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春节,中国人最重要的节日。春节也是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。春节年年都过,但是你知道春节的是怎么来的吗?春节节日的由来、春节的风俗习惯你又知道多少,下面随小编一起来了解下!
小年
腊月二十三或二十四又称“小年”,是民间祭灶的日子。民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔,其主要活动有两项:扫年和祭灶。除此之外,还有吃灶糖的习俗,有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。
传统习俗:祭灶、蒸花馍、写春联、吃灶糖、扫尘
除夕
每年农历腊月的最后一天的晚上,农历年的最后一天(月大为30日,月小29日),称之为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连,是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天,所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十,习惯上都被称为“大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭,年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜的习俗、周、秦时期每年将尽的时候,皇宫里要举行“大傩”的仪式,击鼓驱逐疫疠之鬼,称为“逐除”,后又称除夕的前一天为小除,即小年夜;除夕为大除,即大年夜。
传统习俗:置天地桌、吃年夜饭、接神、踩祟、接财神
正月初一
正月初一是“鸡日”,原名“元旦”,“元”的本意为“头”,后引申为“开始”。这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为“三元”;因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”,正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称,意即年、月、日三者的开始。
传统习俗:开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财
正月初二
正月初二是“狗日”,这一天(北方地区为正月初三),嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景。如果家中有多个女儿的,而这些女儿又不在同一天归来,那么,就要来一个分一次,礼物颇薄,四块饼干而已。然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿必须在晚饭前赶回婆家。
传统习俗:祭财神(北方)
正月初三
正月初三是女娲造猪的日子,故称“猪日”,在这一天里,人们习惯不杀猪,如果当日天气好,则当年的猪会长得膘肥体壮,主人家自然喜上眉梢。
传统习俗:烧门神纸#p#副标题#e#
正月初四
正月初四是女娲造羊的日子,故称“羊日”。在这一天里,人们不能杀羊,如果天气好,则意味着这一年里,羊会养得很好,养羊的人家会有个好收成。
传统习俗:迎神接神,接五路,吃折罗,扔穷
正月初五
正月初五是“牛日”,俗称破五。
民间有吃饺子的习俗,寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”(北方叫“煮饽饽”)五日,如今有的人家只吃三两天,有的隔一天一吃,然而没有不吃的,古时从王公大宅到街巷小户都如是,就连待客也如此。妇女们也不再忌门,开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。 民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。一说破五这一天不宜做事,破五习俗除了以上禁忌外,主要是送穷,迎财神,开市贸易。
传统习俗:祭财神(南方)、送穷、开市
正月初六
正月初六是“马日”,在这一天要送穷。
传统习俗:送穷,启市
正月初七
正月初七是人日,亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女
娲初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。此外,还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日,每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。
传统习俗:熏天、吃七宝羹、送火神
正月初八
传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗,则这一年稻谷丰收,天阴则年歉。
传统习俗:顺星、放生祈福
正月初九
