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育儿知识是涵盖孩子各年龄段在育儿时遇到的各方面问题所需要的知识,是对新生婴儿更好的照顾,更好的呵护所需要学的一种知识。因为每个不同月龄的宝宝的生理及心理都有不同的特点需要不同的呵护及教育方式。从宝宝及母亲双方的角度关注育儿生活,涉及儿科疾病、幼儿保健、孕妇保健、孕期保健、育儿教育等方面。
从宝宝开始添加辅食起,有的家长开始纠结是否该给宝宝吃食盐了。很多家庭早早就给孩子的辅食加了盐,特别是老一辈认为孩子不吃盐会没劲、走路不稳……
那么,到底该如何给婴幼儿吃盐呢?
1.婴儿不用额外吃盐
根据《中国居民膳食指南(2007)》及国外指南,婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物,而是吃原味食物。有人会有疑问:孩子不吃盐怎么能行呢?我们成人每天不都得吃盐呀?
根据最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》,对于6-12月婴儿来说,每天需要350毫克(mg)的钠。奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠,一般情况下,正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。
有些妈妈认为:宝宝不爱吃辅食是因为辅食没味道,不好吃!事实上:第一,宝宝的味觉比大人要宽广,不能用大人的口味来衡量孩子的味觉,把大人味觉习惯强加给宝宝;第二,宝宝的味觉习惯正处于发育中,对调味品的刺激比较敏感,加调味品还容易造成宝宝干扰或拒绝没有味道的原味食物。
2.幼儿、儿童适宜摄入的盐量
根据最新版参考摄入量,1-3岁的幼儿每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐),比6-12月大婴儿多350毫克。但通常情况下,也完全可以从食物中获取足够的钠,如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。因此,有资料提示,在婴幼儿的喂养中,3岁之前请勿添加钠盐,这样可以让宝宝们更好的体味天然食物的味道,且可以降低日后高血压和心脑血管疾病的发病率。
如果说1岁以内不给孩子孩子吃盐,很多家长还能接受,3岁以内不给孩子吃盐,很多人会觉得实在太“残忍”!当然,3岁以前不吃盐几乎不可能,因为很多家庭在孩子1岁以后已经和大人一起吃饭了,无非在菜的种类和性状上会兼顾一下孩子。但是,1-3岁的幼儿还是尽量少吃盐甚至不吃盐,让宝宝养成清淡饮食的好习惯。4-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也不多,1-2克食盐足矣。6岁以上的儿童食盐量最好控制在3-5克食盐。事实上,我们给孩子吃的食盐,很可能会远远超过推荐的量。但,为了孩子今后的健康,还是让孩子尽可能少的摄入食盐。
3.不吃盐孩子不会没有劲
很多人会说,不吃盐哪能行?不吃盐会没劲!在以前,普通老百姓家庭吃盐就成“奢侈”,甚至几天吃不到盐,还要进行繁重的体力劳动。这样下来,人体流失的钠得不到补充,会导致体内缺乏,出现电解质紊乱,导致人体乏力。这种情况下,不吃盐会真的没劲。
然而,时过境迁,如今吃不到盐的家庭已经不复存在。对于3岁以内的婴幼儿,一般情况下(非疾病导致进食不足而发生电解质紊乱),不吃盐孩子就没有劲显然不妥,不吃盐孩子走路会迟的说法更是站不住脚。
4.要养成清淡口味
在传统美食往往是重口味的,重盐、重糖、重油及重调料。而这种饮食往往导致盐、糖摄入过多,增加高血压、肥胖等发病风险。重口味具有地区性、家族性或家庭性的特点,宝宝在娘胎里可能就饱受重口味的“戕害”,出生后又被重口味“征服”。因此,这种恶性循环越早结束对健康越有利。
5.吃盐多与高血压真有关系
高血压的流行病学调查证实,人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关,吃盐多的地区,高血压的发病率相对就高。
临床高血压的干预治疗证实,当食盐摄入增加时,血压就升高。如每天食盐量减少2.4克,健康人的平均收缩压克降低2.3mmHg,舒张压可降低1.4mmHg。
6.预防高血压需要从娃娃抓起
有新手妈妈告诉我:“我不想这么早给我家宝宝吃盐,但是家里老人不同意”。他们的理由是:“我以前就是这样喂你的,不是好好的吗?”事实上,2002年时,我国高血压患者已经达到1.6亿,平均每年增加300万人。估计我国有超过2亿高血压患者,每10个成年人中就有超过2人患高血压。而高血压会有家族遗传性。指南建议6岁以上人群每天食盐摄入量要控制在6克,WHO建议控制在5克。而2002年的调查结果显示,我国居民平均每标准人日食盐的摄入量12克,有的地区高达17克以上。
高血压需要以预防为主。因此,倡导清淡低盐饮食已经是当务之急,迫在眉睫,而非危言耸听。从婴儿期开始控制和降低盐的摄入量,对预防成年后高血压等有重要意义。预防成人慢高血压等,从娃娃抓起!!!
