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以下是读文网小编为大家整理的关于城隍庙的特色美食攻略,欢迎大家阅读!
台湾开来的高档小吃店,环境宽敞,布置得蛮有腔调,让人忍不住收敛声量,变得优雅起来;菜单很简单,统共才两页,蟹粉小笼、特色小笼、酸辣汤、担担面点击率蛮高,不妨一试;食客多是台湾人、外国人,价格似乎也照着他们的标准定的,偏贵一些;东西很好吃,做的也精致,比较适合外地人和外国人以及不愿意去小店吃美味的大户来这里体验一下,偶尔请老外朋友去坐坐也是不错的节目。
推荐菜式:蟹粉小笼,虾仁肉丝蛋炒饭,醉鸡,酸辣汤,虾仁馄饨,鸡汤,烧卖,赤豆松糕,上海熏鱼,炸猪排,豆沙小包,虾仁馄饨面,汤包,芒果冰沙,虾仁烧卖,清炒豆苗, 荔芋包,蛋炒饭,担担面
所在地区: 上海市 黄埔 城隍庙
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城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。下面是读文网小编给你推荐好吃的城隍庙小吃。
材料
上海粗面,椰菜,叉烧1块,老抽,盐,味精,糖,麻油少许,椒粉少许,清水
做法
1.上海粗面放入水內5分鍾, 取出沖凍水, 盛乾水份待用.
2.叉烧切絲。
3.燒熱油, 放入叉烧炒熟盛起.
4.椰菜洗淨切絲, 下油炒至軟身盛起.
5.烧热油, 入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6.加入肉絲, 椰菜炒勻即可上碟.
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青岛有哪些正宗的特色美食呢?作为四大菜鲁菜的发源地,青岛的美食应该不会让您失望,下面就和读文网小编一起去看看,希望您旅途愉快。
香港花园里聚集着诸多高级料理,虽然全是美味佳肴,但却少了些许的“青岛味儿”。然而穿过香港花园,步上一个小岔道,转过去就是不长的一段小街。别看这里地方不大,却聚集着四、五家烧烤店。
每到夏天,家家都坐满了人,烤架上摆满了青岛人爱吃的猪肉串,鱿鱼串,小虾串,还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串……种类之多,绝对令人瞠目结舌。当然,味道就更加不用说,配上冰凉的青岛啤酒,想来这是青岛的又一种味道吧?
人均消费:20-40元,地处繁华,价格却很平易近人,很多游客也慕名而去!
如何到达:乘208、363、31、309等路车香港花园站下车,一时找不到,就问问路人吧,肯定都会告诉你。#p#副标题#e#
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上海城隍庙的美食是其一大特色之一,上海城隍庙特色美食不仅仅是游客,还有许多上海本地人也对上海城隍庙特色美食情有独钟,常常来这里找寻儿时怀念的好味道。上海城隍庙特色小吃美食众多,其中有一些闻名已久你必须去看看、尝尝的地方。
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。
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成都这个城市,以美食而出名,而且美食的存在是无时无刻,好吃的美食太多了,除了找到当地的一些经典美食,还有很多当地人会吃的美食,你了解吗?下面一起来看看成都都有哪些美食吧。
▲成都美食
1.蛋烘糕
①贺记蛋烘糕
说起贺记,那可简直了,真的事不仅要趁早还要赶巧,因为店主开门看心情的,逢年过节啊,寒暑假都要休息,真的很任性哪有木有~
蛋烘糕外皮焦脆里面绵软,什么肉松咸菜、奶油肉松馅料随便挑,听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面,就是那种幸福感。
地址:武侯区青羊区文庙西街1号附8号
价格:蛋烘糕1-2元/个
交通:乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达
营业时间:11:00-21:00
②工人村陆记蛋烘糕
这家深藏在小巷里的蛋烘糕,可算是“师爷辈”的,不仅摊主是个热情的老爷爷,还在纯手工制作蛋烘糕,最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档--吃到这家蛋烘糕,也可以算是“资深吃货”了。蛋烘糕皮脆内软,光是排队等着就被香薰得直垂涎,惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有,都是自个炒的馅儿,怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。
Tips:想吃要趁早。要是没碰上排队真是人品大爆发了,有时排上1小时也不足为奇,老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”,这说明老爷爷也是看超女的人啊……
地址:成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥)
交通:乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下车可达
价格:蛋烘糕2元/个
营业时间:12:30-17:00
题外:他家的冰粉也很好吃
2.糖油果子
①无名糖油果子
看到一对老两口推车在卖就是了,炸出来的糖油果子因加了红糖,表皮脆脆的,内里却还保持纯糯米的口感,还撒了芝麻香得很。不讲究大小,直接按串卖,用竹签自挑就成。
地址:青羊区上池北街
价格:2.5元/串(每串5个)
交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达
②邹记糖油果子
就在上池街附近,地处细细窄窄的孟家巷子,不熟路可真不好找,但确是摆了很多年的小摊。糖油果子外酥里嫩,红糖味儿浓郁,鲜甜够糯,趁热吃最好。
地址:青羊区孟家巷4号(近月亮村KTV)
价格:2.5元/串(每串5个)
交通:乘1、26、334、335路公交车在南大街站下车步行约200米可达
3.叶儿粑
①王婆荞面(玉林分店)
其实王婆的人气已经够旺的了,咱不提她家的荞面,单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感,很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚,属咸口。吃着矜持点,当心流得满嘴油~
地址:武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)
价格:叶儿粑2元/个,牛肉荞面10元/碗
交通:乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到
②凉糕
冰冰甜甜的凉糕,配上红糖水,就像吃果冻一般口感滑滑的,夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错,要是有更好的推荐欢迎加料哦~
4.冰粉
科大冰粉
这个是真没店面,只有一个嬢嬢(四川话中“阿姨”的意思)骑车在来回卖,基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊,还曾经有报刊采访过呢!嬢嬢很热情,一直说她家的冰粉是会呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖,料特足,一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐,微苦的口感是纯正的味道,有可能热情的嬢嬢还会和你聊她都是那种用1元多一袋的好鲜奶呢。
地址:成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓)
价格:人均15元
交通:乘6、14、42、71、72、76、1010路公交车在建设路东站下车即到
5.春卷
肖春卷
开了好多年的路边摊,还上过四川电视台,好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊,刚过三四个小时就卖光收摊!其实春卷并不复杂,最赞的是一张张纯手工烙的面皮,特别的薄;再蘸上她家自酿的甜酱,甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~
地址:新都区南门桥头
价格:5元/份
交通:乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交车在南门桥站下车即到#p#副标题#e#
6.兔脑壳
①婆婆红板兔
实实在在的老店,开了50年之久。几乎每桌必点的兔头,有麻辣和五香味,下单了才从红油里捞上来,那香气简直把吃货们的魂儿都吸了去。不得不说,个头大,肉厚实是他家兔头的最大特色,味道干香,再撒点海椒面吃起,一口比一口安逸~不用担心留得长的耳朵,清理得还是挺干净的。
地址:成华区玉双路5号大门旁(天台酒店附近)
价格:兔头5.5元/个
交通:乘20、106路公交车在玉双路下车步行约250米可达
②王妈手撕烤兔(玉林店)
烤兔是多数人的第一首选,肉质肥厚紧实,口感又细嫩麻辣,还能当手信带回家。只想简单尝下,兔头就够你美的了,红汪汪的一大盘端上来,肚里的馋虫马上被勾出来了。虽然可能烤得有点干,但肉质紧实有嚼劲,会越吃越上瘾--香就一个字,我只说一次,恩。就连鼻尖头的骨也烤到嘎嘣脆,直接吞了也没问题。
地址:武侯区玉林街26号附26-27号(近玉林菜市场)
价格:兔头6元/个,兔腿8元/个,烤兔55元/只(真空包装5元/袋)
交通:乘153路至玉林街倪家桥路口站下车步行160米即到
贴士:不想排长队可不要在饭点去,不然有可能等上1小时。
7.锅盔
王记特色锅盔
这家锅盔就在被称为“吃货线”的154公交车路线上。一个锅盔配二两肉,而且排队限买4个,不想排队?也可以,坐下来吃碗粉吧,但限买1个——别问为什么,就是生意太火了~任性!外皮金黄的锅盔含着满满的肉馅,一口下去,满足感瞬间飙升。口味重的推荐牛肉馅儿~
Tips:这家就在陆记蛋烘糕对着的小巷子,锅盔、蛋烘糕两不误,当个吃货就这么幸福!
