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骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。多见于儿童及老年人,中青年人也时有发生。病人常为—个部位骨折,少数为多发性骨折。经及时恰当处理,多数病人能恢复原来的功能,少数病人可遗留有不同程度的后遗症。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
三大原则:复位、固定、功能锻炼(康复治疗)。
1.骨折复位:是治疗骨折首要步骤,也是固定和康复治疗的基础。
(1)复位方法:骨折的复位方法包括闭合复位和切开复位。
1)闭合复位:是指通过非手术方法,达到骨折端复位,包括手法复位和牵引复位。多数骨折均可通过闭合复位获得满意效果。
2)切开复位:是指通过手术,直视下将骨折复位。
切开复位适应证:
①骨折断端间有肌肉、肌腱等软组织嵌入;
②关节内骨折,手法复位后对位不理想,将影响关节功能者;
③手法复位未能达到功能复位的标准,(即使骨折愈合)将严重影响患肢功能者;
④骨折并发主要的神经血管损伤,在处理神经血管时,可同时切开复位;
⑤多发性骨折为了便于护理及治疗,防止发生并发症,可选择适当骨折部位施行切开复位;
⑥骨折畸形愈合及骨折不愈合者。
(2)复位标准
1)解剖复位:骨折段通过复位,恢复了正常解剖关系,对位(指两骨折端的接触面)、对线(指两骨折端在纵轴上的关系)完全良好,称解剖复位。
2)功能复位:经复位后,两骨折段虽未恢复至正常的解剖关系,但在骨折愈合后对肢体功能无明显影响者,称功能复位。但功能复位仍有一些必须遵守的标准:
①骨折部位的旋转移位、分离移位必须完全矫正。
②缩短移位:成人下肢骨折缩短移位不应超过1cm,上肢不应超过2cm.儿童处于生长发育期,下肢骨折缩短在2cm以内,若无骨骺损伤,可在生长发育过程中自行纠正。
③成角移位:下肢骨折轻微地向前或向后成角,日后可在骨痂改造期内自行矫正。向侧方成角移位,日后不能矫正,必须完全复位。肱骨干稍有畸形,对功能影响不大;前臂双骨折则要求对位、对线均好,否则影响前臂旋转功能。
④侧方移位:长骨干横形骨折,骨折端对位至少达1/3左右,干骺端骨折至少应对位3/4左右。
2.骨折的固定
固定即将骨折维持在复位后的位置,使其在良好对位、对线的情况下达到牢固愈合。固定是骨折愈合的关键。骨折的固定方法有两类,即外固定:用于身体外部的固定,和内固定:用于身体内部的固定。
(1)外固定:外固定主要用于骨折经手法复位后的患者,也有些骨折经切开复位内固定术后,需加用外固定者。目前常用的外固定方法有小夹板、石膏绷带、外展架、持续牵引和外固定器等。
1)小夹板固定:
指征:①四肢闭合性管状骨骨折,但股骨骨折因大腿肌牵拉力强大,需结合持续骨牵引;②四肢开放性骨折,创口小,经处理创口已愈合者;③四肢陈旧性骨折,仍适合于手法复位者。
2)石膏绷带固定
指征:①开放性骨折清创缝合术后,创口愈合之前不宜使用小夹板固定者;②某些部位的骨折,小夹板难以固定者,如脊柱骨折;③某些骨折切开复位内固定术后,如股骨骨折髓内钉或钢板螺丝钉固定术后,作为辅助性外固定;④畸形矫正后矫形位置的维持和骨关节手术后的固定,如腕关节融合术后;⑤化脓性关节炎和骨髓炎患肢的固定。
3)外展架固定:主要用于上肢骨折。
4)持续牵引:
指征:①颈椎骨折脱位:枕颌布托牵引或颅骨牵引;②股骨骨折:股部皮肤牵引或胫骨结节骨牵引;③胫骨开放性骨折:跟骨牵引;④开放性骨折合并感染;⑤复位困难的肱骨髁上骨折:尺骨鹰嘴骨牵引。
5)外固定器:
外固定器适用于:①开放性骨折;②闭合性骨折伴广泛软组织损伤;③骨折合并感染和骨折不愈合;④截骨矫形或关节融合术后。
外固定器的优点是固定可靠,易于处理伤口,不限制关节活动,可行早期功能锻炼。
(2)内固定:内固定主要用于切开复位后,采用金属内固定物,如接骨板、螺丝钉、髓内钉或带锁髓内钉和加压钢板等,将骨折段于解剖复位的位置予以固定。
3.功能锻炼:恢复患肢功能的重要保证。
(1)早期阶段:骨折后l~2周内,此期功能锻炼的目的是促进患肢血液循环,消除肿胀,防止肌萎缩。功能锻炼应以患肢肌主动舒缩活动为主。原则上,骨折上、下关节暂不活动。
(2)中期阶段:即骨折2周以后,骨折处已有纤维连接,日趋稳定,应开始进行骨折上、下关节活动,根据骨折的稳定程度,逐渐缓慢增加活动强度和范围,以防肌萎缩和关节僵硬。
(3)晚期阶段:骨折已达临床愈合标准,外固定已拆除,此时是功能锻炼的关键时期。促进关节活动范围和肌力的恢复,早日恢复正常功能。
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人们在很多用电的场所,往往会发生不可避免的触电事故,一旦发生触电事故,很多人不知所措,有些人采取很多 土 方法;很少有人采用正确的方法——触电急救。本文重点阐述触电事故的特点和触电急救的方法。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
电流对人体的损伤主要是电热所致的灼伤和强烈的肌肉痉挛,这会影响到呼吸中枢及心脏,引起呼吸抑制或心跳骤停,严重电击伤可致残,甚至直接危及生命。
