为您找到与方便面到底致癌不致癌相关的共151个结果:
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。
不知从啥时开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。对此,《生命时报》专访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,总结最易被大家误解的几种致癌食物,并请他一一解读。
关于方便面有害的种种传言从未间断:有说方便面含防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。陈君石告诉记者,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂,安全性是经过科学评估的,只要合法使用,并不会对人体健康产生影响。至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯,这种纸杯它能够经受泡面时的温度,还有非常好的隔水效果,而涂蜡杯早已被淘汰了。消费者需要明白的是,吃得是否营养主要还得看食物是否多样化,只吃方便面营养并不均衡,但是也不会致癌。
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清明到底是4月4日还是4月5日_清明节什么时间扫墓最适宜
清明节这一名称的由来,据《历书》记载:“后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”这里给大家分享一些关于清明到底是4月4日还是4月5日,供大家参考学习。
根据“前三后四”的习俗,从清明节前三天到后四天都是适合上坟的时候,不过也有地方的习俗是“前七后八”。清明上坟在12点以前,上了坟才回来吃饭;十一上坟在吃了中午饭后。也有人说,清明上坟,一般都在清明之前,或者在清明当天烧纸。
有句民谚“早清明,晚十一”,清明祭奠先人越早越好,可以在清明前一周,也就是前七天上坟扫墓。
不要全赶到清明节这一天,另外最好选在上午七点至下午三点前扫墓,这一天阳气升旺的时间,是我们祭奠先人的最好时间。因为下午三点后阳气已逐渐消退,阴气逐渐增长,若是运气不好的人、身体弱的人在这个时间段,很容易会招惹阴灵缠身给你带来伤害。
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不知从啥时开始,“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。对此,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,总结最易被大家误解的几种致癌食物。
牛奶
牛奶致癌的说法一直颇为流传,其中一个说法就是,牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞生长与繁殖,引发癌症。陈君石指出,IGF—1的全称是类胰岛素一号增长因子,它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质,对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。人体本身也含有IGF—1,一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。而牛奶中IGF—1含量约2.45纳克/毫升,远低于人体内的量。目前科学界评估认为,IGF—1并不致癌。还有说法称,牛奶中的酪蛋白会致癌。它最早来源于美国康奈尔大学教授柯林·坎贝尔的一项“大鼠实验”,大鼠被喂食致癌物黄曲霉毒素的同时,分别喂食大豆蛋白或酪蛋白,结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉毒素诱发癌症。陈君石表示,黄曲霉毒素本来就是致癌物质,没有它,无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。所以,不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。事实上,牛奶中富含钙质,而且容易消化吸收,每天喝有利于补钙。
隔夜菜
隔夜菜致癌说法的支持者认为,隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物。陈君石表示,“隔夜菜”因蔬菜种类的不同,在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。不过,亚硝酸盐本身不是致癌物,只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。同时,是否致癌还要看有多大剂量。实验表明,隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升,但含量有限,对人体健康并不会构成实质的影响。