地址:金牛区马鞍南路37号(外曹家巷口)
价格:牛肉锅盔7元/个,红糖锅盔2元/个
交通:乘18、42、45、53、75、154、166路公交车在曹家巷站下车即到
贴士:这家又名“王记肥肠粉”,附近还有大名鼎鼎的苍蝇馆子——明婷哦
8.串串
①涂记串串香
典型的热锅串串店,开业至少15年了。除了分大小签,还有脑花和笤粉等另外装在盘子和小筐里,想吃可以自己拿。锅底口味较重,加上自个榨的香油,味道是实打实的香醇,吃起来更入味放心。吃完还能看有趣的一景——老板的女娃娃(小学生哦)数签签儿数得奇快,嘴皮也翻得快,可以一口气把你所有吃的消费的说一遍还不带喘~
地址:成华区祥和里68号
价格:荤素菜都是0.25元/串,人均32元
②武侯姐妹串串
好吃的串串,锅底好才是硬道理,早起炒料是老板每天的必修课,也不放啥添加剂,因为他说不想用那些去欺骗多年老街坊。牛肉和肥肠是必点,而且清汤煮牛肉更配哦~很多老食客临走还打包锅底汤料,就为回家下挂面吃。还不够诱惑?如果说在20多年里,曾经开在他家旁边的串串店都被抵垮了,就连袁记也不例外,是不是顿时眼睛发亮?
地址:武侯区簇桥龙井南街34-36号
价格:人均40元
交通:乘1078路公交车在簇桥中街西站下车步行约150米可达
9.卤味
丁卤肉
从最初一个小摊点到现在的小铺子,已经卖了30多年的卤菜。卤菜品种很多,总有一股细细的特别香味,吃起来说不出的与众不同。肥肠很大块,一口咬下去,卤香溢满唇齿,软糯中又很劲道。喜欢重口味的推荐试试脑花,卤味儿渗透进去了,却又不失原本的味道,而且那入口即化的嫩感,吃着很是让人流连忘返,你会后悔只买了一付的。
地址:锦江区莲花西路18号(宋氏盲人按摩旁)
价格:肥肠48元/斤,土豆10元/斤,脑花6元/付
交通:乘182、1087、1107路公交车在莲花北路东站下车步行约200米可达
营业时间:15:30-19:30
贴士:盛卖卤菜的玻璃柜里装了空调,不用担心天热会变质
成都美食相关
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来到鼓浪屿,每天很大一部分时间都在找便宜又有料的地方吃吃喝喝。吃是大事,也有很多人旅行去的一大动力就是吃到世界各地的美食,小编我虽算不上货真价实的吃货,但是嘴馋起来也是很要命的。接下来就为大伙介绍下鼓浪屿的特色美食!
