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读文网网小编语:自助餐在我们的生活中已经十分常见了,宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等,很多时候都采用这种进餐形式,丰简自取,非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验,究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值?这里的学问还真是不少呢。
(1) 米汤取代肉汤。餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤,而是粮谷、杂豆制作的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利,那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。
(2)绿叶蔬菜餐餐有。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。
(3)粗粮薯类不能缺。不仅是前面提到的绿豆和红豆,象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
(4)荤菜优选鱼虾贝。动物性食物比例过高,而主食(尤其是粗粮)、蔬菜吃的少这一不合理的饮食结构在自助餐表现的尤为明显。采取自助形式的进餐方式是对用餐者自制能力的一种考验,有人认为下顿少吃点就平衡了,事实上无论是全天食量过大还是一餐食量过大,对健康都是不利的。常言说:每天多吃一口,日久吃出胖子。有时食物的总量并没有过量,但是食物的比例不合理,同样可以出现脂肪酸比例失调、维生素和矿物质缺乏等营养问题。因此,除了控制总食量之外,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝,比如三文鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康的DHA和EPA,以及锌、硒、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
(5)水果应吃酸味的。通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。
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早餐是在早上享用的餐,通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。很多人不知道早餐应该如何吃才健康。下面小编给大家讲解下。
除了卫生、安全之外,早餐更应兼具营养丰富和均衡。在调查了每个早餐店的6种套餐后,专家认为,蛋白质的分量大多足够,但最大问题还是“太油”;同时,奶制品几乎都不足,蔬菜水果也太少。再者,早餐店加工食品多、酱料口味重,因此产品的钠含量大多不低。
专家建议,第一,消费者应该请店家多加点蔬菜,或在菜单上增加“生菜沙拉”。第二,多点全麦或粗粮。第三,少吃肉肠,尽量选择完整肉排,例如里脊肉、鸡腿等。第四,勇敢向店家表示要无糖和低糖的红茶、咖啡、豆浆及低脂鲜奶,越多人反映,越能督促商家提升。第五,建议早餐店卖水果,虽然目前还没有任何一家提供。
最后,为了减少食品安全隐患,大家还应该:1.请早餐店务必将鸡蛋烹调熟透。2.除非时间紧迫,尽量选择现做现卖的食品,以免细菌超标。3.盛装饮料的容器最好是瓷杯或玻璃杯,外带则以耐热纸杯,记得使用透明吸管,因为有色吸管含铅量过高,可能危害健康。
不同人群早餐提示
发育中的学童:补充钙及蛋白质。发育中的孩子最容易忽略的营养素是钙质,早餐要记得选购鲜奶。孩子如果不爱喝鲜奶,补充酸奶也可以,或在汉堡或蛋饼中加片奶酪,也能额外加强钙质摄取。优质的蛋白质也是早餐必备的元素,蛋、肉片、豆类、牛奶等蛋白质都能从早餐店取得。
在外奔波或体力消耗大的男性:摄取足够的淀粉,储备一天能量。针对活动量大、身体必须储备足够能量的人来说,最应加强淀粉摄取。建议早餐可增加碳水化合物的分量,但不要一次吃完:点一份有菜有肉、饱腹感较足够的早餐,并加买一份厚片土司或馒头,10点多肚子小饿时再吃。当然若能随身带个苹果等水果作为餐间点心,既能补充能量,更有多种营养素,对健康最好。
办公室白领或要维持身材的女性:选全谷类和蔬菜,健康又不胖。早餐要更健康,别忘了加点青菜,也可以请店家在汉堡、蛋饼中多加几片生菜。此外,新版每日饮食指南建议,一天应有三分之一的主食类食物来自全谷,因此可尽量选择“全麦吐司”、“全麦煎饼”这些好的碳水化合物
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自助餐(buffet),是起源于西餐的一种就餐方式,很多人说其实自助餐很不健康,那么我们应该怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。
