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随着管理理论的发展,人们对人性本质认识的不断进步,以及国家劳动法律体系的完善,企业越来越注重改善员工关系,加强内部沟通,协调员工关系。下面是读文网小编为大家带来的员工关系管理的方法,欢迎阅读。
1、“防微杜渐”,见微知著。微的意思是事态的微细变化,君子见到微,就应有领悟,有所作为。人的一举一动,一言一行,无不折射出其人的学识修养。作为一个管理者,应该有叶落而知天下秋,饮一瓢而知河所在的本领。在细微之处来识别一个人的品性才华,为企业的人才选择把好脉。现代企业都需要具有良好心理素质的员工,一个意志不坚强的人,最终会被生活抛弃。而勇敢坚强的人,不会在任何困难面前言输。作为一个管理者,在选择人才时,应该注意对员工的心理素质的考察。
2、 用人以长,适才适所。我们用人就是要用员工的长处和强项,把合适的人才放至最合适的地方,发挥员工最大的价值,一个不会用人的管理者,不会成为一个好的管理者,因此他与员工的关系也处理得很紧张。
综上所述,员工关系管理的问题最终是人的问题,主要是管理者本身的问题。所以,管理者,特别是企业中高层管理者的观念和行为起着至关重要的作用。在员工关系管理和企业文化建设中,管理者应是企业利益的代表者,应是群体最终的责任者,应是下属发展的培养者,应是新观念的开拓者,应是规则执行的督导者。在员工关系管理中,每一位管理者能否把握好自身的管理角色,实现自我定位、自我约束、自我实现、乃至自我超越,关系到员工关系管理的成败和水平,更关系到一个优秀的企业文化建设的成败。或许,这才是我们每一个管理者进行员工关系管理时应该深深思索的问题。
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超市和便利店的经营模式是常用的零售企业。那么你对超市管理知识了解多少呢以下是由读文网小编整理关于超市管理知识培训的内容,希望大家喜欢!
1、信息
及时、有效、正确地运用总部和门店的信息,将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。
2、费用
各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是在管理上必须多加考虑的问题。
3、考核
营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
4、盘点
盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。
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我国的餐饮业也潜藏着很多不完善的地方,餐饮企业的员工关系管理就是被忽视的一点。如何做好员工的管理工作呢?以下是由读文网小编整理关于餐饮员工管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、给予工作上的自主决策权
老板用店长,疑人不用用人不疑,要把一个店的管理权全权下放给他/她,以便让店长可以比较自由地决策店内很多问题。同样的,店长对于手下的小组长们也应该给与一定的自主权,让他们更乐意发挥所长,将负责的工作视为一种人生目标,全力以赴去完成。
2、及时“论功行赏”,表扬奖金升职都不能少
要想马儿跑,就必须给吃草,这是比较公平的规则。让员工积极干活,不论功行赏怎么行?有的餐厅老板喜欢描绘美好的前景,喜欢说“等我们将来如何如何了,我一定给大家如何如何”,其实,时间长了,这种口头上的画饼是行不通的。员工工作做得好,老板给的奖励必须实实在在。正常地发工资和奖金、加薪甚至升职,这都是必须的。只有及时做到这些,才能让员工觉得他们的付出得到了回报,他们为了工作投入的精力和思考,都是值得的。
这种“值得”的感觉,是一个人爱上工作的非常重要、非常明确的诱因。越是那些有能力的优秀人才,越希望能得到及时合理的回报。当然,除了物质上的奖励,精神上的奖励也很重要,及时表扬员工的工作,真的很重要哦。这样,他会觉得你很欣赏他,才有继续坚持下去的动力。
3、让员工从工作中得到满满的成就感
