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炸酱面菜码当中的黄瓜丝、香芹、莴笋丝、萝卜丝、胡萝卜丝、香菇块、海带、大葱等蔬富含补充维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分。平时生活中你会做四川炸酱面臊子吗?接下来,读文网小编跟你分享四川炸酱面臊子的做法。
岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗臊子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面招待客人。
炸酱面臊子相关做法:
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草鱼的肉质鲜美而骨刺又少,是一道非常美味的菜品。无论是红烧草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼还是清炖草鱼,它的味道都是那样诱人!那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些草鱼怎么烹饪方法 ,希望对大家有所帮助!
1、煎鱼用小火为宜,因为慢火煎出的鱼非常香脆。做红烧的鱼要在煎前抹适量炸粉,如果没有炸粉,可用面粉代替。不过,用面粉的话,在抹面粉之前,要将面粉用水和一下。
2、煎鱼油不能太少,不然会糊底,而且要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。煎的过程中一定要耐心,不要因为怕煎焦了而频繁动鱼块,那样鱼块会散掉。
3、鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,因为这样可以达到去腥的效果。腌制的时候也可以放酱油、料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉。
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秋冬气候干燥,人体需要补水以滋润。养生专家建议冬季多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生而且还能美容养颜、瘦身。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法汤类方法,希望对大家有所帮助!
(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝) 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法: (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。 (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。 (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
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猪排骨含有丰富的B族维生素。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。美味的排骨饭应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你排骨饭的简单好吃做法。
材料
排骨500克,香菇500克,姜,蒜,盐,生抽,糖适量,郫县豆瓣少量,花生油,海鲜酱,米饭
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起,荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎,倒入排骨里,加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后,加入适量生抽、盐和糖,再一次拌匀,放入冰箱冷藏30-60分钟,等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶,把多余的部分剪下来,铺在蒸笼上,荷叶放在最上面。
6、熟米饭放到荷叶上,再把腌制过的排骨和香菇铺在上面,腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼,水开蒸20分钟。
小诀窍
1、排骨和香菇提前腌制入味,才能蒸。
2、没有蒸笼和荷叶,可以用不绣钢的盘子,装米饭和荷叶,蒸制,不锈钢盘子传导热快,容易熟。
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可乐鸡翅的做法大同小异,如何做才更好吃?读文网小编告诉你一个秘诀:看酱汁颜色!你喜欢吃可乐鸡翅吗?下面读文网小编来告诉你可乐鸡翅的12种好吃做法,快来看看吧!
1、先把鸡翅解冻,洗净。
2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。
3、把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。
4、鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。
5、在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面。)
5、盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6、煮到可乐快干时就行了!
看过“12款可乐鸡翅的好吃做法”
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鸡翅中含有极高的营养价值,鸡翅中含有大量的维生素等等营养物质,具有一定的食用价值。鸡翅有哪些好吃的做法呢?美味的微波炉鸡翅应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你微波炉烤鸡翅的好吃做法。
材料
鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
做法
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3.少量油爆香蒜粒,鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
4.待汁水基本收干,略成胶状撒黑胡椒即可盛出。
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科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的可乐鸡翅要如何做?
可乐鸡翅材料
鸡翅15个,可乐1罐,八角3颗,姜片4枚,料酒3匙,食用油3匙,盐少量
可乐鸡翅做法
1、鸡翅开水焯两分钟,去除浮沫,后放入凉水中洗净捞出控干水备用。
2、因鸡翅出油较多,炒锅放少量油即可。七成热时倒入鸡翅,煎至两面微黄。
3、放入八角、姜片翻炒几下让大料入味。
4、先倒入料酒,翻炒几下后倒入可乐。
5、大火烧开后转中小火慢炖,此时可加一点盐(盐不能放多,不然最后的成品味道不够鲜)
6、可乐收汁差不多后,放入鸡精转大火快速收汁,然后就可以装盘啦!
