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发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。下面就随读文网小编一起来了解下关于传统发面的相关知识吧!
一、选对发酵剂
1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,呵呵~所以也不建议使用。
4、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
二、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。
三、活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
四、和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,能节约时间。
五、面粉和水的比例要适当。
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。/*某个新手亲身证明2:1和出来的是年糕。当然,做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用。
六、巧用发酵辅助剂。
1、添加少许白糖,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
3、添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气。
4、添加少许蜂蜜,可以加速发酵进程。
5、添加少许牛奶,可以提高成品品质。
6、添加少许酸奶,能让酵母菌开足马力去干活。
7、添加少许鸡蛋液,能增加营养……
活性干酵母的生产日期很重要。不少朋友向我打听发面的技巧时总说:我也是这样这样做的呀,为什么我的就发不起来呢?我也纳闷:问题到底出在哪里了呢?没头脑之间只好建议:你重新买一袋酵母粉再试试。结果她回来告诉我:原先失败的原因找到了,是酵母粉过期了,新买来的就发成功了!我这个爆汗啊。
七、面团要揉光滑。
面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。
八、保证适宜的温度和湿度是成功的关键。
发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水,将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触),盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然,如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的,我自己是习惯用大蒸锅地。
九、二次发酵。
从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵~~如果就此结束也不是大错,但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
十、蒸制
根据大小,面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
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很多人都想拥有白皙水嫩的脸蛋,快速美白是很多人关注的问题,那么快速美白小窍门有哪些呢?下面读文网小编为大家带来美白小技巧。欢迎阅读。
生活细节可以让你更加美白,平时的时候多多注意生活中的小细节。对于淘米水来洗脸,我们这个是很多的女孩子都使用过的吧。那么其实每次做饭之前我们都是要取一些淘米水的,然后你需要做的就是坚持使用,不能今天使用,然后过些天再洗脸。一定要坚持才能看到效果。
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治疗感冒的方法有很多,药物治疗是最直接的方法,但是有一定的副作用,那么感冒快速康复技巧有什么呢?和读文网小编一起来看看吧!
一、对症治疗
病情较重或发热者或年老体弱者应卧床休息,忌烟,多饮水,室内保持空气流通。如有发热、头痛,可选用解热止痛片如复方阿司匹林、去痛片等口服。咽痛可用消炎喉片含服,局部雾化治疗。鼻塞、流鼻涕可用1%麻黄素滴鼻。
二、抗菌药物治疗
如有细菌感染,可选用适合的抗生素,如青霉素、红霉素、螺旋霉素、氧氟沙星。单纯的病毒感染一般可不用抗生素。
化学药物治疗病毒感染,尚不成熟。吗啉胍ABOB对流感病毒和呼吸道病毒有一定疗效。阿糖腺苷对腺病毒感染有一定效果。利福平能选择性抑制病毒 RNA聚合酶,对流感病毒和腺病毒有一定的疗效。近年发现一种人工合成的、强有力的干扰素诱导剂-聚肌胞简称poly l:C可使人体产生干扰素,能抑制病毒的繁殖。
三、中医治疗
采用中成药或辨证施治的原则对上呼吸道感染有其独到之处。
1.基本治疗
治法祛风解表。以手太阴、手阳明经及督脉穴为主。
主穴列缺合谷大椎太阳风池
配穴风寒感冒撸?臃缑拧⒎斡幔环缛雀忻罢?加曲池、尺泽、鱼际;鼻塞者,加迎香;体虚感冒者,加足三里;咽喉疼痛者,加少商;全身酸楚者,加身柱;夹湿者,加阴陵泉;夹暑者,加委中。
操作主穴用毫针泻法。风寒感冒,大椎行灸法;风热感冒,大椎行刺络拔罐。配穴中足三里用补法或平补平泻法,少商、委中用点刺出血法,余穴用泻法。
方义感冒为外邪侵犯肺卫所致,太阴、阳明互为表里,故取手太阴、手阳明经列缺、合谷以祛邪解表。督脉主一身之阳气.温灸大椎可通阳散寒.刺络出血可清泻热邪。风池为足少阳经与阳维脉的交会穴,“阳维为病苦寒热”,故风池既可疏散风邪,又与太阳穴相配可清利头目。
2.其他治疗
1拔火罐法选大椎、身柱、大杼、肺俞,拔罐后留罐15分钟起罐,或用闪罐法。本法适用于风寒感冒。
2刺络拔罐法选大椎、风门、身柱、肺俞,消毒后,用三棱针点刺,使其自然出血,待出血颜色转淡后,加火罐于穴位上,留罐10分钟后起罐,清洁局部并再次消毒针眼。本法适用于风热感冒。
3耳针法选肺、内鼻、下屏尖、额,用中、强刺激。咽痛加咽喉、扁桃体,毫针刺。
3.感冒的其他疗法
1敷贴疗法 取大蒜2枚捣汁拌面粉做成圆锥状,塞人鼻孔两侧交替,每次留塞15—20分钟,每日4.5次。具有祛风散寒、宣肺通窍的功效,适用于风寒感冒。
2外治法 取葱白、生姜各30克,食盐5克,共捣成糊状,加入适量白酒调匀,用纱布包好,涂擦胸背、肘胭窝及手足心。一般有解表散邪的功效,涂擦后15分钟左右会有汗出,感冒诸症可以解除。
3饮食疗法 取苏叶3-6克,生姜3克,洗净切碎,放人茶杯内,冲人沸水200~300毫升,加盖泡10分钟,再放人红糖15克搅匀,趁热饮用。具有解表散邪的功效,适用于感冒初起,恶寒、无汗、头痛者。
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感冒的表现症状也挺多的呢,比如头疼、发烧、流鼻涕、打喷嚏都是感冒的症状,那么感冒快速康复的技巧有什么呢?和读文网小编一起来看看吧!
1、喝鸡汤
美国有两家临床医疗中心报道,喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。
2、多食萝卜
实践证明,萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎,压出半茶杯汁,再把生姜捣碎,榨出少量姜汁,加入萝卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌匀后冲入开水当饮料喝,每日三次,连服两天,可以清热、解毒、祛寒,防治感冒。
3、糖姜茶合饮
因感冒多为外感风寒之邪,常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛,甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量,煮汤饮,每日1-2次,不仅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。
4、少吃食盐
实验证明,少吃点含纳的食盐,可提高唾液中溶菌酶的含量,保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此,每日吃盐量控制在5克以内,对防治感冒大有益处。
5、冲服蜂蜜
蜂蜜中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次冲服,可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。
6、按摩鼻翼
两手微握拳,以屈曲的拇指背面上下往返按摩鼻翼两侧。每日上下午和按摩15-30次,以局部红、热为度。一法可改善鼻部血液循环,促进粘膜细胞分泌,并通过纤毛的“定向摆动”,将感冒病毒及其有害的代谢物排出体外。
7、穴位按摩
用双物的拇指、食指、中指指端任用一指按摩鼻道、迎香、鼻流等穴后,再用鱼际穴周围的肌肉发达区,揉搓鼻腔两侧由迎香穴至印堂穴的感冒敏感区。按摩涌泉穴和足心,直至发热,使这两个区域的经络通畅,气血运行正常。这样可预防风寒侵入,拒敌于大门之外。
8、针灸治法
我国的针灸对感冒颇有疗效。当您患感冒时,尽早去针灸,可以使鼻塞、头痛立杆见影地减轻,并能使增高的体温经过一昼夜渐渐恢复正常。由于针灸通过经络的调节作用,使体内免疫功能增强,故疗效可靠。治疗感冒的有效穴位是:上星、印堂、风池、迎香、合谷、外关。留针15分钟,每日针一次,一般2-3 次可痊愈。
9、多睡觉
美国哈佛大学医学院的研究人员发现,人在睡眠时,体内细菌可制造出一种叫“胞壁酸”的物质,有增强人体免疫力的作用,能加速感冒及其他病毒疾病的康复。因此提出睡眠也是一种治疗方式,特别是对感冒尤为适用。
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地理是文科类学科.要想学好地理.需要掌握一定的技巧.下面是读文网小编为大家带来的快速记忆地理的技巧,欢迎阅读。
是根据有些地理事物在时间上或空间上有所接近之处而建立起来的联想记忆方法。如复习亚马孙平原时,从同一地理空间进行联系,想到亚马孙河,全年水量丰富,季节变化量小;想到世界上最大的热带雨林区,树种丰富,破坏严重,“世界肺脏”作用正在不断减弱。
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快速性是快速阅读的先决条件,而速读的关键还在于“无声”训练。那么,快速阅读有什么技巧?
在快速阅读时,自信心是很重要的,只要我们坚信我们能成功,通过长期苦练就会实现的。
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发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。那么,发面有什么技巧?
面粉
传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。
加水
温水和面,在揉面过程中分次加水。传统中式面点的面要按照500克面粉加50%左右温水、放1%的酵母的比例来,可以加入少量白糖。
酵母
如果用酵母粉发酵,那么一定要加入泡打粉,用量是酵母粉的一般,这样发的面才会暄腾。
揉面
慢慢揉搓,如果面团粘手,把手上沾点水再揉就不粘手了。做到“三光”(面光、盆光、手光),面就揉好了。
醒发
第一次醒发。面团盖上湿布,放到温暖密封空间发酵至两倍大。时间约1—1.5小时,根据温度来延长或缩。
码放
为了省火,大家都是能一锅放下就尽量一锅蒸,不过面点之间距离太近可能粘连,可以在可能接触的地方刷一点油,防止粘连。
醒发
第二次醒发。将蒸锅底部的水加热至35℃,放上蒸笼,盖上盖等待40分钟。
蒸制
根据大小,面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
面团要揉光滑。
面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润。水量太少揉不动,水量太多会沾手。
保证适宜的温度和湿度是成功的关键。
发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水,将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触),盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然,如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的,我自己是习惯用大蒸锅地。
二次发酵。
从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵~~如果就此结束也不是大错,但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
蒸制
根据大小,面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
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电冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。电冰箱快速除霜有什么技巧呢?
