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中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排席位,主宾尊幼各有說法。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。面门为上:倘若用餐时,有人面對正门而坐,有人背對正门而坐,依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐,以背對正门者为下座。观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出對客人的尊重。通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相對简单,主人与女主人一般相對或者交叉而坐,主人一般背對厅壁。
著名民俗学家常人春老先生告诉记者說,一般情况下北为上。以往,在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况,比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时,难免会互相谦让,“来您老上座”另外一个会說“别介呀,还是您来”,拉拉扯扯几个来回都确定不下来,这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上,入座了您!”这样大家才会相继入座,也就不分什么上座下座了。
1.左高右低:當两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
2.中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3.临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
4.各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
5.面门为上:倘若用餐时,有人面對正门而坐,有人背對正门而坐,依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐,以背對正门者为下座。
6.观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
7.临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。
8.以远为上:當桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
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我们经常要因为一些工作和交际而参加宴会,那你知道关于宴会座次安排的原则礼仪吗?让读文网小编来为你介绍吧。
一,正式或大型宴会
正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。
3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。
6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方,
7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。
二,较小型或非正式餐会
招待客人进餐时,必须判断上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
在安排席位时,还应注意以下礼仪原则:
(1)职务原则。按照我国惯例,公务宴会一般以职务高低安排席位,职务高者居上,低者居下;身份高者为上,低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。
(2)“先朋友,后亲戚,再宗族”原则。在一般的中式宴会中,特别是家庭宴会,一般都遵循这条原则,这其中又以年龄长幼为序。
(3)男女分开原则。按照国外的习惯, 桌上男女穿插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。在我国,通常把女士排在一起,即主宾在男主人右上方,其夫人在女主人右上方。如果女士较多,则一般单独坐一桌。
此外,在具体安排座次时,还应考虑其他一些因素,如客人之间是否熟悉、关系是否密切、语言是否相通、兴趣爱好是否相投等,总之,还应根据实际情况,灵活安排。
1 、宴席座次安排以面门为上、以右为尊,主人、客人座次交叉;
2 、特殊情况可以适当变通,如:若主宾身份高于主人,为表示尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上;
3 、重要宴请要准备席卡、名单。
一、中餐桌
1 、单主陪式(图 1 )。
适用于客人较少或主宾比较突出的情况。二、西餐桌
1 、单主陪式(图3 )
宴会座次安排
2 、双主陪式(图 4 )
宴会座次安排
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导语:中国人一贯重视“座次”。《礼记》中讲“天地位焉”,意即天地万物各有其位,马虎不得。对于人来说,人与人之间上下前后左右的不同位置,反映了不同的身份、地位、级别,关系到某一社会、某个团体对一个人价值的肯定与否,是其个人价值的体现,也是社会对其个人地位的尊重。
泱泱中华,礼仪之邦,饭桌上讲究座次乃是传统美德。民间吃饭,一敬客人,二敬老人,上座一般让给客人或老人,我国的传统做法是“以左为上”,认为居左之位高于居右之位。但实际上,在涉外礼仪中,国际惯例排座次的做法跟中国传统排法正好相反,国际惯例是右高左低。所以中国人不仅要讲中国传统,在国际交往中也要遵守国际礼仪。
在国际惯例中,在就餐时排列桌次,通常讲究采用圆桌,并且各桌的就餐者宜为双数。在正式的宴会厅内安排桌次时,应遵循以下五大原则,即“面门为上”,“居中为上”,“以右为上”,“以远为上”,“临台为上”。其实,为了避免届时因外宾坐错了座位而产生不快,隆重的大型宴会可以在各餐台座位前预先摆放座位卡,所发请柬上则标明与宴者的台号,或由司仪导入,或持柬按图索骥、对号入座,这样就不容易出差错了。
在宴请外宾时,必须明确一点,不是为吃而吃,更重要的是要表达出对外宾的尊重,创造出一种有利于宾主双方进行进一步交流的气氛。所以,可千万不要小看了就餐的座次安排这项工作,考虑不周全、座次安排不妥当,轻则会惹得当事人不高兴,重则可能引起国际纠纷。所谓“外交无小事”,即使在就餐座次上,也要多花些心思,精心安排,以显示作为东道主对外宾的尊重。
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中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
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新年聚餐要掌握一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个非常重要的地位,用餐不仅是解决基本身体需要的方法,也是头等重要的社交经验。为此,掌握中餐宴席饮规则知识便显得特别重要,无论你是中国人,或是外国人,你都要掌握中餐宴席礼仪的六个要点。
筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注意下面几个“小”问题:
一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。
暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。
盘子
稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的,是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用,是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,看起来既繁乱不堪,又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起,弄不好它们会相互“窜味”,不好看,也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上,要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了,可以让服务员换。
水杯
主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
中餐用餐前
比较讲究的话,会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后,应该放回盘子里,由服务员拿走。有时候,在正式宴会结束前,会再上一块湿毛巾。和前者不同的是,它只能用来擦嘴,却不能擦脸、抹汗。
牙签
尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口部,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙后,不要长时间叼着牙签,更不要用来扎取食物。
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以下是读文网小编为大家整理的关于座次的礼仪,供大家参考!
