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日常生活中,很多人因为久坐办公室或者是运动以后往往会出现不同程度的肩膀里面疼,虽然说肩膀疼不是什么大毛病,但是会直接影响到日常的生活,给生活带来诸多的不便,因此对于很多人来说,还是有必要了解一下肩膀疼是怎么回事,然后有针对性的治疗改善,今天就由小编带大家一起来看一下。
一、改善颈肩痛的方法
1、时常将头部转向不同的方向。
2、将两肩向后打转,甚至伸个“大懒腰”。
3、下班回家后也可以用热敷,或在淋浴时用暖水喷射酸痛的部位,也有一定的舒解作用。
二、治疗肩膀酸痛的简易穴道疗法
治疗肩膀酸痛时,以穴道疗法最为有效。这自古以来即有公论,而其中又以肩井穴最为特效。用手指压住肩井穴,肩上的血液循环会变佳,硬梆梆的肩膀也会逐渐轻松。
三、头压手掌法
晚上睡前和早上起床前,仰睡在床,伸直双腿,手掌放在头下面,掌心向上,手背朝下,用头紧紧压住手掌中心(哪边痛就压哪边的手掌),每次20分钟。开始几天,手臂不能弯度过大,手掌也很难伸到位,可先采用侧睡头压手掌的办法。
四、捏拿手臂法
取坐位,以左手捏拿右手手臂,从肩到手腕,再由手腕到肩,反复捏拿5一10遍,换手。
五、旋摩肩周法
取坐位,以左手手掌贴于右肩,旋摩肩周50~100次,使之产生温热感,换手。
六、按揉穴位法
按揉肩井,取坐位,以左手中指按揉右肩肩井穴1一2分钟,换手。按揉曲池,取坐位,以左手拇指指尖按揉右臂上的曲池穴1-2分钟,换手。按揉合谷,取坐位,以左手母指指尖按揉右手合谷穴1-2分钟再换手进行。
得到了这些治疗肩膀里面疼的办法,大家赶紧回家试一试吧。
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很多人在日常生活中经常患有耳朵疼的毛病,不仅非常影响我们的工作,更对我们日常生活造成诸多不便。那么,耳朵里面疼的原因是什么?
(1)积极治疗鼻咽部疾病,以免病菌进入中耳,引发炎症。
(2)不能强力擤鼻和随便冲洗鼻腔,不能同时压闭两只鼻孔,应交叉单侧擤鼻涕。
(3)挖取底部耳垢,应十分小心,宜先湿润后才挖,避免损坏鼓膜。
(4)游泳上岸后,侧头单脚跳动,让耳内的水流出,最好用棉签吸干水份。
(5)急性期注意休息,保持鼻腔通畅。
(6)患慢性中耳炎者不宜游泳。
(7)加强体育锻炼,增加休质,减少感冒。
(8)忌食辛、辣刺激食品,如姜、胡椒、酒、羊肉、辣椒等。
(9)不要服热性补药,如人参、肉桂、附子、鹿茸、大补膏之类。
(10)多食有清热消炎作用的新鲜蔬菜,如芹菜、丝瓜、茄子、荠菜、蓬蒿、黄瓜、苦瓜等。
(11)小虫进入耳道时,勿急躁、硬捉,可滴入食用油泡死小虫后再捉取。
耳朵疼相关
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耳朵里面嗡嗡响是很多人的困扰,特别是现在高压工作环境下的上班族,常常会被耳朵里面嗡嗡响的声音所影响。现在小编就来给大家解释一下耳朵里面嗡嗡响的原因以及预防的方法。
耳朵里面嗡嗡响也称耳鸣。耳鸣可以短暂或持续性存在,严重的耳鸣可以扰得人一刻不得安宁,令人十分紧张,如果是短暂性忽来忽去的耳鸣,一般是生理现象,不必过分紧张,可听之任之,如果是持续性耳鸣,尤其是伴有耳聋、眩晕、头痛等其他症状,则要提高警惕,尽早就医。
1、压力
主要表现为高频耳鸣,类似蝉鸣声。中青年人出现耳鸣,主要是由于工作压力大、睡眠少、应酬多所致。
2、内分泌失调
更年期妇女内分泌失调、雌激素降低、自主神经功能紊乱,是造成耳鸣的主要原因。
3、情绪不稳
耳鸣非常容易出现在情绪不稳定的人群中。在有焦虑和抑郁倾向的人群中,耳鸣症状常十分严重。情绪不稳会导致耳鸣,反之,持续的耳鸣又会加重情绪不稳。
4、长期噪声暴露
人耳所能承受的最强声音通常为90分贝,若超过这个限度,即使自己感觉不出来,脆弱而敏感的内耳已受损。不规律、强刺激性的噪声对听力伤害更大。
5、各种疾病
主要是耳部疾病,如外耳疾病;血管性疾病也会发生耳鸣;其他一些全身性疾病的重要病症之一也是耳鸣,如鼻咽癌、植物神经紊乱、脑供血缺乏、中风前期、高血压、低血压、贫血、糖尿病、营养不良等。
生活中耳鸣的预防可以按照以下方法:
一、多食含锌饮食:研究表明,耳蜗内锌的含量大大高于其它器官。这说明耳部对锌的要求非常高,缺锌是造成耳鸣的原因之一。生活中,含锌比较多的饮食有各种海产品、鸡蛋、牛肉、鱼肉、鸡肉、番茄、黄瓜、桔子、苹果、核桃、白菜、萝卜等。
二、多吃含铁饮食:铁量过少会造成红细胞变硬,无法有效通过内耳毛细血管,此时供氧量及营养不足,都会造成耳部损伤,从而导致耳鸣。因此多吃含铁量丰富的食物,对患者是十分重要的。常见含铁量较多的食品有紫菜、黑芝麻、虾皮、黑木耳、豆制品等。
三、避免噪声污染:长期受到噪声的影响,会造成听力器官或者神经的慢性损伤,从而造成耳鸣。因此生活中应该注意带耳塞及其他防护措施。
四、避免精神紧张和疲劳:精神的高度紧张或者情绪激动,以及身体劳累、虚弱都会造成耳鸣或者引发耳鸣加重,所以应该及时调整身体和心理状态。