对一个人来说,做事最强的动力就是——完成了某件可以向别人夸耀的事。成就感的来源,不只是得到了表扬,拿到了奖金或被老板加薪升职,也许还因为完成了一项非常具有挑战性的工作或得到了别人的羡慕。比如一个厨师研发了一道非常好吃的菜,得到了大家的一致夸赞。又如一家餐厅很有名,当员工说他在那里上班时,听到的人会说“我去你家吃过饭,你们店真不错”。这种获得“自我突破”和“别人钦佩”的荣誉感,这种从工作中而生的社会价值,才能真正留住员工。
看过“餐饮员工管理知识“
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如何合理利用激励机制来挖掘超市员工潜力,调动员工的积极性?以下是由读文网小编整理关于超市员工管理知识的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
外资零售超市根据历史和市场情况给每个部门订下营业绩效,如毛利率、毛利额和营业额等,要求各经营部据此制定更为详尽的每周、每月营业报告,和采取一些商品促销活动等等。经营部门每天都有明确的营业目标,不断反思和进取,显得工作节奏快,而国内一些零售超市却没有这些详细的营业指标,没有数据分析,或忽视很多商业情报的可利用性,错失商机。
掌握工作的职责及绩效,它是公司惟一生存的方法,否则超市就结束营业,解雇员工。职责和绩效是对人员的业绩考核的实际准则。要希望在外商零售超市工作的人员都必须遵守自己的职责和按照绩效去开展工作。
同时,它们三者对人员的管理与使用也存在着一些差异,那就是:
家乐福:高待遇,强硬的管理手段。
沃尔玛:高待遇,温和的管理手段。
好又多:适宜的待遇,强硬的管理手段。
所有外商超市都非常重视推行OJT,即在职培训,它们通常是采用小范围的方式,每次培训都是一个、两个。最多也就是十个八个。在采用授课形式培训完后,就到现场进行现场操作演习。如验货,现场讲解商品分类,各类商品的品质标准,怎样验货,验货程序如何;商品陈列则讲解不同的商品摆放的排面,如何陈列才能充分体现出商品的优点及品质,突出商品的量感及视觉效果等等。所有的培训项目都是逐个地进行。
因部门不一样,实际操作也不一样,所以这外商超市并不是专门设立一个培训人员负责所有的培训,而是根据部门的情况都设立不同的培训人员,如在生鲜部门就有蔬果科培训主管,鱼科培训主管,熟食培训主管和面包科培训主管,懂得水果的人员并不一定掌握杀鱼的技巧。家乐福就是如此,在全国的范围内设的各科别的培训主管,负责全国的培训工作。而如今的好又多只能做到从台湾挖取原先家乐福店的高级管理人员来给相关人员集中一起培训,对于这种分类明细的培训还做不到,或者说相对粗糙一些。
看过“超市员工管理知识“
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随着我国餐饮业竞争激烈程度的不断提升,加大对餐饮部工作人员的管理,成为提升服务质量吸引顾客的重要途径。下面由读文网小编为大家介绍餐饮领班管理知识和技巧,希望能帮到你。
餐厅领班切忌19条
在餐饮企业实际工作中,领班的工作作风是影响员工工作情绪、服务质量的重要因素。领班易犯的错误主要有:
1.偏袒下属:
没有一位员工喜欢自己的领班对某些员工有偏袒,因为这是不公平的。
2.不注意聆听:
如果一名领班丝毫不听从员工对工作的见解,员工将会非常失望,慢慢就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况,使员工的积极性受挫。
3.报喜不报忧:
报喜不报忧并非一件好事,坏消息可避免使事情进一步恶化。当员工将坏消息报告领班时,领班大发雷霆或指责员工,这样会使员工不再及时报告坏消息。
4.爱讽刺挖苦:
员工不喜欢领班用嘲笑的方法与他们讲话,在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工,会使员工没有面子,使员工自尊受损。
5.过分敏感:
对员工的一举一动都十分敏感的领班,会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑,对工作产生杯弓蛇影的心理。
6.犹豫不决:
遇事不冷静,拿不定主意,任何时候,下属员工得到的答复都是“让我再考虑一下”,这样的领班得不到员工的尊敬与信服。
7.教条:
员工对教条式的领班十分反感,这类领班不善听取别人的意见,认为他个人的意见才是最好的意见。
8.武断:
不经过认真思考,轻易下决定,决定后,又不听取他人建议,死守不改变。
9.时间管理不当:
如果一位领班自己都做不好时间管理,他也无权规定员工如何管理他们的时间。
10.不懂运用职权:
领班要在恰当的时候运用手中的权力,奖罚分明,树立威信,杜绝恶习。否则,连下属都会认为领班是技不如人,是懦弱者。
11.难觅踪影:
有些领班为了避免作出决定,往往逃避本身的工作,一个常常无踪迹的领班比没有领班更糟。
12.缺乏信任:
信任是相互的,员工希望得到领班的信任,而当领班对员工的能力提出疑问时,员工便会大失所望。员工与领班之间应保持信任感,并天天保持这份信心。
13.缺乏组织:
缺乏组织的领班会使员工有混乱的感觉。许多员工认为与一位无组织能力的领班在一起工作是令人烦躁的。
14.缺少领导艺术:
有些领班往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工,员工希望领班能以礼相待,保持自尊。
15.独裁:
许多领班认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令,而员工是不能在有疑问中执行命令的。这会使领班变得孤独无援,使员工不能对工作产生归属感,员工认为与一位独裁的领班一起工作是十分吃力和困难的。
16.粗言秽语:
调查表明,员工指出他们不会对一个谈吐粗俗的领班有好印象。这不单是道德问题,而是个人修养,用这种语言不能协助解决问题。
17.善变:
假如员工的领班时喜时悲,喜怒无常,有不可预测的个性,员工会感到紧张。在最要紧的关头,领班从一种个性变为另一种个性,这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感。当一个人经常受到挫折的磨练,会改变个性,变得平易近人。
18.不善策划:
员工不喜欢一个不会策划的领班。预先未作出妥善安排,会事倍功半。每天花几分钟计划,会省出很多的时间,不会为突然而来的事感到不安。
19.不善沟通:
沟通是成功地完成任务的第一步。试想,当领班没有把任务清楚地交给员工,员工会对所应完成的工作一无所知,工作能否顺利完成便可想而知。
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要想成为一名优秀的餐饮人,提高自身的对客沟通能力是势在必行的。以下是由读文网小编整理关于餐饮管理知识沟通技巧的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
重要指数:五颗星
知识普及:行为时指实际发生的事情,而个性是说话者主观的判断和感受。在沟通中,理智地区分好行为和个性,能够更有效地达到目的,一阵见血。
沟通技巧:
在表扬和鼓励时,要着重谈行为,也可以先谈个性再谈行为,这样的表扬,很具体,容易成为楷模和典范。比如看见员工自觉收拾垃圾,如果只是说“小李人很好,很勤快,值得表扬”,这样的话无法具体到事件中,久而久之,反而觉得领导有私心、太感性。反之,如果在上述的话中加一句“他今天自觉倒了垃圾”则会形成模范效应,让人便于学习;在批评时,则应该只谈行为,不谈个性,减少人身和品德的攻击。
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房屋征收是依据《国有土地上房屋征收与补偿条例》(以下简称《条例》)实施的一种行政行为,是指政府依照法律程序剥夺房屋及其他不动产所有权人的所有权及其使用权,同时丧失土地使用权并给予市场交易价格补偿的行政购买行为。下面由读文网小编为你介绍房屋征收的相关法律知识。
包括: 1.进行项目征收立项,并做好项目前期调查摸底
2.房屋征收部门拟定征收补偿方案并报县区政府
3.对拟征收房屋进行调查登记并公布调查情况
4.有关部门对未经登记的建筑进行调查、认定和处理
5.政府部门组织补偿方案论证并公布征求公众意见,征求意见期限不得少于30日。(旧城改造项目组织被征收人和公众代表听证会)
6.县 区政府公布征求意见情况、听证会情况和根据公众意见、听证会情况修改情况,并对征收补偿方案重新修订公布,同时做好社会稳定风险评估
7.县区政府作出房屋征收决定,涉及被征收人数量较多的,经县区政府常务会议讨论决定
8.公布房屋征收决定,做好房屋征收决定宣传解释工作。
9.由被征收人选择征收评估机构
10.房屋征收部门与被征收人签订补偿协议,在规定期限内达不成协议的,由房屋征收部门报请作出征收决定的人民政府作出补偿决定,并依法送达被征收人并在房屋征收范围内公告
11.被征收人对补偿决定不服的,可以依法申请行政复议或提起行政诉讼
12.对于在法定期限内不执行补偿决定也不申请行政复议或不提起行政诉讼的,有房屋征收决定的人民政府依法申请人民法院强制执行。
看过“房屋征收中利害关系人维权应掌握什么诉讼技巧”的人还看过:
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人际关系在人们的社会生活中具有十分重要的作用。由于人际关系归根结底是一种社会关系,在一定的程度上人际关系影响社会生产力的发展和社会进步。下面读文网小编和您一起分享人际关系的有关内容,欢迎阅读。
就是在别人困难的时候,伸出你的援助之手,可能是举手之劳,也可能需要一定的付出,只要力所能及就好,锦上添花不如雪中送炭。
人在春风得意的时候你帮他,他不一定会记得你。在别人有难的时候你给予帮助,人家会记住你一辈子的好。在你有困难的时候,人家也会同样帮助你,你的路才会越走越宽。
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90后个性要强,有自己的想法。管理者应该合理的管理,适当的施压,人性的管理。要带动他们的积极性。不让他们为了生活而工作。以下是读文网小编和您一起分享的内容。以供参考。
只有很好地了解了“90后”的所思所想才能更好地管理他们,但只采用谈话方式往往收效甚微,在沟通上,舅婆家采用了一种新方式——写作文。
周靖经常去宿舍跟员工闲聊,在聊天中了解员工的“思想动态”以及在生活、工作中遇到的困惑。有一次周靖碰上这么一位性格内向的员工,看到领导就紧张,一问话就会脸红。为了能了解这些不善言谈的员工的思想,周靖想出了“写作文”这一招,定期布置作文题目让员工写。有的题目比较感性,比如《我的家乡》,有的题目比较励志,比如《理想的距离》等。员工很容易将自己的困惑和感情在作文中流露出来,根据这些文章就可以了解每个员工的想法。
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领导工作是一门科学。部门领导做好工作要讲艺术、讲方法。其中,正确把握、妥善处理关系至关重要。下面是读文网小编为大家带来的部门领导如何管理工作的内容,欢迎阅读。
3月23日来公司上班,被担任人事管理员,在此工作中,我用我所学的专业知识及多年来对人事管理工作经验,根据公司实际情况及本职工作进行了一个初步计划,现实告诉我“只有管好人,才能管好事”,所以在担任本职工作期间我一边根据公司的实际情况不断进行人事管理工作创新,另一边依然用我的初步计划认真踏实的进行人事管理工作,首先对有关人事管理的文件进行彻底拟制,逐步根据公司大的有关规章制度及公司实际情况进行完善,最终对人事管理有了一套基本规范的规章制度。
在9月底因公司人事调整,从10月1日起 被晋升为本部门经理(代)并接管行政、人事、办公室、总务后勤事务工作,在上级领导的关心、支持、指导下以及各部门的配合下,按照公司方针政策,行政人事总务部的工作特点:做好日常对外、对内工作,进一步提高工作效率,确保各项工作的正常运作;进一步强化各项服务工作,为生产经营提供周到快捷的后勤保障服务;储备、创新人力资源管理工作,为公司发展,生产经营提供动力支持;加强制度执行力度等。自 10月1日起 担任部门经理(代)的工作中,也都是围绕上述思路展开工作。努力服务生产经营,适时调整招聘、用工管理以及后勤保障管理思路。
回首过往,公司陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂得了很多,领导对我的支持与关爱,令我明白到人间的温情,在此我向公司的领导以及全体同事表示最衷心的感谢!有你们的协助和理解才能使我在工作中更加的得心应手,也因为有你们的帮助,才能令到公司的发展更上一个台阶,较好的完成各项工作任务。其总结报告如下:
一、人事管理
1、彻底完成人事管理有关文件资料,并根据公司的发展逐步完善并下发各部门;对公司及各部门下发的文件资料进行修改完善,并进行会签下发;解释并监督各部门对已下发文件的执行情况,并做进一步指导实施。
2、建立、建全、规范人事档案(新进、离职、调动、升级)管理。
⑴、重新对现有人员进行了建档工作,现员工档案齐全。
⑵、对各部门、人员进行分组建档,便于工作操作和核查、调动和管理。
⑶、办理公司新进、离职、调动等手续;对离职人员的自离、辞工、病退等实行分类整理存档,便于查证;同时做好调动、提拔人员等档案资料信息保管,月底传新进、离职、调动人员资料到财务部。
⑷、实行各部门负责人对在职人员的人数每月进行统计,并对离职人员、新进、调动人员作月统计并进行核对,方便了部门、人事、财务查找、结算管理,增强了人力资源管理。
⑸、及时做好档案材料的收集、整理、归档。
3、人员招聘。
⑴、各部门传递人员增补单。
⑵、根据部门人员的实际需要有针对性、合理性招聘员工,以配备各岗位;通过采取一系列切实措施,如广发招聘信息、网上招聘、定点招聘等各种办法揽用工人才,卓有成效。
4、员工住宿情况。每月对员工的住宿情况进行统计,并对外宿员工的名单进行上报财务部,按公司有关规章制度给予住房补贴的发放。
5、严肃劳动纪律。
⑴、加强考勤管理,在全公司上下协助下抓按时上、下班时间,规范考勤制度。
⑵、严格考勤制度责任的落实。
⑶、加强请(休)假制度、放行条管理,对不履行请(休)假手续或未开放行条者、擅自离岗者等,坚决予以查实并作出处理,这样即维护考勤制度的严肃性,又从另一方面激励了在岗员工的积极性,进而大大改善了公司的工作作风。
6、认真做好常规工作,包括:优秀员工、工资、晋升、调职和其它的核定审查工作;对工牌办理及补办进行核实查证办理等等各项工作。
7、人事月统计工作。每月对公司全厂各部门人数进行汇总,对新进、离职、调动人员进行备注。
8、 收集信息,做好人力资源档案开发与储备,提高办公效率。
二、行政、办公室、总务
1、贯彻执行公司领导指示。做好上、下联络沟通工作,及时向领导反映情况,反馈信息;搞好各部门间相互配合,综合协调工作;对各项工作和计划的督办和检查。
2、根据领导意图,起草有关规章制度、工作计划和其他文稿。负责公司来往信函的处理及收发、登记、传阅、批示。
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餐饮管理者素质是管理者发挥管理职能的基础,是实现科学、现代管理的主观条件,其素质高低、好坏直接影响到经营管理的成败与企业的兴衰。下面是读文网小编为大家带来的餐厅领班的管理技巧,欢迎阅读。
一、创新要思路不要套路
思路决定出路,似乎渐成共识,可是套路却更流行,特别是他人运用成功的套路,总有人在后面趋之若鹜。由于未加思索,脱离自己企业的实际,结果不是东施效颦,就是邯郸学步。见贤思齐好,见异思迁错。
创新容不得偷懒,创新容不得抄袭。创新必须从自己企业的实际出发,创新必须是自己的独特感悟。在创新的果园,没有叫“捷径”的果实。
多从本企业实际出发找思路,少从别人的套路中抄近路。没有创新,很容易被套住。
二、突破要品牌不要套牌
后危机时代,企业要转型升级,否则就会被红海吞噬。在前危机时代,没有品牌的企业死得快、死得多,当时人们触目惊心,现在也应该记忆犹新。代工企业庞大如富士康,在国际产业链的分工中也没有多少话语权,没有自主品牌的企业就是没地位。反观一些有独立品牌的小企业,在金融风暴袭来时仍然活得很滋润。
有品牌的企业能够风雨如磐,无品牌的企业往往风雨飘摇。突破请从打造自主品牌开始。
三、广告要职员不要演员
企业品牌形象最好的代言人是企业员工,而不是演员。我历来如此主张。也许是人微言轻之故,少有人听得进耳。不过,我仍要不遗余力地鼓吹:广告要职员不要演员。
一则演员不管他(她)饰演什么角色,他(她)的道德并未提高、私心并未泯灭,恰恰相反,随着知名度的提高,反倒飞扬跋扈起来,不是目中无人,就是口出狂言。可怜被他(她)代言的企业,不仅没有沾光,反而跟着遭殃。二则消费者也不是傻瓜,动辄数百万的代言费,谁不知道羊毛出在羊身上?
企业员工代言,既不浪费资金,又平易近人、真实可信。何乐而不为?
四、用人要真才不要庸才
工厂不是官场,企业不是政党,不要把庸俗的社会关系复制到你的企业。一个萝卜一个坑,用人都是要花代价的,不要任人唯亲,而要任人唯贤。喜欢听好话,多找找算命先生就行,只要你掏钱,没有不让你听着不舒服的,而且成本还低。想想看,在企业里养几个溜须拍马的,那要花多大代价?
更何况一个企业庸才多了,就会劣币驱良币,坏人压制好人,庸才赶走人才。
五、事业要团干不要单干
企业就是协同作战,不是搞暗杀人少好办事。团队作用无人不知、无人不晓。问题在于不少企业命运就寄托在几个人身上,离开了那几个人企业就不转了。这样的企业,老板一定活得累;这样的企业,时刻有风险。管理要靠体系,发挥全体成员的作用,不能依赖个人,完全依赖个人的企业长不大,一遇风吹草动,死亡就会招手。
做上司的就是要带领下属一起干,做老板的就要带领企业员工一起干。要做到这一点,不靠号召,靠体系。构建规范化的管理体系,所有员工都能“不用扬鞭自奋蹄”。
六、企业要活力不要“和泥”
任何企业只要构建了规范化的管理体系,并倡导积极向上的企业文化,你的企业一定活力大增。要活力,绝不能和稀泥,绝不是无原则。那种表面上和和气气,暗中却尔虞我诈,甚至斗得昏天黑地的企业,一定是企业文化出了问题。大家当面不说,就会背后乱说。或者开会只有一个人在说,与会者嘴上不说,就会腹中诋毁。
一个企业只要有制度,就令行禁止;有流程,就不折不扣;有分歧,当面化解,才能做到有问题,立即解决!
所有企业绝不能无原则。
七、运营要流程不要科层
后危机时代,企业的竞争力不是比谁体积大,而是比谁反应快,领先一步,市场竞争中才有制胜把握。层层请示、事事汇报的管理方式早已不合时宜。组织扁平化、决策分类化、工作流程化已经成为各行各业领先企业的自觉选择。流程影响竞争力已经被无数企业的实践所证明。科层管理已经成为“大企业病”的别名。截止到今天,还没有比流程管理治疗“大企业病”更好的药方。
八、决策要总裁不要独裁
一个企业总裁很重要,但总裁也是人,不是神。是人都有长短,瞻前就不能顾后,望上就不能视下。克服个人弱点的唯一良方就是集思广益。集思广益的最佳保障就是建立健全一套规范化的管理体系。这个体系能够自我调节、自我完善,有免疫功能、有发展潜力。
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有高度的责任心和使命感是做好班主任工作的前提,这也是做老师的基本条件。那么班主任如何做好班级管理工作呢?这份工作又有什么技巧吗?怎样才能把这份工作做得既轻松又顺利昵?以下是读文网小编和您分享的班主任管理班级的相关技巧。以供参考。
“法”,做好班主任工作,要讲究一个“法”字,管理上要有法,处理问题要得法,遇到问题要积极想办法,解决问题要依法,即必须遵守国家的宪法和法律、各类教育行政法规、学生行为规范和学生守则、校纪班规等。在处理具体问题时,应因时、因地、因性别和性格的差异,采取适合各自情况且行之有效的不同方法,要具体问题具体解决。要运用教育学、心理学、管理学等原理、方法和手段去管理班级、去处理班级管理工作中的问题和矛盾。总之,要注重处理问题的效果,要注重方法的运用和效果取得的和谐统一。
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餐厅员工管理需要掌握一定的技巧,不同的员工会有不同的应对方法。下面是读文网小编为大家带来的餐厅管理技巧,欢迎阅读。
首先你应清楚,既然公司相信你的能力,而赋予了你管理下属的权力。工作上你就要大胆管理,与员工多沟通。对于那些不服从上司(你)安排的员工,你要弄清楚,为什么她不服从你的安排,是你的一些做法令她不满意还是因为其他别的原因。
如果老员工是因为心理不平衡而故意为难你,你应该抽时间及时与他(她)沟通,告诉她公司提拔自己只是认可自己在某些方面的表现,但和老员工相比还有很多的不足,今后还请她多多指导帮助。虽然现在成了他(她)的上司,但也谈不上谁管谁,只不过是公司赋予自己更多的责任罢了,希望她能理解并支持工作。
另外,工作中应给予该同事更多的关注,认可他(她)的优点,帮他(她)认清自身的不足,并鼓励他(她)修正不足,这样才能得到更多人的认可,发展的机会也会更多,从而拥有良好的心态对待今后的工作。在上级领导来店里时,要当面多提及该员工的工作表现,并创造她和上级领导交流的机会,这样她的心态就会改变,不但会积极努力的工作,而且也会全力支持你的工作
餐厅管理技巧:新店长快速树立威信
更换店长后,员工可能会有两种表现:第一,认真工作,小心谨慎,避免犯错;第二,故意去做违反制度和操作标准的事,看店长的态度。
所以,在工作中一定要严格遵守公司制度和标准,发现问题及时指出并给予解决,不可为了给员工留下好印象就睁一只眼闭一只眼。另外,要尽可能的在员工面前展现自己的能力,比如专业的理论,实际的操作,处理突发状况及顾客投诉等,这些都可以帮助员工认识你,信服你,以便尽快在员工中树立起威信。
员工中有自己的亲戚或朋友
作为店长,你必须意识到在你所带领的团队里出现了这样特殊的员工,会影响到其他员工的工作心态。所以你必须把这样的情况反映到你的上司,向其说明该员工的工作情况,并要强调如果该员工不能改善,其他员工的意见会很大,也会使自己的工作难以开展,询问一下上司这事该如何处理。
【解决办法】如果上司对此事置之不理,你也不可因为该员工有特殊关系就特殊照顾,应行使你作为店长的权力公平公正的处理此事。另外也要与员工本人沟通,告诫他不要因为有后台有背景就觉得自己和别人有所不同,那样只会影响他的发展及与其他同事的相处。应鼓励他积极上进,充分的把自己的能力展现出来,这样即可以让亲戚有面子,自己也可以获得更大的发展。
员工不愿接受调动
作为店长,应与被调动的员工充分沟通,告诉他随着公司的发展,员工会进行轮岗,不可能永远呆在一家店工作。
【注意】千万不能给员工承诺,比如说什么“过段时间人手充足了就调回啊”等等,一旦无法实现,就会让员工觉得自己受到了欺骗,也会对工作产生抵触。
店内人手不足,员工却经常请假
作为店长,面对这样的员工不要“乱扣不认真工作”的帽子。首先要弄明白员工请假的原因,如果真的是有急事要办,哪怕是从其他店借调人手也要批假,这样员工就会感激你对他的理解,会回报你从而加倍努力的工作。如若并不是什么急事,员工一意孤行的要请假或是旷工,必须给予强硬的处理。而且如果员工经常出现此类情况,坚决的给予辞退处理,绝不姑息。
其他公司到店里挖人
可从以下几方面入手安抚员工:
第一:公司实力的对比。如果其他公司在各方面不如本公司,那么要向员工说明在本公司工作的优势,发展空间等。
第二:要让员工明白,现在挖人过去无非是因为对方公司缺少有经验的人员,一旦人手充足且技术过关很可能失去重用,毕竟新人的工资成本低。
第三:作为员工,能被现在的公司挖走,将来也可能被别的公司挖走,样的人没有哪个公司愿意重用,而且也不会把公司的核心技术传授给你。何况同行业的公司都是相通的,谁挖走谁其他公司都可能会知道,那么经常被挖走的员工就进入业界的黑名单,不会有好的发展。
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情绪的控制这是个连心理学家也无法完美回答的问题。但是情绪对日常生活却有着重大的影响。下面是读文网小编为大家带来的情绪管理的方法和技巧,欢迎阅读。
为了能更了解自已,建议每天静心5分钟,倾听内在的声音,让真实的想法穿透心尘,浮现出来。
情绪出现时通常会有两个声音跑出来,分别来自大脑与内心,多次去印度奥修小区学静心、身兼歌手与心理谘商师的赖佩霞不断强调,不要老是听脑子跑出的杂音,那是自我(ego)在作祟,才会经常冒出:“他怎么可以这样对我”、“他怎么可以这样伤害我”这类惯用语。有自我是好的,但要注意别让情绪随着自我上下起伏。
偏偏,自我(ego)喜欢赢,想辩过对方,结果内心反而难平静。赖佩霞建议不妨常常问自己,究竟要成为“对”的人,还是“心旷神怡”的人,并且进一步区辨内心到底要什么,而不是大脑要什么。
如何辨别?可透过有质量的静心。“在静心中回到自己的最内在,跟大我、更高层次的我(higher self)连结,才能涌出喜悦,”赖佩霞说。
透过静心觉察情绪,在宁静中倾听内在的声音,把脑中的“理性”拔除,让内心深处的觉受浮出来,自然知道自己真正要什么,从而欢喜自在。美国共生公司创办人米契尔.梅博士保证,每天静心5分钟,持续下去,“我可以向你保证,很好、很好的事情就会发生。”
透过不断练习,米契尔已能做到随时随地可以静心5分钟,例如打开车门下车前就静心5分钟祝福别人与地球,他称这种禅修如水滴般,点点滴滴,提升自己的灵性。
静心做法很简单:1.找个安静角落,未必盘腿坐地,舒服坐在椅子上即可。2.轻闭眼睛,缓慢深吸一口气,然后放松,把气吐光,再重复吸气。3.想象从头、颈、肩膀、手、腰、臀、大腿、小腿一直到脚趾头,一吋吋渐次放松。4.为了集中心念,可采取数息法,从1数到10,再回头数到1,重复几次,一不小心数超过10,表示心飞掉了,赶紧拉回来。或者张开眼睛盯着烛光(或令你崇敬的圣像),或观想自己在一团光里面,透过「眼观鼻、鼻观心、心观呼吸」,让心沉下来。
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期货的资金风险管理技巧,是投资成败的关键之一。很多非常聪明的投资者,都是在资金管理上犯了情绪化的错误。下面读文网小编来告诉大家期货的资金风险管理技巧有哪些。
算环节,由于公司根据交易所提供的结算结果每天都要对交易者的盈亏状况进行结算,所以当期货价格波动较大、保证金不能在规定时间内补足的话,交易者可能面临强行平仓风险。除了保证金不足造成的强行平仓外,还有当客户委托的经纪公司的持仓总量超出一定限量时,也会造成经纪公司被强行平仓,进而影响客户强行平仓的情形。因此,客户在交易时,要时刻注意自己的资金状况,防止由于保证金不足,造成强行平仓,给自己带来重大损失。
期货合约都有期限,当合约到期时,所有未平仓合约都必须进行实物交割。因此,不准备进行交割的客户应在合约到期之前将持有的未平仓合约及时平仓,以免于承担交割责任。 这是期货市场与其他投资市场相比,较为特殊的一点,新入市的投资者尤其要注意这个环节,尽可能不要将手中的合约,持有至临近交割,以避免陷入被"逼仓"的困境。
客户在期货交易中,最大的风险来源于市场价格的波动。这种价格波动给客户带来交易盈利或损失的风险。因为杠杆原理的作用,这个风险因为是放大了的,投资者应时刻注意防范。
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在蔬菜大棚内改用或采用一些小技巧,能改善棚内蔬菜的生长条件,提高其产量和品质。以下是棚菜管理小技巧:
一、园土消毒每平方米园土用3—5克多菌灵或溴化甲烷处理,能杀灭土壤中的病原菌,防止土传病害的发生。
二、双层覆盖在大棚内覆盖地膜或增设小拱棚,覆盖地膜可使土表温度提高2℃,增设小拱棚可使蔬菜生长环境的气温保持在15℃以上。
三、选用无滴棚膜无滴膜不会粘覆水滴,透光率可达98%以上。如用一般棚膜,可在棚膜上涂灭滴灵或每日坚持清扫,以清除膜上水滴,增强光照。
棚菜
四、撒草木灰在大棚内经常撒干草木灰,可抑制蔬菜猝倒病、立枯病等病害的发生,促使蔬菜健壮生长。
五、改进架膜方式用铁丝代替竹竿、竹片架膜,用塑料绳代替竹竿作为攀附物,能减少遮光度,提高光合效率。
六、改进灌水方式采用滴灌或膜下暗灌的方式代替传统的大水漫灌,可使棚内空气的相对湿度降低10%以上。
七、设置反光幕在棚室后墙上设置反光幕,能增强弱光区的光照,使地温提高2—3℃。
八、巧妙施药采用粉尘、烟雾等施药方法,既没有喷雾施药法增加棚内空气相对湿度的缺陷,又简便易行,且药效持久。
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明确餐厅主管的工作流程,可以让工作更加有序地开展,做好餐厅服务工作。下面是读文网小编为大家带来的餐厅主管如何管理的内容,欢迎阅读。
1)根据客情合理分工,对重点客户要安排优秀员工或领班跟餐服务;
2)对有特殊要求的宾客要亲自安排菜品;
3)检查各包房内服务员是否按标准为客人提供服务;
4)检查传菜员是否按规范上菜;
5)对客人反馈菜品及服务的意见及时处理并进行记录。
餐厅主管管理内容:餐后做好收尾工作的检查统计工作:
1)检查各区域是否恢复开餐前状态;
2)检查各区域卫生是否合乎标准;
3)记录营业收入情况并以短信的形式发给经理。
餐厅主管管理内容:提前进行场地布置,餐台摆放。
合理安排员工调休,并上报经理。
合理安排计划卫生的打扫及检查。
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