为您找到与山东年夜饭特色菜相关的共200个结果:
山东人素善饮,天下皆知。虽说山东人论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。一起来看看山东人是怎么请客吃饭的吧。下面是读文网为大家准备的山东人请客吃饭礼仪,希望可以帮助大家!
1、家庭聚会
家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。
2、朋友聚会
朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。
3、接待客人
接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的—侧右席为首席。
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现在为广大山东省的考生提供公共基础知识试题库,希望大家能够通过公务员考试,以下是由读文网小编整理关于山东省公共基础知识试题库的内容,希望大家喜欢!
1、目标与执行措施冲突,执行越有效,结果离目标越远。( )
A、正确 B、错误
2、党的十八届三中全会指出,宏观调控的主要任务是保持经济总量平衡促进重大经济结构协调和生产力布局优化,减缓经济周期波动影响,防范( )风险,稳定市场预期,实现市场持续健康发展。(多选题)
A、区域性 B、全局性 C、系统性 D、非系统性
3、每个成员既隶属于纵向的职能单位,又同时隶属于一个或几个横向的产品单位或项目单位的组织结构是( )。
A、矩阵型组织结构 B、事业部型组织结构
C、职能型组织结构 D、直线型组织结构
4、国有资产是发展壮大国有经济的物质基础,完善国有资产管理体制要以( )为主。
A、管资本 B、管运营 C、管企业 D、管职能
5、下列有权制定地方性法规的是( )。
A、辽宁省人民政府 B、中共成都市委
C、广州市天河区人大 D、湖南省人大会
6、在河北阜平县看到老区一些乡亲尚未摆脱贫困、生活还比较困难时调,只要有信心,黄土变成金。从哲学道理讲,这主要说明( )。
A、人脑是意识的基础
B、意识能改造人类的客观世界
C、意识活动具有目的性和计划性
D、要发挥意识对人类实践的调节和控制作用#p#副标题#e#
参考答案与解析
1、【答案】A。
2、【答案】AC。解析:党的十八届三中全会指出,宏观调控的主要任务是保持经济总量平衡促进重大经济结构协调和生产力布局优化,减缓经济周期波动影响,防范区域性、系统性风险,稳定市场预期,实现市场持续健康发展。故本题选AC。
3、【答案】A。解析:矩阵式组织结构是在直线职能式垂直形态组织系统基础之上,再增加一种横向的领导系统,由职能部门和完成某一项任务组建的项目小组共同组成,组员受职能单位和项目组双重领导的一种组织结构形式。故本题选A。
4、【答案】A。解析:十八届三中全会强调,完善国有资产管理体制,以管资产为主加强国有资产监管。故本题选A。
5、【答案】D。解析:地方性法规,是指法定的地方权力机关依照法定的权限,在不同宪法、法律和行政法规相抵触的前提下,制定和颁布的在本行政区域范围内实施的规范性文件。地方性法规的制定主体一是省、自治区和直辖市人大及其会;二是设区的市的人民代表大会及其常务委员会。故本题答案选D。
6、【答案】D。解析:唯物论指出,物质决定意识,意识对物质具有能动的反作用。题干中的“只要有信心,黄土变成金”意思是只要我们有坚定的信念,就一定能实现目标。本题主要考察意识的能动作用,即意识能够调节和控制人类的实践活动。故本题选D。
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公共基础知识和申论是山东事业单位考试的科目,而公共基础知识内容广泛需要考生多加练习试题,以下是由读文网小编整理关于山东事业单位考试公共基础知识题的内容,希望大家喜欢!