每次吃自助餐,不少食客心中都暗含着“一定要吃够本”的想法,近日在网上被争相转载的如何吃垮自助餐厅教程,引发了网友对如何吃自助的关注、热议。面对摆放在餐桌上的各色食物,如何才能吃出营养和健康呢?对此,河北医科大学第四医院营养科营养师刘方芳表示,吃自助餐可把握以下原则:饮食种类要多样,餐前先喝小碗汤,多吃蔬菜和水果,肉类海鲜要适量,饮料酒水要选对,粗粮杂粮不要忘;切不可只为了“吃够本”而暴饮暴食、不注意合理膳食而伤了健康。
面对自助餐厅里五花八门的各色食物,如何才能吃出营养和健康呢?刘方芳建议,比较科学的用餐顺序是:小碗汤→蔬菜→主食→肉类及海鲜→餐后水果。
饭前先喝一点儿汤,不仅可以让胃肠道做好吃饭的准备,还会帮我们控制食物的摄入量。
蔬菜中富含大量的维生素和纤维素,既是人体所必需,又能促进胃肠蠕动,帮助消化。
对于各种肉食和海鲜,都具有一个特点,那就是高脂肪、高蛋白、高能量和不易消化,所以切忌大量食用,尤其是患有慢性消化系统疾病的人群。
主食和甜点尽量选择一些清淡的(如杂粮粥,薯类、玉米),不要被漂亮可爱的小蛋糕迷住了双眼。
饮料尽量不要选碳酸类的,这类饮品会产生大量气体,易引发胃肠胀气,可适量选择一些果汁或乳制品。
是不是有了正确的进餐顺序就能肆无忌惮地吃了呢?不是的,还要把握“量”的问题,一定要按照自己平常的饭量,少量多次取食,不仅可以避免一次大量进食,也可以减少浪费。
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鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。那么鸡蛋应该怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。
毛鸡蛋又叫死胎蛋,是一种没有成功完成孵化的鸡蛋,由于气温、湿度或细菌感染而造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。
很多人认为毛鸡蛋营养价值高,是因为里面含有胚胎。实际上,鸡蛋自身所含的营养成分在孵化过程中已发生改变,绝大多数营养已被胚胎在发育过程中消耗掉。
资料显示,毛鸡蛋中含有生理活性物质 (如雌激素、孕激素等),青少年常吃还会造成内分泌失调,引起性早熟。
另据检测,几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等,除此之外,还有寄生虫和寄生虫卵等。如果吃了那些加热不透、有污染的毛鸡蛋,还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,甚至导致肠源性感染等。
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燕麦是世界性栽培作物,分布在五大洲42个国家,但集中产区是北半球的温带地区。燕麦是很多人的健康食品之一,那么要怎么吃才是健康的?
俗话说,民以食为天。但在大家都解决了吃饱肚子的基本要求之后,如何能吃得更好,就是见仁见智、天外有天了。对于闲暇时间有限却希望能尽力改善生活品质的都市白领朋友们来说,燕麦,这个看上去略有生疏的名字,突然成为了健康食品的首选之一。
燕麦并不是“天外来客”般的稀世珍品,其实它已经伴随我们有两千多年的历史,是一种全球化种植的粮食作物。由于它所具有的良好营养价值和独特口味,燕麦在当代受到越来越多的关注。我国有关部门正在努力推进燕麦成为继小麦和水稻之后的“第三主粮”。
那么,这样一种独特的食品,烹饪和食用的过程中要注意哪些问题呢?专注研究燕麦多年的西麦营养专家肖平波可以为您支上几招,让您在畅享燕麦美味的同时,获得充足、均衡、持续的优质能量供应,真正从燕麦中“收获”健康。
燕麦要怎样吃才健康
第一招:燕麦最适早餐食
西麦营养专家肖平波对于食用燕麦的第一个也是最重要的提示就是:请在早餐时作为主粮食用!当然,对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说,一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。
我国向来有“食不厌精”的传统。在作为正餐的中、晚两顿饭里,我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看,这两种主粮主要的作用是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于,它除了含有足够的淀粉之外,更拥有充分的蛋白质和膳食纤维供应:燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
在早餐时食用燕麦作为主粮,既能提供充足热量、补充人体所需的蛋白质,更能依靠膳食纤维的独有功效,控制消化速度的平稳,协助人体保持正常的血糖水平,让消化系统在其后的一整天里持续而顺畅地为人体提供能量。肖平波指出,早餐食用足量的燕麦,也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。
第二招:清淡爽口是前提
初次尝试燕麦食品的朋友,可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味,会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜,或者放大量食糖调味。有朋友认为,既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名,那么它一定是很“吃油”的食品。