冰箱的放置
冰箱放置的位置选择应该是避免阳光直接照射、利于通风,同时与墙面要保持一段距离,以便于冰箱运作时产生的热量可以散发。
检查密封性
要经常检查冰箱封条的密封性,如果封条出现变形,就会影响关闭的严丝合缝程度,造成冷气外泄,从而增加耗电量。假如变形严重,应及时维修更换。
定期除霜
冰箱使用一段时间后,会产生一些冰霜,假如不能定期化霜,那么会影响制冷效果,而且耗电量也会增加,甚至容易损坏压缩机。因此,每当看到冰霜的厚度超过7cm时,就应该进行化霜。
减少开门次数
每当你拉开一次箱门,就会有冷气外露、热气入侵,这样就必须得再次运转压缩机制冷。因此尽量一次拿出多样需要的食材,并且动作要迅速,箱门也不要拉开太大的角度,尽可能地减少冷气的丢失。
不要让冰箱空着
如果你没有什么存货,那么也不要让冰箱空置着,这样空荡荡的反而很耗电。比较好的方法是往里面放几小盆水,让它结冰,这样一来可以帮助保持低温,减少能耗。
冰箱除异味
柠檬除味:将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。
木炭除味:把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冰箱内,除味效果甚佳。
另外的方法还有,如将汉紫放在敞口的容器内,放入冰箱,即可达到除臭效果。一般150立升的冰箱,放一包汉紫就可以了,每隔1个月换1次。汉紫完整地放入冰箱,也可去除异味。
将500克小苏打粉分别装入两只空瓶,然后分别将瓶放在冰箱内部上下层;24小时后,便能除去冰箱内各种异味。用干净的纯棉毛巾,把它湿一下拧干,折叠放在冰箱冷藏室上层的网架上一侧,通过空气对流,能对冰箱中的臭味起到吸附作用,用过一段时间后,将毛巾和温水洗净可继续使用。
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运动减肥是很多人在减肥过程中最为广泛的减肥方法,但是运动减肥技巧也是很重要的。下面是读文网小编为大家带来的快速运动减肥小技巧,欢迎阅读。
为了安全起见,负重的重量不要超过体重的20%(例如,体重为60公斤的女性,负重不应超过12公斤)。如果你不喜欢这种负重的方法,也可以尝试在手中握两根长杆。虽然它们的重量只有0.5公斤,但是却可以帮你多燃烧20%至25%的热量,且没有任何副作用。
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一些好的技巧和方法能跟使你在生活或者工作中少走些弯路,达到事半功倍的效果。下面读文网给大家分享快速背诵的技巧,希望能帮到大家。
第一步,熟悉敌人,画像。
孙子兵法说“知己知彼,百战不殆”,要战胜敌人首先要了解敌人。面对课文,怎么才算了解?当然是理解。理解每一个句子,理解整篇文章。
如果敌人来自现代(嗯,是现代文),理解就是知道每个句话讲什么,每一段讲什么,整个必背内容在讲什么。如果敌人来自古代(嗯,古文),理解就复杂一点了,毕竟它们是带着马甲(古文字词)来的。要理解,要脱马甲,把古文字词翻译成现代语言。然后再按照现代文的方式,理解每个句子、段落,直至整篇背诵内容。
不过,不管熟悉古文还是现代文,理解必须要有一个很好的收尾,给敌人画个像,大脑总是喜欢看画像不是。把文章的结构、脉络都画下来,画的细致一些,越高清越好,最好画成美女帅哥(大脑对美女帅哥总是印象深刻的)。嗯,思维导图是非常不错的画像工具。画完图,形成文章全景,消灭敌人会更有章法。
第二步,熟读速读
全面了解完敌人,就该进入开战准备了。这个阶段叫撩拨敌人,在情绪上激怒敌人(毕竟,失去理智的人 是最容易战胜的)。如何撩拨?一遍遍用眼球扫描敌人全身。一遍遍阅读文章,读熟,读到闭着眼睛能读下来(呵呵,开个玩笑,真能闭眼读,不成了背诵了)。总之,达到熟练、快速扫描敌人,不打磕巴的时候,撩拨就算成功了。
第三步,化整为零
完成撩拨,接下来要制定消灭策略了。不同的文章,消灭策略不同。如果是一小段文章,可以一次性整体击破,一次歼灭。如果文章篇幅较长(超过7句话,就算长了),就需要对文章进行分解,化整为零。
化整为零有两种方法,最常用的方法就是按照自然段背诵,一段一段背诵;如果很不幸,自然段太长,一次性背诵不但要命,还不会有好收成,费了功夫砍不着柴。这个时候就必须对自然段进行分割,可以7句为单位分割,为神马是7句,各位看官可以去搜索一下魔力之七。还有一种,就是根据文章意思分割,将说一个事情的部分作为一个整体分割出来,分割完成后,再分部分背诵。