方便面
关于方便面有害的种种传言从未间断:有说方便面含防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成“木乃伊”;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。陈君石告诉记者,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它的“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂,安全性是经过科学评估的,只要合法使用,并不会对人体健康产生影响。至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯,这种纸杯它能够经受泡面时的温度,还有非常好的隔水效果,而涂蜡杯早已被淘汰了。消费者需要明白的是,吃得是否营养主要还得看食物是否多样化,只吃方便面营养并不均衡,但是也不会致癌。
豆浆
有传言说,豆制品含有大量的植物雌激素,可能引发女性乳腺癌等。其实,豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮,它有双向调节作用,体内雌激素低了它弥补不足,可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病,如更年期综合征和骨质疏松;雌激素高了,它会起到抑制雌激素的作用,可预防乳腺癌,因此,大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆,相当于喝800~1200毫升的豆浆。
可乐
可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织“美国公众利益科学中心”(CSPI)发布的一份公告,它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑,并称这种物质可能致癌。其实,焦糖色素是一种人工合成的色素,生产过程中的确会产生副产物——4-甲基咪唑。科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分,美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素。至于其副产物4-甲基咪唑,美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁,只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时,才能引发致癌风险。
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雾霾是雾和霾的统称,是一种天气现象,也称灰霾(烟霞),不过雾霾是怎么形成的呢?读文网小编带你们一起去看看吧。
1、雾霾天气少开窗
雾霾天气不主张早晚开窗通风,最好等太阳出来再开窗通风。
2、外出戴口罩
如果外出可以戴上口罩,这样可以有效防止粉尘颗粒进入体内。口罩以棉质口罩最好,因为一些人对无纺布过敏,而棉质口罩一般人都不过敏,而且易清洗。外出归来,应立即清洗面部及裸露的肌肤。
3、多喝桐桔梗茶、桐参茶、桐桔梗颗粒、桔梗汤等“清肺除尘”茶饮
桐桔梗茶有清火滤肺尘功能,能显著增强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力,能有效的协助人体排出体内积聚的PM2.5颗粒物及其他有害物质。
4、适量补充维生素D
冬季雾多、日照少,由于紫外线照射不足,人体内维生素D生成不足,有些人还会产生精神懒散、情绪低落等现象,必要时可补充一些维生素D。
5、饮食清淡多喝水
雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜和水果,这样不仅可补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃刺激性食物,多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。
6、最好不出门或晨练