五、经常食用有活血功效的饮食:活血化食物能够帮助改善血管情况,活化血管,降低血液粘稠度,从而保证耳部血管的正常血液循环。生活中可常食用红葡萄酒、韭菜、黑木耳、黄酒等,不过应该控制饮酒量,以免加重病情。
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螃蟹不仅仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人心爱之物,不过你知道吗?孕妇不能吃螃蟹,这是为什么呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
1. 全麦制品、奶豆制品、水果、瘦肉、蔬菜、干果要尽量多吃。
麦片可以提供丰富的铁和锌,使人保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。奶豆制品富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。水果富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇消除疲劳。瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。蔬菜则维生素含量高。干果含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。
2. 热性香料,比如八角茴香、小茴香、花椒等,要尽量少吃。
妇女在怀孕时,体温会相应增高,肠道也变得比较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻,导致孕妇在解便时需用力屏气,从而引起腹压增大,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
3. 少摄入咖啡、茶以及巧克力等含咖啡因的食品。
含咖啡因的饮料和食品,被孕妇大量食用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。英国《每日邮报》日前刊登一项最新研究结果显示,孕妇摄入过多的咖啡因可能会导致生产延迟,并造成胎儿出生重量减轻。另外,专家指出,咖啡因可以通过胎盘进入胎儿体内,却无法很好地被胎儿机体代谢,因此可能干扰某些与胎儿生长相关的因素。
4. 甜食不宜多吃。
孕妇吃甜食过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠,还是妊娠后高血糖,都容易继发各种感染,如果血糖浓度持续增高可导致胎儿巨大,体重可达4000克甚至更多,容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染。甜食除糖类外,还包括蛋糕、水果派、饼干、果酱、加糖的起泡饮料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等,这些食品只含糖,营养成分不多,吃了以后还容易发胖。孕妇在怀孕晚期应尽量避免食用这类食品,以免体重上升过快,增加分娩的难度。
5. 尽量少食用人参、桂圆等补品。
有不少怀孕的妇女,在孕期经常吃些人参、桂圆之类的补品,认为这样可使小孩发育更好,其实,这是一种误解。人参属大补元气之品,妇女怀孕后久服或用量过大,就会使气盛阴耗,阴虚则火旺,即“气有余,便是火”。名医李时珍在明代就指出:“人参甘温助气,气属阳,阳旺则阴愈消。”说明服人参不当,亦 致阴虚阳亢。此外,服用人参过多可产生抗利尿作用,易引起水肿。由此可见,孕妇滥用人参,容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象,也可促使阴道出血而导致流产。从胎儿来看,胎儿对人参的耐受性很低,孕妇服用过量人参有造成死胎的危险。
6. 少食用人工食品。
人工食品基本上都含有添加剂,以蛋糕为例,那些外表细腻、色泽鲜艳诱人的蛋糕,其实是在制作中大量使用添加成分的结果,这些添加成分包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。首先,其中的起酥油含有大量反式脂肪酸,对心血管健康和神经系统的发育危害很大。其次,其中所含的大量的饱和脂肪酸可能致使血脂增高。再次,绝大多数泡打粉中都含有明矾,其中的铝对胎儿神经系统发育会造成不利影响。添加剂是导致畸胎和流产的危险因素,所以要尽量远离。
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现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质。螃蟹粥应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你螃蟹粥的做法。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的做法相关
