为您找到与政府采购讲解相关的共68个结果:
政府采购的意思是指国家各级政府利用国家财政性资金和政府借款购买货物、工程和服务的行为。对于政府采购的行为,有着特定的规范使用认证。下面由读文网小编为你详细介绍政府采购的相关法律知识。
非国家强制性认证即自愿性认证是组织根据组织本身或其顾客、相关方的要求自愿申请的认证。我们应该清楚的认识到,获得非强制认证,只能说明一个企业已经按照某个认证标准或规范通过了认证机构的最低评价和认可,并不表示该企业的管理体系是优秀模式,也不表示该企业生产、销售的产品具有优良的品质。
在政府采购中如何使用非强制认证,我认为“非强制认证不可作为资格门槛条件,不可作为打分项,但认证内重要指标可作为打分项。”例如,《国务院关于取消和下放一批行政审批项目的决定》(国发[2014]5号)发布后,计算机信息系统集成企业资质认定由工信委行政审批变更为相关行业组织自律管理,资质认定工作由中国电子信息行业联合会负责实施,计算机信息系统集成企业资质也由之前的国家强制性认证变更为非强制性认证,不能再作为门槛条件,但并不意味着计算机信息系统集成企业资质认证就取消了无用了,我们可以把认证内重要指标作为打分项,计算机信息系统集成企业资质评定要素主要包含:综合条件、财务状况、信誉、业绩、管理能力、技术实力、人才实力等七方面,我们可以把七要素归纳合并,挑出重点,量化指标,把系统集成同类业绩、系统集成开发团队实力、信誉作为打分项。
规范使用认证,可以有效减轻企业负担,降低准入门槛,增加市场活力,避免投标障碍的设置,随着政府采购工作制度和规范的日益完善,政府采购涉及的认证使用也会越来越规范。
浏览量:2
下载量:0
时间:
政府采购是指各级国家机关、实行预算管理的事业单位和社会团体采取竞争、择优、公正、公平、公开的形式使用财政预算内、外资金等财政性资金,以购买、租赁、委托或雇佣等方式获取货物、工程和服务的行为。下面由读文网小编为你介绍政府采购的相关法律知识。
(1)采购主体
政府采购活动中的采购主体包括各级国家机关、事业单位和团体组织。国家机关是指依法享有国家赋予的行政权力,具有独立的法人地位,以国家预算作为独立活动经费的各级机关。事业单位是指国家为了社会公益目的,由国家机关举办或者其他组织利用困有资产举办的,从事教育、科技、文化、卫生等活动的社会服务组织;团体组织是指中国公民自愿组成,为实现会员共同意愿,按照其章程开展活动的非营利性社会组织。
(2)采购资金
采购人全部或部分使用财政性资金进行采购的,属于政府采购的管理范围。财政性资金包括预算资金、预算外资金和政府性基金。使用财政性资金偿还的借款,视同为财政性资金。
(3)采购内容和限额
政府采购的内容应当是依法制定的《集中采购目录》以内的货物、工程和服务,或者虽未列入《集中采购目录》,但采购金额超过了规定的限额标准的货物、工程和服务。
《政府集中采购目录》和政府采购最低限额标准由国务院和省、自治区、直辖市人民政府规定。
《政府集中采购目录》中的采购内容一般是各采购单位通用的货物、工程和服务,如计算机、打印机、复印机、传真机、公务车、电梯、取暖锅炉等货物,房屋修缮和装修工程,会议服务、汽车维修、保险、加油等服务。中央预算单位《政府集中采购目录》的采购内容还包括在中央部门内通用的货物、工程和服务,如防汛抗旱和救灾物资、医疗设备和器械、气象专用仪器、警用设备和用品、质检专用仪器、海洋专用仪器等。《政府集中采购目录》中的采购内容,无论金额大小都属于政府采购的范围。
《政府集中采购目录》以外的采购内容,采购金额超过政府采购的最低限额标准的,也属于政府采购的范围。《政府采购法》实施以来,国务院办公厅公布的中央预算单位政府采购的最低限额标准为:货物和服务单项或批量为50万元,工程为60万元。
(4)地域范围
中国政府采购法律管辖的地域范围,是指在中华人民共和国境内从事的政府采购活动。
看过“政府的采购功能”的人还看过:
浏览量:2
下载量:0
时间:
政府采购是使用财政预算内、外资金等财政性资金,以购买、租赁、委托或雇佣等方式获取货物、工程和服务的行为。下面是小编为大家整理的政府采购招投标技巧,希望会对大家有所帮助!
按照程序,接下来就是发售招标文件和接受投标。这里特别应该注意时间,《招标投标法》规定,这两个程序之间的时间最短不得少于20日。
从招标文件开始发出到投标人提交投标文件之间有较长的一段时间,这段时间对于企业有非常重要的意义。我们知道,对于计算机产品,随着时间的不同,价格有很大的变化,一般时间越晚价格越低,所以,有经验的企业往往较晚递交投标文件,采用较晚的市场报价,从而取得一定的优势。
有经验的企业,会在递交投标文件的前夕,根据竞争对手和投标现场的情况,最终确定投标报价和折扣率,现场填写商务方面的文件。例如,投标文件规定保证金的金额为投标报价的2%,如果能够较晚地提交这个报价,就可以一方面保证自己的报价保密,另一方面针对获得的情况采取不同的报价策略。
浏览量:2
下载量:0
时间:
政府采购我想很多人都不知道是什么意思,更不用说政府采购的具体招标程序了。下面是小编为大家整理的政府采购的具体招标程序,希望会对大家有所帮助!
