虽然俗语有云：施比受更有福，但是，当人送来一份自己不喜欢的礼物，却仍要装出一副极欣慰感激的神态时，个中滋味的难受，自非笔墨所能形容。己所不欲，勿施于人，懂得送礼的技巧，才能达到大方得体的效果。 送礼之所以称为艺术，关键在一个“送”字，您的聪明才智在这个字上表现得淋漓尽致，您的蠢笨愚拙也在这个字上落得一览无余。

“送”是整个礼物馈赠过程中的最后一环，送得好，方法得当，会皆大欢喜，境界全出。不懂送礼的技巧，送得不好，让人挡回，触了霉头，定会堵心数目。所以，只有巧妙掌握送礼的技巧，才能把整个送礼过程划上一个漂亮的句号。

送礼前的规划

送份好礼是很麻烦的事情，实施之前必须有一个完备的计划。对许多人来说，送礼实在是一件不折不扣的苦差事。面对自己不能过多追加的礼品开支，以及市面上琳琅满目的礼物，实在不知道买什么才好，但又很希望自己能给对方送对礼物。

最令人不愿意看到的情况是，今天是母亲节了，自己依然是两手空空，而且，一天的工作都已排满，很明显已经没有足够的时间出门挑礼物了。于是只好利用午餐的时间溜出去，找了个人满为患的礼品店，匆忙地买了张贺卡。

这种艰难而以尴尬的状况，经常在人们的生活里重演，人们觉得习以为常，从没想过去做些改变。其实，送礼是一项艰巨的工作，在行动之前是需要好好筹划的。只有当您制定了比较充分的计划时，才会按部就班、时间充裕地购买礼物，不至于养成这种拖延的毛病。

在送礼之前，怎样去安排自己的礼品计划呢?

首先，可购买一本记事簿或年历，专门用于记录送礼的相关事项。记住，这是一本永久保存的记事簿，而非用了就丢。

然后，把每年送出的礼物列成清单，这样就能回顾过去的记录，计划今年要送什么。在整理送礼名单时，应将今年不需要送礼的人名地址删除。如果有新的送礼对象，或是送礼对象的地址、电话有变化，则应进行更新登记，详细地列出每个人的地址、姓名、婚姻状况、节日、生日、纪念日等。

一般地，可将送礼的对象分成几大类：家人、亲戚、好朋友、公司同事、上司等。还有一些能给您生活带来便利的人，如管家、保姆、按摩师、发型设计师、健身教练、小区保安等。

记住，去年送了某人礼物并不代表今年也要送，送礼绝不能变成一种毫无意义的习惯，要将送礼视为对某人过去了一年辛苦的感谢或纪念。送礼也可以是鼓励去年不顺遂的人，等来年他运气转好，您就不用再送礼了。

做完这些，您就列好了在今年一些日子的送礼对象，也就是您的年度送礼计划。别忘了另外一个重要的步骤：大约在送礼日子之前的两个礼拜，就要提醒自己开始准备礼物了!准备礼物之前要现了解一下对方的喜好、风俗，有没有禁忌之类的。

1.了解别人的品位。要知道送礼不是使自己高兴，而是要让别人开心。任何实验别人口味的物品都不可作为送礼之选。

2.不可包含动机。应当尽量避免一些有影射性和含义的礼物。

3.始终还是新的好。因为没有人会喜欢收到二手货。

4.勿购“有用”的礼物。这个建议特别是相对那些只懂得买家庭用品给自己喜爱的女人的男士们。实用的礼物不但没有想像力，更没有心思。应该记住你是送礼物给一个人，而不是给这个家庭。

5.无论你的礼物是3元还是300元，都首先要撕掉价签。送一份明码标价的礼物，好像在提醒对方，我的这份礼可是花了多少多少钱。你在期待回赠吗?还是想做一笔等价交换、物有所值的生意?一般认为礼物上贴着价签，是不礼貌的。对想表达心意的你来说，也是不聪明的。

6.精心挑选包装。礼品不同于自用，好的内容重要，好的形式更添彩。送礼原则是尽可能地选漂亮包装。

7.相对来说，送女性礼物总是简单的，女人生活中的小零碎儿多，都是你送礼的好选择。女性天性的女儿性、妻性、母性，都可以在送礼中大加迎合。尽管如此，送女性服装仍属于不智之举。不要说色彩和款式真是千人千好，难以揣摩，关键的障碍是尺码----瘦了固然麻烦，肥了也惹她不快：难道我就有这么胖吗?

