为您找到与家庭失火如何自救相关的共200个结果:
火场中的儿童和病人,他们本人不具备或者丧失了自救能力,在场的其他人除自救外,还应当积极救助他们。要提醒他们不要乱跑乱动,可将衣服、被褥等用水浸湿,蒙在身上将他们抱出或者背出。如住在楼上,在有条件的情况下,可利用绳索系在他们腰部从阳台或者窗口将他们徐徐地坠下。当天棚、房梁啪啪作响并要坍塌时,要贴近屋脚或墙边行走,以防塌落砸伤。
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随着人们生活水平的不断提高,家庭面临的火灾区危险性也在相应增大。因此,掌握家居消防安全知识及安全逃生方法很重要。以下是读文网小编为您整理的家庭火灾自救逃生的方法。以供参考。
(1)看清使用的电压与家庭电源的电压是否一样。
(2)不要弄湿电褥子,否则容易造成漏电。
(3)避免折断电热丝,防止造成短路。
(4)通电时间不能过长。
(5)普通型电褥子不要与热水袋等其他热源同时共用,以避免造成局部过热。
(6)电褥子使用完后要拔掉电源插头。
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如果你已收到可能发生地震的警告,继续保持收听当地电台最新的报告和建议,如建议关掉液化气、电源。将大而重的物体从高的搁架上拿走。将瓶子、玻璃、瓷器和其他易碎的东西放进低橱内,搁板应有挡手以防止物体下落。橱门应紧闭,移走悬挂物体。准备以下物品以备急用:新鲜淡水和应急食物、手电、灭火器。远离那些可能落下来砸着你的东西,在户外的树木可能会被连根拔起,小镇中的建筑即使足够牢靠不能被摧毁,碎石块也可能滑落。逃到空旷处最理想,但如果没有足够的时间,呆在屋内可能更安全,在大街上的话,破裂的煤气管道或电线会增加危险性。进进出出的人最危险,极易被建筑物上的砖石击伤。
滩地:只要不在悬崖下就会相当的安全,但由于海啸经常伴随地震而来,所以当震动停止后尽快离开滩地向更高的开阔地转移。余震的危险性就不像海啸那么可怕了。
危害后果预防:排污系统的破裂、水污染和废墟中的尸体能引起疾病的传播,这与地震本身一样可以致命。掩埋所有的死尸(动物的和人)。不要躲避在破损的建筑物或废墟中。利用废墟重建一个庇护所。特别小心环境卫生和个人卫生,过滤并煮沸饮用水。不要用火柴和火机或电力器具,如果存在燃气泄漏,火花会点着燃气。在使用厕所前,要检查排污系统。打开橱门要小心物体坠落砸伤。
室内:当地震发生时,如果在户内,就呆在里面,将火熄灭,远离玻璃特别是大的窗户(包括镜子等)。屋中的角落或有好的支撑的内部门道是好的避难处。较低的地面或地下室或许能提供最好的存活机会。躲进桌底或别的坚固的家具下,这不仅能给你提供防护,而且也有较大的呼吸空间。在商店时,远离大的货物展厅,这些货物可能会倒下来。在多层楼房且装有电梯的办公室里,原地躲进办公桌底。不要进入电梯,楼梯处也可能会拥挤着惊恐的人们。。
车中:尽可能快和安全地停车——但呆在车内可以免于被下落的物体击中。蹲伏于座位下,如果有东西落在车上,你将会得到保护。当震动停止下来,注意观察障碍物和可能出现的危险:破坏了的电缆、破损的道路和坍陷的桥梁。
户外:在户外时就平躺在地面,不要跑。这样会摔倒,也可能被裂缝所吞没。远离高大建筑。不要往地下走或进入坑道,这会导致被困。如你已经准备到户外,就别返回建筑物内。首次地震使任何建筑都不太牢固,如果接着再发生小震,建筑物就会坍塌。到山顶更安全。斜坡上的土石容易滑落,如果被数千吨重的土块或岩石压倒(它们具有可怕的速度),很少有幸存的机会。在地上像球一样滚动更易存活。
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除从车门逃生外,车窗也是一个逃生出口。一般的空调公交车车窗都可以打开,一旦发生火情,在条件允许的情况下,乘客可以开窗逃生。
对于少数安装了密封玻璃的空调车来说,如果乘客没有锤子等敲碎玻璃的工具,开窗逃生比较费力。从天窗逃生也是一个很好的选择。
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因缺乏逃生技能、出口少等原因,家庭火灾人员成功逃生的几率低。消防部门数据分析显示,家庭火灾的亡人率比其他类火灾的平均值高出近6倍。为此,消防专家提醒,家庭一旦发生火灾,为成功逃生要掌握五大要诀:
一、初起火灾最易扑救,如能运用正确的灭火方法,常能化险为夷,转危为安;
二、要早报警,报警愈早,损失愈小;
三、要先逃生,不宜过多留恋财物,片刻延误,易被烟呛窒息甚至失去逃生的宝贵时机;
四、要沉着冷静,有序逃生。倘若争先恐后、互相拥挤,阻塞逃生通道,常会导致自相践踏甚至伤亡的惨剧;
五、下楼通道被火封住,欲逃无路时,将床单、台布撕成条状结成绳索,固定在门、窗等牢固设施上,再顺绳滑下。
