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90后个性要强,有自己的想法。管理者应该合理的管理,适当的施压,人性的管理。要带动他们的积极性。不让他们为了生活而工作。以下是读文网小编和您一起分享的内容。以供参考。
只有很好地了解了“90后”的所思所想才能更好地管理他们,但只采用谈话方式往往收效甚微,在沟通上,舅婆家采用了一种新方式——写作文。
周靖经常去宿舍跟员工闲聊,在聊天中了解员工的“思想动态”以及在生活、工作中遇到的困惑。有一次周靖碰上这么一位性格内向的员工,看到领导就紧张,一问话就会脸红。为了能了解这些不善言谈的员工的思想,周靖想出了“写作文”这一招,定期布置作文题目让员工写。有的题目比较感性,比如《我的家乡》,有的题目比较励志,比如《理想的距离》等。员工很容易将自己的困惑和感情在作文中流露出来,根据这些文章就可以了解每个员工的想法。
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随着我国的经济蓬勃发展,在酒店餐饮行业的规模也开始迅速的得到了扩张,酒店餐饮行业的市场供需紧张的情况从数量上得到了有效缓解。那么你对酒店餐饮管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酒店餐饮管理需要如何培训的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
人类对餐饮及其服务的要求越来越高,所以餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求,这是搞好餐饮服务与管理的基础。 另外由于酒店餐饮的直接成本高,餐饮部的用工量也远远大于客房,其用工成本也高,往往最终餐饮的利润空间较小。因此,如果酒店中餐饮的经营不好,将会极大的影响酒店的综合利润率,甚至造成酒店的亏损。对于一个酒店来说,酒店餐饮管理的成败将对酒店的最终效益起着非常关键的因素。
将酒店管理者作了三种十分形象的比喻,一要像“头狼”,二要像“空气”,三要像“木匠”。 在残酷的竞争环境中,狼凭借坚韧,顽强,忠诚,合作,沟通,分工,策略,牺牲等自然界最优秀的个体素质于最卓越的团队精神,成为具有生命力和竞争力的种群,成为个性张扬的强者。
同样,酒店管理者也必须把酒店和员工朝着有发展前途的战略方向上引导,才能使酒店在激烈的竞争中生存和发展,才能使酒店有一个美好的前景。 因而酒店管理者应有充足的时间来全面考虑酒店发展,学习并研究餐饮市场的趋势对酒店的战略发展方向作出正确判断。餐饮管理者要有清醒的头脑和战略的眼光,对酒店的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑,并对酒店发展过程中存在的问题及时发现,及时处理,以消除隐患,避免酒店出现危机。 空气虽然无处不在,但又不会让人感到有压力,也就是说,酒店管理要要创造一个宽松和谐的工作环境,不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的,而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事,这才是上策。但是在现实生活中有许多餐饮管理者却不是这样,经常是以一种盛气凌人的口气,拍桌子,指着员工的鼻子说;“你是经理还是我是经理?你说了算,还是我说了算?”这就让员工感到了压力,造成了员工和酒店管理者之间的隔阂,是员工不能对酒店存在的问题提出合理化建议也不敢对酒店的发展表示见解。
因此管理过程中,基层的酒店管理者一定要能够听取员工的意见并采纳其中的正确部分,遇事能与员工商量并加以解决,从而能够充分调动员工的积极性,将每位员工的潜能发挥到极至。 酒店管理者还要像“木匠”,木匠身上具有的优秀品质非常值得管理者学习和借鉴。
首先,木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用,而且会想方设法,让它发挥应有的作用。酒店管理者千万不能像医生那样,专挑病人的毛病。如果像医生那样看待手下人,那么在优秀的人都会浑身是毛病,所以说,作为管理者一定要像木匠那样,善于发现员工的优点,避开员工缺点,让员工人尽其材。
其次,管理者一定要有自己的整体构想,知道这家具怎么构造,用什么材料,作出来是什么样子。所以酒店管理者一定要像个木匠那样,对自己所在的酒店有一个总体的认识,总体的构想。
最后,管理者必须要用自己的实际行动,来创造性的实现自己的构想,而不是光说不作,因此,酒店管理者一定要以自己的实际行动来感染和带动每一位员工。 提醒做好餐饮管理,最主要的是要明白“回头客”和“忠诚客户”是持续经营的关键因素。因而首先要明确服务对象的消费需求,并尽一切努力达到客户的满意,这不仅是树立企业形象的重要因素,也是企业持续利润增加的法宝。