主讲人:金正昆教授,1959年出生,浙江东阳人。知名礼仪与公共关系专家,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学系主任,礼仪与公共研究中心主任。主要从事外交学、传播学、礼仪学与公共关系学研究。主要著作有《外交学》、《现代外交学概论》等。
内容简介:在生活和工作中,您是否遇到过这样的尴尬和困惑:会场上,面对着大大小小的领导,不知道该如何安排他们的座位?酒桌前,看着满桌的菜肴,分不清究竟自己该坐在哪个地方?汽车里,上座到底是哪个位置?行进中,前后左右又该如何体现对客人的尊重?如此众多的问题使得人们往往迷失在座次的选择上。
其实从小到大,人与人之间的交往一天也没离开过顺序的排列,上学站队,考试排名,推杯换盏,你来我往,这其中即有明确的标准,又有约定俗成的礼数。今天,金正昆教授带我们走进现代礼仪的殿堂,为您说说座次中的前前后后。
各位好,本讲将跟大家谈交际礼仪中非常重要的一个问题,顺序与位次的排列。不管是中国还是外国,但凡正规的场合,我们对排列顺序的问题,比较敏感。老百姓的语言就叫座次,其实它这个问题有的时候不仅座次,比如你是登报纸,单位的名字,领导的名字,它有个顺序。你开会,主席台上谁坐?台下谁坐?它有个顺序。上电梯出入,它也有个顺序。它有的时候是动的,有的时候是静的,我们都可以称为排序,或者我们讲个通俗的,就是座次的排列。
中国人待客有两句话,坐,请坐,请上座,茶,上茶,上好茶。这两句话你对谁打交道你都离不开,但是我在第一讲我就说了,过去我们经济不发达,交际圈比较窄,讲究不见外,其实坐,请坐,请上座在一般场合它是一句空话,因为很多人搞不定哪个座位是上座,金教授我本人就多次受过这种待遇,被人家好心好意地给弄到下座去了。您信吗?比如我下面给我们现场的和电视机前的观众出这样一个问题,我敢保证您的经验不同,您的位置不同,您的见识不同,您给的答案可能不一样。注意现在是一个四层楼,会客室、贵宾室在第四层,您是一个秘书,您在楼下把客人从一层给陪到四层来,不仅要从大门走到楼梯口,而且还要上下楼梯,我的问题就是你在大门外面把客人陪到楼上,走这段过程,要走平面还要走楼梯,秘书是女孩子,客人是个老人家,是个局长或者是个董事长,你陪着这个客人上下楼梯,进入会客室,你和那个客人的标准顺序应该是什么样子?无非就是前后左右,你怎么跟客人排?
这个问题其实有好几种回答的。但是一般你要明白,你跟客人你是个秘书,你去陪着人家客人走路无非你跟他的关系就是互动的,前后左右,首先左右你们怎么分,你去看,有前后也有左右,你左右怎么分?请记住我下面这句话,这是接待礼仪,社交礼仪一个游戏规则,规则不讨论的,规则就是把墙让给客人,墙壁的墙,明白我的意思吗?实际上就是让客人走在内侧,而你陪同人员走在外侧。我国道路游戏规则行进规则是右行,实际上你想想靠墙走是个什么概念,就是客人在右,陪同人员在左,换句话说,客人在里面你在外面,为什么要把客人让在靠墙的位置,受到骚扰和影响少,假定外面下大雨,我陪着一个女孩子在外面走,这个污泥浊水,积了很深,一个汽车飞驶而过,会把污泥浊水溅起来,我要真是个绅士,是个有教养的男人,我就要主动走到外侧,万一那车开过来,溅起污泥浊水,我就是一堵挡风的墙,所以要把墙让给客人,这是游戏规则。这个不讨论了。
那要前后怎么看?这个有多种答案,如果客人要不认路,比如中央台我没来过,四通大厦我没上去过,客人不认路的情况下,陪同引导要在前面带路,那人家不认路,你去不就是带路去了吗?引导者带路之人也,你躲到我后面,上去,下去,拐弯,进去,我是玩具,你是遥控,要你做甚?陪同引导的标准位置是什么?客人的左前方。还是要左,因为你是外侧,万一对面有人来了的话你别挡路,万一对面一个垃圾车运货车过来了,你可以让一让,客人人家靠里侧人家就不让了,你让让,你闪避,标准化位置是什么?左前方1米到1.5米处,换句话说,一步之遥。你别拉太远,你也别离太近,搞不好人家一脚把你鞋跟踩掉怎么办?一般的情况下,应该是身体侧向客人,这样你可以用左手去引导一下,你理解我的意思吗?这侧向客人比较好,你别把一整个后部全对着人家,让你看什么那是?从礼仪的角度来讲,正后部对着人家,说难听点就是屁股对着人家这是不太礼貌的。侧前方。但是如果这个客人认路,比如举个例子,北京市市长王岐山同志,上海市市长韩正同志,视察本市的乡镇的情况。市长来视察就是检查工作,人家想看什么看什么,所以要记住,尊重客人,如果这个客人是熟人的话,就要把选择前进方向的权利让给对方,尊重别人就是尊重人家的选择,你别告诉市长这是我让你看的地方,我别的地方不让你看,你也不敢说,他也不听你的。那人家管的地人家想去看哪儿就看哪儿。另外上下楼梯是有讲究的,一般情况下,前后顺序没有变的,但是特殊情况就不好说了,比如我们一般在国际交往中讲女士优先,女士优先最常规的做法是女士先行一步,把选择前进方向给她,但是如果这个女孩子穿一超短裙,现在上楼,尤其那种楼梯它可能是螺旋状的上升,你能让穿超短裙尤其是喇叭裙的女孩走在前面,不可能因为人们上楼有习惯动作,仰望,听懂我的意思了吗?所以当遇到这种情况下,一般来说实际上就是男士要走在前面,你别让女人尴尬,这才是一个有教养的男人,说白了就是老百姓那句话,你得有眼色,所以这个位次问题有时候很麻烦。