西麦营养专家肖平波指出:其实,燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于裸燕麦,而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。例如西麦一直坚持的从澳洲原产地所引进的皮燕麦,在营养物质含量和传统烹饪方法上,即与国产燕麦有一定的差异。
皮燕麦本身的清爽口感,在它广为流行的欧美国家,恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明,在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐,而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的,这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用,抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
作为具有十五年麦片生产经验的专家,西麦指出:比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭,喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖,喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡,也具备了宜人的口感,足以吊起你早餐的良好胃口。
第三招:火候适度味更佳
在我国的传统饮食文化里,只要是煮粥,都是非常讲究火候的。一般认为,粥煮得越久、越烂,就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说,则不一定适用了。西麦营养专家肖平波指出,对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。
“煮食型”的燕麦食品,煮沸时间也以不超过3分钟为宜;如使用微波炉来烹饪,则应用沸水浸泡后,加热1分钟即可。
另一方面,在大家从超市里购回的燕麦片食品中,大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例,它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理,确保了营养成分不流失。对于这样的产品,甚至不需要动用明火烹饪,只需要加入沸水浸泡3分钟,即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。
第四招:辅料搭配有机巧
西麦营养专家肖平波最后指出,一碗淡雅的燕麦粥,已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话,则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。
对于煮食型的燕麦食品,由于仍需加热煮沸,可在放入锅内或微波炉内加热前,添加若干红枣、枸杞或薏米。取这些传统食品美容、活血的功效,与燕麦一同煮食,增添早餐营养价值。
而对于免煮型的燕麦食品,除加入牛奶、豆奶等液体食品外,也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然,更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片,其包含了多种营养成分,易于机体吸收,口味也已经预先调配好,无需自行调配,食用也更为方便。
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海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。那么,痛风病人怎样吃海鲜才健康?
1.可以和青菜水果一起吃
其实海鲜是一种酸性食品,因此,一些碱性食品搭配食用的话,能在人体中起到酸碱平衡的作用。但是建议大家在吃海鲜的时候少吃含维生素c的青菜水果。如果真的忍不住想吃,那么,最好是是吃炒熟的蔬菜,因为经过加热烹调过程,食物中的维生素c会大打折扣。
维生素c含量比较低的蔬菜有:香菇、胡萝卜、莴苣、黑木耳、油菜等。维生素c含量比较高的是:甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等。
在水果里面,维生素c含量比较低的是苹果、梨;猕猴桃、橙子、柿子等水果含有较多的维生素c。
海鲜
2.喝一些不含酒精的饮料
吃海鲜的时候可以喝一些类似椰汁、杏仁露的蛋白类饮料,因为这些蛋白类饮料含有的糖类和蛋白质不会与海鲜生成有害身体的物质。
还要注意喝果汁、酒类饮料。一方面酒精会造成人体血液中的尿酸浓度升高,诱发痛风。另一方面,大部分果汁中含有较高的维生素c。
3.海鲜中可以放些葱姜
海鲜中可以放些葱姜,不仅能去掉海鲜的腥味,还可以驱除海鲜的寒气。
以上就是一些人们需要知道的养生当中的食用海鲜注意事项。很多年轻人吃海鲜时就要注意了,不要因为自己的身体足够健康就不注意养生,海吃海喝,这样只会给20年后或者30年后的自己留下 “祸根”,毕竟老往医院跑可不是什么美差啊!