第四步,提取关键字词
将课文化整为零之后,就具体到背诵一个个的句子。为了快速的背诵句子,尤其是现代文,可以提取关键字词。对每一句话,提取一个关键字词,重点记住关键词。然后,通过关键字词的提示,达到快速背诵文章的目的。为了消灭敌人,也不容易,这已经将敌人分解到最小股了,如果还不能完整消灭,俺们只能去菜市场买豆腐了。
提取关键字,也是为了提示背诵语言和文章结构。这与第一步的“敌人画像”有异曲同工之处。
第五步,进行歼灭战
前面都是准备,这一步是实质性消灭阶段。本阶段没有什么可说的(如果你训练过超级记忆,那另说),根据之前的准备工作和策略,注意力集中去背诵就好。
唯一需要注意的是,各位在歼灭课文的时候,要及时回头清理残余势力(哪有战场上没有装死逃亡的,必须有回马枪不是)。在灭掉一个部分之后,开始歼灭第二部分之前,把第一部分再背诵一遍;在背完第一、第二部分 ,开始背诵第三部分之前,再回头把前两部分背诵一遍······以此类推,开始新的内容之前,不断回去复习回顾之前的内容,这样能达到最佳歼灭效果。
第六步,多次回顾
一篇文章,完整背诵之后,需要多次回顾和复习。复习虽然多花精力,但没办法,不复习,敌人会很快复活,前面的功夫岂不白费了。最好的复习方式,要根据艾宾浩斯遗忘曲线来安排。背诵完一篇文章后,要有8个复习周期。当天复习3次,5分钟后,30分钟后,12小时后;第2、4、8、15、30天,分别复习1次;总共复习8次。
就这样,经过一番精心的准备、策划、歼灭、回顾,这个敌人将永远被歼灭,不得翻身。而你的大脑中,将永远有它的身影。
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现在由于竞争大的缘故使许多人找工作变得日渐艰难,就连高等学校毕业的大学生想找一个满意的工作都难,这就是因为市场需求小于供求的关系,因此女性朋友们就变的很被动,因为在职场生涯中,找到一个称心的工作真的很不容易。女性求职是需要技巧的,并且还需要女性朋友有一定的信心,下面读文网小编就来说说,女性朋友如何快速找到工作吧。
就是说应把一些准备工作做完美。进入面试阶段时,选择适当的时机主动出击,或者对招聘单位现有的经营提出一个更完美的改革方案;或者对公司发展前景作一番展望;或者谈一下,一旦被聘用,你有哪些能耐能为他们带来效益等。关键是要将话说到点子上。
读文网网:女性朋友们在职场攻略中,必须知道的求职技巧,拥有了这个技巧,我们的女性朋友就能够快速的找到工作了,并且还会给自己的面试官留下深刻的印象,对我们的求职成功很有帮助。
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消费是指为满足人们物质文化需要而消耗物质资料的行为,是人们生存和发展的必要条件。需求是指人们对特定事物需求的欲望或要求。
人们对服装的消费需求分为生理和心理需求两大方面。生理需求也称本能需求或天然需求,是人自身发展过程中,为了维持生命、保持人体的生理平衡而形成的需求。如穿服装为了保暖或保护身体。而心理需求是为了提高物质和精神生活水平而产生的高级需求,它受历史条件、社会制度、民族和风俗习惯等的制约,反映了人的社会性,是随着人类社会发展的结果。
1.消费需求有哪些特点
消费有很多特点,了解这些特点有利于了解消费需求,才有可能促成购买。需求是随着服装的流行趋势、社会进步、经济繁荣等因素而不断变化的,消费需求虽然受多种因素的影响,但它具有一定的规律性和特点。
(1)驱动性 当某种需要萌生后,便产生一种心理紧张感和不适感,这种紧张感便成为一种内驱力,驱动人们寻求满足新需求的目标和对策,迫使人们去从事各种购买活动,以满足这种需求。这一特点在冲动型消费者中表现得最为突出。
(2)多样性 由于消费者存在着生理、心理、经济、文化、民族、风俗习惯等方面的差异。因此消费需求也存在着千差万别,即使是同一款服装,不同的消费者对其规格、花色、质量等方面有不同的需求。随着人们生活水平的不断提高,消费者的审美观念逐渐向个性化发展,更要求服装市场的多样性。靠单一款式造成火爆消费的时代一去不复返了。
(3)选择性 人们的需求是多种多样的,已经形成的需求经验使消费者对需求的内容能够进行选择。消费者将根据自身的消费经验、个人爱好、文化修养、经济收入等情况,重新选择自己的消费需求。服装商品可选择性的提高也对服装店员的专业素质提出了更高的要求。
