连环画和四幅一组的组画,它是画面组合作品的总称,也是指刊载这类作品的杂志和单行本。高度发展的日本漫画已经成为世界漫画当中具有独特风格以及庞大影响力的流派。多数日本漫画有一些共同的特征,而具有这类特征的漫画常被称为日式漫画。
日本动漫流行的原因(二)日本动漫的分类:
日本动漫按类型可分为情感;推理、动作、战争、宠物、历史、搞笑等十余种,不过在当下流行动漫中,日本动漫大致可分为两种:热血动漫和治愈系动漫。
所谓热血,即为让人心潮澎湃,激动的意思。引发激动的要素,通常有友情、亲情、爱情、理想、追求、鼓舞,他让我们藐视面前的困难,勇往直前。他给我们信念,相信自己只要努力,一切都可以得到。例如《海贼王》、《死神》、《火影忍者》。
治愈系动漫:拥有格调清新,剧情温暖,节奏舒缓的特点。温暖人心,净化心灵,悲伤时看能得到安慰,能够给人所思所想的。例如:《水果篮子》、《夏目友人帐》、《少年同盟》。
日本动漫流行的原因(三)日本动漫的流行原因:
1.在画风上,日本动漫较为精致,作者的绘画功底相当扎实仔细。无论多么恢弘大气的场面总是能够勾勒的较为细致,很少出现穿帮或者原则性的失误。
2.在内容上,日本动漫多为架空历史背景,所以给人以较大的想象空间。在人物塑造上,日本动漫较国产动画片更为真实,能够让观众感觉到这是一个本质上和自己一样的人, 有正常人的喜怒哀乐,悲喜丑恶,有优点也有致命的缺点,只不过是因为某些原因获得了超乎正常人的力量。与国产动漫中近乎完美的英雄形象完全不同。
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动漫在日本受欢迎的平均年龄是32岁,为什么日本动漫会如此受欢迎呢,日本动漫受欢迎的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫受欢迎的原因吧!
一、注重细微之处 日本人在做事上追求细节,这种独特的人文性格在日本动漫创造上也得到了很好的体现。在日本动漫中,从人物塑造,情节编织,甚至是配音配乐等方面都无不注意细节的。人物和场景逼真到让人觉得贴近现实,画面极其精致。在情节编制上做到跌宕起伏,精彩纷呈。配音配乐的效果也让人觉得无可挑剔。例如:在宫崎骏近期作品《千与千寻》中,我们能看到一个坚持、不被金钱所诱惑的千寻这一鲜明形象,视觉上,一个溅起的水花都显得那么剔透,也许就是细节所带来的人性化特点,让人看过之后不能忘记。日本动漫虽然做的细致,但又不让人觉得啰嗦,让人觉得合理。这种特征对孩子的教育有很大影响。
二、激起人的无限遐想 日本动漫在给观众视觉享受的同时,也给人带来无限的想象力。就《名侦探柯南》来说,柯南身上的那些设备让观众羡慕不已,一副可以定位的眼镜,一个蝴蝶变声器,一双激发人力量的鞋子,一块带麻醉针的手表,这些东西无疑不跟观众带来无限的惊喜感,激发他们去想像的渴望,刺激观众的神经,激起人们去研究的欲望。
三、主题体现本土特色 文化来源于生活,体现着生活。日本动漫中大量运用本土文化,使本土文化通过动漫漫慢慢渗透到世界各地。例如:在《龙猫》中,我们看到了日本特有的那种“和”的文化,和服、和食、和室,让我们对日本文化有了进一步了解,同时也让我们感受到日本人尊重敬畏大自然的那种心情,也让们对日本人内心性格也有进一步的了解。
当然日本动漫不仅仅只有这些特点,但这几点却是日本动漫中鲜明特点所在。这些特点也决定了其必将受到观众的欢迎,这也是推动日本动漫产业不断发展的原动力。中国动漫的发展如果能汲取这些特点,做到细节,注重自己的文化创造,实现实质性创新,我相信中国动漫也会受到我国观众以及其他国家的欢迎,从而推动中国动漫产业的发展。
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在日本,动漫产业已极度发达完善和发达,那么,日本动漫业发达的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫业发达的原因吧!