触电急救的关键是动作迅速、救护得法。一定要坚持在现场抢救,切不可惊慌失措,束手无策,造成可当场救活的人,由于救治不及时、不得法失去生命。
人触电以后,会出现神经麻痹、呼吸中断、心脏停止跳动等征象,外表上也呈现昏迷不醒状态。这种情况不应认为是死亡,应迅速、持久地进行抢救。据统计,从触电后1min开始救治者90%的可复苏;从触电后6min开始救治者复苏率下降到10%;而从触电更长一些时间开始救治者,救活的可能性很小。可见,救治及时是非常重要的。
对于从事焊接作业的人员有必要学习和培训应急救护技能。合理地运用抢救方法,很有可能把触电者从致命电击的死亡线上挽救过来。
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电流对人体的损伤主要是电热所致的灼伤和强烈的肌肉痉挛,这会影响到呼吸中枢及心脏,引起呼吸抑制或心跳骤停,严重电击伤可致残,甚至直接危及生命。下面就是读文网小编为大家整理的资料,供大家参考。
1.低压触电急救
(1)电源开关或插销在触电地点附近时,可立即拉开或拔出插头,断开电源。
(2)如果电源开关或插销距离较远时,可用有绝缘柄的电工钳等工具切断电线,从而断开电源,还可以用于木板等绝缘物插人触电者身下,以隔断电流的通道。
(3)若电线搭落在触电者身上或被压在身下,可用干燥的绳索、木棒等绝缘物作为工具,拉开触电者或排开电线,使触电者脱离电源。
(4)如果触电者的衣服是干燥的,又没有紧缠在身上,可以用一只手抓住触电者的衣服,拉离电源。这时因触电者的身体是带电的,鞋的绝缘也可能遭到破坏,所以救护人不得接触触电者的皮肤,也不能抓触电者的鞋。
2.高压触电急救
(1)立即通知有关部门停电。
(2)戴上绝缘手套,穿上绝缘鞋,采用相应等级的绝缘工具拉开开关或切断电源。
(3)采用抛掷搭挂裸金属线使线路短路接地,迫使保护装置动作而断开电源。
上述触电者脱离电源的办法,应根据具体情况,以快为原则选择采用。在使触电者脱离电源的过程中,还要遵循下列注意事项。
(1)救护队员不可直接用手或金属及潮湿的物件作为救护工具,必须使用适当的绝缘工具。救护人员最好一只手操作,以防自身触电。
(2)防止触电者脱离电源后可能的摔伤,特别是触电者在高处时,应采取防坠落措施。即使触电者在平地,也要注意触电者倒下的方向,注意防摔。
(3)如事故发生在夜里,应迅速解决临时照明,以利抢救,避免事故扩大。
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触电在生活中还是比较常见的额,触电之后要及时的救治,不然就会有生命危险,那么大家知道触电急救应该怎么做,下面就是读文网小编为大家整理的触电急救基本方法相关资料,供大家参考。
1.发生触电后,应立即使触电者脱离电源,最妥善的方法是立即将电源电闸拉开,切断电源,确保伤者脱离接触电缆、电线或带电的物体。如电源开关离现场太远或仓促间找不到电源开关,则应用干燥的木器、竹竿、扁担、橡胶制品、塑料制品等不导电物品将病人与电线或电器分开,或用木制长柄的刀斧砍断带电电线。分开了的电器仍处于带电状态,不可接触。救助者切勿以手直接推拉、接触或以金属器具接触病人,以保自身安全。
2.若伤者清醒,呼吸、心跳自主,应让病人就地平卧,严密观察,并送附近医院急救。
3.触电者脱离电源后若意识丧失,救助者应立即进行下一步的抢救。使伤者仰卧在平地或木板上,头向后仰,松解影响呼吸的上衣领口和腰带,立即进行口对口人工呼吸和胸外心脏按压,并要坚持不懈地进行,直至伤员清醒或出现尸僵、尸斑为止。在对伤员进行心肺复苏的同时要设法与附近的医院取得联系,以便为伤员争取到更好的抢救条件。对于雷电击伤的伤员也要采取相同的急救措施。
4.在等待医疗援助期间,在电进入和穿出的伤口处涂少量的抗菌或烧伤药膏,以防止创面污染。同时使伤者保持仰卧位,脚和腿抬高。
常用的触电急救方法 注意方法保健康
5.触电者脱离电源后必须立即就地实施抢救,万万不能停止救治而长途送往医院治疗。触电严重者应边送往医院边进行急救且不能停止,一直到交给医生。就地抢救,主要采用人工呼吸或胸外心脏挤压法。因此,必须在电气工作人员中普及急救方法,人人都会进行,这样才能实施就地抢救。
6.急救及护理必须坚持到底,不得停止,直到触电者经医生做出无法救活的诊断后方可停止。实施人工呼吸或胸外心脏挤压等抢救方法时,可以几个人轮流进行,但万万不可轻易中断;在送往医院的途中仍必须坚持救护,直至交给医生。抢救中途,如触电者皮肤由紫变红、瞳孔由大变小,证明抢救有效;如触电者嘴唇微动并略有开合或眼皮微动、或嗓内有咽东西的微小动作以至脚或手有抽动等,应注意触电者是否有可能恢复心脏自动跳动或自动呼吸,且应边救护边细心观察。当触电者能自动呼吸时,即可停止人工呼吸,如果人工呼吸停止后,触电者仍不能自己呼吸,则应立即继续进行人工呼吸,直到触电者能自动呼吸并清醒过来。
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在很多家庭中,我们都要接待宾客,那么大人和小孩子的方式也是不同的,你了解过吗?下面读文网小编就为大家整理了关于接待宾客的礼仪,希望能够帮到你哦!