1、【答案】C。解析:结尾用语是各类公文正文结尾时表收束、祈请、指示、强调性的结语。如:“以上各项望各地遵照执行”、“以上规定希各有关方面切实贯彻”、“当否,请批复”、“以上意见如无不妥,请批转各地执行”、“特此通知”等。ABD项均不属于工位结尾用语,故本题答案选择C项。
2、【答案】B。解析:和平建设年代,胡锦涛把党的纪律概括为政治纪律、组织纪律、经济工作纪律、军队纪律和群众工作纪律五个方面。除此以外,按照纪律规范所调整关系的不同,党的纪律还包括宣传纪律、人事纪律、保密纪律、外事纪律等。故本题答案为B。
3、【答案】B。解析:完全无责任年龄为不满14周岁,不管实施何种危害社会的行为,都不负刑事责任,为完全不负刑事责任年龄阶段。故本题答案选B。
4、【答案】A。解析:根据《行政强制法》第21条规定,违法行为涉嫌犯罪应当移送司法机关的,行政机关应当将查封、扣押、冻结的财物一并移送,并书面告知当事人。故本题答案选A。
5、【答案】B。解析:结构性通货膨胀是指在总需求并不过多的情况下,而对某些部门的产品需求过多造成部分产品价格上涨的现象,如钢铁、猪肉、楼市等。故本题选B。
6、【答案】BCD。解析:在2003年10月召开的党的十六届三中全会通过的《中共中央关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定》中,明确提出了“坚持以人为本,树立全面、协调、可持续的发展观,促进经济社会和人的全面发展”。这样,科学发展观就正式提出来了。故本题答案为BCD。
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公共基础知识在公职类考试中占据重要位置,无论是公务员考试、事业单位考试,还是军转干招考、村干部招考都是考试的重点,以下是由读文网小编整理关于山东省事业单位考试公共基础知识试题的内容,希望大家喜欢!
1、《事业单位人事管理条例》规定的警告的受处分期间为()。
A、6个月 B、10个月 C、12个月 D、15个月
2、下列行为中,不属于不正当竞争行为的是()。
A、因歇业降价销售商品
B、销售明知是假冒注册商标的商品
C、以利诱手段获取权利人的商业秘密
D、利用广告对商品的性能作出引人误解的虚假宣传
3、我国的铁资源主要分布在()。(多选)
A、西北 B、辽宁 C、冀东 D、川西
4、在新世纪新阶段,我国对外开放的新战略是()。
A、引进来
B、走出去
C、多途径利用外资
D、“引进来”与“走出去”相结合而以“走出为主”
5、群众观点是马克思主义的基本观点,群众路线是我们党的工作路线,执法为民是证法机关的根本宗旨。其理论基础是( )。
A、唯物论 B、辩证法 C、认识论 D、唯物史观
6、在我国,发明专利的保护期为( )年。
A、10 B、20 C、50 D、100
参考答案与解析
1、【答案】A。解析:《事业单位人事管理条例》第二十九条规定,处分分为警告、记过、降低岗位等级或者撤职、开除。
受处分的期间为:警告,6个月;记过,12个月;降低岗位等级或者撤职,24个月。
故本题答案选择A项。
2、【答案】A。解析:《反不正当竞争法》第11条规定:“经营者不得以排挤竞争对手为目的,以低于成本的价格销售商品。有下列情形之一的,不属于不正当竞争行为:(一)销售鲜活商品;(二)处理有效期限即将到期的商品或者其他积压的商品;(三)季节性降价;(四)因清偿债务、转产、歇业降价销售商品。”题中四个选项陈述的情形均是低价倾销行为的例外情形,所以本题答案为A。
3、【答案】BCD。解析:中国矿产资源分布的主要特点是地区分布不均匀。如铁主要分布于辽宁、冀东和川西;煤主要分布在华北、西北、东北和西南区。故本题答案为BCD。
4、【答案】D。解析:对外开放是我国的基本国策,为此,需要全面提高我国对外开放的水平。首先,以加入世贸组织为契机,进一步扩大对外开放;其次,实施市场多元化战略,进一步发展对外贸易;再次,进一步吸引外商直接投资,提高利用外资的质量和水平;最后,积极实施“引进来”、“走出来”相结合而以“走出去”为主的对外开放战略。故本题答案选择D项。
5、【答案】D。解析:唯物史观指出,人民群众是历史的创造者,是历史的主体,是推动社会发展的决定力量。因此群众路线是马克思主义的基本路线,即一切为了群众,一切依靠群众,从群众中来,到群众中去。故本题选D。
6、【答案】B。解析:根据《专利法》规定,发明专利权的期限为二十年,实用新型专利权和外观设计专利权的期限为十年,均自申请日起计算。故本题答案选B。
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公共基础知识里包括了很多记忆性的东西,需要一大段时间来复习,考生在复习的同时也要进行试题的练习,以下是由读文网小编整理关于山东公务员公共基础知识真题的内容,希望大家喜欢!