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我国的餐饮业也潜藏着很多不完善的地方,餐饮企业的员工关系管理就是被忽视的一点。如何做好员工的管理工作呢?以下是由读文网小编整理关于餐饮员工管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、给予工作上的自主决策权
老板用店长,疑人不用用人不疑,要把一个店的管理权全权下放给他/她,以便让店长可以比较自由地决策店内很多问题。同样的,店长对于手下的小组长们也应该给与一定的自主权,让他们更乐意发挥所长,将负责的工作视为一种人生目标,全力以赴去完成。
2、及时“论功行赏”,表扬奖金升职都不能少
要想马儿跑,就必须给吃草,这是比较公平的规则。让员工积极干活,不论功行赏怎么行?有的餐厅老板喜欢描绘美好的前景,喜欢说“等我们将来如何如何了,我一定给大家如何如何”,其实,时间长了,这种口头上的画饼是行不通的。员工工作做得好,老板给的奖励必须实实在在。正常地发工资和奖金、加薪甚至升职,这都是必须的。只有及时做到这些,才能让员工觉得他们的付出得到了回报,他们为了工作投入的精力和思考,都是值得的。
这种“值得”的感觉,是一个人爱上工作的非常重要、非常明确的诱因。越是那些有能力的优秀人才,越希望能得到及时合理的回报。当然,除了物质上的奖励,精神上的奖励也很重要,及时表扬员工的工作,真的很重要哦。这样,他会觉得你很欣赏他,才有继续坚持下去的动力。
3、让员工从工作中得到满满的成就感
对一个人来说,做事最强的动力就是——完成了某件可以向别人夸耀的事。成就感的来源,不只是得到了表扬,拿到了奖金或被老板加薪升职,也许还因为完成了一项非常具有挑战性的工作或得到了别人的羡慕。比如一个厨师研发了一道非常好吃的菜,得到了大家的一致夸赞。又如一家餐厅很有名,当员工说他在那里上班时,听到的人会说“我去你家吃过饭,你们店真不错”。这种获得“自我突破”和“别人钦佩”的荣誉感,这种从工作中而生的社会价值,才能真正留住员工。
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如何合理利用激励机制来挖掘超市员工潜力,调动员工的积极性?以下是由读文网小编整理关于超市员工管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
外资零售超市根据历史和市场情况给每个部门订下营业绩效,如毛利率、毛利额和营业额等,要求各经营部据此制定更为详尽的每周、每月营业报告,和采取一些商品促销活动等等。经营部门每天都有明确的营业目标,不断反思和进取,显得工作节奏快,而国内一些零售超市却没有这些详细的营业指标,没有数据分析,或忽视很多商业情报的可利用性,错失商机。
掌握工作的职责及绩效,它是公司惟一生存的方法,否则超市就结束营业,解雇员工。职责和绩效是对人员的业绩考核的实际准则。要希望在外商零售超市工作的人员都必须遵守自己的职责和按照绩效去开展工作。
同时,它们三者对人员的管理与使用也存在着一些差异,那就是:
家乐福:高待遇,强硬的管理手段。
沃尔玛:高待遇,温和的管理手段。
好又多:适宜的待遇,强硬的管理手段。
所有外商超市都非常重视推行OJT,即在职培训,它们通常是采用小范围的方式,每次培训都是一个、两个。最多也就是十个八个。在采用授课形式培训完后,就到现场进行现场操作演习。如验货,现场讲解商品分类,各类商品的品质标准,怎样验货,验货程序如何;商品陈列则讲解不同的商品摆放的排面,如何陈列才能充分体现出商品的优点及品质,突出商品的量感及视觉效果等等。所有的培训项目都是逐个地进行。
因部门不一样,实际操作也不一样,所以这外商超市并不是专门设立一个培训人员负责所有的培训,而是根据部门的情况都设立不同的培训人员,如在生鲜部门就有蔬果科培训主管,鱼科培训主管,熟食培训主管和面包科培训主管,懂得水果的人员并不一定掌握杀鱼的技巧。家乐福就是如此,在全国的范围内设的各科别的培训主管,负责全国的培训工作。而如今的好又多只能做到从台湾挖取原先家乐福店的高级管理人员来给相关人员集中一起培训,对于这种分类明细的培训还做不到,或者说相对粗糙一些。
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领导工作是一门科学。部门领导做好工作要讲艺术、讲方法。其中,正确把握、妥善处理关系至关重要。下面是读文网小编为大家带来的部门领导如何管理工作的内容,欢迎阅读。
3月23日来公司上班,被担任人事管理员,在此工作中,我用我所学的专业知识及多年来对人事管理工作经验,根据公司实际情况及本职工作进行了一个初步计划,现实告诉我“只有管好人,才能管好事”,所以在担任本职工作期间我一边根据公司的实际情况不断进行人事管理工作创新,另一边依然用我的初步计划认真踏实的进行人事管理工作,首先对有关人事管理的文件进行彻底拟制,逐步根据公司大的有关规章制度及公司实际情况进行完善,最终对人事管理有了一套基本规范的规章制度。