当客人到家里,要主动问:“请问您找谁?”假如是找伯伯,小朋友就要“即代叫”,赶快跑去找他的伯伯,
让客人等半天就不好。假如伯伯不在,“人不在,己即到”,就要跟客人讲:“我伯伯不在,请问您有什么事吗?
我可不可以代您传达?”所谓无事不登三宝殿,人家来找必有事情。
讲文明、懂礼貌、从容大方接待客人的宝宝通常应该是这样的:
1.家里来客人时,宝宝出门相迎,并和客人打招呼。对初次来访的客人,宝宝知道问父母怎么称呼,并知道请客人就座,倒茶递水。
2.如果客人来时成人不在场,宝宝知道请客人坐,并通报父母或其他长辈。
3.宝宝对客人的问话要有礼貌的回答,不害羞,也不随便开玩笑。
4.当父母与客人谈话时,宝宝知道安静地在一旁看书或玩耍,不插嘴,不乱跑,不发“人来疯”,更不能当面或背后取笑客人。
5.如果客人是来与父母谈工作的,宝宝在父母示意后,要知道离开,到别处去玩。
6.父母请客人吃东西时,宝宝也一同招呼。从不自己跑过去把糖果等都抓入自己的口袋。
7.当客人在家就餐时,宝宝会帮助家长摆放桌椅碗筷,端饭端菜,然后请客人先入座。
8.吃饭时,宝宝请客人先动筷子,不自己抢吃抢喝。
9.如果客人送给宝宝礼物,宝宝懂得向客人道谢,并且根据父母的示意决定是否在客人面前打开礼物。
10.如果客人带来了小朋友,宝宝会主动招呼小客人一块去玩,分给他玩具或图书,拿糖果招待小客人,不欺侮对方。
11.当客人离去时,宝宝知道起身相送,说“再见”,并请客人以后再来。
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人们在很多用电的场所,往往会发生不可避免的触电事故,一旦发生触电事故,很多人不知所措,有些人采取很多 土 方法;很少有人采用正确的方法——触电急救。下面就是读文网小编为大家整理的生活中资料,供大家参考。
使触电者迅速脱离电源,这是触电急救的有效第一步。
对于低压触电事故,可采取以下方法使触电者脱离电源:
(1)如果触电地点附近有电源开关或插肖,可立即拉掉开关或拔出插肖,切断电源。
(2)如果找不到电源开关或距离太远,可用有绝缘把的钳子或用木柄的斧子断开电源线;或用木板等绝缘物插入触电者身下,以隔断流经人体的电流。
(3)当电线搭落在触电者身上或被压在身下时,可用干燥的衣服、手套、绳索、木板、木桥等绝缘物作为工具,拉开触电者或挑开电线使触电者脱离电源。
(4)如果触电者的衣服是干燥的,又没有紧缠在身上,可以用一只手抓住他的衣服托离电源:但因触电者身体带电,其鞋的绝缘可能遭到破坏,救护人员不得接触带电者的皮肤和鞋。
对于高压触电者,可采用下列方法使其脱离电源:
(1)立即通知有关部门停电。
(2)戴上绝缘手套,穿上绝缘鞋用相应电压等级的绝缘工具拉开开关。
(3)抛掷裸金属线使线路接地;迫使保护装置动作,断开电源。注意抛掷金属线时先将金属线的一端可靠接地,然后抛掷另一端,注意抛掷的一端不可触及触电者和其他人.
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钢材应用广泛、品种繁多,根据断面形状的不同,钢材一般分为型材、板材、管材和金属制品四大类。以下是由读文网小编整理的钢材知识的内容,希望大家喜欢!
