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你知道全家福的怎么做的吗?一听名字就会觉得好温馨,下面就让读文网小编给你介绍一下全家福的做法大全。
材料
螃蟹1只,鸡脯肉50克,鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克,菜心适量,西红柿半个调料鲍鱼汁15克,盐1小匙,生抽1小匙,鸡精10克,绍酒10克,葱姜汁15克,高汤500克,白胡椒粉半小匙
做法
1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟;鸡脯肉切片、冬菇切小块,蹄筋和海参汆滚水后漂洗干净;螃蟹蒸熟待用。
2、炒锅加熟油烧五成热,加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开,放入做法1中的材料烧烩至熟烂。
3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅,倒入做法2,加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3~5分钟入味即可。
贴士
海参含有大量蛋白质但不含胆固醇,是非常适合全家老小一同享受的食物,烧海参前需洗净并氽烫去除腥味,一来下锅后不会返水,二来防止异味。
海参具有抗辐射性损伤、促进造血功能、降血脂和抗凝血作用,对长期从事电脑工作的人群具有很好的调节保护作用。
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海鲜全家福是以对虾、 干贝、墨鱼、 鱼肚 、海参为主材的菜肴名。那么你知道美味的海鲜全家福怎么做吗?下面读文网小编跟你分享一下海鲜全家福的做法。
材料
中虾十来支(小虾也可)去壳留尾上最后一段,开背去沙肠(切双飞),放点生粉与一点水拌匀醃1小时,炒之前洗凈沥干水备用.
尤鱼三,四条开肚洗淨后在内壁先切花再切成片,放点生粉与一点水拌匀醃1小时备用,炒之前洗凈沥干水备用.
番茄切三角再对切成小三角(象炒蛋的三角蕃茄再中间对切成小三角).
洋葱切小三角块.
甜椒切滚刀小块.
九层塔一大把只用叶,分开一半切碎一半留原叶.
调料汁:蒜茸,鱼露一匙,糖,鲜辣椒一个垛茸(随加減),柠檬(没有用白醋).碗中先放鱼露再一点一点的放白糖拌至喜欢的味道(甜点稠点好),再加蒜茸与辣椒茸,再一点点的挤试柠檬或白醋成自己喜欢的甜酸味(不要用泰国甜酸鸡酱,这样会失了清鲜味).
做法
1.滚热油锅,先爆蒜茸至微黄后,先放虾炒两下(油要滚热虾才会成红色),再放尤鱼炒至7分熟捞出(不宜太熟,小心火侯),海鲜汁另放于別的一个碗中.
热油锅,先爆蒜茸至微黄后,放蕃茄,洋葱与甜椒爆炒一分钟(注意蕃茄,洋葱与甜椒不可太熟,要鲜点营養开胃好吃).
2.下海鲜汁在蕃茄,洋葱与甜椒中,煮大滚后再放进鱼露调料汁再煮大滚至收汁变稠,再放一半原叶的九层塔炒两下,再回锅炒过的海鲜再炒匀后,放四分之一匙新油再拌匀即可摆盘出菜.
3.出菜前再洒勻另一半碎九层塔在菜之上.
注意:此菜应鲜明诱人,香味撲鼻,酸辣甜味,开胃可口,蔬菜定要保持原色彩,不可太熟,而海鲜更不可烹过老变韧难吃.
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七夕,就是中国的情人节,在这浪漫的节日里,没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。下面,读文网小编为大家介绍一下七夕情人节最浪漫的9道菜,欢迎大家阅读。
小编推荐这道糟溜鱼片,雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香糟酒,口感鲜嫩,糟香浓郁,就如爱的甜蜜,非常适合情人节食用!
原料:鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法:鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热,将鱼片逐片放入;鱼片全部放入,至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后,轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅,不要用锅铲多翻动鱼片,以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅,倒入铺放黑木耳的盆里即可。
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育儿知识是涵盖孩子各年龄段在育儿时遇到的各方面问题所需要的知识,是对新生婴儿更好的照顾,更好的呵护所需要学的一种知识。因为每个不同月龄的宝宝的生理及心理都有不同的特点需要不同的呵护及教育方式。从宝宝及母亲双方的角度关注育儿生活,涉及儿科疾病、幼儿保健、孕妇保健、孕期保健、育儿教育等方面。
1.背景尽量不要太复杂
在室内拍摄全家福时,除了要保证画面的清晰,还要注意照片的氛围。因此要尽量避免在环境过于复杂的地方拍摄,背景最好简单明快,能突出拍摄主体。一般聚会的主角或是年长者坐在中央,其他人成梯形分别站于两侧。
2.合理的排位
根据人物的多少摆出有层次的排位,同时也要注意辈分的安排。重点显示出大家庭的活跃和温馨。
3.自然的表情
全家福逗笑要让大人们集中精力,瞬间取决于孩子的微笑,参与拍照的每个人,尽量保持情绪平和,自然展现自己最美的笑容,神态自然和谐。同时拍摄注意避免出现强烈的阴暗反差,拍照一定要注意光线充足,不要背对光线,也不要让光线从左右两侧照到被拍摄者的身上,以免破坏人物脸部美感。
4.姿势就是力量
如果是亲子照尽可以凸显全家的甜蜜,可以趴在爱人背上,把宝宝托举起来,跳跃、手拉手或者一些搞怪照都是很不错的点子。
Tips:照相时四肢尽量避免与身体发生接触,视觉效果更好,而且注意伸长脖子,会让拍照效果显著提高。
5.顺光拍摄,避免眨眼
如果大家在白天室外拍摄全家福,那一定要注意采用顺光拍摄,因为在逆光拍摄时,人的面部会比较暗,为了获得正常的曝光,相机会放慢快门速度,从而导致背景部分过曝严重,失去了画面感。
6.早晨或者下午四点左右拍摄时间最佳
往往室外的光线强度较大,特别是在中午,那个时候人物的面部表情都会变得不够自然,这是要尽量避免的。一般而言在户外拍摄的最佳时机是早晨光线不强的时候,以及下午太阳西下的时候,这时光线会相对柔和,光比也不是很大。
7.独特的视角
很多时候,换一种视角我们就能用全新的方式来布局空间,在多人合影时,可以选择俯视的角度拍摄,这样后排人物的表情也可以清晰展现出来,而不会被前排遮挡。三角形构图拍摄多人全家福当全家福的人数非常多的时候,我们可以将人物排成前后几排进行拍摄,每一排的人数不要相同,最好能形成正三角形或者是倒三角形的构图,这样会看上去更加舒服和整齐。
8.精彩抓拍
只要和家人在一起,每一个瞬间都可以形成一张温馨的全家福照片,但是这对摄影师的抓拍能力要求较高。
9有意义的地点
城市里可选的地方相当之多:街上、游乐场、公园里……请注意避免人多的地方,尽量选取自然光。
10.创意的小道具
准备一些画框道具,比后期加上去真实很多;彩色气球也是不错的选择;家里有宠物也可以一起上镜露脸哦。
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