正月初九是天日,传说此日为天界最高神祇玉皇大帝生日,俗称“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”,道教称之为“元始天尊”,是主宰宇宙最高的神,他是统领三界十方诸神以及人间万灵的最高神,代表至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等,有些地方,天日时妇女备清香花烛、斋碗,摆在天井巷口露天地方膜拜苍天,求天公赐福。
正月初十
十,谐音“石”,因此初十为石头生日。这一天凡磨、碾等石制工具都不能动,甚至设祭享祀石头,恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼,认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜,人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上,初十日早晨,以绳系罐鼻,由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
正月十一
“子婿日”,此日是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝“天公生”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,还剩下很多,所以娘家不必再破费,就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿,民歌称为“十一请子婿”。
正月十二
十二搭灯棚:从即日起人们开始准备庆祝元宵佳节,选购灯笼,搭盖灯棚。有童谣云:“十一嚷喳喳,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯正明,十五行月半,十六人完灯。”
正月十五(元宵节)
元宵节的节俗非常有
特色。节期与节俗活动,也随历史的发展而延长扩展。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯。整整十天。白昼为市,热闹非凡;夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为新年期间娱乐活动的高潮。
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春节是我国最重要的节日,也称过年,每逢过年都有很多美味的食物,但是,我们怎样才吃得健康呢?下面小编跟你说说过年是如何养生的。
春节聚会,孩子们高兴,大人也有空闲,五花八门的零食就成为最受欢迎的物品。瓜子、花生、开心果、巧克力、曲奇……不知不觉就吃多了。那么,零食应该怎么吃呢?广州医科大学附属第一医院营养科主任闫凤认为,零食必须有选择地吃,有的零食适当摄入有益于健康,而有的则仅仅是满足口腹之欲,多吃无益。
巧克力:高脂肪、高糖分
巧克力是吸引人的甜食之一,但巧克力属于高脂肪、高糖分、高热能的食品,蛋白质含量低。因此,要严格控制摄入量,每天50克左右就足矣。需要警惕一些劣质巧克力用“代可可脂”掺入其中,其含有的反式脂肪酸对心血管极为有害,害处甚至超过饱和脂肪酸。高血压、糖尿病、高血脂症患者不宜多吃。
油炸食品:容易引起上火
薯片、油角等油炸食品是孩子们的最爱,因为它们吃下去最“香口”,突出的是味觉而不是营养。油炸食物经过高温煎炸,不仅带走了其中大部分的维生素,油炸过程中还产生丙烯酰胺等有害成分。
曲奇:小心反式脂肪酸
曲奇是以面粉、糖、油为主料,可想而知,热量怎么会不高?闫凤介绍,每100克曲奇饼干的热量高达500多千卡。另外,曲奇往往还含有反式脂肪酸,对人体有害,应尽量少吃。
果脯蜜饯:糖分高、添加剂多
果脯和蜜饯含糖量可能高达60%以上,而且由于加工过程需要经过长时间的熬制,本来水果中所含有的维生素所剩无几了。果脯和蜜饯属于高糖分、高热量、低维生素的食品。不仅如此,果脯和蜜饯可能还混入了其他添加剂,如为了让色、香更浓些,会添加香精和合成色素,吃多了会对肝脏造成损害。而部分蜜饯更加入了不少盐,高盐分会加重肾脏负担,让本来营养价值就不高的食物成为健康的隐患。
坚果:有益但要控制量
坚果可以说是在众多零食中营养含量比较丰富的。除了丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸,还含有维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。
需要注意的是,营养价值再高,坚果的摄入也是需要控制的。坚果的油脂含量高,从40%到80%不等,而且坚果好吃,一不小心就容易过量了。此外,经烘焙、加盐或加上一层糖酱的果仁,破坏了果仁原有的营养,建议食用原味坚果。选购坚果时要留意是否有霉变,霉变的坚果对人体非常有害。
同时,油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸,对人体有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者,均不宜多吃。
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现在城市过春节,于匆忙的快节奏中越来越简单化,剩下的只是休闲娱乐和探亲访友。下面,读文网小编为大家整理了一些关于描写春节的古诗句,希望能为春节增添一些年味。欢迎大家阅读。
旅馆寒灯独不眠,
客心何事转凄然?
故乡今夜思千里,
霜鬓明朝又一年。
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是晚,各家长幼齐集户内,即使是远出在外者,也要尽量在此前归家与家人一起过年。大家在灯火下团坐一起,同吃“年夜饭”,边吃边喝,说说笑笑,这顿饭时间延续较长。这是一年辛苦到头的尽享天伦之乐,故名曰“合家欢”。
此夜紧接新年,所以许多家庭之长者,在年夜饭后,不去就寝,围炉守岁。也是边说边笑,边吃杂食。大家不会觉此夜夜深更长。到子夜时,有一些人还会往城内庙中争烧“头香”。
守至鸡初鸣、天微明,各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。然后少幼齐向家长拜年,家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱,这是小孩们念叨已久的盼望,至此总算欢天喜地地到手入袋。接着开门放爆炸迎新,邻里相见互道新禧。
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“百节年为首”,客家人与全国全省多数地方一样,视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。那么,客家人过年风俗有什么呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门,顿时鞭炮声此起彼伏,响彻云霄。
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春节将至,免不了走亲戚访朋友。想要有面子,这时候就得看自己手中的红包了。那么,12星座春节过年怎么发红包呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
收了天蝎的红包,绝对没有好果子吃,十年前你吃了他一根火腿肠都不会忘,欠的都要还的,别看平时开朗爽快,一旦你们撕逼,你欠他的全部输出来摆在你面前,天蝎翻脸,地动山摇,江河呜咽,为了你的生命安全把欠天蝎的都还了吧。
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春节是个欢乐祥和、合家团圆的节日,也是人们抒发对幸福和自由向往的狂欢节和永远的精神支柱。那么茂名过春节有什么风俗习惯呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。
春节习俗,源远流长,彰显着劳动人民的聪明智慧,可随着时间流逝,随着西方文化的不断侵入影响,很多传统和美好的方式已渐渐丢失,剩下的只是做餐饭吃这么简单了。但愿各地能在不断强化的文化建设大潮中,重拾美好,在进一步弘扬春节传统文化的同时,融入更多文明时尚的新习俗,以丰富节日喜庆气氛,让春节习俗代代传承,馨香永远。
民以食为天。在茂名家乡,古时的食俗如家家户户腌制腊味、蒸年糕已不多见,随着收入增多、生活节奏加快,更多的市民选择在年前到超市购买了。因年糕与“年高”谐音,取其美意,年糕也就成为家家必备应节食品。
年糕的形状在本地以圆形为主,或大或小,取其“团团圆圆”之意。也有方形的,咸甜兼具,以甜味居多,也有灰水味道即不甜也不咸(在煎或炒好年糕时再沾上事先煮好的糖水吃)。现在精明的商家已将年糕做得非常精致,包装华美。有一盒装8个圆形小年糕的,取其谐音“发”。既方便食用,又易于保存。茂名的年糕都是用糯米粉加上红糖做成,因而是黄色,象征着黄金堆满屋,新年发财多多步步高。
春节是个欢乐祥和的节日,也是亲人团聚的日子。出门在外的亲人都要在除夕前赶回家中欢聚。在春节,再穷的人家也会杀鸡做籺祭祖。鸡也一定是阉鸡而不能用母鸡。因为母鸡是不可以拿来祭拜祖先的。在年二十九家家户户辗好糯米粉,年三十当日,一家大小,团团围坐做籺。中午吃煮汤籺,煮汤籺以韭菜、白萝卜、瘦猪肉、虾米、炒香的花生仁做成咸馅料,味道鲜甜清香。
家乡的煮汤籺形似北方放大的饺子,因 “饺”与“交”谐音,取其团聚之意。另一方面,煮汤籺形似元宝,所以过年吃煮汤籺,有招财进宝的吉祥含义。一家大小团团圆圆做煮汤籺,话新春,其乐无穷。吃完煮汤籺还要做很多寿桃籺,一是用于摆年,拜祭先人,二是作为回礼馈赠给来拜年的亲朋戚友。待把一筛筛的寿桃籺蒸好,也就可以开始准备丰盛的晚餐团圆饭了。
团圆饭的每道菜都是讲究意头的。把普通的菜式赋予美好的名称,让人在享用的同时,心满意足。如发菜炆猪手称“发财就手”,发菜炆蚝豉即“好事发财”,咸酸菜炒猪舌(本地人称猪利)叫“一本万利”,炒鲜百合叫“百年好合”等,广东人有“无鸡不成宴”之说,团圆饭白切阉鸡是少不了的一道菜式。总之,一台丰盛的团圆饭,就是一个个吉祥语的大集合,带着一家老少的美好祈愿、捎着人们的满满祝福步入新年。