(1)建筑及工程用结构钢简称建造用钢,它是指用于建筑、 桥梁、 船舶、 锅炉或其他工程上制作金属结构件的钢。如碳素结构钢、低合金钢、钢筋钢等。
(2)机械制造用结构钢是指用于制造机械设备上结构零件的钢。这类钢基本上都是优质钢或高级优质钢,主要有优质碳素结构钢、合金结构钢、易切结构钢、弹簧钢、滚动轴承钢等
一般用于制造各种工具,如碳素工具钢、合金工具钢、高速工具钢等。按用途又可分为刃具钢、模具钢、量 具钢。
具有特殊性能的钢,如不锈耐酸钢、耐热不起皮钢、高电阻合金、耐磨钢、磁钢等。
这是指各个工业部门专业用途的钢,如汽车用钢、农机用钢、航空用钢、化工机械用钢、锅炉用钢、电工用钢、焊条用钢等。
按钢的品质分
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在中共中央政治局第二十次集体学习时强调,坚持运用辩证唯物主义世界观方法论 提高解决我国改革发展基本问题本领。那么什么是辩证唯物主义方法论呢?下面一起来了解下辩证唯物主义基本原理和方法论:
1.主观能动性原理
【基本观点】人的主观能动性是人类特有的能力与活动。它包括人类认识世界的能力与活动、人类改造世界的能力与活动、人类在认识世界和改造世界的活动中所具有的精神状态。
正确发挥主观能动性必须尊重客观规律从客观条件出发,正确发挥主观能动性必须积累正确主观因素
【方法论】 人类在认识世界和改造世界的活动中要有所建树,就必须充分发挥主观能动性。片面强调规律客观性或主观能动性的做法都是错误的。
2.感性认识与理性认识的辨证关系原理
【基本观点】感性认识与理性认识相互区别①从内容上看,感性认识是对事物现象的认识,理性认识是对事物本质和规律的认识;②从获得途径看,感性认识是通过感觉器官来直接感知,理性认识是通过人的理性思维来把握;③从认识的程度和水平看,感性认识的认识的低级阶段,理性认识是认识的高级阶段;正确的理性认识比正确的感性认识更正确,更可靠,更深刻;④从认识的作用看,正确的理性认识比正确的感性认识能更好地指导实践,具有更大的作用
感性认识与理性认识是相互联系、相互渗透,辨证统一的关系。第一,二者是相互联系的。一方面,理性认识依赖感性认识;另一方面,感性认识有待于深化发展为理性认识。第二,二者是相互渗透的。一方面,感性认识中渗透着理性认识的因素,是在理性认识指导下的感性认识;另一方面,理性认识同样渗透着感性认识的因素,理性认识是建立在感性认识基础上的。感性认识和理性认识是在实践的基础上相统一的。
【方法论】感性认识与理性认识相互区别的.所以感性认识上升为理性认识,认识的根本任务是透过现象抓住事物的本质。感性认识与理性认识相互联系,所以实现由感性认识上升到理性认识是可能的。
3.真理科学理论的指导作用原理
【基本观点】真理是人们对事物本质与规律的正确认识。真理性的认识系统化,按其内在逻辑构成一定的体系,就形成科学理论。真理与科学理论能够预见事物发展的方向,指导人们提出实践活动的正确方案,对于人们的实践活动有着巨大的推动作用。
【方法论】重视学习科学理论;坚持理论与实践相结合,发挥科学理论的指导作用。
4、认识的根本任务原理
(1)原理内容:认识的根本任务就是经过感性认识上升到理性认识,透过现象抓住事物的本质和规律。因为从现象与本质、规律的区别来说,认识了现象不等于认识了本质和规律;从认识的程度、水平来说,认识需要由感性认识上升到理性认识;从认识的作用来看,对事物本质和规律的正确认识,能更好地指导实践活动。
[方法论]要求我们透过现象抓住事物的本质和规律
5.实现由感性认识到理性认识的飞跃必须具备一定条件的原理
[原理内容]
在实践的基础上,实现由感性认识到理性认识的飞跃,是认识过程中的第一次飞跃。实现这一飞跃必须具备两个条件;第一,深入实际,调查研究,发挥主观能动性,占有大量可靠的感性材料。这是实现由感性认识上升到理性认识的前提。第二,要经过思考作用,对感性材料进行加工制作,从大量的个别现象中抽象出一般的、本质的东西来。即经过“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的科学分析和综合的过程。
[方法论]
要求我们既要大胆实践,深入实际,调查研究,占有丰富多彩的感性材料;又要善于思考,对占有的材料进行加工制作,从个别现象中抽象出共同的本质。既要反对脱离实际的夸夸其谈,又要反对不善于思考、不经过思考就盲目下结论的经验主义。既不做实践上的懦夫,又不做思想上的懒汉。
6、认识是不断发展的原理
[原理内容]
任何一个具体的认识只是对整个世界一个层次上的认识,一个领域内的认识,一个发展阶段上的认识。因此,人们应当在实践基础上不断地深化认识,扩展认识,把认识向前推移。首先,认识要不断地深化。因为复杂的事物包含着若干层次,由于实践条件的限制,人们在每一层次上的正确认识在深度上总是有限的。人们不应满足于这种认识,而应当把这种认识中的宝贵因素保留下来,深化到下一步的认识中去。其次,认识要不断地扩展。因为客观世界的范围是无限广大的,人们对客观事物的具体认识在广度上也是有局限性的,人们应不断地扩展认识,以便在更广阔的领域内掌握不同事物的本质和规律。再次,认识要不断地向前推移。因为物质世界是一个不断变化发展的世界,人们的认识应当随着客观事物的进程而向前稚移,不断研究新情况,提出解决新问题的方案。
[方法论]
要求我们在认识的过程中,使认识深化到事物更深的层次,扩展到更广的空间或领域,并注意使认识随着客观情况的变化发展,而不断向前推移。一要反对只满足现有水平而不求深解;二要反对只认识局部而忽视整体;三要反对认识上的静止观点而不向前推移。
7.认识的第一次飞跃与第二次飞跃的辨证关系原理:
【基本观点】第一次飞跃是第二次飞跃的前提和基础;第二次飞跃是第一次飞跃的根本目的。
【方法论】 遵循“实践→认识→再实践→再认识”的认识秩序,抓住事物的本质与规律。
8.分析与综合相结合的科学思维方法原理
【基本观点】分析与综合密不可分。综合离不开分析,综合以分析为基础。分析也离不开综合,分析以综合为指导。所以,分析中有综合,综合中有分析。分析与综合是统一的科学思维方法,我们既要注意在综合指导下的深入分析,又要注意在分析基础上的综合。
【方法论】这一观点要求我们在实际工作和学习生活中,培养科学的逻辑思维方法,我们在认识事物中要善于运用分析与综合的方法。既要注意在综合指导下的深入分析,又要注意在分析基础上的综合。反对把二者割裂开来。
9.合理想象和创造性思维的科学思维方法原理
【基本观点】合理的科学的想象,是立足已知事实,根据已知规律,充分发挥了人的思维潜能。创造性思维要求人们以科学理论为指导,面对实际,敢于提出新问题,解决新问题。合理想象和创造性思维是一种非常重要的思维能力和方法,对人们认识世界和改造世界是极为有益的。
