芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培养出可以食用的“芽菜”，关于芽苗菜具体的种植方法有哪些呢？下面就随读文网小编一起来看看吧！

芽苗菜的疾病治疗

豆芽也称 芽苗菜，被称作“活体蔬菜”，黄豆芽与绿豆芽是常见的两种 豆芽。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，豆芽不仅 营养很高，对人体的五种疾病也很有效。

绿豆芽的营养也非常高，它不仅含有蛋白质、钙、磷等多种常见矿物质，而且它还含有丰富的维生素，维生素C的含量非常丰富，甚至超高白菜。

绿豆芽、黄豆芽的不同功效

虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。

绿豆芽可以利尿除湿、清热解毒，对于湿热郁滞、小便赤热、饮酒过度、口干口湿、目赤肿痛等有很的功效。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。下面小编为您介绍几种豆芽常见的食疗方法。

支气管炎：

绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。

便秘：

绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。

咳嗽痰黄：

如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。

家庭葡萄怎么种植呢?想了解吗?下面和读文网小编具体了解下家庭葡萄种植方法。

家庭葡萄种植方法：

【育苗及栽植】

常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5～2m，1500～2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5～1m，2250～4500株/h㎡。

【肥水管理】

葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80～150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵及金宝贝微生物增甜剂，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，结合施用金宝贝微生物菌肥效果会更佳， [2]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散，以及功能微生物的代谢产物，能改善土壤的理化性状，提高亲水性、吸附性，增强通透性和保水保肥能力，从而可达到葡萄旱涝保收、增产增收的效果改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变 化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。

【整形修剪】

热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留8～12节、中梢留5～7节、短梢留3～1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5～7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和小果。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。下面和读文网小编具体了解下家庭香菜的种植方法。

家庭香菜的种植方法：

1、品种选择：选择耐热，抽薹晚，生长快的品种，如庆云大叶香菜、山东大叶、北京香菜等。

2、整地施肥：选择土壤较肥沃，水浇条件好，旱能浇涝能排，多年未种过香菜的壤土地。每亩施腐熟鸡粪5000公斤，磷酸二铵20—25公斤，硫酸钾15—20公斤。灭茬整地，翻地20厘米，耙平作畦，畦宽1.2—1.5米、长10米左右。

3、播种时期和方法：夏季栽培香菜播种期不很严格，一般在5—6月播种，播后50天左右收获。(播种前)用清水浸种24—28小时，捞出后放在潮湿无污染的麻袋上平铺，厚度2—3厘米，上面再盖潮湿麻袋，温度保持在20—25℃，最高温度不超过30℃，每天翻动1—2次，经过3—4天即可出芽播种。

播种有条播和撒播两种方法。方法是先在畦内取薄层覆盖土放在一旁以备盖土，然后耧平灌水，水要充足，水渗后播种，种子要撒均匀，撒种后覆土2厘米。畦面见干时，镇压一次保墒。如果天气干旱，土壤墒情差，再灌一次小水。如果播后遇雨，要及时浅松土，并浇一次小水，以利出苗。每亩用种量2—3公斤。

4、化学除草：播种后1—2天喷除草剂，每亩用40%地乐胺100克或40%除草醚400—500克或50%扑草净100—150克，加水100—150公斤，均匀喷湿地面，药喷后浇一次小水。

5、田间管理：当苗高5厘米左右即幼苗长出2—3片真叶时进行间苗1—2次，苗距3—5厘米，最后一次间苗后要结合灌水进行第一次追肥，亩施尿素6—10公斤。苗高7—8厘米追第二次肥，亩施尿素15—20公斤。要保持土壤湿润，每隔4—5天浇一次水。为了降低温度，可采取草帘覆盖遮阳或利用遮阳网覆盖等。在生长后期叶面喷施15—30PPM赤霉素(九二0)和1000—1200PPM磷酸二氢钾混合液，喷施1—2次，收获前15天停止喷施，注意防治蚜虫和病害。

6、收获：夏季香菜收获期不严格，结合间苗可分批收获，更有利于植株生长。

向日葵，一种集观赏与食用为一体的植物，喜阳、干燥。如早春温度偏低，植株生长迟缓，直接影响开花时间。观赏向日葵具有生产周期短、产花量高，一年可种植3―4批次，可周年供花，经济效益好，下面和读文网小编具体了解下家庭葵花的种植方法。

家庭葵花的种植方法：

1、品种选择

向日葵品种繁多，有食用型、盆栽种、切花种。做盆花栽培可以选择切花品种，目前常见向日葵栽培品种为屈杂种F1代，“无花粉”品种，如金色08、重瓣金吉祥和三阳开泰等。根据需要选择不同用途的品种。

2、播种

切花向日葵种子较大，常用穴盘播种育苗，以泥炭、培养土和沙的混合土壤为播种土，每穴播1粒种子，播种后覆土0.8―1.0cm，浇透水保持土壤湿润，4―7天后发芽，苗高5―6cm时就可种植。具体播种时间由供花时间决定。若5月用花，2～3月播种;10月用花，8月播种。观赏向日葵种子大，每克种子25～50粒，发芽适温为21～24℃，露地常用穴播，播种盘用点播，播后7～10天发芽。发芽率为80%～90%。以盆栽矮生种为例。从播种至开花需50～60天。

3、定植

土壤以疏松、肥沃的壤土为宜，盆栽用培养土、腐叶土和粗沙的混合土。选平整、疏松、排水良好、向阳的地块种植(土壤不必先施肥)。如在肥力高的土壤条件下，须提高种植密度，以限制植株生长过盛，花朵过大。种植株行距以20×40cm为宜，以获得均匀的花朵。有时种植的株行距要根据土壤本身的土壤肥力和市场对茎杆粗度的要求进行相对应的调整。

4、管理

在播种初期就应给予充足光照，以防植株徒长。肥料可少施，以限制花头过大，茎杆过粗，不利于瓶插。幼苗期需充足水分。若土壤肥力太差，前期施肥以氮肥为主，孕蕾期增施磷钾肥，现蕾期应适当控制水分，但在光照强、气温高的条件下，由于植株高大、叶片繁茂，水分消耗量大，应及时浇水，以防叶片萎焉，影响植株正常生长，导致切花质量下降。露地栽培时，根系比较发达，耐干旱，春季浇水不多，初夏气温升高、水分蒸发量较大时，才需补充浇水。而盆栽观赏向日葵，棵大盆小，生长期要及时浇水，否则叶片容易脱水凋萎。但不宜过湿，湿度过大，基部叶片容易发黄。

大家知道家庭草莓的种植方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于家庭草莓种植方法，一起来了解一下吧。

家庭草莓种植方法之管理：

草莓的生育周期短，产量又较高，加之喜肥、喜水，必须加强以土、肥、水为中心的各项管理工作。

1、冬前管理： 草莓定植成活后，及时浅耕锄草，及时摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中销毁，有两片新的展开叶时，每亩追施N、P、K复合肥10-15公斤，9月下旬至10上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新的展开叶期施入为最好。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。

覆盖防寒，以使草莓秧苗带绿越冬，并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为11月下旬，在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥20公斤，以利春季发芽，待地表稍干，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆盖，按畦的宽、长盖在苗上，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。

2、春季管理： 早春秧苗开始萌芽时撤除地膜，保定地区在3月中下旬进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开一个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。

(1)、施肥浇水： 破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水可推迟到现蕾期，但也应注意，早春风多，气候干旱，随时检查土壤墒情，当地表干燥时，即应及时浇水。

从现蕾期到初花期需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。

现蕾期结合浇水，每亩追施硫酸钾复合肥10-15公斤，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥10-15公斤，花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾3-4次，以提高座果率，改善果实品质。

(2)、其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。

(3)、采收： 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。

芦荟，慢慢的成为近年来芦荟逐渐成为家庭花卉的主角！为此，下面读文网小编整理了家庭芦荟养殖要点以供大家阅读。

芦荟的服用方法

芦荟不仅具有各种药效，使用方法也非常多，主要有内服和外用两种。

内服法

最简单、最快获得药效的方法就是直接生吃新鲜叶片。也可以把生的新鲜叶片制成薄片、糖醋渍品、液汁或油炒后食用。生嚼芦荟叶肉，能够起到较好的调理和保健作用。每次生叶食量以15克为宜。生嚼芦荟叶片不适应者，可采取服用新鲜叶汁的方法。成人每次一匙，每天2-3次，小孩和老人用量可适当减少。用干燥的叶片泡制茶或酒、制成粉末或颗粒状药剂、制成液汁等都是内服的有效方法。

外用法

芦荟的叶片中含有丰富的粘胶液体。这种液体具有防溃疡、促进伤口愈合、刺激细胞生长和止血作用。外用时直接用新鲜叶片涂抹，或使用芦荟制成的外用药酒。外用方法都比较安全，应注意选择成熟度高的芦荟叶片，这样疗效会更好。二、注意事项 使用芦荟治病，首先鉴别是否是药用芦荟品种，切忌把龙舌兰、雷神或仅有观赏价值的芦荟品种用来防病、治病。应该选择芭用芦荟品种，注意其特点、用法并根据病因，做到对症下药。正确使用芦荟，方能取得最佳效果。切忌过量服用或急于求成。正确区别中药芦荟(干块)和新鲜芦荟在使用方法上的不同，特别是一些炎症，新鲜芦荟汁液，要比中药芦荟效果明显得多。体质虚弱的少儿患者，不要过量服用芦荟，过敏者会出现皮肤红肿、粗糙的现象。孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟。在古代芦荟是作妇科药剂的，用于治疗闭经之类症状。因为芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动。故而孕妇或经期妇女服用容易引起腹痛，导致流血严重出血。病人如有痔出血、鼻出血，也不应使用芦荟。

食用芦荟先做皮试

食用芦荟先做皮试，如果没有异常现象，方能使用。因为有些人的体质对芦荟有过敏现象，如出现红肿、剌痛、起疙瘩、腹痛等，严重的腹部还会有灼热感。初次内服，若出现恶心、呕吐或下泻等症状，有的是暂时现象。如果这种情况出现次数较为频繁，则应暂停用药、减量服用或加热服用。过敏者如想食用，可少量外用或内服，等身体适应后再慢慢增量。

美国管理委员会认证 1975年芦荟经美国FDA认证为非处方类药物，用于治疗便秘。

在1998年有三种芦荟获得认证。FDA要求生产厂家在1999年6月21日前递交附加安全资料，可能会限制出售芦荟作为非处方药用于治疗便秘。

早在公元前14世纪，埃及皇后尼菲提就使用芦荟美容，从而使她拥有细嫩洁白的肌肤和柔软光滑的头发。中国古代也有芦荟作为美容品的记载，如《岭南杂记》：“叶厚一指，而边有刺，不开花结子，从根发，长香尺余，破其叶，中有豪，好人涂掌以泽发代油，有效，又名罗帏花，如山丹。” “二次世界大战”以后，美国和许多国家进行了系统的开发和研究，扩大了芦荟的作用面积，除药用，美食外，广泛应用于美容化妆品中。日本、韩国和中国的台湾省也进行了研究、利用，开发新产品。中国在80年代末，曾兴起了芦荟美容热。上海家用化学品厂在1987年包括营养霜、营养蜜、防晒霜、洗面奶、粉饼、唇膏、面膜、防晒水、香波和护法素在内的美加净“爱萝丽”芦荟系列美容品。在国内占有很大的市场，深受消费者欢迎。芦荟汁液系天然萃取物，含有多种对人体有益的保湿剂和营养效果。科学研究认为，芦荟中含有聚糖的水合产物葡萄糖、甘糖露、少量的糖醛酸和钙等成份;还有少量水合蛋白酶、生物激素、荷尔蒙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其它人体所需的微量元素。因此，芦荟便具备了如下功能，对美容效果极佳。

经典附方

⒈当归龙荟丸(《丹溪心法》)，治肝胆实火之眩晕，胁痛，惊悸，抽搐，谵语发狂，便秘溲赤。

2.芦荟消疳饮(《外科正宗》)，治小儿走马牙疳，身热气粗，牙龈腐烂，气味作臭，甚则穿腮破唇者。

3.芦荟肥儿丸(《医宗金鉴·幼科心法要诀》)，治小儿肝疳，面目爪甲皆青者，其人目生眵泪，隐涩难睁，腹大青筋，身体赢瘦，燥渴烦急，粪青如苔。

4.芦荟丸(《太平圣惠方》)，治小儿疳积，面目萎黄，头发成穗，鼻痒口干，脘腹虚胀，青筋暴露，四肢壮热。5.芦荟丸(《普济方》)，治伤中，赤白带下。

6.芦荟丸(《外科正宗》)，治下疳溃烂作痛，又治妇人阴蚀疮作痒，及小儿肝积发热，口舌生疮，牙龈蚀烂。

7.芦荟散(《太平圣惠方》)，治小儿鼻疳，痒痛不止者。

8.芦荟散(《证治准绳》)，治口舌生疮。

9.更衣丸(《先醒斋医学广笔记》)，治肠胃燥热，大便不通。

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灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。在养殖方面，需要讲究哪些好方法呢?下面是读文网小编为整理的一篇大家灵芝的养殖方法，希望对大家有所帮助。

灵芝的养殖方法（1）

一、覆土袋栽技术

北方地区利用蔬菜塑料大棚在6～10月间的空闲地进行覆土栽灵芝，不仅提高了单位面积的经济效益，同时也可满足灵芝对生态条件的要求，100千克干料可产干灵芝13-15千克，比常规袋栽提高40--50%，且灵芝形态正常，芝盖直径在15—20厘米以上，色泽美观，出口合格率90%以上。栽培方法如下：

㈠培养基

1.棉籽壳88%，麸皮10%，石膏粉1%，糖1%。

2.木屑38%，棉籽壳50%，麸皮10%，石膏粉1%，糖1%。

3.玉米芯50%，木屑29%，麸皮20%，石膏粉1%。

㈡装袋灭菌采用15×30×0.06厘米的低压聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋。按配方比例将原料加水混合搅拌后闷堆半小时，手握法测定其含水量为60～65%。切忌培养料湿度过大或过小。水分过多，因缺氧使菌丝生长受到抑制。水分太少，菌丝生长纤弱，而且难以形成子实体。装袋松紧要适度，每袋装干料500克，装好的料袋采用常压灭菌。

㈢接种发菌待料袋的温度降到30℃以下时方可接种。因灵芝采用熟料栽培，接种工作量较大，一般在接种室内进行接种。接种后的菌袋，置于培养架上发菌。培养架事先用0.2%浓度的多菌灵喷洒消毒，培养室地面撒一层石灰粉，以减少污染。温度控制在24—28℃，空气相对湿度以60～65%为宜，避光培养30天左右，菌丝即可长满菌袋。

㈣场地准备为了给灵芝生长创造一个良好的生态环境，将发好菌的灵芝菌袋移入蔬菜塑料大棚内栽培。上面覆盖草帘，使灵芝既不受阳光的直射，又满足了对温度、湿度、光线、空气的要求。在菌袋入棚之前，先要对栽培场地进行处理。具体做法：

①开沟做畦。按南北方向挖100～120厘米宽、30厘米深、长度因棚而定的畦，两畦间距40厘米作走道。

②消毒杀菌。用0.2%的多菌灵喷洒地面及棚壁，并在畦底部撒一层草木灰，严格控制污染源。?搭建拱棚。灵芝子实体生长最适温度为27—29℃，冬季或早春移入大棚的菌袋，为防止因低温或昼夜温差过大而出现畸形芝，一般应在塑料大棚内搭建小拱棚，用劈好的毛竹片，两头插入土中，中间成拱，上覆塑料薄膜，尽量使小棚内温度达到25℃以上。

㈤覆土出芝将长好菌丝的菌袋移入塑料大棚内，用1%高锰酸钾溶液进行袋表面消毒，然后用刀片将袋划破，揭去薄膜，竖立在畦内，菌袋间距2—3厘米，空腔处用沙壤土填充，整个畦摆满后，在菌袋顶再撒约1厘米厚的草木灰，草木灰上盖约2厘米厚沙壤土。盖土以后向畦内补水，一般在50千克水中加500克复合肥，这样不仅可保湿，还可促进菌丝扭结形成子实体。

菌袋覆土后的管理，以保湿、通气为主，要防止直射阳光。6～10月份在蔬菜塑料大棚内栽培时，应将四周的塑料薄膜全部掀起，棚顶用草帘遮阳。一般覆土7～10天菌丝可扭结形成原基，半个月以后，原基陆续长出地面，20天左右原基分化形成菌柄。这时可根据出芝密度，适当去掉一些连柄芝，以防菌盖长大后相互挤压。影响质量。菌柄经半个月生长后即陆续长出菌盖，颜色由白色逐步转为淡黄色，进而加深成黄褐色。在这期间，应保持空气湿度在85～95%，给予散射光，棚内温度提高到29～30℃左右。

㈥采收加工从菌盖形成到采收约需20天，当菌盖边缘的颜色由白色转为红色、菌盖背面隐约可见咖啡色的孢子粉时，说明灵芝已成熟，即可采收。头潮芝采收后，停水7天左右，使菌丝恢复生长，促进新菌蕾形成，2个月后又可采收第二潮芝。

采收后的灵芝应及时晒干或烘干，按收购标准剪柄，用塑料袋包装出售。塑料大棚内覆土栽培的灵芝，菌柄短而粗，色泽深，菌盖大，与野生灵芝十分相似，商品价值较高。

为了防止虫蛀，晒干或烘干后的灵芝还要进行药物熏蒸，以保证商品质量。一般将0.5%的磷化铝，放入装有灵芝干品的密封塑料棚内引燃，燃烧完毕后密封24小时，然后打开塑料棚，散毒气48小时后，再将灵芝包装密封保存。

有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜，为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。下面读文网小编就和大家分享有机蔬菜种植方法，希望对大家有帮助!

有机蔬菜种植发展情况：

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多有机种植企业与基地更倾向于出口。

2005年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个;产品国内销售额为37.1亿元，出口1.36亿美元;总认证面积达165.5万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，69.59万公顷，其次是加工业63.82万公顷，渔业16.74万公顷，畜牧业9.07万公顷，种植业6.28万公顷。

到2006年底，中绿华夏认证的企业数已达到601家(含转换期)，产品数2647个，认证的面积共计264万公顷，产品实物总量211万吨，产品销售额61.7亿元，出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26%、50%、56%，发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元，2007年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。

中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

目前，全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场0.7%。

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香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。至于香菇是怎么种植的呢?下面读文网小编就和大家分享，希望对大家有帮助!