海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。
受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。
海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。民间食用海鲜四法:
·熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口。需要注意的是,由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素,生吃易造成食物中毒 ,因此并不是所有海鲜都能生食,并要处理得当。
·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”。这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味。
·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用。
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情人节目再丰富,浪漫的晚餐才是最主要的,那么,情人节大餐怎样吃既优雅又减肥呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
一、【培根奶油汁意大利面】
材料:意大利面、培根碎、蛋黄、洋葱末、蒜泥、香菜末、芝士粉、橄榄油、奶油、白葡萄酒、黄油、盐、白胡椒粉
做法:
1、意大利面用开水煮8分钟左右捞出,马上用冷水激一下,沥干水份,拌入橄榄油。
2、用黄油炒香洋葱末、蒜泥,放入培根碎,加白葡萄酒、奶油、盐和白胡椒粉,把面条用热水烫一下后放入国内翻炒,收汁后加入一个蛋黄拌匀后出锅。
3、装盘后撒上芝士粉和香菜末即可。
二、【双皮奶】
材料:牛奶、蛋清2只、白糖
做法:
1、蛋清放入一个大碗中打散。
2、牛奶倒入小碗,隔水加热至沸腾,取出放凉。
3、等小碗里的牛奶结出一层厚厚的奶皮,轻轻揭开奶皮一角,将牛奶慢慢倒入大碗中,让奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶,以免奶皮粘在碗底。
4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打匀,再慢慢的倒回小碗,是奶皮浮起来。
5、小碗上盖上保鲜膜,大火蒸10分钟,再闷5分钟后取出。等放凉后放上红樱桃装饰。
Tips:牛奶要用那种很浓的全脂牛奶,最好是纸盒的那种,做出来的效果才会好
三、【咖喱螃蟹】
材料:螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法:
1、螃蟹洗净,去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖,把身子切成两半备用。
2、西芹摘掉叶子,洗净切段。
3、螃蟹切口蘸上淀粉,入油锅炸。
4、锅里放适量油,放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香,倒入适量水,将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉,中火煮,小心不要粘锅。
5、煮好后调入适量盐,出锅后撒上香菜末。
Tips:我用的是从日本带回的咖喱块,已经调好味的,所以比较简单,最后再加盐就可以了。如果是用咖喱粉,就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香,然后倒入螃蟹,可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。
不喜欢奶味的可以不放。家里没有椰奶,所以放了牛奶又加了一点椰蓉。
四、【奶油西兰花汤】
材料:新鲜西兰花、洋葱、奶油、黄油、橄榄油、面粉、盐、白胡椒粉、鸡汤
做法:
1、西兰花去根,切成小块。
2、用橄榄油将面粉炒香备用。
3、洋葱切成末,用黄油炒出香味,加入西兰花和鸡汤,大火煮开。
4、将炒好的面粉慢慢加入汤内,使汤变浓稠,并用盐和白胡椒粉调味。
5、用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开,装盘后倒入奶油即可。
Tips:制作过程一定要紧凑,不要过火,保证做好后的汤为淡绿色。
五、【芝士焗明虾】
材料:虾2只、培根碎、洋葱末、蒜末、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士末
做法:
1、虾去掉沙线,从背部剖开至2/3处(不要切断),用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。
2、用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥,放入培根碎和白葡萄酒,收汁。
3、在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎,盖上芝士末。
4、烤箱预热180C,烤约10分钟。
六、【德式土豆沙拉】
材料:土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、清汤(或水)、西式黄芥末酱、盐、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
做法:
1、土豆洗净蒸熟后去皮放凉,切成块。
2、洋葱剥掉外皮洗净,和培根一起切碎。
3、平底锅中放入一小勺橄榄油,油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟,倒入土豆块中。
