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包粽子的叶子,北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。你想知道怎么包出好吃又好看的粽子吗?你了解包粽子的米要泡多久吗?现在读文网小编告诉你包粽子的做法和泡米的时间!
材料
材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶
做法
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
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端午节吃粽子的传统文化内涵来源_端午节送礼最佳礼品送什么好
端午节的庆祝活动丰富多彩,不同地区和文化群体都有着自己独特的庆祝方式,体现了中华文化的多样性和丰富性。这里给大家分享一些关于端午节吃粽子的传统文化内涵来源_,供大家参考学习。
纪念屈原
公元前278年,秦军攻破楚都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,于五月五日抱石投汨罗江身死。
屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原,就有了端午龙舟竞渡、吃粽子的风俗。
纪念伍子胥
伍子胥助吴伐楚,建议应彻底消灭越国,吴王夫差不听。子胥便对邻舍人说:“我死后,将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴”,便自刎而死。因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
纪念孝女曹娥
曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。
过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。后人为纪念曹娥的孝节,在曹娥投江之处兴建曹娥庙。
恶日
在先秦时代,普遍认为五月是毒月,五日是恶日,相传这天邪佞当道,五毒并出。直至民国时期,社会上还有“躲端午”的习俗。
端午节的另一类民俗活动,就是为了驱灾辟邪的目的而发展起来的。
与夏季时令相关
有学者的考证,端午的起源、形成与夏季的时令有着密切的关系。1983年,刘德谦先生在《端午始源又一说》中,认为端午来自夏、商、周时期的夏至。
他援引岁时风物名著《岁华纪而》对端午节的第一个解释:“日叶正阳,时当中夏。”也即端午节正是夏季之中,故端午节又可称为“天中节”。
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端午节吃粽子需要注意什么_端午节为什么吃粽子
端午节是中华民族的传统节日之一,它体现了中国人民的爱国情怀和追求和谐的价值观。这里给大家分享一些关于端午节吃粽子需要注意什么,供大家参考学习。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
端午节为什么吃粽子
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。传说,当秦军攻破楚国都城之后,因无力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔《怀沙》,抱石投江自尽。人们得知此事,纷纷来到江边划船打捞,却一无所获。为了不让江中的鱼虾吃掉他的身体,人们纷纷拿来米团投入江中。后来,就形成了吃粽子的习俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。
“粽”字本作“糉”,历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物。
什么人不适合吃粽子
粽子并不是人人都适合吃的,专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
端午节吃粽子需要注意什么
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
端午挂五彩绳有什么规矩
1、在端午节那天的早上太阳没有出来之前,大人起床后在熟睡中的孩子手腕、脚腕、脖子上拴端午线。有些地方是五彩绳可以在前一天晚上戴上。
2、系五彩绳的时候孩子不能开口说话,而且戴好之后小孩子不能任意扯断或丢弃五彩绳。
3、一直到七月七日“七娘妈”生日,才解下来连同焚烧。有些地方是端午节后下第一场雨时,摘下抛到河里,让它随雨水冲走。
4、据说戴五彩绳的孩子就可以避开蛇蝎类毒虫的伤害,而扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,孩子门由此可以保安康。
5、当然,除了传统上用五色彩丝编成绳索,配以银锁,缠绕于儿童手臂。在旧时,每逢端午节家家户户都在门楣上悬挂上五色丝绳。
端午节五彩绳是哪五色
端午节五彩绳的五种颜色不是随便用哪五种颜色就行,而必须是青、白、红、黑和黄色。这五种颜色从阴阳五行学说上讲,分别代表木、金、火、水、土。也象征东、西、南、北、中,蕴涵着五方神力,可以驱邪除魔,祛病强身,使人健康长寿。
五色丝的五色代表五行,汉代信仰五行阴阳之说,五色代表了五方位,彼此相生相克,具有神秘的驱邪迎吉作用。以动物为标志,东方为青龙,南方为朱雀,西方为白虎,北方为玄武(龟蛇),中央为黄龙,均为灵物。五色丝可以驱邪避瘟的象征意义远比实际功能明显,因为至今没有关于这几种色彩为什么会消灾去病的具体说明。辽、金皇帝系五色丝,并遍赐群臣僚属五色丝,又称赐长寿缕。江南用纸帛折菱角方后再缠以五彩丝,于节日相互馈赠,妇女将这种叫做“襞方”的节日饰物缀在胸前,以示妇女在女性劳作方面的功绩。五彩是由红、紫等五个颜色组成。五彩线,古代也叫五彩长命缕。端午节最初是给女孩子过的节日,是中国的女儿节。明人余有丁《帝京五日歌》所云“系出五丝命可续”,指的就是这种习俗。据此,即此俗直承汉代,至今已两千年。
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处暑是二十四节气之中的第14个节气,“处”含有躲藏、终止意思,关于处暑的图片,有哪些呢?下面读文网小编整理了一组关于处暑的高清图片,供大家欣赏。
1. 处暑的晨露晶莹剔透,季节的交替温度有变,秋天的气候注意身体,夜间的睡眠关闭门窗,饮食的卫生防患疾病。天高气爽神情怡,愿你处暑健康体。
2. 处暑了,清凉来袭了,热浪减退了;清新扑鼻了,暑气发散了;清爽爽心了,烦躁无影了;心情爽朗了,日子逍遥了;问候来到了,心花怒放了!