香菇的种植方法：

温度

在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。

菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度(10-12℃)下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好;在高温(20℃以上)上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。

水分

在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。

营养

香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

①碳源

香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1-5%比较好。

②氮源

香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮和业硝态氮。在香菇菌丝营养生长阶段，碳源和氮源的比例以25-40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇原基分化。在生殖生长阶段，要求较高的碳。

③矿质元素

除了镁、硫、磷、钾之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇菌丝生长。

④维生素类

香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1，其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中，香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子，从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。

空气

香菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一。栽培环境过于郁闭易产生畸形的长柄菇、大脚菇。

光线

香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。

酸碱度

适于香菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的pH值不断下降，从而促进子实体的形成。

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骨刺，学术名词为骨疣 ，不是一个医学上确当的名词，因为它既非完全由骨构成，也不尖锐如刺。那么，有什么治疗方法吗?下面读文网小编就和大家分享骨刺家庭治疗方法，希望对大家有帮助!

骨刺家庭治疗方法1

膝关节骨质增生

(1)坐位，膝关节屈伸运动，可视情况于踝关节处绑适度重量的沙袋，每次50下，每天两次。

(2)踩固定自行车，每天30分钟。

在尚未发生骨质增生时，我们可采取下列一些有效预防措施：

(1)要适当进行体育锻炼，促进骨的新陈代谢。

(2)避免大强度的剧烈运动，注意保护关节。

(3)注意补充钙剂

腰椎骨质增生

(1)站立位，腰部左右旋转。

(2)坐位，以左手碰右脚，右手碰左脚。

(3)仰卧起坐。

(4)仰卧位，双髋双膝屈曲，双脚撑于床面，尽量将臀部抬离床面。每个动作重复30次，每天两次。

颈椎骨质增生

可依次做颈椎的前屈、后伸、左右侧屈、左右旋转及环转等动作。注意动作应缓慢、柔和，运动到最大关节活动时维持2秒钟，每个动作10次，一天进行两次。

日常保健

急性期

(1)在急性期疼痛加重，要尽量减少受累关节的活动量，患者可适当卧床休息，通过休息来减少受累关节的机械性刺激，这不仅有效防止症状进一步加重，而且还能为炎症的消散创造一个良好的条件。要尽快用药，采用口服和外用药综合疗法控制病情的发展。

恢复期

(2) 病情在恢复期间，要避免受潮、受寒冷等环境因素刺激，因这些不良的环境因素对关节、肌肉、神经 等组织可诱发炎症的产生，还要避免过度劳累，因过劳会刺激关节及周围组织再度炎变，而导致病情的复发。再者可以适当增加户外活动、锻炼，尽量避免长期卧床休息。如长期固定某一姿势工作的患者，应注意在工作休息时变换一下姿势。

很多人都爱吃辣，说起辣，肯定少不了辣椒。而且辣椒是一种很容易种植的蔬菜之一，因此许多人都相当喜爱种植它。下面读文网小编就和大家分享小辣椒的种植方法，希望对大家有帮助!

小辣椒的功效与作用

健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。外用治冻疮。

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相思豆嫩枝微被柔毛。种子近圆形至椭圆形，长5-8mm，宽4.5-7mm，鲜红色，有光泽。至于相思豆该怎样种植好呢？下面读文网小编就和大家介绍下相思豆种植要点，希望你会喜欢！

相思豆种植方法

播种

选种：播种前首先要对种子进行挑选，最好是选用当年采收的种子。种子保存的时间越长，其发芽率越低。选用籽粒饱满、没有残缺或畸形的种子。选用没有病虫害的种子。

消毒：消毒包含两个概念，一个是指对种子进行消毒，另一个是指对播种用基质进行消毒。家庭对种子消毒常用60℃左右的热水浸种一刻钟，然后再用温热水催芽12～24小时。对播种用的基质进行消毒，最好的方法就是把它放到锅里炒热。

催芽：用温热水把种子浸泡12～24个小时，直到种子吸水并膨胀起来。常见容易发芽的种子除外。

播种：对于细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚，然后把播种的花盆放入水中，水的深度为花盆高度的1/2～2/3，让水慢慢地浸上来(这个方法称为“盆浸法”)。

对于种粒较大的种子，直接把种子放到基质中，按3×5公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的2～3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来。

扦插

常于春末秋初用当年生的枝条进行嫩枝扦插，或于早春用生的枝条进行老枝扦插。在春末至早秋植株生长旺盛时，选用当年生粗壮枝条作为插穗。把枝条剪下后，选取壮实的部位，剪成5～15公分长的一段，每段要带3个以上的叶节。剪取插穗时需要注意的是，上面的剪口在最上一个叶节的上方大约1公分处平剪，下面的剪口在最下面的叶节下方大约为0.5公分处斜剪，上下剪口都要平整(刀要锋利)。进行硬枝扦插时，选取的健壮枝条做插穗。每段插穗通常保留3～4个节，剪取的方法同嫩枝扦插。

