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日常生活购物是都市生活的人们主要的事情,而在我们的饮食生活里面蔬菜的购买次数是最多的,那么我们选择蔬菜的时候需要注意一些什么细节呢?下面读文网小编整理了挑选新鲜蔬菜小窍门,供大家参考。
去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
水洗:一般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。
碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
用开水烫:对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。
用盐清洗:种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料,为了消除蔬菜表皮残留农药,使用1%~3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果,另外,秋季收割的蔬菜,往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫,用淡水洗菜,可以轻松地将其除去。
瓜菜不宜先切后洗:有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐,先切后洗,这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以,瓜菜应当先洗后切。
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蔬菜的营养价值是多方面的,含有多种维生素、矿物质和其他营养物质。如何选好菜,讲究颇多。下面,读文网小编为大家介绍一下夏季挑选新鲜的蔬菜的方法,欢迎大家阅读。
黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜,大多尾部细长,头部有个小圆球。整体较直,粗。所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。
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我们该如何挑选鱼肉呢?首先需注意的是,要通过正规渠道购买水产品。其次,要掌握窍门。专家表示,从鱼的各个器官都可以辨别出这条鱼的生存状态及鲜活程度。
挑选新鲜鱼肉的技巧1.鱼鳃。新鲜的鱼鳃盖紧闭,色泽鲜红,有的还带血,无黏液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚黏液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。
挑选新鲜鱼肉的技巧2.鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。
挑选新鲜鱼肉的技巧3.鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
挑选新鲜鱼肉的技巧4.肉质。新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。
挑选新鲜鱼肉的技巧5.表皮。新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄黏液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽,鳞片松脱,层次模糊不清,有的鱼鳞片变色,表皮有厚黏液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮有厚黏液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮液体粘手,且有臭味。
挑选新鲜鱼肉的技巧6.体态。新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙鱼、鲈鱼或乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头尾往上翘,且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性,头尾松软下垂,就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实,不变色,腹紧,肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂,腹部胀大松软,肛门突出。
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荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。
荔枝
那么怎样挑选新鲜荔枝?
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
功效作用
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
1.补脑
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.消肿
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
3.美容
荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
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什么菜农药少?什么菜更新鲜?读文网小编教你怎么挑选新鲜蔬菜。
一 看颜色
蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
二 看形状
形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。
三 看鲜度
氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。
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蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。以下是读文网小编为大家整理的5个挑选新鲜蘑菇的小窍门,供大家参考。
黑伞科植物四孢蘑菇的子实体。又称肉蕈、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、原野蘑菇。中国多数地区均有分布。野生或栽培。春、夏、秋季采收,除去泥土,洗净鲜用,或晒干用。
[性能]味甘,微寒。补脾益气,润燥化痰。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.B6.C、E、K,生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多,油酸较少。此外,日本还从蘑菇中提取了一种多糖类抗癌物质,称为PS-K。
该品的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄糖球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。
【功能主治】[3]
①《医学入门》:"悦神,开胃,止泻,止吐。"
②《生生编》:"益肠胃,化痰,理气。"
[用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,体倦乏力,或妇女乳汁减少;咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。
[用法]煎汤,煮食,或研末服。
[注意]食用蘑菇或香菇之类,应注意与毒蕈鉴别,以免误食中毒。毒蕈大约有80多种,常见的有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈(含毒蕈碱、毒蕈毒素、马鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物质),若误食中毒后,可见呕吐、腹痛、腹血、黄疸、肝区痛、阵发性痉挛,严重的可发生休克,甚至死亡。一般中毒病人宜送医院救治。若不方便,亦可临时用绿豆120克,甘草30克,煎汤服。
鲜蘑益脾汤:鲜蘑菇100克,菌盖撕成小块,菌柄切斜片;猪瘦肉200克,切片,用食油、食盐炒至肉色变白。加水适量煮熟食。
本方取蘑菇补脾益气,加猪瘦肉以增强补益之力。用于脾虚气弱,食欲不振,身体倦怠,或妇女哺乳期间乳汁分泌减少。
[注意]食用蘑菇或香菇之类,应注意与毒蕈鉴别,以免误食中毒。毒蕈大约有80多种,常见的有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈(含毒蕈碱、毒蕈毒素、马鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物质),若误食中毒后,可见呕吐、腹痛、腹血、黄疸、肝区痛、阵发性痉挛,严重的可发生休克,甚至死亡。一般中毒病人宜送医院救治。若不方便,亦可临时用绿豆120克,甘草30克,煎汤服。
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水果种类繁多,挑起来也有不同的技巧哟!