1、今年5月,交通运输部出台了《关于加强交通运输行业信用体系建设的若干意见》,在交通行业内统一了信用评价体系,划分为()5个信用等级,为建立统一的信用信息系统奠定了基础。
A、A+、A、B、C、D B、A、B、C、D、E
C、AA、A、B、C、D D、A、B、C、D、D
2、人民法律,人民检察院于2013年通过了《关于办理寻衅滋事刑事案件适用法律若干问题的解释》,对“寻衅滋事”行为进行了界定,该解释()。
A、属于立法解释 B、属于司法解释 C、属于行政解释 D、没有法律效力
3、1947年7月,中国共产党在河北平山县召开全国土地会议,制定和通过了《中国土地法大纲》,明确规定()。(多选题)
A、禁止土地买卖
B、实现耕者有其田的土地制度
C、废除封建性及半封建性剥削的土地制度
D、乡村中的一切地主的土地及公地,由乡村农会接收,分给无地或少地农民
4、在苏维埃俄国,提出并领导实施新经济政策的是()。
A、列宁 B、斯大林 C、布哈拉 D、赫鲁晓夫
5、建设中国特色社会主义,总依据是( ),总布局是( ),总任务是( )。
A、取得社会主义胜利的实战统筹兼顾实现科学发展
B、社会主义制度三位一体实现现代化
C、社会主义初级阶段五位一体实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴
D、共产党执政规律全面协调可持续和平发展
6、以下选项中,不属于生产要素的是( )。
A、土地 B、时间 C、劳动力 D、资本
参考答案与解析
1、【答案】C。解析:今年5月,交通运输部出台了《关于加强交通运输行业信用体系建设的若干意见》,在交通运输行业内统一了信用评价等级,划分为AA、A、B、C、D五个信用等级,为建立统一的信用信息系统、最终实现信用等级评价结果的统一应用奠定了基础。故本题答案为C。
2、【答案】B。解析:我国的法律的正式解释大体上可以分为立法解释、行政解释和司法解释。司法解释是指司法机关在适用法律、法规的过程中,对如何具体应用法律、法规的问题所做的解释。所以本题答案为B。
3、【答案】BCD。解析:《中国土地法大纲》,明确规定“废除封建性及半封建性剥削的土地制度,实现耕者有其田的土地制度”,“乡村中一切地主的土地及公地,由乡村农会接收”,分配给无地或少地的农民。BCD正确。大纲中并未规定“禁止土地买卖”。故本题答案选BCD。
4、【答案】A。解析:十月革命后,苏俄实行余粮征集制的“战时共产主义”政策,严重挫伤了农民种粮的积极性。在1921年3月,列宁开始在全国实行向社会主义过渡的新经济政策。其中一项重要内容是以征收粮食税代替余粮收集制。故本题答案为A。
5、【答案】C。解析:报告中指出,建设中国特色社会主义的总依据是社会主义初级阶段,总布局是五位一体,总任务是实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴。故本题选C。
6、【答案】B。解析:生产要素,指进行社会生产经营活动时所需要的各种社会资源,是维系国民经济运行及市场主体生产经营过程中必须具备的基本因素,包括土地、劳动力、资本、技术等。故本题选B。
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山东公务员考试将公共基础知识的内容压缩作为常识判断在行政职业能力测试中加以考察。那么你对山东公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山东公共基础知识习题的内容,希望大家喜欢!
