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人在旅途中,受客观条件的限制,无论是火车或长途汽车,都受到长时间单调的车轮声的刺激,使疲劳增加,抵抗力下降,尤其是儿童,极易疲倦嗜睡,口内清淡无味,下肢浮肿等。
由于旅途中的这些特点,饮食营养也发生改变,体力消耗也比平时大,饮食习惯没有规律,食物种类受到限制,如能适当注意饮食营养,则可以消除旅途中的疲劳。
在旅途中应食用富有营养而容易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品,鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,食用携带都是方便,若制成茶叶蛋,则更加香味可口。每一只鸡蛋可供给蛋白质6~7克,热量85~94千卡,还有维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。
水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供给充足的维生素、纤维素、无机酸及水份,可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足,多吃水果对便秘也有一定的作用。宜选择梨、苹果、桔子等含水分较多的水果。
旅途中还容易感到口淡无味,可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯,如杏脯、红果脯等,这样可以缓解口淡,促进食欲。
旅途中由于体力消耗大,因此仍要供给充足的热量,可以食用列车上的饭菜,也可以自带一些含热能较高的食物,如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充足,携带方便,还可以补充一定的水分,是旅途中理想的食品。
充足的饮水也是旅途中不可缺少的,以茶水和一些鲜果汁饮料较好,不仅可以增加营养,而且可以减轻旅途疲劳。
此外,旅途中还应注意不宜吃太油腻、过咸及水分很少的食品,以免加重旅途的不适。
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食物过敏是指进食某种食物后免疫系统对其蛋白质产生的排斥反应。轻微程度者会有咀唇或面部肿胀、荨麻疹、气管收窄或抽搐、呕吐、肚痛或肚泻等,严重者会有生命危险,可能会突然猝死。多数的食物过敏涉及奶制品的酪蛋白,但也有其他食物可导致过敏,例如花生、虾、蟹。
食物过敏不具传染性,但有遗传的可能。如果父母都有食物过敏史,其子女患病的概率约为50;如果父母单方有过敏史的,其子女约有1/3患病。
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夏至是二十四节气之一,在每年公历6月21日或22日。夏至这天,太阳运行至黄经90度(处在双子座),太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,北半球的日照时间最长。夏至来临,不同地方有着不一样的食俗,那么夏至的食物又有什么??下面,读文网小编为大家介绍一下吧。
1无锡
夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。
2漠河
漠河县是中国纬度最高的县份,由于纬度高,使漠河地区在夏季产生极昼现象,时常有北极光出现,因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中,即6月15日—25日,此时漠河多出现晴空天气,是人们旅游观光的最佳季节。因此,自1989年以来,漠河县把“夏至”定为旅游节,一年一次,主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。
3山东
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。平阴一带,夏至日祭祀祖先。
4岭南
夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高,家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家家户户吃狗肉的习惯依然如故。
5北京
“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天,北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。
6绍兴
旧时,在浙江绍兴地区,人们不分贫富,夏至日皆祭其祖,俗称“做夏至”,除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故,明、清以来多不在端午节,而在夏至,此风俗至今尚存。
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夏天的炎热是从夏至之后开始的,酷夏难度,没有胃口,一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么才能清凉消暑呢?下面,读文网小编为大家介绍一下夏至养生防暑降温的食物,欢迎大家阅读。
有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
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随着气温一天天开始下降,怕冷体质的朋友们要如何御寒呢?除了要多运动和增加衣物外,饮食也能起到御寒的作用。下面,读文网小编为大家介绍一下冬季御寒应该多吃的食物,欢迎大家阅读。
一般来说,红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增强人体的抗寒力。因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。