再比如举个例子,国际会议,它也有个排序的问题,比如我们现在改革开放以来,尤其是90年代以来,我国经济可持续发展,社会稳定,国际地位空前提高,现在国际展会在我们这儿随处可见,本世纪头10年,我们有些大型展会,比如2006年沈阳的园艺博览会,园博会,2008年北京的奥运会,2010年的上海世博会,我们这前十年这三个最大的展会,那这个大型展会它就有问题,挂国旗,怎么排序,开会的时候报顺序,怎么排序?国际惯例,排列会议顺序,来宾的顺序怎么排,按照拉丁字母顺序排列,有人问,那不就是英文字母吗?你咬什么文,摆什么学问,不就英文字母吗?不能说英文字母,因为英文字母实际上的祖宗是拉丁字母,除了英国用,法国、德国也用,明白吗?你干吗厚此薄彼,你说英文好,人家法国文字人家觉得你不好,所以你说他们的祖先,他们用的都是拉丁文字,谁也没脾气,举个例子,中国、意大利、日本、德国四方开会,你怎么排序,按照拉丁字母顺序排列,也就是说是中国可能就会排在前面去了,因为中国字母C,德国D可能排第二,日本和意大利可能就靠后了,一个J,一个I,是吧,那么联合国大会它怎么排序,它的标准做法就是26个字母去排,可是开着开着,它有时候也出一个问题,我们也搞过模拟联合国活动,这就出一个问题,出一什么问题?字母要是Z的国家就倒了大霉了,比如赞比亚,Zambi,永远是老末,不爽,所以联合国开会后来就想了一个变通的措施,每次开会之前,26个字母里拽一个出来,抽哪个字母,哪个字母打头,听懂我的意思吗?没准今天主席一拽,拽了一个Z,第26个字母,人家赞比亚就排前面去了,南斯拉夫可能又排后面去了,因为它字母是Y,转了一圈它老末了,还有一个问题,两国家的名字第一个字母一样怎么办?比如澳大利亚和奥地利,那看第二个字母,第二个一样怎么办,看第三,字母全部一样怎么办?一般没有可能,最大的可能是你把一个国家的名字写了两次,可是实践中还真有,你还别笑,这世界之大,无奇不有,就是刚果共和国,实际上我们知道历史上出现过两个刚果,我们怎么办呢?我们标法的话中文标法是括号把首都名字给它括一下,刚果金,首都金沙萨,刚果布,首都布拉柴维尔,我讲这个意思我没有任何别的意思,我是想告诉你,排序它是门学问。当然我也跟别人开玩笑,我说有的情况下,你座次你还是能不排就不排,不排不出错,你不会排,你弄巧成拙,你贻笑大方。
下面我想跟同志们讲讲排序的几个游戏规则,第一个游戏规则,就是要遵守惯例,比如我刚才讲的国际会议,体育比赛按照字母顺序排列就是个惯例,现在我们搞民主选举,我原来在工会也工作过,当过工会委员,有时候工会选举,现在讲差额选举,差额选举其实投票的候选人名单排序有讲究的,最标准的做法是按照姓氏笔画,汉字笔画排列,你明白吗,说个实话,实际上如果你是差额十个人的话,前一两个人当选概率极高,所以你要姓丁你革命就比较容易成功,你要姓傅,繁体的那个傅字你可能就比较吃亏,你排最后,我票用完了,没你的事,一般是排在前面,尤其是中排前面的人他容易成功,那怎么办?像我这个金,我不前不后,我八画,我居中,有时候还偏后,那我也不能说,我干脆把那两个点给去掉,我姓全,我六画,我干脆我就两画,姓人,那不可能的,所以排序我们选举一般票就是按照汉字笔画顺序排列,这就比较公平,你要怪怪你祖宗去,谁让他那姓给你起一个繁体笔画多的字,所以第一你要遵守惯例。
第二排序的话,你要注意座次这样一个规则,就是内外有别。坐,请坐,请上座,招呼外人的,跟家人不讲这套,我不相信电视机前的或者现场的哪个男士今晚回家之后跟你老婆讲的第一句话就是坐,请坐,请上座,人家一定会怀疑,你小子干了什么缺德的事了,你什么地方对不起我了,两口子不玩儿这个,但是来了外人你是要讲的,它内外有别,还有一点我想跟同志们讲的是什么呢?就是我在讲到介绍的时候,说到握手的时候都谈过,它中外有别,十里不同风,百里不同俗,你不能以偏概全,譬如你是办公室主任,是什么单位办公室?,一个区政府的办公室主任,现在区政府开一个部委办局局长的会,区政府开个办公会,我是主管副区长,你们在下面坐着,电视观众,现场的电视观众你们就是那些部委办局的长们,我是主管副区长,比如管经济、管外贸,我现在跟你们做报告,我面对着你们在台上就座,我正在讲着讲着,区委书记来了,就是我们这个区的一把手来了,那我现在办公室必须在台上给区委书记加个位置,让他也面对着各位就座,问,各位,假定你们是区委办公室主任,你们在台上摆区委书记这个位置,你们认为怎么摆是最好的?
那么公务礼仪,政府公务员礼仪这个排座次,主席台排座次有三句话,第一句话前排高于后排,你看人大、政协开会,党代会它好几排,第一排的人肯定位置高,主要领导都在第一排,但是两个人这个不成立,不可能区长坐前面我坐后面,我们俩又不是骑自行车,这不成立,第二句话这儿其实可以用的,就是中央高于两侧,当然在这儿也没必要去用,其实也是可以用的,就是说把一把手,把地位高的人放在正中间,表示他的主要位置,中央高于两侧,第三句话,其实是我这里要讲的,就是内外有别、中外有别的事,是左高还是右高,公务礼仪、政府礼仪讲的是中国传统习俗,有中国特色的做法,中国传统习俗是左高还是右高,不用我教你,中文就教过你了,中文讲前后左右怎么讲的,中文是讲前后、左右,说明左比右高,前比后高。左高,你要觉得左高两字太少我们再加两字,左高右低,但是会有技术性问题,我在讲礼仪操作中我其实讲过这个例子,我在这里要强调,因为这个问题容易错。它技术性问题是什么呢?就是左和右是怎么确定的,我在前面讲话我讲过这个事,你跟他讲左高有时候你讲了白讲,因为左和右是怎么确定的,请我们现场的观众和电视机前的观众动个脑筋,您知道、您觉得您的想法您觉得左右是怎么确定的呢?
