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大家想不想在自己庭院里种植葡萄呢?下面读文网小编就和大家分享庭院葡萄种植方法,希望对大家有帮助!
葡萄栽培过程中,夏季修剪非常重要。通过这项工作可以及时调节生长与结果的关系,改善通风透光条件,减少病虫害;有利花芽分化,促使果穗和果粒充分发育,保证枝蔓和果实能及时而充分地成熟,为当年和次年结果创造良好的条件。葡萄夏季修剪是一项技术要求很高的工作,幼树和结果树所采取的方式有所不同。
(一)幼树夏季修剪
做好幼树定植当年的夏季整形修剪工作,能使藤稔葡萄提早结果,保证定植后第二年达到一定的丰产性。具体方法为: 1.抹芽
时间在可辨别芽的质量好坏时进行。留强去弱,留接近地面的一个壮芽生长,其余一律抹除。 2.除卷须
卷须在人工栽培的情况下,有害无益,即妨碍植株生长,又消耗养分,故应在幼嫩时及时除去。 3.摘心
当幼树生长到8-10叶时,第一次摘心,以后除留顶端一个副梢继续生长外,抹除其他的副梢,培养成一根主蔓,定蔓后,及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到10—12片叶时,第二次摘心。此次摘心后,除顶端留一副梢继续生长外,抽发的其余副梢均留1—2叶反复摘心。但在梅雨季节,应多留几片叶
摘心,目的是缓和树势,防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发,保证次年能够结果。第二次摘心后,当主蔓生长到1.6米左右时,再行摘心。此后顶端留2-3个副梢,4—5叶反复摘心,至10月初,对各个生长点再进行一次全面摘心,从而完成幼树的夏季修剪。
(二)结果树的夏季修剪
结果树的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷须等项工作,目的是节省并集中树体养分,改善通风透光条件,保证当年高产丰收。 1.抹芽
抹芽的目的是保证架面通风透光,枝蔓、花、果的充分发育和成熟。 (1)时间:四月上旬萌芽后进行若干次。 (2)抹芽方式
①对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外,一律抹去。②对结果母枝抹芽,需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数,确定抽发新梢所需的主芽数,抹去基部的弱芽,朝上或向下生长的芽和所有副芽,同时按一定距离疏除病芽。只有在主芽所萌发的结果枝不足时,保留一部分相对健壮的副芽,以便抽生结果枝结果,保证具有一定的结果量。③抹芽程度 抹芽程度必须控制得当,开始时不宜过重,否则会引起新梢旺长,导致落花结果。强树幼旺树可稍迟抹芽,弱树和老树则应提早抹芽。 2.定梢
(1)定梢时间,分两次进行。第一次在新梢上出现花序,能区别结果枝与营养枝时进行。第二次在花前5—7天或结合新梢摘心同时进行。
(2)定梢数量,根据预计的产量而定,保证有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝,旺树可多留,小树应少留,结果枝的比例稍大于预备枝。结果枝基本上在每15-20厘米时留一根。
(3)定梢方法,第一次定梢以除去营养枝为主,凡细弱、过密,部位不当的枝条(背生枝、叉口枝)及不作预备枝更新用的营养枝等都除去,保留结果枝和补空用的,更新用的营养枝。此次除梢量占总除梢量的70%-80%。
第二次定梢量最终决定架面的新梢密度,补充第一次除梢的不足(仅占20%-30%)。按所需新梢的数量,选留理想的结果枝和更新用的营养枝,除去有病虫、穗小和部位不合理的结果枝等。但在花序数不足的年份,则应保留全部结果枝,见花即留,以保证产量。
3.主梢摘心
摘心的目的是避免浪费,集中养分供应花、果实的生长发育和树体养分的积累。
(1)摘心时间,结果枝摘心在花前一周进行,预备枝在5月底至6月底进行。
(2)摘心方法
①结果枝摘心根据生长势而定,在花穗以上留6-9片叶摘心。原则上是中庸枝留6-7叶,强壮枝留8—9叶。②预备枝摘心,除延长枝外,一般留8-10片叶摘心。主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。 4.副梢处理
除副梢顶端1-2个副梢留3-4叶反复摘心外,其余副梢都采用“留一绝后”或“留二绝后”的方法处理。对摘心再抽生的副梢及早除去。副梢处理的程度应达到保证藤稔葡萄的叶果比30:1的要求。 5.绑蔓
绑蔓工作必须根据整形的要求进行。冬季修剪后,就要进行绑蔓,以后随着新梢的生长,不断进行绑蔓,绑蔓的方法采用“8”字形扣,打扣时不宜过紧,以免绞缢。预备枝上新梢的引缚以促进生长为主,架面上单枝更新结果母枝上的新梢除了结果枝倾斜引缚外,应在其基部选一新梢直立引缚,作为更新枝。 6.除卷须
在整个葡萄生长期,结合其他栽培管理,及时摘除所有卷须,以节省养分。
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南方庭院葡萄栽培,很有难度,因为高温高湿的缘故,病虫害比较多。下面读文网小编为大家介绍庭院葡萄的养殖方法,欢迎阅读。
葡萄喜欢排水通气良好的砂质土壤,过于黏质的土壤不利于葡萄的生长发育。土壤的化学成分直接影响葡萄的生长发育,葡萄对于氮、磷、钾的需求量较高,除了氮素之外,对磷、钾有特殊的要求。葡萄喜欢含钙质丰富的土壤,在这种土壤上种植,果实含糖量高,香味浓。当土壤可溶性钙含量大于15%~20%时,葡萄容易出现缺铁失绿症。葡萄是较耐盐碱的果树,成年植株的抗盐力比幼龄植株强,在盐碱地上建葡萄园时,应挖排水沟,洗盐压碱,同时应加强土壤改良。葡萄对土壤酸碱度(pH值)的适应范围较大,在弱酸、中性和弱碱性土壤上,都能生长良好,pH值低于4或高于8.5的土壤,则不利于葡萄生长。
葡萄是深根性果树,根系在土壤中的垂直分布最密集的范围是20~80厘米,但随着气候、土壤类型、地下水位和栽培管理的不同,根系分布也有所不同。在旱地和砂地栽培的葡萄,根系主要分布在60厘米以下的土层内,土壤表层的根系分布少,吸收根系数量少。在经常灌溉和施肥的葡萄园,根系分布常靠近表层。全部枝蔓朝着一边生长的棚架葡萄,根系分布也主要集中在以下的土层内。
葡萄没有休眠期,条件适合全年均能生长,土温达到6~6.5℃时根系就开始吸收养分和水分,地上部枝蔓伤口出现伤流时,标志着树液开始流动。当温度升到12~14℃时根系开始生长,20℃时生长最旺。在根系尚未发生新根以前,主要是依靠上年形成的来完全木栓化的小根来吸收水分和养分。一般葡萄根系开始生长期比地上部晚10~15天,根系1年中有2次生长高峰。葡萄根为内质根,能贮藏大量的营养物质,在大气潮湿和温度适宜的情况下,某些品种的枝蔓上还能产生气生根。
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家庭葡萄怎么种植呢?想了解吗?下面和读文网小编具体了解下家庭葡萄种植方法。
【育苗及栽植】
常用枝插繁殖,剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条,按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木,用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上,美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5~2m,1500~2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5~1m,2250~4500株/h㎡。
【肥水管理】
葡萄需大量养分,早期以氮肥为主,进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外,每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80~150kg,应根据品种、产量、树势、地力不同,加以调节。基肥在入冬后施入,每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入,并适时喷施壮果蒂灵及金宝贝微生物增甜剂,前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育,果实膨大期增施磷、钾肥,结合施用金宝贝微生物菌肥效果会更佳, [2]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散,以及功能微生物的代谢产物,能改善土壤的理化性状,提高亲水性、吸附性,增强通透性和保水保肥能力,从而可达到葡萄旱涝保收、增产增收的效果改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄,园地需有灌溉设施,以免园地土壤干湿剧烈变 化。一般催芽期和幼果生育期需水较多,遇旱宜及时灌溉。
【整形修剪】
热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高,便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行,长梢留8~12节、中梢留5~7节、短梢留3~1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽,并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上,及时除去卷须,减少养分消耗。结果蔓在花序前留5~7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高,可适当疏果,使果实大小均匀,否则出现畸形果和小果。
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红提葡萄生长旺盛,萌芽力高,成枝力强,易成花,产量高。下面就不妨跟着读文网小编一起来了解下红提葡萄的种植要点,希望对各位有帮助!
