玫瑰花有凉血、养颜、行气、活血、化淤、助消化、去脂肪、改善皮肤干枯、调和脏腑等作用及功效。下面读文网小编教您一种美味的食品制作-玫瑰酱，欢迎阅读。

玫瑰花酱做法：清理

这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。

我们都知道，玫瑰花的功效很多，玫瑰花具有调节内分泌失调，能够养颜护肤，保护微血管、缓解紧张的心情、如果玫瑰花和酒一起服用的话，效果会更好的。下面读文网小编为大家介绍玫瑰花酒的制作方法，欢迎阅读。

玫瑰花的5大妙用

一、抗忧郁

中医认为，玫瑰花药性温和，具有镇静、安抚、抗忧郁的功效。因此，经期情绪低落的朋友不妨取一个透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶肯定会让您的心情“多云转晴”。当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

二、治梅核气

症见咽喉部内有异物感，或如梅核堵塞，吞之不下，吐之不出，甚者感到窒闷难忍。可用玫瑰花、半夏、红枣、苏梗各10克，每日1剂，水煎服;或绿茶、月季花各3克，桔梗、山萸肉各6克，共研细末，开水冲泡，代茶饮。

三、治更年期综合征

可用玫瑰花末3-5克，以全当归30克煎取汁送服或用温开水送服。

四、缓解经痛

痛经发作时还可用鲜玫瑰花200克，煎汤，浓缩成稀糊状，摊在四层纱布上，趁温热敷于脐部，胶布固定，每天换药一次，可有神奇效果哦。

五、保养皮肤

玫瑰花对女性皮肤的滋养有很好的功效，下面将为大家介绍两种用玫瑰花制作的diy护肤品，不含防腐剂和添加剂，安全健康用得放心。

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有人曾说过，玫瑰花是自然界最了解女人、最像女人、最能帮助女人的食用花卉，从玫瑰花的以上功效不难看出，玫瑰花的确是女性健康最好的守护神。下面读文网小编为大家介绍玫瑰花酱的制作方法，欢迎阅读。

玫瑰花酱的制作方法二：蜜渍法

步骤1：摘取新鲜花朵，去除花蒂。

步骤2：摘取花瓣，用淡盐水清洗，晾干。

步骤3：洒入白糖不断揉搓花瓣，直至花瓣完全吸收糖分

步骤4：拌入蜂蜜、加盖封存，放入冰箱。

就这样，大约半个月待花儿腌制去除了苦涩味，就可以吃了!

一直以来只知道，玫瑰花可以养颜，滋润肌肤。想不到玫瑰的作用还有很多。比如玫瑰花茶，对人有很多益处。下面读文网小编为大家介绍，欢迎阅读。

玫瑰花茶的功效

1、美容养颜

日常饮用玫瑰花茶可养颜美容使您青春永驻。中医认为，面色红润与否与人体气血关系密切，而玫瑰花茶具有行气活血、调和脏腑的功效，经常饮用不仅能够让黯淡的面色逐渐红润起来，对面部一些色斑也有明显的改善作用。有一些脸上经常发黄暗淡，常有色斑的女性朋友不妨在经期，每天泡一杯玫瑰花茶，有美容养颜的效果。

泡过的玫瑰花切勿随手扔掉，可将其捣成糊状，睡前敷于面部，干后温水洗去。长期坚持可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。

2、消除疲劳增强体质

常喝玫瑰花茶可以有效的缓解疲劳，舒散心情，散发郁气，减散腰酸背痛等不良症状，增强体质都有良好的作用。

3、缓解抑郁

中医认为，玫瑰花的药性温和，能够理气活血、疏肝解郁，具有镇静、安抚、抗忧郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁喝点玫瑰花可以起到调节作用。

在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。

4、调经止痛

玫瑰花茶有很强大的活血散瘀、调经止痛的功效。特别的一些痛经比较严重的女性朋友，可以在经期喝点玫瑰花茶，同时可以用玫瑰花煎汤，浓缩后放在纱布上，然后趁热敷在肚脐上，每天换一次。