温度：插穗生根的最适温度为20℃～30℃，低于20℃，插穗生根困难、缓慢;高于30℃，插穗的上、下两个剪口容易受到病菌侵染而腐烂，并且温度越高，腐烂的比例越大。扦插后遇到低温时，保温的措施主要是用薄膜把用来扦插的花盆或容器包起来;扦插后温度太高温时，降温的措施主要是给插穗遮荫，要遮去阳光的50～80%，同时，给插穗进行喷雾，每天3～5次，晴天温度较高喷的次数也较多，阴雨天温度较低温度较大，喷的次数则少或不喷。

湿度：扦插后必须保持空气的相对湿度在75～85%。插穗生根的基本要求是，在插穗未生根之前，一定要保证插穗鲜嫩能进行光合作用以制造生根物质。但没有生根的插穗是无法吸收足够的水分来维持其体内的水分平衡的，因此，必须通过喷雾来减少插穗的水分蒸发：在有遮荫的条件下，给插穗进行喷雾，每天3～5次，晴天温度越高喷的次数越多，阴雨天温度越低喷的次数则少或不喷。但过度地喷雾，插穗容易被病菌侵染而腐烂，因为很多种类的病菌就存在于水中。

光照：扦插繁殖离不开阳光的照射，因为插穗还要继续进行光合作用制造养分和生根的物质来供给其生根的需要。但是，光照越强，则插穗体内的温度越高，插穗的蒸腾作用越旺盛，消耗的水分越多，不利于插穗的成活。因此，在扦插后必须把阳光遮掉50～80%，待根系长出后，再逐步移去遮光网：晴天时每天下午4：00除下遮光网，第二天上午9：00前盖上遮光网。

移栽：小苗移栽时，先挖好种植穴，在种植穴底部撒上一层有机肥料作为底肥(基肥)，厚度约为4～6公分，再覆上一层土并放入苗木，以把肥料与根系分开，避免烧根。放入苗木后，回填1/3深的土壤，把根系覆盖住、扶正苗木、踩紧;回填土壤到穴口，用脚把土壤踩实，浇透水;浇水后如果土壤有下沉现象，再添加土壤;最后用小竹杆把苗木绑扎牢固，不使其随风摇摆，以利新根生长。

管理

在深秋、早春季或冬季播种后，遇到寒潮低温时，可以用塑料薄膜把花盆包起来，以利保温保湿;幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的9：30之前，或者在下午的3：30之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱;大多数的种子出齐后，需要适当地间苗：把有病的、生长不健康的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽。

温度：由于它原产于热带地区，喜欢高温高湿环境，因此对冬季的温度的要求很严，在有霜冻出现的地区不能安全越冬。

光照：对光线要求不严，喜欢阳光充足，也耐半荫。

肥水：对于盆栽的植株，除了在上盆时添加有机肥料外，在平时的养护过程中，还要进行适当地肥水管理。对于地栽的植株，春夏两季根据干旱情况，施用2～4次肥水：先在根颈部以外30～100公分开一圈小沟(植株越大，则离根颈部越远)，沟宽、深都为20公分。沟内撒进25～50斤有机肥，或者1～5两颗粒复合肥(化肥)，然后浇上透水。入冬以后开春以前，照上述方法再施肥一次，但不用浇水。

修剪：冬季修剪，在冬季植株进入休眠或半休眠期，要把瘦弱、病虫、枯死、过密等枝条剪掉。

春、夏、秋三季这三个季节是它的生长旺季，肥水管理按照“花宝”——清水——“花宝”——清水顺序循环，间隔周期大约为1～4天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇。在冬季休眠期，主要是做好控肥控水工作，肥水管理间隔周期大约为3～7天。

杨梅是杨梅科杨梅属水果，喜湿、耐阴寒的亚热带水果树种。具有和胃止呕，生津止渴功效。至于杨梅是怎么被种植的出来的呢?下面读文网小编就和大家分享杨梅的种植方法，希望对各位有所帮助！

杨梅的应用价值

园林应用

果实成熟时丹实点点，烂漫可爱，是优良的观果树种。适 宜丛植或列植于路边，草坪或作分隔空间使用，隐蔽遮挡的绿墙，也是厂矿绿化以及城市隔音的优良树种。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途 果味酸甜适中，既可生食，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。此外，果实可入药，有止渴、生津、助消化等功能。

经济用途

果味酸甜适中，既可生食，又可加工成杨梅干、酱 、蜜饯等，还可酿酒。此外，果实可入药，有止渴、生津、助消化等功能。

生态效益

杨梅树喜阴气候，喜微酸性的山地士壤，其根系与放线菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900～2000吨/平方公里·年，下降到约50～60吨/平方公里·年，其土壤含水量增加4.1%，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。此外，浙江舟山、象山的马尾松线虫危害后，成片死亡，改用杨梅绿化荒山，成效显著。

香雪兰属鸢尾科，香雪兰属多年生球根草本花卉。因花色纯白如雪，花香清幽似兰，故得名香雪兰。大家想不想了解香雪兰是怎么种出来的吗?下面读文网小编就和大家分享香雪兰的种植方法，希望对大家有帮助!