1整形与修剪:
①独龙干的特点。从植株的基部培养一条主蔓,从立架到棚架直线延伸,主蔓与主蔓平行排列,形似“龙干”。主蔓上每隔25cm配置了个结果枝组或结果母枝,形似“龙爪”由此而得名。
②独龙干的培养方法:定植当年,自地面培养一条主蔓,生长到70cm时摘心,苗木长势弱时,可在50cm高时摘心,以增加苗木的粗度,对地面以上30cm以内的副梢,从基部抹去,30cm以上的副稍保留3片叶摘心,对延长蔓长到7片大叶时再摘心,以下副梢处理同上,8月中下旬对所有新梢全部摘心,控制生长,增加木质化程度。冬剪时根据主蔓粗度和成熟度进行剪裁,一般要求剪口粗度达到1cm,不得少于0.8cm,剪留1m左右。粗度0.8cm以下时留3--5个芽平茬,第二年春剪口芽萌发后,选留一个健壮的蔓作主蔓,并去掉主蔓上的花序,以减少营养消耗,冬剪时延长梢剪留长度应根据剪口粗度而定。粗度1cm以上时,剪留长度2m左右,侧蔓按每25cm留一个,并留2--3个芽短截,其余侧蔓全部疏掉。主蔓上每米留四个结果母枝组。整个整形任务基本完成。
冬季修剪时以短梢修剪为主,结果母枝保留基部两个芽剪截。并注意结果枝组的培养和更新,生长季节每平方米应留新梢10--12个。
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决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出优质的葡萄至关重要。今天,读文网小编就和你一起来看看葡萄树的种植方法。
①选插穗:葡萄生长势强,枝条花芽分化很好,拟选叶片挺立,叶色深绿,光合效率高的枝条,可用扦插或嫁接养殖。选取好的插条下端(入土端)要蘸涂新高脂膜800倍液,可防伤口腐溃,病毒感染,恢复植物生理元气,促进植物恢复生长。
②苗地整理:幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型架”,也适合棚架栽培。栽植前挖沟槽,施足基肥。,安排好株行距并定植,栽好后浇透定根水并覆盖地膜。
③苗期管理:一是抹芽定梢,萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。可有效均衡大小花穗,省去疏花疏果之烦。要根据生长阶段适时追肥,即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意做到NPK等各种肥素的合理匹配,确保营养的均衡供给。
④强花壮果:现蕾前要适时喷施壮果蒂灵,每隔15---20天喷一次,连喷3次,可有效增粗果(花)蒂,提高营养输送量,改善受精质量,强花壮果,防落果、僵果、畸形果,要在果膨期喷施新高脂膜800倍液,可防裂果,使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
⑤防治病虫害:要根据葡萄各生长发育阶段的病虫害发生情况,适时预防,及早防治。按照植保要求,定期喷施灭防时疫病虫害的针对性药剂+新高脂膜,做到及时防治。葡萄下架前,喷护树将军500倍液进行全园消毒。下架后要对全园树体进行修剪整枝,清理病枝,修剪口要涂抹愈伤防腐膜,免受病菌侵袭,对全园树体刷涂护树将军,有效消毒杀菌,防冻保温,保证安全越冬。
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你知道冰葡萄种植方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于冰葡萄种植方法,一起来了解一下吧。
冰葡萄生产基地应选在无污染和生态条件良好的地区。应远离工矿区和公路干线,避开工业和城市污染源,大气、水质、土壤条件均符合绿色食品产地生态环境质量标准。
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大棚葡萄栽培解决了长期以来困扰我们地区露地葡萄栽培上病害多,座果率低,品种单调及品格次四大难题。下面就跟着读文网小编一起来看看大棚葡萄的种植要点吧!