在9月底因公司人事调整,从10月1日起 被晋升为本部门经理(代)并接管行政、人事、办公室、总务后勤事务工作,在上级领导的关心、支持、指导下以及各部门的配合下,按照公司方针政策,行政人事总务部的工作特点:做好日常对外、对内工作,进一步提高工作效率,确保各项工作的正常运作;进一步强化各项服务工作,为生产经营提供周到快捷的后勤保障服务;储备、创新人力资源管理工作,为公司发展,生产经营提供动力支持;加强制度执行力度等。自 10月1日起 担任部门经理(代)的工作中,也都是围绕上述思路展开工作。努力服务生产经营,适时调整招聘、用工管理以及后勤保障管理思路。
回首过往,公司陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂得了很多,领导对我的支持与关爱,令我明白到人间的温情,在此我向公司的领导以及全体同事表示最衷心的感谢!有你们的协助和理解才能使我在工作中更加的得心应手,也因为有你们的帮助,才能令到公司的发展更上一个台阶,较好的完成各项工作任务。其总结报告如下:
一、人事管理
1、彻底完成人事管理有关文件资料,并根据公司的发展逐步完善并下发各部门;对公司及各部门下发的文件资料进行修改完善,并进行会签下发;解释并监督各部门对已下发文件的执行情况,并做进一步指导实施。
2、建立、建全、规范人事档案(新进、离职、调动、升级)管理。
⑴、重新对现有人员进行了建档工作,现员工档案齐全。
⑵、对各部门、人员进行分组建档,便于工作操作和核查、调动和管理。
⑶、办理公司新进、离职、调动等手续;对离职人员的自离、辞工、病退等实行分类整理存档,便于查证;同时做好调动、提拔人员等档案资料信息保管,月底传新进、离职、调动人员资料到财务部。
⑷、实行各部门负责人对在职人员的人数每月进行统计,并对离职人员、新进、调动人员作月统计并进行核对,方便了部门、人事、财务查找、结算管理,增强了人力资源管理。
⑸、及时做好档案材料的收集、整理、归档。
3、人员招聘。
⑴、各部门传递人员增补单。
⑵、根据部门人员的实际需要有针对性、合理性招聘员工,以配备各岗位;通过采取一系列切实措施,如广发招聘信息、网上招聘、定点招聘等各种办法揽用工人才,卓有成效。
4、员工住宿情况。每月对员工的住宿情况进行统计,并对外宿员工的名单进行上报财务部,按公司有关规章制度给予住房补贴的发放。
5、严肃劳动纪律。
⑴、加强考勤管理,在全公司上下协助下抓按时上、下班时间,规范考勤制度。
⑵、严格考勤制度责任的落实。
⑶、加强请(休)假制度、放行条管理,对不履行请(休)假手续或未开放行条者、擅自离岗者等,坚决予以查实并作出处理,这样即维护考勤制度的严肃性,又从另一方面激励了在岗员工的积极性,进而大大改善了公司的工作作风。
6、认真做好常规工作,包括:优秀员工、工资、晋升、调职和其它的核定审查工作;对工牌办理及补办进行核实查证办理等等各项工作。
7、人事月统计工作。每月对公司全厂各部门人数进行汇总,对新进、离职、调动人员进行备注。
8、 收集信息,做好人力资源档案开发与储备,提高办公效率。
二、行政、办公室、总务
1、贯彻执行公司领导指示。做好上、下联络沟通工作,及时向领导反映情况,反馈信息;搞好各部门间相互配合,综合协调工作;对各项工作和计划的督办和检查。
2、根据领导意图,起草有关规章制度、工作计划和其他文稿。负责公司来往信函的处理及收发、登记、传阅、批示。
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随着管理理论的发展,人们对人性本质认识的不断进步,以及国家劳动法律体系的完善,企业越来越注重改善员工关系,加强内部沟通,协调员工关系。下面是读文网小编为大家带来的员工关系管理的方法,欢迎阅读。
1、“防微杜渐”,见微知著。微的意思是事态的微细变化,君子见到微,就应有领悟,有所作为。人的一举一动,一言一行,无不折射出其人的学识修养。作为一个管理者,应该有叶落而知天下秋,饮一瓢而知河所在的本领。在细微之处来识别一个人的品性才华,为企业的人才选择把好脉。现代企业都需要具有良好心理素质的员工,一个意志不坚强的人,最终会被生活抛弃。而勇敢坚强的人,不会在任何困难面前言输。作为一个管理者,在选择人才时,应该注意对员工的心理素质的考察。
2、 用人以长,适才适所。我们用人就是要用员工的长处和强项,把合适的人才放至最合适的地方,发挥员工最大的价值,一个不会用人的管理者,不会成为一个好的管理者,因此他与员工的关系也处理得很紧张。
综上所述,员工关系管理的问题最终是人的问题,主要是管理者本身的问题。所以,管理者,特别是企业中高层管理者的观念和行为起着至关重要的作用。在员工关系管理和企业文化建设中,管理者应是企业利益的代表者,应是群体最终的责任者,应是下属发展的培养者,应是新观念的开拓者,应是规则执行的督导者。在员工关系管理中,每一位管理者能否把握好自身的管理角色,实现自我定位、自我约束、自我实现、乃至自我超越,关系到员工关系管理的成败和水平,更关系到一个优秀的企业文化建设的成败。或许,这才是我们每一个管理者进行员工关系管理时应该深深思索的问题。
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明确餐厅主管的工作流程,可以让工作更加有序地开展,做好餐厅服务工作。下面是读文网小编为大家带来的餐厅主管如何管理的内容,欢迎阅读。
1)根据客情合理分工,对重点客户要安排优秀员工或领班跟餐服务;
