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周庄古镇位于江苏省昆山市西南隅,东经120°53′,北纬31°14′处。东南与上海市青浦县的商塌为邻,西南与吴江市的莘塔接壤,东北与锦溪镇相衔,西北与吴县的淞南相望;为昆山、吴江、上海三市交界处。周庄镇60%以上的民居仍为明清建筑,仅0.47平方公里的古镇有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼,民居古风犹存,还保存了14座各具特色的古桥。著名景点有:沈万三故居、富安桥、双桥、沈厅、怪楼、周庄八景等。是中国水乡文化和吴地汉文化的瑰宝。今天小编带给大家的是常州到周庄旅游攻略,希望对大家有帮助。
●张厅
张厅原名怡顺堂,建于明代,清初转让张姓,改为玉燕堂,俗称张厅。张厅前后七进,房屋70余间,占地1800多平方米,雕梁画栋。厅旁箬泾河穿屋而过,正所谓“桥自前门进,船从家中过”。作为殷富人家的宅第,张厅历经五百多年沧桑,但气派依旧。墙上悬挂着字画,—副对联的上联是“轿从门前进”、下联是“船自家中过”,对联十分贴切地写出了张厅的建筑特色。
●沈厅
沈厅由沈万三后裔沈本仁于清乾隆七年(1742年)所建。七进五门楼,大小100多间房屋,分布在100米长的中轴线两侧,占地2000多平方米。沈厅由三部分组成。前部是水墙门、河埠,供家人停靠船只、洗涤衣物之用;中部是墙门楼、茶厅、正厅,为接送宾客,办理婚丧大事及议事之处;后部是大堂楼、小堂楼、后厅屋,为生活起居之所。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局。前后屋之间均由过街楼和过道阁所连接。形成庞大的走马楼。正厅堂是“松茂堂”,占地170平方米。朝正堂的砖雕门楼,是五个门楼中最雄伟的一个,高达6米,正中匾额“积厚流光”,四周为“红梅迎春”浮雕,所雕人物、走兽及亭台楼阁、戏文故事等,栩栩如生,可与苏州网狮园中的砖雕门楼媲美。后有大小堂楼,建筑风格与正厅迥异,经修缮的沈厅,列为江苏省重点文物保护单位。
●双桥
双桥指位于周庄中心位置的世德和永安两桥,建于明代,两桥相连,样子很像古代的钥匙,又称钥匙桥。因出现于旅美画家陈逸飞的油画《故乡的回忆》中而闻名。
●富安桥
富安桥始建于1355年,后由沈万三的弟弟沈万四出资重建,变成石拱桥,改名富安桥,期望既富贵又平安。富安桥是一座桥与楼联袂结合的独特建筑,桥身用金山花岗岩精工而筑,桥栏和桥阶用武康石堆砌。桥侧还有桥楼四座,在水上遥遥相对。桥的接替上刻有吉祥浮调图案。桥身四侧建有飞檐翘角的楼阁,飞檐高啄,遥遥相对,宛如阁中飞桥,又像桥上建屋,桥、楼合璧,相映成趣,为江南桥、楼之冠,是古镇周庄的象征。
●全福讲寺
宋元佑元年(1086年),里人周迪功郎,舍宅为寺,位于白蚬湖畔。后经历代扩建,梵宫重叠,香火旺盛,成为远近闻名的寺院,即全福讲寺,于1995年重建为以水借景的寺庙园林。其主要建筑有:山门、指归阁、大雄宝殿、藏经楼等。整座寺庙结构严整,殿宇轩昂,黄墙露瓦,雕梁画栋,蔚为大观。借水布景,巧夺天工,楼阁殿宇,鳞次栉比。全福讲寺既有佛教文化的博大精深,又有建筑艺术的美轮美奂,园林景色,如诗如画,令游人流连忘返,有“水上第一佛国”的美誉。
●民间收藏馆
天孝德民间收藏馆坐落于周庄镇城隍埭,坐西向东,典型的明代中晚期建筑。馆内收藏自石器时代起各代藏品二十余万件,分两大类型,历代民间日常生活、生产劳动用具和散落流失于民间历代官宦用品,含八大类:木器、陶器、瓷器、玉器、铜锡器、石器、紫砂、骨角制品类。其中明清家具、历代瓷器、玉器比重最大,铜器中的花钱尤为珍贵。藏品真实反映了古镇周边地区(三县交界)范围的民风民俗和吴文化历史。
●一稀堂博物馆
一稀堂博物馆是在周庄镇政府和周庄“江南人家”的协助下,由河南省一稀堂文化投资有限公司、常州市常达建筑装饰工程有限公司联合创办的一所民办古陶瓷博物馆。始建于2004年,建筑面积一千五百六十平方米。瓷器是中国汉族祖先的发明创造,考古资料表明,中国人生产陶器的历史已达一万年以上。生产瓷器至少也有三千多年。该馆展示了中国人类有史以来以黄河、长江等流域为主题的原始陶器的创烧至演变到近代瓷器的全过程。共设立了史前至商朝、春秋战国、两汉、隋唐、宋元及明清为主题的六个陶瓷展厅。
●怪楼
穿墙走壁、隐身人、空中浮游、变形人、小人国、从巨蛇口中脱险等这些平时只能在科幻小说或科幻片、以及童话小说中才能看见和感觉到的情景,都能在“怪楼”的幻视馆里看见。在怪楼可以亲身经历和实现这些匪夷所思的幻觉体验,知道看得见的声音。通过全息幻听术可以让游客感觉仿佛时光倒流,回到千年前的周庄,身临其境地感受传说中奇异情景,最终达到一次从未有过的神秘体验。
●叶楚伧故居
叶楚伧故居,建于清同治年间,是周庄镇中心的西湾街上的四进清式建筑,三开门,五进深,原名雅称“祖荫堂”。叶楚伧,原名宗源,字卓收,楚伧为笔名。国民党元老,政治活动家,当时中国文化、新闻界的知名人士。故居厅堂内的布置除了叶楚伧的画像、著作、墨迹之外,就是书画家为纪念叶楚伧而绘制的作品,颇具文化氛围。
●沈万三故居
周庄沈万三故居简介:沈万三故居,位于周庄镇东垞。是周庄富贵园根据历史资料和历史原貌,在原址精心设计修建的仿明式建筑。故居参照沈万三致富的各种传说、经商的坎坷历史、一生的传奇经历和沈家生活起居的场景,通过铜像、砖雕、漆雕、实景模型、版面、布景箱、泥塑、连环画等艺术手法,予以展示。
沈万三铜像:由浙江铜雕大师朱炳仁制作。铜像高8米,底座0.8米,前面是聚宝盆。
照壁:正面为故居简介,反面的砖雕作品《金玉满堂》。
砖雕:沈万三故居有5个院子,在围墙上有十六幅精美的砖雕艺术品。
展厅:由“致富之道,众说纷纭”、“研究万三文化,弘扬富民精神”和“一代豪富,传奇人生”三部分组成。
●沈万三水底墓
沈万三水冢在镇北银子浜底。那是一条逶迤清冽的小浜。萍红藻绿,芦茭茂密。人们传说银子浜尽头有水一泓,下通泉源,旱年不枯。水下有一古墓,非常坚固。这里埋着沈万三的灵柩。河面上泛起的粼粼波光,酷似无数碎银在闪烁,笼罩着神秘色彩。
酒作坊周庄民风醇厚,习俗相衍。清澈流长之水,哺育出独特的水乡茶文化。同样,也孕育着水乡人醇浓的酒风。
周庄水纯米香,素有高超的酿酒工艺。清代,镇上曾有14爿酿酒作坊,年产上万甏米黄酒,所酿白酒“十月白”最负盛名。《贞丰拟乘》记载:“有生酒,名十月白。味清冽,可以久藏。”乡村人家,亦多有酿酒风俗,每至秋天白米上场时,用土法酿几斗数石米酒,除了平日自家小酌,还准备过节、喜庆筵席之用。
●爱渡风情小镇
爱渡风情小镇,坐落于周庄古镇入口处,由上海大都会集团和美国新亚房产投入,聘请国际顶尖建筑和营销团队全力打造能满足消费者一站式需求的SHOPPING MALL。汇聚了东西方经典建筑风格和景观设计,拥有81800坪开阔空间,容纳近500家商业旺铺。
●欢乐世界
周庄欢乐世界占地250亩,位于中国第一水乡周庄东侧的富贵园内,由昆山富贵休闲娱乐有限公司开发,在游乐园内您可以尽情享受生活、体验刺激,被昆山市政府相关部门授予“昆山市青少年活动基地”和“昆山市台资企业活动基地”称号,2008年初被国家旅游局评为“全国农业旅游示范点”。
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周庄古镇位于江苏省昆山市西南隅,东经120°53′,北纬31°14′处。东南与上海市青浦县的商塌为邻,西南与吴江市的莘塔接壤,东北与锦溪镇相衔,西北与吴县的淞南相望;为昆山、吴江、上海三市交界处。周庄镇60%以上的民居仍为明清建筑,仅0.47平方公里的古镇有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼,民居古风犹存,还保存了14座各具特色的古桥。今天小编带给大家的是北京到周庄旅游攻略,希望对大家有帮助。
水巷游:周庄有摇
橹游船数百条,在水巷中供游客乘坐。漫步河边,都会遇到游船在河中行驶。乘船游客在波光粼粼的水面上悠哉悠哉,看古镇风光,听船娘吴歌小唱。
环镇水上游:由特色画舫“万三号”、“周庄号”承运,融体验、休闲、观光为一体,是水乡古镇游的极佳选择之一。船长22.6m,宽5.5m,装修豪华,内设空调、茶座、丝竹等。万三号特色画舫,取自元末明初江南巨富沈万三出海经商之宝船“万三”而得名。周庄号特色画舫,2001年6月6日APEC贸易部长非正式会议在周庄的水上会议厅“周庄舫”成功举办,“周庄舫”名扬海内外。仿“周庄舫”之高雅,特设游船“周庄号”,供游客沿水路观赏中国第一水乡美景。
听昆曲:被誉为“百戏之祖”的昆剧,被授予世界不同地区首批十九个“人类口述与非物质文化遗产作”。中国最古老的剧种,其源可以追溯到唐宋,“昆山腔”是六百年前元代戏曲家顾坚所创,至明由魏良辅革新成昆曲“水磨腔”,由梁辰鱼著第一部昆剧《浣纱记》。魏梁合作,转舌调喉,教习表演一举成功。从此昆曲在繁华的姑苏、扬州蓬勃兴起,遂推向全国。
夜游周庄:周庄的夜是美妙动人的,水巷的灯船更为古镇平添几分夜的神韵。夜晚,在沈厅对面的河埠头登上一艘游船,尽情欣赏富安桥楼里传来的江南丝竹声,聆听沿河人家窗户里传出的苏州评弹的琵琶丁东声,游船七拐八弯地穿过许多拱形桥的桥洞,桥洞里都镶嵌着无数盏彩灯,灯光映入河面,把一座座千年古桥的倒影映在河面上。“灯光古桥泛船影”。这就是古镇之夜的神韵和魅力。
渔鹰表演:在周庄渔鹰捕鱼是一种古老而神奇的捕鱼方式。渔鹰又叫“水老鸦”,学名叫鸬鹚,全身的羽毛是黑色,长嘴像圆锥形,前端有利钩,下颌有个小囊。渔鹰的游泳本领十分高强,它的腿长在身体后面,脚趾有很宽的蹼,蹬水十分有力,潜入水中后灵巧迅猛,游得飞快。渔民捕鱼时,用撑船的竹篙把渔鹰赶下水,渔鹰潜入水里追逐鱼儿,从来不落空,只消片刻时间,当它们钻出水面时,嘴上便叼着一条活蹦乱跳的鱼。在捕鱼之前,为了防止渔鹰把捕到的大鱼吃掉,渔民已经在它的脖子上套了个麻绳做的环,因而吞不下大鱼,很小的鱼,渔鹰就吞下作为奖励,当遇到特别大的鱼,渔鹰还会通力合作,多只渔鹰合力可以捕到十几斤重的大鱼。
四季周庄:中国第一部水乡实景演出《四季周庄》是第十二届中国周庄国际旅游节开幕式文艺晚会“梦萦周庄”的完善和提炼。《四季周庄》以水文化为背景,以本地民俗为特色,以国际时尚为元素,集中展示周庄优秀传统文化和浓郁水乡民俗风情。重新修改包装后的《四季周庄》全场演出60分钟,分“水韵周庄”、“四季周庄”、“民俗周庄”三个篇章,采用开放式、全景式舞台,糅合多种艺术手段,真实生动地再现周庄古镇水乡人家的生活状态以及周庄的文化特质和迷人情韵。演出阵容二百人左右,既有专业演员,还有大批来自生活第一线的本地农民、渔民、市民,整台演出将富有生活气息和市井气息,是古镇物质文化的有机补充和提升,并作为常设旅游项目在江南人家水上舞台天天开演。
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周庄古镇: 国家首批5A级景区,是一个具有九百多年历史的水乡古镇。享有“中国第一水乡”的美誉,是江南六大古镇之一。1998年被国家旅游局授予“中国著名风景名胜”称号。已经列入联合国世界文化遗产名录预备清单,是世界最佳魅力水乡。逢年过节或假期,周庄古镇大受国内外游人青睐。旅协今天来告诉大家如何到达周庄古镇并在那里浪出一场古韵之旅!今天小编带给大家的是春节周庄古镇旅游攻略,希望对大家有帮助。
万三蹄
万三蹄以精选的肥廋适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更别具一格,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动,以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地切好。
万三糕
糕米全用上等长粒糯米,经烘炒粉碎后,按祖传配方加料,待成型。蒸糕、烘糕讲究火候,人工刀切,从投料到成品包装先后有八道工序。万三糕最宜老人和小孩食用,已经成为旅游者必带的旅游美食。
三味圆
俗称汤面筋,用水面做皮,馅蕊以鸡脯肉,鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细而成,在鸡汤内煮熟。皮薄馅嫩,晶莹剔透,集点心、菜肴、洋汤为一盆。
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周庄不大,随便逛逛就能把所有的景点一一走遍,双桥、张厅、沈厅是不可不去的,如果对陈逸飞的画作感兴趣,可以去逸飞之家。值得一提的是周庄古八景(全福晓钟、指归春望、钵亭夕照、蚬江渔唱、南湖秋月、急水扬帆、东庄积雪),除了南湖秋月还残存外,其余或变味,或消亡。其余的景点,完全可以凭兴致和时间游览,不一定非得一一过目。今天小编带给大家的是南京到周庄旅游攻略,希望对大家有帮助。
1、沈万三水冢:位于镇北银子浜底,埋着沈万三的灵柩,是周庄里的景点之一。河面上泛起的粼粼波光,酷似无数碎银在闪烁,笼罩着神秘色彩。水边有一个亭子,中间放置一尊香炉,给游客上香用的。打算来这里的游客,一定要找一个导游,听一听关于这里的故事。
2、周庄博物馆:设在一幢古朴幽雅的宅楼里,原为民国初年一朱姓人家住宅。这里整个格局为前厅后堂,东西成梯形式,主要展示了民间的生活用具、农具等。馆内也有现代著名艺术家们的画、摄影、工艺美术作品,展示了“中国第一水乡”周庄的浓浓乡情。博物馆到处都是周庄的历史,是了解周庄的好地方。
3、富安桥:周庄最古老的桥,建于元朝,后由沈万三之弟沈万四出资重建,改名富安桥。江南水乡仅存的立体型桥楼合壁建筑,桥楼临波拔起,遥遥相对,气势非凡。当地人有一种说法在富安桥上走三遍会事业有成,据说朱镕基走了三回富安桥才走马上任的。因为富安桥比较有特色,来这里的人非常多,想去的朋友选好时间,否则拍张单人照都困难。
4、全福讲寺:始建于宋元佑元年,是里人周迪功郎舍宅为寺。寺庙建于湖上,是周庄古八景之一,可惜毁于浩劫,近年重新修建。这里空远疏阔,与南湖相接,加之游人稀少,颇为清净,偶尔有游人敲击的钟声,还真有些禅定之意。
5、怪楼:周庄唯一集观赏性、娱乐性、参与性、趣味性、艺术性为一体的景点。这里就如同我们所说的3D馆,利用物理原理而营造出了不同的效果。怪楼也是周庄唯一一个另收费的景点,游客比较少,没去过的可以去体验一下。
6、南湖秋月园:位于周庄镇南面,俗称南白荡,这片有近千亩水面的大湖,为周庄带来丰沛的水源。湖滨茂林修竹,环境幽静,既是一个天然水库和养鱼场,又是一个不可多得的风景区。南湖园分春、夏、秋、冬四个景区,其中冬景以全福寺为中心,有“水中佛国”之称。
7、逸飞之家:这里原来是民国时期的沈氏义庄小学,为了纪念画家陈逸飞,在2005年改为“逸飞之家”。逸飞之家在双桥不远处,内部陈设了很多与陈逸飞有关的旧物,最重要的是有他的一些作品。 安静清幽的小院子,里面的装扮非常的有意境,还开了一些文艺的店值得探寻一番。逸飞之家这个地方在一个小巷子里,不是很好找到,想要去的朋友提前了解一下位置。
8、太平桥:位于周庄古镇后港东口,连接城隍埭和蚬江街,建于明嘉靖年间,有五百年历史了。桥梁刻有“莲座”图案,清初整修,桥身石缝里长着藤蔓,遮掩着石拱洞券,桥旁是沈体兰的旧宅。这里灰墙面坡屋顶,高低错落的民居,清清的流水,是人们选为最佳画面的镜头之一。 虽然这里已经很商业化,但是古镇的外貌还在,依然能感受到江南小镇的味道。
9、迷楼:位于贞丰桥畔,原名德记酒店,整个是木质结构的,还原保留了之前的风貌。这座临水而居的酒肆,因文人墨客品茗赋诗,“酒不醉人人自醉,风景宜人亦迷人”,得以成名。迷楼并不是很大,楼梯很窄,但是登上楼阁,看窗外重重屋檐,听袅袅歌声,也是不错的一种体验。
10、台湾老街:是大陆第一家台式怀旧主题乐园,提供原汁原味的台湾怀旧风情。这里仿造五、六十年代台湾建筑风格,将台湾文化运用装置艺术创作的形式呈现。在这里不用漂洋过海,就能在吃喝玩乐中畅游台湾,亲身感受来自宝岛台湾的美丽风情。老街非常适合拍照,摄影发烧友们不能错过的地方,此外,这里人非常的多,注意选择时间前往。
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端午节上海,杭州,苏州的朋友们不应该错过这个机会去一栏古镇风光。周庄—中国第一水乡古镇,虽历经900多年沧桑,仍完整地保存着原来的水乡集镇的建筑风貌,全镇百分之六十以上的民居仍为明清建筑,有近百座古典宅院和60多个砖雕门楼,最有代表性的当数沈厅、张厅。周庄不大,随便逛逛就能把所有的景点一一走遍,双桥、张厅、沈厅是不可不去的,如果对陈逸飞的画作感兴趣,可以去逸飞之家。今天小编带给大家的是上海周庄的旅游攻略,希望对大家有帮助。
在周庄,沿着细细的流水,慢慢走过一座座水乡人习以为常的小桥,领略古镇的古香古韵,还有电视剧中熟悉的沈万三的种种生活痕迹。
进入周庄,首先映入眼帘的就是水乡特有的石拱桥——福安桥与全功桥。昆曲迷的朋友一定会被古戏台的乐曲吸引,这里每天都有好戏上演。走过如钥匙般的双桥,就来到周庄最著名的张厅、沈厅参观。一早上的行程,脚很痛的时候,在文化街的三毛茶楼休息片刻,吃些点心再继续。走过贞丰桥,之前的直线路程就要开始折返了,周庄博物馆、古牌楼、魔城以及大名鼎鼎的沈万三药铺——大诚堂,将会在下午的行程中一一出现。
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周庄镇旧名贞丰里,周庄地域春秋时期至汉代有“摇城”之说,相传吴王少子摇和汉越播君封于此。西晋文学家张翰,唐代诗人刘禹锡、陆龟蒙等曾寓居周庄。今天小编带给大家的是苏州周庄的旅游攻略,希望对大家有帮助。
●张厅
张厅原名怡顺堂,建于明代,清初转让张姓,改为玉燕堂,俗称张厅。张厅前后七进,房屋70余间,占地1800多平方米,雕梁画栋。厅旁箬泾河穿屋而过,正所谓“桥自前门进,船从家中过”。作为殷富人家的宅第,张厅历经五百多年沧桑,但气派依旧。墙上悬挂着字画,—副对联的上联是“轿从门前进”、下联是“船自家中过”,对联十分贴切地写出了张厅的建筑特色。
●沈厅
沈厅由沈万三后裔沈本仁于清乾隆七年(1742年)所建。七进五门楼,大小100多间房屋,分布在100米长的中轴线两侧,占地2000多平方米。沈厅由三部分组成。前部是水墙门、河埠,供家人停靠船只、洗涤衣物之用;中部是墙门楼、茶厅、正厅,为接送宾客,办理婚丧大事及议事之处;后部是大堂楼、小堂楼、后厅屋,为生活起居之所。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局。前后屋之间均由过街楼和过道阁所连接。形成庞大的走马楼。正厅堂是“松茂堂”,占地170平方米。朝正堂的砖雕门楼,是五个门楼中最雄伟的一个,高达6米,正中匾额“积厚流光”,四周为“红梅迎春”浮雕,所雕人物、走兽及亭台楼阁、戏文故事等,栩栩如生,可与苏州网狮园中的砖雕门楼媲美。后有大小堂楼,建筑风格与正厅迥异,经修缮的沈厅,列为江苏省重点文物保护单位。
●双桥
双桥指位于周庄中心位置的世德和永安两桥,建于明代,两桥相连,样子很像古代的钥匙,又称钥匙桥。因出现于旅美画家陈逸飞的油画《故乡的回忆》中而闻名。
●富安桥
富安桥始建于1355年,后由沈万三的弟弟沈万四出资重建,变成石拱桥,改名富安桥,期望既富贵又平安。富安桥是一座桥与楼联袂结合的独特建筑,桥身用金山花岗岩精工而筑,桥栏和桥阶用武康石堆砌。桥侧还有桥楼四座,在水上遥遥相对。桥的接替上刻有吉祥浮调图案。桥身四侧建有飞檐翘角的楼阁,飞檐高啄,遥遥相对,宛如阁中飞桥,又像桥上建屋,桥、楼合璧,相映成趣,为江南桥、楼之冠,是古镇周庄的象征。
●全福讲寺
宋元佑元年(1086年),里人周迪功郎,舍宅为寺,位于白蚬湖畔。后经历代扩建,梵宫重叠,香火旺盛,成为远近闻名的寺院,即全福讲寺,于1995年重建为以水借景的寺庙园林。其主要建筑有:山门、指归阁、大雄宝殿、藏经楼等。整座寺庙结构严整,殿宇轩昂,黄墙露瓦,雕梁画栋,蔚为大观。借水布景,巧夺天工,楼阁殿宇,鳞次栉比。全福讲寺既有佛教文化的博大精深,又有建筑艺术的美轮美奂,园林景色,如诗如画,令游人流连忘返,有“水上第一佛国”的美誉。
●民间收藏馆
天孝德民间收藏馆坐落于周庄镇城隍埭,坐西向东,典型的明代中晚期建筑。馆内收藏自石器时代起各代藏品二十余万件,分两大类型,历代民间日常生活、生产劳动用具和散落流失于民间历代官宦用品,含八大类:木器、陶器、瓷器、玉器、铜锡器、石器、紫砂、骨角制品类。其中明清家具、历代瓷器、玉器比重最大,铜器中的花钱尤为珍贵。藏品真实反映了古镇周边地区(三县交界)范围的民风民俗和吴文化历史。
●一稀堂博物馆
一稀堂博物馆是在周庄镇政府和周庄“江南人家”的协助下,由河南省一稀堂文化投资有限公司、常州市常达建筑装饰工程有限公司联合创办的一所民办古陶瓷博物馆。始建于2004年,建筑面积一千五百六十平方米。瓷器是中国汉族祖先的发明创造,考古资料表明,中国人生产陶器的历史已达一万年以上。生产瓷器至少也有三千多年。该馆展示了中国人类有史以来以黄河、长江等流域为主题的原始陶器的创烧至演变到近代瓷器的全过程。共设立了史前至商朝、春秋战国、两汉、隋唐、宋元及明清为主题的六个陶瓷展厅。
●怪楼
穿墙走壁、隐身人、空中浮游、变形人、小人国、从巨蛇口中脱险等这些平时只能在科幻小说或科幻片、以及童话小说中才能看见和感觉到的情景,都能在“怪楼”的幻视馆里看见。在怪楼可以亲身经历和实现这些匪夷所思的幻觉体验,知道看得见的声音。通过全息幻听术可以让游客感觉仿佛时光倒流,回到千年前的周庄,身临其境地感受传说中奇异情景,最终达到一次从未有过的神秘体验。
●叶楚伧故居
叶楚伧故居,建于清同治年间,是周庄镇中心的西湾街上的四进清式建筑,三开门,五进深,原名雅称“祖荫堂”。叶楚伧,原名宗源,字卓收,楚伧为笔名。国民党元老,政治活动家,当时中国文化、新闻界的知名人士。故居厅堂内的布置除了叶楚伧的画像、著作、墨迹之外,就是书画家为纪念叶楚伧而绘制的作品,颇具文化氛围。
沈万三故居(2)●沈万三故居
周庄沈万三故居简介:沈万三故居,位于周庄镇东垞。是周庄富贵园根据历史资料和历史原貌,在原址精心设计修建的仿明式建筑。故居参照沈万三致富的各种传说、经商的坎坷历史、一生的传奇经历和沈家生活起居的场景,通过铜像、砖雕、漆雕、实景模型、版面、布景箱、泥塑、连环画等艺术手法,予以展示。
沈万三铜像:由浙江铜雕大师朱炳仁制作。铜像高8米,底座0.8米,前面是聚宝盆。
照壁:正面为故居简介,反面的砖雕作品《金玉满堂》。
砖雕:沈万三故居有5个院子,在围墙上有十六幅精美的砖雕艺术品。
展厅:由“致富之道,众说纷纭”、“研究万三文化,弘扬富民精神”和“一代豪富,传奇人生”三部分组成。
●沈万三水底墓
沈万三水冢在镇北银子浜底。那是一条逶迤清冽的小浜。萍红藻绿,芦茭茂密。人们传说银子浜尽头有水一泓,下通泉源,旱年不枯。水下有一古墓,非常坚固。这里埋着沈万三的灵柩。河面上泛起的粼粼波光,酷似无数碎银在闪烁,笼罩着神秘色彩。
酒作坊周庄民风醇厚,习俗相衍。清澈流长之水,哺育出独特的水乡茶文化。同样,也孕育着水乡人醇浓的酒风。
周庄水纯米香,素有高超的酿酒工艺。清代,镇上曾有14爿酿酒作坊,年产上万甏米黄酒,所酿白酒“十月白”最负盛名。《贞丰拟乘》记载:“有生酒,名十月白。味清冽,可以久藏。”乡村人家,亦多有酿酒风俗,每至秋天白米上场时,用土法酿几斗数石米酒,除了平日自家小酌,还准备过节、喜庆筵席之用。
●爱渡风情小镇
爱渡风情小镇,坐落于周庄古镇入口处,由上海大都会集团和美国新亚房产投入,聘请国际顶尖建筑和营销团队全力打造能满足消费者一站式需求的SHOPPING MALL。汇聚了东西方经典建筑风格和景观设计,拥有81800坪开阔空间,容纳近500家商业旺铺。
●欢乐世界
周庄欢乐世界占地250亩,位于中国第一水乡周庄东侧的富贵园内,由昆山富贵休闲娱乐有限公司开发,在游乐园内您可以尽情享受生活、体验刺激,被昆山市政府相关部门授予“昆山市青少年活动基地”和“昆山市台资企业活动基地”称号,2008年初被国家旅游局评为“全国农业旅游示范点”。
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周庄不大,随便逛逛就能把所有的景点一一走遍,双桥、张厅、沈厅是不可不去的,如果对陈逸飞的画作感兴趣,可以去逸飞之家。值得一提的是周庄古八景(全福晓钟、指归春望、钵亭夕照、蚬江渔唱、南湖秋月、急水扬帆、东庄积雪),除了南湖秋月还残存外,其余或变味,或消亡。其余的景点,完全可以凭兴致和时间游览,不一定非得一一过目。今天小编带给大家的是上海到周庄的旅游攻略,希望对大家有帮助。
1、周庄古镇门票预订须知:
①、景区开放旪间:8:00-21:00。
周庄门票:100元(含张厅、沈厅) 旪间:7:00-16:00
夜游周庄: 80元(含张厅、沈厅) 旪间:16:00-21:00
②、取票地点:周庄门票/夜游周庄门票—停车场或古牌楼售票处;
环镇水上游—停车场售票处;
江南采珠游—周庄停车场大门对面的淀南路太师淀风景游览区;
四季周庄实景演出—新牌楼南面四季周庄票务中心。
③、特殊人群预订标准:
A.免费政策:儿童身高1.2米以下免费;残疾亰士凭残疾证免费;70岁周岁以上老人、现役军官证、国家导游证、记者证、驾驶员A1照免费。
B.优惠政策:儿童身高1.2-1.5米乀间半价优惠;60-69岁老亰凭有效证件半价优惠。
④、周庄门票包含:张厅、沈厅、全福寺、古戏台、逸飞之家、南湖秋月园、迷楼、沈万三敀居、史楚伧故居、沈万三水墓、文化街、澄虚道院、蚬江渔唱渔业馆、天富博物馆、周庄博物馆15个景点,夜晚也可以继续游玩,留宿周庄的游客,请到售票处旁边的拍照点进行免费拍照,门票有效期将延长3天。夜游周庄门票:只限当晚游玩,下午4点开始,包含2个景点:张厅、沈厅。游玩“怪楼”需另付20元/人。
2、周庄游船价格
周庄景区的游船有古镇和新区两部分。古镇上游船只能乘坐,不外租。游船每条100元(限乘6人)/20分钟,出镇游船票价为180(限乘6人)/80分钟,从古戏台出发,到沈万三故居,然后返程。船上可品阸婆茶,吃小吃
具体游船项目及收费如下:
古镇水巷游:100元每船(限坐1---6人),规定线路、20分钟左右。
万三水上财道:180元每船(限坐1---6人),规定线路、80分钟左右。
环镇水上游:50元每位,规定线路、25分钟左右。南湖快艇:80元每船(限坐1---6人),南湖区域、2—3分钟左右
营业时间:
古镇水巷游:8:00---20:00 其他:8:00---16:00
3、周庄古镇娱乐项目门票信息补充
环镇水上游门票门市价40元
江南采珠游门市价60元
四季演出门票150元
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周庄位于江苏省苏州昆山市内,是江南典型的“小桥、流水、人家”,虽历经900多年的沧桑,仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局,宛如一颗镶嵌在淀山湖畔的明珠。以下是读文网小编收集整理的苏州到周庄旅游攻略,希望对你有帮助。
1、日游周庄门票100元/人,同程网上预订85元/人,在汽车站买100元/人,同时赠送17元/人的大巴车票,如果不是自驾,这个还是比较划算的。
2、夜游周庄门票可能是80元/人,因为没有夜游,具体情况就不清楚了。
3、住宿:如果在网上或者旅行社预订酒店,价格基本在150元以上。但是我们在大巴车上听大巴司机和我们讲,如果没有预订,他们帮联系,100元条件就相当不错了(五一十一这样的假期除外)。
4、还有人说如果和周庄里边的谈好在里边住一晚,可以让他们把你带进去,这样门票钱就省了。
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武汉去周庄,一天可以游完周庄吗?看小编给你带来的武汉到周庄旅游攻略。
周庄不大,随便逛逛就能把所有的景点一一走遍,双桥、张厅、沈厅是不可不去的,如果对陈逸飞的画作感兴趣,可以去逸飞之家。值得一提的是周庄古八景(全福晓钟、指归春望、钵亭夕照、蚬江渔唱、南湖秋月、急水扬帆、东庄积雪),除了南湖秋月还残存外,其余或变味,或消亡。其余的景点,完全可以凭兴致和时间游览,不一定非得一一过目。
1、沈万三水冢:位于镇北银子浜底,埋着沈万三的灵柩,是周庄里的景点之一。河面上泛起的粼粼波光,酷似无数碎银在闪烁,笼罩着神秘色彩。水边有一个亭子,中间放置一尊香炉,给游客上香用的。打算来这里的游客,一定要找一个导游,听一听关于这里的故事。
2、周庄博物馆:设在一幢古朴幽雅的宅楼里,原为民国初年一朱姓人家住宅。这里整个格局为前厅后堂,东西成梯形式,主要展示了民间的生活用具、农具等。馆内也有现代著名艺术家们的画、摄影、工艺美术作品,展示了“中国第一水乡”周庄的浓浓乡情。博物馆到处都是周庄的历史,是了解周庄的好地方。
3、富安桥:周庄最古老的桥,建于元朝,后由沈万三之弟沈万四出资重建,改名富安桥。江南水乡仅存的立体型桥楼合壁建筑,桥楼临波拔起,遥遥相对,气势非凡。当地人有一种说法在富安桥上走三遍会事业有成,据说朱镕基走了三回富安桥才走马上任的。因为富安桥比较有特色,来这里的人非常多,想去的朋友选好时间,否则拍张单人照都困难。
4、全福讲寺:始建于宋元佑元年,是里人周迪功郎舍宅为寺。寺庙建于湖上,是周庄古八景之一,可惜毁于浩劫,近年重新修建。这里空远疏阔,与南湖相接,加之游人稀少,颇为清净,偶尔有游人敲击的钟声,还真有些禅定之意。
5、怪楼:周庄唯一集观赏性、娱乐性、参与性、趣味性、艺术性为一体的景点。这里就如同我们所说的3D馆,利用物理原理而营造出了不同的效果。怪楼也是周庄唯一一个另收费的景点,游客比较少,没去过的可以去体验一下。
6、南湖秋月园:位于周庄镇南面,俗称南白荡,这片有近千亩水面的大湖,为周庄带来丰沛的水源。湖滨茂林修竹,环境幽静,既是一个天然水库和养鱼场,又是一个不可多得的风景区。南湖园分春、夏、秋、冬四个景区,其中冬景以全福寺为中心,有“水中佛国”之称。
7、逸飞之家:这里原来是民国时期的沈氏义庄小学,为了纪念画家陈逸飞,在2005年改为“逸飞之家”。逸飞之家在双桥不远处,内部陈设了很多与陈逸飞有关的旧物,最重要的是有他的一些作品。 安静清幽的小院子,里面的装扮非常的有意境,还开了一些文艺的店值得探寻一番。逸飞之家这个地方在一个小巷子里,不是很好找到,想要去的朋友提前了解一下位置。
8、太平桥:位于周庄古镇后港东口,连接城隍埭和蚬江街,建于明嘉靖年间,有五百年历史了。桥梁刻有“莲座”图案,清初整修,桥身石缝里长着藤蔓,遮掩着石拱洞券,桥旁是沈体兰的旧宅。这里灰墙面坡屋顶,高低错落的民居,清清的流水,是人们选为最佳画面的镜头之一。 虽然这里已经很商业化,但是古镇的外貌还在,依然能感受到江南小镇的味道。
9、迷楼:位于贞丰桥畔,原名德记酒店,整个是木质结构的,还原保留了之前的风貌。这座临水而居的酒肆,因文人墨客品茗赋诗,“酒不醉人人自醉,风景宜人亦迷人”,得以成名。迷楼并不是很大,楼梯很窄,但是登上楼阁,看窗外重重屋檐,听袅袅歌声,也是不错的一种体验。
10、台湾老街:是大陆第一家台式怀旧主题乐园,提供原汁原味的台湾怀旧风情。这里仿造五、六十年代台湾建筑风格,将台湾文化运用装置艺术创作的形式呈现。在这里不用漂洋过海,就能在吃喝玩乐中畅游台湾,亲身感受来自宝岛台湾的美丽风情。老街非常适合拍照,摄影发烧友们不能错过的地方,此外,这里人非常的多,注意选择时间前往。
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周庄古镇: 国家首批5A级景区,是一个具有九百多年历史的水乡古镇。今天小编带给大家的是同里周庄旅游攻略,希望对大家有帮助。
万三蹄
万三蹄以精选的肥廋适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红,外形饱满,香气四溢。吃法更别具一格,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动,以骨为刀,骨划过处,果然蹄膀被顺顺当当地切好。
万三糕
糕米全用上等长粒糯米,经烘炒粉碎后,按祖传配方加料,待成型。蒸糕、烘糕讲究火候,人工刀切,从投料到成品包装先后有八道工序。万三糕最宜老人和小孩食用,已经成为旅游者必带的旅游美食。
三味圆
俗称汤面筋,用水面做皮,馅蕊以鸡脯肉,鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细而成,在鸡汤内煮熟。皮薄馅嫩,晶莹剔透,集点心、菜肴、洋汤为一盆
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以下是读文网小编为大家整理的关于宜昌三峡大坝三景点半日游攻略,欢迎大家阅读!
11月5日在湖北宜昌开会,边上就是举世瞩目的三峡大坝工程,用半天时间去参观了一下,早上8点半半出发的,下午1点回到宜昌市区。大巴单程车程约为35公里。每天的开放景点不一样,当天参观了坛子岭、185米水平线景区和截流纪念园。进入坝区有安检登记,然后坐坝区的环保车到达各个景点。当天三个景点的门票105元(联票),也可到每个景区单独买票。发一些照片,作留念!
(从坛子陵上俯瞰三峡大坝)
(三峡大坝五级船闸)
(截流纪念园)
(截流用巨型工程车)
(三峡大坝正面)
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以下是读文网小编为大家整理的关于灵秀周庄的旅游攻略,欢迎大家阅读!
周庄号称江南第一水乡,小桥流水,深宅大院,重脊高檐,河埠石街,翠竹石栏,临河水阁,古朴而幽静。仿佛将江南所有地方的灵气都汇聚到一起,呈现在古镇中。在周庄,不需要任何附加的条件,随处观赏都能形成一幅画面。
上海、南京、杭州方向都有很多到周庄的大巴,非常方便,车程一个半小时。除此之外也可以乘火车到昆山站,然后乘公交到周庄。
周庄与上海苏州都近在咫尺,但是来周庄还是建议住一晚再走,这样能感受一下水乡美丽的夜晚。周庄的住宿设施比较健全,景区内外各种档次的酒店民居都有很多,选择的余地也很大,在这里建议住在景区之内的民居,感受下当地居民的生活。如果想省钱的话景区内还有一家国际青旅,位于双桥边上,淡季时床位只有35元,有会员卡还能优惠到30元,是童鞋们的好选择。
周庄门票100元,有点小贵,想要省下这一百大洋也很容易,因为周庄在早上八点和晚上七点之后工作人员就会下班了,到时候就能大大咧咧的走进景区内。建议坐晚上的大巴到周庄,在周边转转吃完晚饭,等到七点了,就可以逃票进去看夜景了,住一晚,第二天早上逛周庄,品尝当地美食。
清晨,阳光透过薄雾,小镇就像是蒙着婚纱的新娘,飘渺朦胧
携着爱人的手,漫步走进这江南水乡的梦境里,写一幅宁静的图画。
周庄双桥,因出现于旅美画家陈逸飞的油画《故乡的回忆》中而闻名。
你可以乘着乌篷船,听摇船的阿姨唱着当地的昆曲,从一个个拱桥下穿过,怎一个惬意
周庄的小巷很窄,水路也是交通要道
炊烟袅袅
冬季里的腊梅灰墙老窗户
双桥臭豆腐,白天排队买臭豆腐的人是一层层的,说实话不是很好吃
在周庄总会给你意想不到的喜悦,转进一条小巷就会有美丽的景色呈现在眼前,每条小巷都好像爱丽丝梦游仙境中的兔子洞,带你到一个梦境之中。
茶,找个茶庄进去坐坐,喝杯绿茶,坐在窗边看人来人往
水乡的小巷都似成相识,却各有各的特点
坑爹的鸬鹚,拍张照竟然还要五块钱,只能拿着长焦远远的偷拍#p#副标题#e#
南湖日出
有名的双桥,一到节假日,这两座桥上人多的都能把你挤到河里去
一只2B青年样的小狗
一只眼神犀利的小猫
满满的乌篷船
很生动的象棋,还是清朝服饰
白墙黑瓦柳树蓝天
入夜了,人流渐渐消去,古镇终于又恢复了本来的面貌,接下来的夜景大片请尽情欣赏
水平静的和镜子一样
周庄,需要你用心去聆听,你才能读懂它的心灵,需要你用心去观看,你才能明白它的用心。
金星伴月
墙上树影斑驳
周庄景区正门
周庄国际青年旅舍
周庄国际青旅,拥有景区内最便宜的住宿,不过很商业化,公共区域是酒吧,生意好的吓人
周庄就像是一幅展开的画卷,让人感觉身在画卷中行走。到江南的人,都有一个梦境。这个梦境的种子,便叫周庄。
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以下是读文网小编为大家整理的关于周庄的旅游攻略,欢迎大家阅读!
拍完周庄的黎明,兴奋之余感到疲惫不堪,索性又回到客栈睡了个回笼觉。等到醒来窗外已是人声鼎沸,摩肩接踵,于是便跟着大队人马围着古镇转了一圈。周庄的门票上共有十几个景点,只有张厅.沈厅和全福寺检票,其余的因规模较小可随便参观。因为周庄是个开放式景区,早七点以前和晚八点以后任意出入,如果不看这几个景点便可省下这一百元。 景区内饭店林立,明码标价,但贵的吓人。因此在买门票时免费做了个成像,印在票上,凭此票可随意出入。景区外的饭店和超市很多,价格则不到里面的一半。这几天我们是里边玩,外面吃,连检票员都认识了!
白天的周庄很热闹,除了小桥流水之外,一些平时少见的手艺都能找到。
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端午了,又是一个小长假,突然很向往此时的江南小镇,如画的风光,美味的粽子,热闹的龙舟赛……
从江苏回来就想写一篇游记,记录一下那三天惬意的时光……
周庄和同里一个在江苏省的昆山一个在吴江,离苏州都不是很远,长途车都要1个小时左右的车程,两个地方虽然都是江南小镇,但是两个地方给人的感觉大不相同,或许是因为周庄作为国内第一水乡开发较早的缘故,整个景区的商业气息比较浓厚,一整天都是很热闹的,同里则相反,当说起江南水乡小镇时,大家往往想到的是周庄,乌镇这样开发时间较久的景点,或是西溪,西塘那样在电影中露过脸的景点,很少有人会想到同里,所以同样是水乡小镇,同里更多了些原汁原味。
DAY 1:
去之前,为了先去周庄还是先去同里和朋友纠结了好一阵,最后我们决定买票到苏州,为的是玩完两个地方时间宽裕的话还可以在苏州游览一下,从济南至苏州的,可以下班直接上车的快车有K293和T33,优先考虑T33,20:15开车,次日05:37到达,车程最短,但提前11天买票卧铺和坐票就已经告罄,担心站一路会没有精神玩就买了两张K293的硬座,同时将回程的T34一起买好,但依旧是没有卧铺只有硬座。出发那天因为朋友路上堵车却没有赶上K293,T33因为停止售票无法改签,还好在排队退票的时候直接将票转给两个去南京的人,避免了退票的损失,随后将手机里的电话逐个翻了一遍找那个能把我们带进车站的那颗稻草,混上T33在蚌埠补得的票,呵呵,原谅原谅,人真的是很多,挤不动的,所以66元我们就到了苏州,但是车晚点将近2个小时……错过了苏州的晨景
(车上厕所的灯总是亮的,热水是么有办法喝的,知道为什么吗?因为厕所和接水的地方已经被行李和疲惫的乘客占据)
(尚未竣工的苏州火车站,很古典,很中国馆,很恢宏的样子,旁边就是长途汽车站,立交连接,很方便,很现代)
(我们的车票,单程17元,车站还有联票卖,好像是86元包括一张门票及一张车票)
(呀,真不好意思,偶滴爪爪抖了,一楼买票二楼上车,然后一楼上车,还好有电梯,上上下下的感觉!赞一下这里的卫生间和饮水间,很干净,很高档的说,要是济南站也能这样该有多好)
大概一个半小时之后偶们就到了周庄,我们此行的第一站,出了车站会有很多拉客的三路车夫,走火不走,大门就在那里,好像是10元一位,我和霄霄还是决定走过去,其实走走停停不过20分钟的路程,看看沿途的风景,逛逛沿途的小店也是蛮不错的。
鳝丝面和奥灶面,和北方的面不同的地方在于,吃起来有点夹生的感觉,哈哈,不过很美味的说
唉,真不晓得,哪里来的这么多的蹄儿和肘子
周庄国际青年旅舍
在周庄可以住的地方有很多,但是喜欢青年旅社那种简单随意融合的气氛,所以直接定了这里,门口来张照片,真人兽一下!嘎嘎!
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
豆腐干,鸡蛋还是不错的,其它的嘛好油……
下面的这个我喜欢,糯糯的……
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
旅社一角
周庄国际青年旅舍
房间环境不错,设施也不错,就是没有饮用水比较愁人啊
周庄国际青年旅舍
这个大姨吧,说了不听不听,张口就唱,唱了又不能不给钱,给了钱就在顺便留个念吧
在周庄不要怕起得早,因为每一个到这里的游客都会起的很早去拍照,6点已是络绎不绝了,双桥就更不用说了,想拍一张没有人的照片,基本是不可能的事情。
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
周庄国际青年旅舍
从贞丰桥出口出来,走过一片野地,丁字路口坐车,目的地:同里!
退思园
退思园里的镜子,精忠报国
古风园外墙
古风园里香香的花
芡实炒红菱,酸菜肉丝炒年糕,梅干菜烧肉,桂花小圆子,总计100元
看到墙钉了没有?
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1984陈逸飞的一幅画,把周庄推到了世界面前,依依三十年,周庄走过静谧,走过辉煌,陷入迷茫,又走出困境,直到如今重新受到国际的肯定。下面小编为你献上周庄旅游攻略。
日游100元,包括沈厅、张厅等15个景点,三天有效;夜游80元,仅限取票当天16:00点后入园游玩,只含张厅和沈厅。《四季周庄》演出票150元。
门票说明
1、周庄本地人不享受优惠价。
2、《四季周庄》、联票(夜游周庄+四季周庄)此两种票型1.2米以上儿童全票、1.2米以下免费(演出不占座位)、(无老年票,军官票,学生票等)。
3、儿童身高1.2-1.5米之间半价优惠;60-69岁老人凭有效证件半价优惠;(以上特殊人群请到景区售票处直接购买,无需预订)。
4、儿童身高1.2米以下;残疾人士凭残疾证;70岁周岁以上老人、现役军官证、国家导游证、记者证、驾驶员A1照;以上游客凭有效证件免票。
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周庄,是一座江南小镇,有“中国第一水乡”之誉,那么,从上海出发前往周庄旅游,具体的乘车路线是怎样的?下面读文网小编整理了全面的旅游攻略,仅供出游参考。
1、买东西,主要是穿的、用的、工艺品、字画等等,可以半砍价,不过即使这样,有的还是有比较大的利润空间。
2、不信佛的,去全福寺不要听导游的忽悠买东西,或者求签、签名之类的,这些都是要花钱滴!信佛的呢,建议也不要太冲动了,稍稍表点心意,佛祖会明白的。
3、上馆子吃饭,要去那种现炒、现杀、现做的饭店,比较新鲜。要尝到真正的农家菜,这一点很重要。周庄的餐馆除了装修之外,个人觉得并无太大不同。如果是一个人旅游,吃饭问题可以在沙县小吃、永和豆浆、面馆等地方解决,方便实惠。
4、出游前最好不要带太多的零食、饮料之类的,在古镇入口处的“华润万家”超市都有的买。
5、去周庄必走的景点(个人意见):双桥、沈厅、“蚬江渔唱”渔业馆。
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希腊神话充满了神奇,而只有处在希腊这处神的住址的人们才能写的出来。下面是读文网小编为大家整理的相关资料,供大家参考!
橄榄油:从守护神雅典娜的赠与开始,橄榄油这份珍贵礼物即与希腊结下不解之缘,是当地人的基本生活所需,从日常食用,到清洁、保养等,都与橄榄相关制品脱离不了关系。橄榄树从种植到结果,大约需要5至7年的时间,由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问,其等级往往决定烹调的最佳方式,譬如:精致橄榄油为突显原汁风味,通常用于生食、凉拌或沙拉;较次级的橄榄油营养价值仍高,但价格较为平民化,作为厨房里的常备油,煎、煮、炒、炸皆宜;有些则加入不同香料、辣椒等,制成风味特殊的食用油。
海鱼:希腊的海鱼以味道鲜美著称。希腊烹饪的一个基本特点是,对所有鱼一视同仁,没有不值得捕捞的鱼(凤尾鱼、沙丁鱼、鲷科鱼)。而是采用巧妙的方法,发挥想象,把这类鱼做成味道独特的佳肴。
自远古以来,希腊就是一个以海洋为导向的国家,对于沿海居民而言,鱼和海鲜一直都是基本的食物来源。鱼的烹制方法千变万化(油炸、烧烤、用砂锅煲、用烤箱烘烤;用Spetses蔬菜炖或用美味调料烤),海鲜则一直是生吃的(扇贝、牡蛎等等)。鱼有新鲜鱼 (鱼身上还能闻到海的味道), 也有腌鱼或熏鱼,比如著名的Kalloni沙丁鱼或色雷斯的熏鲻鱼或熏鲭鱼。不管哪种形式的鱼,都营养丰富,味道鲜美。
鱼的典型烹制方法,特别是欧鳊、小眼重牙鲷或海鲷等一流大鱼,一直都是用炭烤和烧烤,就跟肉的烹饪方法一样。其结果是原汁原味:白色的鱼肉完全烤熟,肉质结实,再佐以柠檬和油调味。小鱼则用平底锅油炸,用油和醋腌泡,或用大锅烹制(必要时,有人说要用真正的海水)。腌鳕鱼属特例,腌鳕鱼是从国外传到希腊的,但在许多传统的希腊菜中从来没有立足之地。腌鳕鱼一般佐以蒜糊,爱奥尼亚岛称蒜糊为aliada。只有这种鱼能传到内陆地区的居民。
海鲜:海边咖啡屋和出售齐普罗酒与茴香烈酒的酒吧挂出一排排章鱼,放在阳光下晾晒.还有令人眼花缭乱的开胃海鲜 一 虾、枪乌贼、海胆等等,这番景象自古以来就极富魅力,在一定程度上是希腊的象征。
米科诺斯岛上的广告墙与地中海的其他民族一样,希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉,而不太喜欢小牛肉或大牛肉。当然,在一个烹饪全球化的时代里,这听起来有点匪夷所思。保存家养猪的习惯也是如此。猪要在圣诞节前才能宰杀,从猪头到猪蹄,每一部分都利用起来,可谓持家节俭的典范。
羊奶:希腊一向没有养牛的传统。(希腊干酪很少用牛奶制造就是一个明证。)另一方面,从色雷斯和伊庇鲁斯到克利特岛,在希腊各地的山脉和平原上放牧着成千上万的绵羊和山羊。在家里的后院养一两头奶羊也是很平常的,每天供应羊奶,还可以在一头村羊的协助下,养育小山羊。村羊一般只有一头。
兔肉:另一种颇受青睐的动物食品是家兔,或较少吃的野兔肉。兔子是加小洋葱炖着吃(stifado)。养母鸡是为下蛋,也是为吃肉。仍旧说母鸡这个话题,请记住风俗和传统一般紧随季节的自然节奏而调节,应该提一提的是,在春天,随着白昼变长,母鸡下蛋增多,这时不吃母鸡或小公鸡是有道理的,母鸡或小公鸡本来就已经不多了,而且还需要留着下受精的鸡蛋。最好是等到夏季,到那时,鸡肉会更嫩、更好吃。到了冬天,家禽为了存活都要存储脂肪,这时就挑选肥肥的母鸡做圣诞汤,这也是很有道理的。(吃火鸡是从外国引入的风俗)。
砂锅炖肉:肉的烹调方法显然有无数种:用沙锅炖(加入柠檬调味料、与米同煮至褐色,或与土豆、胡萝卜和芹菜一起煮熟);放在烤箱里烘烤;串在肉叉上烤炙(复活节);或用平底锅油炸。尽管如此,但最有代表性的希腊式烤肉做法是把肉架在木炭上烤到熟透,没有一丝血迹。你会发现,很多人说古希腊人通常只从屠宰动物身上取下一点点肥肉或骨头放到第一只动物中,作为供奉神灵的辩护表示,而把最好的肉留给自己享用。
希腊肉菜:传统的希腊肉菜包括煮母山羊肉;塞萨利的猪肉烧韭菜和芹菜;科孚岛的sofrito(羊肉);烩羊肉块;鸡肉烧黄秋葵或扁豆。还有一些菜是西欧烹饪所不屑一顾的,而在希腊却是了不起的美味。传统的复活节肝汤(mayiritsa)是用剁碎的羔羊内脏烹制的。肚和蹄子可以做成养胃的鲜美汤菜。烤杂碎(kokoretsi)、用长肉扦串起来的肉块(kontosouvli)和袋包肉(exohiko)都是颇受青睐的开胃小菜。如前所述,希腊还用碎肉和猪血做各种各样传统腊肠:马尼(Mani)的香薰肉肠(siglina)、基克拉迪群岛(Cycladic)的Lotza等等。在希腊的有些地方,蜗牛也很受欢迎,克利特岛就是一个很好的例子。吃前先用糠或面粉把蜗牛养上几天清肠子,然后就可以采用各种方法烹制(用盐水煮;烹调至褐色;或炖汤(stifado)或加迷迭香和醋等浓汁煮)。
希腊咖啡:与意大利浓缩咖啡(espresso)不同,希腊咖啡不应该在享用美餐后饮用,而应该随时饮用!希腊咖啡起源于阿拉伯,味浓香郁,用一种名叫briki的古典长柄小铜壶烹制。这种壶很重,但泡出来的咖啡味道更好,喜欢这种铜壶的人大多会这么说,当然还要加入浓浓的奶油。用小杯端上咖啡,而且不应该喝到见底:杯底必须始终留有一层渣液。无论是作为谈话的陪衬还是帮助您深思,这都是开始一天生活的最有希腊特色的方式。
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