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螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。你了解要如何做螃蟹粥吗?下面,读文网小编来为你介绍螃蟹粥的家常做法。
1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
2、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
3、蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。
4、螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。你想自己动手做螃蟹粉丝煲吗?接下来,读文网小编跟你分享螃蟹粉丝煲的做法。
螃蟹味咸,性寒,有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。
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螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。美味的应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理清蒸螃蟹的做法。
1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖,去除脏物。
3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒,在拼音里怎么也打不出这个字来,看图说话吧。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
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螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。你想自己动手做螃蟹粥吗?接下来,读文网小编跟你分享螃蟹粥的做法图解。
1. 熬粥的米我选用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好选择;
2. 处理螃蟹,先清洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物,取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹钳夹住, 处理螃蟹时保持蟹盖的完整;
3. 待粥熬煮到八成熟时,加入姜片和处理好的螃蟹同煮,煮好后加入盐、白胡椒粉调味, 最后加入小葱末即可。
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手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。因为螃蟹有抗感染,促进伤口愈合的食疗作用。你了解螃蟹粥的做法吗?那么,现在读文网小编就来分享螃蟹粥的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.大米淘洗干净,添水,熬粥。
2.螃蟹洗净,揭去背部的小脐。
掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。
3.大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火。
4.放入姜丝。
5.放入香菜末。
6.放入盐。
7.滴入少许香油。
8.加入少许白胡椒粉。
9.出锅装碗即可。
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螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹萝卜汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你螃蟹萝卜汤的做法。
1、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
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白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜对痤疮也有很好的治疗作用。你了解螃蟹白菜汤的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享螃蟹白菜汤的做法。
1,白菜建议你用嫩点的,做汤比较好吃
2,盐的比例按你的口味来,
3,少放点鸡精会有意想不到的效果.
