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春节作为我国重要的传统节日,那一天的美食是相当丰富的,那么,春节我们应该吃什么好呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。
湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。
哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为十二道菜。
浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。
各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。
皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财”。合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是”抓钱发财”。
管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫“钱串子”。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
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感冒引发的各种病症。咳嗽,发烧,咽喉痛,流鼻涕,总之一个字:“那是相当的难受”。那么感冒如何快速痊愈呢下面是读文网小编为大家带来的感冒时应吃的些食物,欢迎阅读。
1、姜糖茶合饮
因感冒多为外感风寒之邪,常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛,甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量,煮汤饮,每日1~2次,不仅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。
2、少吃食盐
少吃点含钠的食盐,可提高唾液中溶菌酶的含量,保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此,每日吃盐量控制在5克以内,对防治感冒大有益处。
3、冲服蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次冲服,可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。蜂蜜再加上富含维生素C的柠檬汁一起冲泡喝,对快速促进感冒痊愈有极大的帮助。
4、鸡汤
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉某种化学物质,对保护呼吸道通畅,加速感冒痊愈有良好的作用。
5、萝卜
萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎,压出半茶杯汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌匀后冲入开水当饮料喝。
6、生姜、葱白、大蒜等佐料
生姜、葱白等佐料有助于人体驱逐感冒病毒,止咳化痰。大蒜能增强人体的免疫功能。在烹调菜肴时多加点佐料,可使感冒早愈。
7、洋葱
洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,可抗寒,抵御流行感冒,且具有较强的杀菌抗病毒作用。洋葱内含有丰富的硒,硒是一种具有极强抗癌效果的抗氧化剂,能加速体内过氧化物的分解,使病毒得不到分子氧的供应,从而起到抑制作用。同时,硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质,谷胱甘肽能使病毒失去毒性。
风寒感冒食疗方
1、生姜萝卜汁
生姜丝25克,萝卜丝50克,加水适量,慢火煎15分钟,再加适量红糖煎服,趁热喝下。
2、橘皮姜片茶
橘皮、姜片各10克,加水煎,饮时加红糖10~20克,趁热喝下。
3、葱白粥
粳米20克,葱白2~3根煮粥,趁热服食。
4、葱豉汤
生姜数片,葱白10小段,淡豆豉10克,水煎服。
5、鸡汤
嫩鸡一只洗净,加水煮汤,撇去浮在汤上面的油,食时在鸡汤内加进调味料(胡椒、生姜)。
风热感冒食疗方
1、大白菜根汤
大白菜根3棵,洗净切片,煎汤饮服。
2、菊花糖茶
杭菊花30克,白糖适量。将杭菊花放壶内,用开水浸泡后,再加入白糖,代茶饮用。
3、金银花薄荷饮
金银花30克,薄荷10克,白糖适量。取水500毫升,先将金银花煮15分钟,再加入薄荷煮沸3分钟,滤液,加白糖,温服。
4、藿香荷叶薄荷饮
鲜藿香、鲜佩兰各15~25克,薄荷、荷叶各5克,水煎服。
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谷雨,有“雨水生百谷”的意思,是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们应遵循自然节气变化,针对气候特点进行谷雨养生。那么问题来了,谷雨节气应该吃什么?下面就让读文网小编来告诉你谷雨节气最适合吃的蔬菜吧。
春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