雾霾天气是心血管疾病患者的“健康杀手”,尤其是有呼吸道疾病和心血管疾病的老人,雾天最好不出门,更不宜晨练,否则可能诱发病情,甚至心脏病发作,引起生命危险。专家指出,之所以说雾天是心血管疾病患者的“危险天”,是因为起雾时气压低,空气中的含氧量有所下降,人们很容易感到胸闷,早晨潮湿寒冷的雾气还会造成冷刺激,很容易导致血管痉挛、血压波动、心脏负荷加重等。同时,雾中的一些病原体会导致头痛,甚至诱发高血压、脑溢血等疾病。因此,患有心血管疾病的人,尤其是年老体弱者,不宜在雾天出门,更不宜在雾天晨练,以免发生危险。
7、深层清洁
人体表面的皮肤直接与外界空气接触,很容易受到雾霾天气的伤害。尤其是在繁华喧嚣十面“霾”伏的都市中,除了随时要应对雾霾危“肌”外,由于建筑施工、汽车尾汽、工业燃料燃烧、燃放烟花爆烛等原因造成悬浮颗粒物多,难免会堵塞在毛孔中形成黑头,造成毛孔阻塞、角质堆积、肌肤起皮等肌肤问题,所以自我保护的首要措施就是深层清洁肌肤表层,清洁毛孔。
雾霾的形成相关
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铜钱草比较容易养活,也有富贵的象征,很多人喜欢在家里养殖,不过铜线草怎么养呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
铜钱草叶圆波浪边、长茎、夏秋开小小的黄绿色花,水陆皆可养殖。喜温暖潮湿,栽培处以半日照或遮阴处为佳,忌阳光直射,栽培土不拘,以松软排水良好的栽培土为佳。繁殖可用分株或扦插法,栽培容易,保持栽培土湿润,约 1~2 周即可发根。由于植株可耐湿,挺水型,因此也适于水盆、水池栽培。如果水养一定要每周换次水并加上观叶植物专用营养液。
铜钱草不需很大的盆子,也可用较大的碗栽,养水仙的水仙盆也可以,土用一般的菜园土,适量掺些河沙,里面加一些少量的有机肥料作底肥。钱钱栽的时候可平栽,把根茎稍微盖住看不见为好,切忌过深。然后放在半阴处一个星期等新叶长成再见见阳光。
铜钱草怕冷,冬季放在室外的铜钱草可把水全部倒掉,放在朝南向阳背风的地方,是可以安然过冬的,只是叶子会部分枯死掉,来年春季地下根系会重新萌发。北方寒冷地区没暖气的话可以做个罩子连盆罩起来,把水倒掉,保持湿润,只要室温不低于零下来年是同样会继续生长的。
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国内四大无人区到底有多恐怖(最新)
中国四大无人区分布于中国青海、西藏以及新疆地区,由于人烟稀少,神秘莫测,成为民众特别喜爱探险的地方,以下是小编准备的一些国内四大无人区到底有多恐怖,仅供参考。
1977年,在西藏当汽车兵。
1980-1981年,在日本学赛车。
1985年,在英国学赛车。
1986年,独自驾车穿过可可西里。
2005年,为拍摄奥运吉祥物藏羚羊“迎迎”再赴可可西里。
2006年,获在厦门全国场地锦标赛冠军。
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有的小儿,夜间经常哭闹,睡不着觉,仔细检查,可以发现小儿肛门部位有许多“小白线虫”,这就是蛲虫病,从而引起小儿肛门瘙痒,睡眠不安,食欲不振,消瘦,常伴腹痛,腹泻,恶心或呕吐等。蛲虫病是小儿常见肠道寄生虫病,极易反复感染,危害小儿身心健康。下面,我们来看看宝宝肛门痒的一些常见原因。
宝宝肛门痒的常见原因
1.肛门周围微生物
如蛲虫寄生常是儿童肛门瘙痒的常见原因,这种肛门瘙痒,经过驱虫治疗,衬裤勤换勤洗等卫生措施,即可治愈。白色念珠状菌感染比较多见,如能采用咪康唑、克霉唑霜等局部外用,可获良效。近年来发现肛门尖锐湿疣、传染性软疣等病毒性感染,也会出现肛门瘙痒。
2.肛门周围皮肤的粪便污染,容易使粪便颗粒固定于肛周,难以清洗常可引起瘙痒
尤其一些宝宝,肛门深陷或肛周多毛,建立良好的肛门卫生习惯是最重要的治疗办法,每晚临睡前清洗肛门,或用温水坐浴。
3.由于肛门直肠的疾病而致肛门瘙痒者,为数也不少
如痔疮、肛瘘、肛裂、肛门直肠肿瘤,以及慢性腹泻等。所以有肛门直肠疾患者,也必须每晚清洗肛门,同时要及时治疗肛门直肠病。
4.有些皮肤病也会累及肛门,引起肛门瘙痒
如扁平苔藓、肛门湿疹等。可用含皮质类固醇激素的药膏涂抹局部。
5.因全身性疾病而引起的肛门瘙痒 如淋巴瘤、糖尿病、维生素A和维生素D缺乏等。
宝宝肛门痒如何治疗:
在夜晚宝宝说肛门瘙痒的时候及时检查宝宝的肛门,如发现寸长白线虫,即蛲虫。雌蛲虫逸出肛门排卵污染到指甲、内裤、被褥上,通过多种机会经口进入人体而传染。因蛲虫的寿命只有20—30天,如注意卫生不再感染,蛲虫病可不治自愈。服用扑蛲灵,必要时2—3周后重复治疗1次,疗效较好。构橼酸哌哔嗪,间歇治疗2—3周,每周服药2日。每次大便后及每日晚间用肥皂水与温水洗肛门,擦干后涂药,如2—5%白降汞软膏、10%硫磺软膏等。
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肛门痒、大便出血常见于哪些疾病?