一、招标方式
我国《招标投标法》规定,招标方式分为公开招标、邀请招标。
(一)公开招标
是指招标人以招标公告的方式邀请不特定的法人或者其他组织投标。公开招标,又叫竞争性招标,即由招标人在报刊、电子网络或其它媒体上刊登招标公告,吸引众多企业单位参加投标竞争,招标人从中择优选择中标单位的招标方式。按照竞争程度,公开招标可分为国际竞争性招标和国内竞争性招标。
公开招标的法律要素有:招标人是以招标公告的方式邀请投标;邀请投标对象是不特定的法人和其他组织。
(二)邀请招标
是指招标人以投标邀请的方式邀请特定的法人或其他组织投标。邀请招标,也称为有限竞争招标,是一种由招标人选择若干供应商或承包商,向其发出投标邀请,由被邀请的供应商、承包商投标竞争,从中选定中标者的招标方式。邀请招标的特点是:
(1)邀请投标不使用公开的公告形式;
(2)接受邀请的单位才是合格投标人;
(3)投标人的数量有限。
邀请投标的法律要素是:招标人是以投标邀请书的方式邀请投标;邀请投标对象是特定的法人和其他组织。
邀请招标的限制
为保证投标方式以公开招标为主的原则,并防止和减少招标中的不正当交易和腐败现象的发生,《投标招标法》第十一条作了限制邀请招标的规定:“国务院发展计划部门确定的国家重点项目和省、自治区、直辖市人民政府确定的地方重点项目不适宜公开招标的,经国务院发展计划部门或者省、自治区、直辖市人民政府批准,可以进行邀请招标。”一般不适宜公开招标的项目有:
(1)招标采购的技术要求高度复杂或有专门性质,只能由少数单位完成的;
(2)招标采购价格低,为提高效益和降低费用;
(3)有其他不宜进行公开招标的原因。
(三)补充:国际上常采用的招标方式还有第三种:议标
议标亦称为非竞争性招标或称指定性招标。这种方式是业主邀请一家,最多不超过两家承包商来直接协商谈判。实际上是一种合同谈判的形式。这种方式适用于工程造价较低,工期紧,专业性强或军事保密工程。其优点是可以节省时间,容易达成协议,迅速展开工作。缺点是无法获得有竞争力的报价。
中国主要采用的招标方式是公开招标、邀请招标两种方式,无特殊情况,应尽量避免议标方式。
浏览量:2
下载量:0
时间:
政府采购是指各级国家机关、事业单位和团体组织,使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。以下是由读文网小编整理关于政府采购知识讲座的内容,希望大家喜欢!
(一)政府采购的监管对象及内容
《湖北省执行中华人民共和国政府采购法监督管理的暂行规定》第二条规定:各级财政部门是政府采购的监督管理部门,专设职能机构执行《政府采购法》,加强政府采购制度的监督管理。政府采购监督管理机构和采购执行(代理)机构依法分别履行职责。主要明确财政部门是政府采购的监督管理机构,实行统一政策,分级管理。
1、政府采购监管的政策依据:《中华人民共和国政府采购采购法》、《中华人民共和国招投标法》、《合同法》、《中小企业法》、财政部第18号、19号、20号以及地方性法规、规定、制度。
2、政府采购监督管理的对象:是指在政府采购活动中享有权利和承担义务的政府采购当事人。包括采购人、供应商、政府集中采购机构和政府采购代理机构等。
3、政府采购监管的主要内容:财政部门要依法抓好政府采购范围、采购方式、采购程序、合同履约和政府集中采购目录、政府采购预算、政府采购计划、政府采购资金拨付等执行情况的监管。政府采购当事人要自觉接受政府采购监管机构的监督检查,并按要求提供相关资料。
4、政府采购监管的方式:行业主管部门监督、纪检监察部门监督、社会监督、新闻舆论监督、日常检查和重点抽查等方式。
(二)政府采购监督管理机构与政府采购执行机构的职责 推行政府采购制度改革,实行政府采购监管与执行机构分设,职能分离,是贯彻落实《政府采购法》的一项重大举措,设立政府集中采购中心,是县委、县政府实施依法行政、严格执法的具体体现。
1、政府采购监管部门的主要工作职责:
(1)政府采购制度监管。组织执行《政府采购法》及其有关行政法规。拟定政府采购的制度,制定政府采购监督管理的具体办法、程序。
(2)政府采购预算管理。拟定政府集中采购目录、限额标准以及公开招标限额标准;参与本级政府采购预算的编制和批复,汇总、下达政府采购计划;审核政府采购资金。
(3)政府采购信息管理,指定政府采购信息发布媒体、管理政府采购信息发布、统计,分析政府采购报表。
(4)确定政府采购方式。审批采购人申报项目的采购方式,负责本级行政事业单位小汽车的编制管理。
(5)政府采购合同管理。监督执行政府采购合同条款,规定政府采购合同样式,受理政府采购项目合同备案。
(6)政府采购资格管理。负责政府采购评审专家的资格认定。建立和管理本级政府采购专家库,负责政府采购代理机构的资格申报或认定。
(7)政府采购投诉管理。受理和处理政府采购投诉;受理政府采购行政复议。
(8)政府采购人员管理。规定政府采购人员专业岗位组织要求,负责其资格培训和业务培训。
(9)政府采购监督检查。监督检查政府采购法律、行政法规和规章的执行情况;监督检查政府采购范围、方式和程序的执行情况,监督检查政府采购项目的采购活动,监督检查政府采购人员的业务素质和专业技能。处理政府采购活动中的违法违规行为,负责对下的业务工作指导。
(10)规定并实施对同级集中采购机构业绩考核的内容、标准、方式,并定期如实公布考核结果,监督检查同级集中采购机构的采购活动和内部机构设置,管理制度执行情况。
浏览量:3
下载量:0
时间:
采购管理是连锁超市所有管理中最为重要的环节,也是经营的源头且贯穿经营全过程,那么你对超市采购管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于超市采购管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、 如果商品不齐全,客人买不到想要的商品,则客人购买的机率就会降低,即使有很多客人上门,但空手回去的客人也多。
2、如果陈列的商品太少,超市的气势低弱,就无法引起顾客的购买欲,也就减少了购买行动的机率。由于店内商品太少,可供顾客选择的商品少,客人流动会比较迅速,降低了顾客在店内游走、停驻目光的机率,使本来打算买东西的客人,无意中忘了买就回家了,也减少了顾客购买的机会。
看过“超市采购管理知识“
浏览量:3
下载量:0
时间:
关于采购,作为一个服装加工厂的服装面料采购人员,你必须得站在企业的角度,尽最大可能的去降低成本,进而使企业获得利润的最大化,应该怎么做?以下是由读文网小编整理关于服装面料采购员知识的内容,希望大家喜欢!