4、土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱,拌匀后再撒上香菜碎。
Tips:我用的橄榄油和白醋的比例是1:2,再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。
在德国施瓦本地区,人们对土豆沙拉情有独钟。即便当作配菜,如果没有也会认为影响到整桌菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须施当天刚煮好的,并被马上去皮切块做成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要,少的话沙拉干而无味,放多了又会很油腻。
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补肾,对于绝大多数的男性朋友们来说都是一件非常重要的事情。如果肾不好的话!将可能会导致很多不良的问题的发生。那么,男人怎样吃补肾效果才好呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
原料:水发海参(切碎)50克,粳米100克。
做法:同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
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七夕将至,首选礼物当然是巧克力和鲜花。那么七夕巧克力怎样吃最健康呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1、防腹泻有奇效
要说巧克力可止泻,估计读者一定会惊讶的瞠目结舌。但科学实证表明,巧克力中的类黄酮可以抑制一种名为CFTR的蛋白质,这种蛋白质可导致肠液过量分泌而引起腹泻。
提示:菜肴中多加点巧克力,可以作为原料或抹在排骨上等等多种方法。虽然大多数人都把巧克力当作甜点,但不加糖的巧克力实际上味道更别致。
2、有助于缓解持续性咳嗽
英国的一项研究中,研究人员给受试者多种止咳药,结果发现,热可可的效果最好。
研究人员发现,巧克力的衍生物——咖啡碱(theobromine),在止咳效果方面要比可待因(codeine)更胜一筹,可能是因为其对与大脑相连的胃、心脏和其他重要器官的迷走神经有所影响。
提示:无论是为了止咳或只是享受,一定要选择标示有“100%的可可”或“天然可可”的巧克力,否则会破坏对人体有益的黄酮类,而且口感也不好。除了不同的鲜花有不同的含义,巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力,可以反映出你在情人心目中的价值,这是潜意识的反射表现;相反你送什么种类的巧克力给情人,便可以知道情人对你有多重要,以及你希望情人有什么改善。
3、助心脏更强壮
在2011年针对10万多名参与者所做的7项研究发现,吃巧克力可使各种心血管疾病的风险降低三分之一。多食用巧克力可以降低血压、改善血管健康柔韧度,还可帮助调节血糖。
提示:想要健康加分,要多吃外裹黑巧克力的樱桃、杏仁或姜片,这种多样有益健康成分的组合,可产生令你惊喜的复合效应。
4、可增强视力
英国科学家进行了一项研究,让受试青年人食用黑或白巧克力,然后测试他们的视觉对比敏感度和运动灵敏度。结果发现,黑巧克力在两项测试中的得分较高,可以更有效地改善空间记忆。研究人员认为,巧克力对老年人的视力影响更大。
提示:最好选择可可(cacao)含量为72%或以上的巧克力棒,如果是有机巧克力就更好,每天吃大约2平方英寸的巧克力棒。
5、使皮肤更光亮
德国的一项研究发现,黑巧克力中的黄酮醇可以保护皮肤免受UV光的有害影响。英国的另一项研究中也发现了类似的结果。研究中使用的特殊的、高浓度黄酮醇的巧克力,可以增加皮肤的血流量和水分含量,使皮肤保持健康状态,看起来更水润而富有弹性。但护肤最需要的黄酮醇,其所需量要比大多数巧克力中的含量高。
提示:最好选择可可粉固体或可可浆为最主要成分的纯巧克力,或者直接把苦可可仁放入早餐燕麦里或饼干面团里,不加糖的巧克力对健康才最有益。
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天气逐渐变暖,又到了肆意吃火龙果的季节啦!火龙果可不只有一种吃法,那么,火龙果怎样吃法最好吃?今天小编就教你花式吃火龙果!火龙果吃法大全马上呈上!
火龙果的6种花式吃法 哪一种你感兴趣
火龙果炒鸡丁
材料:火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)
做法:
1、鸡胸肉切丁,加入姜蒜末,搅拌均匀;
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉,拌匀后腌制5分钟以上;
3、火龙果取果肉,切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏,小心不要弄破果皮;
4、起炒锅,加入花生油,热锅凉油,大火爆炒鸡丁;
5、待鸡丁变色后,立即烹入料酒,翻炒均匀;
6、下火龙果,迅速轻轻翻炒几下,晃晃炒锅,出锅即可。
小窍门:
其一,嫩肉。鸡柳,也就是鸡胸肉,本身就很嫩,这个菜要求它要更嫩,甚至要吃出和火龙果差不多的入口即化的口感。试试我的嫩肉——用姜蒜汁嫩肉,把新鲜姜蒜擦成汁(擦姜盘或擦末盘最给力,没有就细细切成末,再拍打几下),抓捏切成丁的肉,肉就会变得很嫩很嫩。此法适用于所有肉类。
其二,腌肉。水果入菜的原则是不能对水果进行调味,因为水果质地疏松、水分含量大,一遇糖盐立马出水,菜品就会变得水哒哒、稀溜溜,既无形又无味,让人一看就没食欲。所以,这个菜的味道全靠对鸡丁进行调味,一要入味充分,二要咸淡适口。窍门就是:盐:糖:鸡精=1:1:1,根据下料的多少下调味,这个比例就是咸淡适口。很好记吧!
其三,炒制。大火爆炒,肉一变色可下少许料酒,然后立即下入火龙果丁,晃晃炒锅随即出锅。整个炒的过程大概还不倒2分钟,一要确保鸡丁滑嫩,二要保持水果丁完整。下入火龙果之后,千万不要大力翻炒,火龙果很软,用力过大会碎。最后,此菜成功的标准:口感滑嫩,咸淡适口,成品基本没有或者只有很少的汤汁。
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吃火龙果真能减肥吗夏天的脚步越来越近了,会发现轻薄的衣服下,越来越难以掩盖的就是薄纱般的衣服下那一圈圈的肉。更多地女孩子开始在减肥路上一路厮杀。不论吃什么都要思考一下:火龙果减肥法有效吗?吃这种食物会让我长肉吗?越来越多的女孩在这种纠结中开始打响了今年夏天的瘦身保卫战。那么今天呢就和想瘦的女孩子们推荐一款不错的瘦身水果----火龙果。火龙果怎样吃减肥?让我们吃出营养还能吃出的曼妙身材!
火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C。还富含花青素等植物化学物质。火龙果中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质。
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吃自助餐也一定要注意礼仪。是不是真淑女和懂礼节的男子,吃一顿饭就知道了。下面读文网小编就为大家整理了关于吃自助餐的礼仪,希望能够帮到大家哦!
自助餐,有时亦称冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品而由用餐者自己进行再加工,也是允许的。
一般而言,自助餐具有如下几条明显的长处。
其一,是它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二,是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
其三,是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴,只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四,是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题。自助餐礼仪,泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲,自助餐礼仪又分为安排自助餐的礼仪与享用自助餐的礼仪等两个主要的部分。以下,对其分别予以介绍。
安排自助餐的礼仪,指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性作法。一般而言,它又包括备餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。
第一,备餐的时间。在商务交往之中,依照惯例,自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,作为其附属的环节之一,而极少独立出来,单独成为一项活动。也就是说,商界的自助餐多见于各种正式活动之后,是招待来宾的项目之一,而不宜以此作为一种正规的商务活动的形式。 因为自助餐多在正式的商务活动之后举行,故而其举行的具体时间要受到正式的商务活动的限制。不过,它很少被安排在晚间举行,而且每次用餐的时间不宜长于一个小时。 根据惯例,自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始,大家即可动手就餐。在整个用餐期间,用餐者可以随到随吃,大可不必非要在主人宣布用餐开始之前。
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自助餐,我们一想到应该就是要空着肚子进去,扶着墙出来的吃法。那么如果是西餐自助餐呢?下面读文网小编就为大家整理了关于西餐自助餐的礼仪,希望能够帮到你哦!