因玫瑰花活血散淤，故月经量过多的朋友经期最好不要饮用玫瑰花茶。

5、治慢性胃炎及肝炎

玫瑰花茶性质温顺，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液轮回，能活血化瘀，可缓和情绪。

6、调节内分泌

每次取3-5朵的怀正玫瑰放到杯里，用热水冲泡着喝。每天喝，2个星期左右内分泌失调症就会有明显的改善，1-3个月左右可恢复正常。

这是城市中的白领族和爱美族们常用的，他们热衷于玫瑰，当然玫瑰也给他们带去了健康和美丽，且玫瑰花茶还非常适合于因内分泌紊乱而肥胖的女性，能够调气血。

摘下来的玫瑰慢慢就会枯萎！我们可以它们做成了干花，装饰点生活。下面读文网小编整理了玫瑰花干花制作方法以供大家阅读。

其他干花的制作方法

小盆花制作法

1.材料准备：干燥玫瑰花数支(亦可使用其它干燥花)、小花盆一只、海绵一块、剪刀、刀片、缎带一条。

2.将海绵裁剪成刚好可置入花盆中的大小，然后装进花盆中。再修剪干燥花，将干燥花插进盆中的海绵中。

勿忘我干燥花制作法

1.勿忘我的干燥过程与玫瑰大同小异。挑选并整理新鲜的勿忘我。

2.以橡皮筋将花束捆绑好，选择通风处倒挂风干。3.风干约二星期，干燥花即可制成。

壁饰制作法

1.材料准备：干燥的玫瑰、风动草、小麦、勿忘我各数支，大枫叶两片，缎带一条、橡皮筋二条、剪刀。

2.将各种不同颜色的干燥花，组合成自己喜欢的样式，再以橡皮筋固定。

3.花束组合好后以缎带固定，就是一个美丽大方的壁饰了。

为冬季天香色自制干花

干花，源于大自然。它比绢花、塑料花逼真，也不需费神收拾。同时，干花采用吸色性和吸味性强的植物制成，颜色自然柔和。干花的香味在半封闭环境下一般可持续半年或一年。香味散尽后，还可根据自己的喜好，选择从不同鲜花中提炼的香油为干花添香。

有人说，干花好"伺候"，特别适合喜爱花，又不想操心的"懒人"，不用浇水不用养护，却可以色香俱全。其实干花的优点远不止这些，如果你想增添生活乐趣，那么也可以自己动手制作，悉心制作的干花，效果往往有出人意料的精致和美丽。

●准备材料：干燥剂粉、毛笔、花草、花器，最好上午9时-11时采花，因为这时已无露水，花草本身含水量适中，采集后既易保鲜也易烘干脱水。下午花草多处于凋萎状态，不宜采集。采时可选花蕾初放或完全开放的花。采的叶子一般要求新鲜翠绿，但有时也需要成熟的深绿色叶子。采到的花草，应立即处理，或放在阴凉处，以保持新鲜状态。如千日红、麦杆菊、补血草、霞草、地榆、芦苇、狗尾草等。

●制作步骤：干花最简单方便的制作方法是把鲜花倒挂自然风干，有些则需去掉叶子，倒挂在阴凉通风处，使其自然干燥。或用干燥剂粉将采来的花枝掩埋，经10-20天后拿出，用毛笔扫掉花瓣上的干燥剂粉。也可用微波炉进行干燥。

●造型选择：干花的品种很多，草型叶型果型应有尽有，可根据自己的喜好选择主花和衬托花。主花一般是大花或果实，衬托花一般是枝叶、草或小碎花。小麦稻谷高粱等粮食果穗，经过脱水染色处理风采卓然，最富有田园气息，在最大限度上满足了都市居民家庭审美需求，装修居室别具神韵。干花插花结构中扇形呈放射状;S形曲线产生流动感，适合比较大的房间，给人很流畅的感觉;三角形排列讲究对称性，对于传统的中式设计再合适不过;锥形插花结构摆放在卧室更显俏丽迷人;半球形适合华丽装修，能够使居室显得更加富丽高贵。插花的器皿多姿多彩，玻璃瓶、瓷瓶、陶罐、竹篮等皆宜。没有瓶器放在碟中一样好看。把熏过香的干花花瓣随手放在漂亮的小盘小碟中，置于床头，会使满室飘满浪漫气息，而让干花开在木框里更有超然的美感。现代人崇尚自然，在居室中越来越凸现自然风情，西洋风格的，用玻璃瓶插上红色玫瑰;东方古典神韵的，以最传统的瓷瓶、陶罐插上黄色菊花;现代前卫装饰，把酒瓶当作花瓶配上芦苇，把山川陌野风情带入了居室。

选择干花装饰，用的竹篮最好是月牙形的;低矮的瓷瓶最好用不对称结构;粗胖的酒瓶，宜用细腻的绢丝包起来，再插上充满沧桑感的果实与干叶。中式房间宜用传统花器，花束宜古朴典雅，而欧式装修的房间可选择现代感强的花器，配上动感强烈的花束。

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土豆粉其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。想不想自己制作土豆粉呢？下面不妨和读文网小编一起来了解下土豆粉制作方法，希望对各位有帮助！

土豆粉的最佳制作方法

现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道!