1、要学会核价,不管采购任何一种物料,在采购前应熟悉它的价格组成,了解你的供应商所生产成品的原料源头价格,为自己的准确核价打下基础。这样谈判时,做到知已知彼,百战百胜。
2、信息来源要广:现今的社会是一个电子化的设备,作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息,地域差别等。
3、选择适合自己公司发展的供应商,一个好的供应商能跟随着你共同发展,为你的发展出谋划策,节约成本,管理供应商很省心;不好的供应商则为你的供应商管理带来很多的麻烦.(判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑)。
4、采购人员的谈判技巧也是控制采购成本的一个重要环节(一个好的谈判高手至少会给你的采购带来5%的利润空间)。
5、批量采购的重要性,任何人都懂得道理,批量愈大,所摊销的费用愈低。采购计划人员需把好此关。
6、建立公司的采购信誉。条款必须按合同执行,如付款你可以拖一次、两次,但你决不能有第三次。失去诚信,别说控制成本,可能货都不会有人给你供。(除非你的公司有很大诱惑力)
7、建立月度供应商评分制度(从质量、价格、服务三方面),实行供应商配额制度,会收到你意想不到的效果。
8、建立采购人员的月度绩效评估制度。可以激励采购员的工作积极性。
9、有效的控制采购库存。避免停转产(调整要求)的风险及积压物资的风险,无形中控制自己企业的采购费用。
看过“服装面料采购员知识“
浏览量:2
下载量:0
时间:
企业的物资采购不但要能够满足生产过程对物料多样化的需求,以保证企业生产出个性化的产品,并且需要以最低的采购物流成本完成这一环节,从而使企业的生产成本整体降低。以下是由读文网小编整理关于采购方面的知识,希望大家喜欢!
与本方品保人员配合,结合ISO文件体系和其他质量体系,严格评估和监管供应商的品质体系文件和实际运行状况和水平。在开发新供应商的时候就要严格遵循品质审查的程序;对现行供应商要通过定期的品质水平和状况评估,督促供应商持续改善品质。但要注意品质和成本的平衡,并不是无限制不必要地提高品质水平。
浏览量:2
下载量:0
时间:
婚期将近,要成为新婚燕尔的朋友们是否心中都有疑虑,结婚双方家庭该准备些什么比较妥当呢?是不是很怕遗漏掉什么关键的物品影响整个婚礼的进程?在如此重要的一天,任何一个环节都不容有失。下面读文网小编就为新人们总结了结婚道具清单,希望能给大家一点小小的帮助。
— — 新房布置 — —
1. 新家布置用品 2. 家具 3. 家电
4. 床上用品 5. 窗帘 6. 接亲游戏道具
— — 服饰部分 — —
女方:
1. 婚纱(出门纱、仪式纱) 2. 头纱、手套 (可有可无)
3. 女方礼服(包括迎送宾客、敬酒服、晚礼服)
4. 女方手包 5. 女方婚鞋 6. 女方内衣、睡衣
7. 女方丝袜 8. 女方配饰(头饰、项链、耳环等)
男方:
9. 男方西服 10. 男方礼服 11. 男方衬衫
12. 男方领带或领结、皮带 13、男方皮鞋(黑、白)
14. 男方袜子(深、浅) 15. 男方袖扣、领巾等装饰
16. 男方边框眼镜/隐形眼镜(需要戴眼镜的新郎)
17. 男方内衣、睡衣 18. 胸花、腕花、手捧花等
— — 首饰部分 — —
1. 钻戒 2. 对戒
3. 中式手镯(配旗袍) 4. 信物或礼物(如对表)
— — 小物及现场装饰部分 — —
需要新人准备:
1. 喜贴 2. 来宾名单 3. 戒枕或戒指盒
4. 喜字 5. 签到本 6. 签到笔
7. 红包(大、小)
8. 床撒(核桃、枣子等) 9. 喜糖袋
10. 回礼小礼品 11. 气球
12. 同心锁(根据风俗准备)
一般婚庆会准备的:
13. 红地毯/白地毯 14. 椅背纱/装饰纱
15. 红酒贴 16. 迎宾牌(海报或易拉宝)
17. 菜单(可有可无) 18. 交杯酒杯
19. 席位卡、夹 20. 香槟酒瓶套
21. 荧光冰块、荧光液 22. 蜡烛
23. 喜糖篮、花篮 24、打火机
— — 食品部分 — —
1. 喜糖 2. 红枣 3. 花生
4. 桂圆 5. 莲子 6. 瓜子、开心果等干果
7. 白酒 8. 红酒 9. 啤酒
10. 香烟 11. 软饮料、酸奶等 12、茶叶
— — 其他 — —
1. 双方父母服装 2. 送双方父母礼物、鲜花
3. 伴娘礼服、礼物 4. 伴郎领带、礼物
除了婚纱、新郎礼服等必不可少的物品,同时手帕、备用鞋带等其他用品也应随身携带,以防意外发生。
哪些是婚礼宴会厅需要的?
1. 喜糖 2. 自带的酒水 3. 香烟
4. 火柴或打火机 5. 拉炮 6. 花瓣
7. 结婚对戒包装盒或是戒枕、鲜花也可以(勿忘!)
8. 新人的结婚照
酒店新房需要准备哪些?
1. 水果
甘蔗(勿去皮,切成段,用红丝带捆扎好)、柚子 2个(系 上红丝带)、葡萄若干(需成串的)、苹果(双数)。
除以上水果外也可根据自己喜好添置一些时令水果,但要根据风俗,比如有的地方不用橘子,橘子需要剥开,有分离、拮据等不吉利含义!