动画,无疑是动漫业中较大的一部分。它的投资大,收益大,附属产业多。当然,如果,不成功的话,赔钱也多。首先,就介绍一下日本动画制作流程吧(和我们一般想象的很不相同)!
作为市场经济高度发展下的产物,日本动画的制作目的大多是为了赚钱(废话)。因此一套良好的制作方法就必不可少。
日本动画制作公司一般有两种,一种叫“企画公司”,就是筹划制作,另一种叫“制作公司”,就是实际动手画。一般是分由两个公司完成,也有一个公司分兼二职的 情况。一般而言,剧本、日程、分镜、设定、原画和监督(导演)由企画公司完成,而制作公司完成描线、上色、特效、校对、摄影、冲印、编辑和配音等工作。
日本动画的监督(导演)一般不像中国的导演那么操劳(从头至尾都在盯着),他除了拍板和协调外,只要全心全意排好第一话和最后一话就可以了,其它细节交给演出(副导演)来解决,而审查、原案、分镜头等等都有专人负责,用不着他操心。
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日本动漫热在中国青少年中流行,成为全社会有目共睹的事情。那么,日本动漫在中国流行的原因是什么?下面就由读文网小编告诉大家日本动漫在中国流行的原因吧!
生活不只是针对成人而言,从儿童、青少年的生活中同样也可以提炼出优秀的艺术,如果成人对这样的艺术总是以小儿科或不现实的态度看待它们,势必削弱这方面的创作。儿童艺术的核心价值是想像力,青少年艺术的核心价值是理想,成人艺术的核心价值是现实,我们不能苛求有这样的片子能集这三种价值于一身,分别满足不同的年龄群,因为这样的片子无疑是经典,而经典总是少有的,在大多数情况下,只有允许这三种类型的片子同时存在,并能予以相互尊重,文艺才能在大多数时候满足全社会的需要。
如果我们总是下意识地从成人的角度出发来一统天下,那这样出来的儿童片或者青少片只能被成人所认同。
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二战的时候,考虑到美国的人均产值是日本的两倍多,美国的经济总量远大于日本,其工业实力也在日本之上。日本怎么就敢袭击美国呢?那么,二战日本为何敢偷袭美国?下面就由读文网小编告诉大家二战日本为何敢偷袭美国吧!
希特勒自始至终反对日本挑战美国,理由很简单:美国作为全世界最强大的工业国家,一旦参战,对德国来说后果不堪设想,因为苏德战场上德国已经开始吃力!日本敢对美国下手,很大程度上是对自身和美国实力误判的结果,也有心理上的因素。
日本想对美国下手最早可追溯到二战还没爆发时!当时很多日本人认为日本迟早与西方各国有一场生死决战,美国则是首要摩擦对象。而日本由于国土狭小,缺少战略纵深,又资源缺乏,所以需要先取中国以作为后方基地。这是很多军国主义分子的想法。后来进攻中国后,日本胃口越来越大,还要进攻东南亚。值得一提的是,日本在1938年与苏军在中蒙边境大打出手,结果惨败,这是日本后来南下进攻美国的重要原因。在1940末以前,美国对日本的疯狂行径几乎没采取任何阻止措施,尽管在政治上很反对日本。这就给日本造成的印象是:美国不行,美国怕我们!当时这种想法在日本军方十分普遍。
在1941年末,德国铁骑在苏联境内没有太大推进,莫斯科一时半会也攻不下来。而日本在中国和东南亚继续快速推进!此时的日本极度膨胀。在太平洋战争前和初期,美国在军事上没有表现出对日本的绝对优势,只是工业和经济实力远超过日本。因为美国是个军事和经济平衡发展的国家。
在偷袭珍珠港前,日本海军实力绝对是世界一流,比美国差不了多少。太平洋战争爆发前,日本海军总兵力264万,战列舰12艘,航母10艘,重巡洋舰20艘,巡洋舰17艘,驱逐舰130艘。美国除了巡洋舰比日本多外,其他各方面的数量都比日本略少。尽管日本的武器没美国先进,但由于数量上更多,且先进性本来就不比美国差太远,所以在太平洋战争爆发前,日本海军不比美国差!