1、一切影响沟通的消极、负面、阻碍因素,在管理学中称为( )。
A、沟通失真 B、沟通损耗 C、沟通噪音 D、背景噪音
2、下面属于编年体史书的是( )。
A、《春秋》 B、《战国策》 C、《五代史》 D、《汉书》
3、2015年4月25日上午10时,( )三地同时挂牌,加上上海,我国由南到北自贸区“连点成线”,勾画出改革开放、创新发展的新格局。(多选题)
A、中国(杭州)自由贸易行政试验区 B、中国(广东)自由贸易行政试验区
C、中国(天津)自由贸易行政试验区 D、中国(福建)自由贸易行政试验区
4、下列固体颜色不是红色的是( )。(多选题)
A、CuO B、CaO C、铁粉 D、HgO
5、PM2、5的来源非常复杂。从形成过程上可以分为一次源和二次源,一次源又分为自然源和人为源,自然源在全球范围分布广泛,包括( ),土壤和岩石的风化及生物腐烂等现象所形成的污染源。(多选题)
A、火山爆发 B、海啸 C、森林火灾 D、飓风
6、现行宪法规定了我国的性质是人民民主专政。( )
A、正确 B、错误
参考答案与解析
1、【答案】C。解析:在管理学理论中,噪音是一切影响沟通的消极、负面、阻碍因素的统称。故本题选C。
2、【答案】A。解析:《春秋》是编年体史书,《战国策》属于国别体史书,《五代史》以及《汉书》属于断代体史书。故本题选A。
3、【答案】BCD。解析:2015年4月,我国新设立了广东、福建、天津三大自由贸易试验区。故本题选BCD。
4、【答案】ABC。解析:CuO(氧化铜)颜色为黑色,CaO(氧化钙)颜色为白色。铁粉的颜色为黑色,HgO(氧化汞)为亮红色。故本题选ABC。
5、【答案】ABCD。解析:PM2、5的来源非常复杂。从形成过程上可以分为一次源和二次源,一次源又分为自然源和人为源,自然源在全球范围分布广泛,包括火山爆发、森林火灾、飓风、海啸,土壤和岩石的风化及生物腐烂等现象所行程的污染源。故本题选ABCD。
6、【答案】A。解析:我国宪法规定:“中华人民共和国是工人阶级领导的,以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义。”这是我国国体的明确规定。简单地说就是人民民主专政。故本题说法正确。
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公共基础知识真题的练习是为了从中找到考官出题的方向和增加自己的自信,公共基础知识真题你做过多少呢?以下是由读文网小编整理关于山东省公共基础知识真题的内容,希望大家喜欢!
1、针对光伏产业发展面临的形势,国务院决定发文规范和指导促进光伏产业健康发展,应选用()行文。
A、通报 B、意见 C、通告 D、命令
2、毛泽东认为,无产阶级无论是反对帝国主义还是反对封建主义,都必须依靠广大的()。
A、工人 B、农民 C、知识分子 D、小资产阶级
3、这份文稿的成文日期标注不当,正确的标注法是()。
A、2015年8月5日 B、二零一五年八月五日
C、2015、08、05 D、2015-8-5
4、我国社会主义市场经济中宏观调控的基本任务包括()。(多选题)
A、保持经济总量的基本平衡,促进经济结构的优化
B、引导国民经济持续、快速、健康发展
C、完善反垄断法,进行垄断调查
D、实行公平的收入分配
5、商业保险的特征包括()。(多选题)
A、自愿性 B、有偿性 C、互助性 D、损益性
6、2015年5月11日,主席同丹麦女王玛格丽特二世互致贺电,庆祝两国建交( )周年。
A、50 B、55 C、60 D、65
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公共基础知识是山东公务员类工作考察科目,那么你对山东公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山东公共基础知识真题的内容,希望大家喜欢!