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鸡翅的作法很多,如可乐鸡翅,在美国鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。将鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。下面读文网小编给你介绍6款可乐鸡翅的好吃做法。
材料
鸡翅,姜,葱,生抽,可乐
做法
1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断。
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
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中国食文化历史悠久长远,作为中式餐饮的一部分——中国点心,经过我国劳动人民的长期实践,尤其是点心师们的继承和发展,点心的品种是越来越多,那么,点心的好吃做法有哪些呢?下面读文网小编为你介绍。
材料:山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法:
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用
看过“5款简单又好吃的小点心做法”
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榴芒蛋糕是比较当前比较流行的蛋糕,非常好吃,蛋糕店里卖的价格却不菲。那么能不能自己做出香甜可口的榴芒蛋糕呢?随读文网小编一起看看吧。
1.准备好所有材料,首先把两个鸡蛋打散。
2.在打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
3.加入糖粉搅拌均匀。
4.再加入软化好的黄油,搅拌均匀。
5.在鸡蛋液中晒入低筋面粉并搅拌至无颗粒状。
6.把搅拌好的鸡蛋液过筛,使鸡蛋液更细腻。
7.过筛好的鸡蛋液放入冰箱冷藏30分钟。
8.榴莲去核放入碗中,用勺子把榴莲肉碾碎成泥状,尽量细一些,防止蛋糕不平整
9.取出冷藏好的面糊,状态变的更细腻浓稠了。
10.不粘锅小火加热,取一勺面糊倒入锅中,端起锅顺势旋转一圈,这样一个饼皮就摊好了。以此类推,把所有的饼皮都摊好,放入冰箱冷藏备用。
11.淡奶油加糖粉打发,一半加入榴莲肉里搅拌均匀。
12.芒果切丁,另一半奶油倒入芒果丁中搅拌均匀。
13.在底部铺两层饼皮做底,然后用刀抹一半榴莲奶油。
14.在另一半抹上一层芒果奶油。
15.盖上一层饼皮。以此类推,用此做法把所有的饼皮和奶油都做好。
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鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。多吃鸡翅可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。你想了解好吃美味的可乐鸡翅要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下可乐鸡翅的6种好吃做法。
材料
鸡翅中,可乐,姜,盐,味极鲜
做法
1、将鸡翅洗干净,烧开水倒入鸡翅中焯水。
2、锅内倒油,烧热,倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
3、倒入可乐,没过鸡翅即可。
4、大火烧开,中小火炖至汤汁半干,放盐、味极鲜调味,大火把汁收干即可。
看过“可乐鸡翅的6种好吃做法推荐”
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现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。你想知道好吃的可乐鸡翅是怎么做出来的吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下可乐鸡翅的好吃做法有哪些?
材料
翅中若干、可乐400ml、生姜粉、葱姜蒜、红烧汁、甜面酱、盐、鸡精
做法
1、翅中正反面各划两刀,加适量生姜粉手抓祛异味。稍等片刻后入沸水中除血致熟,拣出翅中。
2、热锅凉油,葱姜蒜炝锅后放入翅中大火翻炒,出香味后,按顺序加入可乐、鸡精、食盐、红烧汁少许,待收汁。
3、收汁后,放入食盐(依据各人口味)及少许甜面酱提味。
4、全程不停翻动翅中,避免粘锅,收汁后即可出锅,盛盘。
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鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。肉少,皮富胶质。你知道如何做出可口好吃的可乐鸡翅吗?下面是读文网小编给你精心整理可乐鸡翅的不同好吃做法,望你采纳。
材料
主料:鸡翅10个、可乐半瓶
卤水:料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少许、老姜、大葱节、盐
做法
1、鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳些眼子,再用卤水浸泡60分钟,这样更进味,捞出待用。
2、热油锅,放入鸡翅翻炒哈,加点水,再加可乐,焖到汤汁要干时起锅,装盘,撒上熟芝麻即可。
看过“可乐鸡翅的不同好吃做法”
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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。你想了解好吃美味的鸡翅要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下好吃的鸡翅要怎么做?
材料
主料:鸡翅10个、可乐半瓶
卤水:料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少许、老姜、大葱节、盐
做法
1、鸡翅洗净,用小刀在鸡翅上戳些眼子,再用卤水浸泡60分钟,这样更进味,捞出待用。
2、热油锅,放入鸡翅翻炒哈,加点水,再加可乐,焖到汤汁要干时起锅,装盘,撒上熟芝麻即可。
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翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。你知道如何做出可口好吃的可乐鸡翅吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下可乐鸡翅的好吃做法有哪些?
材料
材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶
做法
1、首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。
2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。
3、不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准。
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鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。你想知道好吃的鸡翅是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的鸡翅做法有哪些?
材料
鸡翅,盐,料酒,姜,辣椒粉,花椒粉,孜然,白芝麻。
做法
1.将鸡翅两面分别斜切两刀,放适量量和料酒混合均匀,腌制20-30分钟;
2.锅中倒入少许油,放姜片,同时放入腌过的鸡翅,转中小火,两面煎至金黄;
3.煎好的鸡翅盛出放入盘中,撒上辣椒粉、花椒粉、孜然和白芝麻,趁热食用最好。
小诀窍
锅中只放薄薄一层油,因为鸡翅本身会出油,这样煎出来的鸡翅清爽不油腻。
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鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人食用。你想了解好吃美味的可乐鸡翅要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出好吃的可乐鸡翅?
材料
翅中1000g,老抽(浅不锈钢勺)5勺,酱油3勺,鲜姜三片,可乐500ml
做法
1、翅中清水充分浸泡洗净;
2、冷水入锅煮沸2-3分钟;
3、水倒掉,锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);
4、放入翅中,生姜片;
5、大火烧开,改小火慢炖;
6、中间翻1-2次;
7、汤汁见少,用筷子能轻松扎进时,收汁即可。
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