2. 枣子、花生、桂圆、莲子各一小盆
3. 各色糖果、巧克力少许
4. 喜字、拉花、气球等装饰小物
5. 白煮蛋(不少于8个,成双数)
6.新人的婚纱照
7.如有需要假酒的也请事先备齐。(葡萄汁最像)
浏览量:2
下载量:0
时间:
交通信号控制技术是改善十字路口通行能力的有效方式。那么你对交通信号了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于交通信号灯知识大全,希望大家喜欢!
T型路口
T型路口一般包括三种情况,以下用A、B、C三类表示。
A类:掉头车辆不依赖红绿灯情况,左转时确保安全;直行车辆依据红绿灯通行(红灯停、绿灯行);右转车辆同样不依赖红绿灯。
B类:掉头车辆不依赖红绿灯情况,左转时确保安全;左转车辆依据红绿灯通行(红灯停、绿灯行);右转车辆也不依赖红绿灯。
C类:掉头车辆不依赖红绿灯情况,左转时确保安全;左转车辆依据红绿灯通行(红灯停、绿灯行);右转车辆也不依赖红绿灯。
直行路口
直行路口仅采用一组红绿灯,红灯亮时,直行停止,绿灯亮时,直行通行。对于允许掉头的路口,红绿灯均可掉头,但一些地方为了保障安全可能会特别标识“红灯时掉头”,这个时候只能在红灯亮时掉头。需要特别说明的是,在路口前如果看到禁止掉头标志的话,说明此路口禁止掉头,务必要注意不要违反法规。
十字路口
十字路口至少会配备两组红绿灯,一般为箭头指向型。掉头车辆不依赖红绿灯情况(但很多路口直行需要过停止线,则需按照左转信号灯通行),左转时确保安全;直行车辆依据红绿灯通行(红灯停、绿灯行);右转车辆不依赖红绿灯,注意避让直行车辆。
机动车红绿灯通行规则和注意事项机动车通过有交通信号灯控制的交叉路口,应当按照下列规定通行:
(一)向左转弯时,靠路口中心点左侧转弯。转弯时开启转向灯,夜间行驶开启近光灯;
(二)在划有导向车道的路口,按所需行进方向驶入导向车道;
(三)遇停止信号时,依次停在停止线以外。没有停止线的,停在路口以外;
(四)准备进入环形路口的让已在路口内的机动车先行;
(五)在没有方向指示信号灯的交叉路口,转弯的机动车让直行的车辆、行人先行。相对方向行驶的右转弯机动车让左转弯车辆先行。
(六)遇放行信号时,依次通过;
(七)向右转弯遇有同车道前车正在等候放行信号时,依次停车等候;
看过“交通信号灯知识大全“
浏览量:2
下载量:0
时间:
作为采购经理人,必须对财务知识了如指掌,对于成本的分析和控制,才能做到庖丁解牛,游刃有余。采购必备财务知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于采购必备财务知识的内容,希望大家喜欢!
盈利增长来源:
1节省成本创造的盈利增长是不可持续的。
2销售收入的增长才可靠,可以通过以下途径实现销售收入增长:
①销售量增长(抢占市场)
②提价
③开发和销售新产品。
④并购。
3税收政策及补贴政策的变动。
竞争优势(企业依靠什么把竞争者阻挡在外)
1、成本
2、专利或技术
3、垄断经营(包括特许经营)
4、锁定消费者(大的转换成本,如word)
5、规模效应(如快递业的网络。)
6、管理效率。
当某个行业利润率丰厚时,将可能导致资本流入,竞争加剧,盈利降低。除非企业能有效将竞争者挡在门外。(类似垄断。)否则任何行业都有可能昙花一现。
竞争激烈的行业意味着企业盈利空间小,同时风险大。(也可能是周期行业。)现象:当某个行业大打价格战时,往往就是“竞争激烈”!
多元化和并购
多元化必须产生协同效应才是成功的(和主业相关,有利主业发展,如有利于减少中间交易费用、谈判费用;减少风险的纵向一体化。)。踏入陌生的行业是失败的多元化。最忌经常变换主业,专注才能做强。
回避过度并购的公司,并购大部分是失败的。即使它一开始盈利丰厚,也可能在突然的一天倒闭,因为并购通常要用到较高的财务杠杆。
有时并购是经理人为自身利益而做出的。(如提高薪酬。)#p#副标题#e#
大股东素质
主要考察:
1、关联交易
2、担保
3、诚实
管理高层主动辞职高度关注。因为在企业前景乐观时,不会有哪个高层主动辞职的。除非迫于压力。
会计审计
关注会计审计意见,规避经常更换会计事务所的公司。(造假账的可能性大)
警惕“消息”过多
要分析消息的影响力,可靠性。警惕“消息”过多,往往好消息铺天盖地放出来,股价在出消息前已涨,出消息后仍将上涨一段……属利多出尽。
特别是上市公司给出不实际预期(与同行业比较),称未来能如何如何大幅发展的。这与此相悖:管理层往往设定保守的目标,以便超额完成时得到奖励。
例子:蓝田股份。
成长性
找到公司不断快速成长的理由,如果找不到,就不要买他。
公司大小往往影响到成长性。如宝洁的利润要翻番很难,这需要全世界的需求大幅增长。而一家小的洗化品生产厂只要夺取宝洁的一丁点利润,就可能翻番了。
招股说明书
很重要,一定要看。
行业周期
“虽然大多数人口袋里缺钱的时候,麦当劳仍不乏顾客。可是谁会急着买一辆新车呢?”
