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土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。你想知道土豆丝炒肉丝有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你土豆丝炒肉丝的做法。
1.土豆去皮
2.切丝
3.放在清水中泡一会儿
4.蒜瓣切片
5.坐锅,放油,爆香花椒挑出
6.爆香蒜片
7.倒入肉丝翻炒
8.放蚝油、酱油,炒至肉丝熟
9.倒入土豆丝翻炒
10.放盐,炒至入味
11.放醋、鸡精,翻匀出锅
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在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收。平时生活中你会做土豆丝炒肉吗?那么,现在读文网小编就来分享土豆丝炒肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.土豆切丝泡水洗去淀粉。
2.猪肉切丝,青辣椒切丝,蒜切末。
3.热锅下油,放入猪肉丝,肉丝变白放入土豆丝青辣椒翻炒。
4.土豆变软了,加盐,出锅加味精即可。
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土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。你想知道土豆丝炒肉有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍土豆丝炒肉的做法。
1.首先将去了皮的土豆切丝,放入清水中浸泡,以防止变黑。
2.猪瘦肉切丝,姜切成姜米,蒜子切成蒜米,葱切葱花。
3.将肉丝倒入碗中,加入小半勺盐、少许白糖、1勺生抽、少许胡椒粉拌匀,再加入料酒,拌匀后加入适量鸡蛋清搅拌,加半勺生粉搅拌均匀,腌制5分钟。
4.锅中放油,将肉丝下锅,翻炒至变色后捞出备用。
5.锅中留底油,下入蒜米、姜米、干辣椒,煸香后,将土豆丝倒入锅中翻炒,接着加半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽调味,翻炒至香味溢出时,加入肉丝,翻炒均匀后,撒上葱花,再加几滴麻油提味,就可以出锅装盘啦!
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土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。美味的土豆丝炒肉应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享土豆丝炒肉的做法图解。
土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆,还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
炒肉的做法相关
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土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆丝炒肉有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐家常土豆丝炒肉的做法。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
炒肉的相关做法:
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土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。你想自己动手做土豆丝炒肉吗?下面是读文网小编给大家整理土豆丝炒肉的做法步骤。
1.葱花跟五花肉切切好,做好准备!
2.锅内放入适量油,烧热后加入肉,翻炒
3.翻炒到肉变了颜色的时候再放葱花,不然葱花容易糊哦
4.放入土豆丝翻炒,为了防止土豆丝变软,要加入适量的醋,一定要少放哦,因为这不是酸辣土豆丝!!!咱可是加了肉的!!
5.翻炒一会儿加一点水
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土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。你了解土豆丝炒肉的不同做法吗?下面,读文网小编来为你介绍最正宗土豆丝炒肉的做法。
1.将土豆、胡萝卜洗净,去皮。
2.胡萝卜切成细丝。
3.土豆切细丝,放到凉水浸泡。
4.猪肉切丝。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉丝、料酒、酱油翻炒。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入土豆丝翻炒。
8.添加白糖、盐、醋翻炒。
9.放入味精调味即可。
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猪又名豕、豚。因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉最多的一种。历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”平时生活中你会做湖南小炒肉吗?现在,读文网小编来告诉你湖南小炒肉的好吃做法。
材料
瘦猪肉150g,带皮五花肉100g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净,沥干水分,备用。
2、将瘦肉切片,拌入盐(2g)、鸡精(2g)、黄酒(5ml)、老抽(2ml)、生粉,抓匀,腌制5分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片,尖椒洗净,从中间横向片成两半,斜切成长条状,备用。
4、冷锅放油,大火烧热锅中油,待油温达到6成,放入带皮的五花肉片,反复煸炒,待五花肉中的肥油一部分被
煸出,五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅,即刻倒入切好的尖椒片和蒜片,放入盐(4g)、鸡精(4g),继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片,略炒半分钟,点一些老抽(3ml),出锅装盘即可。
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食用猪肉后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软等症。家常小炒肉有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你家常小炒肉的好吃做法。
材料
豆豉适量,红椒1个,肥肉兼搭的猪肉250克,盐,糖少许
做法
1、肉先放入冰箱急冻,方便切成薄片(越薄越好),红椒切成小粒。
2、肉切好后码少许盐,腌一会。
3、起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒。因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟。
4、起锅装盘。
小诀窍
1、豆豉是咸的,除了腌肉用到盐,其余整个过程均无需加盐。
2、肉经冰冻后切成薄片非常容易。
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辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。平时生活中你会做小辣椒炒肉吗?现在,读文网小编来告诉你小辣椒炒肉的好吃做法。
材料
杭椒半斤,五花肉八两,朝天椒五个,老干妈豆豉2勺,盐适量,料酒2勺
做法
1、杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片。
2、温油,葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出。
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒,继续煸炒至杭椒微软,出锅。
小诀窍
1、肉最好是五花肉,可以煸出油。
2、豆豉酱微咸,盐少放。
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由于辣椒辛热,具有温中散寒、开胃消食的功效。因此,人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。虽然辣椒具有上述多种用途,但也应该注意,不能一次吃得过多,否则容易引起口干咳嗽、咽喉肿痛、肛门灼热、大便乾燥等弊病。小辣椒炒肉有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐小辣椒炒肉的可口好吃做法。
材料
主料:宁乡花猪肉150克,青椒200g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
辣椒炒肉做法相关
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猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。小炒肉有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你小炒肉的好吃做法。
材料
五花肉,辣椒,姜,蒜,老酒,生抽
做法
1、锅里热后放入五花肉,煎到油全部出来;
2、肉收缩了,然后放入辣椒、姜、蒜;
3、然后倒入老酒、盐、生抽调味;
4、炒匀收汁就可以出锅装盘。
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猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。你了解农家小炒肉的不同做法吗?现在,读文网小编来告诉你农家小炒肉的好吃做法。
材料
带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤
做法
1、选用带皮猪软五花肉处理干净,切成骨牌长的片。
2、大葱白切6、7厘米长的段。
3、炒锅加素油烧至6成热,将肉片和大葱一同投入锅内,用大火速炒。
4、待肉片爆至刚出油时,滴进香醋、淋入料酒,下白糖、姜丝各少许。
5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁,再翻炒几下使汁裹住原料即可。
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小笋炒肉是一道家常菜,口感丰富,营养全面,是一道很好的下酒下饭菜,而且它的做法十分简单,特别适合老人和小孩食用。小笋炒肉的好吃做法,希望大家能够喜欢。
材料
剑笋100公克,猪肉丝30公克,大蒜2粒,A.辣豆瓣酱2大匙,酱油1小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙,水50㏄,B.太白粉水1小匙,香油1小匙
做法
1.大蒜洗净去皮,切碎;剑笋洗净;备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入蒜末中火爆香,加入猪肉丝、剑笋和所有调味料A炒匀,改小火加盖焖煮至汤汁收干,最后加入调匀的太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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小笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。小笋适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。小笋炒肉有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你小笋炒肉的不同好吃做法。
材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。
做法
1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈,再放笋子和莴笋一起翻炒至熟,放味精、盐少许即可。
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小笋可以说是人们饭桌上不可缺少的一道美食。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。现在,读文网小编来告诉你怎么才能做出好吃的小笋炒肉?
材料
绿竹笋2支,猪肉丝100公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,盐1/4小匙,细砂糖少许,鸡粉1/4小匙,酱油少许,米酒1/2小匙
做法
1.绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。
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土豆含有的维生素C是苹果的10倍,维生素B1、维生素B2以及磷和铁的含量也要比苹果高出很多,而钾元素对预防脑血管破裂有一定的效果。你想了解好吃美味的土豆丝饼要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下土豆丝饼的好吃做法有哪些?
材料
土豆250克,鸡蛋1个,面粉1匙,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.土豆切成细丝.
2.将土豆丝,鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉搅拌均匀.
3.平底锅放油,倒入2,边煎边用锅铲压扁,煎至两面金黄色.
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土豆中含有非常全面的营养,包括蛋白质、淀粉、多种维生素,井含有膳食纤维、钾、钙、硒、铁等成分,因此可以为人体补充营养,是对健康十分有利的蔬菜。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的土豆丝饼要如何做?
土豆丝饼的材料
土豆,盐,黑胡椒
土豆丝饼的做法
1.土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油
6.晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份
8.趁热吃,更香脆哦
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