8.把握好送礼时机。送礼可以有许多机会。我们每年只能给一个人送上一次生日礼物，但是没有什么能阻止我们在别的时间送上“非生日”礼品，长期以来，非生日礼物一直承担着增进感情，抚慰受伤心灵及修复破碎友谊的重任。

9.喜欢你送出的礼物。如果说连你自己都不喜欢某种礼物，便不应该让别人收到这种礼物。

10.搞搞新意思。如果要送礼给一个对什么也不感兴趣的人或什么也不缺的人，那真是最麻烦的事情。不妨动点脑筋，请他(她)去看一场极具吸引力的表演。

11.避免送鲜货。即使是给热爱烹调的主妇送礼，也以不送鸡鸭鱼肉菜蔬为上。保鲜上的困难不说，它拿来就做、进口就吃的特性会让它作为礼物的意思大大蜕化。顺便说一句，送营养品、食品、化妆品应注意保质期，否则会很尴尬。

12.根据受礼人的职业，选购较为实际的礼物。

13.衡量合理价钱。这份礼物是因太便宜而失礼，其实礼物的价值应以你与收礼者的关系而衡量，以避免令双方尴尬。

14.个性化的礼物。自制的礼物是世上独一无二的，它会表达你的心思。

15.据说领带和腰带是不宜送给男性的，除非你和他有亲密关系。因为这些东西有要拴住对方的意思。依此类推，送女性项链好像也不太合适，更不用说戒指了。

16.送礼要在实用和不实用之间，掌握好度。对高人雅士，一卷书可能比什么都强，但雅人是越来越少啦。不过礼品到底是礼品，不宜实用过头。

六个送礼的小技巧

借路搭桥

你可以在送礼的时候对受礼者说是以出厂价、批发价、优惠价买下的，象征性的向受礼者收一些费用，收到的效果与送礼一般无二。受礼者因交了钱，收东西时心安理得，毫无顾虑。

借马引路

有时你想给人送礼，而对方却又与你八竿子拉不上关系，你不妨选择对方的生日、婚礼或升职、乔迁之时，邀上对方的几位熟人同去送礼祝贺，那样受礼者便不好拒收了。当事后知道这个主意是你出的时，必然改变对你的看法。这样，借助大家的力量达到送礼联谊目的，实为上策。

英国人

一般送价钱不贵但有纪念意义的礼物，切记不要送百合花，因为这意味着死亡，收到礼物的人要当众打开礼物。

美国人

送礼物要送单数，且讲究包装，认为蜗牛和马蹄铁是吉祥物。

伊斯兰教徒

不能送人形礼物，也不能送酒、雕塑和女人的画片，因为他们认为酒是一切万恶之源。

法国人

送花不要送菊花，杜鹃花以及黄色的花，不要送带有仙鹤图案的礼物，不要送核桃，因为他们认为仙鹤是愚蠢的标志，而核桃是不吉利的。

俄罗斯人

送鲜花要送单数，用面包与盐招待贵客，表示友好和尊敬，最忌讳送钱给别人，这意味着施舍与侮辱。

日本人

盛行送礼，探亲访友，参加宴请都会带礼物，接送礼物要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢，送的礼物忌送梳子，要不要送有狐狸，獾的图案的礼物，因为梳子的发音与死相近，一般人不要送菊花，因为菊花一般是王室专用花卉。

香港人

不能送钟，毯子，白色与红色的花，这意味着不吉利，礼物数目不能有4，而以8、6、9为最好。

日本商人经常邀请他们的商业伙伴赴宴，宴席几乎总是设在日本饭店或夜总会里，十分丰盛，往往要延续好几个小时。

在私人家里招待客人是难得的事。如果你真去日本人家里作客的话，那么一踏进门就先脱下帽子手套，然后脱下鞋子。按习惯，要给女主人带上一盒糕点或糖果，而不是鲜花。

如果日本人送你礼物，要对他表示感谢，但要等他再三坚持相赠后再接受。收受礼物时要用双手接取。

日本人喜欢别人送给他们礼物。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。他们特别喜欢白兰地酒和冻牛排。成双作对的礼物被认为是好运的兆头，所以衬衫袖口的链扣子和配套成对的钢笔和铅笔这类礼物特别受欢迎。

日本人在送礼时，多采取这样的作法：即送些对主人毫无用途的礼品，因为收礼的人可转送给别人，那个人还可以再转送给第三者。日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。到日本人家作客，携带的菊花只能有15片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有16片瓣的菊花。接送礼物要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。任何东西不要送四件的，因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。也送忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。

日本人比较喜欢送礼物!日本人在送礼时，多采取这样的作法：即送些对主人毫无用途的礼品，因为收礼的人可转送给别人，那个人还可以再转送给第三者。

日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。

到日本人家作客，携带的菊花只能有十五片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。

接送礼物要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。

送的礼物忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。

一般人不要送菊花，因为菊花一般是王室专用花卉。 日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院和饭店一般没有4和42的病床和房间。

用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。 “13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。

在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。 商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。

交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。 日本人抽烟多喜欢自己抽，很少主动敬你一支，因为日本人认为香烟是有害身体的。