西餐自助餐有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
所谓享用自助餐的礼仪,主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时,所需要具体遵循的礼仪规范。
1.西餐自助餐要排队取菜
在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上,在就餐取样时,由于用餐者往往成群结队而来的缘故,大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队,更不允许不排队。
在取菜之前,先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时,应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内,然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等,更不应该在取菜时挑挑拣拣,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2.西餐自助餐是要循序取菜。
在自助餐上,如果想要吃饱吃好,那么在具体取用菜肴时,就一定要首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时,最好先在全场转上一圈,了解一下情况,然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序,而在取菜时完完全全地自行其事,乱装乱吃一通,难免会使本末倒置,咸甜相克,令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言,在自助餐上,甜品、水果本应作为“压轴戏”,最后现吃。可要是不守此规,为图新鲜,而先来大吃一通甜品、水果,那么立即就会饱了,等到后来才见到自己想吃的好东西,很可能就会心有余而力不足,只好“望洋兴叹”了。
3.西餐自助餐是要量力而行。
参加自助餐时,遇上了自己喜欢吃的东西,只要不会撑坏自己,完全可以放开肚量,尽管去吃。不限数量,保证供应,其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此,商务人员在参加自助餐时,大可不必担心别人笑话自己,爱吃什么,只管去吃就是了。
不过,应当注意的是,在根据本人的口味选取食物时,必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾,而将食物狂取一通,结果是自己“眼高手低”,办不从心,从而导致了食物的浪费。严格地说,在享用自助餐时,多吃是允许的,而浪费食物则绝对不允许。这一条,被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。有时,有人亦称之为“每次少取”原则。
4.西餐自助餐是要多次取菜。
在自助餐上遵守“少取”原则的同时,还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则,是“多次取菜”的原则的简称。它的具体含义是:用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴,允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点,待品尝之后,觉得它适合自己的话,那么还可以再次去取,直至自己感到吃好了为止。换而言之,这一原则其实是说,在自助餐选取某菜肴时,却取多少次都无所谓,一添再添都是允许的。相反,要是为了省事而一次取用过量,装得太多,像前面所提到的那位周瑾小姐的表现一样,则是失礼之举,必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则,与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行,“少取”也是为了避免造成浪费。所以,二者往往也被合称为“多次少取”的原则。
会吃自助餐的人都知道,在选取菜肴时,最好每次只为自己选取一种。待吃好后,再去取用其他的品种。要是不谙此道,在取菜时乱装一气,将多种菜肴盛在一起,导致其五味杂陈,相互窜味,则难免会暴殄天物。
5.西餐自助餐是要避免外带。
所有的自助餐,不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐,还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐,都有一条不成文的规定,即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用,而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时,一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事,但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”,更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现,必定会使自己见笑于人。
6.西餐自助餐是要送回餐具。
在自助餐上,既然强调的用餐者以自助为主,那么用餐者在就餐的整个过程之中,就必须将这一点牢记在心,并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助,不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主,而且还要求其善始善终,在用餐结束之后,自觉地将餐具送至指定之处。
在一般情况下,自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前,自行将餐具整理到一起,然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时,尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢,甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐,有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上,而由侍者负责收拾。虽则如此,亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉,不堪入目。自己取用的食物,以吃完为宜,万一有少许食物剩了下来,也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏,而应将其放在适当之处。
7.西餐自助餐是要照顾他人。
商界人士在参加自助餐时,除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外,还须对于他人和睦相处,多加照顾。对于自己的同伴,特别需要加以关心,若对方不熟悉自助餐,不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下,还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人,亦应如此加以体谅。不过,不可以自作主张地为对方直接代取食物,更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。
在用餐的过程中,对于其他不相识的用餐者,应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间,对于其他用餐者要主动加以谦让,不要目中无人,蛮横无礼。
8.西餐自助餐是要积极交际。
一般来说,参加自助餐时,商务人员必须明确,吃东西往往属于次要之事,而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时,情况就更是如此。所以,不应当以不善交际为由,只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃,或者来了就吃,吃了就走,而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时,一定要主动寻找机会,积极地进行交际活动。首先,应当找机会与主人攀谈一番,其次,应当与老朋友好好叙一叙。最后,还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上,交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面,在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈,多少总要待上一会儿时间,不能只待上一两分钟马上就走,好似蜻蜓点水一般。
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榴莲相信很多人都是非常的熟悉的!那么,在生活中,榴莲要怎么吃才好呢?下面读文网小编整理了榴莲食用的相关资料以供大家阅读。
广东人称:“一个榴莲三只鸡”。《 辞海》和《 本草纲目》中都说,此话一点不夸张。果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等,可以提高人体免疫力,抑癌抗癌。中医认为,经常食用榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾 壮阳。榴莲性热可以活血散寒,缓解 经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
如不慎吃榴莲过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个 山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服 水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
8、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
9、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
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对于一般人来说,有些用餐礼仪还算是常识范畴,比如,嘴里有食物时不要说话,进餐时不要讲粗俗的笑话,咳嗽时要用餐巾掩口,等等。那么如果是商务自助餐,要注意什么问题呢?下面读文网小编就为大家整理了关于商务自助餐的礼仪,希望能够帮到你哦!