3. 处暑来到心情爽,炎热午暑已不返。清风迎面透身凉,燥扰远离心无烦。清凉绕身喜悦颜,早晚温差不一般。愿你及时加减装,人老体弱重健康。
4. 处暑终于到,凉爽入怀抱;户外尽情走,烦恼都赶跑;气温更宜人,每天全都好;祝福朋友们,生活得意笑。
5. 处暑来到,炎热到头了,清凉扑面了;酷暑鼠窜了,清新扑鼻了;烦躁无影了,身心舒爽了;问候来到了,小嘴乐歪了。愿你处暑开怀,心情爽歪歪!
6. 一年夏季到尽头,处暑来临暑气消。凉风轻拂心头宁,秋天来到收获丰。工作忙碌莫烦恼,心平气和万事顺。午睡坚持一小时,精神恢复身体好。愿你处暑人健康,快快乐乐笑不停!
7. 处暑时节丹桂香,清风送爽烦恼忘。高温散去心欢畅,细雨滋润润心房。祝福送到快乐漾,幸福生活多绵长。祝处暑快乐!
8. 一缕轻风,吹走炎热,清清爽爽;一阵细雨,浇灭暑气,清清凉凉;一条短信,传递祝福,清清新新;处暑,愿你欢乐不断,幸福相伴!
9. 处暑丹菊花飘香,八月桂花艳绽放.高粱低头笑红脸,大豆喜乐口大张.丰收在望农夫唱,渔家拉网号子喊.稻谷金黄千万里,鱼米之乡丰收旺.愿君获丰高歌扬.
10. 处暑之时气温变,日常生活需注意。早起开窗室通风,夜晚关窗防受凉。“秋冻”定要因人异,老人小孩应添衣。多食新鲜瓜果和蔬菜,进补一定要理性。锻炼定要量力行,精神调养为第一。愿你处暑人健康,开开心心烦恼离!
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《大鱼海棠》上映三天票房已经突破2亿元,但口碑方面连导演梁旋和张春都形容为“两极”,“喜欢的很喜欢,也有不怎么喜欢的,但所有的批评和赞美我们都接受”。前日,该片在广州举行了见面会放映场,电影结束后两位导演现身与观众交流。那么,大鱼海棠好看吗?下面小编为大家带来大鱼海棠影评以及大鱼海棠剧情解析。
观影结束后,两位导演出现在影厅内与观众交流。有观众一站起来就热情洋溢地赞美这部电影有多好有多棒,自己赞还不够,还有呼唤全场观众与他一起赞美。梁旋和张春都忍不住笑说:“你真的是观众?不是主持人?”
更多观众还是很理性地投入与导演的交流之中。有观众追问片中的一些细节,导演从镜头到戏份都暗示这些细节好像很有作用,但到电影结束都没有再体现,譬如椿抱着的那盆花、湫送给椿的石头之类,梁旋说其实所有的细节都有作用,“但我们不想直白地讲出来,譬如你还记得灵婆和湫打麻将,湫打赢的那次,他究竟是胡了什么牌么?很多细节可能观众看多两次都可以发现它们之间的关联,我们给出的细节足够观众自行脑补的,这比直接解释剧情更有意思。”
还有观众追问导演对先前网上出现的“《大鱼海棠》涉嫌模仿宫崎骏电影”的言论有什么看法。张春和梁旋立刻反问现场观众:“你们看了觉得像吗?”观众回答:“不像。”他们再接着说:“我们这部电影有很多元素都是中国风的,其实看了的观众都会觉得不像。”
对于该片又美又神秘的画风,导演表示:“画面风格从样片开始就定下了基础,基本上所有的场景我们都有参考原型。譬如围楼,我们团队两次去福建围楼采风,不仅观察围楼的造型,更让我们感动的是住在围楼里的人,过年期间他们会互相邀请对方到自己家里吃年夜饭,这种人情味在都市中很难感受到。此外,片中的梯田、廊桥、祠堂、灵婆的轿子、椿的房间之类的,我们也都有做功课参考不少原型。我们还去了西藏林芝采风,最后根据林芝做了一个场景,不知观众有没有看出来。”
至于备受赞美的原声音乐,梁旋和张春都表示:“从flash动画阶段就用了吉田洁老师专辑中的音乐,当时是从他专辑里挑了一些,并非量身打造的音乐,效果很好。《大鱼海棠》拍完之后我们再去找吉田洁老师,希望他能帮我们电影继续创作那类很空灵、充满神性的音乐,他说自己这些年的创作风格有点变化,不知能不能做出来。但他很厉害,最终还是创作出来了。”
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随着夏季的到来,在炎热的夏天,人们食欲减退,我们不妨多吃些番茄,可解暑热,增进食欲,帮助消化。美味的番茄意大利面应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理的简单好看番茄意大利面的做法图解。
1、治皮肤病:
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老:
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
3、防癌:
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压:
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
番茄意大利面相关做法:
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有人喜爱华丽大气的感觉,因此在装修客厅的时候会选择欧式风格;有人喜爱自由清爽的感觉,因此在装修客厅的时候会选择地中海风格;而有的人喜爱简约宁静的感觉,因此在装修客厅的时候会选择北欧风格。其实不管是哪一种风格,都需要屋主和设计师相互沟通,共同精心的去装修打理,才能在装修完毕之后呈现出满意的效果。今天小编为大家找来了几款客厅的装修效果图,希望能够让你从中获得一些灵感哦。
小编的话:宽条木质地板与米色墙面相搭,墙面上则以局部大块面抽象画幅来作为空间装饰,沙发正对的壁炉上方,墙面上嵌上一面正圆形镜面,整个客厅空间看起来有种淡淡的艺术感在其中。
小编的话:宽敞的客厅空间中,以大面积镜面来代替墙面,让这一空间在视觉上有所扩容感。浅色花纹地面让这一空间显出一份淡雅,配上灰绿色的窗帘与家具让整个客厅中带有一种小复古。
小编的话:灰白色的客厅内,沙发背景墙以组合式镜面来呈现,灰色与白色在空间内形成一定的对比,这一客厅看上去并不算太大,但简约的用色与装修风格让这个空间显得很有格调。
小编的话:充满质感的木质结构与通透的玻璃结合出这间客厅空间,光洁的黄色地面瓷砖也让这个客厅显得统一整洁。
小编的话:木质地板与纯白色墙面让这间客厅显得纯白简单,铺上浅灰色地毯,让空间整体都透出一份舒适感,拉合适窗户在这一空间中也显得恰到好处。
小编的话:在客厅中铺上一块色彩丰富却不跳跃的地毯来衬托出整个客厅的氛围,与顶部个性十足的吊灯遥相呼应,一旁的飘窗设计也是这间客厅的一大亮点,宽敞的飘窗空间以具有扩容感的白色来呈现,在这边能够享受到自然采光,使客厅空间看上去也更为敞亮。
小编的话:整体性的区域划分,在客厅中区分出实际的会客区域,这样的设计让整个会客区都多了一份安全感,整个沙发区被包围在其中,与一旁的明亮的落地窗形成空间对比,顶部的木质元素更是与会客区的木地板遥相呼应。
小编的话:以简约流线与繁复花纹拼贴组成的这一客厅,整体看上去却没有显得过于繁杂,以立体收纳型墙面来打造电视背景墙,美观又实用。沙发背景墙上亮黄色可折叠灯具在平日使用起来也是个很实用的设计哦。
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端午节,每家每户都少不了吃粽子,这是怎么一回事呢?为什么端午节要吃粽子呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
从南北朝以后,民间开始有粽子,源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子就这样离开了楚国,实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后,据古书记载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。
另有民间传说:包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的,并不是自杀。
食品沿革
春秋时期:用茭白叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。
东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。
晋代:粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝:出现杂粽。品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。
明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。
清代:出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种,璀璨纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内涵花色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