1、毛泽东提出了解决台湾问题的一些具体办法,后来由周恩来概括为“一纲四目”,其中“一纲”是指( )。
A、台湾必须回归祖国
B、所有军政大权人事安排由蒋决定决定
C、所有军政和建设经费不足之数,由中央拨付
D、双方互约不做破坏对方团结之事
2、政府管理方式的转变不包括( )。
A、由直接管理为主转变为间接管理为主
B、由微观管理为主转变为宏观管理为主
C、由指导性计划为主转变为指令性计划为主
D、由以行政命令为主转变为综合运用经济的、法律的和行政的手段,对经济和社会进行管理
3、在Windows XP中“开始”—“附件”里提供了多种实用工具。以下属于附件中应用程序的有( )。(多选题)
A、控制版面 B、计算器 C、记事本 D、画图
4、改革户籍制度是解决“三农”问题的根本途径。( )
A、正确 B、错误
5、政策合法化是指政策方案上升为政府文件或获得民众支持的过程。( )
A、正确 B、错误
6、行政诉讼法规定,人民法院应当对不通晓当地民族通用的语言、文字的诉讼参与人提供翻译。( )
A、正确 B、错误
参考答案与解析
1、【答案】A。解析:1963年,周恩来将我国对台政策归纳为“一纲四目”,这是“一国两制”的前身。其中“一纲”指:台湾必须统一于祖国。故本题选A。
2、【答案】C。解析:政府管理方式的转变主要包括:由直接管理为主转变为间接管理为主;由微观管理为主转变为宏观管理为主;由指令性计划为主转变为指导性计划为主;由行政命令为主转变为综合运用经济、法律、行政手段进行经济和社会管理。故本题选C。
3、【答案】BCD。解析:在Windows XP中,计算器、记事本、画图均属于附件中的应用程序。故本题选BCD。
4、【答案】B。解析:城乡发展一体化是解决“三农”问题的根本途径。故本题说法错误。
5、【答案】B。解析:政策合法化是指经政策规划得到的政策方案上升为法律或获得合法地位的过程。它由有关的政权机关依据法定权限和程序所实施的一系列立法活动与审查活动所构成。故本题说法错误。
6、【答案】A。解析:根据《行政诉讼法》第九条规定,各民族公民都有用本民族语言、文字进行行政诉讼的权利。在少数民族聚居或者多民族共同居住的地区,人民法院应当用当地民族通用的语言、文字进行审理和发布法律文书。人民法院应当对不通晓当地民族通用的语言、文字的诉讼参与人提供翻译。
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山东公务员考试笔试科目为行政职业能力测验、公共基础知识两科。那么你对山东公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山东公共基础知识真题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、次国共合作正式建立的标志是()。
A、国民党次代表大会的召开 B、黄埔军校的建立
C、北伐战争的胜利进军 D、工农运动的高涨
2、社会主义市场经济体制与资本主义市场经济体制的区别是由()决定的。
A、市场进行效率 B、市场配置资源的方式
C、社会制度 D、分配方式
3、各国宪法尽管各具特色,但一般都具有一些共同的原则,这些共同的原则不包括()。
A、民主集中制原则 B、人民主权原则 C、法治原则 D、权力制的原则
4、侵权责任的抗辩事由包括()。(多选题)
A、飓风 B、正当防卫 C、受害人有过错 D、受害人同意
5、以下关于法的位阶说法错误的是( )。
A、一般法优于特别法
B、行政法规优于规章
C、上位法高于下位法
D、自治区的人民政府制定的规章高于本行政区内的较大的市的人民政府制定的规章
6、在对外经济关系的各种形式中,( )是对外经济关系的主要内容,并构成其他形式的基础。
A、对外资金交流 B、对外技术交流 C、对外贸易 D、建立经济特区
参考答案与解析
1、【答案】A。解析:国民党次全国代表大会的胜利召开,标志着次国共合作正式形成,以国共两党合作为基础的各个革命阶级的革命统一战线正式建立。故本题答案为A。
2、【答案】C。解析:社会主义市场经济体制与资本主义市场经济既有共同点,又有所区别。其共同点是由市场经济决定的,其区别则是由社会制度决定的。
3、【答案】A。解析:宪法的基本原则包括人民主权原则、人权原则、法治原则、权力制约原则。民主集中制为我国宪法的基本原则,所以本题答案为A。
4、【答案】ABCD。解析:侵权责任的抗辩事由主要包括:1、不可抗力。即指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。2、正当防卫。即指为了使公共利益、本人或他人的财产、人身或其他合法权益免受正在进行的不法侵害,而对不法侵害人所实施的不超过必要限度的行为。3、紧急避险。即指为了使公共利益、本人或他人的财产、人身或其他合法权益免受正在发生的危险,而不得已采取的致他人较小损害的行为。4、受害人的过错。即指受害人对侵权行为或损害后果的发生或扩大存在过错,则行为人可在受害人过错的范围内免责。5、受害人的同意。即指受害人在侵权行为或者损害结果发生之前明确地表示自愿自己承担某种损害后果的意思表示。所以答案为ABCD。
5、【答案】A。解析:特别法应当优于一般法,故本题答案选A。
6、【答案】C。解析:对外贸易是对外经济关系的主要内容,并构成其他形式的基础。故本题选C。
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公共基础知识涵盖多个领域的知识,考生需要在复习理论知识的同时进行试题的相关练习,以下是由读文网小编整理关于山东省公共基础知识真题的内容,希望大家喜欢!
