为您找到与怎做红烧肉简单又好吃又嫩窍门相关的共200个结果:
炸酱面菜码当中的黄瓜丝、香芹、莴笋丝、萝卜丝、胡萝卜丝、香菇块、海带、大葱等蔬富含补充维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分。平时生活中你会做四川炸酱面臊子吗?接下来,读文网小编跟你分享四川炸酱面臊子的做法。
岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗臊子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面招待客人。
炸酱面臊子相关做法:
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草鱼的肉质鲜美而骨刺又少,是一道非常美味的菜品。无论是红烧草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼还是清炖草鱼,它的味道都是那样诱人!那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些草鱼怎么烹饪方法 ,希望对大家有所帮助!
1、煎鱼用小火为宜,因为慢火煎出的鱼非常香脆。做红烧的鱼要在煎前抹适量炸粉,如果没有炸粉,可用面粉代替。不过,用面粉的话,在抹面粉之前,要将面粉用水和一下。
2、煎鱼油不能太少,不然会糊底,而且要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。煎的过程中一定要耐心,不要因为怕煎焦了而频繁动鱼块,那样鱼块会散掉。
3、鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,因为这样可以达到去腥的效果。腌制的时候也可以放酱油、料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉。
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很多朋友对刻录碟是又爱又恨,刻录光碟容易收集到自己喜爱的歌曲,相对于原盘的高昂价格,可谓价廉质优,而且并不是所有的原盘都适合自己收藏,先用低廉的代价后的一张拷贝版,然后细细品味,值得收藏在出手购买原盘,这不失一种理性的发烧。来跟读文网小编一起学习cd碟选购窍门吧!
很多朋友认为,刻录CD不也就是复制数据吗?其实不是这么简单。
自从有了音乐CD的出现,影响数码光碟音质的主要原因还有Jitter,刻录碟也不能回避这个问题。Jitter直译为抖动,也译作“时基误差”,是数字取样还原为模拟信号时基于时间的错误。Jitter造成声音的改变,成因并不是数据本身产生了错误,而是时间部分出错了,对于波形来说就产生了形变(图)。刻录机的刻录速度,碟片的反射率、电源的波动等等都会产生Jitter, Jitter是无法避免的,只能尽量减小。刻录机的选择,刻录CD和刻录数据不一样,刻录CD一定要用低速烧,最佳的刻录速度是1速到12速之间,速度根据刻录机不同会有差异,再高的话刻出声音会有明显的失真了。一些追求高额利润的刻录商家,用高速刻录还有甚至用拖拉机式的一拖几刻录机来刻。#p#副标题#e#
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秋冬气候干燥,人体需要补水以滋润。养生专家建议冬季多喝具有滋润肺腑的汤,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生而且还能美容养颜、瘦身。下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法汤类方法,希望对大家有所帮助!