高声说话，定睛凝视他人，手插在衣袋里以及用手指指人，都会被认为是对人不恭敬。

在交换名片时忌讳从屁股后兜里掏出或装入，这是对人极不尊敬的举动。

忌三人并排合影，那是因为站在人间的人有受制于人之嫌。

寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行;寄信时忌倒贴邮票，因为它暗示着断交。

到日本人家作客应预约在先，非请莫进，非请莫坐，忌讳窥视卧室，不得翻弄除书报以外的东西。

忌讳在众人面前接吻、拥抱。

朋友在一起时不单独一个人吃口香糖之类的东西。

日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。

日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。

日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗; 不能把饭盛得过满或带尖。作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘; 忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止; 日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。

用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。

给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。

忌讳在锅盖上切东西。

忌讳往白水里放汤。

着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。

携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。

忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。迷信这样做会在结婚时遭雨浇。

带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。

在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。

讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。

在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。

在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。

就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。

日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。

在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。

谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。

日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。

礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。 礼物应该包装好，不要用白色或色彩明亮的包装纸，因为在日本文化里，白色象征死亡，明亮的颜色则会显得过分花哨，不够庄重; 不要出人意料地拿出礼物，拿出礼物前应该设法婉转地告诉你的客人，说你准备了一份小小的纪念品;如果是和一班客人会见，要么向全体赠送一份礼物，要么向团体的每一个人送礼;如果是向全体客人送礼，要在所有人集合过来之后再赠送。

只向团体里的某些人送礼，会被看作非常失礼的行为。 日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。

拜访日本人的家庭，要事先约好。进入日本人的住宅时必须脱鞋。 在日本访问时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。 与日本人交谈，不要边说边指手划脚，别人讲话时切忌插话打断。 三人以上交谈时，注意不要冷落大部分人。在交谈中，不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事。对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样，年事越高的人越忌讳。 在公共场合以少说话为好。乘坐日本的地铁或巴士，很少能看到旁若无人而大声交谈的现象。

在日本，结婚和过生日的时候，会经常送人礼物，但实际上，有些礼物是不能乱送的，如果不了解这些送礼物的禁忌，很可能会非常失礼。因此，日媒采访了某著名的电影礼仪指导者。

该专家指出，尽量不要送令人有不好的联想的东西，比如说，在送结婚礼物的时候要尽量避免送让人联想到分离、破碎的刀具和陶器。在祝贺乔迁新禧的时候要尽量避免送与火相关的东西。而且在送礼物的时候还要注意避开4和9等数字，4和9会使人联想到“死”和“苦”。

另外，还有一些礼物乍看起来好像很实用，但因为其内在含义在有些时候作为礼物也是不太恰当的。比如鞋和袜子就有“补进亏空”的含义，像学习用具就有督促对方好好学习的意思，这些东西如果要是送给上司或长辈的话就很失礼，送给部下的话就没有什么不妥了。

其实，在国外送礼物也有很多禁忌，比如说中国人就很忌讳送钟表，中文钟表的“钟”发音和送终的“终”一样。同样，也不能随便送伞和扇子，这两种物品都有绝交的含义。像这样的礼节，因民族和宗教的差异各国都有所不同，即便是在同一个国家也可能会有好几种规则，海外的国家比日本更加重视花的物语，所以在送花的时候一定要多加注意。

日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。

日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。

互送礼物是中国的传统习惯，但如果年复一年都送一样的就太没有新意了。那么，送礼的讲究是什么，怎样送礼才能送出情趣，并且让收者有所感动呢?讲看——送礼的窍门和忌讳。

如何送礼窍门三：注意礼物包装

经过包装的礼物会显得更漂亮、更贵重。人们可以享受商店的包装服务，也可以亲自动手包装。比如：送水果，我们可以自己动手做个水果篮，在水果篮的下面铺彩色纸，把水果放进果篮，然后用透明纸把整个果篮包好，在水果篮的两边系上蝴蝶结，不是既漂亮又能展现自己的审美情趣和才艺吗?

在日本，赠礼成为社会交际中一种非常烦琐复杂的应酬艺术。以下是读文网小编为大家整理的关于日本人送礼的礼仪，供大家参考!

送礼盛行日本

日本的节日假日繁多，人们互赠礼品必不可少。岁尾、新年是赠礼的季节。上司送下级、年长者送后辈、家长送孩子的老师、朋友送给朋友……节日人们盛行赠礼，社会如此，家庭也一样。几乎家家户户忙于选购并相互馈赠礼品。

元旦为日本的新年，像中国人过春节一样隆重，长辈要赐给孩子压岁钱，每年7月15日的中元节，也是一个传统的赠礼的节日，赠送食品盛行，尤其那些供奉过神的食品被视为吉利食品，他们认为，大家分享那些食品，可得到安康日报保佑，形成了独特的中元文化;5月母亲节，儿女们为了感谢母亲养育之恩，向母亲赠送项链、衣料、香水、钱包等;6月的父亲节，为了感谢父辈培养之情，孩子常常向父亲赠送领带、衬衣之类;1月成年人节，为了祝贺孩子成年，父母精心选购新颖的西装，美丽高雅的和服，或者其它纪念品送给小孩;订婚结婚赠礼尤为讲究，礼品的名称和内容与吉祥如意、幸福长寿的祝愿相符;赠送生日的礼品，与健康长寿同义。