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春节期间,各家都要举行各种庆祝活动,这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。这次小编给大家整理了新疆维吾尔族春节习俗,供大家阅读参考。
广西北海:冬天心情也可以很明朗
北方天寒地冻,西北风吹得人没有一点好心情。是否在梦中,有这样一个海岛。在温暖的傍晚,毫无目的的漫步在沙滩;天高云淡,眼望湛蓝的海水,身边依偎着最爱的人,偶尔还能听到几声海鸟的歌唱,我想这就是传说中的幸福吧。如果你也做过这样的梦,那么,在这个春节奔向广西北海,这幻境中的一切将会成为现实。
6个你不能错过的美景:银滩、涠洲岛、斜阳岛、北海老城、金海湾红树林景区、外沙岛。
海南三亚:隆冬最温暖的地方
三亚四季寒暑变化不大,属我国冬季避寒胜地,一年四季适合旅游。最佳旅游时间是每年九月到来年四月。三亚的秋冬季温暖怡人,冬季更是到海滨旅游的最好时候。在冬天,即使地球其他角落寒流来袭,仍可以穿着夏装、沙滩鞋在阳光充沛的海滩悠闲漫步,浸润在暖暖的海水中,吃着热带水果,享受着天涯海角的浪漫。
九寨沟:诗情画意的仙境
冬日的九寨沟变得尤为宁静,尤为充满诗情画意。山峦与树林银装素裹,瀑布与湖泊冰清玉洁、蓝色湖面的冰层在日出日落的温差中,变幻着奇妙的冰纹,冰凝的瀑布间、细细的水流发出沁人心脾的音乐。
主要景点:洗身洞、九寨沟犀牛海、日则沟、树正沟、火花海、五彩池、黄龙风景名胜区、康定情歌风景区。
桂林阳朔:阳朔山水甲桂林
桂林山水甲天下,阳朔堪称甲桂林概括了阳朔自然风光在所占有的重要位置。阳朔漓江景区为漓江风景精华,全线长48公里,是到桂林旅游的必游线路。这一景区江水清澄见底,宛如罗带的漓江蜿蜒于苍翠雄奇的群山之间,人称百里漓江,百里画廊
主要景点有:犀牛塘、仙桂桥、遇龙桥、归义古城遗址、汉墓群、东晕岩、八仙过海等近20处。
黄山:难忘的云海日出
黄山之冬可以说是游黄山最奇妙的季节。冬季是黄山云海最容易形成也是最壮观的季节,雨雪天后,常常出现大面积的云海,尤其是壮观的云海日出景观,让人流连忘返。还可以欣赏雾凇、冰挂等,此时也执行淡季票价,若不畏冷大可来游。
主要景观:冬雪、温泉、云海、雾凇、冰挂
哈尔滨:晶莹剔透的冰雪之城
哈尔滨有冰城之称,冬季银装素裹,分外妖娆。虽然气候寒冷,却到处可以看到与江南水乡迥异的雪地冰天。加之具有当地特色的冰灯、雪雕、各项冰雪娱乐活动,游客会充分感受到冰雪赐予人间无穷的快乐。
春节去哈尔滨旅游穿什么,冬季气候寒冷,平均气温-15℃,夜晚最低温度可能达到-30℃。除穿着羽绒服、保暖衣裤等外,棉毛、围巾、手套等也是必需。
漠河:体验极寒、找北之旅
漠河是中国最北的县城,找北自然成为漠河最有趣的体验。神州北极石碑位于北极村北部,黑龙江南岸,此石为漠河县人民政府于1994年6月20日所立。此石与号称天涯海角的南天一柱齐名,并与之遥相呼应,是北极村的一个象征性标记,是中毕北极的标志性建筑物。凡来北极游览观光的客人,均会在此石前摄影留念,以证北极之约。
普陀山:海天佛国,南海圣境
普陀山位于舟山群岛东南部,与五台、峨眉、九华并称为中国四大名山,得名:海天佛国,南海圣境。山上寺院禅林星罗棋布,包括普济寺、法雨寺、慧济寺三大寺和三十余座禅院;山中古木参天、梵音与涛声交织, 以山兼海之胜,当推普陀清康有为有诗赞曰:观音过此不肯去,海上神山涌普陀。楼阁高低二百寺,鱼龙轰卷万千波。
峨眉山:高出五岳,秀甲九州
金庸笔下的峨眉山是座女人山,温婉秀美但又凌厉冷傲。不管这里是否曾有周芷若或灭绝师太,这座修长如峨眉的山川,始终令人向往。主要崇奉普贤大士,相信峨眉是普贤菩萨显灵和讲经说法之所。
全山共有僧尼约300人,寺庙近30座,其中着名的有报国寺、伏虎寺、清音阁、洪椿坪、仙峰寺、洗象池、金顶华藏寺、万年寺八大寺庙。尼众修行的寺院有伏虎寺、雷音寺、善觉寺、纯阳殿、神水阁。寺庙中的造像有泥塑、木雕、玉刻、铜浇、铁铸、瓷制、脱纱等,造型生动,工艺精湛。
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闽南人家过大年,从腊月开始一直到正月十五你都能体会到浓浓的民俗气息。那么闽南人的过年有什么风俗呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
说完了拜天公、拜年的闽南风俗,再说说闽南人的除夕夜的团圆饭是如何吃的。除夕夜的团圆饭在闽南被贯以一种特殊的称谓叫“围炉”,记得小时候吃年夜饭时,在桌子的正中央都要摆放一口特制的火锅,中间有个烟囱,里面放置木炭,这种火锅在一些地方今天还在沿用,但随着社会的进步,现在越来越多的人使用电火锅和液化气火锅,但使用新式的火锅却少了几分年味,因为使用老式的火锅所散发出来的那种香味是新式火锅所代替不了的。
闽南人对于“围炉”即年三十晚上的这顿饭是特别的重视,并且也比较讲究食物的名称和搭配,不一定要有山珍海味,但所选择的食物一定要有特别的意义。餐桌上一定要有鱼,那叫年年有余(鱼),吃鱼头预示着来年“富饶饶”(闽南地方方言),要有甜芋泥,因为芋与富裕的裕同音,还要有蚶,蚶的壳类似于古代的银子,有金银万两的象征,一般是在围炉快结束时吃的,这种海产不需要要蒸煮,只需用开水生烫一下即可,要是拿去煮就失去了新鲜性,不好食用了。
在闽南人年夜饭的菜谱里带有普遍性的菜肴还有:“海蛎煎,鲜带鱼,红鲟(螃蟹)、对虾、芋堡……等等。佳肴配美酒,美酒当然也是少不了的,围炉时一般选用茅台、五粮液或剑南春。围炉前要在大门口燃放鞭炮,然后紧闭大门晚宴开始,围炉时,家中的下辈要先向长辈敬酒并送出祝福,盘中的菜即使再好吃也不能吃得一点不剩,至少要留下一点在盘底,在围炉的过程中不可以打破碗、汤匙等,因为那是不祥的象征。
围炉结束后,大人们开始给小孩派发压岁钱,发红包也有讲究的,如果是己婚的人向未婚的人发红包,则要发双份的,即发两包,如果发红包的人是未婚的,则只能发一包,兄弟姐妹当中排行大的给排行小的发红包,辈份高的给辈份低的发,己婚的给未婚的发,所以最划算当属在家中排行最小。
围炉结束后,打开大门,放鞭炮,然后才可以出去玩,但大多数人不会出去,一般是在家里陪伴父母泡茶、聊天。这样大年三十就算过去了,到了大年初一,无论大人小孩都要起早床,换上新衣服,出门去向亲戚长辈们拜年,初一早上的早餐也比平时特别,是用糯米煮的甜稀粥,粥中放红糖、红枣、桂圆等,这种甜稀粥按闽南的方言说叫“米糕粥”,同时如果有客人到访,还要敬上一杯放有红糖的红枣茶,然后才喝铁观音茶,闽南的茶道是闻名遐迩的,每家每户在过年时都备有小包装的上等铁观音茶,配以沸水泡之,其香、色、味俱佳。
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春节最高兴的事莫过于有好吃的和有零花钱。说起吃,韩国虽然也有着过春节的习俗,但是他们过年吃的东西却是跟我们国家春节吃的大不相同。那么,韩国春节过年饮食文化与中国有什么不同呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食,大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁,红豆,大麦,谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多,有添加米,红豆,南瓜,鲍鱼,人参,蔬菜,鸡肉,蘑菇,黄豆牙等做成的。
2. 汤
汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜,肉类,贝类,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣,在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入盐,酱油,椒盐,芝麻油,蒜,洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品,用鱼,海蛎子,虾,鱼子,鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨,也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼
煎饼是把蘑菇,角瓜,干鱼,海蛎子,青椒,加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后,煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子
饺子是把肉,蘑菇,角瓜,绿豆芽,猪肉等绞成陷后,用面皮饺好的食品。
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春节是小孩最期盼到来的,因为有新衣服穿、可以拿压岁钱、可以和家人一起开开心心的吃一顿团圆饭,对在外漂泊的游子来说也是很有意义的节日。那么,新疆过年是什么时候呢?下面,读文网小编为大家介绍一下抢红包的攻略,欢迎大家阅读。
新疆拌面
新疆拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的维族馆子,你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面,和面的关键是放盐适量。
粉汤
粉汤,在古尔邦节和肉孜节期间,新疆回族几乎每家都做,客人和亲友拜年时,喝粉汤、吃油香,深受群众喜爱。粉汤是回族妇女显手艺的风味小吃,谁家粉汤做得好,谁就倍感自豪。回族粉汤略酸微辣,适合北方人口味。
古博尔盆盆肉
古博尔盆盆肉第一口香嫩可口,入口即化。羊肉滑过喉咙,顿时精神为之一震,不止是肉香,那种民族特有的醇香也弥漫在肠胃之间,就上干饼,不知不觉满满一盆肉就下了肚,抹完嘴边的油,心满意足的对朋友说:“这顿饭,吃的值!”这就是对盆盆肉最贴切的形容
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种,因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史,目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,每到新疆来的游客都能以品尝,新疆的大盘鸡为一快事。