行业低谷时往往是检验优质企业的好时候,而这时股价往往又相当便宜。(如中集集团)
在行业低谷时,其他企业都在亏损,而这家企业能够保本或盈利,则证明其竞争力较强。(特殊情况以及财务手段处理除外)
替代品
最致命的竞争者往往不是生产同样的产品的企业,而是生产替代品的企业。
制造成本更低,性能更好的替代品尤为致命。
企业生产的产品不具备替代性最好。
分析筹集股本资金的用途
①扩大生产
分析产品供需(是否过度投资,如钢铁)、增长率来判断是否合适。
②改善财务状况,还债。
避开亏损
不投入长期亏损的企业!优秀的企业即使行业不景气,仍领先于业内其他企业,因此不可能长期处于亏损中。(因为不可能整个行业都长期处于亏损中,必定有部分企业被淘汰。)
看过“采购人员必备财务知识“
浏览量:4
下载量:0
时间:
随着经济全球化的不断发展,采购管理已演变为现代供应链管理的重要组成部分。那么采购需要懂得哪些财务知识呢?以下是由读文网小编整理关于采购相关的财务知识的内容,希望大家喜欢!
1、件单价 = 销售净额 / 销售数量
2、客单价 = 销售净额 / 来客数
3、销售百分比 = 销售净额 / 销售净额合计
4、购买概率 = 某客层购买该商品的数量 / 全部客层购买的全部商品数量
5、平均成本 = (期初进价总金额 + 本期进价总金额) / (期初总数 + 本期进货总数)
6、增值税 = (销价 – 进价) * 增值税率 / (1 + 增值税率)
7、消费税 = 销价 * 消费税率
8、营业税 = 销价 * 营业税率
9、剩余积分 = Σ消费积分 – Σ已用积分
10、进价金额 = 进货单价 * 进货数量
11、销售净额 = 实销零价 * 销售数量
12、销售毛额 = 应销零价 * 销售数量
13、盘亏成本 = 账面成本 – 实盘成本
14、盘亏率 = 盘亏成本 / 实盘成本
15、库存成本 = 库存数量 * 平均成本
16、库存销价金额 = 库存数量 * 零售单价
17、预估毛利 = 销售金额 – 库存成本
18、预估毛利率 = 预估毛利 / 销售金额
19、贡献度 = 商品销售净额 * 毛利率 * 销售比率
20、库存数量 = 上一记录库存数量 + 本期收入数量 – 本期发出数量
21、库存单价 = (上一记录库存金额 + 当前记录收入金额) / (上一记录库存数量 + 当前记录收入数量)
22、库存金额 = 库存单价 * 库存数量
23、发出单价 = 上一记录库存金额 / 上一记录库存数量
24、发出金额 = 发出单价 * 发出数量
25、期末金额 = 期初金额 + 收入金额– 发出金额
26、期末成本 = 期初成本 + 本期进 – 本期出
27、期末总暂估 = 上一期期末总暂估 + 本期暂估 – 本期已结暂估
28、期末成本 = 期初成本 + 收入成本 – 发出成本
29、期末成本 = 期初成本 + 本期进 – 本期出
30、结存金额 = 期初金额 + 收入金额 – 发出金额
31、毛利金额 = 销售净额 – 销售成本
32、毛利率 = (销售净额 – 销售成本) / 销售净额
看过“采购相关的财务知识“
浏览量:3
下载量:0
时间:
酒店家具,是酒店工程项目,酒店工程项目设计时与室内环境进行的配套设计,需要直接考虑室内功能和环境的融洽。那么如何采购呢?以下是由读文网小编整理关于酒店家具采购知识的内容,希望大家喜欢!
一、酒店家具材料是否合理
不同的酒店家具,表面用料是有区别的。如桌、椅、柜的腿子,要求用硬杂木,比较结实,有较强的能承重力度,而内部用料则可用其他材料。大衣柜腿的厚度要求达到2.5cm,太厚就显得笨拙,薄了容易弯曲变形。
厨房、卫生间的柜子不能用纤维板做,而应该用三合板,因为纤维板遇水会膨胀、损坏。对于餐桌的材质,则应考虑其是否耐水洗。
发现木材有虫眼、掉沫,说明烘干不彻底。美格家具建议检查完表面,还要打开柜门、抽屉门看里面内料有没有腐朽,可以用手指甲掐一掐,掐进去了就说明内料腐朽了。开柜门后用鼻子闻一闻,如果冲鼻、刺眼、流泪,说明胶合剂中甲醛含量太高,会对人体有害。
二、木材含水率不超过12%
酒店家具的含水率不得超过12%,含水率高了,木材容易翘曲、变形。一般消费者购买时,没有测试仪器,可以采取手摸的方法,用手摸摸酒店家具底面或里面没有上漆的地方,如果感觉发潮,那么含水率起码在50%以上,根本不能用。
美格家具建议,可以通过往木材没上漆处洒一点水,如果洇的慢或不洇,说明含水率高。这是运用洒水的方法,进行判断家具木材的含水率是否过高。
三、酒店家具结构是否牢固
小件酒店家具,如椅子、凳子、衣架等在挑选时,可以在水泥地上拖一拖,轻轻摔一摔,声音清脆,说明质量较好。如果声音发哑,有劈哩叭啦的杂音,说明榫眼结合不严密,结构不牢。写字台、桌子可以用手摇晃摇晃,看看稳不稳。沙发可坐一坐,如果坐上一动就吱吱扭扭地响,一摇就晃的,是钉子活,用不了多长时间。
方桌、条桌、椅子等腿部都应该有四个三角形的卡子,起固定作用,挑选时可把桌椅倒过来看一看,包布椅可以用手摸一摸。
四、酒店家具四脚是否平整
判断酒店家具四脚是否平整,可以放平地上一晃便知,有的酒店家具就只有三条腿落地。看一看桌面是否平直,不能弓了背或塌了腰。桌面凸起,玻璃板放上会打转;桌面凹进,玻璃板放上一压就碎。
所以,酒店采购人士需要从细节上入手,注意检查柜门,抽屉的分缝不能过大,要讲究横平坚直,门子不能下垂。
五、贴面酒店家具拼缝严不严
不论是贴木单板、PVC还是贴预油漆纸,都要注意皮子是否贴得平整,有无鼓包、起泡、拼缝不严现象。检查时要冲着光看,不冲光看不出来。就木单板来说,刨边的单板比旋切的好。
美格家具,建议识别二者的方法是看木材的花纹,刨切的单板木材纹理直而密,旋切的单板花纹曲而疏。刨花板贴面酒店家具,着地部分必须封边,不封边板就会吸潮、发胀而损坏。一般贴面酒店家具边角地方容易翘起来,挑选时可以用手扣一下边角,如果一扣就起来,说明用胶有问题。
看过“酒店家具采购知识“
浏览量:3
下载量:0
时间:
不同国家买家的采购习惯就是不一样的,你们自己的是怎样的呢,一起来看看别人的作参考?下面读文网小编就为大家整理了关于不同国家买家的采购,希望能够帮到你哦!