【方法论】在认识事物的过程中,要培养合理想象和创造性思维的能力;在分析和解决问题时,要善于运用合理想象和创造性思维的方法。
10、实践具有一定特征的原理
[原理内容]
实践是人们改造客观世界的一切活动。实践具有以下三个特征:第一,实践是客观的物质性的活动。实践的主体、对象、手段和结果都是客观的。第二,实践是有意识、有目的的能动性的活动。任何实践活动都是在人的意识的指导下进行的,具有能动性。有意识的实践活动,总是追求达到一定的目的,具有目的性。第三,实践是社会性、历史性的活动。实践活动是在一定的社会关系中进行的,它不是单个人的活动,而是社会的活动,具有社会性。具有社会性的实践总是随着社会的发展而发展,由低级到高级,由简单到复杂,具有历史性。
[方法论]
这一原理要求我们既要准确理解和把握马克思主义的实践观点。既要反对否认实践客观性的唯心主义,又要反对否认实践社会性、能动性、历史性的机械化、庸俗化。
11、实践与认识的辩证关系原理
[原理内容]
马克思主义认为一方面实践对认识具有决定作用,表现在:第一,实践是认识的来源。第二,实践是认识发展的动力。第三,实践是认识的目的。第四,实践是检验认识正确与否的唯一标准。另一方面,认识对实践具有反作用。正确的认识、科学理论对实践活动有巨大的指导作用,错误的认识、谬误对实践活动有阻碍作用。
[方法论]
这一原理要求我们积极参加实践活动,丰富和发展我们的认识:同时坚持科学理论为指导。反对认为人的认识先于实践,是先天就有的唯心主义先验论的观点;反对脱离实践的夸夸其谈,反对以自己的思想、自己的意志、领袖人物的观点作为检验认识正确与否的标准,或者用大多数人的意见,或者以“是否有用”等作为检验认识正确与否的标准。
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在日常生活中,做菜有哪些方法呢?最基本的方法是什么呢?以下是读文网小编整理的关于做菜基本方法,一起来了解一下吧。
火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。烹调时,一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小,另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一,才能使菜肴烹调达到标准。一般地说,火力运用大小要根据原料性质来确定,但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力,如清炖牛肉就是先旺火,后小火;而汆鱼脯则是先小火,后中火;干烧鱼则是先旺火,再中火,后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
1.火候与原料的关系 菜肴原料多种多样,有老、有嫩、有硬、有软,烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点,那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少,也和火候大小有关。数量越少,火力相对就要减弱,时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系,一般地说,整形大块的原料在烹调中,由于受热面积小,需长时间才能成熟,所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大,急火速成即可成熟。
2.火候与传导方式的关系 在烹调中,火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热,如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。
3.火候与烹调技法的关系 烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求,每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素,才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。
(l)小火烹调的菜肴 如清炖牛肉,是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖牛肉,色香味形俱佳。如果用旺火烧煮,牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴,多用小火。
(2)中火适用于炸制菜 凡是外面挂糊的原料,在下油锅炸时,多使用中火下锅,逐渐加油的方法,效果较好。因为炸制时如果用旺火,原料会立即变焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡,则是采取旺火时将原料下锅,炸出一层较硬的外壳,再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴 一般用旺火烹调的菜肴,主料多以脆、嫩为主,如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水时,必须沸入沸出,这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴,能使主料迅速受高温,纤维急剧收缩,使肉内的水分不易浸出,吃时就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,锅中水沸不了,主料不能及时收缩,就会将主料煮老。再如葱爆羊肉,看起来很简单,但有的人作出来的葱爆肉,不是出很多汤,就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用顶刀法将肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要烧热。炒锅置旺火上,下油烧至冒油烟,再下人肉炒至变色,立即下葱和调料焖炒片刻,见葱变色立即出锅。也是要旺火速成,否则就会造成水多和嚼不动。
但现在一般家用燃气灶,只能出小、中、大火,达不到旺火的要求。要利用中、小火炒出旺火烹制的菜肴,首先锅内的油量要适当加大,其次是加热时间要稍长一点,再有一次投放的原料要少些,这样便可以达到较好的效果。
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在众多的鱼类当中,七星鱼受到大众喜爱的程度是很高的,这和七星鱼的营养价值是分不开的,七星鱼虽然价格较为昂贵,但是很多人都愿意为七星鱼的营养和口感买单。那么,七星鱼有何营养价值呢?