(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝) 功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。 作法: (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。 (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。 (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。 (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
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美白皮肤是一个能让你美丽加分的事儿,通过小编介绍的简单美白的方法小窍门,美白将不再那么困难,希望这些简单可行的美白小窍门可以实实在在地帮助到您。
方法一 柠檬水每天早上空腹喝一杯柠檬水,可以排除体内的垃圾、毒素。柠檬中富含维生素C及多种维他命,能淡化肌肤内的黑色素,消除脸部雀斑,有天然美白肌肤的功效。
方法二 酸奶酸奶中含多种维生素及微量元素,能有助于体内毒素、油脂、垃圾等有害物质的转化和排泄,并减少黑色素沉积,令肌肤保持白皙。
方法三 银耳银耳是美容佳品,内含多种丰富的养颜成分,长期食用,可令肌肤变得白皙细腻,还能帮助排出体内毒素,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑。
方法四 薏仁粥美白做法:准备薏仁洗净,将薏仁,大米倒入沙锅中,加入适量的水,小火慢煮2--3小时即可。每天服用一次可以让肌肤明显白皙透亮。
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猪排骨含有丰富的B族维生素。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。美味的排骨饭应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你排骨饭的简单好吃做法。
材料
排骨500克,香菇500克,姜,蒜,盐,生抽,糖适量,郫县豆瓣少量,花生油,海鲜酱,米饭
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起,荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎,倒入排骨里,加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后,加入适量生抽、盐和糖,再一次拌匀,放入冰箱冷藏30-60分钟,等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶,把多余的部分剪下来,铺在蒸笼上,荷叶放在最上面。
6、熟米饭放到荷叶上,再把腌制过的排骨和香菇铺在上面,腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼,水开蒸20分钟。
小诀窍
1、排骨和香菇提前腌制入味,才能蒸。
2、没有蒸笼和荷叶,可以用不绣钢的盘子,装米饭和荷叶,蒸制,不锈钢盘子传导热快,容易熟。
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在制作红烧肉的时候,搭配上土豆,土豆可以有效的将红烧肉中的油腻感消除,从而让土豆的口味更佳的香美,两者结合起来搭配的相得益彰,让这道美食更添一些与众不同的风味。现在,读文网小编来告诉你土豆红烧肉的好吃做法有哪些?
材料
1,猪肉(前腿肉或五花肉),土豆,香菇,木耳
2,油,盐,姜,蒜,黄酒,醋,生抽,老抽,糖
做法
1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。
2,锅内放入食用油,将切好的猪肉放入,煸至猪油出得差不多时,放姜,蒜,加入料酒,醋,生抽,翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人个喜好,个人很喜欢吃这些菌类,且对身体也很好),大火翻炒,加入少许老抽,适量糖,少许水,盖上锅盖焖烧,隔小会便 翻炒下,直到达到个人喜好的口感(硬或软烂),装盘即可。
哈哈,超香!
看过“土豆红烧肉的好吃做法有哪些”
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猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。现在就由读文网小编来跟大家分享一下外婆红烧肉的不同好吃做法有哪些?
材料
主料:五花肉1条,冰糖(五花肉量的1/3)
调料:生抽1大勺,醋 1/3勺,八角,桂皮,花椒,姜片,盐,植物油,水
做法
1、五花肉洗净,拔毛。
2、热锅,倒入油,油热后放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化,颜色呈现出金黄后离火,余温会让冰糖的颜色继续加深。
4、等深到稍微出现咖色的时候,立刻倒入五花肉,翻炒。
5、倒入除盐以外的其他调料,小火炖到肉软烂后,加盐调味。
小诀窍
1、建议用铸铁炖锅来炖红烧肉,半小时,红烧肉软嫩。
2、放冰糖会比放白糖色泽要好,红烧肉要光亮。
3、炒糖色后,倒入红烧肉的时候,油四处飞溅,容易烫伤。可以此时盖上锅盖,倒肉进去的时候开小口,倒入后立刻盖上。
4、如果觉得糖色炒的不够,色泽不满意的话,可以在出锅前10分钟加一些老抽调色。
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红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。你喜欢吃外婆家红烧肉吗?你知道外婆家红烧肉要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下外婆家红烧肉的好吃做法有哪些?
主料:五花肉1条,冰糖(五花肉量的1/3)
调料:生抽1大勺,醋 1/3勺,八角,桂皮,花椒,姜片,盐,植物油,水
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说到红烧肉,是不是感到口水直流呢?你知道红烧肉的来历吗?知道红烧肉的做法吗?你了解的红烧肉做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的外婆红烧肉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的外婆红烧肉要如何做?