大便出血是多种肛肠疾病的症状,而肛门瘙痒也是众多肛肠疾病,患者可以从以下症状来区分肛门痒,大便出血具体是怎么回事。
一、痔疮:大便出血一般发生在排便过程中或便后,呈滴血或喷射状,血色鲜红,血与粪便不混合。痔疮感染、脱出分泌物会出现肛门痒症状。
二、肛裂:肛裂导致的大便带血,血色鲜红,滴出或手纸擦后有血迹,且便后有肛门剧烈痛疼。肛裂会引起肛门瘙痒主要是由于裂口溃疡面或皮下瘘管的分泌物,或肛门腺体流出的分泌物,刺激肛缘皮肤引起肛门湿疹和肛门瘙痒。自觉肛门常潮湿不爽,并可使皮肤伴有表浅裂口或皮损。
三、直肠、结肠息肉:血色鲜红、微痛、血与大便不混合。
四、溃疡性结肠炎:出血混有黏液或呈脓血便,伴有腹痛、发热、便频等。
五、直肠艾:血色鲜红或暗红,呈滴状附于大便表面;晚期常出现脓血便并伴有肛门直肠下坠、消瘦、大便习惯改变等症状。
六、湿疹:湿疹是一种常见的由多种内、外因素引起的表皮及真皮浅层的过敏性炎性皮肤病,属于一种超敏反应性皮肤病,和机体的免疫系统过于敏感有关。外在因素:强烈的紫外线刺激、寒冷、炎热、搔抓、摩擦,以及日常生活用品,如香皂、洗涤剂、某些化妆品及人造纤维等,均可诱发湿疹。出汗过多也会对湿疹产生刺激,加重炎症症状。而内在因素:慢性消化系统疾病、胃肠道功能性障碍、精神紧张、失眠、过劳或情绪变化等精神改变,感染病灶、新陈代谢障碍和内分泌功能失调等,均可产生或加重湿疹的病情。
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胃中气体上出咽喉所发出的声响,其声长而缓,俗称“打饱嗝”。“饱嗝”,是各种消化道疾病常见的症状之一,尤其是反流性食管炎、慢性胃炎、消化性溃疡和功能性消化不良,多伴有嗳气症状。
嗳气的患者首先要改变生活、饮食方式,要注意以下几方面:
1.生活方面,戒烟酒,少吃零食。生活规律,不熬夜。 避免太紧的衣服。
2.饮食要节制,定时、定量,避免过饥或过饱,睡前2-3小时不要进食。
3.饮食宜易消化、少吃辛辣刺激食物。不要吃太油腻、太甜、难以消化的食物。不宜进食易产气的食物,如萝卜、土豆、豆类、红薯、板栗、汽水、啤酒等。
4.饭后最好走一走,可刺激胃肠道蠕动,促进胃动力,改善胃的功能。
5.精神要放松,养成良好的生活方式,调整情绪,避免暴怒多思,减少无谓的烦恼,保持心情愉快、良好的睡眠。
改变生活、饮食方式后,仍频繁嗳气者,必须要求医。医生会根据患者的情况,进行一些检查,如胃镜、B超、血液化验等,以明确病因,如反流性食管炎、胃溃疡等,再进一步治疗。
那些经过一系列检查后,没有发现器质性异常的患者,就要考虑精神心理因素引起的嗳气,可视具体情况给予小剂量镇静、抗抑郁治疗或心理干预治疗。
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做饭到底从哪里开始学比较好
很多人想学习做菜,但是不知道做饭到底从哪里开始学,尝试了很多次但是做出来的菜差强人意。其实,学习做菜并不难。做事情都是从基础做起,厨师也是。
下厨房和做其他事情一样,都是有窍门的,就是要从简单的事情开始做。比如说开始的时候可以帮助打下手,帮忙洗菜和摘菜,或者帮忙选择食材。
新手做菜必知十个小常识
1.做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油,油温过高会产生反式脂肪。而如果同一份油反复使用,也会产生反式脂肪。
2.炒蔬菜的时候记得要大火。这样时间快,蔬菜里的维生素流失地也少,蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。
3.焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。
4.焯蔬菜时候,一般用沸水。在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。
5.焯水可以使肉类去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
6.如何切肉?