新鲜水果
苹果:有许多品种,虽然营养成分不尽相同,但都含有丰富的钾和纤维质喔!当然每一品种的生产季节、滋味口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。
梨子:提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
柠檬:含有丰富的维生素C。采购时应注意选择果粒坚实、颜色浓厚有光泽,并有芳香气味的。要避免选择有霉点、洞孔或颜色暗沉、呈深黄色的。
香蕉:含钾质丰富,并含有维生素A和纤维质。若要马上,可选择黄皮带有一些褐色斑点的;若要过几天才吃,就要选颜色较黄绿的。
西瓜:提供维生素A,也含有维生素C。如果购买整粒的西瓜,要注意表皮是否光滑、形状好看、呈浅绿色,并且纹路明显、整齐。若购买已切开的西瓜,就要注意果肉是否多汁、颜色是否浓厚而红、并要避免选购在浅色果肉上还出现白色条痕的西瓜。
菠萝:提供维生素C和纤维质。要选择外型圆胖、果实坚实且较重、有浓郁果香的果实。避免购买表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的菠萝。
樱桃:提供维生素A和钾。要选购颜色呈深红色、表面圆胖、茎梗新鲜的。避免看起来暗沉、凋萎、干瘪或有坑洞的。
葡萄:有数不同种颜色和品种,可提供铁和纤维质。选购时可试吃最下面一颗,因为最下面一颗是最不甜的,如果该颗很甜,就表示整串葡萄都不会令你失望喔!并要注意挑选颜色浓、果粒丰润、紧连着梗子的。并避免凋萎、软塌、梗子变褐或容易掉粒的。
草莓:是维生素C的良好来源,并含有叶酸、钾和纤维质。选购时要注意果实是否坚实、鲜红,并紧连梗子。要避免大块掉色或种子(草莓上白色一点一点的东西)丛生的果实。当然啰,也不可以购买萎缩、有霉点的草莓喔!
如果买到尚未熟透的,不但不好吃,而且有可能伤害身体健康,应该如何保存它们
1.放置于常温下等熟度够了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2.硬皮水果建议直接放进冰箱中,如:西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
3.薄皮和软皮的水果,先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等。
4.较特别的是荔枝和龙眼这两种水果,如果长时间放在冰箱内,外壳会变干硬变黑,并影响到果肉风味,所以建议您在装入塑胶袋前,先在水果上喷洒少许水分,就可以保持果肉的新鲜口感。荔枝更可以一颗颗的以剪刀剪下,浸入盐水中几分钟后捞起,再装入塑胶袋放入冰箱中,更可长时间保持风味
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怎样挑选小白菜(含小白菜简介)
白菜原产于中国,是中国人餐桌上常见的蔬菜之一,也是中国菜肴中的重要食材。白菜的品种繁多,根据其成熟期和品种的不同,可以分为早熟、中熟和晚熟等品种。这里给大家分享一些关于怎样挑选小白菜,供大家参考学习。
1、小白菜大米粥
原料:大米1碗,小白菜的叶子适量。
做法:
将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用。将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法:
烧油炒一下姜沫。放入西红柿炒化。放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟。小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
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2024教师节给男老师挑选礼物时有什么注意事项
教师在社会中扮演着至关重要的角色,他们不仅是知识的传授者,更是学生们成长道路上的引路人,教师节的庆祝活动也表达了对他们的敬意和感激之情。这里给大家分享一些关于教师节给男老师挑选礼物时有什么注意事项,供大家参考学习。
2024年是第40个教师节,2023年教师节时间:2023年9月10日,星期二,农历八月初八。‘
今年教师节是每一年的9月10日,这一年是属于教师的节日,教师节旨在肯定教师为教育事业所做的贡献。在中国近现代史上有多个日期曾作为教师节。直至1985年,第六届全国人大第九次会议通过了关于建立教师节的议案,才真正确定了1985年9月10日为中国第一个教师节。既指一种社会角色,又指这一角色的承担者。广义的教师是泛指传授知识、经验的人,狭义的教师系指受过专门教育和训练的人,并在教育(学校)中担任教育、教学工作的人。
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油画是以用快干性的植物油(亚麻仁油、罂粟油、核桃油等)调和颜料,在画布亚麻布,纸板或木板上进行制作的一个画种。那么你对油画了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于油画基础知识的内容,希望大家喜欢!
有知识、有品位、有艺术气质的人在当今社会是越来越多,在生活中频繁接触艺术的人越来越多,在装修过程中想把艺术引入家居装饰的人也是越来越多了。而且在买房置业的潮流中,房间的装饰逐渐向重装饰、轻装修的方向发展,艺术品无疑是居室装饰非常好的搭配,而在众多艺术门类里,又以绘画作品与家居装饰之间的关系最为密切。例如原创的油画作品,就经常被喜爱艺术的居室主人“收”进家中,既是装饰,又是收藏,真是一举两得的好方法。
油画作品色彩典雅、构图端庄,原本就是家居装饰的主角,所以更加贴近国人的审美情趣。无论是意境深幽的自然景色,还是形态逼真的景物描绘,油画总能带给我们一种特殊的亲近和感动。
当然您在收藏油画的过程中也不能随意购买。目前市场上的油画从工艺上分为两种:电脑油画和绘制油画。电脑油画与绘制油画非常好区别,电脑油画用手摸上去无凹凸的油画颜料质感,更准确的说只是一种印刷品,只具备油画的“形”,不具备油画的“质”,这种画在很多装饰市场都能买到,但没有任何艺术价值;另一种绘制油画为市场主流,但绘制油画中存在一种被俗称为“行画”的油画。此类油画大多工艺粗糙、色彩单调、手法简单。其绘制方法类似于手工作坊的做法,通常几十张到上百张一起完成,第一人画所有蓝色,如兰天、大海等;第二人画所有绿色,如山、树、水等;第三人再画所有红色……依此类推。此类画作也没有什么艺术或收藏价值。
而真正意义上的油画正在成为家居装饰中的主流,一般以原创的作品为主,从形式上画家一般选择亚麻或棉麻为画布,其中油画的颜料也不同,色彩鲜艳、附着力强、不褪色、宜永久保存,非常具有收藏价值。
当然,识别油画很重要,但最重要的还是您所选购的油画与您的房间整体布置相谐调,方能构筑温馨气氛,彰显主人的品味。
唯有和谐,才能让艺术的魅力隽永恒久,真正领略艺术人生。
看过“油画基本知识“
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榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一!至于在日常生活中榨菜要怎么腌制呢?下面读文网小编就和大家分享榨菜的腌制方法,希望各位会喜欢!
榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。
榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。
优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。
【功效】:
1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的;
3、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;
4、低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用;
5、榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解;
6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;
7、饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
【适合人群】:一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用
2、孕妇要尽量少吃榨菜
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食
4、慢性腹泻者忌食。
【适用量】:每次10克左右。
【温馨提示】:
1、榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏
2、食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水
3、榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等
4、做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。
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信鸽是我们生活中普遍见到的鸽子中衍生、发展和培育出来的一个种群。那么你对信鸽了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于信鸽知识的内容,希望大家喜欢!
