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土豆是一种可塑性强的好食材,在众多的烹调方法中,我比较推崇“蒸”。土豆在蒸熟后维生素C保留率仍在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,从而不会给胃肠带来什么负担。那么具体应该怎么做呢?下面是读文网小编整理的一些土豆泥烹饪方法,希望对大家有所帮助!
食材:牛小排 土豆 西红柿 萝卜 彩椒 洋葱 香菜 白兰地 橙子 玉米粉 牛奶 泰椒 甜红椒粉 盐 黑胡椒 制作步骤第一步:处理牛排牛小排剔下筋膜,放入碗中备用;*牛小排特点:肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。*牛肉筋膜熬制酱汁使用
第二步:制作酱汁锅烧水,下入西红柿,焯烫去皮,将西红柿切丁放入碗中备用,萝卜切丁备用,然后,锅烧热下入黄糖,加入少许水炒融化出焦糖味,加入白兰地开大火收汁后,下入橙皮碎和橙肉丁,下入牛肉筋膜、萝卜丁、西红柿丁烧制软烂,加入水,转大火烧开后,将汤汁倒入滤网中滤出后,再将汤汁倒入锅中,开火熬制,放入玉米粉水烧至浓稠,盛出备用;
第三步:制作配菜彩椒切方米块,洋葱切方米块,香菜切小段,加入橄榄油和白醋搅拌均匀备用;
第四步:制作辣土豆泥土豆切丁,放入锅中,加入牛奶 ,开火将土豆煮制,在煮制过程中,将泰椒和红椒用火将外皮烤焦,去皮去籽,放入土豆中,开大火将土豆煮熟煮烂后,倒入搅拌机中搅拌成土豆泥,加入甜红椒粉、盐、黑胡椒搅拌均匀后,放入锅中开中小火继续熬制粘稠,盛入碗中备用;
第五步:煎制牛排牛排上撒盐,撒黑胡椒抹匀,锅烧热,加入橄榄油,待油烧热,下入牛排煎制到7成熟。牛排取出静置5分钟,土豆泥涂于木板底部 ,牛排剔骨 摆入木板,牛排肉切厚片,摆入木盘,淋汁酱汁,和配菜即可。
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土豆有宽肠通便的食疗作用。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。你了解土豆泥的做法吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下土豆泥的好吃做法有哪些?
土豆泥的材料
培根,芝士,土豆,牛油
土豆泥的做法
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根,再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黄就可以了(我用上火180度,大约7~8分钟)
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土豆有和中养胃、健脾利湿的食疗作用。土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。你喜欢自己动手做土豆泥?你知道如何做出可口好吃的土豆泥吗?接下来读文网小编给你推荐土豆泥的4种可口好吃做法。
材料
土豆1个,胡萝卜丁,青豆,盐,油,罐头玉米,洋葱末,培根末,肉,咖喱块适量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒
做法
1.土豆一个,去皮,切大块,蒸或者煮熟,然后压成泥。
2.准备胡萝卜丁、青豆,过水焯熟,水里放些盐和油。
3.再准备些罐头玉米,洋葱末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就没有再放培根,实践证明也是好吃的。
4.咖喱块适量,先用少许热水泡一下。
5.热锅,炒培根末,炒香出油后放洋葱炒软,然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀。
7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒,最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。
8.喜欢奶酪的话,可以在烤碗里先放一层土豆泥,然后铺一层奶酪,再铺土豆泥,再铺奶酪。果不喜欢那么多,就在最上面一层铺上奶酪就可以了。
9.烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
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土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。下面是读文网小编给你精心整理土豆泥的不同做法,仅供参考。
材料
主料:土豆(黄皮)400克,
辅料:蘑菇(鲜蘑)50克,虾皮25克,
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法
1.将土豆洗净煮熟去皮压成泥;
2.蘑菇洗净切丁;
3.虾皮剁成末;
4.葱切末;
5.炒锅注油烧热,下入葱末炝锅,放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻,倒入土豆泥,加精盐、味精炒匀即可。
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土豆所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。现在就由读文网小编来跟大家分享一下土豆泥的好吃做法有哪些?
土豆泥的材料
土豆500克,黄油25克,牛奶(煮沸)30毫升,盐,胡椒少许,
土豆泥的做法
1.把土豆洗净去皮,切成土豆块上锅蒸或者用水煮10-15分钟
2.也可以拿一个盆盛好水,把土豆放在水中,入微波炉打10-15分钟
3.可以拿筷子扎一下试试,如果扎进去时不用费劲,就证明熟了,取出后放进小盆捣成土豆泥
4.午餐肉一片,用手做出两个猫耳朵形状后,在两个耳朵之间插根竹签或牙签固定住。然后填上薯泥。猫的脸部妆饰可以选用任意食菜,我用的是午餐肉做的头发,海带做的眼睛,葱叶做的嘴巴和胡须
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土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。你想了解好吃美味的土豆泥要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐土豆泥的4种美味做法。
材料
土豆、原味涂抹乳酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉
做法
1、土豆洗净去皮切丁,入锅加水烧开后换文火煮烂;
2、煮烂的土豆丁捞出沥干水,用擀面杖捣成泥,多捣一会儿,越烂越好,千万不要有没捣烂的;
3、锅加热放黄油化开,烧热后,倒入碗中冷却待用;
4、容器(稍大些,适合搅拌)中放入,土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉,注意:牛奶不要倒太多,黑胡椒和盐依据自己口味添加,用力顺着一个方向搅拌均匀;
5、装盘上菜。
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土豆泥是适合小孩子吃的营养食物,那么你想知道土豆泥的做法吗?土豆泥怎么做最适合孩子吃呢?下面是读文网小编给你精心整理适合小孩吃的土豆泥做法,仅供参考。
1.每100克土豆含淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g土豆中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg。
2.土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
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土豆有降糖降脂、美容养颜的食疗作用。土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积,预防动脉粥样硬化的发生有益。你想知道怎么才能做出美味的土豆泥吗?下面就让读文网小编给你介绍一下土豆泥怎么做会美味?