(4)时尚性随着社会的不断发展,物质文明的高度进步,使得消费者的消费需求也在不断地变化和更新。服装是时尚的商品,它随着流行而变化。消费者购买服装时,首先会考虑它的时尚性。当基本的功能性完全被满足后,款式的时尚与否将成为购买的主要因素。
(5)连续性消费需求的连续性也称为周期性、无限性等,是指消费需求不断地“出现一满足一再出现一再满足”周而复始地循环状态。人们的需求永无止境,是由于人们生存的需要永远不会完全被满足,因而就促使人们不断地进行活动以满足它。一旦旧的需求得到满足,就会产生更新的更高级的需求,达到目标的消费者会为自己确定更高的目标。店员通过观察顾客身上的着装品质,就会考虑是否要提出让顾客更换新装的建议。
(6)满足性消费需求的满足是相对的,而永不满足才是绝对的。需求的满足性是指需求在某一具体阶段中所达到的满足标准。消费需求的相对满足程度,取决于消费者的消费水平。人们的消费需求是伴随着社会的发展、经济状况的改变、审美观念的提高等因素而得到相对满足的。这种相对的满足阻碍了新的消费,服装店的各种促销活动就是希望通过刺激欲望而不断拉。
(7)发展性消费需求的形成与发展是与社会生产力的高低密切相关的。需求的变化是随着社会生产力的提高和进步而改变的,需求由低级到高级,由物质到精神,由简单到复杂不断发展变化。消费的个性化,也是消费需求发展的必然倾向,消费内容越丰富,消费需求的层次性变化越大,需求的层次越高,消费选择性越强,就越能促进消费生活的个性化。需求是永无止境的,是无限发展的。发展也使商业竞争不断升级。
(8)目标性人们的需求总是包括一定的内容或某种具体的事物,离开了具体事物和具体内容,就不会产生需求。但对于特定需求来说,又有着十分明确的对象目标。消费者的需求都具有一定的对象目标,不会凭空臆想出需求对象。服装店为了满足消费需要,会想方设法地帮助顾客寻找所需求的对象。
(9)竞争性在某一时期,消费者会存在多种需求,但只有最强烈、最迫切的需求才能转化为动机,成为行动的主要支配力量。因此,消费者的各种需求之间,存在一种竞争,竞争也会要求获得满足。例如,在经济条件有限的情况下,一个家庭购置衣物时,对老人、儿童、妻子、丈夫会产生一定的需求竞争,竞争的结果就是一种决定,即刻就会转化为购买行为。
(10)伸缩性服装的时尚性强,可选择性强,带给消费者需求的伸缩性较大,消费者购买服装在量与质等方面往往随购买力的变化、流行趋势、价格因素的变化而有所不同。伸缩性还表现在“可买可不买”的思维过程中。
(11)诱导性消费需求不是人们先天就有的,是通过后天的外界影响,外界的引导和诱导而产生的。消费需求受广告宣传、商品陈列、店员介绍、群体、亲朋好友等方面的影响发生变化或转移,由不准备买或不愿意买而演变为现实的购买行为。双休日制使很多人有了更多的时间逛商店,他们有时并不知道自己要购买些什么,只是看看再说,这也给商家提供了成交之机。
(12)配套性服装的穿着与配件相配套,不协调的搭配,给人以不伦不类的感觉。因此,人们在购买某款服装时,首先考虑的是与其他装饰是否相配套。服装的配套包括上装与下装、内衣与外套、衣物与服饰等。
(13)互补性消费者对服装的需求具有互补性的特点。在市场上,人们常常看到某种服装销量的减少而另一种销量在增加的情况。如天然纤维面料的服装增长会使化纤面料的服装相对减少,又如长裙的流行会影响短裙销量。这就要求服装店不失时机地根据市场发展趋势,有目的有计划地推出适销对路的服装。
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【导语】一些好的技巧和方法能跟使你在生活或者工作中少走些弯路,达到事半功倍的效果。下面小编给大家介绍一些实用的技巧,快来跟小编一起“读文网”。
提高学习效率是一个很重要的问题。许多同学学习成绩不佳,往往起因于学习效率不高。学习效率不高往往是由多因素造成。较低的学习兴趣、不良的学习习惯、身体的疾病等都能影响学习效率。下面主要从几个方面来谈谈怎样提高学习效率:
1.SQ3R法
罗宾生(Robinson)提出的SQ3R法是提高学习效率的一种好方法。SQ3R是由Survey,Question,Read,Recite,Review几个单词的第一个字母缩写成的。
(1)概览(Survey):即概要性地阅读。当你要读一本书或一段文章时,你必须借助标题和副标题知道大概内容,还要抓住开头,结尾及段落问承上启下的句子。这样一来,你就有了一个比较明确的目标有利于进一步学习。