1、养血滋阴,益气强身。
七星鱼除了包含其他鱼类的营养成分以外,还含有丰富的氨基酸,其中必要的氨基酸达到7种,因此多吃七星鱼可以起到养血滋阴,益气强身的作用。加上蛋白质含量高,对人体所需营养很有帮助。
2、通乳生乳。
七星鱼具有补血补气的功效,能够促进身体的康复,加上其含有丰富的高蛋白质,因此对于产后产妇乳汁过少能够起到很好的通乳生乳的功效,也就是常说的催奶作用。
3、补心通脉去热补精。
七星鱼还能起到补心的作用,对于心脏不好的老年人来说,多吃七星鱼的作用是很大的。同时能够去燥热。
4、美容养颜。
七星鱼中的脂肪低,蛋白高,加之氨基酸成份高。所以常吃七星鱼可以起到美容养颜的功效,女性朋友就要多吃七星鱼。
七星鱼的营养价值是很丰富的,不然价格上也不会比其他的鱼类高。喜欢吃鱼的朋友可以多吃七星鱼来养身体,一般而言,七星鱼一般人群都可以食用。
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英语学习有什么基本方法呢?下面和读文网小编具体了解下英语学习的基本方法。
语言是人们在长时间的实践中形成的认同符号,其运用"规则"可依。孩子学语言是个模仿的过程,他们每天模仿父母、周围的人、电视等一切可以模仿的东西,并且模仿得越来越象,突然有一天,他们停止模仿了,并且逐渐形成融合自己个性特征的语言方式。
作为英语学习者,必须模仿已有的东西,不经历到位的模仿的"创新"意味着错误。创新源于模仿,模仿是学习英语的基础,模仿是创新的基础。只有在你通过模仿,真正掌握了英语的灵魂、精髓,然后,才可能谈到自己的语言风格。
学习英语时,模仿原则是必不可少的。比如在学习语音时,要大量地重复练习音标、单词发音,朗读句子和文章。而在练习过程中,尽量模仿"音标发音和单词发音,同时模仿句子的音调和节奏。模仿对学好语音至关重要。如果你要学习英语口语?模仿亦很重要。在学口语时,要尽量模仿你已经读过的东西和已经听过的东西。当然,如果你模仿你已经用"重复原则"所读过的和所听过的,效果就会更好。如果你要学习英文写作,模仿的重要性更是显而易见。你要读各种不同类型的文章、名家的文章,重复地读过多遍而能真正理解了后,就要一丝不苟地去模仿。模仿得越像越好,这是英语学习最基本的常识。
我的一位朋友英语口语很棒,当他谈到学口语的秘诀时,他总是说"外国人怎么说,我就怎么说;外国人怎么写,我就怎么写。"真可谓一语道破天机!
对于模仿原则,可以选择英文电影学习,因为英文电影有真实语境、生活的方方面面,用看电影学英语工具:能飞英语学习软件,就可以做到对电影剧本深入的理解,可以做到每句台词精写,同角色演员一起模仿练习口语,对口语提升效果非常明显!
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图像处理又称为影像处理,是用计算机对图像进行达到所需结果的技术。那么你对图像处理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于图像处理基本知识的内容,希望大家喜欢!
对图像信息编码,以满足传输和存储的要求。编码能压缩图像的信息量,但图像质量几乎不变。为此,可以采用模拟处理技术,再通过模-数转换得到编码,不过多数是采用数字编码技术。编码方法有对图像逐点进行加工的方法,也有对图像施加某种变换或基于区域、特征进行编码的方法。脉码调制、微分脉码调制、预测码和各种变换都是常用的编码技术。
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油画是以用快干性的植物油(亚麻仁油、罂粟油、核桃油等)调和颜料,在画布亚麻布,纸板或木板上进行制作的一个画种。那么你对油画了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于油画基础知识的内容,希望大家喜欢!
有知识、有品位、有艺术气质的人在当今社会是越来越多,在生活中频繁接触艺术的人越来越多,在装修过程中想把艺术引入家居装饰的人也是越来越多了。而且在买房置业的潮流中,房间的装饰逐渐向重装饰、轻装修的方向发展,艺术品无疑是居室装饰非常好的搭配,而在众多艺术门类里,又以绘画作品与家居装饰之间的关系最为密切。例如原创的油画作品,就经常被喜爱艺术的居室主人“收”进家中,既是装饰,又是收藏,真是一举两得的好方法。
油画作品色彩典雅、构图端庄,原本就是家居装饰的主角,所以更加贴近国人的审美情趣。无论是意境深幽的自然景色,还是形态逼真的景物描绘,油画总能带给我们一种特殊的亲近和感动。
当然您在收藏油画的过程中也不能随意购买。目前市场上的油画从工艺上分为两种:电脑油画和绘制油画。电脑油画与绘制油画非常好区别,电脑油画用手摸上去无凹凸的油画颜料质感,更准确的说只是一种印刷品,只具备油画的“形”,不具备油画的“质”,这种画在很多装饰市场都能买到,但没有任何艺术价值;另一种绘制油画为市场主流,但绘制油画中存在一种被俗称为“行画”的油画。此类油画大多工艺粗糙、色彩单调、手法简单。其绘制方法类似于手工作坊的做法,通常几十张到上百张一起完成,第一人画所有蓝色,如兰天、大海等;第二人画所有绿色,如山、树、水等;第三人再画所有红色……依此类推。此类画作也没有什么艺术或收藏价值。
而真正意义上的油画正在成为家居装饰中的主流,一般以原创的作品为主,从形式上画家一般选择亚麻或棉麻为画布,其中油画的颜料也不同,色彩鲜艳、附着力强、不褪色、宜永久保存,非常具有收藏价值。
当然,识别油画很重要,但最重要的还是您所选购的油画与您的房间整体布置相谐调,方能构筑温馨气氛,彰显主人的品味。
唯有和谐,才能让艺术的魅力隽永恒久,真正领略艺术人生。
看过“油画基本知识“
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2023商务礼仪接待基本知识
嘿,朋友!在职场,了解相关的礼仪是很重要的,学会这些礼仪或许会使你在工作中左右逢源。以下是小编为大家带来的2023商务礼仪接待基本知识,欢迎参阅呀!