非洲
交易习惯: 看货购买,一手交钱,一手交货,或赊货代销。
订单量: 定量小,品种多要货急
注意事项: 非洲国家实行的进出口商品装船前检验,在实际操作中增加了我方费用, 延误了我方交货期,阻碍了 贸易 的正常开展。
南非
交易习惯: 信用卡、支票使用普遍,习惯"先消费后付款"
注意事项: 因资金有限,银行利率高(22%左右),仍习惯于见货付款或分期付款,一 般不开即期信用证
摩洛哥
Morocco
交易习惯: 采取低报货值、差价现金支付。
注意事项:
摩洛哥进口关税水平普遍较高,外汇管理较严。D/P 方式在对该国出口业务中存在较大 的收汇风险。摩洛哥客户和银行勾结先给单提货、迟迟不付款、应国内银行或出口企业要求 经我处反复催促才付款的事件。
土耳其
港货输入该国,则需付 6.3%至 13%的税项。
美国 交易习惯: 少样多量,但订单大,而利润较低。
丹麦
交易习惯:
丹麦进口商在与一个国外出口商做第一笔生意时一般愿意接受信用证这种支付方式。此 后,通常使用凭单付现和 30-90 天远期付款交单或承兑交单。一开始为小金额的订单(以样品寄售或试销性订单)
关税方面:
丹麦对从一些发展中国家、东欧国家以及地中海沿岸国家进口的商品给予最惠国待遇或 者更为优惠的普惠制。但实际上,在钢铁和纺织系统却很少得到关税优惠,拥有较大纺织品 出口商的国家往往采取自行限额的政策。
注意事项:
要求货样一样,很注重交货期,在一个新合同履行时,国外出口商应明确具体的交货期, 并及时完成交货义务。任何违背交货期,导致延期交货的,都有可能被丹麦进口商取消合同。
葡萄牙
港货输入该国,则需付 6.3%至 13%的税项。
西班牙
交易方式: 以信用证缴付货款,赊数期一般为 90 日,大型连锁店约 120 至 150 日
订单量: 每次约订 200 至 1,000 多件
注意事项: 该国对其输入产品不收关税。供应商应缩短生产时间,注重品质及商誉。
中东
交易习惯:
通过代理商间接交易,直接交易表现冷淡。相对于日、欧、美等地而言对产品要求不很 高。
比较重视颜色,偏好深色物品。但利润小,量不大,不过订单固定。
注意事项:
要特别小心代理商,避免被对方采取多方面形式压价。更应注意遵循一诺千金的原则。 合同、协议一签字,就应履约尽责,哪怕是口头允诺的事也要尽力做。同时应重视客户的询 价。保持良好态度,别太在几件样品或样本邮寄费上斤斤计较。
东欧
东欧市场有其自身的特点。产品要求的档次不高,但要想求得长期发展,质量不佳的大 路货没有潜力。
墨西哥
交易习惯: 一般不接收 L/C 即期付款条件,但 L/C 远期付数条件可以接收。
订单量: 订货量较小,一般要求看样订货。
注意事项:
交货期尽量不太长。对该国采购需尽量满足条件及有关规定,其次需要提高产品质量和 档次,使之符合国际标准。墨西哥政府规定,所有电子产品的进口都必须事先向墨西哥工商 部申请质量标准证书(NOM),即符合美国 UL 标准,方允许进口
俄罗斯
俄国人做生意只要签约后,都以 TT 直接电汇较普遍,并要求准时出货,很少开 LC, 但要寻求搭线不易,只能透过 Show 展,或深入当地拜访。
当地语言以俄语为主,英语沟通很少,较难沟通,一般都会找翻译协助。
浏览量:2
下载量:0
时间:
近年来,股票市场发展迅速,在一定程度上影响了货币政策作用机制。股票知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于股票知识讲解的内容,希望大家喜欢!