(2)问题(Question):即在学习时,要把注意力集中到人物、事件、时间、地点、原因等基本问题上,同时找一找自己有哪些不懂的地力。如果是学习 课文,预习中的提问可增加你在课堂上的参与意识。要是研究一个课题时你能带着问题去读有关资料,就能更有的放矢。
(3)阅读(Read):阅读的目的是要找到问题的答案,不必咬文嚼字,应注重对意思的理解。有些书应采用快速阅读,这有助于提高你的知识量,有些书则应采用精该法,反复琢磨其中的含义。
(4)背诵(Recite):读了几段后,合上书想想究竟前面讲了些什么,可以用自己的语言做一些简单的读书摘要,从中找出关键的表达词语,采用精炼的语 言把思想归纳成几点,这样做既有助于记忆、背诵或复述,又有助于提高表达能力,且使思维更有逻辑性。这种尝试背诵的方法比单纯重复多遍的阅读方法效果更 好。
(5)复习(Review):在阅读了全部内容之后,回顾一遍是必要的。复习时,可参考笔记摘要,分清段落间每一层次的不同含义。复习的最主要作用是避免 遗忘。一般来说,及时复习是最有效的,随着时间的推移,复习可逐渐减少,但经常性地复习有助于使学习效果更巩固,所谓“拳不离手,曲不离口”,即是此意。
2.自我塑造法
上面介绍的SQ3R法是一种学习方法,仅可解决因方法缺乏而引起的学习上的问题。对于因其他原因而引起的学习问题,则还需综合考虑运用其他方法,自我塑造法即是一种综合法。
(1)选择一个目标。经过对学习效率低的原因分析,你已经找出自己的症结所在,但对改变它你不可性急,而应该首先选择其中较为可行的一项进行重点突破。 我们常观到某些学生在接受长辈一顿训斥后,立即制定一个宏大的学习计划,其实这种计划十有八九是执行不下去的。我在学英语时,有一天忽然下决心要从阅读原 版小说入手,结果我借了一世界名著《马丁.伊登》,并且向朋友宣布,我要花一个月时间啃下此书。结果呢,我连第一页都没能读完,因为里面的生词查不胜查。 后来我选择了比较适中的学习目标,先从世界名著简写本入手,结果越读兴趣越浓,不再视英语为畏途了。
(2)实行新的学习程序,如果你 的症结是行为拖拉,为克服这个缺点你就应该给自己订一个规则,每天不完成预订的任务不睡觉。如果你的赞美是注意力不集中,那么你应分析不集中的原因。在寝 室读书不集中,则应责令自己到教室里去读。如果读半小时后不集中,则应略为休息一下,或改变一下学习内容。如果原因是对读书不感兴趣,则首先努力去读自己 有兴趣的书或改变单调枯燥的读书方法,将读书与工作、娱乐、陶冶性情结合起来,或给自己的学习以一定的奖励。坚持一段时间后,随着良好习惯的形成,学习兴 趣就会逐渐浓厚。
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【导语】对很多摄影新手来说,有什么要点可以令摄影功力于短时间内获得提升呢?分享一下5个让新手快速入门的摄影技巧吧!希望各位同学可以更快的享受摄影的乐趣!
闪光灯对新手来说看来很难控制,但其实是有其必要的,特别是于人像补光上,这里有2个建议,让你的相片漂亮多了!
1、使用内置闪光灯时...
a) 旅行时要使用内闪补光,可以把内闪的输出减少,令主体不会光线过强;
b) 使用广角镜时小心镜头黑影出现在相片下方,可以稍为zoom远来改善;
2、使用外置闪光灯时...
a) 运用反射闪光,令闪灯光线更柔和;
b) 为闪光灯加上跟现场光相近的遮色片,这样可以令整体相片的颜色更自然,不会变成主体白色而背景偏黄/蓝;
c) 运用离机闪光,把外置闪光灯拿在手里,让光线从旁打到主体,增加立体感和专业效果!你需要使用闪灯线或是无线引发器。
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导语:以下是读文网小编为您整理的关于读书技巧的文章,希望您喜欢阅读:
1、浏览法.浏览法是指对一般不需要细致了解的书籍,只是从总体上粗略掌握书中大概内容的一种阅读方法.它可以在有限的时间内尽可能广泛地了解信息, 有助于开阔视野,是博览群书所常用的重要方法.
浏览阅读主要是重点注意文中的一些关键位置:一是篇名,包括文章的题目和书名,题目是文章的眼睛,往往集中概括了全文的主要论点、主要论题或是主要内容等.通过研究题目,可以对文章或书籍有一个总体的认识.二是目录、序言、提要、索引等,这些将会帮助读者对文章或书籍大体框架、基本思路有所了解.三是正文,这一部分浏览的关键主要是开头、结尾以及中间各段落起首的中心句.将这些关键部分浏览完毕后,会对文章或书籍形成总的印象,如果经回忆有不够完整的地方,或有值得深究之处,可再作必要的重点补阅.