2)对有特殊要求的宾客要亲自安排菜品;
3)检查各包房内服务员是否按标准为客人提供服务;
4)检查传菜员是否按规范上菜;
5)对客人反馈菜品及服务的意见及时处理并进行记录。
餐厅主管管理内容:餐后做好收尾工作的检查统计工作:
1)检查各区域是否恢复开餐前状态;
2)检查各区域卫生是否合乎标准;
3)记录营业收入情况并以短信的形式发给经理。
餐厅主管管理内容:提前进行场地布置,餐台摆放。
合理安排员工调休,并上报经理。
合理安排计划卫生的打扫及检查。
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生产线员工常年对着零部件等,工作相对枯燥而单调,因此管理好员工是最值得关注的问题。下面是读文网小编为大家带来的生产线员工管理方法,欢迎阅读。
虽然生产线工作属于劳动密集型工作,但绝不能忽视现场员工的智慧与激情。企业应极力鼓励生产线员工参与到现场改善中来,并适度给予资源支持及辅导。一来,这类活动会提高员工的热情带动他们的钻研精神;二来,很好的引导会使得企业实在地因某些改善效果而受益。对于取得改善效果的现场改善团队,企业应进行表彰及物质奖励。
不仅是现场改善活动,而且企业的某些决策也可以适当引入员工的建议。
考虑到现场工作相对枯燥单调,且有一定体力强度。随着企业的发展,企业可适当增加如图书室、乒乓球台、长年服务奖、白板报、旅游、唱歌比赛等实施与娱乐活动
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旅游业因其综合性强、关联度高、辐射面广等特性,旅游企业的安全管理显得尤为重要。景区作为旅游业的重要组成部分,是游客旅游的最终目的地和重要集散地,面临的环境相对复杂,要确保景区与游客的人身与财物安全,确保景区能够持续稳定地发展,安全管理是不容忽视的一个重要环节。
在旅游景区日常管理工作中,贯彻“以人为本,关爱生命”的指导思想,遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的指导方针,努力消除存在的各种安全隐患,积极防范意外事故的发生,成为景区管理者重要的工作内容之一。而能否根据旅游景区的实际情况,建立健全适合本景区的安全管理制度,发生意外事件后能否迅速启动响应机制,并做好善后处理,是对景区管理者综合能力的重大考验。
我国有关安全生产的法律法规中明确规定:生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责,毫无疑问景区的主要负责人是安全管理工作的第一责任承担者。但在实际的安全管理过程中,如何做到全面负责呢?并不是第一责任者什么事都要去做,也不是只做自己认为该做的大事,而不做自己所认为的小事。
通常来说,旅游景区安全管理第一责任者除了明确自己的职责之外,主要是结合景区经营管理模式,实行分工负责,按照“谁主管谁负责”的原则实行安全责任制,要求各级责任人明确并认真履行自己的职责,同时明确对不履行或不正确履行的要追究其责任。各层级管理人员、各部门、各岗位及其工作人员都必须清楚自己在安全管理方面的职责与责任,要求做好管辖范围内的安全管理工作,否则就要承担相应的责任,若因失职渎职而造成事故,而且情节严重的,将被追究法律责任。
三、旅游景区安全管理的对象与识别
所谓安全管理的对象就是指各种潜在危险的因素,只要把危险因素管住,使之不能转化为事故,就不会造成人员伤亡或财产损失。对旅游景区而言,要预防潜在危机的发生,必须从源头进行控制,不放过每一个细节,及时进行分析预测,并做好各项预防措施。一般而言,旅游景区的安全管理对象主要有如下几个方面:
1、 正确引导和约束景区内游客的游览行为,防止其不安全行为导致事故。例如不顾各种安全警示,跨越安全栏、随意攀爬、接近危险水源;在游览过程中,不遵守相关的安全规定,不按照规定的操作执行等;不在指定的吸烟区域吸烟,或在禁火的景区乱丢烟头等。
2、 要求旅游设施设备操作人员严格按照规范操作,防止违章作业导致事故。例如因操作不当导致漂流船翻沉、客运索道停止运行、游艺机械造成人员受伤等事故。
3、 要求景区员工按照既定的标准和流程操作,避免在服务提供过程中产生不安全行为。例如在为游客提供餐饮、购物等过程中,造成客人烫伤、食物中毒或物品过期等事故。
4、 搞好景区范围内的治安保卫工作,防止偷盗、抢劫等犯罪行为的发生,避免造成游客的人身伤害或财物损失,及时查禁“黄、赌、毒”等社会不良现象,依法打击强买强卖、敲诈勒索、殴打辱骂游客等各类违法犯罪活动等。
5、 景区内如有建设或维修施工的,应做好安全防护工作,防止施工过程中的不安全行为对游客造成伤害。
6、 做好景区内的道路交通设施、各种车辆以及停车场的安全管制工作,特别是在旅游旺季、高峰期尤为重要。
7、 做好景区内各种游乐场所、游览道路、游客休息停留场所及其周边环境的安全管理工作,避免或减少可能对人员造成的伤害。
8、 做好员工工作或生活场所的安全管理与教育,如不得私拉电线、私用电炉,注意交通安全等。
9、 做好如台风、洪水,以及山体塌方或泥石流等自然灾害的预报或防范措施,尽可能减少景区或游客的生命财产损失。