1、( )是中国特色社会主义的根本原则。
A、共同富裕 B、改革创新 C、社会和谐 D、生态文明
2、根据《刑法》规定,下列不属于刑罚主刑的是( )。
A、罚金 B、有期徒刑 C、管制 D、死刑
3、行政诉讼法规定的证据种类与民事诉讼规定的不同的是( )。
A、物证 B、书证 C、电子数据 D、现场笔录
4、《三国演义》中的张飞,从管理心理学角度讲,他最符合下列哪种?( )
A、胆汁质 B、粘液质 C、多血质 D、抑郁质
5、“人固有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛”此句出自( )。
A、《报任安书》 B、《资治通鉴》
C、《灵乌赋》 D、《读孟尝君传》
6、关于股份有限公司和有限责任公司相同与差异之处,说法正确的有( )。(多选题)
A、股东的数量不同 B、股本的划分方式不同
C、股权的证明形式相同 D、公司组织机构的权限相同
参考答案与解析
1、【答案】A。解析:1992年,邓小平在南方谈话中,指出社会主义的本质是“解放生产力,发展生产力,消灭剥削,消除两极分化,最终实现共同富裕”。其中共同富裕是中国特色社会主义的根本原则。故本题选A。
2、【答案】A。解析:刑罚主刑包括管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑。罚金属于附加刑,故本题答案选A。
3、【答案】D。解析:根据民事诉讼法律规定的民事诉讼证据的表现形式为标准,我国民事诉讼证据的表现形式可以分为书证、物证、视听资料、证人证言、当事人陈述、电子数据、鉴定结论、勘验笔录八种。根据《行政诉讼法》第33条规定,证据包括:(一)书证;(二)物证;(三)视听资料;(四)电子数据;(五)证人证言;(六)当事人的陈述;(七)鉴定意见;(八)勘验笔录、现场笔录。以上证据经法庭审查属实,才能作为认定案件事实的根据。因此,本题答案选D。民事诉讼中没有现场笔录。
4、【答案】A。解析:胆汁质属于外倾性性格的一种,其特点是“情感发生迅速、猛烈,动作的发生也是迅速、强烈、有力。”属于这种类型的人通常热情直爽,精力旺盛,脾气暴躁,感情波动剧烈。代表人物有张飞、李逵。故本题选A。
5、【答案】A。解析:“人固有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛”一句出自司马迁的《报任安书》。故本题选A。
6、【答案】AB。解析:股份有限责任公司与股份有限责任公司的股权证明形式不同,公司组织机构的权限不同,C、D选项错误,故排除。本题选AB。
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想知道山东是怎么养牛的吗?山东养牛有什么方法吗?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
凡是生物繁衍都是按雌雄性别配别出生的,从奶牛的饲养价值来衡量,肉牛价格高。据国外资料报道,可采取新方法能多产母牛犊。方法是:(1)在人工授精输精前20—30分钟,先在母牛子宫颈内输入5%的精氨酸溶液,能改变染色体性质,提高母犊受胎率(无高科技条件慎用);(2)添加含钙、镁量大的饲料,可提高母胎受胎率,如蔬菜类、萝卜、大叶菜类等。牛奶、鸡蛋、胡萝卜,含钙镁较多。(3)高科技的日本在显微镜下把受精卵一分为二,一半作性别鉴定,另一半用作移植,将鉴别雌性的半个授精卵移植到一头牛子宫内,着床受胎。
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千山万水奔的是家,春夏秋冬惦念的是家,不用山珍海味,不用精馐御食,一起忙活,你摘菜我摆桌,你煎炒烹、我焖炖扒,灶台上正旺的炉火映衬窗上冰凌的哈气……重在那忙活的过程,来跟读文网小编一起学习北方年夜饭菜谱及做法吧!