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近年来,随着市场经济不断发展,家庭装饰环境日趋舒适高档,各类电器不断增多,使用频繁,加之居民消防逃生意识淡薄,造成我国家庭火灾高发,死亡人数急剧增多。注意用火用电的安全,同时应该掌握一些家庭火灾逃生自救常识,做到有备无患。
发生家庭火灾怎么办?一旦火灾不等式临家庭,应抓紧时机进行扑救。家庭常用的灭火工具是水、湿棉被、砂土、干粉等。值得注意的是,电器起火应首先切断电源再进行扑救。若发现火势较大时,应立即拨打火警“119”,说清楚家庭详细地址、起火物品,然后离开火场到主要路口引导消防车前来扑救。切忌贪恋财物贻误逃生时机。
起火部位在自家之外。用手先试一下门把手及门是否灼热。如果不觉得热,可用身体和肢抵住房门,小心地将门开一条缝,观察门外火情。若烟雾弥漫,热气由门缝逼进灼热难耐或用手伸到门外上方感到热气逼人,应立即关闭房门,向房门泼水,并用湿棉被、毛巾等物品封住房门,以暂阻火势蔓延进家。若烟雾不大,门外上方热度可以忍受,可用湿毛巾捂住口鼻,必要时把全身用水淋湿或披一条湿棉被,彩用低头弯腰的办法打开房门逃生 。如果火将门封住,无法由房门逃生,只有依靠外窗和阳台。叵楼层不高,可利用床单、窗帘、衣服等物品连接成救生强捆于窗框、暖气管等物体上,沿绳下滑逃生;也可利用水漏管道下滑逃生。居住在二楼的居民在万不得已的情况下,可将床垫、棉被、沙发垫等缓冲物扔到窗下,再跳楼逃生。跑的时候应采取用手攀窗台或阳台外沿,身体垂直向下的姿态跳下。如果居住的楼层很高,用尽家中之物也无法拥有足够长度的救生绳,应不时地向房门泼水争取时间,到阳台或窗口持醒目之物挥动、呼喊或利用现有长度的的救生绳下滑到其它楼层暂避。
如果火不但封了门,窗外也是一片火海时,应将门窗全部关闭,用湿棉被、毛巾、衣物等封堵门窗,同时采取打电话、敲打脸盆、向窗外抛东西等手段吸引外部人员注意,以便获救。
逃离途中切记不可使用电梯。因为火灾中线路常被煤坏,会使你被困电梯中无法逃生。
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通常情况下,一般的载客电梯在发生火灾时,会自动降至底层停止工作,所以,人们不要空等载客电梯而丧失宝贵的自救时机。更何况,即便进入了载客电梯,电梯竖井内的热气流、火焰也会将乘客活活烧死。发生火灾时,还很有可能发生电源突然中断而被困的情况,此时自救无望,只有坐以待毙。
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(一)火灾袭来时要迅速逃生,不要贪恋财物。
(二)家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法,熟悉几条逃生路线。
(三)受到火势威胁时,要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。
(四)穿过浓烟逃生时,要尽量使身体贴近地面,并用湿毛巾捂住口鼻。
(五)身上着火,千万不要奔跑,可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。
(六)遇火灾不可乘坐电梯,要向安全出口方向逃生。
(七)室外着火,门已发烫时,千万不要开门,以防大火蹿入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝,并泼水降温。
(八)若所有逃生线路被大火封锁,要立即退回室内,用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向外发送求救信号,等待救援。
(九)千万不要盲目跳楼,可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用绳子或把床单、被套撕成条状连成绳索,紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上,用毛巾、布条等保护手心,顺绳滑下,或下到未着火的楼层脱离险境。
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消防工作是一项知识性、科学性、社会性很强的工作,涉及到各行各业、千家万户,与经济发展、社会稳定和人民群众安居乐业密切相关。只有在全社会普及消防法规和消防科技知识,提高全民消防意识,增强全民防范与扑救能力,才能有效地预防和减少火灾的危害。
公交车厢失火,如何逃生是乘客最关心的问题。一般公交车门关紧后,司机不开门,乘客无法下车,遇到火灾发生扭动的旋转阀叫“门包手动旋转开关”,一旦司机无法开门时,乘客可旋转开关,用力推门即可打开车门。