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执行力是指有效利用资源、保质保量达成目标的能力,是贯彻战略意图,完成预定目标的操作能力,而很多员工懒散,执行能力差。下面是读文网小编为大家带来的懒散员工管理方法,欢迎阅读。
拥有强大执行力的员工往往具有远大的理想、强大的自信心和源源不断的奋斗动力。这类员工往往清晰地知道自己有哪些优势,哪些不足,进而采取最适合的方法提高自己的能力,实现更好的发展。当一个企业有很多具备较强执行力的员工时,企业往往会形成高效率、相互学习的氛围,带动其他员工的共同成长。
执行力对纸箱厂的发展至关重要,但是如何保证员工执行力这个问题,是纸箱厂发展到一定规模后,执行力会遇到更大挑战。
这是因为纸箱厂建立初期,发展规模较小时,一般会有纸箱厂一把手直接监督,对人员影响力相对较大,工作目标清晰准确时,执行力一般都比较好;而纸箱厂发展规模增大后,权限会出现一级二级等多层时,执行力的矛盾就会面比较突出。
对国外纸箱厂进行考察时发现国外的纸箱厂中也存在中小企业执行力没有问题,中大型纸箱厂执行力要弱。由此可以看出,人多时不好管理是纸箱厂普遍存在的问题
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不少企业会对员工的一些不符合公司规章制度的行为进行自定义的罚款,很多人都关心企业罚款制度与劳动者权益发生冲突该如何处理的问题,尤其是企业是否有权对员工进行罚款处理。下面由读文网小编为你整理相关资料。
1、用人单位无权对员工做罚款处理
按照我国《行政处罚法》规定,劳动法上的用人单位不是行政执法机关,无权对职工的违法行为进行罚款。所以,在实际中遇到公司对违反规章的员工进行罚款处罚的是违反法律规定的。
根据《行政处罚法》第8条规定,罚款是行政处罚的种类之一,只能由行使国家行政权力的行政管理机关或者法律授权行使行政权力的机构行使。
2、我国法律上的罚款规定
(1)罚款的主体是行政主体
并不是所有的组织和个人都有罚款的权力,也不是所有的行政主体都有罚款的权力,只有那些经过法律、法规或者规章授权的行政主体才有罚款的权力。
而我们现实中的很多不具备上述特征的组织行使罚款的权力的就是在违反法律规定。
(2)罚款的对象只能是行政管理相对人
特定的行政主体行使罚款的权力也不是没有限制的,其只能对行政管理相对人进行,任何组织都不能对其所属的成员进行罚款,具有罚款权力的特定行政主体也不例外。
(3)罚款的原因只能是针对违反行政管理法规的行为
罚款的本质是一种行政处罚,这一性质决定了罚款只能是针对违反行政管理法规的行为。而对其他行为,即使是违法行为也不能进行罚款。
在我们的现实生活中出现的名目繁多的罚款,大多数是针对非违反行政管理法规的行为而实施的罚款。
3、用人单位违反规定罚款这么办
个人的罚款是劳动法明令禁止的行为, 如果真遇到要求罚款的公司,职工可向劳动监察部门投诉。
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酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
一、 工作态度:
1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
2、员工应服从上司安排,认真、努力做好上司所安排的工作。
3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,尽量自己将问题圆满解决,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。
9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
11、上班期间,没有客人,员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
二、 制服及工作牌:
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。
三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:
1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
4、女员工应盘头,保证良好的精神面貌。
5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋,肉色袜。
6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、 工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、 工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、公司卫生:
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次,在工作期间应保证营业区的卫生良好,但不得影响到其他员工工作,不可妨碍到客人。
五、 拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
六、 酒店财产:
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置;
2、酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。
七、 出勤:
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班,需要变更班次,须先征得领导允许。
2、员工在上班时间之前必须签到。
3、严禁替他人签到,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
4、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门经理认可,事毕后补请假手续,否则,按旷工处理。
5、工作牌遗失,立即报告人事部,经部门经理批准后补发新卡,办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
6、员工在工作时间未经批准不得离职。
八、 酒店安全:
1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。
九、 电路故障:
当电路出故障时,应采取下列措施:
1、通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。
2、和正在用餐客人谈话,表示歉意。
十、消防安全 :
1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
2、发现火灾时,情节较小时,尽快用灭火器处理,情节严重时,拨打119。
十一、火灾预防:
1、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。
十二、奖罚条例
为了实现个人利益与公司利益的高度统一,所有员工应遵守《员工日常行为准则》,在此特制定以下规定:
(一)、优秀员工:
酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金,按照各员工的岗位职责进行考核,月末、季末、年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。
(二)、嘉奖、晋升:
酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
(三)、失职的种类,纪律处分:
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚,以后发现一次甲类失职扣除50元,超过五次将不能进行优秀员工评比,六次公司可将该员工辞退;
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚,第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分,对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责,情节特别严重者可被辞退。
4、上班期间,没有客人,员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。
5、一经被公司辞退的职员,该月工资将被扣除40%。
附:失职类型
甲类失职:
1、 上班迟到,早退,上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到;
2、 仪表不整洁: A 男士留长发,女士不盘发; B 手脏; C站立姿势不正;
D 手插口袋; E 衣袖、裤脚卷起; F 不符合仪表仪容规定;
3、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作,聚众讨论个人事情;
4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡,上班时间做私事,看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);不遵守打电话的规定;
5、损坏工作服,将酒店文具用于私人之事;下班时未将自己工作用品归位,未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。
6、培训课旷课,不参加单位举行的集体活动。
7、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店。
8、不按规定做事,对公司造成一定损失的。
9、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。
乙类失职:
1、旷工。