白腐病
症状识别
危害果实、早穗、枝蔓及叶片;其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗,悬于蔓上,不易脱落,许多灰白色突起小点,逐渐由浅褐色变成深褐色,软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果,并有明显棱角,悬于蔓上,不易脱落。当雨后天气潮湿时,从病果粒点中流出黑色粘液。
防治措施
⑴此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000×50%多菌灵、800×50%退菌特或1:0.5:180倍波尔多液。每隔10~15天喷1次,共喷3~4次(喷药时加6501粘着剂或洗衣粉)。
⑵实践证明,彻底剪除病枝,刮掉老皮,及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵,也是减少发病的重要措施。
⑶生长期对下部果进行绑吊,保证果穗距离地面20~30 厘米以上,也可减少发病。
黑痘病
症状识别
危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑,叶脉受病部分停止生长,造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时,在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑,病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑,以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色,呈“鸟眼状”,后期病斑龟裂,病果小而酸。有时穗轴发病,造成全穗发育不良,甚至枯死。
防治措施
⑴此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1:0.5:180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。
⑵发芽前喷5度石硫剂。
⑶冬剪时彻底剪除病蔓,清除枯枝落叶。
霜霉病
症状识别
主要危害叶片、新梢,幼果也可发病。叶片发病时,正面出现半透明水渍状不规则病斑,呈淡绿色或淡黄色,病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时,叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时,果面上发生灰白色霜霉,生长停止、裂果或脱落。
防治措施
⑴发病初期到盛期,每间隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷铝。
⑵清除果园枯枝落叶,集中烧毁。
炭疽病
症状识别
主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑,并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大,小黑粒点不断增多,并排列成背纹状。当于气潮湿后,从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐,最后变为僵果,易于脱落。
防治方法
⑴7~8月为发病高峰,每隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液或500×50%退菌特(用药时要加6501粘着 剂或洗衣粉)。
⑵采收前发现病果及时摘除深埋:采收后清理枝蔓上病果深埋。
日灼病
症状识别
葡萄日灼病一般发生在6月中旬至7月上旬(果穗着色成熟期)染病,多发生在裸露于阳光下的果穗上,由于供应果实水分不足引起。果粒发生日灼时,果面生淡褐色近圆形斑,边缘不明显,果实表面先皱缩后逐渐凹陷,严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害,致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。
防治方法
合理密植,采用棚架式,使果穗处在阴凉之中。
适当追肥,诱发根群向深层发育,增强树势,提高抗逆能力。
防止水涝或施肥过量烧根现象;在高温发病期适时适量灌水,蒸发量大要及时浇水降低植株体温,同时喷洒壮果蒂灵加新高脂膜协调植株营养平衡,提高葡萄的着色度,避免日灼。
在阴雨过后的高温天气,在叶面和果穗上喷施新高脂膜形成保护膜,对日灼病有一定的预防作用。
根瘤蚜
危害状及虫体识别
主要危害根部。根部被害后,生出瘤状物。初为鲜黄色,以后渐变为褐色而腐烂,使地上植株叶子变黄,果实变小,树势衰弱,产量质量明显下怅,严重时可全株枯死。虫体身体柔软,外表很象蚜虫,但腹部没有腹管。
防治方法
⑴此虫是国际、国内的重要检疫对象之一,从可疑地区购进苗木、插条时,必须严格消毒,方法是用10-20根为一捆,在1500×50%辛硫磷中浸泡1分钟。
⑵及时刨除病株,烧毁。
二星叶蝉
(一)危害状及虫体识别
危害叶片。被害叶片出现失绿小白点,以后小白点连片成白斑,严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。
虫体淡黄色,体长3~3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑,翅膀黄白色,半透明。虫体多停留在叶子背面危害。
(二)防治方法
⑴成虫或若虫发生期喷3000×80%敌敌畏或1500×40%乐果或5000×20%速灭杀丁。
⑵秋冬清扫果园,烧毁落叶,消灭越冬成虫。
红蜘蛛
危害性
危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹,严重时焦枯脱落。果穗受害后,穗梗黑色,变脆易折断。果粒受害后呈铁锈色。果皮粗糙,有时龟裂,影响果实生长和着色。
防治方法
⑴春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。
⑵7~8月间喷3000×73%克螨特或1000×40%三氯杀螨醇。
⑶埋入防冷时,剥除枝蔓上老粗皮,集中烧毁。
十星叶甲
危害状及虫体识别
鞘翅目,叶甲科。危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞,严重时全部叶肉吃光,只留叶脉和一些薄膜。
成虫为椭圆形甲壳虫,长12毫米,宽8毫米。硬翅黄色,体上共有10个黑斑。幼虫体扁,黄色。幼虫孵化时常集中一起危害,长大后分散。成虫常在叶面取食,但一经触动,就分泌具有刺激性气味的黄色液体,并落地假死。
防治方法
⑴喷1200×90%敌百虫或5000×20%速灭杀丁。
⑵捕杀幼虫;或利用假死性振落成虫,集中杀死。
潜顺壁虱
危害状及虫体识别
危害叶片。葡萄展叶后,被害叶表面产生白色斑点,以后被害部隆起,背面凹陷并发生绒毛。绒毛初为灰白色,以后变为茶褐色,最后为最褐色。叶片皱缩不平。
成虫形状像胡卜白色。头前端有4条足。
防治方法
⑴春季葡萄芽萌动,少数芽露绿时,喷0.5度石硫合剂。
⑵冬剪下来的枝叶,集中烧毁。
葡萄虎蛾
危害状及虫体识别
危害叶片。幼虫食害嫩叶,严重时将上部嫩叶全部吃光。幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色,背面淡绿色,每节有大小黑色斑点,其上着生白色长毛。
防治方法
⑴幼虫发生期喷1200×敌百虫或1000×520%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。
⑵早春在葡萄根附近,结合出土整地挖除虫蛹(虫肾:红褐色,长20毫米,尾部齐整)。
葡萄扇叶病
危害症状
葡萄扇叶病是一种病毒病害;在中国部分葡萄园有零星发生。病株衰弱,寿命短,平均减产在30%~50%。病株叶片略成扇状,叶脉发育不正常,主脉不明显,由叶片基部伸出数条主脉,叶缘多齿,常有退绿斑或条纹,其中黄花叶株系叶片黄化,叶面散生退绿斑,严重时使整叶变黄,脉带株系病叶沿叶脉变黄。叶略畸形。枝蔓受害,病株分枝不正常,枝条节间短,常发生双节或扁枝症状,病株矮化。果实受害,果穗分枝少,结果少,果实大小不一,落果严重。病株枝蔓木质化部分横切面,呈放射状横隔。
发病规律
病毒病的传播媒介,一般说有蚜虫、叶蝉、线虫类等,活体枝条、嫁接病菌是远距离传播的主要途径。葡萄扇叶病可由加州剑线虫、考克岁剑线虫、意大利剑线虫传毒,其他昆虫是否传毒尚不清楚。
防治措施
⑴选择土壤内没有传毒线虫的地块建园,栽树前用杀线虫剂(棉隆)杀灭土壤线虫。
⑵现阶段通过生物工程技术,可以用组培法培养无毒苗,栽种不带毒的良种苗。
⑶葡萄园有病株,病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株根际土壤使用杀线虫剂(棉隆)杀死传毒线虫。
⑷及时防治各种害虫,尤其是可能传毒的昆虫,如叶蝉、蚜虫等,可采用10%吡虫啉或50%抗蚜威防治,减少传播机会。
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庭院葡萄要想取得高产优质,必须掌握关键养殖技术。下面读文网小编为您带来庭院养殖葡萄方法,欢迎阅读。
庭院中浇水条件较为方便,但需要注意的是浇水不可过于频繁,特别是对刚定全株植株更要慎重,定植后一次浇足水。为了保湿和提高地温,可覆盖塑料薄膜。
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私宅的宅地狭窄而变成凶木者:柿树、桃树、菽果树、桶树、枣子树、蕃石柳树、李树、柚子树、金橘树、枇杷树等会结实的树
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盆栽葡萄晶莹剔透,玲珑可爱,绿绿葱葱的葡萄叶,弯曲娑罗的枝干具有很好观赏性。期盼葡萄树发芽、开花、结果的过程体验也很有趣。葡萄在家居盆栽中深受大家欢迎。对于葡萄要怎样养殖,如果你知之甚少的话,小编来为你做功课。
盆栽葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区,土壤含量0.3%以上,直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田,灌水洗盐,绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施,2-3年后使土壤盐分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。
盆整形最好选择口径为35至50厘米并且透水、透气性能较好的陶瓷盆,盆土要富含有机质。春季葡萄萌芽前,先把盆子沿行间距35厘米左右依次埋入土中,盆面要稍低于地面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下,蔓长不少于80厘米,压入盆中并填土、踩实。盆土上面留4至5个饱满芽眼,然后插入一根120厘米长的细杆,把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽20天后,要对盆内枝蔓进行环剥,促使它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端,环剥长度为2厘米,把皮层完全剥掉。插枝结果后,果穗上方留5片叶摘心,以使盆内植株低于120厘米。每盆留果穗4至6穗。开花前,每穗还要去掉一半,确保果穗整齐、果粒均匀。
葡萄常用枝插繁殖,剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条,按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木,用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。
葡萄萌芽后应立即浇水。为使盆内根系发达,必须经常保持盆土湿润。如果天气干旱,每4至6天浇一次透水,浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。葡萄落花后,要结合浇水,每15天对盆内追施一次浓度为3%至5%的氮、磷复合肥。
葡萄萌芽期除去多余的芽,始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上,及时除去卷须,减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高,可适当疏果,使果实大小均匀,否则出现畸形果和小果。
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过量饮酒容易伤身,但是适量的喝点小酒尤其是葡萄酒,却对女性健康大有裨益。
1、延缓衰老:
人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
2、美容养颜作用:
自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。
3、预防乳腺癌:
最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
4、防治心血管病:
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
5、防治脑血栓:
葡萄酒中含有白藜芦,它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。
6、防治视网膜变性:
美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
7、抑制脂肪吸收:
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
8、有助于提高记忆力:
科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。
9、预防癌症:
葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
10、防治感冒:
至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。
11、防治肾结石:
德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36%。
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男士多吃葡萄的好处有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
步骤1、洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也容易刺伤其它的葡萄。提示:千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉容易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。
步骤2、将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。
步骤3、倒掉脏水,用清水冲洗干净。
步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。
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有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜,为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。下面读文网小编就和大家分享有机蔬菜种植方法,希望对大家有帮助!