可惜的是战争打得越长对日本越不利。开始时日本海军表现出极强的战斗力,但由于工业实力不够,后方没有像美国那样强大的经济作为支撑,越打到最后越吃力。美国在战争后期生产战舰的速度越来越快,日本则越来越慢!由于日本战线拉得过长,既要顾及大陆,又要顾及海上,最后只能惨败!
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蒋介石执政期间一直有跟日本人进行合作,后来中日关系恶化,中国与日本展开较量。蒋介石本可向日本人投降,并且拿到一定的好处。但是蒋介石却没有这样做。蒋介石为何没有向日本投降?下面就由读文网小编告诉大家蒋介石为何没有向日本投降的原因吧!
这是蒋介石集团最终未能就范之原因中一个不可忽略的重要因素,1937年底至翌年春,日寇先后在北平和南京扶植了“中华民国临时政府”和“中华民国维新政府”两个傀儡政权,傀儡们都希望日军迅速消灭国民党中央政府,否则,总感到“心中不安”,而日本派遣军的头子们也都向各自的傀儡们许了愿,尽力满足其要求,不断进行大规模的军事行动。
上述情况,自然引起国民党政府的不满,为日寇的诱降设置了障碍,特别是汪伪政权的建立,更遭到强烈反对,在澳门会谈时,中方代表陈超霖极力论述“有汪无蒋”、“有汪无和平”,要求在停战前必须由日方出面斡旋,让汪精卫出国流亡或者隐退。但日本坚决反对,要求蒋、汪合作,并提出“无合作即无和谈”,其理由是:日方对汪负有道义之责,如欲让汪下野,则日本国民亦要蒋下台。结果双方争执不休,意见难以统一。
另一方面,汪伪政权中的一些头面人物,对日、蒋会谈也忧心忡忡,在汪伪政权成立初期,特别害怕日、蒋合作,如大汉奸周佛海曾认为,蒋介石派人到香港同日方会谈,是醉翁之意不在酒,其用心是为了破坏汪伪政权,他担心日、蒋会谈成功一年以后,自己可能遭杀身之祸,所以他在日记中写道:“最初一年利用余与日本接洽,反必重用,一年以后,必以暗杀方法杀余。”瞻前顾后,不寒而栗。
虽然到了1944年9月9日,日方被迫宣布:“同意蒋介石返回南京,建立统一政府”;蒋、汪“两者间的调整是中国的国内问题,由两者直接谈判”,明确告诉重庆政府,日本不再干涉蒋、汪关系。但是,此时的日本已是强弩之末,而汪伪政府的大员们为了寻求退路,早已暗中纷纷重投蒋的怀抱,而日寇的所谓《实施对重庆政治工作方案》,对蒋介石集团已没有多大的魅力了。
尽管日寇对诱降工作紧抓不放,有时软硬兼施,有时恩威并重。但是蒋介石集团却“谈而不决”,最终没有就范。日本人也就没有达到让中国投降的目的。
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在中国近代史,我们不难发现,东三省在日本人看来就是满洲的代表。为什么会有这种情况呢?下面读文网小编带你去了解一下。
在中国近代史上,日本人将中国的东三省叫做“满洲”,例如日本在1905年打赢日俄战争、夺取了中东铁路南段后,将该段铁路命名为“南满铁路”;又如1931年爆发的“九一八事变”,日本人叫“满洲事变”。
“九一八事变”之后,国民政府和日本政府开始了旷日持久的外交谈判。在谈判桌上,日本代表开口闭口是“满洲”,而国民政府代表则总是强调“东三省”,双方不要说政治立场不一致,就连地名称呼,都是鸡同鸭讲、对牛弹琴、根本就无法取得一致。
1860年后,清朝对于汉人移民东北这件事,尽管法令还在,但是管制逐渐开始宽松,一些汉人开始移民东北。到了1875-1878年,大清国的华北地区,主要是山西、河北、山东等地,爆发了一场大规模的饥荒,饿死人数高达一千万左右,这件事,史称“丁戊奇荒”。
“丁戊奇荒”迫使大量的华北百姓迁徙,大部分向东北方向走。这个现象,在当年叫做“闯关东”,意思就是到山海关以东去闯荡、谋生存。
这个“闯关东”的热潮,持续了二、三十年。中国东北地区出现了大量的汉人,他们主要来自于山东和河北。
由于汉人的涌进,改变了东北地区的民族结构:汉人超越了满族、蒙古族等民族,成为了东北地区的第一大民族。