平常只要到朋友家做客，或者出席朋友的宴请，总是随手带点礼品。日本有一句口头禅：不空手进主人家的门。外国朋友来访，互赠礼品是重要的一项。那怕一篮水果或一盒点心、一盒巧克力糖也会受到赞扬。日本人视礼品与他拉近关系的表示，或建立新的亲密关系的愿望。礼尚往来，有来无往非礼也，当然他们决不让外国朋友空手而归。

日本人的赠答习惯中，进行的最频繁的是旅行时买的土特产礼物。饯别通常会在搬家或转职时进行，过去饯别和土产礼物同是旅行习俗中不可欠缺的习惯。那么你们知道日本人送礼都有什么礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于日本人送礼的礼仪，希望能够帮到你哦!

日本人送礼礼仪

对于新娘子，不能赠送茶叶。中国有“嫁出去的闺女，泼出去的水”的俗语，日本有“嫁出去的闺女，泼出去的茶”的俗语。送新娘子茶叶，犹如叫新娘子从此不再回家一样。对新婚夫妇，还不能送厨房使用的刀具以及瓷器。刀具含有切断婚缘的意味，瓷器易碎，夫妻关系当然是越牢固越好，因此也就远离瓷器礼品。遇到新店开张的时候，不能送大红颜色的花朵，因为这让人想起“火灾”，自然无法接受。

给对方送礼不能送拖鞋、袜子，因为这存在着要把对方“踩在脚下”的寓意。不能送人领带，送领带就是让对方去自杀;项链也不能送。对年长的人，不能送钟表、书包，因为那样做意味着看不起人家，暗示人家应该多学习。

在日本，送礼时，无论礼物多么便宜，一定要尽可能地包装精致。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。对于日本人来说，收到别人送给自己的礼物时，欣赏的不是礼物本身的价值，而是对礼物外在的那种欣赏的过程，这其中就包括包装的精致。精美的包装会让人感到送礼者的用心良苦。

日本人如果很勉强地收到了对方的礼物时会增倍返还。即假设收到了大约5000日元的礼物会还给对方大约1万日元的礼物，这样对方就不会再次送礼。这也是日本人拒绝礼物的一个方法。

在今天的日本，有4种职业的人对于送礼是避之犹恐不及的：医生、警察、教师、政府公务员。这4种职业，在日本都属于待遇优厚的工作，但是都有严格的监督制度。按照日本的法律，假如他们涉嫌贪贿，就会因此而被解职，不但失去工作，而且在信誉度上会留下犯罪记录，今后的前途会受到极大影响。所以他们轻易不会接受任何礼品，给自己的人生带来灭顶之灾。此外，还有一种人是不能送礼的。这种人就是参加竞选的政界人士。日本选举宣传中提醒被选举人不得以这些变相的方法送礼，否则按照贿选处理。如果给这几类人送礼与害人无异。

大家都知道，日本是个很注重礼节的国家，尤其是在餐桌上，有很多礼仪上的规定。下面是读文网为大家准备的关于日本餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

日本料理精华篇

日本料理是用眼睛品尝的料理，它极其讲究形与色，盛器配合食物，造型美轮美奂，让人不忍下箸。日本人很追求完美，拼摆得自然别致是日本料理的吸引人之处。摆出的菜有主有次有点缀，拼色则红、黄、绿、白、黑协调，一份拼摆得法的日餐菜点，确如一件插花佳作，令人赏心悦目。

日本刺身

日本料理中，最著名的也许莫过于刺身了，中国人名其为生鱼片，而它的刺身材料并不局限于鱼。我们现在所熟悉的刺身，通常是蘸着酱油和芥末吃的，事实上，刺身本身的历史也不太久远。因为在现代流通业(包括快速的交通和冷藏设施等)发达起来之前，在远离海边的山区(包括京都)要经常吃到新鲜的鱼虾并非易事。

制作刺身要注意三大要领，第一就是选料，刺身食材要求新鲜，只有新鲜的刺身食材才能做出美味的刺身料理。第二就是刀工，制作刺身，刀工很重要，无论厚薄、大小、形态的整齐，都会因其视觉效果而直接影响到食欲，同时不同的鱼，要使用不同的道具，采用不同的刀法，这样才能充分体现出鱼的原味。第三就是装盘，刺身拼盘通常都是精致的，一个好的装盘可以提升人们的食欲。

刺身制作要点

选料：

做刺身不能用淡水鱼，因为淡水鱼鱼肉中可能有寄生颚口线虫。但也并非所有的海鱼都能做刺身，如鳕鱼就不可以，它含有异尖线虫。同样，淡水螺、猪肉、羊肉也不适合做刺身。

储存：

刺身原料的冷冻温度必须控制在摄氏零下18度或以下，冷藏温度要在摄氏4度以下。

加工：

加工刺身时，刀与鱼肉的纹理要呈90度角。这样切出来的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感好。切忌顺着鱼肉的纹理切，那样筋纹太长，口感不好。

刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米，例如三文鱼、鲔鱼、鲥鱼、旗鱼等。这个厚度，吃时既不觉腻，也不会觉得没有料。有的鱼要切薄一些，如鲷鱼，其肉质紧密、硬实，切得薄一些才好吃。须特别注意的是，装进盘里的生鱼片，绝对不能有鱼骨，以防卡住食客的喉咙，发生危险。

装盘：

刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放，这是做刺身是最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，可以先用冰凉净水泡洗，也可以先以碎冰打底，面上铺生鱼片。考虑到卫生，可在碎冰上铺上保鲜膜后再放生鱼片。

刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。

日本寿司

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，是真正的“秀色可餐”。

流派

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司;二、关西派，箱寿司(大阪的最有名)。相比之下，握寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切薄片，与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成。萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。

寿司必须的材料是米饭，正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

跟日本人交往，我们难免就会有邀请来或者邀请去，那么要怎么邀请呢?面是读文网为大家准备的日本人邀请有什麼禮儀，希望可以帮助大家!

日本基本社交

1 关于“钱钱钱”的话题，跟中国真的很不一样，而且极易惹人反感。

第一次见面千万别提钱，所有与钱有关的话题都不要涉及，不管你见的对象是亲戚朋友还是男女朋友。如以下标准中国式问题：

买了房子没车子没?

这个灯好漂亮啊多少钱?

你去年去澳洲花了多少钱?

有一次，去一个邻居家做客，他们家租的家具，刚好有这方面的问题好奇的问了租赁价格，结果女主人说不记得了，她是家里掌钱的，而且平常生活很精打细算的，“不记得”不过是委婉拒绝罢了。

熟悉以后可以适度问钱方面的问题，但也不要过分。而且要注意措辞和语气，别一时聊热乎了忘形，以为啥都可以问，结果惹人保持距离。除非大家都是投资同好，天天聊怎么投资赚钱。

话说回来，不爱聊钱的话题不代表不在乎钱!日本人的阶级观念是在心里的，听一段日本人的对话，我完全听不出潜台词，而且似乎没有涉及任何钱的话题，但是先生最后能告诉我很多关于对方身份和class的相关信息，简直了!

另外，虽不能提钱，但是他们有一套自己的潜台词话术，就算不提钱，有点本事和家底的也会给出相关信息让别人知道他是成功人士。

聚会花销。

90%別々(aa)，除非一方事先说好请客。当然，如果长辈或领导邀请，很多都是年长者付钱。

男女朋友之间因人而异，年长些(中年及以上)的倾向男人付钱，年轻一代更倾向aa。

另外，聪明些的，如果自己人吃的比另一方多，会主动多付钱。如果出去玩，一方付了过路费，你最好主动要求付油钱或者别的什么。

就算一方请客，另一方也会想着下次怎么归还，或者回请或者礼物，总之最后大家心里有个小算盘，拨得哗哗的，付的跟自己该付的相差不多，不让人吃亏别人也占不到啥便宜。

2 着装和各种毛毛毛

穿着整洁干净，第一次见面不要穿奇装异服和五颜六色各种花哨。这个标准国际通用没啥好说。

日本人超级不能忍受各种毛毛毛，鼻毛男女都要清理妥帖，出门前淘下鼻屎。最让日本男人受不了的是，女性丰富的腋毛，那即视感，用一个日本朋友的话来说，看到了就吃不下饭。夸张的男性，对女性身上的毛发(除了头发)通通不愿接受。

3 不要随便问问题

如碰到律师，正好你有很多法律问题想咨询，头几次最好憋住不问，先打关系，熟了以后再适当提问，但也不好多问，除非最后成为很好很好的朋友。

不到相熟的地步见面绝对不要谈别人隐私，除非别人主动谈起，比如有男朋友没?结婚没?结了婚的生孩子没?没有孩子的为什么不生孩子?买房子没?有车子没?啥牌子的车啊?做什么工作的啊?工资多少啊?父母干嘛的?父母子女关系等等。惹人厌啊惹人厌啊惹人厌。。。

4 通行话术

提问时加上，“你觉得呢?你怎么看?”

请求时加上“请，能不能”之类的，

回答对方(尤其是长辈和领导)比较难回答的问题时，先打伙太极，不给出定论，等别人透露他的看法时，再在他基础上陈述补充。作为一个直性子的中国人，实在是太讨厌这点了，还能不能愉快的聊天呐???