中国的有机食品正处在快速发展时期,但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热,出口利润也相对较高,许多有机种植企业与基地更倾向于出口。
2005年,中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个,产品种类数量为1249个;产品国内销售额为37.1亿元,出口1.36亿美元;总认证面积达165.5万公顷,其中认证面积最高的是野生采集,69.59万公顷,其次是加工业63.82万公顷,渔业16.74万公顷,畜牧业9.07万公顷,种植业6.28万公顷。
到2006年底,中绿华夏认证的企业数已达到601家(含转换期),产品数2647个,认证的面积共计264万公顷,产品实物总量211万吨,产品销售额61.7亿元,出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26%、50%、56%,发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底,有机食品国内销售额达到56亿元,2007年市场规模已经达到61.7亿元,国内有机食品的生产企业达到2300多家。
中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持,企业要抓住机遇,转变观念,发挥自身优势,切实解决有机食品生产技术的难题,开拓国内国际市场。在“十一五”期间,中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位,大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大,市场前景好,发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式,国家有关部门将加大扶植力度,制订产业发展规划。
目前,全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长,预计2010年将达到1000亿美元。与此同时,国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加,中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年,中国有机食品出口额3.50亿美元,仅占国际有机市场0.7%。
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葡萄具有缓解低血糖、预防血、栓抗衰老、助康复的功效,而且还具有很好的保健功效。下面小编准备了葡萄健康保健功效,希望对您有帮助!
营养价值
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。
药用价值
中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树,且具有极高的药用价值,已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
经济价值
葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国,其消费量呈直线上升。另外,新开发的葡萄籽油,在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油,并颇受世人关注。与其他果品相比,葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素,还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。
看过“葡萄健康保健功效”
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香菇栽培始源于中国,至今已有800年以上的历史。至于香菇是怎么种植的呢?下面读文网小编就和大家分享,希望对大家有帮助!
温度
在潮湿的状态下,担孢子萌发的最适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃,最适宜温度24-27℃,但由于木材的保护作用,在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区,菇木也能安全生存,菌丝不会死亡。
香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化,在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育,8-16℃为最适。同一品种,在适宜范围内,较低温度(10-12℃)下子实体发育慢,菌柄短,菌肉厚实,质量好;在高温(20℃以上)上子实体发育快,菌柄长,菌肉薄,质量差。在恒温条件下,香菇不形成子实体。
水分
在锯木屑培养基中,菌丝生长的最适含水量是60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%,在32%以下接种成活率不高,在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右,空气湿度80-90%为宜。
营养
香菇是一种木腐菌,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
①碳源
香菇菌丝能利用广泛的碳源,包括单糖类、双糖类和多糖类,糖浓度在1-5%比较好。
②氮源
香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮,不能利用硝态氮和业硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段,碳源和氮源的比例以25-40:1为好,高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段,要求较高的碳。
③矿质元素
除了镁、硫、磷、钾之外,铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长,并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。
④维生素类
香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1,其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中,香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子,从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。
空气
香菇属好气性菌类,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。
光线
香菇是需光性真菌,强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是,菌丝生长不需要光线。研究表明:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用,但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体,研究表明,40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。
酸碱度
适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中,菇木的pH值不断下降,从而促进子实体的形成。
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很多人都爱吃辣,说起辣,肯定少不了辣椒。而且辣椒是一种很容易种植的蔬菜之一,因此许多人都相当喜爱种植它。下面读文网小编就和大家分享小辣椒的种植方法,希望对大家有帮助!