我告诉各位,这跟您看书看报看电影还真不一样,座次排列的左和右我们的专业讲法是当事人自己之间的左和右,所以如果我和区委书记俩人在台上坐,我是二号他是一号的话,那么区委书记的标准化坐法应该是什么?是我的左边,我的左边。所以我要是副区长的话,区委书记就是在我的左侧,这不讨论的。但是,我要跟你们只讲这一句是不够的,我国对外开放,中国正在走向世界,世界正在接受和了解中国,所以中国人不仅要讲中国传统,在国际交往中还要讲国际礼仪,比如,商务礼仪就是讲国际礼仪的,因为中国已经加入WTO,国际经济一体化,这个方面你讲中国特色有时候人家不接受你,国际惯例是怎么排座次呢?国际惯例排座次的做法跟中国传统排法正好相反,国际惯例是右高左低,我想我们电视机前的观众和现场的观众,绝大多数人英文应该不错,英文里怎么讲左右呢?英文里左右的标准化说法是right and left右左,所以你今天晚上看电视,胡锦涛同志或者是温家宝或者是吴邦国委员长他们会见外国客人的话,我国领导人在我国境内会见外宾,我如果是温家宝或者我如果是外交部长李肇星,那么外国客人应该是哪里?是我的右侧,大家电视上是不是天天看到这样的镜头,以右为上是国际惯例,而以左为上是我国传统,所以我要跟你们强调,内外有别,我讲了,首先要遵守惯例,其次要内外有别,再者要中外有别。
最后我还要跟各位讲一句话。掌握技巧。比如我刚才讲的就是个技巧,左和右是怎么确定的?是当事人之间左和右。我为了大家操作中方便,我再跟同志们讲一讲社交场合具体排列座次时的五大技巧。说实话,我下面讲的五句话你要能把它记住了,你排列座次应该是没有大问题了,我下面就把五大技巧来说一说,第一个技巧我们叫做面门为上。就是说,在室内活动的话,面对房间正门的位置是上座,大家到餐馆里面雅座包间吃过饭吧,注意了吗,那雅座包间一般面对房间正门的位置都是主位,我们说是买单的位置,因为它视野开阔,标准的报告厅、会场主席台都是面对正门的。第二个技巧,居中为上,就是中央高于两侧。第三句话,以右为上。刚才我讲了,以左为上是我国传统习俗,目前在我国主要是在政务礼仪中比较通行,一般的社交场合和商务交往乃至国际交往我们现在都是趋同,遵守国际惯例,而国际惯例都是以右为上,比如我们刚才讲,陪同客人行进要把墙让给客人,墙是不是右?刚才讲了,吃饭的话,一般右手是主宾,它是不是右,实际上我们是讲以右为上的。第三句话。第四句话,前排为上,你人大也好,政协也好,单位内部开会也好,台下坐的也好,台上坐的也好,是不是第一排的人位置高,前排为上。最后一句话,以远为上,以远为上,就是距离房间正门越远位置越高,离房门越近,位置越低,你离门近你得开门得关门,现在刮风,把门儿吹开了,有人敲门,谁去开?不能让我这个主人去开吧,不能让我主宾去开吧,谁离门近,工作人员,秘书人员去开。以远为上。所有的位次实际上就是这五种情况的组合。为了便于我们现场的观众和电视机前的观众更好地掌握礼仪,我下面将把几种情况和各位来说一说。
我们遇到的最多的几种情况,第一种情况就是行进,走动,刚才我已经讲了两句话了,左侧低于右侧,一般要让客人走在内侧是右,而陪同人员或者主人走在左侧,第二种情况,一般来讲前方高于后方,除非这个人不认路,因为我们讲前后左右就说得很清楚了,前比后高,左比右高。你看开运动会开大会,国庆检阅,第一个出来的旗子是谁呢?中华人民共和国国旗,因为国旗是我国最重要的旗,所以任何会议最先出来的都是国旗,国旗完了才是彩旗,前排为上。那有的时候人要多点怎么办,比如举个例子,我,我老婆,我娘我们仨上街,游公园去了,我们仨人不至于排队,我娘第一,我老婆第二,我第三,打群架去了,游行去了,不会吧,我们仨游公园可能并排走,并排走的话中央高于两侧,我这儿子我要聪明的话我不站中间,我站中间我两边招架不起,跟我娘多说两句老婆可能不爽,跟老婆多说两句我娘不爽。痛苦来自比较之中,我足够聪明我站在或者坐在左外侧,跟她们说话时看着她们大家就行,吃饭吗?谁爱吃就吃,不吃拉倒,我不能说,妈吃吗?老婆就不干,为什么不问我。老婆喝吗?妈不干,没有我怎么会有你。所以这个排序它其实是有技巧的,你在外侧就行了,中央高于两侧。
那我下面讲几个具体的情况,出入房门怎么讲,一般的游戏规则应该让客人或者贵宾在通过房间的门的时候先入先出,因为前面比后面高的,同样的道理,在屋里就座的时候应该让长辈、让客人先坐先起,这是基本礼貌,领导没坐呢、长辈没坐呢,客人没坐,你主人坐那了,你摆什么谱啊,除非你是他爷爷,除非你起不来了,所以客人来了,贵宾来了,领导来了,长辈来了客人是先进门,先出门,先坐下先站起来,最不济你也跟人家同起同坐,你别坐在人家前面别走在人家前面,除非你是带路的。这个通过房门也有讲究。行进中还一个问题,这个我们这儿也讲就是出入电梯,关于这个问题,我在前面曾经说过一次,我现在想把这个问题说得具体一点,我们在日常交往和生活中碰到的电梯其实是三种,我上次只讲了一种,第一种平面移动电梯,首都机场去过吧?如果游过香港它也有这种平面电梯,第二,升降式电梯,升降式电梯又分两种,第一是有人驾驶的,还有一种像我们写字楼,居民楼是无人驾驶电梯,你自己去开,它这个位次是有讲究的,我下面分别说一说,平面移动式电梯你一定要遵守一个游戏规则,就是单行右站。单行右站,这两年好一些了,因为我们有很多同志在报纸、电视上都写文章呼吁,过去这个东西刚出现的时候我就注意到一个问题,好嘛,不管是上商厦的那种也行还是平面电梯也行,上去的或者下移的,经常有那么一家子三口老爸老妈中间勒一个儿子,仨人把电梯给你摆一个墙,挡住,你上面有人或者下面有人有急事你过去你过不去,大家理解我讲的意思,你有教养的人,文明人你要养成一个习惯,就是你不管是升降式还是平面移动的你靠右侧站立,万一对面有人要过来的话他能过去,后面有人有急事他可以过去,比如人家赶飞机人家想跑过去,你这仨,你再肥肥,把路一挡,很别扭。要尊重他人的权利,不管是迎面来的还是背后有事要过去的你要右侧站立,这是平面电梯。那么,无人驾驶的升降式电梯,我再给各位出个小问题,无人驾驶的升降式电梯你要陪着客人出入电梯你认为应该先进还是先出?后进还是后出?