股票虽然只是一种凭证,但由于股票的持有人凭着股票可获得一定的经济利益并享有相应的权利,所以股票是一种有价证券,并具有以下性质。
1.收益性。股票的收益性主要表现在股票的持有人都可按股份公司的章程从公司领取股息和红利,从而获取购买股票的经济利益,这也是股票购买者向股份有限公司投资的基本目的,也是股份有限公司发行股票的必备条件。
2.风险性。任何一项投资都伴随着风险存在,股票投资也不例外。股票的风险主要表现在以下几点:其一,影响股份公司经营的因素繁多且变化不定,其每年的经营业绩都不确定,而股票的股息和红利是根据公司具体盈利水平确定的。其二,当投资者购买的是二级市场上流通的股票时,股票的价格除受公司的经营业绩影响外,还要受众多其它因素的影响。当股票的价格下跌时,股票持有者会因股票的贬值而蒙受损失。
3.流通性。经国家证券管理部门或证券交易所同意后,股票可以在证券交易所流通或进行柜台交易,股票的持有者就可将股票按照相应的市场价格转让给第三者,将股票所代表着的股东身份及各种权益出让给受让者。当持有的股票是可流通股时,其持有人可在任何一个交易日到市场上将其兑现,这就是股票的流通性。
4.参与性。根据公司法的规定,股票的持有者就是股份有限公司的股东,他有权出席股东大会、参加公司董事机构的选举及公司的经营决策。也正因为如此,股东的投资意志和经济利益才能通过其行使的股东参与权而得到强化。
5.稳定性。股票是一种无期限的法律凭证,它反映的是股东与股份公司之间比较稳定的经济关系。在向股份公司参股投资而取得股票后,任何股东都不能退股,股票的有效存在是与股份有限公司的存续相联系的,即股票是与发行公司共存亡的。
浏览量:3
下载量:0
时间:
财政部公布了《关于做好2016年地方政府债券发行工作的通知》,读文网小编对此进行简要梳理,与大家分享2016年地方政府债券的相关内容。
一、科学合理设定地方债发行规模
(一)省、自治区、直辖市、经省政府批准自办债券发行的计划单列市人民政府(以下统称地方政府)依法自行组织本地区地方债发行、利息支付和本金偿还。地方债发行兑付有关工作由地方政府财政部门(以下简称地方财政部门)负责办理。
(二)地方政府发行新增债券的规模不得超过财政部下达的当年本地区新增债券限额;发行置换债券的规模不得超过财政部下达的当年本地区置换债券发行规模上限,执行过程中可以根据实际情况减少当年置换债券发行规模。对于根据地方政府债务限额管理规定,利用腾出的债务限额空间发行债券的,以及通过发行新的地方债偿还到期旧的地方债的,应当在置换债券发行规模上限内统筹考虑。
(三)地方财政部门应当根据资金需求、存量债务到期情况、债券市场状况等因素,按照各季度债券发行量大致均衡的原则,科学安排债券发行。对于新增债券,地方财政部门应当根据对应项目资金需求、库款情况等因素,合理确定发行进度安排。对于置换债券,在满足到期存量债务偿还需求的前提下,各地每季度置换债券发行量原则上控制在当年本地区置换债券发行规模上限的30%以内(累计计算),即截至第一季度末发行量不得超过30%,截至第二季度末发行量不得超过60%,截至第三季度末发行量不得超过90%。
二、按照市场化、规范化原则组织债券发行
(一)2016年地方债通过公开发行和定向承销方式发行。地方财政部门、地方债承销团成员(以下简称承销团成员)、信用评级机构及其他相关主体在地方债发行中应当遵循市场化原则。
(二)地方财政部门应当按照财政部有关制度规定,结合本地区实际情况,规范完善本地区地方债发行有关制度。各地制定的债券招标发行规则、发行兑付办法等制度文件在一个自然年度内原则上不得更改。
(三)地方财政部门应当严格执行财政部和本地区制定的地方债发行有关制度,认真做好地方债发行工作。
三、规范有序开展地方债公开发行工作
(一)公开发行的地方债主要通过承销团面向全国银行间债券市场、证券交易所债券市场发行。地方财政部门与承销团成员签订的地方债承销协议仍在有效期之内的地区,可继续沿用此前的承销团;承销协议已到期的地区,应当按有关规定重新组建承销团。地方财政部门如需增补承销团成员,应当提前公布增补通知,按照有关规定择优确定增补成员,并及时公布增补结果。
(二)公开发行的地方债应当进行债项信用评级。地方财政部门与信用评级机构签订的信用评级协议仍在有效期之内的地区,可继续沿用此前选择的信用评级机构;信用评级协议已到期的地区,应当按有关规定重新选择信用评级机构,合理设定评级费用标准,避免信用评级机构采用压低评级费用等方式进行恶性竞争。信用评级机构应当严格遵守有关制度规定和职业规范,不得弄虚作假。
(三)地方财政部门应当按照政府信息公开和债券市场监管有关规定,切实做好债券发行前信息披露、债券发行结果披露、债券存续期信息披露、重大事项披露、还本付息披露等相关工作。同时,应当逐步扩大地方债信息披露内容范围,在2015年财政部对地方债信息披露相关要求的基础上,结合实际情况更新有关信息,并增加披露以下内容:
1.披露本地区财政收支状况时,按照地方政府本级、全辖(不含省级政府辖区内单独发行地方债的计划单列市)口径同时公布近三年一般公共预算收支、政府性基金预算收支、国有资本经营预算收支。其中,2014年数据按决算口径公布,2015年数据在决算编制完成之前按预算口径公布,在决算编制完成之后按决算口径公布,2016年数据按预算口径公布。
2.披露本地区地方政府债务状况时,公布经清理甄别确定的截至2014年底、2015年底的地方政府债务余额情况,以及2015年、2016年地方政府债务限额情况。
地方财政部门应当按规定及时披露相关信息,并对信息的真实性、准确性、完整性负责。
(四)公开发行的地方债可通过招标和公开承销两种方式发行。单一期次债券发行额在5亿元以上(含5亿元)的应当通过招标方式发行。
采用招标方式发行地方债时,地方财政部门应当制定招标发行规则,并合理设定承销团成员最低投标限额、最低承销限额、最高投标限额、债券投标利率区间上下限等技术参数,其中单个承销团成员最高投标限额不得超过每期债券发行量的30%,投标利率区间下限不得低于发行日前1至5个工作日相同待偿期记账式国债收益率平均值。竞争性招标时间原则上为40分钟。
地方债缴款日为招标日(T日)后第一个工作日(即T+1日),承销团成员不迟于缴款日将发行款缴入发行文件中规定的国家金库XX省(自治区、直辖市、计划单列市)分库对应账户。债权登记日为招标日后第二个工作日(即T+2日),地方财政部门于债权登记日按约定方式通知登记结算机构办理债权确认。地方债上市日为招标日后第三个工作日(即T+3日)。
可能感兴趣的相关
浏览量:4
下载量:0
时间:
近日,辽宁省成功发行2016年第二批地方政府债券554.3亿元。截至目前,今年已累计发行政府债券1313.3亿元。下面由读文网小编为你分享2016年发行的政府债券的相关内容,希望对大家有所帮助。
经省政府授权,3月22日,省财政厅通过财政部国债发行招投标系统,面向16家2016年第一批安徽省政府置换债券定向承销发行承销团成员,定向承销发行了241.7亿元置换债券。
根据《财政部关于做好2016年地方政府债券发行工作的通知》和《财政部、中国人民银行、银监会关于2015年采用定向承销方式发行地方政府债券有关事宜的通知》等有关规定,以及我省存量债务中定向置换债务对应的债权人情况,我省组建了2016年第一批安徽省政府置换债券定向承销发行承销团。本次发行采用簿记建档方式,经过前期与有关银行协商,省财政厅、人行合肥中心支行、安徽银监局最终确定定向发行241.7亿元置换债券,包括一般债券115.9亿元,专项债券125.8亿元。其中,3年期债券23.18亿元、5年期债券97.65亿元、7年期债券97.65亿元和10年期债券23.18亿元,中标利率分别为2.73%、2.96%、3.24%和3.24%。
据省财政厅相关负责人介绍,随着置换债券工作深入推进,以及中央今年确定的财政赤字率,预计我省2016年债券发行规模将超去年,如2015年我省通过定向承销方式发行161.1亿元地方政府债券,今年发行的首批定向债即达到241.7亿元,规模较去年增长50%。据了解,为确保2016年债券顺利发行,省财政厅年初迅速启动相关准备工作,制定了《2016年安徽省政府置换债券定向承销发行簿记建档规则》和《2016年安徽省政府置换债券定向承销发行兑付办法》等文件,组织市县和有关银行抓紧统计、核对数据,发债时间较去年早启动两个半月,这对缓解地方政府偿债压力、防控债务风险、促进全省经济平稳健康发展将起到积极作用。
据了解,置换债券是指通过地方政府债券,来置换非政府债券形式的地方政府存量债务。地方政府发行置换债券不仅仅在于规范地方政府债券的预算管理,还将减轻地方偿债利息负担。
浏览量:3
下载量:0
时间:
关于吃西餐的用餐礼仪知识讲解