主料:
鹌鹑松花蛋16个(其中深色松花蛋7个)
配料:
香油5克、酱油5克、香醋10克,姜米、蒜茸适量
做法:
1、将鹌鹑松花蛋剥出,在盘中照图摆成形;[美食中国]
2、姜米、蒜茸放入香醋、酱油浸泡一会儿,再加入香油兑成姜汁;
3、捞出姜米、蒜茸渣滓,将汁浇在摆好的松花蛋上即成。
特色:
视觉精巧,清淡爽口
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山东人好爽、待客厚道、爱喝酒,但餐桌上喝酒的风俗和礼节多,喝法也多。今天就讲讲山东人喝酒的规矩!下面读文网小编就为大家整理了关于山东餐桌礼仪,希望能够帮到你哦!
先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人),酒桌上有时戏称为“庄主”。
在他的对面的位置是主人一起来招待客人的,叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异,但意思差不多。
外地的朋友若不清楚其中原委,告诉你个简单的方法:只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状,插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子,别的位置就好确定了。坐在主人左面的是“主宾”,右面的是“次宾”;相对应的,左面挨着主宾的是“副主陪”,右面挨着次宾的叫“次陪”,但叫“三陪”的多。其余的位置宾主可以随便坐,酒桌上戏称这些人是“不三不四”,原因是酒桌上没有“三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座,开始倒酒。山东人喜欢喝酒,尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒,那就很不真实了。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯(究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证,但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒,度数一般是38度左右(山东人并不太喜欢喝高度酒)。当然也可以喝啤酒,但一般按照白酒、啤酒1:6的比例折算。
入席后每位先满上这样的一杯,叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的,不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白,客套一番,然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。以前一般是6次,叫“六顺”,最近比较流行“7次”,即主陪带“4次”副主陪带“3次”,或者主陪、副主陪各带“3次”,由三陪或指定一人带“1次”,凑够“7次”,“7”寓意“起”。“起”的意思包含有“发达、高升”的意思,图个吉利。这样大家在主人的带领下,边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下,叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。
等主人带领大家满饮此杯,该轮到主陪发言了。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒。一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。在这期间,是酒桌上气氛最活跃的时候,宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚,期间劝酒的花样有多,特别容易喝醉。
一般山东人请客,酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤,等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候,其实是在说:酒席进行的差不多了,该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”,就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤,加胡椒、醋再炖,味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝,既好吃又不浪费。等汤上来了,大家喝掉个子的杯中酒,吃饭,然后筵席结束。
山东人喝酒时间一般比较长,除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外,一般酒席时间要超过3小时,而一些挚友之间的聚会则时间更长。
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羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。山东羊肉汤有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你山东羊肉汤的好吃做法。
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
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在生活中,可以多吃羊肉汤,羊肉汤具有滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的食疗价值。你想知道山东羊肉汤有哪些做法吗?接下来,读文网小编跟你分享山东羊肉汤的不同做法。
材料
羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,绍酒10克
做法
