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烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。那么,家用烤箱怎么清洗?下面读文网小编告诉你。
烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
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烤箱渐渐的成为了目前家庭中最受欢迎的小家电之一,相信很多人由于厨房空间有限等等问题想选购小烤箱。以下是读文网小编为大家整理的关于家用小烤箱的选购技巧,供大家参考!
1、烤箱在功率方面一定要设计合理,功率做小了生产效率低,功率做大了烤箱耗电严重,使用和选购烤箱的时候,一定要选专业生产厂家;
2、需根据烤箱产品温度的不同,设置多个不同档位。
3、不同的温度开启不同的加热单位;从而达到省电的效果;
4、养成良好的操作习惯,烤箱在没工作时必须关掉总开关;
选购技巧相关
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相信很多人会利用电烤箱烤些面包,做些曲奇,烤只鸡,为自己的生活增添了不少情趣。但是在做烘焙美食之前,得先买一台好用的烤箱。下面就随小编看看家用烤箱选购必备技巧。
1、检查外观
箱体烘漆光洁厚实无剥落;内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固,适当用力可以拔下。
2、通电试验
接通电源,将转换开关转到上部加热器通电位置,上部升温灯亮,3min后,应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置,相应指示灯亮,过几分钟后,要求有温升。最后,将开关置于全接通位置,将箱温控制值拨在200℃位置,要求在15min内温度升到200℃。
3、定时检查
有定时器的电烤箱,应检查定时时间是否准确。
4、恒温检查
试验100℃和250℃定点恒温性能。
5、其他检查
要检查炉门是否严操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。
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烤箱相信大家都非常的熟悉,家用烤箱分为台式烤箱,和嵌入式烤箱。那么,家用烤箱使用时需要注意什么呢?下面读文网小编告诉你。
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
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家用烤箱选购时需要注意什么呢?怎样分辨它好不好呢?下面读文网小编告诉你。
1、烤箱类型
加热分为:红外管价格和石英管加热。石英管加热的价格便宜,但加热慢,容易坏,所以不做推荐。红外管价格主要是加热管的分布和数量的区别,一般情况30L烤箱都是上下各2根红外加热管。
2、烤箱功能
a. 上火、下火既能分别单独开也能同时开。
b. 定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。
c. 有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。有些烤箱底部活动可拆卸,便于清理油渍和碎渣。
d. 温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。
e. 烤箱有热风功能,可以让烤箱内部温度更均匀。
f. 上下加热管分布控温。
电烤箱能够制出色香味俱全的食品,受到越来越多消费者的青睐。经过上面的介绍,相信消费者已经对电烤箱什么牌子好、电烤箱品牌、电烤箱价格做到心中有数了。希望消费者在选购电烤箱的时候,而长帝烤箱口碑还是比较好的。
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大家知道在家用烤箱做蛋糕的方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于在家用烤箱做蛋糕的方法,一起来了解一下吧。
中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
食材
低筋面粉65g、细砂糖40g、盐1g、牛奶160毫升、鲜奶油150g、黄油10g、朗姆酒5毫升、鲜李子4个、鸡蛋1个
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香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。你了解香蕉饼干的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享香蕉饼干的烤箱做法。
1、香蕉是促进胃肠蠕动的,如空腹吃,会造成胃肠的提前工作,长期这样不利于健康。
2、香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
3、空腹吃香蕉不利于健康,因为空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负荷,易导致心肌梗塞。专家提醒,不要空腹时吃香蕉,一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。
4、香蕉空腹时食用,会使血液中钾含量高于正常浓度,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象,这时开车就容易发生交通事故。因此驾驶员不宜空腹吃香蕉。
饼干的相关做法
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多针缝纫机在使用过程中遇到较多的问题是跳针,如果频繁的出现跳针现象将会严重影响产品的质量。下面是读文网小编整理的家用缝纫机跳针坏了的修理方法,希望对大家有所帮助!
清理方法
(1)送布牙的清理:拆下针板和送布牙之间的螺钉,清除布毛、灰尘,并加少量缝纫机油。
(2)梭床的清理:梭床是缝纫机工作的核心,也是最容易出现故障的地方,因此,要经常清除污物并加少量缝纫机油。
(3)其它部位的清理:缝纫机的表面和面板内的各部位都应经常清扫,保持干净。
缝纫机的加油润滑方法:
(1)加油部位:机头上的各个油孔、润滑上轴以及上轴相连的部件;面板内的部件及各部件连接的活动部件;润滑压脚杆和针杆以及与其相连的部件;机器板下部部件的活动处擦净并少加些油。
(2)保养缝纫机应注意事项:工作完毕后,将机针插入针孔板内,抬起压脚,还要用机罩盖机头,以防尘屑侵入;开始工作时,先检查主要机件,踏起来轻重情况如何, 有无特殊声音,机针是否正常,等等,如发现不正常现象,应及时检修;机器使用相当长时间后,要进行一次大修,如发现磨损较大的零件,要更换新的。
加油润滑
必须使用专用的缝纫机油。缝纫机连续使用一天或几天后就应该全面加一次油,如果在使用之间加油,应使机器空转一转时间,使油充分浸润并甩出多余的油,再用干净的软布将机头和台面擦干净,以免弄脏缝料。然后穿线缉缝碎布,利用缝纫线的运动擦净,甩出多余的油迹,一直到碎布上没有油迹为止,再进行正式缝制。
加油部位
(1)机头上的各个油孔,润滑上轴以及上轴相连的部件。
(2)面板内部的部件及各部件连接的活动部件。润滑压脚杆和针杆以及与其相连的部件。
(3)机器板下部部件的活动处擦净并少加些油。
各加油孔与加油部位的加油量不必过多,一二滴就行。
保养
其次,保养缝纫机还应注意以下几点:
1.工作完毕后,将机针插入针孔板内,抬起压脚,还要用机罩盖机头,以防尘屑侵入。
2.开始工作时,先检查主要机件,踏起来轻重情况如何,有无特殊声音,机针是否正常等等,如发现不正常现象,应及时检修。
3.机器使用相当长时间后,要进行一次大修,如发现磨损较大的零件,要更换新的。
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苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干等种类的饼干受到了很多人的喜爱。你了解要如何用烤箱做小饼干吗?现在,读文网小编来告诉你小饼干的烤箱做法。
1.把2个鸡蛋打入盆中。
2.用打蛋器搅散,加入绵白糖搅拌均匀。
3.加入盐搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.筛入泡打粉。
6.翻拌成面团,放在案板上。
7.擀成厚度均匀的薄面皮。
8.切成小方块状,或用模具整形。
9.放入预热好的烤箱,中层140度,18分钟左右。
10.刚烤制完出炉是软的,晾凉后就酥脆了。