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草荡即水浅、水草丛生的小型湖泊,通常面积在1000亩以下,也有少量为2000~4000亩。由于面积大,不可能设防逃设备,而只能以改善生态环境,采取半精养式的鱼蟹混养。其成本低,收益较高,一般河蟹亩产2~20公斤。不过要怎么草荡养螃蟹呢,接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
自古以来蟹即是非常美味之食物,东汉郑玄注《 周礼·天官·庖人》:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之 蟹胥。” 许慎《说文解字》曰:“胥,蟹醢也(醢,肉酱)。”东汉 郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。”《 太平御览》引《岭南异物志》云:“尝有行海得州渚,林木甚茂,乃维舟登崖,系于水旁,半炊而林没于水,其缆忽断,乃得去,详视之,大蟹也。”
隋炀帝以蟹为食品第一。《 清异录》记载:“炀帝幸 江都,吴中贡糟蟹、糖蟹。每 进御,则上旋洁拭壳面,以金镂 龙凤花云贴其上。”宋元时期流行吃“洗手蟹”,系以 盐、 酒、 橙皮、 花椒等调料腌渍而成。 朱彝尊《食宪鸿秘》记载“蟹丸”食谱。 刘若愚《明宫史》记载宫廷内的螃蟹宴说:“凡宫眷内臣吃蟹,活洗净,用蒲包蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉笑笑。自揭脐盖,细细用指甲挑剔,蘸醋蒜以 佐酒。或剔胸骨,八路完整如蝴蝶式者,以示巧焉。” 李渔嗜食螃蟹,人称“蟹仙”,曾言:“凡食蟹者, 只合全其故体蒸而食之……入于口中实属鲜嫩细腻”“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极致,更无一物可以上之……独于蟹螯一物,心能嗜之,口能甘之,无论终身一日皆不能忘之。”。 袁枚的《 随园食单》记载“蟹宜独食,不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟,自剥自食为妙。蒸者味虽全,而失之太淡。”乾嘉年间顾录的《 清嘉录》介绍了苏州螃蟹,有 太湖的湖蟹, 吴江 汾湖紫须蟹, 常熟金爪蟹。部分厨师用Crustastun电死蟹减少其痛苦。
螃蟹富含 蛋白质,有高 胆固醇、高 嘌呤, 痛风患者食用时应自我节制,患有 感冒、 肝炎、 心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用 河蟹的传统,由于传统上 中医认为蟹性寒,故常用 姜茸、 紫苏等配置食蟹使用的调料。
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螃蟹怎么洗才干净呢?秋天是菊香蟹肥的时候,不少人都会买螃蟹回家烹煮。但是螃蟹身上有许多脏东西,包括泥土和寄生虫卵,如果洗不干净的话,食用后会对健康造成不良影响。下面是读文网小编整理的一些怎么洗螃蟹最干净方法,希望对大家有所帮助!
1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2.拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3.然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4.接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5.最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。
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宝宝老屁股里面痒是什么原因造成的呢?该怎样去解决呢?下面是小编整理的与宝宝老屁股里面痒的相关资料,希望能对大家有所帮助。
1. 用史克肠虫清,那种是只有两岁的小宝贝也能用的.我曾给我的宝贝用过.只是吃过药后宝贝不太吃东西.还有朋友告诉我一个方法就是在子夜十二点时扒开宝宝的屁股,在肛门口处能看见一种类似白色物的条形小虫子,用镊子将它夹出,可持续几日,症状就会缓解了。
2.每天清洗宝宝屁屁,保持屁屁干燥。有时宝宝活动量大出汗多也可以由异味。
3.可以用蛲虫软膏(药店有售)涂上试试。如果不是蛲虫,看看宝宝肛门附近有无小红点,也可能是肛周湿疹,可以涂一些祛湿油。平时宝宝大小便后,应该给宝宝用温水洗洗屁股,不要用肥皂。
4.宝宝屁屁红不红,注意宝宝屁屁卫生,用专用盆,毛巾凉开水给宝宝清洗屁屁,洗好后擦干,红的话抹点屁屁乐。
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让人馋嘴三分的螃蟹就得上市啰,时令的螃蟹卖得便宜,又肥大美味,但是买下来的螃蟹应该怎么清洗才干净呢?来跟读文网小编一起学习怎么洗螃蟹干净吧!