到了20世纪初,清政府意识到:必须防卫东北,否则无以阻挡沙俄和日本的进攻,而要防卫东北,则必须继续大量引入汉人。
1907年,清政府废止了“盛京将军”、“吉林将军”、“黑龙江将军”三个职位,将东北原本的军事建制,改成行省建制。
于是,清政府在中国东北地区,设置了三个行省,分别是“奉天省(辽宁)”、“吉林省”、“黑龙江省”,时称“东北三省”,简称“东三省”
这件事被称为“东北改制”。相应地,清政府设置了一个新的职位——“东三省总督”。第一任总督就是历史上赫赫有名的徐世昌。
经过1907年“东北改制”之后,“东三省”这个称呼迅速传遍大清国的大江南北。报纸,杂志,书刊,官样文书使越来越多的国民,在提及关外地区的时候,开始称之为“东三省”。
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大家都知道,日本是个很注重礼节的国家,尤其是在餐桌上,有很多礼仪上的规定。下面是读文网为大家准备的关于日本餐桌礼仪,希望可以帮助大家!
日本料理是用眼睛品尝的料理,它极其讲究形与色,盛器配合食物,造型美轮美奂,让人不忍下箸。日本人很追求完美,拼摆得自然别致是日本料理的吸引人之处。摆出的菜有主有次有点缀,拼色则红、黄、绿、白、黑协调,一份拼摆得法的日餐菜点,确如一件插花佳作,令人赏心悦目。
日本刺身
日本料理中,最著名的也许莫过于刺身了,中国人名其为生鱼片,而它的刺身材料并不局限于鱼。我们现在所熟悉的刺身,通常是蘸着酱油和芥末吃的,事实上,刺身本身的历史也不太久远。因为在现代流通业(包括快速的交通和冷藏设施等)发达起来之前,在远离海边的山区(包括京都)要经常吃到新鲜的鱼虾并非易事。
制作刺身要注意三大要领,第一就是选料,刺身食材要求新鲜,只有新鲜的刺身食材才能做出美味的刺身料理。第二就是刀工,制作刺身,刀工很重要,无论厚薄、大小、形态的整齐,都会因其视觉效果而直接影响到食欲,同时不同的鱼,要使用不同的道具,采用不同的刀法,这样才能充分体现出鱼的原味。第三就是装盘,刺身拼盘通常都是精致的,一个好的装盘可以提升人们的食欲。
刺身制作要点
选料:
做刺身不能用淡水鱼,因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身,如鳕鱼就不可以,它含有异尖线虫。同样,淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。
储存:
刺身原料的冷冻温度必须控制在摄氏零下18度或以下,冷藏温度要在摄氏4度以下。
加工:
加工刺身时,刀与鱼肉的纹理要呈90度角。这样切出来的鱼片筋纹短,利于咀嚼,口感好。切忌顺着鱼肉的纹理切,那样筋纹太长,口感不好。
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义:一是容易入口,二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米,例如三文鱼、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等。这个厚度,吃时既不觉腻,也不会觉得没有料。有的鱼要切薄一些,如鲷鱼,其肉质紧密、硬实,切得薄一些才好吃。须特别注意的是,装进盘里的生鱼片,绝对不能有鱼骨,以防卡住食客的喉咙,发生危险。
装盘:
刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放,这是做刺身是最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时,原料要求有冰凉的感觉,可以先用冰凉净水泡洗,也可以先以碎冰打底,面上铺生鱼片。考虑到卫生,可在碎冰上铺上保鲜膜后再放生鱼片。
刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
日本寿司
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,是真正的“秀色可餐”。