外婆红烧肉的材料
带皮的五花肉,葱,姜,蒜,花椒,大料,生抽,料酒,盐,高汤
外婆红烧肉的做法
1.肉飞水去血沫,盛出空干水份备用。
2.凉锅加油,放入白糖,用小火炒糖。
3.糖在油中变成黄褐色并起泡沫时将肉加入及葱姜蒜炒出香味,加料酒和生抽略翻炒后加入高汤。
4.焖15分钟后加盐,大火收汁,汁浓时淋上少许香油出锅将盘即可。
小诀窍
1)如果没有高汤或鸡汤,用水代替也可以,只是味道稍欠点。 2)盐不要太早加入,以免破坏肉的营养。
看过“好吃的外婆红烧肉要如何做”
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外婆红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的外婆红烧肉要如何做?
外婆红烧肉的材料
主料:五花肉
辅料:菜油、盐巴、香葱、大蒜、干红辣椒、香叶、料酒、白糖、八角、姜
外婆红烧肉的做法
1、五花肉洗净后切块。
2、切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。
3、准备白糖50g、热水100g。
4、锅内倒少许油,把五花肉放入煎。
5、煎至表皮变黄乘出(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻)
6、把白糖全部放入锅内,加入30g的热水,开小火。
7、用铲子不停搅拌至白糖熔化。
8、当白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。
9、等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。
10、锅内倒少许油,把葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、干辣椒全部放入锅内炒香。
11、炒香后,把煎好的五花肉放入锅内翻炒下,加入料酒10g,炒匀。
12、把炒好的糖色倒入锅内,使糖色均匀地包裹着肉块。
13、倒入热水,没过肉块。
14、盖上盖,大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
15、最后等汤汁剩余1/3的时候,加入盐2g,开大火收汁即可。看,没加一滴酱油,成品却是如此的诱人。
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红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。你喜欢自己动手做外婆家红烧肉?你知道如何做出可口好吃的外婆家红烧肉吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃可口的外婆家红烧肉要如何做?
材料
原料:猪五花肉2斤
调料:八角2颗,桂皮1小段,花椒10颗,料酒1汤匙,糖,盐适量
做法
1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。
2、油锅烧热放适量底油润锅,然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油,等表面有点点焦以后调小火保温。
3、另用一口炒锅加入适量油和白糖,小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒,直到肉块都粘上糖色。
4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下,再放一勺料酒炒一会。
5、把炒好的肉块放入砂锅里,加入开水没过肉块,调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。
小诀窍
1、姐姐说酱油吃多了长斑,所以这次做的只放了一点点老抽,主要靠焦糖来上色。如果自己炒糖用冰糖最佳。
2、还有第二步,炒好的肉如果盛出来再炒糖,肉块凉了再放回锅里的时候糖容易凝固,不容易炒均匀,所以我这次用了两个炒锅,两口火。
3、自己做喜欢用砂锅慢慢烧,既省电,而且烧出来的肉更酥一些。没有砂锅用平常的炒锅加盖烧半小时左右也够了。
4、喜欢汁浓一些的最后可以大火收下汁。
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红烧肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养。你喜欢吃外婆红烧肉吗?你知道外婆红烧肉要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的外婆红烧肉要如何做?
外婆红烧肉的材料
主料:五花肉
辅料:菜油、盐巴、香葱、大蒜、干红辣椒、香叶、料酒、白糖、八角、姜
外婆红烧肉的做法
1、五花肉洗净后切块。
2、切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。
3、准备白糖50g、热水100g。
4、锅内倒少许油,把五花肉放入煎。
5、煎至表皮变黄乘出(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻)
6、把白糖全部放入锅内,加入30g的热水,开小火。
7、用铲子不停搅拌至白糖熔化。
8、当白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。
9、等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。
10、锅内倒少许油,把葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、干辣椒全部放入锅内炒香。
11、炒香后,把煎好的五花肉放入锅内翻炒下,加入料酒10g,炒匀。
12、把炒好的糖色倒入锅内,使糖色均匀地包裹着肉块。
13、倒入热水,没过肉块。
14、盖上盖,大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
15、最后等汤汁剩余1/3的时候,加入盐2g,开大火收汁即可。看,没加一滴酱油,成品却是如此的诱人。
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红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到人们的喜爱。红烧肉具有补肾养血,滋阴润燥的功效。你想了解好吃美味的红烧肉要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下外婆红烧肉的好吃做法有哪些?