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。
四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈
1、是否坠手:放在手中沉不沉。
2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
3、蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
4、如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称“紅印”),则属好蟹。
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白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。美味的螃蟹白菜汤应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍螃蟹白菜汤的家常做法。
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
白菜汤相关做法:
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螃蟹是人们喜欢吃的海鲜,螃蟹的分布一般在所有海洋、河流及陆地。很多人都好奇家里应该怎么养螃蟹。今天读文网小编就带你们去看一下家里养螃蟹的方法,希望对你们有用。
自古以
来蟹即是非常美味之食物,东汉郑玄注《 周礼·天官·庖人》:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之 蟹胥。” 许慎《说文解字》曰:“胥,蟹醢也(醢,肉酱)。”东汉 郭宪撰的《汉武洞冥记》卷三有:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。”《 太平御览》引《岭南异物志》云:“尝有行海得州渚,林木甚茂,乃维舟登崖,系于水旁,半炊而林没于水,其缆忽断,乃得去,详视之,大蟹也。”
隋炀帝以蟹为
食品第一。《 清异录》记载:“炀帝幸 江都,吴中贡糟蟹、糖蟹。每 进御,则上旋洁拭壳面,以金镂 龙凤花云贴其上。”宋元时期流行吃“洗手蟹”,系以 盐、 酒、 橙皮、 花椒等调料腌渍而成。 朱彝尊《食宪鸿秘》记载“蟹丸”食谱。 刘若愚《明宫史》记载宫廷内的螃蟹宴说:“凡宫眷内臣吃蟹,活洗净,用蒲包蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉笑笑。自揭脐盖,细细用指甲挑剔,蘸醋蒜以 佐酒。或剔胸骨,八路完整如蝴蝶式者,以示巧焉。” 李渔嗜食螃蟹,人称“蟹仙”,曾言:“凡食蟹者, 只合全其故体蒸而食之……入于口中实属鲜嫩细腻”“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极致,更无一物可以上之……独于蟹螯一物,心能嗜之,口能甘之,无论终身一日皆不能忘之。”。 袁枚的《 随园食单》记载“蟹宜独食,不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟,自剥自食为妙。蒸者味虽全,而失之太淡。”乾嘉年间顾录的《 清嘉录》介绍了苏州螃蟹,有 太湖的湖蟹, 吴江 汾湖紫须蟹, 常熟金爪蟹。部分厨师用Crustastun电死蟹减少其痛苦。
螃蟹富含 蛋白质,有高 胆固醇、高 嘌呤, 痛风患者食用时应自我节制,患有 感冒、 肝炎、 心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用 河蟹的传统,由于传统上 中医认为蟹性寒,故常用 姜茸、 紫苏等配置食蟹使用的调料。
营养分析
螃蟹含有丰富的 蛋白质及 微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对 结核病的康复大有补益。
营养成分
每100克营养成分
能量103千卡
蛋白质17.5克
脂肪2.6克
碳水化合物2.3克
胆固醇267毫克
维生素A389微克
硫胺素0.06毫克
核黄素0.28毫克
烟酸1.7毫克
维生素E6.09毫克
钙126毫克
磷182毫克
钾181毫克
钠193.5毫克
镁23毫克
铁2.9毫克
锌3.68毫克
硒56.72微克
铜2.97毫克
锰0.42毫克
药性功效
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
看了家里喂养螃蟹的方法还看:
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秋风起,蟹脚痒。每年的深秋初冬,正是大闸蟹最为肥美的黄金季节。螃蟹的做法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。来跟读文网小编一起学习做起来吧!
材料:
蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。
做法:
1、先把蟹处理干净切成六块。
2、起油锅,将蟹过油后捞起备用。
3、洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。
4、将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
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