2、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格,影响客人心情的。
3、上班时间打瞌睡;在酒店内赌博或观看赌博;
4、 对客人和同事不礼貌,说辱骂性和
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下面读文网小编来向大家介绍:如何利用股指期货进行风险管理,希望对大家的投资有所帮助。
股指期货风险管理策略与股指期货套期保值策略不同。套期保值策略解决的是如何完全规避系统性风险的问题,而风险管理策略则是解决部分规避系统性风险而同时保留部分风险敞口的问题,即对所持有股票组合在一定程度上进行保值。比如,投资者可以对自己的股票价值的30%进行保值,剩余的70%保持股票高风险高收益的特性,也可以对股票价值的一半进行保值,这个比例由投资者自由决定。
由于国内即将推出的股指期货是针对沪深300指数而设计的,因此,通过股指期货合约只能规避掉市场风险,而不能规避掉投资者所持个股特有的风险,故这里必须引入一个衡量市场风险的指标β(β可以通过取沪深300指数现货走势和投资者的股票组合收益率的时间序列、输入有关的统计模型得到)。在衡量股票组合风险的指标中,有两个比较常用的指标,一个指标是衡量组合系统性风险的β,另一个指标是衡量组合综合风险的标准差σ,总的风险则由系统风险和非系统风险组成。当股票组合充分分散投资以后,β和标准差σ将趋于相等,此时,非系统风险几乎可以忽略不计。股指期货只能用来对冲股票组合的系统风险,也就是β,而不能对冲掉股票组合的非系统风险。也就是说,股指期货可以被用来灵活管理当前所持有的股票组合的风险水平,而这个调控过程是通过调整股票组合的β来实现的。
下面通过一个例子来说明如何利用股指期货来灵活管理现有股票组合的风险水平。
某证券公司证券投资部持有市值1亿元人民币的稳健型股票组合(不要求与沪深300成份股完全一致),其系统性风险β为0.8。假设现在中金所仿真交易中的股指期货IF0711合约的系统性风险β为1.1,股指期货价格参照IF0711合约10月29日收盘6,815点计算,沪深300现货当天收于5,508点。现其研发部门预测今后三个月,整个股票市场的发展趋势分别为上涨和下跌两种情景,并提出了相应的风险水平控制建议。下面根据不同情况来说明如何通过股指期货的买卖来实现该风险控制的目标(以下所有具体的计算过程略)。
上涨情景。依据研发部门股票市场短期内将上涨的预测结果,证券公司投资决策委员会决定将投资组合的β从目前的0.8提高到1.5,以大幅度提高股票收益水平,解决方案是做多买入31份IF0711合约。验证结果如下,假设证券公司研发部门预测准确,沪深300指数随后上涨了5%,现货指数从5,508上涨到5,783点;因为IF0711合约的系统性风险β为1.1,所以IF0711合约将上涨5.5%,从6,815上涨到7,190点。由于股票组合的β为0.8,故股票组合上涨4%。股票组合盈利是400万元(1亿元×4%),股指期货盈利是349万元(31×[7,190-6,815]×300),整个组合盈利是749万元。由此可以算出整个组合收益率是7.49%,目标实现情况是β为7.49%除以5%得1.498,基本实现了公司投资决策委员会决定把β从0.8提高到1.5的目标,微小的误差是由于期货合约份数四舍五入取整造成的。
下跌情景与上涨情景的原理基本相同,不再赘述。另外需要指出的是,如果公司投资决策委员会决定将组合的β从目前的0.8不是降低到0.5而是降到0,那就意味着这是个要完全套期保值的决定。
还需要说明的是,我们一般需要使用模型来计算具体需要购买多少份股指期货来实现我们的风险控制目标。模型使用中可能存在的问题是由于β是通过统计技术计算出来的,它存在一定的不稳定性,因此,根据β计算出的结果可能会与实际有偏差。究其原因,一是统计的质量问题,二是期现之间的不完全相关性。因此,在预期收益增大的同时,风险也随之增加;如果大势预测完全错误,将遭受更大损失。
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基层管理人员应该进行良性可持续的管理,而非简单粗暴的管理,要处理矛盾而非激发矛盾。下面是关于一线员工绩效管理:
富士康跳楼事件告诉我们,基层管理人员应该进行良性可持续的管理,而非简单粗暴的管理,要处理矛盾而非激发矛盾。基层管理人员在绩效考核时不公正的评判会引起员工的不满,导致离职、怠工等消极现象。绩效考核还甚至被员工认为是“扣钱”的手段。一个优秀的基层管理人员能带出一个高绩效的团队,否则一个失败的基层管理人员,只能使得员工因绩效考核而怨声载道,离职率攀升。因此,对基层管理人员的绩效管理培训和指导非常重要。在实践操作层面上,应引导基层管理人员进行公正、公平的绩效评价,进行合理的绩效面谈和绩效改善推进。
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母公司和子公司之间的有联系,又有区别,在财务上,母公司对于子公司的财务进行管理。下面小编为大家分享的是母公司财务如何对子公司财务进行管理的内容介绍,欢迎阅读!