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目前,全国各地的 高层住宅越来越多。高楼防火和在失火情况下的逃生和自救.受到从党和政府到社会各界的普遍关注。火灾具有很大的 随机性和不稳定性。能否正确逃生和自救将决定当事者的生死。懂得应对,才能绝处逢生。
住楼房着火不像住平房那样容易疏散,因此,楼房着火的时候,您自救要注意以下四点:
1.楼房着火,首先要保持镇静,不要惊慌失措、乱成一团,要及时拨打119。
2.要按顺序进行疏散,不要乱挤乱拥,要让老年人和小孩优先下楼,但不能乘电梯。逃离火场时,可用湿毛巾掩住口鼻呼吸。
3.若楼道被烟火封住,难以通行,人们应回到室内,向窗外挂醒目标志,晚上可用手电筒向窗外照射,以表示室内有人。然后关紧门窗,堵死进烟孔洞,向门窗上泼些冷水,或用湿棉被等物将进烟的地方堵死,等待来人营救。自己确有把握,可用绳索自救下楼脱险,千万不能跳楼。
4.不了解火场情况,不能盲目往外冲。
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1、不要把逃生时间浪费在穿衣、寻找拿贵重物品上。
2、可用毛巾、口罩蒙鼻,用水浇身,匍匐前进。
3、及时利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。
4、受到火势威胁时,要披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。
5、遇火灾不可乘坐电梯或扶梯。
6、大火袭来,手摸房门已感发烫,可关紧门窗,防止烟火渗入,等待救援人员到来。
7、身上着火,就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。
8、所有逃生线路被大火封锁,要回室内,及时发送求救信号。
9、务必留心安全出口方位,以便尽快逃离现场。
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草莓含有维生素PP,维生素PP能保护皮肤,有美容防晒的效果,还能维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。草莓蛋糕卷应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你草莓蛋糕卷的家庭做法。
1.遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次;
3.干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克起隔水炖服,每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。
蛋糕卷做法相关
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冠心病急性发作,患者突然剧烈胸痛、大汗淋漓,甚至突然心跳呼吸停止。遇到这种情况,家属往往慌了手脚,乱作一团,下面就是读文网小编为大家整理的关于冠心病的家庭急救方法,供大家参考。
1.症状
(1)典型胸痛 因体力活动、情绪激动等诱发,突感心前区疼痛,多为发作性绞痛或压榨痛,也可为憋闷感。疼痛从胸骨后或心前区开始,向上放射至左肩、臂,甚至小指和无名指,休息或含服硝酸甘油可缓解。胸痛放散的部位也可涉及颈部、下颌、牙齿、腹部等。胸痛也可出现在安静状态下或夜间,由冠脉痉挛所致,也称变异型心绞痛。如胸痛性质发生变化,如新近出现的进行性胸痛,痛阈逐步下降,以至稍事体力活动或情绪激动甚至休息或熟睡时亦可发作。疼痛逐渐加剧、变频,持续时间延长,祛除诱因或含服硝酸甘油不能缓解,此时往往怀疑不稳定心绞痛。
心绞痛的分级:国际上一般采用CCSC加拿大心血管协会分级法。
Ⅰ级:日常活动,如步行,爬梯,无心绞痛发作。
Ⅱ级:日常活动因心绞痛而轻度受限。
Ⅲ级:日常活动因心绞痛发作而明显受限。
Ⅳ级:任何体力活动均可导致心绞痛发作。
发生心肌梗死时胸痛剧烈,持续时间长(常常超过半小时),硝酸甘油不能缓解,并可有恶心、呕吐、出汗、发热,甚至发绀、血压下降、休克、心衰。
(2)需要注意 一部分患者的症状并不典型,仅仅表现为心前区不适、心悸或乏力,或以胃肠道症状为主。某些患者可能没有疼痛,如老年人和糖尿病患者。
(3)猝死 约有1/3的患者首次发作冠心病表现为猝死。
(4)其他 可伴有全身症状,如发热、出汗、惊恐、恶心、呕吐等。合并心力衰竭的患者可出现
2.体征
心绞痛患者未发作时无特殊。患者可出现心音减弱,心包摩擦音。并发室间隔穿孔、乳头肌功能不全者,可于相应部位听到杂音。心律失常时听诊心律不规则。
看过“冠心病的家庭急救”
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在发生事故的一刹那如何使身处困境的自己由被动变为主动,又对减少伤亡起着至关重要的作用。根据有关资料,介绍一下事故自救、互救的基本常识。下面就是读文网小编为大家整理的关于交通安全方面的自救常识,供大家参考。
1、首先是设法打交通事故报警电话“122”或派人报告公安交通管理部门,告知出事的时间、地点、伤亡情况等;并设法通知紧急救护机构,请求派出救护车和救护人员。
2、对于伤员不必急于把他们从车上或车下往外拖,而应该首先检查伤员是否失去知觉,还有没有心跳和呼吸,有无大出血,有无明显的骨折;如果伤员已发生昏迷,可先松开他们的颈、胸、腰部的贴身衣服,把他的头转向一侧并清除口鼻中的呕吐物、血液、污物等,以免引起窒息;如果心跳和呼吸都停止了,应该马上进行口对口人工呼吸和胸外心脏按压。
3、如果有严重外伤出血,可将头部放低,伤处抬高,并用干净的手帕、毛巾在伤口上直接压迫或把伤口边缘捏在一起止血。
4、发生开放性骨折和严重畸形,可能由于伤员穿着衣服难以发现,因此不应急于搬动伤者或扶其站立,以免骨折断端移位,损伤周围血管和神经。如果伤员发生昏迷、瞳孔缩小或散大,甚至对光反映消失或迟钝,则应考虑有颅内损伤情况,必须立即送医院抢救。
5、至于一般的伤员,可根据不同的伤情予以早期处理,让他们采取自认为恰当的体位,耐心地等待有关部门前来处理。
看过“交通安全自救常识”
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火灾真是时刻都存在我们生活当中,一点小小的火星也许一不小心就会酿成火灾,所以我们平时都要注意消防安全,下面是读文网小编为大家整理的家庭消防安全作文600字范文三篇,欢迎大家参阅。
俗话说:“水火无情”;“贼偷一半,火烧全光”。 这一点也没有错.有多少例子可以证明.火灾大多数是在不经意的情况下就可能发生啦.可能就丢了一个烟头,就会引发一场大的火灾. 有很多得人在一旦遇到火灾的时候,就会发生一种心理上的慌乱,就是平时学会了一些逃生的方法也给忘了.在遇到火灾的时候,一定不能慌乱,要有顺序的逃生,报警. 无论在学校还是家庭中,一旦发生火灾事故,那便会是影响巨大、损失巨大,直接影响学习、工作的正常进行。由此可观,火灾是世界各国人民所面临的一个共同的灾难性问题。它给人类社会造成过不少生命、财产的严重损失。随着社会生产力的发展,社会财富日益增加,火灾损失上升及火灾危害范围扩大的总趋势是客观规律。 退一万步来说的话,即使火灾不可避免地发生了,那么我们作为一个热爱生活的中学生就应当学习并掌握消防知识,例:火灾基本常识、灭火器基本常识、初起火灾扑救方法、人员疏散和火场逃生知识等。 发生火灾时,如果被大火围困,特别是被围困在楼上时,在拨打了119报警电话后,我们应千方百计设法自救。如火势不大,可浸湿棉被、毯子等披在身上从火中冲出去。此时,要当机立断,切不可犹豫不决,以免火势越烧越大,错过逃生时机。身处烟雾捂口鼻
若被困周围烟雾很大,这可比火更为可怕。因为烟雾中含有大量的有毒有害气体,如果不加防备,就会被有毒有害烟气熏倒,这往往是火灾事故中死亡率最高的原因。如果一定要冲出烟雾区,必须用湿毛巾等捂住鼻嘴,尽可能地猫腰贴地跑出,这样才能减少烟气的吸入量,以免中毒倒下。 如果建筑物有避难房、疏散楼梯的,可以先躲进避难房或由疏散楼梯撤至安全地方。
如多层建筑物火灾,楼梯已被烧断,或者火势已相当猛烈时,可以利用房屋的老虎窗、阳台、下水管道或其他可以接地牢固的物件逃生。
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提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。以下这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。
黄豆炖猪蹄
营养评价:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法:
1.需将黄豆提前浸泡半天。
2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5.放入味精,葱花,出锅即可。
青椒炒鸡蛋
营养评价:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油
做法:
1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;
2.热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀;
3.再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
豆腐炖鱼
营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒
做法:
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;