别人帮助你以后一定要道谢，如果帮大忙，要再三说谢谢。

不管见面时谢了多少次，回去了记得还要发短信或者邮件再诚挚的道谢一遍。

5 联系频率和方式

日本人不喜欢一认识就打电话，多是发邮件感谢先，然后小聊下自己。

如果对方有兴趣交往，除了客套话，也会交换自己的情况，说一些对方可能感兴趣的话题。

如果某方面志趣相投，就可以进一步了解了。没有紧急事情和马上就要见面的状态，或者真的很熟的朋友，都尽量避免直接打电话。

据某些日本朋友说，这也是即时聊天工具不能在日本蓬勃发展的原因之一。因为即时聊天要时时关注别人的感受，让本来就很累的日本人不胜其烦。

6 上门做客

进门要先说打扰了不好意思之类的，登门最好带上礼物(第一次登门绝对要带)，但绝不要大件和贵重的礼物，会让别人很有负担。

进门后不要到处乱转，主人让你参观你才可以跟着参观，卧室尤其不要进，厕所不是紧急最好别用，这些在日本人看来都是隐私的场所。

出门感谢主人邀请，想保持交往的话可趁机邀请下次见面，回家后当然不要忘了再次邮件道谢。

7 按约定好的方式聚会，守时守信。

第一次见面最好不要迟到。此外，下级与上级，晚辈与长辈间见面，下级和晚辈最好提前十分钟先到。但是，就算是上级和长辈也不该让他人久等。

关于聚会的人员/人数/地点/时间已经确定好后，最好不要轻易改变，除非一帮熟人聚会。

在没跟成员商量好的前提下，最好不要瞎带人来，尤其是老人和孩子，除非另外几方关系很好给惊喜之类的。

我们跟先生的一个马来西亚朋友的家庭聚会时，对方居然带来了自己老妈。我还算淡定，先生惊讶的很。第一次就算意外吧，后来带了几次，每次都没打招呼，直接就保持距离了。

日本人观念里，结婚有孩子后，父母就是外人了，而且长辈在场，让日本人很有压力。

8 让自己显得合群。

即使你真的不想合群，也要尽量参加主流聚会和社会活动，哪怕是坐在边上看别人傻笑也好。

并且要主动显示给别人让其他人知道你参与集体的诚意。

另外，别做啥出格的惊天动地的事情。当然，男人描眉化妆，公司以外穿奇装异服，以及聚会喝醉后的各种丑态(只要不是癫狂了)在日本都不算出格的行为。你显示自己的能耐标新立异，显摆钱财，指责别人的不是，挑剔别人的缺点才是。

2024年中秋节男方送礼女方回什么_八月十五回娘家送什么礼物好

中秋节也是一个弘扬中华优秀传统文化的机会，人们可以通过赏月、吃月饼等活动来传承和弘扬中华文化。这里给大家分享一些关于2024年中秋节男方送礼女方回什么，供大家参考学习。

2024中秋节来临怎么样制作月饼

1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时。

2、将醒发好的面团和栗蓉馅以2:8或者3:7的比例称量好，分别滚圆，即面皮15克，馅料35克。手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上压扁，用擀面杖擀薄，放上栗蓉馅。

3、慢慢往上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上。包好的面团尽量使面皮均匀，可以稍微调整下薄厚不均的地方。月饼模具内撒上一些面粉防粘，把包好的面团放入模具。按压模具使月饼成型。

4、在月饼表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，烤5分钟，取出来在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水，重新放入烤箱，再烤15分钟左右，直到烤成金黄色即可出炉。出炉的月饼冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮回油后再食用。

端午节送礼最佳礼品长辈

在端午节期间，人们可以参加各种民俗文化活动和讲座，例如学习传统手工艺、听专家讲解历史文化等。这里给大家分享一些关于端午节送礼最佳礼品，供大家参考学习。

端午节送礼最佳礼品

最传统的端午节礼物——粽子

农历五月初五端午节，是我国夏季最重要的节日，赛龙舟、吃粽子是端午节的传统习俗，人们在端午节前包粽子，在端午节把粽子作为端午节礼物互相赠送，分享粽子，欢度端午，迎接岁序转夏。粽子作为端午节员工礼品不仅能恰到好处还体现了节日特色，是端午节礼物的首选。

最美好的端午节礼物——把自己带回家

对于长年奔波在外的我们和相隔千里的亲人而言，相聚才是最美好的。如果可以，请把自己带回家，它胜过其他万千的端午节礼物。这样的一份端午节礼物，是美好的、幸福的、充满感恩的。

最营养的端午节礼物——大樱桃

每年5月底6月初是烟台大樱桃成熟的季节，也是最酸甜可口的时候。大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。适合中老年人、孕妇、儿童、女性等多种人群食用，果来果趣烟台大樱桃个大好吃，也是近年来节日来的送礼佳品。

温馨的端午节礼物——花卉

端午节礼物还可以送花送情意。在这个纪念屈原的节日里适合赠送的花卉有：剑兰、龙船花、文心兰、黄百合。因为它们对应的花语有：剑兰的花语：避邪镇灾、性格坚强;龙船花的花语：争先恐后;文心兰的花语：快乐;黄百合的花语：快乐、喜庆。花卉较适合作为端午节礼物赠送外籍员工或是年轻时尚的员工。