眼下很多餐饮企业也会在端午节推出粽子产品,并且餐饮企业还会制作礼盒,方便大家品尝。
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大家知道包粽子的方法吗?以下是读文网小编整理的关于包粽子的方法,一起来了解一下吧。
猪肉粽
配料
圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法
猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中,放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时,熄火焖1小时。
主要营养成分
蛋白质80g,脂肪170g,醣类463g,钠3930mg,胆固醇210mg,热量3790cal
简易肉粽
做法
1. 糯米泡2小时备用
2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟
3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子
4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可
备注
1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧
2. 步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2
3. 若包不成粽型,其实只要将岳放入即可
绿豆鸭蛋粽
材料
糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。
做法
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
咸香鸡肉粽
用料
糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法
1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。
3、用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
八宝粽子
用料
苇叶450克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克。
做法
1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。
正宗金牌
广式裹蒸粽
用料
1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克;五香粉、葱油、味精盐少许。
做法
1.将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时以上,然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过,备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
3、将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。
4、将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
温馨提示
粽子好吃要看内馅,但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶,粽叶需要先泡过水,使其恢复韧度才好便于包裹。
嘉兴粽子
材料
江米(糯米)
粽叶
做法
1、把江米(糯米)提前一天泡好
2、肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而且肉煮久后口感较柴
3、肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时
4、包粽子时候,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样肉的味道不会外泄,
油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,回味无穷。
5、煮粽子最少要2个小时 ...
香芋肉粽
用料
糯米2cup,芋4,眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup,胡椒粉少许,麻油1茶匙,葱头(切碎)少许,蒜头(切碎)1瓣,油适量。
馅料
广式香肠1根同量的咸猪肉切块,虾米一小撮,冬菇朵。
调味料
五香粉少量,壕油1茶匙,胡椒粉少量,麻油1茶匙,生抽1茶匙,酒1茶匙,油半茶匙,盐1少许,糖少许。
做法
糯米和豆洗净,浸水半小时。芋头去皮,洗净,切粒,包油。烧热油在锅中,爆香葱头和蒜米,倒入用料,炒香,待用。把肉(加1茶匙生粉)虾米,冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。
真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0——15个三角粽。
猪肉粽
原料
糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量。
做法
先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右,蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
拉沙沙央粽
用料
糯米600克/香叶 4片/黄梨即煮料 1包/葱头仔 3汤匙/蒜米 1汤匙/白兰地油 3汤匙/生抽 半汤匙/粽叶 适量/粽绳 适量/
馅料
鸡 800克/薯仔 400克/大葱头 3粒/虾米 80克/香辣炒饭即煮料 2汤匙/鸡精 1茶匙/生粉 3茶匙/马拉栈 1茶匙
做法
将鸡肉斩件,薯仔和大葱头粒,加入其他馅料拌匀。洗净糯米,浸水半小时,香叶切6公分长,葱头仔和蒜米切碎。烧热锅,放入白兰地油,爆香葱头仔和蒜米,加入糯米和黄姜即煮料和生抽,炒均。
用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入馅料、香叶,再加入1汤匙的糯米在上面。
将粽绳把粽子扎好,放入气压煲中煮30分钟,即可趁热食。*普通煲须2小时。