材料
土豆,盐,黄油,胡椒粉,水
做法
1.先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散,加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
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土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。你喜欢吃土豆泥吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的土豆泥要如何做?
土豆泥的材料
土豆,葱,姜,干辣椒,醋,白糖,酱油,胡椒
土豆泥的做法
1.土豆洗净,上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;
2.起油锅烧热,下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒,并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出;
3.另取一锅,加一点底油,烧热后,加一茶匙半的郫县豆瓣,酱油、醋、白糖,做成鱼香味的浇汁;
4.然后可以根据自己的口味喜好,或直接浇在盛出的土豆泥上,也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。
看过“如何做好吃的土豆泥”
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土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。土豆能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。你家宝宝喜欢吃土豆泥吗?你知道土豆泥要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做出宝宝喜欢吃的土豆泥?
材料
黄油40克,番茄酱4大匙,番茄1个,盐1小匙,蒜2个,洋葱1个,批撒草10克,肉馅200克
做法
1、肉酱做法:将洋葱和番茄切丁,蒜捣成泥备用。
2、黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好成肉酱,装盘备用。
3、另取黄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味。
4、加入PIZZA草、番茄酱,倒入炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可。
5、土豆煮熟,压成泥,浇上肉酱。
6、铺上厚厚一层马苏里拉芝士,烤箱中层,10分钟左右即可。
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马铃薯泥,中国大陆叫土豆泥,香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。你想了解如何做出可口的土豆泥吗?接下来读文网小编给你推荐4款做法。
土豆泥的材料
土豆 黄油 沙拉酱(酸甜型) 炼乳 芝士 黄瓜 胡萝卜
土豆泥的做法
1,将土豆削皮,放入锅中煮烂, 捞出捣碎 (捣碎方法随自己习惯及方便)
2,将胡萝卜和黄瓜各取3/1条切成丁
3,将锅烧热,加黄油(肥皂大小一块),小火放入菜丁,翻炒30秒
4,倒入土豆泥,与菜丁翻炒均匀
5,加沙拉酱(同黄油量),芝士(一块)搅拌均匀并翻炒30秒
6,最后倒入炼乳(可随自己口味添加)翻炒均匀即可出锅
土豆泥的小诀窍
PS: 冷冻后口味更佳,适合小朋友的口味。
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土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状所做成的一种食品。下面就让读文网小编给你介绍一下土豆泥的做法。
材料:胡萝卜半根,土豆2个,肉松1把,洋葱1/8个,奶粉1勺,胡椒粉
做法:1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁
2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟,然后捣成泥
3.洋葱丁过开水烫一下
4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀,再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱,所以很清单,没有加盐,有点奶香
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土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。下面读文网小编跟你分享一下土豆泥怎么做比较好吃?
材料
小土豆180克,面粉120克,糖20克,番茄酱适量,炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆,去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂,擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅,抹上点番茄酱,再抹上点炼乳就可以开动啦!
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芝士焗土豆泥是一道美味的菜肴。芝士焗意面是一道西餐,做法简单,香味浓郁,受大众尤其是小朋友的青睐。具体芝士焗土豆泥怎么做才好吃呢?下面读文网小编告诉你。
用料
主料:土豆泥适量
辅料:胡萝卜适量、培根适量、洋葱适量、马苏里拉芝士片适量
调料:番茄酱适量、黄油适量、胡椒粉适量、黑胡椒适量
步骤:
1.黄油放入锅中烧融化
2.洋葱和胡萝卜洗净切丁放入锅中翻炒,炒至洋葱透明
3.放入切丁的培根翻炒,炒至培根边缘有点焦状
4.倒入鸡酱或番茄酱,撒入少量盐和黑胡椒粉,炒匀盛出
焗土豆泥:
1.将马苏切丝备用
2.把土豆泥放入烤碗
3.铺上馅料、.铺一层芝士
4.入烤箱~烤制中。烤箱预热200度,上层10分钟左右,待马苏融化即可取出
小贴士:配料中的材料可以选取自己喜欢的东西哦~
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粉粉绵绵的土豆泥,加入玉米粒、青豆点缀,色彩亮丽清新,而火腿肠更是增加了口感,造型圆圆的,十分的可爱哦!基本无技巧,成功率100%的一道小点心!
步骤
1.首先将去皮土豆切成块,泡入清水,火腿肠切粒。
2.将土豆放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出。
3.将玉米粒、青豆,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出。
4.将土豆压成泥,放入火腿、青豆、玉米粒,挤入适量沙拉酱,再淋入少量牛奶,放入半勺盐,搅拌均匀,用模具压成心形,就可以享用了。
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