1、如果饮料或者酒没喝完但不想继续喝,请让服务员拿走杯子,不要将杯子堆放在自己面前。
2、取菜时如果需要排队,应跟着队伍前进,轮到自己取菜时不要东挑西拣,迅速取完菜后离开摆菜桌,在摆菜桌附近不要吃东西或者聊天。
3、自助餐上的椅子是为年长者或者感到累的人准备的,不要用自己的提包或物品来占位置,这些东西应提前放在寄存处或服务台。
4、不要在摆菜桌附近吸烟,应该在备有烟灰缸的桌子旁或吸烟区抽烟。
5、不能独自一个人闷头用餐,要主动和周围的人聊天交流。
6、拿取食物时,每人最好只拿一个盘子,帮别人拿取食物不太合适。
7、往盘子里盛食物时,每次选2-3种,估计自己够吃就行了。不能大量装走同一种菜,一次性把自己的餐盘装得满满的也是非常失礼的举动。
8、不要把热菜和冷菜放在一个盘子里,每次拿取不同食物要换盘子,用过的盘子或者放到小桌子上,或者交给服务生。
9、在取菜或说话时,也要注意到前后左右的情况,避免突然转身与别人发生碰撞。
商务自助餐交际礼仪
一般来说,参加自助餐时,商务人员必须明确,吃东西往往属于次要之事,而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时,情况就更是如此。所以,不应当以不善交际为由,只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃,或者来了就吃,吃了就走,而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。在参加自助餐时,一定要主动寻找机会,积极地进行交际活动。首先,应当找机会与主人攀谈一番,其次,应当与老朋友好好叙一叙。最后,还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上,交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面,在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈,多少总要待上一会儿时间,不能只待上一两分钟马上就走,好似蜻蜓点水一般。介入陌生的交际圈,大体上有三种方法。其一,是请求主人或圈内之人引见。其二,是寻找机会,借机加入。其三,是毛遂自荐。
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每年一到夏天就到了水果的天堂,什么西瓜、葡萄、香瓜都是人们的最爱。那么你知道怎样吃荔枝不上火吗?下面读文网小编为你解答。
荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。
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黑糖一直被认为是补血佳品,性温味甘,可以疏通经络、活血散瘀、健脾暖胃,具有补血调经的作用。下面就由读文网小编为大家介绍下黑糖的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
黑糖含有丰富的维生素B1,B2,铁,锌,钙,钾等矿物质。对于蛋白质,脂肪,碳水化合物三大营养素摄取过量,必须以维生素,矿物质MIC询盘篮询盘篮身体燃烧这些营养,却又摄取不足,导致许多生活恶习症状的现代文明人来说,黑糖是一种很好的健康食品。
据专家指出,一大匙(15克)黑糖就含有70亳克钙,相当于半块传统豆腐能提供的钙含量;同时,含有7毫克铁,达到每日建议摄取量的一半以上。黄教授认为偏好甜食或平常习惯找糖解馋的人不妨舍弃精致糖果,改吃黑糖。
中医指出,黑糖富含多种营养物质,例如每百公克的黑糖含钙九十毫克,铁四毫克是白糖的三倍;黑糖还含有白糖所没有的胡萝卜素,维他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人体可以直接利用的能源物质,可以不经消化作用直接吸收。中医认为,黑糖性温味甘,入脾,具有补中益气,缓中,化食,健脾暖胃功能,还有止疼,行血,活血散寒的效用。
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木瓜中维生素A元含量很高,还富含维生素C和可溶性的钙。木瓜的营养价值相当高呢?另外木瓜好有很多功效和作用、下面就由读文网小编为大家介绍下木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
不适宜孕妇、过敏体质人士。
唐·孟诜:“木瓜不可多食,损齿及骨。”《医学入门》:“忌铅铁。”《本草经疏》:“下部腰膝无力,由于精血虚,真阴不足者不宜用。”《随息居饮食谱》:“木瓜多食患淋,以酸收太过也。”
患有小便淋涩疼痛之人忌食木瓜。木瓜不宜多食,不可与鳗鲡同食,忌铁铅器皿。
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