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风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。那么热感冒了吃什么好的快呢?下面是读文网小编为大家带来的热感冒的治疗方法,欢迎阅读。
风热感冒者还宜食用的寒凉性物品,如苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、瓠子、地瓜、黄瓜、马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、番茄等。
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感冒咳嗽是异常难受的,那么怎么才能快速好呢?下面是读文网小编为大家带来的感冒咳嗽食疗法,欢迎阅读。
芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
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谷雨是二十四节气的第六个节气,谷雨的饮食有讲究,谷雨这个时候应该吃什么呢?下面跟读文网小编一起来了解一下吧。
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
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每年5月5日或5月6日是农历的立夏,立夏天气逐渐变热,因此需以“凉”克之,“燥”以“清”驱之。那么立夏时节应该吃什么呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。
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天气冷了,很容易感冒,一感冒头晕头胀流鼻涕,发烧咳嗽打喷嚏,很难受的。那么冬日感冒吃什么食材好呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
当归生姜羊肉汤
羊肉味甘性温,有补气益中、治疗病后、产后虚冷,脾虚反胃呕吐,腹痛寒疝等作用。
当归则有补血活血的功效,是女性朋友的滋补良品。
将当归跟与羊肉、葱姜一起做成补汤,有补虚温中、活血祛寒的功效,从而达到治疗感冒体虚的作用。
材料:
羊肉,生姜,葱,当归
做法:
1.羊肉切片,洗净后沥干,在锅中加入少许食油煎炒一下。
2.当归在炖锅中加水烹煮,水开了之后加入姜片、羊肉,煮30 分钟。
3.稍候等羊肉煮烂再加适量食盐,汤肉皆可以吃。
TIPS:在感冒流行期间经常食用就可达到预防目的。
薏米扁豆粥
材料:
薏米仁、扁豆、红糖
做法:以薏米及扁豆洗净浸泡后,加水煮成粥即可。
TIPS:这道粥品可促进肠胃吸收、加强体力以对抗感冒病毒。
红糖姜汤
材料:
红糖、老母姜片
做法:
老姜切片煮水,开了之后直接加入红糖。
TIPS:姜可以发汗,并赶走体内蓄积的热气,所以是感冒是最常用到的食疗物品。最好挑选储放较久的老姜,对促进血液循环有很好的效果。而红糖可以补充热量。不过应该注意的是姜汤只适用于外感风寒,如果是得了热伤风的话,则不适合饮用。
萝卜姜枣汤
材料:
萝卜、姜片、红枣、蜂蜜
做法:
1.白萝卜、生姜分别洗净,切成薄片待用。
2.将白萝卜、生姜跟红枣一起放在锅内,加水1碗,煮20分钟左右熄火。
3.将食物残渣都捞起不要,只留汤。温凉后加入蜂蜜即可。
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寒冷的冬季,体质稍弱或者不注意的人就会引起感冒,很多人不愿意吃药、去医院,那么感冒吃什么食材呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!
1、甜食
无论是高糖的水果还是甜品点心,在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度,增加痰的量,还会导致腹胀,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
2、高盐食物
减少盐的摄入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
但感冒时也不能不吃盐,因为在大量发汗过程中,身体会丢失一部分钠离子,烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。
3、粗纤维食物
感冒期间,人的胃动力较弱,所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物,否则增加肠胃负担。
4、辛热食物
辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
5、浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适,有时候可能引发胃食管反流。
6、烧烤煎炸之品
烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。
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补钙对于现在的宝宝来说是十分重要的事,那么发现孩子严重缺钙的时候应该怎么办?在孩子出现严重缺钙情况时父母需要做些什么呢?