槟城娘惹粽
用料
糯米 600克/猪肉/鸡肉碎 250克/虾肉 150克/葱头仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4汤匙/芝麻 3汤匙/香叶 4片/粽绳 适量/粽叶 适量
调味料
芫茜仔粉 2汤匙/胡椒粉 1汤匙/鸡晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4汤匙/糖 半汤匙/盐 1茶匙/黄姜 1茶匙/水 半杯/红鹰油 4汤匙
做法
将糯米洗净,净,浸水2小时,沥干水分,加4汤匙油和2茶匙盐,搅匀。 烧热4汤匙在锅中,爆香葱头仔和蒜米,加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料,炒好待冷。
把粽叶折成斗形,加入糯米和馅料,用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时,取出供食。
陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
百果粽子
原料
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
做法
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
咖哩牛肉粽
原料/调料
(1)美国板腱肉 600公克
糯米 600公克
(2)笋丁 1/2杯
香菇丁 1/2杯
花生1/2杯
虾米4大匙
(3)粽叶 20张
棉线 10条
(1)咖哩粉1大匙
盐 少许
(2)咖哩粉1大匙
盐 适量
红葱头酥 适量
制作流程
(1)糯米洗净,泡水2~3小时后蒸熟备用。
(2)将板腱牛肉切成12块,取2块牛肉切成丁,拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。
(3)在炒锅中放入4大匙油烧热,放入蒸熟的糯米,加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁,将糯米炒至半熟。
(4)另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后,加入调味料(2)拌炒均匀,然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。
(5)每2张粽叶叠折起,先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅,再放入1块煮熟的牛肉块,再将糯米馅填满,包起用棉线绑好,放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。
台湾北部肉粽
原料/调料
长糯米2斤
五花肉2斤
咸鸭蛋黄 20个
香菇约 20朵
栗子约 20粒
虾米2两
红葱头2两
水 2~3杯
粽叶 60~80片
酱油 3~5大匙
盐 少许
五香粉、胡椒粉 各适量
制作流程
(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。
(2)起油锅,将红葱头爆香,加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒,再放入调味料及2~3杯水卤20分钟。
(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用,利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
(4)取用2片粽叶背对背重叠,再对折成三角杓状,放入1杓米,加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄,再盖上1杓米包成三角锥状,用棉绳绑好后,放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时,蒸熟为止。
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自制的粽子未经过真空处理,保质期是极其短暂的,如是天气炎热,最好及时吃掉,万一不行才存储在冰箱中,但最好在4天内吃完,且再次吃时一定要再次煮熟,要不会硬邦邦的,一点粽子的味道也没有了。吃粽子的注意事项有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
一、粽子在未熟时不能吃
看着可口的粽子就在眼皮底下,袅袅青烟,粽叶飘香,让人忍不住想“趁热吃”一把,殊不知,粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟,而不熟的粽子不仅味道不佳,且极难消化,对人的胃产生极大的负荷作用。
二、吃粽子时不能太快或太多
每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件,尤其是老人和小孩,由于消化能力较差的原因,极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害,家佳福食品公司提醒您,在吃粽子时,最好是一旁佐以茶,一边细嚼慢咽的品尝粽子,一边喝茶,这样有助于吞咽和消化,而且,每次少吃一点,由于粽子时的主要原材料是糯米,其极不易消化,建议可以吃迷你粽子。
三、不能吃储存已久的粽子
自制的粽子未经过真空处理,保质期是极其短暂的,如是天气炎热,最好及时吃掉,万一不行才存储在冰箱中,但最好在4天内吃完,且再次吃时一定要再次煮熟,要不会硬邦邦的,一点粽子的味道也没有了。当然,若是准备多存储些时日,可以选择真空包装的粽子,其的保值期一般是180天。
四、以下3种人切忌吃粽子
1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、胃肠道病患者 :粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者 :粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时会有生命危险。所以,明祖食品提醒您以上人千万不可随性而吃,实在想吃了,尽量少吃。
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绿萝的花语是“守望幸福”,大家可以在家中摆上一两盆绿萝,色彩明快、极富生机,既可以装点居室,又能够净化空气,给生活平添幸福的情趣。那么,绿萝怎么养好看?下面就由读文网小编告诉大家绿萝怎么养好看吧!