一、血统是基础。根据竞翔实践选留棚中血统好表现杰出的幼鸽做续代种鸽。杂交鸽可以在选留遗传上最杰出的血统的幼鸽准备参赛,这样必须认准自己的鸽子,那一路血统应做主血,那几个作为配组的血统,主血留种,杂血参赛。
二、选择幼鸽要看体型。一羽赛鸽在激烈比赛中,在干万羽强鸽如林的面前要赢得胜利,那怕在零点几种的争夺中,除了本身血统、貌相、眼睛均为上乘之外,剩下的条件就是体健。体健包括体型,应选择流线体型的鸽子。从空气动力学的原理来理解,流线体型信鸽飞行阻力小、平衡好,续飞时间长,体力消耗少。所以在选择任何品种的流线型体型鸽是首要选择。从整体形态来讲,长宽厚,即身长、背宽和胸厚。从比赛优胜鸽的数据来看,中短程比赛的优胜鸽大部分是属于短粗,或短小精干,这种赛鸽往往是爆发力强,续飞时间短,这是由于它们的体型特征决定的,也就是说,中短程鸽种与远程和超远程的鸽种,其体型特征是不相同的。因此在选择幼鸽时,要结合参赛项目选择幼鸽的体型。
三、幼鸽眼睛的选择。因为是幼鸽,各人鉴鸽方法不同,有的还不能看出其所以然。但实践告诉我们,面砂、瞳孔、眼志、内线扣好的血统鸽,于育种竞翔都有利。
四、幼鸽的骨骼也是十分重要。“放飞论骨”这是张万钟在300年前的高论,可惜至今还未被所有鸽友所重视。骨骼是构成赛鸽的基础,骨骼是赛鸽所有运动的部分,以及产生运动肌肉的依托,只有一副强壮、柔和、坚固的骨骼结构,方能对不同部分的肌肉提供一个合适的支柱。一羽幼鸽握在手中,应有硬托、结实的感觉。龙骨要长、粗、有弧度。耻骨一端稍上翘,耻骨要短粗结实,闭合得紧,上膊骨,长得粗壮坚硬扇扑有力,可增加扇扑的频率。
五、肌肉。大胸肌显得丰满和强壮,有一种坚定自若的感觉。经过训练和比赛后的赛鸽,它的脂肪全部消失,大胸肌从软性变成具有弹性的感觉,当鸽握在手中展开时,双翼产生一种柔和且富有弹性的感觉。
六、羽毛。要求羽毛绵绒度好,羽毛光滑,色泽光亮,羽支细如丝,紧密排列成扁而薄的弹性羽毛,紧贴全身,握在手中有一种滑脱手的感觉。
七、综合外观。幼鸽有强壮的体态及聪慧、冷静、自信的神态。要给人一种平衡的感觉,两只脚不宜太长、太直,也不要显得太短。雄鸽要有一种落落大方的雄相外表;雌鸽有一种端庄秀气的雌相外表。要有“静若处子,动若蛟龙”。对主人有亲和感,对陌生人抱有高度警惕性。
看过“信鸽基础知识“
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咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成,营养丰富,富含脂肪、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。下面和读文网小编具体了解下家庭制作咸鸭蛋的方法。
咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻。端午过后是炎炎夏日,煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭,爽口爽心,暑气立散。
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芦荟其貌不扬,却是美容瘦身的最佳食品。在日常里,芦荟是种很好的减肥食品,下面和读文网小编具体了解下新鲜芦荟的减肥方法。
1、低卡路里 健康无负担
含有丰富矿物质及维他命的芦荟,其对于减肥最大的优点在于和其他的零食相比,如饼干、蛋糕、巧克力……等,芦荟的热量是低到没话说!
所以,想吃零食的时候,可以把芦荟的胶质部分取出来加入优格或是果之理食用。当然也可以做成低卡的芦荟料理,有效减轻身体的负担。
2、保护肠胃璧 预防胃炎、胃溃疡
饮食的不正常、过度紧张或是压力等都容易造成胃肠方面的疾病,芦荟胶质的部份可以有效保护肠胃壁免于胃液的侵蚀,并生出新的组织。实用芦荟时,取芦荟中间的大量胶质,避开靠近叶片的部份,生吃或是调理之后食用,都是不错的方法。
3、消毒杀菌,克服口臭
把磨成泥状的芦荟稀释做成芦荟之,常常利用芦荟汁来漱口,可以杀死口腔里坏的细菌,解决口臭的问题!口腔内的细菌、霉菌和病毒是造成口臭问题的主要因素,所以常常以芦荟汁来速口,可以杀死口腔里坏的细菌,解决口臭的问题,并强化身体健康的功效。
4、促进肠胃蠕动,有效治疗便秘
芦荟内含的芦荟大黄素是芦荟可以治疗便秘的主要原因。正为便秘而苦恼的美人儿们马上喝一杯芦荟汁来瘦身吧!用果汁机把芦荟榨成汁,过滤之后即可饮用。此外,芦荟也有促进新陈代谢的效果,有效加速体内废除物的排除,让肌肤更健康,身材更苗条!