2、扫读法.扫读法是指对文章内容一目数行、一目十行地扫瞄,以大容量获取信息的一种快速阅读方法.
扫读法不像传统阅读方法那样逐字逐句地来读,而是将眼停的视域尽可能扩大,将几行文字、一段文字甚至整页文字作为每次眼停的注视单位,在快速扫视中获得对文章或书籍的总体印象、整体理解.这种方法最快可以由数行扫读达到一页一页扫读,逐页扫读的方法又称为面式阅读法.由于摆脱了个别字句上的语意纠缠,这种方法不仅提高了阅读速度,而且并不像有些人担心的那样会影响理解程度,很多时候甚至比逐字逐句阅读更能够把握文章内容的精髓.扫读法阅读的速度非常快,但要熟练掌握这种方法必须经常专门训练,比如经常做一些视力扩展训练,在平时阅读时要注意克服逐字逐句阅读的习惯,有意识地扩大每次眼停的视野范围.利用舒尔特数字表等进行专门的视力扩展训练,也是非常有效的方法.
3、跳读法.跳读法是指跳过一些无关紧要的部分而直取读物的关键性内容的一种快速阅读方法.跳读与扫读不同,扫读是逐页扫视,而跳读则是有所取舍地跳跃式前进,只停留在那些最有价值的内容上阅读,其他次要内容则大段大段甚至整页整页地略过.所以,善于运用跳读法阅读,不但可以提高阅读速度,而且能够很快抓住关键,把握文章要旨.跳读的具体方法有多种:可以抓住标题、小标题、黑体字等关键处跳读,这些往往都是文中主要内容、中心题旨所在;可以根据关键词语的提示阅读,有关键词语的地方大都是同阅读者所关心的内容或问题联系最密切的;可以重点在篇章的开头、结尾,文中段落的首句或尾句跳读,这些常常是议论性文体的主要观点或论据要点的所在;可以沿着情节发展线索跳读,如在记叙文体中情节之外的纯景物、人物的大段静态描写可直接略过;可以根据语法结构的提示跳读,通过结构词语的帮助来把握书中的思路,如"由此看来"、"总之"等就可提示读者很快找到关键性的总结句.
4、寻读法.寻读法是指为得到急需的有关资料,在众多相关书籍资料中搜寻查找的一种快速阅读方法.
寻读法是日常工作和学习中经常使用的一种快速阅读方法.我们在辞典中查阅某个字词的意义或读音;在报纸上查看当天的重要新闻;在电视报上了解想看的电视节目;在产品说明书中查讯某个故障的排除方法;在某本书中通过目录提要寻找自己最感兴趣的内容;在写作中搜集需要引用的有关资料等时,都会自觉不自觉地用到寻读法.寻读时,要在快速扫视书页的过程中,能够很快地对自己所要查找的某些问题的细节如人名、地名、事件、年代、概念术语等, 作出识别判断.这种快速筛选识别信息的能力,需要在阅读实践中不断锻炼提高.
5、猜读法.猜读法是指在读书读文章时,以所了解的题目或已看的前文作为前提,对后面的内容预作猜想,然后将其与后文实际内容进行印证比较的一种阅读方法.
猜读法使读者角度转换为作者,为作者设身处地地考虑作品内容的安排,这就使阅读活动始终处于高度活跃的积极思维状态,有助于锻炼提高读者的认识判断能力、创造能力.随着猜读准确性的提高,读者在阅读中领会把握作品内容的时间就会大为减少,因而猜读的能力对提高快速阅读能力也会起到重要的促进作用.猜读法最常见于情节类的作品阅读中,如《老人与海》中在读到桑提亚哥刚遇到鲨鱼之时,读者便可以猜想作者会怎样写他与鲨鱼的较量?最后结局会是如何?其他类型的作品,也可用猜读法阅读.读议论性文体时,可以先由题目设想作者怎样提出论点,采用哪些论据,用什么方法来具体论证.
运用猜读法时需要注意,猜读要以原文的某些材料作依据,不能毫无依据地凭空乱想.猜想之后,要在原文的相关处重点阅读,将猜想与原文的内容进行对照,一致便说明自己较好地准确理解了作品,不一致则说明自己的理解或作者对内容的处理有问题.在不断的猜想、比较、总结中,猜读能力会不断提高,思维能力与创造能力也会得到很好锻炼.