1、多浇水。绿萝喜欢生活在湿润的环境,所以多浇水最好,夏天天气炎热,水分散失快,除了多浇水还应该给页面喷水,浇水多少根据盆土而定,绿萝植株大的就应该多浇水。
2、避免暴晒。绿萝层级生长在大树下的荫蔽地方,所以它是一种喜阴植物,不能在阳光下暴晒,否则刚发芽的新叶会失水变小,颜色暗淡,同时易灼伤叶缘。主需要提供进行光合租用的阳关足矣。
3、适当的温度。绿萝虽然不喜欢烈日,但对温度还是很敏感的,温度太低就容易被冻伤,室温20度左右就可以了,如果开设暖气设备,绿萝叶子不能离其太近,室内温度控制在10度以上,绿萝就可以安全度过冬天。
4、施肥。由于室内养殖,绿萝吸收养分没有室外充足,建议每隔半个月施一次肥料,可以在市场上买专门供绿萝使用的肥料。或者询问花店老板,让其帮忙选肥料。
5、保持空气湿度。绿萝在空气湿度较大的环境中生长较快,建议保持室内湿度,可以使用加湿器增加空气湿度。具体方法可以给绿萝周围喷水。
6.土壤。土壤要求肥沃、疏松、排水性能好的腐叶为主,适当偏酸性土壤效果就最好,在光线较暗的房间里面,应该开一些灯光,这样有助于植物的生长。
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孔雀鱼的尾巴就如开屏的孔雀一样漂亮,它绚丽多姿的形态也是我们喜爱它的原因之一,那么,孔雀鱼怎么养才好看?下面就由读文网小编告诉大家孔雀鱼怎么养才好看吧!
孔雀鱼有许多不同的形态和颜色,我们首先要确定我们想要培育出来的孔雀鱼是是什么样子的,只有在脑海里描绘出了我们想要的形态,如尾鳍要如何啦,体色花纹要如何展现,体型要怎么样,然后逐步朝自己心中梦想的孔雀鱼去改,才能培育出理想的孔雀鱼,当然孔雀鱼的繁殖是一个漫长的过程,花纹体色不可能是改一代就可以完成的,必须不断地去尝试,在对孔雀鱼改造的过程中,不能心急,不要指望这尾鳍和体色能同时修改,一次只能改一样,这与基因的修饰也有关系,比如说这次要改的是尾鳍,那就选尾鳍大的鱼去改,把体色放一边,等到尾鳍符合要求了,那接下去就往体色或体型去改,这样有目标有系统地改鱼,才有可能成功的一天。培育孔雀鱼是一项浩大的工程,盲目地无目的地去改,是改不出什么结果的。在培养中为了保存漂亮健康的鱼,我们常常要做的是系统维持,系统维持顾名思义就是维持孔雀鱼一定的状态,这样才可以让这样美丽的孔雀鱼鱼一直延续下去。系统维持是一个漫长的过程,它也有许多种方法,它分为下列几种:
一、同胎交配
从子代中挑选比较漂亮的公的孔雀鱼,和体型硕壮的母鱼来进行同胎交配,产生优良的性状,让这一性状维持下去,基因决定着性状,但是因为同胎交配几代后,基因会弱化或改变,不同基因的改变会使体质、体型都会变差,所以还是必须要用不同系来交配好让好的基因维持下去。
二、同种异系维持法
这种方法就是挑选不同系的鱼来交配,不同系的鱼即它的亲代不同,这样既可以维持系统,保持性状,也不会有太大的问题产生,所以是一种比较快速且比较安全的做法。
三、异种异系维持法
异种异系维持法的交配法,主要是将其他品系中具有良好性状的表现体,遗传到本品系中,不过本方法需要的时间比较久,而且还要注意到子代中是否还有他品系的不良遗传性状产生,有其他不良性状就要想办法把它剔除掉,这就还要继续改下去。所以用此方法要做出来的变成纯种的鱼,时间比较久,通常少则一年,长则达数年之久,这就是用此方法辛苦的地方。
繁殖孔雀鱼时还要注意亲鱼的选择,选择繁殖亲鱼一般要注意体质是否健壮,各鳍(尤其是尾鳍)是否长大而舒展,体色是否鲜明,花纹特征是否明显,色彩是否纯正等。有了优良品种就可开始做准备工作。通常孔雀鱼长到4个月就可让其交配。
要获得色彩非常艳丽,体形、尾结长大漂亮的孔雀鱼,必须从仔鱼开始就要放入大的水族箱中饲养,当然,我们还要为孔雀鱼营造宽大的水体、深颜色的砂底、较多的水草和适宜的水质等良好的生活环境,良好的环境加上合适的培育方法,只要你有耐心,一定能培育出你想要的孔雀鱼
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每个人的喜好不尽相同,在装修时对所需的装修效果也有着不同的需求,这就需要装修业主在装修前了解清楚装修有哪些风格,以便确认自家的装修风格,让设计师更容易把握设计的立足点。装修时应该选择什么样的风格?到底哪种风格更适合自己?这是不少装修业主的盲点。今天就让小编为大家粗略地讲解一下装修风格的分类以及适合的人群。
伊斯兰风格的特征是东、西方合壁,室内色彩跳跃、对比、华丽,其表面装饰突出粉画,彩色玻璃面砖镶嵌,门窗用雕花、透雕的板材作栏板,还常用石膏浮雕作装饰。砖工艺的石钟乳体是伊斯兰风格最具特色的手法。
伊斯兰风格常用与室内的局部装饰,如彩色玻璃马赛克镶嵌用于玄关或家中的隔断上就是伊斯兰风格的体现。
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伴随着人们生活理念的变化,越来越多的人喜欢上了简约风格的家居装修。而卧室是人们每天休息、放松的空间,一间简约的卧室不但可以起到装饰作用,还能让人彻底地放松。下面,就先来欣赏几款卧室家装效果图吧。