记住句话横切牛羊, 竖切猪,斜切鸡,猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少,直着切就可以了.牛肉质筋多结组织多,必须横着纤维纹指切。
7.做菜什么时候加盐?
后放盐还有很多好处:当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味,如果在咸味相同的情况下,后放菜的盐量要少于先放的,所以后放能达到少放盐的作用。
8.蒸菜是最能保持食物营养的办法?
做菜从营养角度上讲,油炸是最不健康的,要少吃,最健康的做菜方式自然是蒸,它能最大程度上保留食物的营养的同时。
9.煮饭用凉水还是开水?
蒸饭煮饭都是海米后放冷水再烧开, 这已是司空见惯的事了,但事实上, 正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。
10.开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。用开水煮饭时,温度约为100°C这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长避免破坏维生素B1。
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小孩子因为肠蠕动快,对水分的吸收少,大便的次数会较多,大便后如果是没有搽试干净,或者是没有及时的更换尿布,有可能会使肛门周围的皮肤发炎红肿。
1.抹红霉素眼膏或软膏。注意局部涂药时,不可将棉签上下涂搽,以免加重小儿疼痛,甚至导致脱皮,应采用滚动涂药的方法。或者用手指肚把药膏轻轻揉匀,能同时按摩宝宝屁股。
2.涂抹完药膏后,再给宝宝擦一些爽身粉,效果不错,能让宝宝觉得干爽一些。注意爽身粉不要在宝宝尿道口周围擦拭,以免引起不适。每次不要用太多,在肛门附近均匀的擦一些就可以了。
3.用热毛巾热敷。将毛巾在热水里泡一会儿,拧干后等毛巾不烫手了敷在宝宝肛门周围,大约敷5分钟,一天热敷3--5次,坚持一个礼拜,宝宝肛门红肿就能明显减轻。
4.经常清洗宝宝屁股。宝宝肛门红了很难受,要及时清洗宝宝屁股,特别是上完大便以后,注意要用温开水,洗的时候顺序从尿道口到肛门,避免感染。洗完最好晾一会儿,再用干净的纯棉网布擦拭干净。
5.换用透气或吸水性较好的纸尿裤,或者尽量少用。可用纯棉尿布代替,对宝宝皮肤刺激性小一些。
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是因为什么原因才会胸口痛呢?一系列的相关话题在我们身边和网络上都被讨论起来,热度很高啊,小编我也很关心,因为这个胸口痛,不仅仅是身体上的疼而已,还让我的睡眠质量下降了不少,这就让我受不了了。所以今天收集了胸口痛的相关资料。拿出来与大家共享。
1. 由心脏病引起的疼痛是大多数人首先联想到的,的确,患有心脏病引起胸口疼是很容易理解的,位于左胸部的心脏如果出现了问题,尤其是患有心脏病时就会导致胸口疼痛。
2.胸壁疼痛 其疼痛的地方只集中一点,病人能明确指出来,深呼吸,咳嗽、打喷嚏等,胸口就会刺痛,甚至剧痛,这种痛感时间不长,每次一两秒。
3.胸膜炎疼痛 临床主要表现为胸痛、咳嗽、胸闷、气急,甚则呼吸困难。
4.焦虑疼痛 这是由太紧张所致的,这种人不能停下来,静下来就会感到胸口不适。
5.冠心病 疼痛指的是由冠心病多引发的心绞痛,由于供应心脏养分的冠状5动脉栓塞,从而导致疼痛。它和焦虑引起胸口痛的病征相反,运动时才痛,停下来时痛楚亦停止。
6.消化病变疼痛 消化系统病变了可直接、间接引发胸口疼。这种要注意平时养成良好的生活饮食习惯,如不要吃的太饱,吃过于刺激性的食物等。
7.烧心疼痛 最常见的原因是由于进食过快或过多,还有一些人在进食某些特定的食物后,如酒、辣椒等发生烧心,这些食物使食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多,这些都能引起烧心。
首先考虑宝宝有无心脏问题,孩子运动或走快后会出现心跳加快,可以出现胸口下面疼痛;其次应注意有无胃炎,如果疼痛位置在胃的部位,应注意。建议让孩子先休息一下,观察疼痛情况,如果疼痛很快缓解,问题不大;反之需要到医院就诊
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方便面不仅口感好,且香味浓郁,泡上一碗面整个房间都能闻到那股让人流口水的味。方便面虽然味道不错,但却是十足的“垃圾食品”。下面,就由女性健康网小编为大家详细介绍经常吃方便面给健康带来的危害:
科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。
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生活在这个日新月异的现代社会,随着生活水平的日益提高,人们的健康意识也越来越强。生活环境因素和基因因素是相对难以改变的,但是通过科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式来提高免疫能力,远离癌症,是相对简单。
因此,学会辨别防癌食物和致癌食物是非常有必要的。防癌食物和致癌食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。
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马卡龙为什么这么贵?马卡龙到底是什么?其实马卡龙是甜品里颜值比较高的甜品了,那么马卡龙是什么呢?今天小编就来介绍一些关于马卡龙的秘密。
说起马卡龙,大家都会以为它是法国甜点。大多数是因为它有“macaron”是个法文名字的缘故。事实上马卡龙是名副其实的意大利甜品。这种精致美味的点心最早在8世纪,就在意大利的贵族社交圈闻名了,只不过后来被法国人发扬光大。
传说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨-琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时,患了思乡病,于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的,并取名为“少女的酥胸”,很快成为法国多个地区的美食特产。
历史起源
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,有多个版本。
修女版本
相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(精致的面团)。
法国大革命期间,天主教受到革命党人打压,神职人员境况不佳。修女们为了生计,偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼,渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
乡思版本
16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开来。
发展
马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心;同时,富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样,杏仁饼变成了今天的马卡龙。
像这样,在法国发扬光大的马卡龙,被贴上了浓浓的法式标签。因此,马卡龙不单单是一种甜点、一种美食,它更承载着一种文化。
马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。
口感与外观
马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉,而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去,因此许多人认为马卡龙口感过甜。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢,很重要一个原因就在于五彩缤纷,十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去,比如抹茶粉、巧克力粉等等,情况稍有改观。
正面评价
Macaron(马卡龙)做的极好时,口感宛如少女的酥胸。(作家谢中道先生评)
马卡龙娇嫩、优雅,是有节制的甜食,不会让人产生诸如肥胖、糖尿病等负面联想。(新浪网评)
负面评价
马卡龙过于甜和腻,价格偏高。
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癌症,在近年来已越来越普遍,但每当大家听到“癌”这个字时,都有点胆战心惊,惶恐不安。为什么这么多人患上患上各种癌症,癌症究竟是怎么引发的?
其实,导致癌症的发生,都是我们日常生活不注意而导致的。如果某些导致癌症的坏习一直不改,那么只会是让癌有机可乘。也就是说,你将会成为“癌症候选人 ”。
人生在世没有多少年,避开不良坏习,才是让你健康的“武器”。8个致癌的不良坏习,看看你拥有几个?