香雪兰的种植方法：

土壤

香雪兰喜排水良好、疏松肥沃的沙质壤土或培养土加20%～50%的腐殖土。种植前，要进行土壤消毒，可用溴甲烷50～70g/m处理。施药后，翻耙平整，隔5～7天即可播种。盆栽培养土可用腐叶土、田园土、细河沙、腐熟有机肥各1份混合配制而成。

栽植

种植时间随作型和鲜花应市要求而异。普通栽植期为9～10月，主要花期在3～4月;促成栽培的在9月上中旬至11月中下旬，抑制栽培的在1～3月。一般种植株、行距为8x12厘米，每平方米种植密度为80～110株。种植深度以球根顶部距地表1～2厘米为宜，覆土2～3厘米，或松针、稻草、锯木屑等，以保持土壤湿润。

水肥

香雪兰根较细，对土壤要求很高，应选择富含有机质且疏松的土壤种植。由于球根较小，贮藏营养有限，应在2-4片叶时追加磷、钾液肥。后要拉网或立支架，以防倒伏。现蕾后要适当控水，以使植物生长健壮，种植前要早施有机堆肥或粗颗粒有机肥，以提高土壤肥力和土壤疏松度及通气性能。基肥以有机肥为主，也可适当施一些化学肥料，但量不宜过多，防止引起土壤中盐类浓度的增加而造成生理障碍。追肥以液肥为主。连作极易发生病害，应尽量避免。

上盆初期不需要很多水分，盆土应见干见湿，每周浇一次透水即可。到2月初，现蕾抽莛时，植株生长迅速，消耗水分较多，要使盆内经常保持湿润。开花一个月后，应逐渐减少供水，可2天浇一次水以防烂球，至2月底叶片枯黄时即可不再浇水。

温度

香雪兰根系形成和花芽分化都需要较冷凉的环境，根系在15～18℃的条件下生长最好，花芽分化则在12 ～1 5 ℃时最佳，花序的生长以18～20℃最快。故栽种初期保持室温15～18℃;5～7 片叶期，以12～1 5 ℃进行花原基诱导，保持此温度4～6周，花序发育就不会逆转;然后升温至16～17℃，使花序迅速伸长，进入花期。

光照

栽培过程中幼苗期与开花期宜适当遮光。在第一叶生长期，适当遮荫，可降低地温，促进根系发育。在 花芽分化前给以10小时左右的短日照处理，有利促进花芽分化，增加 花茎长度与花序上的花朵数与侧穗数。

花芽分化完成后适当延长日照，有利促进花序的良好发育与提早开花。香雪兰虽然喜光，但也要避免强光照射，在光过强、温度较高的情况下，可用透光率70%的遮阳网遮荫。

病虫防治

香雪兰易发生 花叶病、球腐病等。栽种时要对土壤和种球进行彻底消毒，并且每年要彻底更换盆土。同时要注意防治 蚜虫，在蚜虫发生初期，可喷洒40%氧化乐果1500倍液或90%敌百虫液进行防治。

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香樟树木材坚硬美观，宜制家具、箱子。香樟树对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，而香樟树怎么种植出来的呢?下面读文网小编就和大家分享香樟树种植方法，希望对大家有帮助!

香樟树药用价值：

樟树皮药用：

【药名】樟树皮

【功效】行气。

【应用】樟树皮粉巧治下肢溃疡。

新鲜樟树皮适量，刮去外皮，烘干后研细末，过80～100目筛，贮瓶中备用。

先用3%双氧水清洗疮面，去除腐烂组织。然后取樟树皮粉适量加维生素AD丸内油调拌，敷于溃疡面，再用纱布或绷带轻扎。每日换药1次，一般15～25日即愈。

香樟树果的药用：

【来源】为樟科植物黄樟的果实，植物形态详香樟条。

【采集】秋季采，阴干。

【性味】微辛;温。

【功用主治-香樟果的功效】解表退热。治高热感冒，麻疹，百日咳，痢疾。

【选方】①治高热感冒，麻疹：香樟果一至二枚。 研末，开水送服。

香樟树根的药用：

【异名】香通，樟脑树根、土沉香、山沉香。

【来源】为樟科植物樟的树根。

【采集】2～4月间采挖。 洗净，切片硒干。

【药材】为横切或斜切的圆片，直径4～10厘米，厚2～5毫米。 质硬，有樟脑气味。以片大、均匀、色黄白、气味浓香者为佳。 产江西、四川、贵州、广东、湖南、江苏。

【性味】《分类草药性》：辛，无毒。

【功用主治-香樟根的功效】理气活血，除风湿。 治上吐下泻，心腹胀痛，风湿痹痛，跌打损伤。

①《分类草药性》：治一切气痛，理痹，顺气，并霍乱呕吐。

②《贵州民间方药集》：治风湿疼痛，跌打损伤。

③《贵阳民间药草》：理气，行血，健胃。治胃病，筋骨疼痛，脚汗。

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雏菊是菊科植物的一种，别名长命菊、延命菊，种植历史很悠久，常秋播作2年生栽培，株高15-20厘米。那么雏菊是怎么种植的呢?下面读文网小编就和大家分享小雏菊的种植方法，希望对大家有帮助!