1、先称30斤(实验时1.5斤)土豆粉倒入大盆中或和面机中。2、将6斤(实验时3两)温水加热到35度左右，倒入盛有4斤(实验时2两)土豆粉的大盆中，强面筋80克(实验时4克)。

3、将16斤(实验时8两)开水倒入《2》所得的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。

4、用4两温水化开水170克(实验时8.5克)明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。

土豆，又叫马铃薯，它不仅可以食用，还可以美容呢!下面读文网小编就和大家分享土豆面膜的制作方法，希望对大家有帮助!

土豆面膜的制作小贴士：

一种做法是：将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。调的时候土豆粉的用量要适量，因为半个生鸡蛋的量也不是很多，怎么把握土豆粉的用量呢?最好的方法就是渐渐地往鸡蛋里面加土豆粉，并一边搅和。当糊状效果比较的好是就停下来了。

‍弄成糊状之后就可以往脸上涂抹当面膜来使用了。均匀的涂抹在脸上，敷10~15分钟就可以充分滋润皮肤。最后用水冲洗干净便可。

另一种做法：土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷却之后涂敷在脸上20~25分钟即可。如果属于油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸15~20分钟，然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话，则可以将熟土豆去皮捣烂，加入一匙酸奶，涂敷面部10~15分钟，然后再用40℃~50℃的温水清洗掉。

第三种做法：马铃薯胡萝卜各适量，将原料洗净，捣成汁即可。慢慢的敷到脸上，一般十到十五分钟就可以了。

这两种蔬菜都含有充足的维生素A和维生素B，对皮肤的干燥，晒后的粗糙，角化敏感都有很大的修复作用。

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无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，那么，无矾油条在制作上有哪些工序呢？下面读文网小编就和大家分享无矾油条的做法，希望对各位有所帮助？！

无矾油条制作方法

一)、工艺流程

面粉---混面--------和面---静置醒发→成型→油炸→成品

油条膨松剂 水+盐

二)、无矾油条配方

面粉 2公斤

食盐 20克

水 1.2公斤

无矾膨松剂 40

三)、使用量：

海韦力无矾油条膨松剂加工油条一般使用量为面粉的1.5-2%(2公斤面粉用膨松剂40克)。用户可根据自己的实际情况适量调整用量。

四)、操作步骤

1、混面：选择中低筋粉2公斤，20克海韦力油条无矾膨松剂(添加量按2%计)，把本品撒在面粉上，反复搅合至混匀。

2、和面：称取食盐20克(添加量按1%计)，水约1.2公斤(炸油条用水一般按60%左右计)，先把食盐溶解在和面的水中，然后把水倒入混有海韦力高效无矾油条膨松剂的面粉中，和成面团。

提示：为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8-10分钟。把揉好的面团盖上盖，静置醒发。

3、静置醒发：将和好的面团静置醒发30min左右，即可。

为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要盖上盖，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

4、成型切条：将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑粉防止粘手。

5、拉伸：将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅。

6、油炸：油炸温度为油温180-200℃，油炸时间为1-2min，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，而且色泽金黄，再捞出。

7、成品：将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。

注释：一般传统方法炸油条的面团需要静置醒发3-4个小时，而采用海韦力快速无矾油条膨松剂面团的静置醒发时间为30分钟。

无铝油条利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用。下面读文网小编就和大家分享无铝油条的制作方法，希望对大家有帮助!