流派
日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的最有名)。相比之下,握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香。
还有一种值得一提的是乡土寿司,它被喻为是家乡的美味。其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼片与萝卜一起加饭和曲渍制成。
石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切薄片,与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成。萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。另外还有秋田县的鰰鱼寿司,千叶县的沙丁鱼寿司等等。
寿司必须的材料是米饭,正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
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跟日本人交往,我们难免就会有邀请来或者邀请去,那么要怎么邀请呢?面是读文网为大家准备的日本人邀请有什麼禮儀,希望可以帮助大家!
1 关于“钱钱钱”的话题,跟中国真的很不一样,而且极易惹人反感。
第一次见面千万别提钱,所有与钱有关的话题都不要涉及,不管你见的对象是亲戚朋友还是男女朋友。如以下标准中国式问题:
买了房子没车子没?
这个灯好漂亮啊多少钱?
你去年去澳洲花了多少钱?
有一次,去一个邻居家做客,他们家租的家具,刚好有这方面的问题好奇的问了租赁价格,结果女主人说不记得了,她是家里掌钱的,而且平常生活很精打细算的,“不记得”不过是委婉拒绝罢了。
熟悉以后可以适度问钱方面的问题,但也不要过分。而且要注意措辞和语气,别一时聊热乎了忘形,以为啥都可以问,结果惹人保持距离。除非大家都是投资同好,天天聊怎么投资赚钱。
话说回来,不爱聊钱的话题不代表不在乎钱!日本人的阶级观念是在心里的,听一段日本人的对话,我完全听不出潜台词,而且似乎没有涉及任何钱的话题,但是先生最后能告诉我很多关于对方身份和class的相关信息,简直了!
另外,虽不能提钱,但是他们有一套自己的潜台词话术,就算不提钱,有点本事和家底的也会给出相关信息让别人知道他是成功人士。
聚会花销。
90%別々(aa),除非一方事先说好请客。当然,如果长辈或领导邀请,很多都是年长者付钱。
男女朋友之间因人而异,年长些(中年及以上)的倾向男人付钱,年轻一代更倾向aa。
另外,聪明些的,如果自己人吃的比另一方多,会主动多付钱。如果出去玩,一方付了过路费,你最好主动要求付油钱或者别的什么。
就算一方请客,另一方也会想着下次怎么归还,或者回请或者礼物,总之最后大家心里有个小算盘,拨得哗哗的,付的跟自己该付的相差不多,不让人吃亏别人也占不到啥便宜。
2 着装和各种毛毛毛
穿着整洁干净,第一次见面不要穿奇装异服和五颜六色各种花哨。这个标准国际通用没啥好说。
日本人超级不能忍受各种毛毛毛,鼻毛男女都要清理妥帖,出门前淘下鼻屎。最让日本男人受不了的是,女性丰富的腋毛,那即视感,用一个日本朋友的话来说,看到了就吃不下饭。夸张的男性,对女性身上的毛发(除了头发)通通不愿接受。
3 不要随便问问题
如碰到律师,正好你有很多法律问题想咨询,头几次最好憋住不问,先打关系,熟了以后再适当提问,但也不好多问,除非最后成为很好很好的朋友。
不到相熟的地步见面绝对不要谈别人隐私,除非别人主动谈起,比如有男朋友没?结婚没?结了婚的生孩子没?没有孩子的为什么不生孩子?买房子没?有车子没?啥牌子的车啊?做什么工作的啊?工资多少啊?父母干嘛的?父母子女关系等等。惹人厌啊惹人厌啊惹人厌。。。
4 通行话术
提问时加上,“你觉得呢?你怎么看?”