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【导语】三人行,必有我师焉。择其善者而从之,其不善者而改之。下面由小编为大家介绍一些读书的技巧和方法,希望同学们可以好好借鉴,在学习过程中可以事半功倍。更多的读书技巧尽在读文网。
当拿到一本书,应该在基本了解这本书的大体内容后,再决定是否值得花时间去读。
那么,有没有一种快速阅读的方法呢?快速阅读法的关键是在眼停(瞳孔不运动时)的瞬间,能感知到较多的词汇量。如同我们平时所说的“一目十行”。通过快速阅读的练习,就能很快抓住关键词语,理解句子的意思。
比如在阅读“那么,有没有一种快速阅读的方法呢?”时,只要抓住“有没有--快速阅读--”这两个关键词语,就理解这个句子的基本意思了。
据说,阅读推理小说能够提高阅读的速度。推理小说故事吸引人,进入大脑的单词量自然比内容深奥和陌生的书要多一些。像这样的书在休息时或睡觉前阅读,不但不是负担,还能使你掌握速读方法,对阅读其他书大有帮助。当然,这也有“在阅读推理小说的过程中,因为情节很吸引人,更容易集中注意力”这一层意思在里面,所以注意力的集中也是效率阅读的关键。
拿到一本书,先看书的标题和副标题、作者和出版者、编者的话和关于作者的说明;然后,浏览目录,阅读内容提要、前言或后记;最后,以跳读的方式大体翻阅全书,并注意出现在章节始末的小标题。这样,就能基本了解这本书的内容,然后再决定是否值得花时间去读。有时为了寻找某些资料,筛选出自己想了解的信息,也得运用快速阅读法。这种阅读,要把自己想了解的信息牢记在心中,尽快移动眼睛扫描阅读,并注意运用标题、缩行、不同字体的标示等,帮助自己搜寻所需的资料。
除了运用浏览的方法快速阅读外,对长篇文章还可以采用预读的方法。所谓预读,就是当你读一本书的时候,可以先看开头的两段。接着只看以下各段的第一句,然后将最后两段逐字逐句读完。这样的预读可以使你迅速对文章的内容有一个概括的了解。
另外,还可以采用群读的方法进行快速阅读。群读,就是能使自己阅读时,一瞬间不是看一个字,而是看一个或是几个词汇。当然这种快速阅读的方法要进行一段时间的训练,才能做到。你可以找一篇比较通俗易懂的短文来进行“群读”,训练自己一次能“扫视”上3至5个字,7至8个字甚至多行。在精英特速读记忆训练软件中,就是在保证理解率的情况下,以这种循序渐进的速度来进来练习。这样经常进行训练就能有效提高阅读速度。
“不动笔墨不看书”,读书的过程,不要忘了动笔。读记结合,能够帮助你更好地理解作品,更好地掌握作品的精华部分,特别对以后的再阅读带来很大的方便。鲁迅先生提出读书要“眼到、口到、心到、手到、脑到”。读书动笔,能够帮助记忆,掌握书中的难点、要点;有利于储存资料,积累写作素材;也有利于扩大知识面,提高分析综合能力。
为了帮助阅读,除了在书上圈圈点点,你还可以作些批语笔记、摘录笔记、提纲笔记。批语笔记是在阅读时,在文章的“天头”、“地脚”和其他空白处,随时写上自己的一些看法或体会。这样做的好处是便于以后阅读时提请注意,这是一种灵活、简便的读书笔记的好形式。清代金圣叹批点《水浒》,毛宗岗评点《三国演义》,都属于这一类读书笔记。
摘录笔记,可以摘录在本子上,也可摘录在卡片上,摘录时应注意不要断章取义,不要改动原文的字句和标点。最好自拟一个不违背作者原意的确切标题。
提纲笔记是把文章的提要写出来,力求抓住重点,概括出基本内容。文字须简明扼要,但注意不要把自己的看法和感想写进去。提纲笔记对以后自己在写作中的资料运用会很有帮助的。这部分可以借鉴精英特速读记忆训练软件中附赠的思维导图法,它是针对文章脉络的提取而特设的。
最后,读了一本书或一篇文章以后,把自己体会最深刻、最有意义的部分写成心得笔记,是一种很好的读书方法。就像老牛的反刍,先吞下肚,然后再细嚼消化。
读书动笔,是一种很好的读书习惯。读书写作有三种方法,一种是蚂蚁式,专门搜集人家的成品,搬运在一起;一种是蜘蛛式,阅读的东西不多,凭自己腹中有限的材料来编织文章,总有枯竭之感;还有一种是蜜蜂式的,不断吸取群芳的精华,再经过自己的消化,辛勤酿造而成。不用说,蜜蜂式的读书写作方法,是最好的方法。
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【导语】下面小编来为您介绍四个快速提高阅读效率读书技巧,希望对您有所帮助。
A.以极快的速度阅读文章,寻找字面上或事实上的主要信息和少量的阐述信息。
B.可以跳过某个部分或某些部分不读。
C.理解水平可以稍低一些,但也不能太低。
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板栗有什么剥皮技巧_炒板栗的注意事项
板栗是一种营养丰富的坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。板栗可以生食或烹饪成各种美食,如糖炒板栗、板栗烧鸡等,用途广泛。这里给大家分享一些关于板栗有什么剥皮技巧,供大家参考学习。
1、板栗+羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、栗子+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的哦。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发哦。
4、板栗+牛肉
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
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