5、促进血液循环,改善贫血症状
血压过低是造成贫血的主要原因之一。低血压的人容易疲倦、早上爬不起来、或是晕眩、贫血等情形。而芦荟可以促进血液循环,提高新陈代谢,并有改善体质的功效,所以食用芦荟即可以有效的预防这些症状。
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白酒是日常生活中常见的酒类,人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。那么你对白酒了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于白酒知识的内容,希望大家喜欢!
白酒除了饮用外,还有其他功能:
减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛。
去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。
去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。
增香:往醋中加几滴白酒和少许食盐,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。
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据计算,每人每天食用300克左右的番茄(约3个),便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。你想知道西红柿炒鸭蛋有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍西红柿炒鸭蛋的做法。
1.美容护肤,治皮肤病。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
2.维护性功能。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺液分泌旺盛,可维护射精功能;番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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蛋黄为红色的鸭蛋,鸭蛋“红心”为自然现象,只占鸭蛋中很少的一部分,是做咸鸭蛋中的上品。以下便是读文网小编为大家所带来红心鸭蛋腌制的相关资料,希望各位会喜欢!
1.配料:按黄泥∶水∶食盐=1∶1∶1的比例先将晒干过筛后的黄泥装入容器中,加入一定量的水进行浸泡,待干黄泥全部浸透后,再加入定量的食盐,然后加剩余的水充分搅拌,直至成为均匀的泥浆。或先将定量的食盐完全溶解于水,再将晒干过筛后的黄泥加入,搅拌成均匀泥浆即可。配制好的料泥,其稀稠要合适,过稠则在蛋壳上粘涂不均匀,过稀则在蛋壳上粘不住。
2.验料:验料方法是取1枚鲜蛋投入调好的料泥中,如果蛋的一半沉在料泥里,而另一半露在外面,表明料泥的稠度适宜。如蛋的全部或者大部分沉在料泥里,说明料泥过稀,需加少量黄泥和食盐;如蛋的大部分露在料泥外面,说明料泥过稠,需加少量水和食盐。
3.腌制:将适量经挑选合格的红心鲜蛋放入配制好的料泥里,并在料泥中滚动,使蛋壳表面均匀粘上一层料泥,再取出放入内撑薄膜袋的蛋篓或专用蛋箱里,为了防止粘连,在粘上料泥后,可以滚上一层草木灰。在装箱时,要将蛋摆放整齐,并点数装箱。最后在蛋面的最上层倒入少量料泥,抹平,扎紧薄膜袋密封,放入腌制车间内等待腌制成熟。腌制车间要求空气流通,温度一般控制在20~25℃,湿度不能过高或过低。一般情况下,成熟期夏季需22天左右,春秋季需35天左右,冬季则需50天左右。
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鸭蛋不仅营养物质丰富,而且含有很多蛋白质、维生素,而且还有很多我们身体所需的微量元素。来跟读文网小编一起学习做鸭蛋烹饪方法吧!
材料
鸡蛋水煮蛋1颗鸭蛋水煮蛋1颗三明治专用的方型火腿1片桂冠沙拉酱适量
做法
先准备好所需要的全部材料。
先把2颗水煮蛋剥壳后,放进大碗中。
水煮蛋用汤匙稍微弄碎。(也不用太碎没关系,要维持一点口感,之后吃了比较不觉得恶心!)
把火腿片切成小碎瑰。
把切碎的火腿小碎块,一起放入大碗中。
挤上适量的沙拉酱。
稍加搅拌,即可上菜!
鸭蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的做法:
材料
冬瓜1块五花肉1块鸭蛋1个香菜1株胡椒粉酌量香油酌量水酌量
做法
冬瓜切片铺㡳
黑豆豆腐摆中间,五花肉切薄片,摆在冬瓜片上,鸭蛋和水淋上
电锅蒸熟(外锅一杯水)食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜
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