民族特色的端午节礼物——民间工艺品

亲戚朋友是跟我们最熟悉不过的人了，对于我们的这些朋友，端午节除了送粽子外还可以送一些有特色的小礼品，如香包、香囊等端午节特有的民间工艺品。虽然礼物很小，但是一般都很小巧精美，最重要的是不是很贵，像端午节这种大节，相互拜访一下，更能加深彼此间的情谊，使相处更融洽。

实用的端午节礼物——生活用品

端午节礼物还可以实用生活用品作为端午节员工礼品，也是较普遍的单位员工端午节礼品。例如家庭装的洗浴用品，粮油等，还可以赠送家纺、小家电等，一些特产食品类的也可作为端午节员工礼品。

健康的端午节礼物——茶礼

端午节礼物粽子是首选之外，端午节员工礼品还可送茶送健康。我国古代北方人们喜欢端午采集嫩树叶等制成茶叶，端午喝茶，有益健康，且端午吃粽子多油腻易积食，喝茶可以促进消化、减少油腻感。茶作为赠予端午节礼品，既上档次又实惠。

古代民间为何“躲端午”

在古人的认知中，由于端午时暑毒盛行，蛇虫出没，人们容易生病，瘟疫也易流行，所以五月五日是“恶月、恶日”。

由此，民间形成了一系列特色习俗，如“躲端午”等。还有一些禁忌，如不宜盖屋，“五月盖屋，令人头秃”(《风俗通义》佚文);不宜生子，即“不举五月子”。

端午习俗

吃粽子

说到粽子，一定少不了“甜咸之争”，你是喜欢蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽这些甜粽，还是鲜肉粽、咸肉粽、火腿粽、香肠粽这些咸粽呢?(咸粽的配料还有虾米、香菇、蛋黄、板栗等)

赛龙舟

“船上大鼓擂动，几十支桨桡同时起落，合着鼓点，动作整齐地往后划水，激起阵阵水花，朝红旗方向疾驶而去……船后高高翘起的棹杆，每落下一次，船便如同给抽了一鞭，一蹿多远。站在岸坡上的男女老少都发了狂，“加油，加油”的吼声震得河水都发颤。”

赛龙舟已流传两千多年，古人甚爱，今人何尝不是?

祭屈原

端午节，是和诗人屈原的名字连在一起的，“这个古老节日真正的气味，应该是诗的韵味”。千年之前，诗人高吟着“路曼曼(漫漫)其修远兮，吾将上下而求索”;千年之后，用另一种方式，与他声声呼应。

吃“十二红”

“端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。”这是汪曾祺《端午的鸭蛋》里写的，根据民俗的不同，各地吃的菜有所不同，但是咸鸭蛋大多都爱吃。

打蚊烟、喷雄黄、插艾草

据说饮雄黄酒是为了让毒虫一年不近身，至于在家附近洒雄黄酒则是为了防毒蛇;打蚊烟以达到除霉去湿、驱蚊的功用;在门口或者家中插艾草是能够驱虫。

端午红绳什么时候扔

端午节五彩绳亦称长命缕，续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等，名称不一，形制、功用大体相同。

制成的五彩线佩戴时是男左女右，既可以系在手脖上，也可以系在脚脖上。又有一说如果小孩还没满一岁，就只系红色的彩线。

有说法称端午节戴着的彩绳一直到七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同焚烧 。有些地方是端午节后下第一场雨时，摘下抛到河里，让它随雨水冲走。

每逢端午节，家家户户都在门楣上悬挂上五色丝绳，以避不祥;所以传统上用五色彩丝编成绳索，配以银锁，缠绕于儿童手臂，以祈求辟邪去灾，祛病延年!

端午节系五彩绳的习俗起源于汉代，至今不衰。民间把五彩绳看成“五彩龙”，端午节又称“小儿节”，五月被古人称为毒月，端午节拴五彩绳有保护儿童驱妖避邪之意。

随水冲走的五色绳就会变成小龙，带走你身上的不好的东西。这样一来，烦恼、忧愁都随着雨水流走，会给你带来一年的好运。

早在东汉应劭著《风俗演义》中就已经记载说把它系在臂上可避除兵鬼、不染病瘟。在《续汉书》、《后汉书》中，端午日这天用朱索、五色印做门户装饰，认为可抵防恶气。

彩绳的五色代表五行，汉代信仰五行阴阳之说，五色代表了五方位，彼此相生相克，具有神秘的驱邪迎吉作用。

青色属木，代表东方，赤色属火，代表南方，黄色属土，代表中央，白色属金，代表西方，黑色属水，代表北方。

以动物为标志，东方为青龙，南方为朱雀，西方为白虎，北方为玄武(龟蛇)，中央为黄龙，均为灵物。

五色丝可以驱邪避瘟的象征意义远比实际功能明显，因为至今没有关于这几种色彩为什么会消灾去病的具体说明。

可见这是俗信中具有魔力和象征的神奇物，和节日用的艾叶、菖蒲、雄黄等医药功用显然不同，纯属俗信求吉的需要。

端午节为何要悬挂艾草、佩香囊

端午节时主要有佩戴香囊、五色丝线、佩豆娘、挂“鸭蛋络子”等习俗。

在中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色“青、红、白、黑、黄”被视为吉祥色。端午节时，孩子们要在手腕、脚腕系上五色丝线以驱邪。后来还发展出长命缕、长命锁等饰物。

今年2024清明上坟有什么讲究和忌讳_清明节下雨的传说

清明节，又称踏青节、行清节等，是中华民族古老的节日，节期在仲春与暮春之交，通常在公历4月5日前后，春分后的第15天。这里给大家分享一些关于今年2024清明上坟有什么讲究和忌讳，供大家参考学习。

清明节下雨的传说

中华古代劳动人民的智慧总将许多现象与神话故事相结合，古有牛郎织女、嫦娥奔月的故事，对于清明时节的雨纷纷，也有一个动人的故事。

相传很久以前，在一个江南岸的村子里，有一个漂亮的女子被当地官员看中，想要强占为小妾，家人无法反抗只得将女儿嫁出去，但女子坚决不嫁不惜跳江以躲避，还好福大命大被一英俊貌美男子救回。与男子日久生情成亲后，两人过着幸福的日子，不久后生下了一个男孩儿。

慢慢的女子知道了丈夫是龙而不是人也不曾惊慌，好景不长，某一年村子大旱粮食都死了，女子心善请求男子施法降雨，帮助乡亲们度过灾难，不料却被玉帝发现男子私自降雨，处以死刑。

女子伤心欲绝，无计可施无奈之下只好回到自己的家中。不知这消息怎么传到了县官那里，发现女子回来了，便命人来抓她受处罚。女子被装在猪笼里，抛入江河中，在这危机的时刻，她的小儿子化为一条龙，想要拯救自己的母亲，可惜救上来时人已经断气。从那以后，清明节儿子都要前来祭拜，于是来的路上便一路风雨相随。

古时劳动人民的智慧总能给一些难以解释的现象蒙上一层浪漫主义的色彩，关于清明节的农业谚语也有很多。人们认为清明之后的气温回升，庄稼也有了好的生长环境，于是有了“清明前后，种瓜点豆”的谚语。也有清明忙种麦谷雨种大田的说法，清明宛如温度的分水岭。

2024年中秋节男方送礼女方回什么_中秋节正式成为节日是什么时候

中秋节是一个具有诗意的节日，许多文人墨客会在这个节日写下优美的诗篇，抒发自己对于月亮、家庭和自然的感悟和思考。这里给大家分享一些关于2024年中秋节男方送礼女方回什么，供大家参考学习。

2024年八月十五上班有三薪吗

农历八月十五上班的，工资是三倍工资 。因为中秋节是法定节假日。

端午节送礼推荐_2024端午节第一天会堵车吗

端午节的主要习俗有吃粽子、赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒等，寓意着驱邪避害、祈求安康。这里给大家分享一些关于端午节送礼推荐2024，供大家参考学习。

2024端午节是传统节日吗

中华文化源远流长、博大精深，古老节日是传统文化的重要载体，古老节日的形成蕴含了深邃丰厚的文化内涵。端午习俗甚多，形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆。仲夏端午，飞龙在天，龙气旺盛，百邪皆避。端午节是集祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午习俗内容丰富多彩，这些节俗围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。

寒衣节有什么讲究和忌讳呢？

相传寒衣节起源于周代，时间为每年农历十月初一，节日特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。下面是小编为大家整理的寒衣节讲究忌讳，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

寒衣节是为了纪念谁

民间流传最广的是孟姜女哭长城的说法，因此主要是为了纪念孟姜女;

相传，秦时江南松江府孟、姜两家，种葫芦而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后来，杞良被抓去修筑北疆长城，孟姜女千里寻夫送寒衣，寻到长城脚下，不想丈夫已死，被埋筑城墙里。孟姜女悲愤交加，向长城昼夜痛哭，终于感天动地，哭倒长城，露出丈夫尸骨。千百年来，这段忠贞爱情故事广为流传。

孟姜女哭倒长城八百里后，与秦始皇面对面地抗争，为夫报仇、替己出气，最后怀抱丈夫遗骨，纵身跳海殉夫。就在跳海的刹那，海上波涛澎湃，缓缓拱起两方礁石。据说海上姜女坟，海潮再大也不曾没顶。

由于孟姜女千里寻夫送寒衣的故事，长城内外便将农历十月初一这天，称作“寒衣节”。“十月初一烧寒衣”，早已成为北方凭吊已故亲人的风俗。