蓝与白的和谐搭配,使得卧室明亮清新,背景墙也是采用浅蓝色的装潢效果,搭配原色的实木卧室床。蓝色与白色的完美融合,宛如海边吹来一股清新的海风。卧室的装扮也极为简约素雅,家具与床都是最原始的颜色。为了避免卧室装修的单调,一款实木颜色的地毯,给人非常舒适的感觉,像是回归了自然。
(卧室的装修效果图)
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粽子是以粽叶、圆糯米为主,可根据个人口味,适当添加红枣、红豆、花生等其它食材制作而成的端午必吃的食品。你想学习怎么包粽子吗?接下来读文网小编给你推荐包粽子的方法与步骤图。
材料
主料:糯米,红枣,血糯米,红豆,干棕叶,配料:糖桂花
做法
1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。
2、干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。
3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。
4、取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。
5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。
6、全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。
7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。
8、吃的时候,将粽子剥开,淋入糖桂花即可。
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粽子让人垂涎欲滴,端午将近,又是一阵粽子热风,如何包出好看又好吃的粽子?下面读文网小编为你准备了几种常见粽子的做法,一起来学习了解一下吧。
用料:
苇叶450克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,虾仁50克,瓜条100克,金橘75克,青梅50克。
做法:
1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味,切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮1小时即可食用。
看过“如何包粽子几种常见粽子做法”
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粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节最流行包粽子了,那么粽子怎么包?如何包粽子呢?接下来读文网小编为大家分享几种经典粽子的做法,一起来了解一下吧。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
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粽子是端午节汉族的传统节日食品。端午节即将来到,如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等,我们北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的肉粽子的要如何做?
材料
原料:大米,糯米,五花肉,(生鸭蛋黄、熟栗子、香菇、口蘑菇,根据粽子口味自行添加)
配料:植物油,生抽,黄豆酱,盐,鸡精,白砂糖
做法
1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2种米洗净倒入盆中,加植物油2大勺、生抽、白砂糖、盐、鸡精适量,搅拌均匀,浸泡20分钟。
2、五花肉切片,加黄豆酱腌制20分钟以上。
3、粽叶洗净备用。
4、接下来就是包粽子,制作过程不细写了,除了五花肉,根据自己的喜欢可加入生鸭蛋黄/熟栗子/香菇、口蘑菇。
5、粽子包好后,把粽子放入高压锅,加水没过粽子,加小葱一把,加适量的生抽、盐、植物油,盖锅盖大火压制15分钟。
小诀窍
糯米不易消化,家有老人儿童尽量少吃。
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很快就要到端午节了,说到端午节不得不说端午节的时令食品—粽子。很多人开始学包粽子了,包粽子的方法有很多,现在,读文网小编给你讲一讲端午节包粽子的方法,仅供参考。
1、将粽叶按顺序排好,因为老公买的棕叶很窄,所以我用了4片,大的叶子可以只用3片。有茎的一面朝下。
2、将棕叶弯成漏斗形。
3、填少量泡好的糯米,用手压一下。
4、加香肠两小块。
5、再加米,至全部平铺棕叶边缘。用手指稍微用力压。同时左手要紧紧的夹住漏斗。
6、右手大拇指轻压漏斗边缘。(如图。我不会描述了)
7、用棕叶盖住粽子,往左边压。
8、使棕叶围绕漏斗转一圈。
9、另取一片棕叶,从漏斗尖的地方平铺到刚改住米的地方。
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