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蜂蜜含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒之功效。你了解千层蜂蜜蛋糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享烤箱千层蜂蜜蛋糕的做法。
蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外,蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
烤箱千层蜂蜜蛋糕做法相关
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蜂蜜主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。你了解蜂蜜千层蛋糕的做法吗?下面是读文网小编给大家整理蜂蜜千层蛋糕的烤箱做法。
1、蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处;
2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
蜂蜜蛋糕的做法相关
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蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。平时生活中你会做无水蜂蜜蛋糕吗?下面,读文网小编来为你介绍烤箱无水蜂蜜蛋糕的做法。
1.全蛋中添加50克白糖
2.现场无法加热,但室温比较高,我直接用蛋器低速转高速打发约10分钟
3.当体积蓬松至2倍大且颜色变白,提起打蛋器,在面糊表面写字,痕迹不易消失,表明蛋液打发OK
4.分批筛入低筋面粉,快速地翻拌均匀
5.倒入适量蜂蜜
6.翻拌均匀
7.预热烤箱:160度快热档 取1/3与抹茶粉拌匀
8.将原味蛋糕糊与抹茶蛋糕糊倒入纸杯中并轻震几下
9.撒些巧克力彩针糖
10.送入预热好的烤箱中下层:160度烤20~25分钟
11.哈哈,蛋糕在成长
12.时间到,取出蛋糕,用牙签在从蛋糕表面插进去
13.再拿出来,牙签上没有任何附作物,表明蛋糕完全烤熟了
14.用胡萝卜切片装饰
15.放上刚烤好的无油无水蜂蜜蛋糕
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蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。你了解无水蜂蜜蛋糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享用烤箱做无水蜂蜜蛋糕的步骤。
1.看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。
2.含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。
3.含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。
4.含重金属鉴别:取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。
5.含淀粉鉴别:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
蜂蜜蛋糕做法相关
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蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质,营养也不会流失。蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享自制蜂蜜蛋糕的烤箱做法。
1.将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水;
2.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差;
3.将少量蜂蜜加水煮沸,冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
自制蜂蜜蛋糕的做法相关
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正常的淡奶油应该是浓浓的奶香,如果味道发酸发苦,否则说明已经变态,不可食用。平时生活中你会做淡奶油面包吗?下面是读文网小编给大家整理淡奶油面包的烤箱做法。
一般人均可食用
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;
2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食。
奶油面包做法相关
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温暖的冬天,对于一只红豆控来说,红豆面包绝对是必不可少的,记录一款红豆面包,红豆馅太美味。下面读文网小编为大家整理了红豆面包的烤箱做法,希望大家能够喜欢。
1、红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。
2、红豆在传统医学上,主要应用于行水--去水肿、利气--去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。
另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。
3、中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水
肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。
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红豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。红豆沙面包应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享红豆沙面包的烤箱做法。
1.首先制作汤种。水和高粉按5:1的比例,比如100克水加上20克高粉,混合后加热至65°C。搅拌时会出现纹路即可,完成后覆上保鲜膜,冷却至室温后使用。
2.高粉、低粉过筛,加入奶粉、糖、盐。干酵母用水化开,和鸡蛋液、汤种一起加入粉类中。
3.将所有的材料搅拌至出筋。加入室温软化的黄油继续搅拌。
4.搅拌至扩展,可拉开薄膜,破洞边缘呈锯齿状。
5.将面团从搅拌盆中取出,收出一个光滑面。然后进行基本发酵。将面团放入深盆覆上保鲜膜。在发酵箱中以28°C、湿度75%,发酵约40分钟。
6.发至两倍大,手指沾上高粉(分量外),从面团中间刺到底,抽出手指后,孔不回缩,基本发酵就完成了。
7.将面团压扁排气,分割为9份,每份60克。滚圆后室温醒发10-15分钟。将红豆沙馅料整成九个圆球。取一份面团用手拍扁,放上一份馅料,包紧后收口朝下放置。
8.进行最后发酵。将整形完成后的面团放入发酵箱中,以38°C、湿度85%发酵约40分钟。
9.将发酵完成后的面团表面刷上薄薄一层蛋液,点上黑芝麻。烤箱预热170°,将烤盘放入烤箱中层,烘烤约15分钟即可。
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红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解红豆沙面包的做法吗?现在,读文网小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。
有句老话叫“谷里加豆,营养赛肉”,这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大,将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪
一种,它们的蛋白质都不能很好地吸收,但是一搭配就发生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收利用率,跟肉的蛋白质差不多。
面包的相关做法:
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芒果具有防癌功效,亦可有效防止动脉硬化及高血压。芒果芝士蛋糕应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享芒果芝士蛋糕的冷藏做法。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
芒果和菠萝不能同食
芝士蛋糕做法相关
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