你要是陪着客人出入这种无人驾驶的升降式电梯时,陪同人员的标准化做法需要先入后出。先入后出两个原因第一是安全的考虑,你把门一打开就把客人让进去了,里面有坏人吗?里面安全吗?再说个难听的,电梯底板上来了吗?它万一没上来呢?你一伸手就等于把人家给扔下去了,因为有时候人家交谈可能顾不上注意脚下,有教养的人走路他是不说话的,你万一在那儿寒暄来不及呢?还有一个就是方便,电梯门口那个按钮咱把它叫升降钮,你一按电梯下来,你一按电梯过来,但是它到了设定的程序,15秒、20秒、30秒它会关门,它走了,万一这有时候客人多还没进完怎么办?有同志着急,拿胳膊跟门搏斗看谁能干过谁,搞不好你把客人夹了,而电梯里面的那个按钮它是开关钮,电梯里面的开关钮你一按,门儿就会自动地开自动地关而且不会给你出现夹人的问题。那么还有一种情况就是说有人驾驶的电梯,这个有时候你也会碰到。它有电梯电梯员给你开电梯,他为你服务的,有人驾驶的电梯一般的标准化顺序是客人和你的问题是什么呢?是客人是先进先出,陪同人员是后进后出,跟我们一般走路差不多。当然这个事有时候你别绝对,比如举个例子,你进了电梯,人很多,七八个,你是最后一个进去,堵在门口那你就得先出来,否则你最后一个进去,那人多,你堵在门口,你让别人怎么出来,从你上边出来还是下边出来,所以这个有的时候也没必要太较真,我这里讲的,后进后出的前提就是电梯里面人少,可能就一两人。
再者我还想讲一个会客时的座次,会客,家里或者办公室来了客人,我给我们现场的观众和电视机前的观众出这样一个小问题,你是一个女孩子,您到我办公室来做客来了,或者我到你办公室或者家里做客,屋里就咱们两人,有长沙发,我坐在长沙发上了,我对面还有单独的沙发,我先坐了,我年龄大,我老师,我长辈,我坐在这个长沙发的一侧了,你这个女孩子你是跟我一块儿坐在长沙发上好呢?还是坐在我对面好?我把这个问题给各位。
这个我们在公司企业里招聘雇员我们经常用这种问题,这实际上是一个很活的题,这个会客排座次一般有四个模式,第一个模式最省事叫自由式,就随便坐,这一般是私人交往或者说是不好排座次的时候排座次,你说你兄弟姐妹过年去给老爸做寿去了或者过年吃年夜饭去,你排座次吗?老大坐第一号,老二坐第二号,老小把门,科长坐第一桌,科员站着,一般人不吃,没那回说法。那是自由坐的。第二种排座次我们一般叫主席式,这是什么?来的是贵宾,比如你老爸做寿,那大家都坐你老爸对面,给老爸做寿,围着老爸,主席式,这个是众星捧月,就像老师讲课,就像我现在一样,我一个人在上面,我对着你们大家,你们大家捧我的场,主席式,它是明显的上下级和尊卑关系。第三种、第四种情况就是我刚才要讲的,相对式和并列式。面对面就座叫相对式,并排就座叫并列式,说实话我刚才这个问题有点怪,如果那个女孩子先坐了,我到他家里去,女孩子已经坐在这个位置上了,金教授要选位置的话,金教授是要坐她对面,相对式是什么呢?是公事公办,拉开距离,商务谈判,领导跟部下布置工作,警察询问犯罪嫌疑人,它一般都是相对式,这是公事公办,拉开距离的。我是个男人,我要想让这个女孩子有安全感的话,我要有点空间距离,我坐她对面去,但是如果这个女孩子是我的晚辈是我的侄女,是我的学生她要对我表示尊重和友善的话,她其实是可以跟我坐并排的,平列式是关系平等,表示亲密和友善。距离实际上是一种关系,距离是一种态度,您觉得我说的有道理吗?所以你要明白,并排就座是平起平坐表示亲密友善,所以会客一般都是并列式,你看国家领导人会见外宾都是并列式,而谈判都是相对式,谈判是有实质问题讨价还价的,关于会客。
那么下面再想讲一个问题也挺有意思,轿车的座次。问,各位,如果你去迎送一个客人,双排座轿车,别克、捷达、雅阁、桑塔纳,双排座轿车,请问这个双排座轿车上面上座应该是哪个位置?第一号位置让客人坐你认为坐在哪里比较好?
说实话,各位,我曾经拿这个问题去考过研究生面试的,他们很多人遇到我这个问题就完蛋了,它其实是比较麻烦的事情,它需要因人而异,因时而异,最标准的做法是什么呢?我说了你可能会笑的,客人坐在哪里,那里就是上座。可以把他往上座去让,人家不愿意坐你管不着。尊重别人就是尊重人家的选择。你没必要告诉他老王你坐错了,金教授说这不是上座,坐这儿找死,你骂人家傻,你要尊重人家,人家坐那儿可能有人家的考虑,是吧,我有一个朋友他请我吃饭,他就不愿意坐在面对着门的位置,因为他告诉我,他说认识我的人很多,我是当地的名人,我往这儿一坐大家熟人进来都跟我干一杯,还不干死我?他就喜欢坐在一个别人看不见他的位置上,他有他的考虑,人站在不同的位置想的事不一样的。第二车的类型不同想的位次不一样,比如吉普车,吉普车上座是副驾驶座,吉普车注意了吗?底盘高,功率大,越野是主要功能,你要坐在后面还不颠死他,全成烙饼了,我们北京和外地很多城市前几年有小巴,招手停,小巴招手停一般多排座车,上座哪里呢?离门越近,位置越高,上下车方便,你坐个小巴你愿意到里面去吗?你下一车得弄三分钟,你烦吗?它是车类型不同,想的事不一样,当然我们现在讲的轿车一般是双排座轿车别克、雅阁、桑塔纳,双排座轿车哪个座位是上座呢,实际上是跟司机和开车的人关系有关,一般的游戏规则是主人亲自开车时,上座是副驾驶座,你跟我金教授是朋友我开车去接你,你能坐到后面去吗?我好心好意接你去,我是看得起你,否则我让你打的过来我给你报销行不行,主人亲自开车接送客人时你是不能坐到后面去的,你坐到后面去等于宣布,老子打的。我成了给你干活的了,当然,主人开车时如果他的配偶在车上,那没你的事,比如我老公在车上,或者我老婆在车上我俩平起平坐,我跟你假客气让你到前面来你也别来,你要来你叫灯泡,这是第一种情况,主人亲自开车。
第二种情况我们称为专职司机开车,就是出租车司机或者单位司机班车队的师傅开车,他接你送你是为了工作,而不是看得起你对你示好,他是公事公办,专职司机开车时上座是那个位置呢?司机后排的对角线,我国车辆右行,上座实际上就是后排右,因为方向盘在左的,我国香港地区,日本、英国它是方向盘居右,它是左行,那么上座就是后排座,为什么?原因第一是安全,现在车辆一般出问题往往是追尾或者碰撞,副驾驶座一般情况下死亡概率较高,出车祸那位置一般最先死最先亡,那为什么主人开车我坐那儿呢,舍命陪君子,你说我老婆开车的话我不在她面前给她壮胆,谁给她壮胆?那是特殊情况,第二你要坐在后面右座的话,在我国境内实际上是上下车方便,因为我国车辆右行,我坐在后排右座我伸腿上车、抬腿下车,你坐在左门你有时候别扭,出租车那左门都锁死的,你知道吗?到酒店去过吗,酒店你要轿车盘上去的运行上去的话,后排右座门正好对大堂正门,酒店的门童都被我这种人教育过,开门只有开后排右门的,那叫对接,因为他知道,那个位置是老大,车上的最重要的人,你坐在左门,对不起,没人理你,你自己下去自摸自和吧。其实轿车上座还有第三个,第三个我们称为VIP的位置,高级官员、高级将领,他们实际上比较喜欢坐那个位置,那个位置好处有二,第一,安全,出车祸那个位置死亡概率、负伤概率较低,第二,隐秘性比较高,别人看不见。你像刘德华之类,明星曝光率太高,没有什么个人自由,今天想悄悄出去吃顿饭,你让他坐在后排右座,红灯一停,交警都看到,老刘,阿华,他饭吃得就不爽,你让他坐在里面的话,有点距离,再加上汽车的窗户覆膜,不趴到窗户上看一般看不到他,有助于尊重和保护个人隐私。
我刚才举了一些例子,开会排列顺序,轿车排列顺序,出入电梯排列顺序,会客排列顺序,进入房间排列顺序,就座排列顺序,引导客人排列顺序,实际上是座次中的小小的一段。签字、谈判、开会、国旗悬挂那样的问题还不可胜数,我们这里讲这一段是要引起大家的重视,排列座次不仅是尊重别人,某种意义上也是尊重自己,说明我懂行,说明我讲规矩,这也是个人素质问题。那么谢谢各位,本讲到此。
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中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。以下是读文网小编为大家整理的中餐座次礼仪的注意事项,供大家参考!
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:
1.看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
2.看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
3.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
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酒桌座次的安排是酒桌文化中最为敏感和最为重要的环节,座次安排是宴请能否成功最为关键的第一步。然而由于各地风俗不同,位次排列有时候也有异同,但是礼仪讲究入乡随俗,求同存异的原则,因此酒桌座次礼仪也有他的通则。以下是读文网小编为大家整理的关于酒桌座次的礼仪,供大家参考!
1、圆桌酒席座次安排
圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样,其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。
2、长条桌型座次安排
长条桌型一般人数较少的话,主人和女主人可以坐在桌子的中间,如果人数较多,要坐在桌子的两头。
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在生活中,会议是不可取少的。以下是读文网小编为大家整理的关于座次礼仪的重要性,供大家参考!
我们经常会遇到会议座次的问题,众所周知,会议座次分两种情况: 当领导同志人数为奇数时,1号首长居中,2号首长排在1号首长左边,3号首长排右边,其他依次排列;当领导同志人数为偶数时,有些人会搞错,网上的说法也有很多是不正确的。具体应该是:1号首长、2号首长同时居中,1号首长排在居中座位的左边,2号首长排右边其他依次排列。
为什么我们要讲究礼仪,我想有以下几个原因: 第一.礼仪可以规范行为。礼仪最基本的功能就是规范各种行为。在商务交往中,人们相互影响、相互作用、相互合作,如果不遵循一定的规范,双方就缺乏协作的基础。在众多的商务规范中,礼仪规范可以使人明白应该怎样做,不应该怎样做,哪些可以做,哪些不可以做,有利于确定自我形象,尊重他人,赢得友谊。
第二.礼仪可以增进感情。在商务活动中,随着交往的深入,双方可能都会产生一定的情绪体验。它表现为两种情感状态:一是感情共鸣,另一种是情感排斥。礼仪容易使双方互相吸引,增进感情,导致良好的人际关系的建立和发展。反之.如果不讲礼仪,粗俗不堪,那么就容易产生感情排斥,造成人际关系紧张,给对方造成不好的印象。
第三.礼仪可以传递信息。礼仪是一种信息,通过这种信息可以表达出尊敬、友善、真诚等感情,使别人感到温暖。在商务活动中,恰当的礼仪可以获得对方的好感、信任,进而有助于事业的发展。
第四礼仪可以树立形象。一个人讲究礼仪,就会在众人面前树立良好的个人形象;一个组织的成员讲究礼仪,就会为自己的组织树立良好的形象,赢得公众的赞省。现代市场竞争除了产品竞争外,更体现在形象竞争。一个具有良好信誉和形象的公司或企业,就容易获得社会各方的信任和支持,就可在激烈的竞争中处于不败之地。所以,商务人员时刻注重礼仪,既是个人和组织良好素质的体现,也是树立和巩固良好形象的需要。
商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是一种行为的准则,用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪,它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。
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以下是读文网小编为大家整理的关于座次礼仪的原则,供大家参考!
在安排席位时,应注意以下礼仪原则:
(1)职务原则。按照我国惯例,公务宴会一般以职务高低安排席位,职务高者居上,低者居下;身份高者为上,低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。
(2)“先朋友,后亲戚,再宗族”原则。在一般的中式宴会中,特别是家庭宴会,一般都遵循这条原则,这其中又以年龄长幼为序。
(3)男女分开原则。按照国外的习惯, 桌上男女穿插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。在我国,通常把女士排在一起,即主宾在男主人右上方,其夫人在女主人右上方。如果女士较多,则一般单独坐一桌。
此外,在具体安排座次时,还应考虑其他一些因素,如客人之间是否熟悉、关系是否密切、语言是否相通、兴趣爱好是否相投等,总之,还应根据实际情况,灵活安排。
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西方人非常重视餐桌礼仪,越是正式的场合,座次安排就显得越是重要。以下是读文网小编收集整理的关于西餐座次礼仪的基本原则,希望对你有帮助。
“Menu”(菜谱)
当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面,老板也一向重视,采用最好的材料做菜谱的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹,显得格外典雅精致。
点菜:打开菜谱后,看哪道菜是以店名命名的,这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的,所以他们下工夫做出的菜,肯定会好吃的,这道“招牌菜”大家一定要点。
另外要特别说明的一点是,不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题:即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国,就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是一种优雅生活方式的表现。
“Music”(音乐)
豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到的程度”,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,在休息放松时就听得到,这个火候要掌握好。
“Mood”(气氛)
吃西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,桌台整洁干净,所有餐具一定要洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
“Meeting”(会面)
也就是说和谁一起吃西餐,这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
“Manner”(礼节)
这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。
刀叉的拿法一定要正确:应是右手持刀,左手拿叉。用刀将食物切成小块,然后用叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
“Meal”(食品)
中餐是以“味”为核心,西餐则以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。
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以下是读文网小编为大家整理的关于坐车座次的礼仪,供大家参考!
工作人员在陪同领导及客人乘车外出时要注意:
(1)让领导和客人先上,自己后上。
(2)要主动打开车门,并以手示意,待领导和客人坐稳后再关门,一般车的右门为上、为先、为尊,所以应先开右门,关门时切忌用力过猛。
(3)在乘车的座位上很讲究,我国一般是右为上,左为下。陪同客人时,要坐在客人的左边。
1号座位在司机的右后边,对角线的位置。
为什么呢?因为 比较安全,和我国交通规范有关,我国车辆右行,所以坐在右排后坐,上下方便,做到伸腿下车,抬腿上车,大酒店门童都是先开这个门;
安排1号位置其实是比较麻烦的事情,它需要因人而异,因时而异,最标准的做法是什么呢?说了你可能会笑的,客人坐在哪里 哪里就是上座。可以把他往上座去让,人家不愿意坐你管不着。尊重别人就是尊重人家的选择。你没必要告诉他老王你坐错了,说这不是上座,你要尊重人家,人家坐那儿可能有人家的考虑。
2号座位在司机的正后边,这个我需要特别强调一下,咱公司最重要的那个领导喜欢坐这个位置,我们才讲过,领导坐在哪个,哪个就是上座。也有人把这个称为VIP的位置,高级官员、高级将领、他们实际上比较喜欢坐那个位置,那个位置好处有二,第一,安全,出车祸那个位置死亡概率、负伤概率较低,第二,隐秘性比较高,别人看不见。就像刘德华之类,明星曝光率太高,没有什么个人自由,今天想悄悄出去吃顿饭,你让他坐在后排右座,红灯一停,交警都看到,老刘,阿华,他饭吃得就不爽,你让他坐在里面的话,有点距离,再加上汽车的窗户覆膜,不趴到窗户上看一般看不到他,有助于尊重和保护个人隐私。
3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。
如果由主人亲自驾驶,以驾驶座右侧(副驾驶位)为首位,后排右侧次之,左侧再次之,而后排中间座为末席,前排中间座则不宜再安排客人。
主人夫妇驾车时,则主人夫妇坐前座,客人夫妇坐后座,如果主人夫妇搭载友人夫妇的车,则应邀友人坐前座,友人之妇坐后座,或让友人夫妇都坐前座。
主人亲自驾车,坐客只有一人,应坐在主人旁边。若同坐多人,中途坐前座的1号客人下车后,在后面坐的2号客人应改坐前座,坐上司的私家车1号位不能空着,此项礼节最易疏忽。
二、越野车和吉普车:这类车无论是主人开车或专业司机开车,副驾驶是1号位置。因为这种车功率大,底盘高,安全性也较高,通常这种车后排比较颠簸,而前副驾视野和舒服性最佳,因此为上座。
三、 大巴、中巴、面包车:以司机后面的座位最为尊贵,后面座位的尊贵程度从前向后依次降低。
当然这个也有争议,有人说是,以右为尊,左为卑。靠近门的是上位。因上下方便。
四、 乘坐出租车座次:数量不满三人时,应坐在后排。三人或四人乘车时,驾驶员后面为1号位置,后右边为2号位置,中间为3号位置,副驾驶为4号位,但也有争议,不作细谈。几人乘出租车时应抢副驾驶位,便于付费。
五、火车:1号位临窗向前行方向,2号为1号位置对面,3号临走道向前方向,4号为3号位置对面,5号为1号和3号之间,6号为5号对面。
六、飞机:临窗的为1号位置,2号位置为临过道的,3号为中间位置。
今后大家机场/火车站等地再接送客人时就会心中有数了。
以上是正式场合,若非正式场合,就可以随便选择座次,否则也会闹出笑话来。
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排座次是中国自古以来的重要礼仪。在重要会议、讲座等场合,安排好主席台上的贵宾或领导的座次,不仅是一个公务礼仪问题,它还体现这一个地方的文明程度,同时还从一个侧面反映了办会人的能力和素养。因此有人说,主席台上的座次安排是一门礼仪学问。
先讲主席台为什么要排座次的问题。大家知道,上主席台的既然是“领导同志”或贵宾,那都是有一定“身份”的人,用老话说,可以把他们划在“君子”之列。君子嘛,总会有或真心诚意或口是心非的谦让,《镜花缘》里君子国的人们的行为就是很好的例证。推来让去的,耽搁时间。为了解决这一问题,主席台必须排座次、放名签,以便领导同志或贵宾对号入座,避免上台之后互相谦让。
那怎样为主席台上的贵宾或领导安排座次呢?笔者根据查阅的资料,以浅显明白、通俗易懂为原则,整理于后,供各位有意者参考。
首先,遵循“以右为尊”原则(参考系为面对与会大众)。中国文明的发轫和延续,右手的功劳大焉,写字用右手,几千年的书写习惯都是从右到左,右手的力量往往比左手大(个别例外),所以大家都看好右边。因此,主席台座位次序也习惯于以右为尊了——当然这是鄙人的胡思乱想,没有依据的。
其次,主席台人数的奇偶有讲究。主席台座次排列,人数为单数时,主要领导居中,2号领导在1号领导左手边(观众的右边),3号领导在1号领导右手边;人数为偶数时,1、2号领导同时居中,2号领导在1号领导右手边,3号领导在1号领导左手边。中央办公厅好像就是这么弄的。
第三,几个机关的领导同时上台怎么办?人多马乱意见多,这可得要好好把握哦,要不然,会还没有开完,就闹出意见了。通常情况下,几个机关的领导人同时上主席台,一般按机关排列次序排列。这没有固定模式,可灵活掌握。如对一些德高望重的老同志,可适当往前排,而对一些较年轻的领导同志,可适当往后排。另外,对邀请的上级单位或兄弟单位的来宾,也不一定非得按职务高低来排。一般把握的原则是:上级单位或同级单位的来宾,其实际职务略低于主人一方领导的,可安排在主席台适当位置就座。这样,既体现出对客人的尊重,又使主客都感到较为得体。
第四,会前半小时落实“入台”人数。对上主席台的领导同志能否届时出席会议,在开会前半小时务必逐一落实。领导同志到会场后,要安排在休息室稍候,再逐一核实,并告之上台后所坐方位。如主席台人数很多,还应准备座位图。如有临时变化,应及时调整座次、名签,防止主席台上出现名签差错或领导空缺。
第五,名签文字务必做到准确无误。要注意认真填写名签,谨防错别字出现。
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宴请座次礼仪是宴请中一个重要的组成部分,但与其他的部分相比较,宴请中的座次礼仪又有着特别之处。宴请座次安排是中国传统文化的积淀,是随着人类社会的历史发展而逐渐形成、发展并且不断的完善起来的,是历史沉淀的学问。宴请座次礼仪随着社会环境和需求而不断得以丰富和发展。下面读文网小编就为大家整理了关于宴会座次的礼仪,希望能够帮到你哦!