请求时加上“请,能不能”之类的,
回答对方(尤其是长辈和领导)比较难回答的问题时,先打伙太极,不给出定论,等别人透露他的看法时,再在他基础上陈述补充。作为一个直性子的中国人,实在是太讨厌这点了,还能不能愉快的聊天呐???
别人帮助你以后一定要道谢,如果帮大忙,要再三说谢谢。
不管见面时谢了多少次,回去了记得还要发短信或者邮件再诚挚的道谢一遍。
5 联系频率和方式
日本人不喜欢一认识就打电话,多是发邮件感谢先,然后小聊下自己。
如果对方有兴趣交往,除了客套话,也会交换自己的情况,说一些对方可能感兴趣的话题。
如果某方面志趣相投,就可以进一步了解了。没有紧急事情和马上就要见面的状态,或者真的很熟的朋友,都尽量避免直接打电话。
据某些日本朋友说,这也是即时聊天工具不能在日本蓬勃发展的原因之一。因为即时聊天要时时关注别人的感受,让本来就很累的日本人不胜其烦。
6 上门做客
进门要先说打扰了不好意思之类的,登门最好带上礼物(第一次登门绝对要带),但绝不要大件和贵重的礼物,会让别人很有负担。
进门后不要到处乱转,主人让你参观你才可以跟着参观,卧室尤其不要进,厕所不是紧急最好别用,这些在日本人看来都是隐私的场所。
出门感谢主人邀请,想保持交往的话可趁机邀请下次见面,回家后当然不要忘了再次邮件道谢。
7 按约定好的方式聚会,守时守信。
第一次见面最好不要迟到。此外,下级与上级,晚辈与长辈间见面,下级和晚辈最好提前十分钟先到。但是,就算是上级和长辈也不该让他人久等。
关于聚会的人员/人数/地点/时间已经确定好后,最好不要轻易改变,除非一帮熟人聚会。
在没跟成员商量好的前提下,最好不要瞎带人来,尤其是老人和孩子,除非另外几方关系很好给惊喜之类的。
我们跟先生的一个马来西亚朋友的家庭聚会时,对方居然带来了自己老妈。我还算淡定,先生惊讶的很。第一次就算意外吧,后来带了几次,每次都没打招呼,直接就保持距离了。
日本人观念里,结婚有孩子后,父母就是外人了,而且长辈在场,让日本人很有压力。
8 让自己显得合群。
即使你真的不想合群,也要尽量参加主流聚会和社会活动,哪怕是坐在边上看别人傻笑也好。
并且要主动显示给别人让其他人知道你参与集体的诚意。
另外,别做啥出格的惊天动地的事情。当然,男人描眉化妆,公司以外穿奇装异服,以及聚会喝醉后的各种丑态(只要不是癫狂了)在日本都不算出格的行为。你显示自己的能耐标新立异,显摆钱财,指责别人的不是,挑剔别人的缺点才是。
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古代民间端午节为何“躲端午”_端午红绳什么时候扔比较好
在端午节期间,人们会放下手头的工作,与家人一起度过这个特殊的节日,享受亲情的温暖和快乐。这里给大家分享一些关于古代民间端午节为何“躲端午”,供大家参考学习。
古代民间认为,端午时节阳气旺盛,是各种草药生长最为茂盛、药性最强之时,此时草药茎叶成熟、药性好,所以采的草药最为灵验、有效。
此项习俗来源久远,在汉代时已影响广泛。《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文:“五月五日,竞采杂药,可治百病。”
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