红色食物有两类,一类是蔬菜水果,一类是含血红素的肉食品和肉制品。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,同时还能降血脂,预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等,这些水果中富含钙和铁,多食可提高身体的御寒能力。
此外,像牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。
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腹痛在临床上是内科疾病的一种常见症状,很多疾病都可能引起肚子痛,因胃病引起的疼痛也因胃病种类的不同而不一样。下面,读文网小编为大家介绍一下得胃病养胃多吃的食物,欢迎大家阅读。
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
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夏至时人体的阳气达到鼎盛,气血上升,容易中暑,因此夏至的养生要注重预防中暑。但夏至高温如何防暑呢?下面,读文网小编为大家介绍一下夏至高温防暑的做法,欢迎大家阅读。
瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用。
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随着夏至节气的到来,三伏将至,酷夏来临。做好夏至养生才能健康生活,那么夏至如何养生呢?下面,读文网小编为大家介绍一下夏至应该从哪些方面养生好,欢迎大家阅读。
夏季的高温、闷热、雷雨、大风、天气骤变,常会诱发或加重头痛。另外,睡眠不足、情绪激动、精神疲劳都可诱发头痛。应对夏季头痛,不能过分依赖药物,可通过调剂饮食、补充水分,消暑降温、节制冷食、调整情绪、注意休息等手段进行保守治疗。
夏季也是皮肤病的多发季节,痱子、过敏性皮炎、汗斑、湿疹等恼人的皮肤病威胁着很多人的健康。应对皮肤病,公众要常洗澡、勤换衣服,被子、毛巾等经常漂洗消毒。尽量少到蚊虫多的地方,皮肤瘙痒时可涂些止痒药水。
另外,夏季还是细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒等胃肠疾病的高发期,消暑方式不当是主要原因。预防肠胃疾病要注意饮食卫生,饭前、便后要洗手。还要多喝开水,少吃冷饮。
当人在高温环境中,如果没有防暑降温的措施,体内的热量又不能向外散发,就会引起中暑。此外,带病工作、过度疲劳、睡眠不足、精神紧张也是高温中暑的常见诱因。老年人体质虚弱,体内各系统的功能开始衰退,是中暑的高发人群。因此老人应减少室外活动,更要避免长时间在高温环境或烈日下活动和行走;感觉到热时一定要借助自然风和地上洒水或电风扇、空调来降温;以清淡质软、易于消化的饮食为主,多吃新鲜水果蔬菜;午睡时间不宜过长。
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一不留心,我们就会进入“黄脸婆”的行列:皮肤特别容易变得干燥、没有光泽,眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。那么,应对脸色发黄应该多吃什么食物呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
应对脸色发黄的食物:
1:地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。但多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
2:马铃薯
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。另外把马铃薯切成薄片敷在脸上,有美白紧致毛孔的功效哦!超平价的护肤品
3:菊花
菊花茶,可以消除眼睛浮肿及疲劳,也有舒缓神经的镇静效果,对于提高睡眠品质有明显成效。
4:玉米
粗粮中的保健佳品。而其丰富的钙质,对于降血压很有帮助。
5:香蕉
香蕉可以通便大家都知道,但其实香蕉中含有的营养元素,可以抵制抑郁情绪,在欧洲香蕉被称为“快乐水果”,而且香蕉还可以帮助大脑制造血清素。
6:黄豆
豆类中的蛋白质远比奶类蛋白质更多,更容易吸收!每天早上一杯豆浆要比牛奶更健康!
7:南瓜
南瓜是健胃消食的高手,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化。
1、挑剔一点没坏处,蔬菜也一样
美国最新的研究发现,西兰花、白菜等蔬菜不仅是粗纤维的良好来源,还能在消化过程中带走体内多余的水分,防止浮肿的发生。专家建议,如果你不想第二天早晨醒来眼皮肿胀,可以在晚餐时适当摄入这些蔬菜。菜花、莴苣、冬瓜也有同样的功效,爱美又爱健康的你可以适当多吃这类蔬菜。
2、喝水最养好脸色 不让自己成为咖啡因容器
科学研究发现,现代人普遍存在咖啡因摄入过多的问题,白领一族尤其如此。一天当中,我们喝咖啡、喝茶、喝可乐和运动饮料,这些饮品中都或多或少含有咖啡因,而白水却喝得少了。咖啡因摄入过多会导致焦虑、心跳加速和失眠等问题,也间接地影响到我们的好脸色。咖啡因摄入过多让我们更容易失眠,睡不好哪来好脸色?建议每天补水可以通过喝开水,吃水果、喝粥等方式完成,减少咖啡因的摄入量。
3、稍微喝一点儿黄酒
脸色不好有时是因为黯淡的唇色导致的。中医发现很多30来岁的女性都有脾虚之症,最明显的症状就是嘴唇发白,没有颜色。平日里化妆看不出来,卸妆之后才发现自己的嘴唇长期以来只是口红油彩的画板。想拥有美好的脸色,从拥有红润的唇色开始。而拥有自然红润的唇色,需要注意补脾。除了多吃山药等补脾食物,专家建议冷天里可以喝一点黄酒佐餐,这同时也是最传统的补脾良方,对于改善肤色有帮助。可在温酒中加入姜丝、话梅,让口感更丰富。但需要提醒的是,每天饮用一杯就好,不要过量。