中国正式宴请均是在举办宴请之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
宴请座次礼仪的原则是:以右为上座,以中央为上座,以内侧为上座,以近为高远为低。
宴请主人上座
主人上座,主宾客右座
即主人面对餐厅正门。座次以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。
有多位主人时,双方可交叉排列,离主位越近地位越尊。举行多桌宴请时,每桌都有一位主桌主人的代表在座。
宴请座次礼仪-以右为尊
席次的安排以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。
外宾出席
欧美人士视宴会为社交最佳场合,故席位采分座之原则,即男女分座,排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座,则华人与外宾杂坐。
主宾交叉座次
宴请座次礼仪-各桌同向
各桌座次的尊次,根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。各桌距离该桌主人相同的座次,讲究以右为尊,即以该桌主人自身面向为准,右为尊,左为次。
宴请座次礼仪-主宾上座
如果主宾的身份高于主人,为表示对主宾的尊重,可以把主宾安排在主人的位置上,主人则坐在主宾的位置,即右侧的座位,第二主人坐在主宾的左侧。
如果夫人跟随,其排名的秩序,与其丈夫相同。即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。
宴请座次礼仪一桌两个主位
女主人参加交叉座次
每桌两个主位的排列是同一桌上分为第一主人和第二主人,第一主宾和第二主宾分别在他们右侧就座。
职位高低座次
职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
女士主宾,丈夫随从
如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后。
中国宴请座次礼仪按个人本身职务排列以便于谈话,如夫人出席,常常把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,其夫人
做女主人右上方。两桌以上的宴会,其他各桌的第一主人位置可以与主桌主人位置同向,也可以以面对主桌的位置为主位。西式座次礼仪
西餐宴请座次也是根据餐桌而安排的,西式宴会的餐桌习惯用长桌,或是根据人数多少、场地大小自行设置。
西式宴会的席次一般根据宾客地位安排,女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐,如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。
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座次礼仪一直是商务交往中比较重视的一项细节礼仪,而餐桌座次礼仪更可以算得上是商务饮食礼仪不可以缺少的一个重点。下面是读文网为大家准备的国际餐桌座次礼仪,希望可以帮助大家!
礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列,以便谈话,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人做在女主人右上方,两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同,也可以面对主桌的位置为主位。
中国人传统上用八仙桌。对门为上,两边为偏座。请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。在中国,左为尊,右为次;上为尊,下为次;中为尊,偏为次。在具体安排座位时,还应考虑其它因素。例如,双方关系紧张的应尽量避免安排在一起,身份大体相同,或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请,因正房为坐北向南,故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上,右为下,是为首次两席。两旁仍按左为上,右为下依次安位。主人则背门而坐。
中餐宴席座次礼仪总结:
排序原则:
以远为上,面门为上。
以右为上,以中为上。
观景为上,靠墙为上。
座次分布:
面门居中位置为主位;
主左宾右分两侧而坐;
或主宾双方交错而坐;
越近首席,位次越高;
同等距离,右高左低。
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需要经常参加宴会,就要懂得宴会的礼仪,才能不再众人面前失礼哦。下面是读文网为大家准备的关于宴席的礼仪,希望可以帮助大家!
旗袍洋装或套装,白天着短旗袍,晚间正式场合着长旗袍。
白天戴短手套,晚间戴长手套,颜色多白或黑色,户外握手不必脱手套,室内则须脱去右手手套为宜。
女士白天可戴帽,晚间宴会则不宜。
女士于正式宴会应注意优雅的仪态及适当的穿着及配件。
正式场合穿着之特质:着裙装、包头高跟鞋、丝袜配带耳环及化妆。
正式晚宴服装颜色搭配则以素雅或色系相近者为宜,如黑、金、银、绿、驼色都是不错的选择;女士于正式场合应着礼服及注意皮包及高跟鞋的款式与质地。
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中国作为一个文明古国,中餐礼仪源远流长,一直流传至今,在餐桌礼仪中,无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。下面是读文网为大家准备的宴会礼仪座次安排,希望可以帮助大家!
宴请客人,一般主陪坐在面对房门的位置,主宾坐在主陪的右手,次宾坐在主陪的左手,其他客人按一右一左的顺序排座。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果场景有特殊因素,应视情况而定。
安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小,各张宴会桌之间的距离要适当,各个座位之间距离也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒,而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词或舞台演出。
国际惯例,桌次的高低以离主桌位置远近而定,同时要注意以下四点:其一,居中为上。即各桌围绕在一起时,居于正中央的那张餐桌应为主桌。其二,以右为上。即面朝正门,主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。其三,以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。其四,临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。
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宴会餐饮是一种常见的社交活动,中国餐饮文化很丰富,中国人热情好客,很讲究餐饮礼仪。职场中人总会有很多参与宴请的场合,学点中餐礼仪,可以让你给别人留下良好的印象。下面是读文网为大家准备的宴会礼仪座次,希望可以帮助大家!
1右高左低
当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
2中座为尊
三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3面门为上
倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。
4观景为佳
在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
5临台为上
宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
6各桌同向
如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
7以远为上
当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,以免客人不知所措。
桌次的顺序如席设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,其右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
座次图与座位签卡遇宴会人多,如超过二十人以上,或席设两桌以上,宜备座次图,供客人认明自己的座位,便于入座。
席次的安排以右为尊。如席设两桌,则以右桌为大。主人坐定后,他的右侧为主宾位。职位或地位高者为尊,高者坐上席。女士以夫为贵,但邀请对象是女宾,夫不见得与妻同贵。
欧美国家视宴会为社交最佳场合,故席位采取分座原则,即:男女分座,排位时男女互为间隔。
夫妻、父女、母子、兄妹等必须分开;如有外宾在座,则中国人与外宾插开坐。
遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在正式的宴会场合,尤应严格遵守。
座位的末座,不能安排女宾。
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