除吸烟外,装修的刺鼻气味也是导致肺癌的罪魁祸首。很多建材里都含有致癌化学成分,装修越豪华,让身体受伤害的几率越大。对儿童来说,装修污染更有可能让他们患上白血病。
专家建议,装修买家具、建材,千万别图便宜,一般来说,质量越次的产品味道越刺鼻;装修期间一定要开窗通风;装修结束后至少要晾两三个月才能入住。
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防癌抗癌貌似越来越被关注,然而,在我们日常生活当中,却又有很多导致癌症的饮食习惯被忽略。尤其是在食品安全的认知方面,人们往往对自己新知道的风险恐慌不已,却对自己天天接触的风险完全忽视。
比如说,人们害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶,因为听说里面有个叫做“亚硝酸盐”的有毒物质,却不知道咸鱼咸肉香肠虾皮当中的“亚硝胺”才是真正的致癌物,比剩菜更值得关注。说到这里,不能不复习一下食品加工中最常产生的四大类致癌物:
最常产生的四大致癌物
容易致癌物质(1)多环芳烃类,最耳熟能详的是苯并[a]芘,是油脂类物质加热所产生的,炭火熏烤、长时间油炸等烹调中产生量最大。
容易致癌物质(2)杂环胺类,是蛋白质加热超过200度后产生的一类致癌物,所谓焦糊鱼肉不能吃,就是因为这类物质的缘故。杂环胺和肠癌、乳腺癌、前列腺癌等都有关系,增加这些癌症的风险,有强烈的致突变性,而且在动物实验中表现了明确的致癌性。
容易致癌物质(3)丙烯酰胺,是含淀粉和蛋白质的食物在加热到超过120度以后产生的疑似致癌物,在160度以上加热产量比较大。它在油炸、油煎、烤制的主食和土豆食品当中比较多见。
容易致癌物质(4)亚硝胺,或更准确一点,叫做N-亚硝基类化合物,还包括亚硝酰胺、亚硝胍、亚硝脲等等,是一大类有毒物或致癌物的统称,其中以亚硝胺类最为常见,比如二甲基亚硝胺,二乙基亚硝胺,亚硝胺吗啉,亚硝基吡咯烷等等……它们其实无所不在,从腌肉到鱼干,从陈酿啤酒到烟草,从化妆品到药物,从橡胶到污染空气。研究发现其中很多物质有致畸、致突变、致癌活性。
专家称:或许读者对食品中的亚硝胺还不太了解,本文就让您把它看得清楚一点,知道是哪儿来的,怎么来的,怎么防住它,怎么减少它的毒害。
研究表明,在火腿、咸鱼、腌肉、腊肠等很多日常食用的鱼肉制品生产过程中,无论是家庭还是企业,做出来的产品中都会含有亚硝胺类致癌物。而制造这些毒物的材料,就是亚硝酸盐和蛋白质分解产生的胺类物质。人们通常都会觉得,熟肉火腿很家常,香肠腊肉很亲切,鱼干虾皮鱿鱼丝有营养又好吃……很少有人把它们和致癌物联系起来,但它们实实在在地含有亚硝胺类致癌物。
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婴儿的大便是否正常,是宝宝是否健康的晴雨表。许多细心的新妈妈会发现,宝宝的大便有时会呈现出绿色。因此很多妈妈非常担心,是不是宝宝的消化出现了问题?那么,宝宝拉绿便是正常的现象么?到底是什么原因导致的呢?读文网小编整理了以下的资料供大家阅读参考。
宝宝拉绿色大便是正常的生理现象,一般是由于饮食因素导致的,只要调整好饮食,宝宝的绿色大便很快就能恢复正常。但如果妈妈还是不放心,建议先带宝宝到医院对大便进行化验,如果是正常的,考虑是生理性导致的绿色大便,这个不是疾病,可以不用特别处理。如果是以下情况导致的宝宝拉绿色大便,可以对症处理:
1.如果宝宝消化不良导致宝宝大便绿色,可以吃点健脾、化积口服液等。
2.如果是母乳喂养的宝宝出现拉绿屎便便,妈妈在饮食方面要忌辛辣生冷食物,以免影响到宝宝的肠胃。
3.如果是铁质引起的大便绿色,母乳喂养的妈妈要注意维生素的摄入,维生素可以促进铁吸收,多吃蔬菜,适量水果。妈妈这个时候尽量脂肪摄入量不要太高,而且要注意水的摄入量,每天水的摄入量是1300ml,同时,宝宝吃奶后,可以适当给宝宝点水。
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