这家店是在迷路的时候无意间发现的,正好肚子饿,就买了一个尝尝,味道不错,手感很Q,再抬头一看,原来是攻略上推荐的寿记。
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秦皇岛的餐饮特色并不突出,在宾馆、饭店中各个菜系均有。旅游点则以海味居多,以下美食好多是网友推荐的,我也没去过,所以好不好吃就等各位自己去尝尝喽。下面就由读文网小编为你介绍黄金海岸附近的特色美食。
一、火锅
1、小肥鹅(在碧海云天的南门)里面的汤汁很好喝,肉也很鲜美,先晒晒自家门前的美食。
2、口福居超级好吃,就是有点贵。
3、在建国路北段上的蟹老宋火锅算是一个特色火锅了,其总店在北京联锁经营,环境不错,以中式装修为主。食客在吃火锅前先吃香辣蟹,吃完再吃火锅,蟹也亦可做锅底。锅底有不辣的,和各种辣度可供选择。价位不高人均35元,吃100元赠30元代金劵。晚上人比较多,最好6:00之前到店或预定。
4、如果朋友有忌口的可以试试位于建设大街西段的北京胜利阳坊涮肉店,其总店也在北京,是清真饭店。特点是传统木炭铜锅,传统小料,清真口味。价位不高人均30元,好像也赠劵,最近没去不太清楚不知道还在不在。
5、东来顺的也不错,怎么吃汤也不混,主要我推荐他家的大肉串,放满了芝麻,那真是超级好吃。
6、绿叶的菜价真的很便宜,不过就餐环境和菜品的质量就很一般了,肉都是压制冷冻之后的切片,啤酒中麦芽的含量不合标准啊(简单的说就是可能掺水了)。就是便宜。建设大街碧海云天
7、金龙源酒店那边铁路有个阳坊胜利涮肉好吃,清汤不上火。
8、如果是想吃便宜的呢,建国路有个鑫丰园,味道还行。
9、羊蝎子。
10、建设大街工商局旁边有个新雅火锅什么时候都那么多人,两个人吃30多块钱就够了
11、秦皇岛比较老的就是中国城肥牛。铁饭碗挺好吃。最欣赏的就是他都用小锅,自己用一个,干净。过去中国城肥牛不错的,可是冬天去的时候好像易主了,涮品味道不一样了。太阳城那的中国城肥牛分店一直就不怎么样,水发涮品有明矾的味道。
12、开发区的天府奇缘的鸡锅很好吃呀
13、建设大街上的苗家竹荪鹅味道也不错~那个汤锅真叫一个赞啊~~~汤很鲜喜欢吃那个没有下锅煮锅的鹅肉
14、前段时间,和朋友吃了次东港路上有家叫丁什么的鱼锅,感觉还真不错,所以介绍给大家,那家小饭店好象也得提前预定,因为他家的大锅顿鱼得提前一个小时顿上,你去的时候才可以吃,夏天吃有点热,冬天时候吃更好,你回出一头的汗,那大锅很大,和农村家里的大铁锅是一样的,鱼是论斤卖的,外加豆腐,白菜,粉条,茄子,土豆,什么都可以加进去,经过火墙的小火慢顿,那味道实在是好~!
15、火锅我还是爱喝德庄的老汤
16、卓众酒店旁边新开的锡林河牧羊人,新开的干净,里面的黄喉,百叶都不是向中国城那样水发的。
17、绿叶边上的如意坊豆捞
广式的点心,不错.叉烧酥和水晶虾饺很棒。火锅推荐吃虾"滑"和鱼滑。我喜欢鱼滑潮菜贵.但是个别味道还不错。
二、海鲜
1、烤鱼
1)碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。就在我家楼下可是我还没去过。
2)红旗路的诸葛烤鱼,味道不错,狠辣的川蜀风味。环境一般,烤鱼按斤来的,估计一套60元吧,烤虾48元。
3)新式鱼锅——回味居。开滦路往里走。店不大,环境很一般,但味道实在赞,鱼都是现杀的,先烤后做锅~正宗川口,还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。几个朋友,吃肉喝酒,很不错的地方~~人均20RMB,吃的相当不错了,啤酒1元一瓶~~~
2、水煮鱼
1)碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗,全国连锁,当然消费也高一点。
2)东北大学对面有家小海鲜做得很够味,我原来跟重庆的同学经常过去
3)大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.