4、午睡享受午间美容
是的,对于上班族来说,午睡是很奢侈的事。但越来越多的研究发现了每天中午小睡对健康的近期和远期也会对下午保持精力有帮助。午间小睡可以让大脑和身体得到双重的休整,让我们气色更好,一天精力更充沛。需要提醒的是,如果在办公桌上休息,最好关闭电脑,以杜绝辐射。
5、培养如厕好习惯 不放过每天的排毒机会
我们每天吃进去的食物经过消化会有部分废物和毒素需要排出,这些毒素是否及时排出对于面色很重要。食物进入人体后先经胃部消化,然后由小肠吸收,如果有便秘的情况出现,停留在小肠的毒素会经血液流遍全身,让肌肤发黄粗糙,影响我们的好脸色。每天晨起一杯温开水,可以帮助唤醒沉睡的肠道,让我们的一天轻盈开始。便秘的饮食.食物纤维摄入不足是便秘的一大原因。如果你不能保证自己每天吃足七种蔬果,用蔬果汁来补充也是拥有好脸色的高招。
6、山楂 每个女人都该吃的“好脸色”食物
提到下午茶,很多人会想到西式的茶点:软芝士做的提拉米苏或一杯浓郁奶泡泡的卡布基诺。这些食品的味道虽然诱人,但热量高,营养成分单一,过多的脂肪会让肤色出现不均匀的状态。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶,因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色 ”食物。除了山楂,红枣、无花果等经典女性食物也可作为每天的小零食。因为它们都对我们的好气色有帮助。
除了食疗外,利用白醋洗脸、珍珠粉或黄瓜敷脸敷脸等方式,都有助从外部改善脸色发黄情况。另外,日常生活中,需避免熬夜、保证充足睡眠时间、均衡饮食、每周作1到2小时运动等,都有助摆脱“黄脸婆”称号。
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冬季养生应该多吃“根菜”,根菜就是以植物肉质根作为食用部位的蔬菜,几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。与各种叶菜相比,在当下这样的环境下,根菜健康的多,因为上面残留的农药较少。下面,读文网小编为大家介绍一下冬季养生应该多吃的食物,欢迎大家阅读。
熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
冬季养生必不可少的4种根菜,这几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。不仅如此,萝卜素有“小人参”之称,可以很好的消食,滋补。红薯可以防治血管疾病和抗癌。山药可以平补肝脾肾,土豆可以补充人体所需的维生素B、C。
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虽然许多食物对糖尿病人的健康有保健作用,但是不同的病人服用以后得到的效果不同。以下是读文网小编和您分享的糖尿病人应该吃哪些食物的相关内容。以供参考。
1.桑寄生老母鸡汤
桑寄生30g、红枣10g、玉竹30g,老母鸡半只,生姜、食盐、味精、葱各适量。配料均洗净去杂,用姜爆鸡后与其余各种配料放入锅中煮沸,文火再煨2~3个小时。适用于糖尿病患者肢体麻木、面色苍白、眩晕、筋脉拘挛、脉细弱、面淡等症。
2.珍珠母粥
珍珠母100g、粳米50g,珍珠母洗净后,加水煮半个小时,留汤再加水,放入米煮成粥。适宜于糖尿病并发感染所致发热、失眠、舌红、苔黄、脉数有力等。
3.生地黄汤
鲜生地黄250g、粳米70g、蜂蜜少许。生地黄细切,反复煮两遍,取第二遍药汁100~200ml加入已煮好之米粥中,再调入少许蜂蜜即可食用。适用于糖尿病患者舌红、潮热、盗汗、乏力、口渴等。
4.红花酒
红花100g、白酒500ml。将红花装入白砂布袋,扎紧口,入酒密封一周可饮。每日25~30ml,分次饮用。适用于糖尿病患者瘀血阻滞症及坏疽。
5.菠菜内金山药汤
鲜菠菜250g、鸡内金10g、生山药50g、精盐、味精少许。将内金焙干研末,菠菜洗后切碎,山药洗净切片。三物共入锅内,加水炖汤,调味即成,每日早、晚各一次分服。对消渴证属肝肾阴虚、腰膝酸软、小便频多、口干口渴者尤为适宜。
6.黄芪山药粥
黄芪30g、山药60g(研粉)。共将黄芪煮汁300ml,去渣,加入山药粉搅拌加热成粥,每日服用1~2次。适于糖尿病日久、脾肾虚弱者。
7.杜仲爆羊腰
杜仲15g、五味子5g、羊腰500g、植物油50g,生姜、葱、酱油、味精各适量。杜仲、五味子煎煮40~50分钟,去渣备用,羊腰去杂质,切成腰花,芡汁包裹,油爆炒,调以备用的杜仲五味子汁及调料食用。适于糖尿病肾虚、自汗、神疲乏力者。
8.黄精蒸鸡
黄精、怀山药、党参各30g,仔母鸡1只,生姜、辣椒、味精、食盐等适量。空腹净鸡,加入其余配料,用笼蒸熟,分次食用。适用于糖尿病乏力、酸软、脉虚者。
9.姜汁黄鳝饭
黄鳝肉100g、姜汁10ml、花生油5g、食盐5g、粳米100g。黄鳝切成段,放入碗中,调入花生油、姜汁、食盐。粳米洗净上屉蒸至水分将干,将黄鳝放于米饭表面,小火蒸20分钟即成。补阴血、健脾胃,用于阴血亏损、消瘦、乏力等症。
10.姜汁牛肉饭
牛肉50g、姜5g、酱油5g、花生油5g、大米100g、清水适量。将牛肉剁成肉糜,拌入花生油、酱油、姜汁。大米蒸至水分将干时,把姜汁牛肉糜倒在米饭表面,继续蒸15分钟,即可食用。具有补中益气、祛寒健胃、强筋壮骨之功效。
11.淡菜粳米饭
淡菜(牡蛎)100g、鲜姜10g、料酒5g、豆豉5g、花生油5g、粳米100g。用料酒、花生油、豆豉及鲜姜汁浸腌淡菜。米饭蒸至水将干时,将淡菜从调料中捞出,摆在米饭表面,小火焖至熟烂,拌匀食之。此膳有益于五脏,可补精血、止虚汗。