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盐是人们生活中不可或缺的调味品。对很多中国人来说,一道菜中可以没有酱油,没有味精,但绝不能没有盐。然而,这些看起来“不咸不淡”的问题,正悄悄危害着人们的健康。
研究证明嗜盐是引起血压升高及高血压发病最重要的因素。因此减少食盐的摄入是防治高血压的重要措施。现在小编为大家提供了几个限盐高招。
另外,人们还要小心暗含食盐的“隐形杀手”。李长平举例说,酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐,一天的盐分很容易超标。不仅如此,在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候,用餐时都需要减盐。
购买调味料(酱)时,如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等,必须先看清楚罐外的标示,注意钠的含量。
餐馆做饭常使用较多的食盐、味精等调味,应尽量避免在外用餐。
克里斯还建议,冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗,也可以减少盐量。
最后,家长尤其应注意限制儿童食用盐摄入量,防止儿童味蕾对高盐饮食形成习惯,导致成年后继续偏爱高盐饮食。
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俗话说:“开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶”在这七件事中,盐排第四位,而且别的都可以用代用品,有的不用也行。可是,人不吃盐却不行。
我们想想看,在我们现实生活中,人们对于甜的食物吃了几顿后,也就腻了,而吃咸的,顿顿吃,天天吃,百吃不厌,一直吃到老。人为什么喜欢吃带盐味的咸东西呢?人吃盐不单单是为了调味。确切地说是人体的需要。在日常生活中,人体流出的汗液、眼泪、用舌头舔一舔,都是咸的,这种咸昧就是盐。通常说来,一个体重70千克的人,身体内就含有150克盐。人的血液里含有0.5%左右的盐,淋巴液、脊髓液和汗液里,盐的含量还要高。在人体亿万个细胞的周围,都包围着液体,这些液体里也有盐。
人为什么要吃盐
成人体内所含钠离子的总量约为60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点:
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠,在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡,当HCO3从血红细胞渗透出来的时候,血红细胞中阴离子减少,Cl就进入血红细胞中,以维持电性的平衡。反之,也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性,pH约为0.9~1.5,它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液,而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液,以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢?因为胃体腺里有一种粘液细胞,分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm~1.5 mm厚的粘液层,这粘液层常被称为胃粘膜的屏障,在酸的侵袭下,胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用,往往增大引起胃溃疡的可能性。 此外,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时,体内钠离子的含量减少,钾离子从细胞进入血液,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
健康生活少吃盐
高盐饮食对我们的危害
1.盐吃得多会损伤胃黏膜,促进胃病和胃癌的发生。世界上多个国家的实验充分的证明了,长期摄入盐过多的人,胃癌的发病率和死亡率都是比较高的。高盐饮食,加重高血压、心血管疾病和中风。目前很多研究证实,盐摄入量和血压的高低有联系。长期高盐饮食会加重患高血压的风险,而高血压会对人体的一些器官造成损伤,甚至导致心血管疾病和中风等问题。所以,三高人群和糖尿病等慢性病患者都应该限盐。
2.盐吃得多会加重肾脏的负担。盐是经过肾脏通过尿液排出体外的,高盐的摄入会升高尿液中的蛋白质含量,而尿液中蛋白质的含量又是肾脏疾病和肾损伤的危险信号之一。高盐还会加剧水肿的症状。所以对于肾病患者要严格限盐。高盐饮食,促使肥胖的发生。吃东西口味重,吃完会很口渴,就会喝很多的水。我们喝水只是稀释了盐的浓度,盐量是没有变化的。很多年轻人,不喝水而是喝饮料,吃咸了口渴,甜饮料也就喝得更多,糖的摄入无形中增加了好多,热量高,消耗不了就会导致肥胖。口味重的食物还促进人的食欲,会吃得多,当然会胖了。减肥的人群应限盐。
3.盐吃得多会让女性经前综合征的反应加重,还会影响皮肤的健康等等。食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果盐摄入过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。
4.长期高盐饮食的人更容易得肾结石和骨质疏松。食盐含有钠离子,钠从人体排出时会携带一部分的钙离子,因此,钙的排出量也会增加。如果平时盐吃得多,排钠增加的同时钙排出也会增加,尿钙水平升高,可能导致骨质疏松,增加骨折的风险。另外尿液中钙的增多,也增加肾结石的风险。
小编平时就是少油少盐,然后弟弟就一直吐槽小编做的菜不好吃!都说学生物的相当于半个医生,所以小编怎么说也跟医生沾上边了!都怪小编的弟弟太重口了!
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