羊羔肉
羊羔肉是新疆少数民族群众喜欢的一种肉食品。羊羔肉多选择当年的羯羊,以半岁到一岁的羊最佳。八九月间是吃羊羔肉最美的季节,维吾尔族和哈萨克族群众们说这时候是羔羊成熟的季节。
新疆手抓饭
新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前,有个叫阿布艾里。依比西纳医生晚年时候身体虚弱,吃了很多药都无济于事,他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
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过年是中国最注重的节日之一,各个民族都有自己的风俗习惯,那么,傣族的春节过年风俗有什么呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
浴佛
在“麦日”(第一天),一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉,担来清水“浴佛”--为佛像洗尘。也是祈求神灵保佑人们在新的一年里身体健康。“浴佛”完毕,集体性的相互泼水就开始了。一群群青年男女用各种各样的容器盛水,涌出大街小巷,追逐嬉戏,逢人便泼。“水花放,傣家狂”,“泼湿一身、幸福终身”!象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开,人们尽情地泼尽情地洒,笑声朗朗,全身湿透,兴致弥高……
丢包
泼水节也是未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时节。泼水节期间,傣族未婚青年男女喜欢做“丢包”游戏。姑娘手中用花布精心制作的花包,是表示爱情的信物。丢包那天,姑娘们极尽打扮之能事,然后打着花伞,提着小花包来到“包场”,与小伙子们分列两边,相距三四十步,开始向对方丢花包。小伙子若是接不住姑娘丢来的花包,就得把事先准备好的鲜花插在姑娘的发颉上,姑娘若是接不着小伙子丢来的包,就得把鲜花插到小伙子的胸前……就这样渐渐地选中了对方,一段段浪漫的爱情故事就开始了。
孔明灯
放孔明灯也是傣族地区特有的活动。入夜,人们在广场空地上,将灯烛点燃,放到自制的大"汽球"内,利用空气的浮力,把一盏盏孔明灯放飞上天。一盏盏明亮的孔明灯在漆黑的夜晚越飞越高,越飞越远。人们以此来纪念古代的圣贤孔明。
赛龙舟
赛龙舟是泼水节最精彩的项目之一,常常在泼水节的"麦帕雅晚玛"(第三天)举行。那日,穿着节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边,观看龙舟竞渡。江上停泊着披绿挂彩的龙船,船上坐着数十名精壮的水手,号令一响,整装待发的龙船像箭一般往前飞去,顿时整条江上,鼓声、锣声、号子声、喝彩声,此起彼伏、声声相应,节日的气氛在这里达到了高潮…… 放高升放高升是泼水节的又一项保留节目。高升是傣族人民自制的一种烟火,将竹竿底部填以火药和其它配料,置于竹子搭成的高升架上,接上引线,常在夜晚燃放。
放高升时,点燃引线使火药燃烧便会产生强劲的推力,将竹子如火箭般推入高空。竹子吐着白烟,发出嗖嗖的尖啸声,同时在空中喷放出绚丽的烟火,犹如花团锦簇,光彩夺目,甚是美妙。地上则欢呼声、喝彩声此起彼伏,议论声、赞美声不绝于耳,好不热闹。高升飞得越高越远的寨子,人也觉得更光彩、更吉祥。
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在闽南一带,按农历算每个月都有节日,每个节日都有它的来源和民间传说,祭拜活动更是盛行,春节更是如此。这次小编给大家整理了闽南人春节过年风俗介绍,供大家阅读参考。
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新疆维吾尔族同胞的新年(古尔邦节)是按伊斯兰教历十二月十日,肉孜节(开斋节)后七十天左右。下面,读文网小编为大家介绍一下新疆过年风俗,欢迎大家阅读。
(1)举行会礼,穆斯林们聚集在大清真寺或公共场所,举行盛大的仪式和庆祝活动;
(2)宰牲,一般的穆斯林都在节日之前准备好到时要宰杀的牲口,牲口要求必须健康,分骆驼、牛、羊三种,根据家庭的经济情况来决定。宰杀后的肉要分成三份,分别留作自用、赠送亲友以及施舍给穷人。
中国新疆地区的穆斯林称该节日为“大尔德”(大节日)。这一天,穆斯林们都精心打扮,宰杀牲口,邀请亲戚朋友前来做客,同时还举行各种文艺活动。
会礼
会礼是古尔邦节的核心内容之一。穆斯林沐浴更衣后会聚于城市中心清真寺或宽畅的郊野举行盛大会礼仪式,以诵读《古兰》和纪念先知、赞美圣贤为主要内容。各地穆斯林每年逢此日,都要戒食半日,俟会礼后进食。
宰牲
各地穆斯林于节日前三天须备好牲灵(羊、牛、骆驼),大户用驼,中户用牛,小户用羊,无力宰牲者免除。羊为1人1只,牛为7人1头,驼等同于牛。不管哪种牲灵,均须健康强壮,外观美丽。
古尔邦节所宰牲灵的肉通常分为三份,一份留作自用,一份馈赠亲友,1份施散穷人。宰牲时必须高念“泰克比尔”(即真主至大),宰牲方为有效(可嘉圣行)。