1、牛奶 。250克牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮 。海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
3、豆制品 。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
4、动物骨头 。动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜 。蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
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孕妇由于身体情况特殊应该选择适当的、安全的方法赶走感冒,那么该怎么去治疗呢?以下是由读文网小编整理关于孕妇感冒的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
热水泡脚 每晚用较热的水泡脚15分钟,水量要没过脚面,泡后双脚要发红。
生吃大葱 生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃。
冷水浴面 每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水,再擤出,反复多次。
按摩鼻沟 两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)10余次。
呼吸蒸气 初发孕妇感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症状。
热风吹面 孕妇感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减轻症状。
如果孕妇患的是流感,则应该听从医生的建议,看是否需要中止妊娠,以免病毒殃及胎儿。
孕期感冒发烧,可以听从医生的医嘱,选用一些毒副反应较少的中草药。具有清热解毒、抗病毒作用的板蓝根、大青叶、连翘、羌活、金银花等都有较好疗效。中成药及其制剂如银翘解毒丸及片剂、颗粒剂,复方大青叶注射液、银黄口服液等都可以服用。
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在怀孕期间当孕妇感冒一般都不主张孕妇吃药,药物有可能会给宝宝带来一些不良的影响。那么该怎么治疗呢?以下是由读文网小编整理关于孕妇感冒的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、苹果蜂蜜水:取5个苹果去皮,切成小块,加水1升,煮沸5分钟,自然冷却到40℃左右,加适量蜂蜜搅拌均匀,每天多次少量饮用。
2、姜丝萝卜汤:姜丝25克,萝卜50克切片,加水500毫升,煮15分钟,加红糖适量,趁热喝下。
3、葱蒜粥:将葱白洗干净后将其切碎,去大蒜三瓣,一小碗大米,大米一定要淘洗干净,然后加水一起煮成粥。
4、白菜葱根汤:大白菜心3个洗净切碎,大葱根6个,煎汤1碗,加红糖适量,趁热服下。
5、鸡汤:嫩鸡1只,洗剖干净,加水煮,食时在鸡汤内加进调味品(胡椒、生姜、葱花),或用来下面条吃。可减轻感冒时鼻塞、流涕症状,并能增强人体抵抗力。
6、萝卜汤:白萝卜150克洗净切片,加水900毫升,煎至600毫升,加白糖5克,趁热服一杯,半小时后再服一杯。
7、米醋萝卜菜:萝卜250克,米醋适量,萝卜洗净切片,用醋浸一小时,当菜下饭。
8、橘皮姜片茶:橘皮生姜各10克,加水煎,饮时加红塘10-20克。
9、姜蒜茶:大蒜、生姜各15克,切片加水一碗,煎至半碗,饮时加红塘10~20克。
10、姜糖饮:生姜片15克,3厘米长的葱白3段,加水50克煮沸后加红塘。
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通常会听到医生说:你这是风热感冒,没什么大问题,饮食上清淡点就好,多喝水休息。但是风寒感冒呢?下面读文网给大家介绍风热感冒有哪些原因,希望能帮到大家。
头痛、畏寒怕冷、鼻流清涕、发热、浑身酸痛、咳嗽是感冒的常见症状。其中,发热、咳嗽症状可不出现。只有部分病情严重者才会出现者两种症状。若咳痰白质稀为风寒感冒,咳痰粘稠黄染为风热感冒。风热感冒者还会出现咽喉干燥、痛痒、喜饮、大便干结、舌苔薄黄、舌质红的症状。
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说到了风寒感冒这个疾病,相信很多人并不觉得陌生了。因为风寒感冒是非常普遍的一种疾病,主要与天气的变化有密切地关系。尤其是当秋冬季这类寒冷的季节中风寒感冒是非常频繁的,因此如果有这类的疾病除了需要及时就医之外,还需要通过适当的饮食来进行调节。那么到底风寒感冒吃什么好呢?有什么禁忌呢?风寒感冒不能吃什么呢?
得了风寒感冒这类的疾病,除了需要注意休息之外,还需要从饮食方面进行调理。一般来说风寒感冒,最好吃一些生姜,大葱等食品有助于缓解发热的症状等。而有些食物是不能吃的,吃了还会导致疾病的加重。下面就给大家详细介绍一下风寒感冒不能吃什么呢。
什么是风寒感冒?风寒感冒就是因为风吹受寒而得的感冒,特别是在冬春季节的时候天气寒冷多发风寒感冒。感冒如果不严重的情况可以通过饮食来调节,如果严重的情况就需要就医治疗一般在一周之内基本就可痊愈。那么得了风寒感冒吃什么好?风寒感冒食疗方有哪些?