无铝油条的制作方法：

混面----------→和面---→静置醒发→成型→切条→拉伸→油炸→成品

面粉+油条膨松剂 水+盐

一、无矾油条的配方

面粉 2公斤

食盐 20克

水 1.2公斤

无铝油条膨松剂 40克

一)、使用量：海韦力无铝油条膨松剂加工油条一般使用量为面粉的1.5-2%(5公斤面粉用膨松剂75-100克，即半袋膨松剂)。用户可根据自己的实际情况适量调整用量。

二)、操作步骤

1、混面：选择中低筋粉5公斤，100克海韦力高效油条无铝膨松剂(添加量按2%计)，把本品撒在面粉上，反复搅合至混匀。

2、和面：称取食盐50克(添加量按1%计)，水约3公斤(炸油条用水一般按60%左右计)，先把食盐溶解在和面的水中，然后把水倒入混有海韦力高效无铝油条膨松剂的面粉中，和成面团。

提示：为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8-10分钟。 把揉好的面团盖上盖，静置醒发。

3、静置醒发：将和好的面团静置醒发30min左右，即可。

为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要盖上盖，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

4、成型切条：将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑粉防止粘手。

5、拉伸：将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅。

6、油炸：油炸温度为油温180-200℃，油炸时间为1-2min，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，而且色泽金黄，再捞出。

7、成品：将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。

注释：一般传统方法炸油条的面团需要静置醒发3-4个小时，而采用海韦力快速无铝油条膨松剂面团的静置醒发时间为30分钟。

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无糖蛋糕是一道美味的菜肴。大家知道无糖蛋糕是怎么制作的吗?下面读文网小编就和大家分享无糖蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助!

蛋糕的制作方法：

简单做法

相关原料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

制作过程

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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五香茶叶蛋是一种拥有悠久传统的，是一种在中国常见的小吃。下面读文网小编就和大家分享五香茶叶蛋制作方法，希望对大家有帮助!

1香茶叶蛋的特点：

茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

贴心建议：

1、香料越齐全，卤水的味道就越香

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂

3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。下面读文网小编就和大家分享香菇酱的制作方法，希望对大家有帮助!

香菇酱的种类：

原味香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

香辣香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。

215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

麻辣香菇酱

以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。

210g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

辣皇上香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾，辣得爽快，喜辣人士的最爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

新奥尔良香菇酱

以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人喜爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

香蕉和红糖中所含的各种有效成分,藉由浸泡在醋中溶解出来。香蕉醋怎么做?下面读文网小编就和大家分享香蕉醋制作方法，希望对大家有帮助!

香蕉醋食用方法：

1.每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。

2.可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。

3.香蕉醋：水=1：10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，运动时可以做饮用水，补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸，有助于恢复体力。同时还可以加在食物中，也有同样的效果，比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中，口感独特，增加风味。

4.香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如 牛奶 、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了。

5.如果不喜欢香蕉味道的，还可以换成苹果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同样的效果。另外，水果醋也可以由一般的米醋代替。

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香蕉片，是一种老少皆宜的小食品，那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。至于怎么制作呢?下面读文网小编就和大家分享香蕉片制作方法，希望对大家有帮助!

香蕉的功效与作用：

补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

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羊肉粉是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。而羊肉粉至于是怎么制作的呢?下面读文网小编就和大家分享羊肉粉的制作方法，希望对大家有帮助!

羊肉粉的制作方法：

鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

原 料：

米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料：

羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

制作方法：

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

风味特色：

羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。

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杨梅干吃起来的口感，和其他的一些果脯比起来还是不错的！至于在生活中，如何自制杨梅干呢？下面读文网小编就和大家分享杨梅干制作的相关资料，供各位阅读！

杨梅干的养生保健

【别名】树梅、珠红

【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。

【性味归经】

根、树皮：苦，温。

果：酸、甘，平。

【功能主治】

根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤。

果：生津止渴。用于口干，食欲不振。

【用法用量】根、树皮、果0.5～1两;根皮外用适量，研粉撒敷或食油调敷患处。

【备注】(1)下列两种同属植物，在云南也同作杨梅入药。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇杨梅Myrica nana Cheval.。

【各家论述】

1.孟诜：和五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。

2.《本草拾遗》：止渴。

3.《日华子本草》：疗呕逆吐酒。

4.《开宝本草》：主去痰，止呕哕，消食下酒。

5.《玉楸药解》：酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。

6.《现代实用中药》：治口腔咽喉炎症。

7.《中国药植图鉴》：对心胃气痛及霍乱有效。

8.《本经逢原》：杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。

9.《本草求真》：杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。

【摘录】《全国中草药汇编》