中国新疆地区的突厥语系的各族穆斯林比内地穆斯林更重视古尔邦节。是日,万人空巷,皆盛装参加会礼,然后宰牲宴请亲友宾客,并与前来祝贺节日的其他各族人民一道举行丰富多彩的文艺联欢,欢庆歌舞延续数日。
通用汉语的穆斯林,是日也盛装赴寺会礼,家中薰香,有条件者在宰牲宴请亲友的同时,游坟诵经,缅怀先人。有些地区的穆斯林还于节前斋戒10日,故有“小尔德”(即小节日)之称。
流程
临近古尔邦节三天,家家户户的主妇就忙碌起来了,她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心,为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备充足的美食。节日也成为主妇们厨艺与持家德行的大展示和大竞赛。
古尔邦节这一天清晨的礼拜,是一年中规模最大的一次礼拜,所有成年男人皆去当地礼拜寺参加聚礼,场面蔚为壮观。
聚礼之后,各家各户都要到坟地去祈祷,怀念并为死去的亲人祈福。
在新疆,著名的喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼结束后,乐师们会登上艾提尕尔清真大寺的门顶,敲起纳格拉(铁壳鼓),吹起苏尔奈伊(唢呐),大寺前广场上的男子们会适时跳起热烈奔放的萨玛舞,以表达喜庆之情。
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在湘潭一带流存着许多过年的风俗,古老而朴素。下面,读文网小编为大家介绍一下湘潭特色过年风俗,欢迎大家阅读。
做上门工夫的木匠,朝出暮归,随身有携带木尺(长三尺,叫“三尺子”)作为“护身符”,“避凶避邪”。如主家招待不周,匠师量尺码故意定在不吉利的尺寸上,据说能使门响屋摇床发颤,人们很害怕这种“木匠作孽”。堂屋门框的高度尺寸要落在吉利的字上,有的以“生、老、病、死、苦”五字轮回数,有的用“道、远、几、时、通、达、路、遥、何、日、还、乡”十二字轮回数,最后一字落在“生”字或“道”字上最好,“生”代表“长生不老”,“道”代表“发财”。此称“落道公式”,此俗边远农村尚有遗留,厂矿单位木工早已革除。
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汤圆又称元宵或者汤团,是中国最传统的食品之一。每年正月初一、正月十五都有吃汤圆的习俗,象征着合家团圆幸福,万事如意。这是为什么呢?
传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵”,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过动难,唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆,,并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑,“元宵姑娘”终于见到家人。此后,便形成了元宵节。
关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫"太一"的神明。据称泰一是当时相当显赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于汉帝,所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
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立春节气有哪些风俗?24节气知识
立春时节,此时的星空常是一年中最璀璨的。晚上八、九点左右,抬头望向星空,在正南方,有三颗星非常容易辨认。立春节气有哪些风俗?下面是小编为大家整理的立春节气风俗,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
白天渐长,夜晚渐短,天气开始逐渐回暖,万物渐次复苏。
立春,为二十四节气之首。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。
二十四节气最初是依据“斗转星移”制定,当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太阳黄经度数定节气,当太阳到达黄经315°时为立春,于每年公历2月3-5日交节。干支纪元,以寅月为春正、立春为岁首,立春乃万物起始,意味着新的一个轮回已开启。
立春,为廿四节气之首,又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。
在自然界,立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。立春乃万物起始、一切更生之义也,意味着新的一个轮回已开启。立春即春季的开始,时序进入春季。
此时虽依然春寒料峭,但寒冬已尽,春回大地,万物复苏,大自然生机勃发。所以古人重视立春,在古时有迎春之仪。
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