小雏菊的花语：

第一种，永远的快乐。传说森林中的精灵贝尔蒂丝就是化身为雏菊，她是个活泼快乐的淘气鬼。

第二种，你爱不爱我?因此，雏菊通常是暗恋者送的花。

第三种，则是--离别。

第四种，隐瞒在心底的爱。和第二种差不多的样子。

还有一种，雏菊的花语也有坚强的意思。

愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人

1月18日生日花雏菊

花语：快活

匈牙利公主，圣马格丽特之花

自古以来，__里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。雏菊便是被选来祭祀13世纪时，因为拒绝父亲所选的夫婿，而进入修道院的匈牙利公主--圣马格丽特的花朵。

1月28日生日花雏菊

花语：纯情

自古以来，雏菊就被用来占卜恋情。藉着一片一片剥下来的花瓣，在心中默念，爱我，不爱我。直到最後一片花瓣，即代表爱人的心意。因此它的花语就是-纯情。

凡是受到这种花祝福而诞生的人，一生保有如少女般天真纯情的心。恋爱也大概会既纯情无瑕，又美好无比吧!

2月22日生日花雏菊

花语：活力

13世纪改过向善终成圣人的圣马尔加雷之花

雏菊便是被选来祭祀13世纪时在托斯卡那改过向善，最后成为一位圣人的马尔加雷的花朵。它是多年生的植物，广泛分布在欧洲到小亚细亚的地方。

自古以来，__里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心 般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草

9月3日 雏菊 (Marguerite)

花语 : 爱在心中

花占卜 : 您对自己缺乏信心，对爱情持怀疑的态度，经常占卜问卦，只为心安理得。您好幻想，又相信自己的幻想，为一点小事也会和情人吵闹、分手，藉此测试对方是否爱您，这种伎俩只可偶一为之，弄假成真时便后悔莫及。

花箴言 : 任性是不能解决爱情疑惑的。

花语：纯洁的美·天真、和平、希望以及“深藏在心底的爱”。

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铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。为了让大家有进一步的了解，下面读文网小编就和大家分享铁棍山药种植的相关知识，希望你会喜欢！

铁棍山药的食用方法

黑芝麻粥

原料：大米、铁棍山药、黑芝麻。

辅料：梨汁、冰糖(或冰糖)。

做法：1、大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

2.将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

3.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

此粥味美、甘甜又具有很高的营养价值。

炒山药炒山药

山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

原料：

铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

做法：

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液

5.水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右

6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍

7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

小贴士：

1.铁棍山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套

2.万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失。

3.多次的冲洗，可以冲洗掉铁棍山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，

4.氽烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感

5.最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。

拔丝山药

(1)原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。

拔丝山药

(2)加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。

(3)制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

山药扣肉

(1)原料：山药400克，带皮五花猪肉500克，青菜、大蒜、八角、精盐、酱油、白糖、豆腐乳汁、湿淀粉、清汤、植物油各适量。(2)做法：山药去皮后切成段;猪肉入开水锅中煮至七八成熟时取出，用酱油抹匀上色，八角剁成末，蒜捣成泥;用小碗加入蒜泥、精盐、白糖、八角末、腐乳汁、酱油兑成汁，然后再在锅上加工。首先在锅内加植物油，烧至八成热时，将山药入油中炸熟后捞出净油;再将猪肉放入锅内炸至红色，捞出净油，晾凉，切成和山药一样大小的块;然后将肉块放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌，肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内，放入蒸笼内蒸至熟烂取出，用青菜垫底，将肉扣在盘上;余汁倒锅中，加清汤、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，浇在扣肉上即成。

山药长寿鸡

铁棍山药(1)原料：山药50克，母鸡一只，红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。(2)做法：鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗净;山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯，党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒;然后烹调：将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即成。

山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服;或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用;另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食;亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。

红枣山药排骨汤

原料：山药、红枣、排骨。

调料：

葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2.排骨和山药分别飞水捞出，

3.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

小贴士：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

山药的模样虽然貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，但是“不可貌相”，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是，山药对于爱美的美眉们来说，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。冬季皮肤极易干燥，因此更应该多吃山药，能润泽皮肤。

蜜汁山药

原料：

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

做法：

1.戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2.锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3.将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

4.熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5.放入桂花酱炒匀即可出锅。

小贴士：

如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮。

山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。

山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。