子公司是指一定数额的股份被另一公司控制或依照协议被另一公司实际控制、支配的公司。子公司具有独立法人资格,拥有自己所有的财产,自己的公司名称、章程和董事会,以自己的名义开展经营活动、从事各类民事活动,独立承担公司行为所带来的一切后果和责任,但涉及公司利益的重大决策或重大人事安排,仍要由母公司决定。
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读文网网小编:旅游业因其综合性强、关联度高、辐射面广等特性,旅游企业的安全管理显得尤为重要。景区作为旅游业的重要组成部分,是游客旅游的最终目的地和重要集散地,面临的环境相对复杂,要确保景区与游客的人身与财物安全,确保景区能够持续稳定地发展,安全管理是不容忽视的一个重要环节。
在旅游景区日常管理工作中,贯彻“以人为本,关爱生命”的指导思想,遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的指导方针,努力消除存在的各种安全隐患,积极防范意外事故的发生,成为景区管理者重要的工作内容之一。而能否根据旅游景区的实际情况,建立健全适合本景区的安全管理制度,发生意外事件后能否迅速启动响应机制,并做好善后处理,是对景区管理者综合能力的重大考验。
1、 思想上不重视。思想是行动的指南,有什么样的安全管理思想,就会有什么样的安全管理结果,一些旅游景区的领导没有真正从思想上重视安全管理,虽然经常将“以人为本、安全第一”挂在嘴上,写在纸上,却很少落实到行动中,或者只是走过场,搞形式,应付上级检查。
2、 没有发挥领导作用。任何管理离开领导的重视都是空话,由于管理者忙于事务性工作,很难有精力和时间坐下来学习安全管理方面的知识,更谈不上认真监管安全方面的问题,可能只是简单交由下级处理,从而造成安全管理执行力逐级向下减弱。久而久之,安全问题积少成多,各种隐患不能及时消除,难免会产生这样或那样的安全问题。
3、 将抓营销、搞经营视为第一要务,没有树立“安全第一”的观念。当效益与安全发生矛盾时,往往采取“效益优先,安全第二”的做法,牺牲安全管理成本而取得短期的经营效益。
4、 存在“亡羊补牢,为时未晚”的思想,没有树立“预防为主”的观念。忽视了安全管理要防患于未然,不去想办法做好预防措施,而是存在侥幸心理,当安全隐患没有得到及时消除,最后发展成事故时,又会寻找借口埋怨安全管理环境不好,或者不计血本去用暂时取得的经济成果来弥补安全的漏洞。#p#副标题#e#
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****酒店员工制服管理制度
按酒店工作性质,应配备不同岗位的工作制服。
一、 制服发放的范围
每位正式员工,酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头 花、领带、围裙等)。且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌。
二、制服发放时间
1、员工入职之日起予发放; 2、员工发生调动之日起予以发放。 三、制服的发放
新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》(附)上注明其部门,具体岗 位及发放的数量等去工服房领到,财务部按工作服的价格分两次工工资内扣除工作服押金(各岗位押金标准附明细表),员工离店时,须办理归还手续,交回工作服退还全部押金。
四、服装的采购和制作
员工服装归口财务部统一采购和制作。每人配备夏装、冬装各两套,换装时 间每年夏装为6月1日至9月30日,冬装为10月1日至下年5月31日。
五、服装的清洗及换洗原则
为确保服装的干净、整洁,员工服装定期清洗,一般情况下一套由员工穿着,另一套由工服房保管,以备调换。换洗须遵循“以一换一,以脏换净”的原则。
六、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则:
1、员工须妥善保管制作,爱惜制服,保持制服的清洁。如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补。
2、下班后,员工须将制服存放于更衣柜内,不可擅自把制服穿离酒店,特殊情况除外。
3、员工离职时,须将领用的制服归还工服房并办理手续。
4、制服遗失或经判定是蓄意破坏除依据规定惩处并依下列规定赔偿:
1)制服领用90天内,全额(含料费)赔偿; 2)制服领用91天至180天以内者,赔偿二分之一; 3)制服领用181天至365天以内者,赔偿三分之一。 5、前台对客服务员工工作鞋,工作袜发放原则如下:
序号 发放内容 发放周期 发放数量 备 注
1 皮鞋 一年 1双 特殊情况由部门以签呈提报 2 女布鞋 一年 1双 特殊情况由部门以签呈提报 3 男布鞋 一年 1双 特殊情况由部门以签呈提报 4 长筒袜 夏季 3双 特殊情况由部门以签呈提报 5
厚长筒袜
冬季
2双
特殊情况由部门以签呈提报
6、若员离职,所领工作鞋未达到所规定更换期限,须予相应赔偿,以十二个月为折旧年限予以计算。(工作鞋价格/12个月×折旧年限内未满工作月份)
以下皮鞋原价240元/双为例:
工作时间 11个月 10个月 9个月 8个月 7个月 6个月 5个月 4个月 3个月 2个月 1个月 1个月内
赔偿金额 20元
40元
60元
80元
100元 120元 140元 160元 180元 200元 220元 240元
7、如有与本规定不相符之要求或情况,须以签呈方式提报。
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