圣诞节吃什么?在西方,圣诞节这天都要吃大餐。其中有几道传统美食是必不可少的,比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。
传统的圣诞大餐,在最早的时候流行吃烤猪、火腿,因为在天主教国家看来,猪象征着“富裕”。不论是早期的烤猪、火腿,还是后来的火鸡、三文鱼,总之都是以肉为主。因为在靠天吃饭的时期,“饥饿”是常有的事,能在一年之尾享受一顿“大块肉”晚餐,总是一件快乐的事情。
除了吃肉,圣诞大餐还是有红酒,这一传统形成的理由是:肉象征着耶酥基督的肉身,红酒代表他的血。耶稣替人受难,被钉在十字架上所受的血肉之苦,是应该被纪念的。
在这里教你几道圣诞节食谱,让你在家也可以轻松制作圣诞大餐。
1、杂果菜心
主料:味道很甜的糖炒板栗仁10个,剥好的夏威夷果仁一大把,大白菜菜心12棵。
调料:罐头鸡汤一罐。
白菜心用加了黄酒的滚开的水烫半分钟,捞出来,凉水冷却,再烫大概10秒钟,泡在冷的罐头汤里1小时;板栗仁和夏威夷果仁也都用开水烫一下。
汤锅里倒进罐头汤,把果仁放进去大火炖15分钟,见汤已经比较浓了加菜心,再炖2分钟。
连汤带菜的味道不错。