1、羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。
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羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等。山东羊肉汤有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐山东羊肉汤的可口做法。
材料
羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精
做法
1、羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅,水没过羊肉,倒些料酒,开火煮滚后,转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)
3、焯好水的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅,煮开后撇去浮沫,放入花椒包和西洋参,盖上盖子同煮开后,转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块,放入汤中再小火炖15分钟,开盖加盐和少量鸡精,再炖10分钟即可。
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羊肉汤对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。你了解山东羊肉汤的不同做法吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的山东羊肉汤做法。
材料
羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g,当归60g,生姜100g,水14杯。
盐1.5小匙。
做法
1. 羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后,切块,然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出,随即倒入热好的14杯水,放入当归,一同煮滚后,转成小火,续煮约2小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。
注:
1. 煮的时候保持小火,如果大火容易有血沫,假如有血沫浮出来,要确实撇尽,这样煮好的汤才不会混浊。
2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒,可以煮上一锅,每天喝1~2碗,能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方,对于冬天补血气很有帮助的。
3. 由于炖煮时间较长,最好买连皮带骨的羊肉,比较耐煮;纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。
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羊汤其性温味首,温中散寒,化滞,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。你想知道山东羊肉汤有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理山东羊肉汤的家常做法。
料:
1. 羊肉块 -1kg 『不管是那个部位的羊肉都OK的, 这汤原本是多年前爱尔兰穷苦人的桌上肴, 随便哪个卖剩下的羊肉块都可以炖出美味的汤, 特别是没人要的羊脖子或尾骨。 我个人比较喜欢到超市买已经切成厚片的羊肩肉(lamb shoulder)来切成1吋方的羊肉块. 羊腿肉也OK, 只是缺油脂, 没那么香。带骨的羊肉块最好』
2. 红萝卜 - 2大支 / 或可用南瓜块取代
3. 洋葱 - 3大颗
4. 马铃薯 - 3大颗 (如果想要另外制作马铃薯泥的话, 就用6颗,把3颗蒸熟/煮熟的马铃薯, 依个人口味喜好,加些奶油, 牛奶, 盐, 黑胡椒/综合香料(Mixed Herbs)压碎成泥状调制即可 )
5. 西芹 - 3支
6. 5 ~ 6杯水 (约1500cc)
7. 红酒- 1~2杯(如果想要比较奢华一些, 或有刚好家里有喝剩下的红酒, 可以用红酒来取代一部分的水, 不用也没关系)
调味料:
1. 蒜蓉 - 少许
2. 牛油/奶油/橄榄油 -适量
3. 盐 -1 茶匙或依据个人口味作出调整
4. 糖 - 1茶匙
5. L & P sauce(西式酱油) - 4 汤匙
6. 月桂叶 - 4片 (没用也没关系)
7. 豆蔻籽一颗敲破(没有也没关系)
8. 桂皮 - 2cm
9. 意大利综合香料/Italian Mixed Herbs-1茶匙
做法
1. 蔬菜洗净后切大块, 因为炖软后要捞起, 再用搅拌机打成蔬菜泥, 所以切大块比较容易作业。
2. 马铃薯一开四, 红萝卜1根切成4大块, 洋葱切半对开, 西芹切大段。但是如果您喜欢吃到蔬菜块的话, 那就把一小部分的蔬菜切成一口的大小, 不用捞起打泥, 让它留在汤里。
3. 用2大匙的橄榄油/牛油/沙拉油在热锅中炒香蒜蓉
4. 把羊肉块排入锅子内煎,把羊肉块煎至出油及焦香
5. 把煎香的羊肉块放入电子砂锅内, 在刚才的煎锅内烧开6杯的水,加入调味料及红酒烧开后, 把汤汁倒入电子砂锅内, 再排上蔬菜块, 盖起炖煮3小时。
6. 炖煮3小时后, 把蔬菜块捞起, 放入搅拌机内加些肉汤搅拌成蔬菜泥。
7. 把蔬菜泥倒入锅中, 搅拌均匀后, 等汤再度煮开即可。
8. 如果想要使汤汁更浓, 可在使用后的搅拌机内加半杯水和1~2汤匙的面粉, 稍微打至面粉充分化开, 再倒入煮开的羊肉汤内搅拌均匀, 就可享用美味的蔬菜羊肉汤囖! 配烤香蒜面包当早餐或夜宵最理想了。
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