4)西港路的重庆秦妈火锅顶亚泰对面的那家过桥米线408医院旁边胡同里有一家海军招待所,水煮鱼大大有名,非常好吃,但比较难找。感觉比沸腾强,还有鸭头也很不错
3、海鲜大饭店(大排档)
到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
1)渔民酒家(在东浴场)海鲜很新鲜
2)秦皇岛的东山海鲜巨无霸,海天一色,东山海鲜城,还有海鲜居什么的,都不错呀
(听说海鲜居有三家连锁,应该是个很大的酒店,在海阳路,红旗路,似乎都有分店,但是老板的品德有点问题,听说欠钱不还哦,不过应该不影响大家吃饭)
3)在南戴河那边有很多海鲜排挡,再往南娱方向走还有个渔村,那里味道鲜得很,可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦,秦皇岛只有两家可以做。
4)在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆,门外地面上摆着许多大的木盆,盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽,你只管挑选你中意的品种,过一会儿就可以尝到美味的海鲜了,只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。
5)鲜,碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧,嗯~
4、炭烤生蚝
将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。
这道小吃应该是东南沿海传来的,目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是,如果顾客喜欢吃生,要告诉店家。
5、烤大虾
秦皇岛是海滨城市,海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料,烤制而成,再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。
6、石锅鱼
用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼,用豆芽打底,最后还可以添汤涮火锅用,我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。
7、铁板蟹
“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
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少林寺附近有什么特色美食呢,请看下文。
是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮,入口酥软香甜的特点。食后让人回味无穷。
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翡翠岛有哪些特色美食呢?读文网小编为你介绍翡翠岛的美食。
取用祖山地产大黄豆,经过精选剔除杂物,破碎,去皮,浸泡,原始石磨的反复研磨,制成细细的豆浆,使用包布滤去豆渣,装入铁锅,使用松针干柴缓慢加温,当温度升高至70摄氏度 左右文火保温,豆浆的表层固化形成薄薄豆皮,可以取出7-8层,取出过多豆皮的豆腐就不香甜了。
30分钟左右,缓慢均匀加入卤水适量,(多则豆腐变老硬,少则豆汁固化不全,需要长期积累制作经验。)20分钟左右,即可装入柳条编织浅子,淋去豆浆中的水分,客人可以使用小勺,筷子取食,佐以蒜泥,韭菜花,香菜,芝麻香油,松蘑精肉咸菜土豆淀粉打卤。 香美入口,胜似神仙。
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寻找美食这是来澳门最幸福的事情之一了。今天,读文网小编就给您介绍下澳门美食,让你享受下当澳门人的幸福。
翻开香港、台湾的报章杂志,在不少专栏里都会发现美食家们的议论:最近在澳门吃过什么、味道如何的好、材料如何的新鲜、价格如何的便宜、餐厅历史如何的悠久……这些巨细无遗的「写食主义」无时无刻地提醒着人们住在澳门的人是多么幸福。
区域分布:
澳门本岛的美食主要集中在三盏灯区域,及新马路-议事亭前地-大三巴-大马路区域。氹仔则以老城区的海鲜、传统小吃最有名,集中在氹仔食街--官也街上。路环则有美味的黑沙滩烧烤,和葡挞的创始人安德鲁先生的老饼店。
三盏灯区域,又叫做"嘉路米耶圆形地",四周的巷子以圆形地为中心,幅射式的往四面八方漫延开来,因圆地中央有一盏路灯而命名。三盏灯这一带有许多东南亚国家的特殊美食,其中以飞能便度街上的"雅馨缅甸餐厅"最出名。
新马路-议事亭前地-大三巴-大马路区域,则涵盖了澳门的主要游览区,美食云集,聚集着玛嘉烈葡挞、义顺牛奶公司、潘荣记"减蛋"金钱饼、黄枝记粥面专家等著名老字号!