1.举止文明,行为不要影响别人。
细节体现礼仪,礼仪反映素质。进出别人办公室的时候要敲门,得到别人响应以后再进去。拉出椅子坐了之后,走的时候要把椅子重新放回原位,很多事情只是稍微动一下手而已,方便别人也成全了自己。
2.要注意个人形象。
很多新员工,尤其是男性,以“个性”、“工作忙”等作为借口,不修边幅,拖鞋短裤上班。不好的个人形象,在领导看来,是不尊重领导、不爱护企业的表现。在外人看来,就是不好的公司形象。在客户看来,就是不专业、不敬业、不值得信任的代表。即使很多整个的IT公司,也没有大家想象的那么随意,男士上衣尽量带领子,不穿短裤不光脚,女士也不要太清凉!
3.工作时间要安静。
在员工素质较高、管理规范的企业里,是没有大声吵杂的。因为所有人都忙于手头的工作,同时又顾及到别人的适合,无论是在说话、走路,都是轻轻的。更不可能在工作时间里,三三两两地聚在一起嘻嘻哈哈的闲聊、打闹。
4.私人电话要简短。
接打电话也能从侧面反映了一个企业员工的素质问题。工作时段的电话是为工作而设,一切私人电话都要无条件为工作电话让路。所以,工作时尽量避免长时间接打私人电话,不仅有时候会影响工作业务,还是个人工作不积极、不严谨的表现。在接打私人电话的时候,尽量找个安静的地方,不干扰别人的工作。
5.不要窥探别人隐私。
同事之间的互相关心、闲聊家常是正常的事,在一定程度上还可以增进友谊、促进工作。但必须有度。每个人都有自己的私人生活空间、都有个人的隐私。即使关系再好的同事,对于别人刻意不提的私人事情,不要打破砂锅问到底。
6.要注重团队协作。
在考场上是不能“团队协作”的,而企业中恰恰相反。单一的个人很难完成一项复杂而艰巨的工作。大部分的工作都是经过分工后团队完成了。只有所有人的工作全部完成了,才算真正完成了。如果一个阶段的工作提前完成了,应该主动问一下别的同事是不是需要什么协助。有时候,别人不一定会让你协助什么,但仅仅是一句问候,就显示了你的个人涵养、团队精神、你的风度。也只有这样的一个集体,才是一个上进的集体、团结的集体、有朝气的集体。
7.同事相处要有分寸。
同事之间,关系再好,也要讲究一个分寸,不要过于随便。借了别人的东西,应该按时归还。如果自己记性不好的话,借的时候自己就书面记录下来。口头答应过的事情,就要努力兑现,不要信口开河,说过就忘。别人的物品,没有获得同意的前提下,不可以随便拿、随便翻阅。工作时间更不要称兄道弟,不能让外人看来江湖氛围浓厚。
8.与领导相处要保持距离。
工作场合,讲究的是“公事公办”。即使与领导私交再好,在工作时间里,也不要表现得过分随便。切忌与领导勾肩搭背,直呼姓名,随便开玩笑。要称呼领导职务,保持领导在工作中的权威。
9.不要粗枝大叶。
个人的办公桌要整洁,定期收拾。一来能提高自己的.工作效率,下次需要一份材料或一份工具的时候,方便查找。二来作为办公室整体的形象的元素,与办公环境协调。不要随便浪费办公资源,比如纸张、水、电等。这些虽然是细得不能再细的小事情,但却是一个人工作是不是细心、严谨、高效的有力表现。
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关于政务接待的基本礼仪有哪些
关于政务接待的基本礼仪有哪些?不晓得朋友们都知道吗?咱们一起来看看以及了解下吧!以下是小编为大家带来的关于政务接待的基本礼仪有哪些,希望您能喜欢!