健胃、助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
降血糖
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
缓解皮肤疼痛
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
减肥
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。
根:活血消肿。外用治冻疮。
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相思豆嫩枝微被柔毛。种子近圆形至椭圆形,长5-8mm,宽4.5-7mm,鲜红色,有光泽。至于相思豆该怎样种植好呢?下面读文网小编就和大家介绍下相思豆种植要点,希望你会喜欢!
播种
选种:播种前首先要对种子进行挑选,最好是选用当年采收的种子。种子保存的时间越长,其发芽率越低。选用籽粒饱满、没有残缺或畸形的种子。选用没有病虫害的种子。
消毒:消毒包含两个概念,一个是指对种子进行消毒,另一个是指对播种用基质进行消毒。家庭对种子消毒常用60℃左右的热水浸种一刻钟,然后再用温热水催芽12~24小时。对播种用的基质进行消毒,最好的方法就是把它放到锅里炒热。
催芽:用温热水把种子浸泡12~24个小时,直到种子吸水并膨胀起来。常见容易发芽的种子除外。
播种:对于细小的种子,可以把牙签的一端用水沾湿,把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上,覆盖基质1公分厚,然后把播种的花盆放入水中,水的深度为花盆高度的1/2~2/3,让水慢慢地浸上来(这个方法称为“盆浸法”)。
对于种粒较大的种子,直接把种子放到基质中,按3×5公分的间距点播。播后覆盖基质,覆盖厚度为种粒的2~3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿,以后当盆土略干时再淋水,仍要注意浇水的力度不能太大,以免把种子冲起来。
扦插
常于春末秋初用当年生的枝条进行嫩枝扦插,或于早春用生的枝条进行老枝扦插。在春末至早秋植株生长旺盛时,选用当年生粗壮枝条作为插穗。把枝条剪下后,选取壮实的部位,剪成5~15公分长的一段,每段要带3个以上的叶节。剪取插穗时需要注意的是,上面的剪口在最上一个叶节的上方大约1公分处平剪,下面的剪口在最下面的叶节下方大约为0.5公分处斜剪,上下剪口都要平整(刀要锋利)。进行硬枝扦插时,选取的健壮枝条做插穗。每段插穗通常保留3~4个节,剪取的方法同嫩枝扦插。
温度:插穗生根的最适温度为20℃~30℃,低于20℃,插穗生根困难、缓慢;高于30℃,插穗的上、下两个剪口容易受到病菌侵染而腐烂,并且温度越高,腐烂的比例越大。扦插后遇到低温时,保温的措施主要是用薄膜把用来扦插的花盆或容器包起来;扦插后温度太高温时,降温的措施主要是给插穗遮荫,要遮去阳光的50~80%,同时,给插穗进行喷雾,每天3~5次,晴天温度较高喷的次数也较多,阴雨天温度较低温度较大,喷的次数则少或不喷。
湿度:扦插后必须保持空气的相对湿度在75~85%。插穗生根的基本要求是,在插穗未生根之前,一定要保证插穗鲜嫩能进行光合作用以制造生根物质。但没有生根的插穗是无法吸收足够的水分来维持其体内的水分平衡的,因此,必须通过喷雾来减少插穗的水分蒸发:在有遮荫的条件下,给插穗进行喷雾,每天3~5次,晴天温度越高喷的次数越多,阴雨天温度越低喷的次数则少或不喷。但过度地喷雾,插穗容易被病菌侵染而腐烂,因为很多种类的病菌就存在于水中。
光照:扦插繁殖离不开阳光的照射,因为插穗还要继续进行光合作用制造养分和生根的物质来供给其生根的需要。但是,光照越强,则插穗体内的温度越高,插穗的蒸腾作用越旺盛,消耗的水分越多,不利于插穗的成活。因此,在扦插后必须把阳光遮掉50~80%,待根系长出后,再逐步移去遮光网:晴天时每天下午4:00除下遮光网,第二天上午9:00前盖上遮光网。
移栽:小苗移栽时,先挖好种植穴,在种植穴底部撒上一层有机肥料作为底肥(基肥),厚度约为4~6公分,再覆上一层土并放入苗木,以把肥料与根系分开,避免烧根。放入苗木后,回填1/3深的土壤,把根系覆盖住、扶正苗木、踩紧;回填土壤到穴口,用脚把土壤踩实,浇透水;浇水后如果土壤有下沉现象,再添加土壤;最后用小竹杆把苗木绑扎牢固,不使其随风摇摆,以利新根生长。
管理
在深秋、早春季或冬季播种后,遇到寒潮低温时,可以用塑料薄膜把花盆包起来,以利保温保湿;幼苗出土后,要及时把薄膜揭开,并在每天上午的9:30之前,或者在下午的3:30之后让幼苗接受太阳的光照,否则幼苗会生长得非常柔弱;大多数的种子出齐后,需要适当地间苗:把有病的、生长不健康的幼苗拔掉,使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽。
温度:由于它原产于热带地区,喜欢高温高湿环境,因此对冬季的温度的要求很严,在有霜冻出现的地区不能安全越冬。
