为您找到与姜汁撞奶怎么做的相关的共5个结果:
姜汁撞奶,是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。那么,朋友们想知道姜汁撞奶的做法及姜汁撞奶么做吗?下面小编就为大家介绍姜汁撞奶的做法。
主料
老姜50g(10ml左右汁) 牛奶250ml
砂糖40g
姜撞奶的做法步骤
1. 准备好材料备用
2. 先把姜去皮洗净备用
3. 切成小块放入搅拌机搅打成泥
4. 再用纱布过滤汁液备用
姜汁撞奶
5. 将砂糖倒入牛奶中搅拌均匀后,放到电磁炉上加热,煮至牛奶四周冒小泡关火,放凉
6. 牛奶放凉到70度左右,倒牛奶时,把碗提高,迅速把牛奶倒入姜汁中,一气呵成,4-5秒就要完成
7. 马上盖上盖子,放置半小时凝固即可
8. 凝固好的和双皮奶,豆花非常的像
9. 嫩滑的姜撞奶,放入冰箱冷藏后味道更佳
牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
浏览量:2
下载量:0
时间:
姜撞奶的制作方法
古往今来姜作为活血化瘀的药物经常出现在人们生活里,当传统美食遇到现在的醇香牛奶,经过加工就会出现类似凝固型酸奶的美妙质感,姜撞奶的清香微微辛辣的姜味合着浓浓的奶香能称之为绝配胃都温润舒坦。
砂糖 :15g
浏览量:3
下载量:0
时间:
生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。那么姜汁怎么呢?随读文网小编一起看看吧。欢迎阅读。
1准备好一块新鲜的生姜,重量大概20-30克左右。
2将姜切成一片一片的薄片。
3由于等会我们要取姜汁,切成薄片是方便我们取姜汁。
4将姜薄片改刀,切成细细的姜丝备用。
5这一步的目的同上,由于我们要取姜汁,所以切姜丝也要切成特别细的丝,才方便一会的取姜汁。
6将改刀好的细姜丝进一步的切成细姜末。
7剁姜末的时候的刀最好选择锋利一点的菜刀切姜末,因为姜丝中含有比较粗的纤维,只有快的刀才能切的了姜末里面的纤维,而且快的刀用起来也是比较方便的,所以家里面的刀经常磨一磨是有好处的。
8用手抓起细姜末,将细姜末拧出姜汁。
9拧姜汁的时候可以使用较大的力度,这样姜汁能被充分挤压出来。
10将挤出的姜汁和姜末渣滓一起放入碗中。
11准备好食用盐,细一点的盐面。
12往姜木和姜汁的混合物中放入食用盐,放入食用盐的量大概是一小勺。
13往姜汁姜木和盐的混合物中倒入凉开水,搅匀。
咸姜汁就做好了, 在厨房烹饪过程中,炒菜,凉拌菜,都可以放入些咸姜汁,保证会为你做的菜增色不少。
浏览量:2
下载量:0
时间:
姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜撞奶的做法大全。
材料
牛奶1碗,糖3-4汤匙,姜1小块
做法
1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的姜汁就够了。
2.牛奶加糖后在锅里煮得有点冒泡就熄火。然后拿起在锅里兜几下,等有点凉,温度在70-80度之间,然后倒进姜汁里。
放10-15分钟之后,牛奶凝固成豆腐花状为成功
浏览量:2
下载量:0
时间:
姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。以下是读文网小编为大家整理的关于4种姜撞奶的做法,供大家参考!
材料
主料:牛奶 200ml
辅料:姜汁 15ml
调料:红糖 20g
做法
1、老姜切末,放入纱布中使劲挤压出汁。
2、牛奶小火加热到开始冒小泡泡,加入20g红糖拌匀,关火。
3、将牛奶快速倒入姜汁中,利用冲击力自然混匀。随后盖上一个碗,等待15分钟,会自然凝固。
浏览量:2
下载量:0
时间: