蔫掉的水果可以怎样吃呢？下面一起随读文网小编来看看吧。

草莓、猕猴桃榨汁喝。如果把草莓、猕猴桃这样富含维生素C的水果做熟吃，实在是太可惜，因为草莓和猕猴桃中的维生素含量均可达到每百克50毫克以上的标准，称得上是水果界的“国王”，但生吃又觉得不新鲜。此时，不妨将其与酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或奶昔食用，保留营养的同时，又是一道美味可口的甜品。

香蕉、苹果煎着吃。香蕉和苹果中富含钾、镁等矿物质和果胶等膳食纤维，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用。而且苹果中的维生素C含量较少，其中的多酚类抗氧化物质，在加热的条件下，大部分也能保留下来，因此，家中放久了的苹果和香蕉完全可以熟吃。先将去皮的苹果切成1厘米厚的圆片、香蕉对剖切成两片，煎制之前在锅中洒入少许橄榄油，然后将切好的苹果或香蕉放入，小火煎5~6分钟，待苹果香气浓郁、香蕉质地稍变软即可。

梨、甘蔗煲汤喝。众所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃溃疡或肠炎等脾胃不好的人最好热着吃，而且两种水果的维生素C含量同样不高，几乎可以忽略不计，因此熟着吃不会降低其营养价值，还具有良好的清热、润肺功效。其做法也很简单，先将蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半个小时左右即可，最后还可根据个人口味适当加点蜂蜜进行调味。

橘子烤着吃。橘子虽然维生素含量较高，但却因含有丰富的碳水化物和果酸，对维生素C有一定的保护作用，因此稍微加热熟吃也无妨，不会损失太多营养。可先将橘子的表皮用针扎几下，再放入微波炉内用中小火烤，时间大约为30秒。

水果有很多种，也有很多种好处，但是你知道哪些水果有止咳的功效吗?

橙子(学名：Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。营养学分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。橙子的营养价值很高，可以有效地补充多种维生素。

苹果(Apple)，是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值;另外还有网络红人柚子、漫画柚子和小说集《柚子》等。柚子的名称也是五花八门：精品蜜柚、金丝蜜柚、有机蜜柚等。

盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

带皮的苹果蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

1、用脑过度、失眠、睡不好的复原剂：番茄、木瓜

番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。

熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便，陈旺全用青木瓜炖煮排骨汤，可保护胃壁。

上面的四种水果是从两个方面帮助我们有效的健脑的，而且对于我们因为脑疲劳引起的各种问题都是有比较好的缓解的作用的。

众所周知，喝牛奶能强健骨骼。最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。

研究人员认为，食物中大量的酸性物质是降低人类骨质强度的一个重要因素。因此，多吃中和酸性的食物就可以拥有强壮的骨质，而大部分水果以及蔬菜都具有这种作用。

为了证明这一理论，研究人员评估了1345名12～15岁青少年的营养习惯以及骨质健康程度。他们对每个孩子进行了询问，以得到关于他们每一餐吃什么、通常吃什么东西等详细的信息，甚至包括每一种食物的份量。最后，还要测量他们后脚跟的骨质强度。结果显示，喜欢大量吃水果的女孩具有最强壮的骨质。

有时，人体会发出一些“求助信号”。若能根据这些信号选择水果，就能最大程度发挥水果的食疗功效。

牙龈出血：吃猕猴桃。不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅。此外，橙、柠檬和枣也富含维C，多吃可以缓解牙龈出血。

心情低落：吃香蕉。香蕉富含多种营养素，并有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的化学物质，能改善用脑过度导致的情绪低落、食欲下降、思维和动作迟缓、失眠等。

长皱纹：吃芒果。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为它富含β胡萝卜素和独特的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废物排出。

肌肉拉伤：吃菠萝。肌肉拉伤后，多吃菠萝，有助于给组织消炎，缓解受伤部位的红肿热痛。华南理工大学研究发现，用菠萝蛋白酶治疗运动系统的伤痛，症状明显改善。

用眼过度：吃木瓜。用眼过度会导致维生素A大量消耗。世界最大的营养学研究中心、美国塔夫斯大学吉恩?迈尔人类老龄营养学研究中心发现，黄色水果所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，更易被人体吸收，且能更好、更全面地转化为维生素A。木瓜就是个不错的选择。

长期吸烟：吃葡萄。长期吸烟者肺部积聚着大量毒素，肺功能受损。葡萄肉、皮和籽具有强抗氧化作用，能修复肺细胞。有研究证实，葡萄具有祛痰的作用，能“清理”吸烟者的呼吸道。

摘要：但是榴莲还有一种吃法，就是用来炖鸡汤，把榴莲去核后和鸡肉、姜、红枣、核桃仁一起大火煮开，然后用文火炖。这样解除了榴莲的上火，既滋补又养生

从小到大，我们吃水果基本上都是吃生的，一来是为了更多地摄取水果当中的营养物质，二来生吃的口感似乎更“原味”。秋季是水果丰收的季节，肠胃不好的女性如果经不起诱惑的话，可以把水果煮熟后再吃，或者自制温热的果汁，都有益于肠胃的。

柚子 柚子有“天然水果罐头”之称，含有大量的维生素C，常吃可增强体质、降低血液中的胆固醇含量。鲜美的柚子是许多人的心头大爱，如果您喜欢吃柚子，不妨也试试煮食的方式。

要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

苹果 苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道。经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。

研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。

家里久存的苹果，现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。

加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。

榴莲 榴莲虽是水果之王，但是榴莲的味道还是让不少人受不了。

但是榴莲还有一种吃法，就是用来炖鸡汤，把榴莲去核后和鸡肉、姜、红枣、核桃仁一起大火煮开，然后用文火炖。这样解除了榴莲的上火，既滋补又养生。

贴心提醒

煮水果容易丢失维生素C和B族 加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。

B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较小，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素。而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。

含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失。

山楂：山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是，将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

梨：蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用(风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。

枣：大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容：一是主要脏器无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动能力，这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗能力较强，能够适应环境变化，各种生理刺激以及致病因素对身体的作用。

健康饮食观念深入人心，水果成了不可缺少的食物，而饮料也成为人们的出门必备品。许多人，尤其女性和孩子爱喝果汁，不仅由于果汁的口感好，更因为可以免去切洗水果的麻烦。水果和果汁都可以为我们的身体补充水分和一定的营养物质，但也不能完全用果汁来代替水果。

营养学博士张宇介绍，我国2010年最新的中国居民营养与健康状况监测结果表明，从2002年到2010年，我国居民的水果摄入量整体呈下降趋势。大城市的居民中，每天能吃上一次水果的仅占一半，而中小城市则更少，仅在35%左右。可见，我国居民的水果摄入量严重不足。

水果除了味道好、水分足外，其中的营养成分不可小觑，如维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维等，水果中的含量都非常丰富。水果中的膳食纤维在肠道中能促进肠道蠕动，尤其是可溶性膳食纤维——果胶，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。所以，有条件时，可多吃些新鲜的水果。

但由于水果不宜保藏，或生活中外出等条件所限，水果摄入不足的时候，此时果汁就会派上大用场了。

果汁是以水果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。

如果按果汁含量来分，可分为纯果汁和果汁饮料，果汁的成分一般在10%~100%之间不等。

果汁饮料气味清香，口味也多种多样，不仅在夏日可以给大家带来清凉的感觉外，还由于果汁中会保留有水果中一部分的营养成分，如部分维生素、矿物质、糖分等，口感也优于普通的白开水，孩子也更易接受。在携带水果不方便的情况下，或水果摄入不足时，可以选择果汁作为补充营养的小助手。

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养阴清火，在古往今来的中医学上都是十分讲究和被历代中医学专家所重视的一个问题。但是很多人都不知道正确有效的养阴清火的办法是什么。其实，可以养阴清火的方法有很多，比如可以煲制一款养阴生津的药材粥，比如可以服用岑石利咽口服液，比如可以食用一些可以养阴生津的水果。那么，小编今天主要就来和大家介绍几款可以养阴生津也就是适合用来养阴清火的常见水果吧。

首先便是我们最为熟悉的一种水果——苹果了。相信大家都不陌生这款水果，这款水果在我国也已经相当普遍的进行种植。那么既然做到了这种全民喜爱的程度，相比也一定有其自身的有点还有原因。

第一点就是苹果是一款营养及其丰富的，而且是一种广泛食用的一款天然美容绝佳品。因为其自身含有的营养成分充足，所以在当今的一些女性群体中会选择用苹果来达到美容养颜，塑形纤体的水果。在苹果的果肉中含有了大量的水分还有各种的保湿因子，从而可以对皮肤产生非常有效的保湿作用。

此外第二点就是其内部含有的维他命C也可以抑制皮肤黑色素的沉着，那么这样就可以淡化了面部的雀斑还有黄褐斑。从而达到了肌肤美容的功效。另外在苹果中含有的丰富的果酸成分还可以使毛孔通畅，所以有着可以祛痘的作用。那么这样一款又可以美容养颜又可以养阴生津的食品我们怎么可能会放过呢?

接下来我们还要介绍一种可以帮助我们养阴清火的水果——柑橘。这是一种性温和的水果。所以在我们日常生活当中，我们也可以着重的食用这款甜甜的水果美味。虽然现在的每一种季节中都可以找到柑橘的存在，但是大家要知道在秋天成熟的时候，才是这种水果中含有营养最最丰富的时候。它的好处我想不用多说大家也非常的清楚。淡淡想起来我们在剥皮的过程中所嗅到的清新的味道，就可以足够的消除了秋天的燥热感，继而起到了提神醒脑的作用了。而且橘子皮在经过阳光的晒干之后还可以泡茶饮用，同样也是具有养阴清火的作用的。

怎么样?现在大家都知道我们柑橘的浑身上下全都是宝吧。但是柑橘虽然为好东西，也不要过多的食用，过多对身体来说也是一种负担哦。

进入冬季，气候日益干燥。除了开启加湿器、加大饮水量，不少市民都会选择多吃水果来补充水分。而一些“健康吃水果”的心得也在广为流传，比如“晨起空腹时不要吃水果”。不过在食品营养学专家看来，这种观点并不准确：空腹时能否吃水果要因人而异，因水果而异。

记者最近几天走访东城、丰台的多家水果超市。柚子、苹果、冬枣等应季水果受到大部分市民的青睐。记者随机询问23位市民是否知道“晨起空腹时不能吃水果”，有18位市民表示听说过，15位市民表示自己是这一理论的坚定执行者。“听说空腹时胃酸很高，水果又是带酸性的，就会对胃不好。”魏女士解释空腹不能吃水果的原因。

结合市民的描述以及网络上流传的所谓“心得”，记者弄明白了“晨起空腹不能吃水果”的原因：一是空腹时胃中酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激;同时水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石。二是水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，并造成呃逆。

事实果真如此吗?记者采访多位食品营养学专家，结论是并非那么简单统一。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害;单宁过多的水果，空腹吃可能和胃中黏蛋白作用而导致不适。但是其他水果却并非如此。事实上，如今水果味道越来越甜，酸度越来越小，这种担心渐渐失去物质基础。

至于水果糖分比较高，空腹吃容易产酸并造成呃逆，范志红直言这个理论不能成立。她认为，糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中消化的。如果糖分较高便不能吃，那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了，因为它们更是高糖分食品。

什么水果可以祛斑？任谁都想美美白白的，有了好肤质，不化妆也可以粉美。因为爱吃水果的关系，我也找到一些可以真正帮助美白的好水果和美白秘方，希望能分享给大家。

想要美白祛斑、想要肌肤白里透红，看起来粉嫩嫩的好气色，就请多吃下面这些美白水果啰!这些水果都富含维生素C，可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;

维生素E可抗老化和抗氧化，预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等，让肌肤由里到外看起来就白白净净。

要美白祛斑，请多吃下面的蔬果：

美白秘笈：吃水果能美白滋润肌肤

润泽美肤——草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果

净化美肤——樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝

排毒整肠——香蕉、苹果、凤梨

促进代谢——葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨

净化平衡体质——樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