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打算做妈妈的朋友们最好提前3——6个月开始做准备,养成良好的饮食习惯,不仅为自己的健康,也为宝宝创造一个良好的营养环境。下面是读文网小编为大家整理的备孕时应吃的几种食物,欢迎阅读。
蛋白质是精子和卵细胞的基本原料,对提高精子活力,提高受孕几率是非常重要的。禽、畜、鱼肉,奶类,蛋类,豆类及豆制品中所含的蛋白质为优质蛋白质。多种食物中的蛋白质都要有摄取。
推荐食谱:板栗烧牛肉
板栗和牛肉一起炖着吃,对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合,健康人吃更能强身健体。
主料:牛肉500g鲜栗子200g香菇5朵
辅料:油适量盐适量酱油适量甜面酱适量葱适量花椒适量姜适量草果适量八角适量
步骤:
1.锅中注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水。
2.炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味。
3.倒入牛肉煸炒,并放入酱油、甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中。
4.放入香菇,放入清水,烧开后小火炖20分钟。
5.放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。
推荐食谱:土豆烧排骨
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物;排骨能够补充优质的蛋白质。
主料:排骨700g土豆400g
辅料:油适量盐适量糖适量老抽适量姜适量五香粉适量
步骤:
1.将土豆切块在锅中煎至两面金黄。
2.锅中倒油,放入糖不断翻炒,直到糖融化,变成暗红色的泡泡。
3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。
4.倒入开水,放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。
5.待排骨7分熟的时候加入土豆,土豆软烂即可。
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按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。你想知道夏至要吃什么吗?现在,读文网小编来告诉你夏至应该吃什么?
梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。不过,梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
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在民间,通常把夏至后的15天分成3“时”,一般头时3天,中时5天,末时7天。今年的夏至就要到了,你想知道2017夏至要吃什么传统食物吗?下面,读文网小编来为你介绍夏至要吃的传统食物。
“冬至饺子夏至面。”这句俗话说的是老北京另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区,主要农作物是麦子,在新麦收获之时,人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求,而且吃着巧手制出的众多样式的面条,还能给生活带来多样的乐趣。
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正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久,古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺。
发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
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夏至是北半球一年中白昼最长的一天,南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。下面是读文网小编给大家讲一讲夏至如何进行养生?
不知有多少小女孩曾深深迷恋这种汤汁鲜红的蔬菜,吃出一嘴的娇艳颜色舍不得抹去。而苋菜叶不仅有红色,也有绿、紫、花色等,故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。常见食用的还是红苋菜,即赤苋。宋朝的苏颂曾描述:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”传统的臭豆腐即是以苋菜梗发酵腌制的卤汁炮制而来。此外南方也常见的绿色苋菜,自三四月间便可上市,再往细分,又有上海白米苋、广州柳叶苋及南京木耳苋等品种。口味略有区别,但都是无一例外的绵糯清香。
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夏至是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。过了夏至,我国南方大部分地区杂草、病虫迅速滋长蔓延。农民伯伯又繁忙起来了。夏至迎来各地都有典型的习俗食物代表,例如山东各地普遍要吃凉面条。北京吃炸酱面、无锡江浙等地吃混沌,广西玉林等部分岭南地区吃狗肉。那么你家乡夏至吃什么传统食物呢?你了解全国夏至习俗吃什么吗?小编为您介绍夏至14种风俗食物回味无穷吧。
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。
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