关于会议主席台座次的安排
1、主席台必须排座次、放名签,以便领导同志对号入座,避免上台之后互相谦让。
2、主席台座次排列,领导为单数时,主要领导居中,2号领导在1号领导左手位置,3号领导在l号领导右手位置;领导为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导依然在1号领导左手位置,3号领导依然在l号领导右手位置。依此类推。
3、几个机关的领导同时上主席台,通常按机关排列次序排列。可灵活掌握,不生搬硬套。如对一些德高望重的老同志,也可适当往前排,而对一些较年轻的领导同志,可适当往后排。另外,对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾,也不一定非得按职务高低来排,通常掌握的原则是:上级单位或同级单位的来宾,其实际职务略低于主人一方领导的,可安排在主席台适当位置就座。这样,既体现出对客人的尊重,又使主客都感到较为得体。
4、对上主席台的领导同志能否届时出席会议,在开会前务必逐一落实。领导同志到会场后,要安排在休息室稍候,再逐一核实,并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多,还应准备座位图。如有临时变化,应及时调整座次、名签,防止主席台上出现名签差错或领导空缺。还要注意认真填写名签,谨防错别字出现。
关于宴席座次的安排
宴请客人,一般主陪在面对房门的位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手位置,2号客人在主陪的左手位置,3号客人在副主陪的右手位置,4号客人在副主陪的左手位置,其他可以类推或相对随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果场景有特殊因素,应视情而定。
仪式的座次安排
签字双方主人在左边,客人在主人的右边。双方其他人数一般对等,按主客左右排列。
关于乘车的座次安排
小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿车主座在司机后边的第一排,l号座位在临窗的位置。
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关于职场接待的礼仪基本常识(简介)
朋友们晓得吗?接待客户能不能做好,关系到能否拿下生意的关键。那么接待的礼仪大家又懂多少呢?以下是小编为大家带来的关于职场接待的礼仪基本常识(简介),希望您能喜欢!
1.当面接待扎仪
上级来访,接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况,要如实回答;如领导是来慰问,要表示诚挚的谢意。领导告辞时,要起身相送,互道再见。
下级来访,接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外,对反映的问题要认真听取,一时解答不了的要客气地回复。来访结束时,要起身相送。
2.接听电话礼仪
语气平和,礼貌问候;认真倾听,真诚交流;
明晰内容,准确记录;灵活应答,干脆利落。
【电话接待的基本要求】
(1)电话铃一响,拿起电话机首先自报家门,然后再询问对方来电的意图等。
(2)电话交流要认真理解对方意图,并对对方的谈话作必要的重复和附和,以示对对方的积极反馈。
(3)应备有电话记录本,重要的电话应做记录。
(4)电话内容讲完,应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后,自己再轻轻放下,以示对对方的尊敬。
3.引见时的礼仪
到办公室来的客人与领导见面,通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中,工作人员要走在客人左前方数步远的位置,忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内,不要只顾闷头走路,可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。
在进领导办公室之前,要先轻轻叩门,得到允许后方可进入,切不可冒然闯入,叩门时应用手指关节轻叩,不可用力拍打。进入房间后,应先向领导点头致意,再把客人介绍给领导,介绍时要注意措词,应用手示意,但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访,就要按照职务的高低,按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方,保持较好的行姿,出门后应回身轻轻把门带上。
4.介绍礼仪
属于社交场合的介绍有两种:即为他人做介绍和自我介绍。
为他人做介绍时五指并拢,手心向上,指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序:一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体,如个人身份和地位明显高于团体,应将团体先介绍给个人。
自我介绍要先向对方点头致意,再说明自己的姓名和身份,可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸,既不过分自谦,也不夸大其词。
5.握手礼仪
握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合,以上级先伸手为礼;在日常生活中,以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合,以先到者先伸手为礼;在接待来客时,以主人先伸手为礼;客人告辞时,以客人先伸手为礼。
6.接送名片礼仪
名片的递送。交换名片的顺序一般是:先客后主,先低后高。当与多人交换名片时,应依照职位高低的顺序,或是由近及远,依次进行,切勿跳跃式地进行,以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方,双手奉上。眼睛应注视对方,面带微笑,名片的递送应在介绍之后,在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。
名片的接受。接受名片时应起身,面带微笑注视对方。接过名片时应说:谢谢,随后有一个微笑阅读名片的过程,阅读时可将对方的姓名职衔念出声来,表示对对方的尊重。然后,回敬一张本人的名片,如身上未带名片,应向对方表示歉意。在对方离去之前,或话题尚未结束,不必急于将对方的名片收藏起来。
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关于销售人员接待基本礼仪有哪些
关于销售人员接待基本礼仪有哪些?不晓得朋友们都知道吗?咱们一起来看看以及了解下吧!以下是小编为大家带来的关于销售人员接待基本礼仪有哪些,希望您能喜欢!
对来访者,接待人员要起身握手相迎,对上级、长者、客户来访,应起身上前迎候。对于同事、员工、除第一次见面外,可以不起身。
如果来访者是预先约定好的重要客人,则应根据来访者的地位、身份等确定相应的接待规格和程序。在办公室接待一般的来访者,谈话时应注意少说多听,最好不要隔着办公桌和来人说话。对来访者反映的问题,要作简短的记录。
如果自己有事暂不能接待来访者,应安排秘书或其他人员接待客人,切不可冷落了来访者。
应尽量让来访者把话说完,认真倾听他的叙述。对来访者的意见和观点不要轻率表态,应思考后再作答复。对一时不能作答的,要约定一个时间再联系。
正在接待来访者时,有电话打来或有新的来访者,应尽量让秘书或别人接待,以避免接待被中断。如果要结束接待,可以婉言提出借口,比如“实在对不起,我还要参加一个会。这次就先谈到这儿吧”等,也可用起身的身体语言告诉对方就此结束谈话。
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