外婆红烧肉的材料
主料:五花肉
辅料:菜油、盐巴、香葱、大蒜、干红辣椒、香叶、料酒、白糖、八角、姜
外婆红烧肉的做法
1、五花肉洗净后切块。
2、切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。
3、准备白糖50g、热水100g。
4、锅内倒少许油,把五花肉放入煎。
5、煎至表皮变黄乘出(会有很多油煎出来,这样吃着也不会觉得腻)
6、把白糖全部放入锅内,加入30g的热水,开小火。
7、用铲子不停搅拌至白糖熔化。
8、当白糖变成大泡泡的时候,再加入30g热水,继续小火搅拌。
9、等到白糖变成淡淡的焦黄色后,把剩余的热水全部倒入锅内,关火,用铲子搅拌均匀,倒出。
10、锅内倒少许油,把葱段、姜片、蒜末、八角、香叶、干辣椒全部放入锅内炒香。
11、炒香后,把煎好的五花肉放入锅内翻炒下,加入料酒10g,炒匀。
12、把炒好的糖色倒入锅内,使糖色均匀地包裹着肉块。
13、倒入热水,没过肉块。
14、盖上盖,大火烧开后转中小火慢煨40分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)
15、最后等汤汁剩余1/3的时候,加入盐2g,开大火收汁即可。看,没加一滴酱油,成品却是如此的诱人。
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土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。接下来读文网小编给你推荐土豆红烧肉的4种好吃做法。
土豆红烧肉的材料
五花肉,土豆,油,盐,鸡精,冰糖,料酒,酒酿汁,姜片,花椒
土豆红烧肉的做法
1.五花肉切块,洗净;土豆去皮,洗净切块备用。
2.锅里放少许油,放入五花肉煸炒至变色,捞起。
3.转小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉块,并烹入料酒,小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块,并放入姜片花椒,中火煮开。
4.煮开后,撇去浮沫,放入土豆块,煮开后,转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放入盐,酒酿汁,少许鸡精,转大火收汁。
小诀窍
炒糖色是比较考究的一步。如果你和水水一样,厨艺不精又怕麻烦,可以直接改用老抽上色。 这样,第2步中,就不必把肉捞起了。直接在五花肉煸炒好后,加入老抽,上色均匀后,接下来步骤不变哈。 这次,妈妈给我传授了一点她做红烧菜的经验: 1.做红烧的肉菜最好不要事先将原料焯水,只要用活水洗净,然后用厨房纸擦干水分即可。 2.爆肉的时候,一定要少放油,并且要彻底把肉的油煸炒出来,这样才能使红烧肉肥而不腻。 3.这是我闻所未闻的提味方法:起锅前,加一些酒酿汁(我们那里也叫醪糟),可以使红烧菜有种特殊的香味。
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土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。红烧肉肉质鲜嫩,性平,适合各种体质的人群。现在就由读文网小编来跟大家分享一下土豆红烧肉的好吃做法有哪些?
土豆红烧肉的材料
1,猪肉(前腿肉或五花肉),土豆,香菇,木耳
2,油,盐,姜,蒜,黄酒,醋,生抽,老抽,糖
土豆红烧肉的做法
1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。
2,锅内放入食用油,将切好的猪肉放入,煸至猪油出得差不多时,放姜,蒜,加入料酒,醋,生抽,翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人个喜好,个人很喜欢吃这些菌类,且对身体也很好),大火翻炒,加入少许老抽,适量糖,少许水,盖上锅盖焖烧,隔小会便 翻炒下,直到达到个人喜好的口感(硬或软烂),装盘即可。
哈哈,超香!
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