1、猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;
2、羊肉甘温助热,偏于温中暖下,且有敛邪之弊;
3、狗肉亦性温热,容易助热生火,故为热证所忌;甲鱼甘润滋腻,有敛邪之弊;
4、鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞,容易滑肠敛邪;
5、醋,味酸收敛,食后容易滞气留寇;柿子性质寒涩而敛滞,多食容易敛邪。
6、蚌,又名河蚌,性质寒泄,有滋阴凉润之力,多食有碍表邪疏散;
所以,上述食物均为感冒的忌口。误食或多食往往不利于外邪疏散,有时甚至可以加重病情,需要引起注意。
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风热感冒不能吃什么?风热感冒是中医辨证之说,风热感冒,风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。患风热感冒不能吃以下食物。
1.荔枝:荔枝性温,味甘酸,多食则发热,故风热感冒发烧者切忌食用。
2.桂圆:桂圆性温,味甘,有温补气血的作用,故风热感冒者切忌食之。
3.樱桃:樱桃性温味甘,有益气作用,有寒热病人不可食。
4.大枣:大枣性温味甘,能补气养血,但易助痰湿,敛外邪,故风热感冒者忌食之。
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按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。你想知道夏至要吃什么吗?现在,读文网小编来告诉你夏至应该吃什么?
梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。不过,梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
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随着年龄的增长,身体的各个器官都会衰老。很多的老年人的牙齿就会不断的脱落,造成咀嚼东西都成困难了,对于这种情况,我们应该怎么样面对呢?保护老人牙齿应该吃什么呢?今天就和小编一起具体了解下吧。
1.刷牙时间不能少于2分钟。刷牙时间至少要2分钟,每天至少两次,每三个月换一次牙刷。
2. 口腔癌是最致命的癌症之一。人们常常会忽略口腔肿块或起泡,这有可能会导致口腔癌等严重问题。因此,无论那些迹象有多么微小,一旦发现就要及时就医。
3. 看病前,擦掉口红或唇膏。不然会蹭到医生的手套上,甚至弄脏牙齿、牙床,影响医生辨色诊断。
4.运动也会引起牙齿问题。剧烈运动可能导致脱水,削弱唾液预防口腔疾病的功能。这样,蛀牙、细菌堆积的风险会增大。而且许多运动饮料含有意想不到的糖类和酸类物质可能会破坏你的牙釉质。
5. 口腔预示全身健康。口腔影响着身体的其他各个部位。如果牙龈有问题,那么心脏病患病率比普通人高4倍。如果第一颗臼齿相对较矮,而且时有疼痛,就表示消化有问题。
6. 看牙前停用止疼药。有些人经常服用阿司匹林等药物,但它会让你在拔牙时大量出血。
7. 牙龈出血很严重。牙龈出血是炎症表现,很可能你已经出现了感染。
8. 牙膏中含有的磨料并不都是有害的。很多人认为牙膏中的磨料会损害牙齿。其实,恰恰相反,牙膏中含有的无水硅酸、木瓜蛋白酶等软质磨料,可以抛光并美白牙齿。
9. 吃糖不一定会蛀牙。吃甜食只要及时清洁就没有太大问题。而且,均衡饮食才是健康笑容的关键。比如,常常不吃饭,会导致口腔酸性过大,造成蛀牙与牙龈问题。
10.舌头也有健康密码。舌尖鲜红,表明可能有甲状腺或心脏问题;舌头呈黄绿色,则是肝脏或胆囊问题;略带灰棕色,通常会有消化疾病。
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随着年龄的增长,身体的各个器官都会衰老。很多的老年人的牙齿就会不断的脱落,造成咀嚼东西都成困难了,对于这种情况,我们应该怎么样面对呢?保护老人牙齿应该吃什么呢?今天就和小编一起具体了解下吧。
1.忌冷食、冷饮
炎热的夏季,适量喝些冷饮,吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲,可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛,导致心肌缺血缺氧,可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料,以防中暑。老年人要根据自己的情况,少吃或不吃冷饮冷食。
2.食品忌陈
老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能减弱,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化不良和肠道感染。
3.忌口味太重
老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。
4.饮食忌硬
老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。
5.忌过食
一般老年人,吃得太多,摄入的热量超过人体的需要,就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长,会引起不舒服感觉,造成消化不良。同时,还会使横膈的活动受阻,引起呼吸困难,增加心脏负担,可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担,影响健康长寿,因此老年人一定要节制饮食。
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