特色划分:
澳门式葡国菜
澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术,对原来的葡国菜经过改良,取长补短,可以说是世界上独一无二的菜式。如非洲鸡,果亚鸡及辣大虾等都是葡国从非洲、印度学会使用香料后烹调制成的。还有烧牛尾、葡国鸡、葡国腊肠、沙甸鱼青菜汤、等也是著名的菜式。
葡式葡国菜的红豆猪手、青菜汤、马介休(即鳕鱼,葡国人喜欢吃的一种咸鱼,它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调,无论用什么方法烹调,都会令人齿颊留香,回味无穷)都是很有名的菜。
甜品、澳门小吃
福隆新街、议事亭前地和新马路一带都有知名的甜品店。在这些小店里,经常挤满了排队的人,他们不介意等多久,只为吃上香滑的炖蛋、双皮奶。在糖水店里,,店家们根据不同季节,调制出各种滋润养生的糖水:马蹄沙加鲜果、雪耳炖木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、红豆沙……花样百出。澳门出名的小吃,如老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、蛋卷……这些都是有超过半个世纪历史老饼家的出品,就算在街头卖的鸡蛋饼,,也是祖传的手艺。在新马路中段至末端、议事亭前地、氹仔官也街都有这些传统饼店。
葡式蛋挞
咖啡
来,葡式咖啡室也成为澳门新兴的饮食场所。较著名的咖啡室集中在板樟堂一带和南湾马统街一带。在这些咖啡室不但可品尝到风味独特的咖啡、茶和酒,还有里斯本式的点心及甜品。
小食店
想找个经济实惠的地方换换口味,可以去小食店尝尝各式粥品、粉面、云吞水饺、姜汁撞奶等,花费不多就可饱餐一顿。素食主义者还可以到菩提禅院吃一顿清淡的素菜。入夜,氹仔的许多烧烤店香气四溢的鸡腿、牛肋骨、鹌鹑,回味无穷。
近年来十分流行的台湾式茶坊,大多集中于"新桥区"和"新口岸的帝景苑区"。集中在皇都酒店附近一条叫二马路的街里的泰国菜馆,特色菜有富贵鱼,腌鸡脚,炸虾饼等。
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天造奇观的云南石林,不仅风景独特,而且石林当地的美食也是相当有特色的,小编就带领大家一起领略石林的特色美食吧。
已有200多年的历史,它是用石林豆腐为原料腌制的。而石林豆腐因为使用巴江水而品质极佳。石林卤腐主要分为两个品种:其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料的称为油卤腐;在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料的称为酒卤腐。而两种卤腐都具有色美、味的特点。但由于配料的不同,两种卤腐又各具特色,味道不凡,人尝人爱。石林卤腐在石林县内各大小商场,土杂店均可购到。主料为大豆制成的臭豆腐,辅以八角、辣椒、茴香等辅料,兑一定的粮食酒,精心腌制而成,色泽红黄,香辣回甜,细腻无渣,是佐餐佳品。
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天目湖水产丰富,海鲜美食更是一绝。下面一起随小编来看看天目湖特色美食有哪些吧!
天目湖内天然饵料特别丰富,盛产鳙鱼(俗称鲢胖头、胖头鱼)等多种淡水鱼。
而中华名菜“砂锅鱼头”可谓是声名远播。这道以天目湖水和大灰鲢为原料精心烹制、汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。获得过众多国家领导人和外国使节的称赞。那砂锅鱼头汤味道究竟怎么样呢?当地民间有这样一首打油诗:“小孩喝了鱼头汤,头脑灵光光;女士喝了鱼头汤,皮肤白又靓;先生喝了鱼头汤,思路更宽广。”从诗中即可看出当地老百姓对这道砂锅鱼头汤的喜爱之情。
金腿炖野生圆鱼甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。具有强筋骨、补中益气、恢复疲劳、助阳提神的功效。
南北杏冰花蛤士蟆(甜)哈什蟆油是驰名中外的传统名贵滋补珍品,柔软滑润,清汤色清味鲜,芙蓉蛋洁白软嫩,营养丰富,滋补强身。美容驻颜、改善记忆力、清心安神、清热解毒,是女士滋补佳品。
胖大海炖雪梨(甜)胖大海味甘性寒,质轻宣散,上入肺经清宣肺气,为喉科良药;下归大肠经清肠通便,加上新疆雪梨具有利咽润肺、止咳生津、滋阴润燥、美容护肤,配合温泉具有养身美容之效。
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承德菜是宫庭塞外菜的代表,和京城宫庭菜不同的是,承德菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。那么,承德有什么特色美食呢?下面一起随小编来看看吧。
是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面,是承德特别是坝上地区的传统作物,用它为原料作成的面食滑润筋道。
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