2.葱蒜切碎;
3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;
4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;
5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。
芝麻酱拌菠菜
营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法:
1、菠菜洗净去老叶,根部保留。
2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。
3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。
4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。
醋溜小油菜
营养评价:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。
此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法:
1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
紫菜腐竹汤
营养评价:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
做法:
1.腐竹提前用水泡开,洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
3.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。
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俗话说“病从口入”,我们日常生活中有很多常见病症确实是由食物引发的,比如肚子疼、腹泻、呕吐等。下面就是读文网小编为大家整理的关于家庭食品安全方面的知识,供大家参考。
1)通过“迦拿小镇安全食品平台选购是最为简单的方法,我们将不断寻找良心的商家,提供安心的食品。欢迎关注微信公众号“迦拿小镇”获取最新动态。在平台正式上线前,您可以通过微信服务号“迦拿小镇微服务”选购迦拿小镇提供的部分安全食品。
2)通过其它商超购买食品时,要选择卫生可靠的店铺,尤其不要向非法小贩购买来源不明的食物。路边小摊上的加工半加工食品不要购买,这些产品的加工环境无法保证,并且长时间暴露在污染的环境下,储存条件通常也无法达到正常要求。
3)选购新鲜卫生的食品。选购时注意检查水果蔬菜蛋类食品的表面是否有变质或擦伤,包装食品的包装是否有破损甚至胀包。颜色异常鲜红的肉类不要购买。食品标签上关于食用期限的提示要认真阅读。
4)选购时注意食品的储藏环境,冷藏食品需要达到﹣18°C,生鲜类食品需0-5°C,而热的商品需要达到60°C以上。不符合存储条件的食品要谨慎购买。
5)选购食品时注意摆放,避免生的食物尤其是生肉污染到其它食物。
6)不建议选购不明来源的食物,售价过低的食物,以及不应季的水果。
食用——安全的烹饪及进食
1)食用前,要保持个人清洁。在处理食物前(尤其是生的肉类)、饭前、便后、打扫卫生后、玩手机电脑后、抽烟后等等等等,一定要经常地洗手、洗手、洗手。洗手时要使用流动的水,使用肥皂或洗手液,并需注意清洗指甲、指缝,及整个手掌。
2)保持环境卫生,注意清洗和消毒厨房和厨具,及时处理厨余垃圾。别忘了将清洁的设备工具进行干燥处理,以避免微生物滋生。避免虫鼠、宠物进入厨房及接触食物。
3)烹饪前,一定要生熟分开。处理生的食物要用专门的设备和厨具,食物放置过程中避免生熟相互接触。冷冻食物不要在室温下解冻,可提前放入冰箱冷藏室、用微波炉进行解冻。
4)烹饪时,食物一定要做熟、做熟、做熟,尤其是肉、蛋、海产品。熟食再次加热,也要彻底热透,食用前需保持60°C以上。制作肉禽类菜品时,肉汁须变清不能为红色,切开肉时也不能有血。制作蛋类菜品,蛋黄需要凝固。汤类炖类菜品需要煮沸并保持一分钟以上。
5)清洗、削皮等简单的方法可减少食物表面的化学品带来的危险。
储存——食品储存及剩余食物处理
1)熟食和易腐烂的食物需在两小时内放入冰箱冷藏,温度最好在5°C以下。
2)冰箱内食物应以保鲜膜覆盖或用封闭容器储存,避免即食食品和熟食相互接触。
3)食物不能在冰箱内过久储存,最好不要超过三天,且不要重复加热超过一次。
4)冷冻食品需达到﹣18°C,化冻要在冷环境下进行,且不可重复解冻冷冻。
看过“家庭食品安全知识”
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