光照:对光线要求不严,喜欢阳光充足,也耐半荫。
肥水:对于盆栽的植株,除了在上盆时添加有机肥料外,在平时的养护过程中,还要进行适当地肥水管理。对于地栽的植株,春夏两季根据干旱情况,施用2~4次肥水:先在根颈部以外30~100公分开一圈小沟(植株越大,则离根颈部越远),沟宽、深都为20公分。沟内撒进25~50斤有机肥,或者1~5两颗粒复合肥(化肥),然后浇上透水。入冬以后开春以前,照上述方法再施肥一次,但不用浇水。
修剪:冬季修剪,在冬季植株进入休眠或半休眠期,要把瘦弱、病虫、枯死、过密等枝条剪掉。
春、夏、秋三季这三个季节是它的生长旺季,肥水管理按照“花宝”——清水——“花宝”——清水顺序循环,间隔周期大约为1~4天,晴天或高温期间隔周期短些,阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。在冬季休眠期,主要是做好控肥控水工作,肥水管理间隔周期大约为3~7天。
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在各种节庆日到来之前,很多人都会兴高采烈地跑到商店里选购几款葡萄酒;或作为送礼之用,做作为家庭聚餐之用.不过,葡萄酒选购并不是件轻松的事情。来跟读文网小编一起学习国产葡萄酒选购窍门吧!
看场合
作为开胃酒的葡萄酒和搭配甜点的就不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。不同场所和环境饮用的分量大有分别,假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可便宜点,酒的种类可以选择较普及的,避免浪费。有女士的话,最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒,甚至冰酒。
看配菜
从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒,红酒红肉,白酒白肉。一般来说,红葡萄酒适合红肉、酱汁类,奶酪和熏肉制品,而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。
看年份
这一点比较适合高级的小产区酒。如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多,酒酿出来偏淡。例如1991年、1992年,波尔多地区曾阴雨连绵,结果这两年葡萄就不够甜,皮薄,单宁含量明显不足,口感差,当然对于一二百元的普通大产区酒,看年份意义并不大。
看产地
葡萄酒分为新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒,这种分类方法最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒,旧世界酒一般味道较为复杂、优雅;新世界酒口味则比较明快、讨喜。主要还是看个人口味偏好,然后是看产区,不同产区的风格、质量都不一样,如法国波尔多和拔良第就是完全不同的风格。
看类型
比如按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种,干葡萄酒饮用时觉不出甜味.酸味明显;半干葡萄酒饮用时有甘甜,爽顺感;甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观
酒的外观应该是澄清透明、有光泽,颜色与酒名相符,在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁流下时的速度,流得越慢,酒质越好,把酒杯侧斜45度角,观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同颜色,显示出酒龄:蓝色和淡紫色为3至5年酒龄,红砖色为5到6年,琥珀色为8到10年,橘红色说明已经过期了。
闻香气
直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来,酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久不散,同时香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的酒口感应该也是舒畅愉悦,香味细腻。
看价格
便宜的酒几十到几百,贵的几千甚至数万,不同国家或不同分销渠道,价格会有变化,但不管怎样,价格总是和葡萄酒质量和酿造者的劳动相关,一瓶酒首要体现的就是在葡萄树上所做的辛勤劳动。独饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客,口味大家能接受便好,锁定金钱预算可以方便选择,避免眼花缭乱无从下手。
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