吃西餐的用餐礼仪知识有哪些的呢?小伙伴们可有了解过?不妨一起来关注下吧!以下是小编为大家带来的关于吃西餐的用餐礼仪知识讲解,希望您能喜欢!
1、刀叉:
手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原处。刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里,刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾:
不要拿餐巾去用力擦脸的.下部,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上,如果离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼:
嚼东西时嘴要闭紧,无论你有什么惊人的妙语,时机多么恰到好处,只要嘴里有食物,绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下,要保持细嚼慢咽的姿势,将食物咽下后会意地露出笑容,以转达你内心的活动:刚才完全可以有妙语出口,只是口中有食物。
4.坐姿:
要牢记你妈妈的话,坐立要直,不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上。
5.面包:
面包上抹黄油尤其要注意,将面包掰成可以一口吃下的小块,临吃前在小块上抹黄油,不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6.速度:
切忌速度过快,无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不仅有害健康,而且也不雅观,尤其是和他人共同进餐时,这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样,并保持同时开始同时结束的速度,别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7.剔牙:
如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的确忍受不住,找个借口去洗手间,你可以在那里剔个够。
8.口红:
将口红留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕,进酒店时可以顺便到洗手间去一趟,或到吧台去取块纸餐巾。
9.吸烟:
即使在吸烟区用餐,用餐期间吸烟也不可取,吸烟会影响他人的食欲,而且和整个气氛也不和谐,应该等到用餐结束后再吸烟,还应记住:不要用盘子当烟灰缸。
10.物品:
女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上,钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之,凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
浏览量:4
下载量:0
时间:
参加宴会的礼仪常识讲解_家宴礼仪有哪些常识
朋友们知道什么是常识吗?常识,即社会对同一事物普遍存在的日常共识。那么,以下是小编为大家带来的参加宴会的礼仪常识讲解,希望您能喜欢!
家宴的东道主,总是希望把菜肴准备得丰富、阔气些,表现出自己对客人的热情与敬重,博得客人的满意。在人们的习惯心理中,似乎菜肴越多,档次越高,效果越好。其实,家宴毕竟是家宴,不宜盲目追求奢华。家宴的饭菜准备,应因人而异、因事而异,还要量力而行。应当清楚,亲朋好友相聚,主要目的是“叙”,其次才是“吃”,对不太熟悉的客人或久别重逢的亲友,才适合准备得丰盛些。
家里请客,准备的重点要放在一个“情”字上。周到的礼节,热情的招待,比饭菜的质量更能取得客人的好感。
(一)时间选择
请客时间应当选择在大家休息的日子,在一日三餐中,我国一般以午餐为正餐,西方国家请客常在晚上。随着我国经济生活的变化,以晚餐请客的也日益增多。
选择时间,应同主要客人当面商定或电话商定,其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请,以示郑重。
(二)菜肴准备
家宴不必太丰盛,但是品种上应尽量照顾到,冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备,饭前用酒的,冷菜要多些,会饮酒的.人少或不用酒的,冷菜可少些。菜的档次要适当,不要一味追求高档,过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人,影响与客人交谈。
酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程,是交谈、叙旧,增进感情的好时机。适时的敬酒,得体的酒令,会为家宴创造欢乐的气氛。所以,有句俗话叫“无酒不成席”。应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料,以使客人尽兴。
(三)其他准备
客人来之前,要把房间整理一下,门庭、楼梯也要打扫干净。要告诉家里人;特别是要教育好孩子,对客人要热情欢迎,盛情接待,讲究文明礼貌。有老人的,请老人陪客叙谈,大些的孩子在厨房帮个下手,小些的可以安排在另外房间看书、看电视,不要常来打扰。
浏览量:3
下载量:0
时间:
宴会着装礼仪知识讲解_商务礼仪知识大全
众所周知,自古就是礼仪之邦,在很多方面都表现出了我们对于礼的重视。那么,以下是小编为大家带来的宴会着装礼仪知识讲解,希望您能喜欢!
1——座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右侧为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置期待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级其它坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别极度高。
2——点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。固然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大体会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是以为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感受被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个划定规矩
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的划定规矩。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,仄均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的.价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感受吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时分,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴甘旨,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一掠弈生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,而且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信仰观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2.出于健康的原因,关于某些食品,也有所禁忌。好比,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。关于这一点,在安排菜单时要兼顾。好比,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
浏览量:3
下载量:0
时间: