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春节吃什么既美味又健康?下面,读文网小编为大家介绍一下春节营养菜单,欢迎大家阅读。
年三十晚:
热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。
冷盆:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。
点心:三丝春卷。汤:酸菜肚皮汤。
初一早:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。
初一中:
热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。
冷盆:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。
点心:八宝饭。汤:乌骨鸡汤。
初一晚:
热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。
冷盆:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。
点心:炒年糕。汤:雪菜小黄鱼汤。
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男性跟女性的区别在于男性更加的强壮,男性需要消耗更多的热量。所以,男性想要拥有健康的一生,营养素是男性必补的。男性朋友们千万不要忽视了它们,忽视了它们等于忽视了健康。
铬
铬能增强机体的耐力,铬也是维持肌肉力量所必需的矿物质之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的铬,活动量较大的男性则需要更多。那吃哪些食物可以补铬呢?水果中葡萄就富含丰富的铬,葡萄也享有“铬库”之称。所以,男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干,还有餐桌上也要经常有一些粗粮。
植物纤维
植物纤维在人体的作用在能加速肠道的蠕动,可以降低胆固醇,还能减少血液中的葡萄糖和脂酸。所以,男人在饮食的时候食用一些含有植物纤维的食物。富含植物纤维的食物有:全麦面包、麦麸、马铃薯、胡萝卜、卷心菜、花菜、芹菜、苹果等食物。
镁
镁元素有助调节人的心脏活动,镁能降低血压,预防心脏病,镁还有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麦粥和鸡蛋,可以给身体提供一些镁的需要量。另外,绿叶蔬菜也是镁元素的最佳来源,还有坚果和海产品也富含镁。男人每天多喝水也可以补充镁,因为水也是镁的来源之一。
维生素C、E
肌肉在代谢的时候需要大量的氧气,而氧气在氧化的过程中因为一些的因素会造成“污染”,也是就常说的氧化问题。那么如何阻止氧化作用的问题呢?其实,补充维生素C和维生素E就可以了。所以,专家建议男人朋友平时在饮食中要多吃豆类、菠菜、蛋、甘蓝、花生等食物,因为这些食物都可以增强维生素的摄入。
水
水是最常见的,人体的每一个细胞都缺少不了水分。男性朋友们如果想要保持健美的肌肉,那么就必需要饮用足够的水分。因为,肌肉的中水要比脂肪中的水多,多出3倍左右。特别是运动量大的男性朋友来说,对水的需求量多于一般的男性,因此每天更要补充充足的水。
营养学家说,男人想要一个好身体,饮食先需来场革命!把自己的肚子当成一个能容纳一切的杂货铺,时间久了,恐怕会使你的身体变得不堪一击。正确的饮食习惯是每天要保证摄入新鲜的水果和蔬菜、全麦食品、豆类、鱼、瘦肉和各种坚果类,而不要过度饮酒。
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所付萍教授说,排汗不仅会丢失很多水分,还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多时不仅要补充水分,还要注意补充多种营养。这时白开水不能满足所有需求,以下3种汤能帮你度夏。
蔬菜汤补充矿物质
夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。
米汤促进食欲
夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。
绿豆汤止渴消暑
绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。
此外,夏天补水还应注意:少量多次,每次200~300毫升,一次饮水不要过量;水温适宜,根据个人习惯选择水温,不要过于贪凉,以免影响肠胃功能;碳酸饮料要少喝,碳酸饮料中的二氧化碳气体在挥发时会带走一部分热量,但其含糖量较高,只能少量饮用。
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通常在生理上,男人天生就比女人强壮,高大。但也因此男人需要消耗更多的营养、热量来“支撑”这一生理优势。下面介绍9种营养物质对男人尤为重要。
1、维生素A(VITAMINA)
研究发现,维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄人里为1000毫克,而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
2、维生素B6(VITAMIN B6)
这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明,它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)。而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维主素B6―约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多,因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子。专家们主张每日摄入量不超过5O毫克。
3、维主素C(VITAMIN C)
维生素C增强免疫力,防止癌症发生,减少心脏病和中风,有利于牙龈和牙齿,防止白内障发生,加速伤口愈合,缓解气喘,对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。
4、维生素E(VITAMIN E)
研究表明维生素E可以降低胆固醇,防止血小板在动脉内集结,提高免疫力,清除体内杂质,防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E,幸好服用维生素E药片比较安全。
5、纤维素(FIBER)
高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三),还可以控制糖尿病人的糖指数,甚至能帮助你减肥。我们每日理想的摄人量是18~35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡萝卜等。
6、水(WATER)
在所有的营养成分中,水最重要,特别是对那些肌肉发达的人来说。肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。(在普通男性的身体中,肌肉占4O%;在普通女性身体中,肌肉占23%。)水可以润滑关节,调节体温,水还可以向人体供应所含的各种矿物质。普通人每天至少需要2公升水,相当于8个玻璃杯的容量。如果你喜好运动,需要量则增加一倍。
7、镁(MAGNESIUM)
研究表明,镁摄人量正常可以减少心脏病,降低血压。镁还可以增强生殖能力,它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
8、铬(CHROMUM)
这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量,增加运动员的耐力,还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克铬,好动的男人则需要100-200毫克。最好的来源是含铬的多维矿物质合剂。另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。
9、锌(ZINC〕
人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛,性功能和生殖能力健康正常。医主们用锌治疗阳痿,锌对加速人体伤口的愈合,抵抗疾病也有明显的功效。“美国营养标准推荐表”上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克,可是实际摄人量往往只有2/3。如果运动量大,缺锌更多,因为男人出汗的时候,比女人损失更多的锌。一块110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半,其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆类。
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葛根、高丽菜、味增汤、豆腐等之所以都是非常好的丰胸食品,原因在于他们都有自己独特的营养素,能够帮助激素分泌。下面小编就来告诉你8种帮助丰胸美胸的优质营养素!
1、大豆异黄酮
大豆异黄酮的化学构造与女性荷尔蒙的雌激素很相似,所以效果也接近。而且雌激素与维持女性魅力有很大的关系。
含有大豆异黄酮的食物:味增汤、酱油、豆奶等
Tips:以丰胸着名的野葛根里含有的大豆异黄酮是大豆的40倍,另外还有kwakhurin、葛根素成分。摄取野葛根可以促进女性荷尔蒙里的雌激素分泌,增加胸部的脂肪和乳腺发达。
2、硼
促进雌激素分泌。大家对硼的印象可能会联想到防腐剂或半导体,但其实蔬菜或水果也含有硼。而硼的特征就是不耐热,所以煮熟之后很难摄取。硼可以促使雌激素活性化,并且强化骨骼。与胸部大并没有直接的效果!其实,以丰胸效果出名的野葛根或硼,都跟让胸部变大的效果没有直接关系。这两种成分都可以促进女性荷尔蒙的雌激素分泌,与丰胸有很大的帮助。
含有硼的食物:高丽菜、生菜、豌豆、四季豆、花椰菜的茎、苹果、加州李、葡萄干、杏仁、花生等都含有硼的成分。
硼的特征是加热容易流失,怕高温,所以生吃效果佳。做成沙拉来吃是吸收硼最好的方法,但为了不让手脚冰冷,可以一边喝点姜汤等热食来预防
3、蛋白质
身体制造血或肌肉时最不可欠缺的营养素。甚至还能帮助激素分泌。不只有动物性蛋白质,也请多摄取植物性蛋白质来均衡营养。能够让女性荷尔蒙的功能更活性化,是对丰胸很重要的营养素。
含有蛋白质的食物:
动物性蛋白质肉类、乳制品、起士、鱼类
植物性蛋白质豆类、豆腐、纳豆、毛豆等
4、胺基酸
可以分解蛋白质的胺基酸,比蛋白质更快吸收。
含有氨基酸的食物:豆腐、鲔鱼、绿茶等
5、维他命A
有保护皮肤或黏膜正常运作的机能。用油炒的时候吸收率会更高!不但可以让胸部更丰满,胸口的皮肤也会闪亮闪亮哦☆
含有维他命A的食物:起士、红萝卜等
6、维他命E
谈到过氧化脂质是引起老化的物质,而可以抑制这个物质的维他命E不足,会引起黑斑,血液循环变差。所以不只为了让胸部更饱满,保持年轻也要多摄取含有维他命E的食品。
含有维他命E的食物:南瓜、花生等
7、维他命B6
在雌激素(女性荷尔蒙)的代谢中是不可欠缺的营养素。
含有维他命B6的食物:秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、香蕉
8、维他命B12
促进食欲,有帮助蛋白质或脂质、醣质代谢的作用。
含有维他命B12的食物:海苔、起士、花蛤
简单来说,要丰胸的话最重要的就是饮食健康并且均衡的适度摄取营养。要靠饮食来增进胸部发育时,多摄取含有可以刺激雌激素或着是黄体酮等女性荷尔蒙分泌的食品会有帮助哦☆但是,想短时间丰胸,所以过度摄取营养也会有反效果出现,请多注意小心!
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减肥的时候本能食欲是人为不能控制的,所以过份控制饮食和不合理进餐只会适得其反。因此,想要维持好的健康体重,一定要来看一下一日三餐健康减肥食谱搭配,让你瘦身不反弹。
第一天
早餐:脱脂奶1杯、火腿三文治(走牛油)1份
午餐:杂菜煨面1碗
下午茶:粟米片小食少量
晚餐:杂菜薯仔鸡肉(肉2两)
饭1碗:水果(晚餐后2小时)1个
第二天
早餐:麦片1碗、吞拿鱼+菜、白饭1碗
下午茶:无糖果汁1杯
晚餐:鲜虾带子面1碗、薄烧牛柳3片、绿茶2杯、水果(晚餐后2小时)1个
夏季减肥食谱 夏季一日三餐健康减肥食谱
第三天
早餐:火腿蛋三文治1份、低糖豆奶1杯
午餐:卤水鸡腿饭(去皮走汁)1碗、油菜(少油)1碗、健怡汽水
下午茶:饼干2片
晚餐:洋葱猪扒(肉2两)、灼菜(少油)1碗、饭1碗、水果(晚餐后2小时)1个
第四天
早餐:粟米片1碗
午餐:汉堡扒1块、杂菜少许
下午茶:粟米片小食少量
晚餐:鱼生2块:面线1碗:豆苗1碟:水果(晚餐后2小时)1个
第五天
早餐:麦皮1碗、高钙低糖豆奶1杯
午餐:火鸡三文治1份、蔬菜沙律
下午茶:低脂乳酪1杯
晚餐:节瓜肉片(肉2两)、灼菜(少油)1碗、饭1碗、水果(晚餐后2小时)1个
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健康营养午餐有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
猪排便当
步骤1:【腌料: 酱油、米酒、五香粉、白胡椒、蒜】里脊肉稍微敲扁松软,腌料腌约30分钟
步骤2:将肉沾上薄薄一层面粉 >>> 再沾上蛋汁 >>> 裹上面包粉 >>> 小火少油油炸至金黄色,捞起沥油切块备用。
步骤3:记得切猪排的时候要直接将刀往下压(切断),不要前后拉后才往下切,这样脆皮很容易整片剥落!
步骤4:洋葱切丝,加入酱汁用料煮至滚(葱白可先一併放入,而绿色部份最后放)。
步骤5:将切好的猪排放入酱汁锅中,倒入蛋汁、洒上绿色葱花部份,转大火迅速煮滚。
步骤6:倒入白饭上。
千张菠菜卷
步骤1.准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。.锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用菠菜焯水。.变色后捞出,冲凉水。
步骤2香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。.菠菜撰干水份,切去根部。.取一张千张,在一边铺上菠菜。卷起,切段。用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。.摆盘和黄豆酱一起上桌。
千张菠菜卷烹饪技巧:
千张是一种豆干制品,又叫豆腐皮,百叶。
菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。
黄豆酱可以换成其他的调料
竹笋蘑菇蛋花汤
步骤1:竹笋洗净切丝。
步骤2:蟹味菇洗净。
步骤3:热锅下油放入竹笋炒香。
步骤4:再加入蟹味菇炒香。
步骤5:加入清水和葱花。
步骤6:大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。
步骤7:加入水淀粉勾芡。
步骤8:在加入打好的蛋液。
步骤9:拌匀出锅即可。
竹笋蘑菇蛋花汤烹饪技巧
此菜只需加少许盐调味即可,不用再加味精。
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营养健康的减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
NO.1(鸡蛋牛奶+水果素食美人法)
1、早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱
2、中餐一碗饭+菜
3、晚餐于七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点後就不可再吃任何东西,但水果除外
4、可於睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅)(味道佳,切记不加糖)
5、配合适度运动
NO.2(优酪乳减肥瘦身食疗法)
1、起床後:两杯水
2、早餐:蔬菜汁200cc
3、中餐:优酪乳500克
4、晚餐:蔬菜汁200cc
5、就寝前:1-2杯水
NO.3(苹果餐)
1、早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)
2、苹果:从中午12:00开始,每2小时吃一颗苹果直至晚上8:00一共五颗,吃完就不再进食苹果餐吃一天就够了
NO.4(全麦面包+脱脂牛奶西式减肥法)
1、早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)
2、中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)
3、晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类
通常实施5天可瘦六公斤,但每天至少要喝水2500-3000cc。
NO.5(蜂蜜减肥法)
1、第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)
2、第二叁天:正常饮食(但不能大吃大喝)
3、第四天:只喝蜂蜜
4、第五六天:正常饮食
通常一星期下来可瘦3-4公斤,如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜
NO.6(中药饮帖减肥法)
1、决明子2两,炒山楂3钱,陈皮2钱,甘草2片。
2、以六碗水煮开後,再转小火煮叁分钟,马上倒出来,以免药汁被药渣吸光。
3、每天服一帖,如有腹泻情形,可以隔日服用。
服用此剂时,需少吃甜食,油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重後,只要合煎决明子和大麦茶,即能维持不发胖。
小编提示:
1、绝对不吃宵夜,少吃零食
2、叁餐都要吃(八分饱即可),但是不要吃的过饱,并注意吃饭时多咀嚼,细嚼慢可以避免吃下过量的食物
3、少吃油炸食品或是甜食,这些都有着极高的热量
4、减重期间不得剧烈运动(散步、保龄球可)
5、米、麦、面粉等淀粉类食物虽不可缺,但应尽量减少
6、食物之烹调,减少用油
7、请选择适合自己的减肥方法,若身体负荷不了,请勿逞强,“瘦的健康”才是我们的理想!
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减肥瘦身说容易也不容易但是却也不会很难,用食物来帮助自己排毒瘦身可以说是最好的选择了,不花费时间精力也不费钱,减肥达人推荐7日清肠排毒瘦身法,一周食谱轻松。
第一天
早餐:总汇三明治1个+酸奶100ml
午餐:云吞面1碗+香蕉1个
晚餐:白米饭1碗+水煮西兰花1份
第二天
早餐:牛奶1杯+白吐司1片
午餐:白米饭1碗+水煮蛋1个+清蒸鲈鱼半条
晚餐:打卤面1碗+苹果醋1杯
第三天
早餐:白粥1碗+火腿夹蛋
午餐:糙米饭1碗+水煮青菜1份+苹果1个
晚餐:蔬菜沙拉1份+鲜虾意大利面1份
7日清肠瘦身法 坚持一周养成瘦体质
第四天
早餐:八宝粥1碗+水煮蛋1个
午餐:黑椒肉酱意大利面1份+优格沙拉1杯
晚餐:白米饭1碗+手撕鸡1盘
第五天
早餐:小米粥1碗+蔬菜饼1个
午餐:糙米饭1碗+咖喱土豆1份+西红柿鸡蛋汤1碗
晚餐:鸡蛋炒饭1碗+水煮生菜1盘
第六天
早餐:酸奶1杯+草莓5颗
午餐:牛腩面1碗+苹果1个
晚餐:韩式凉面1份
第七天
早餐:水煮蛋1个+豆浆1杯
午餐:白米饭1碗+凉拌黄瓜1份+红烧排骨1份
晚餐:韩式拌饭1份
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晚餐不应安排得太晚,以免消化不良;另外,如果晚餐吃得晚,学生势必因肚子饿而吃零食。过多的零食会“挡食”,即到吃正餐的时间没有食欲,食量过少,摄取的营养量不足,久之势必影响学生的健康。
一般家庭晚餐应安排在6:30左右,此时紧张学习了一天的学生们已多感疲惫。晚餐后考生还要学习3个小时复习总结白天的课程,所以晚餐应成为考生的精力加油站。
◆例一:
主食:发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)
副食:葱爆两样(猪腰、猪肉、洋葱、调味品)
番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)
清炒西兰花(西兰花、调味品)
汤:莲子百合银耳羹(银耳、莲子、百合)
◆例二:
主食:红豆饭(大米、红小豆)
副食:百合虾(虾仁、鲜百合、胡萝卜、柿子椒、调味品)
蒜绒茼蒿(茼蒿、大蒜、调味品)
小菜:麻酱拌豇豆(豇豆、麻酱、调味品)
汤:豌豆汤(豌豆、水发木耳、鹌鹑蛋、调味
◆例三:
主食:金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)
副食:清蒸鲜鱼(姜米醋汁)[各种鲜鱼、调味品]
草菇扒时蔬(绿叶菜、草菇、调味品)
小菜:拌腐竹(水发腐竹、煮花生米、莴笋、胡萝卜、调味品)
汤:绿豆汤
◆例四:
主食:米饭
副食:清炖排骨藕(排骨、腔骨均可,鲜藕,调味品)
豆豉辣椒炒豆腐(卤水豆腐、豆豉、干辣椒、调味品)
小菜:拌海蜇(海蜇、金针菇、黄瓜丝、调味品)
汤:盖菜汤(盖菜、虾皮、调味品)
◆例五:
主食:二米饭
副食:西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜茎、调味品)
尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)
小菜:皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、调味品)
汤:海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)
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家庭健康营养食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
星期一
早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果:西红柿或白萝卜1个。
中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。
晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
早餐:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。
水果:枇杷(或长生果)3~4个。
中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
早餐:鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。
水果:鸭梨一个或西瓜一块。
中餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐:三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。
星期四
早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果:香蕉(或黄瓜)1个。
中餐:米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐:豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。
水果:猕猴桃(或桃子)1~2个。
中餐:红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六
早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果:草莓(或李子)5~6个。
中餐:两米饭(大米、小米)、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡
腿菇木耳猪肝汤。
晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天
早餐:芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果:苹果1个。
中餐:金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
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健康营养汤有哪些有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
健康营养汤有哪些
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤做法和步骤
1鸭腿用清水洗净,用刀斩成大小合适的块。锅里放水,烧到水发出响声,似开非开的状态,放入鸭肉块。加入1汤匙自制花椒水。
2大火煮开,到锅里的水面有大量浮沫飘起。用漏勺将鸭块沥水捞出。用凉水立即冲凉降温。
3电压力锅内胆放入足量的清水,放入冲凉的鸭块。加入1片生姜。薏仁洗净提前用清水泡发,连同泡薏仁的水一起倒入锅中。绿豆洗净放入锅中。
4盖好锅盖,选肉类键保压10分钟,开始煲制。电压力锅时间到停止工作后,打开锅盖,放入切好的冬瓜块。枸杞用清水洗净,放入锅中。
5小贴士:1.鸭腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下,不仅可以祛除腥味,还可以彻底清除鸭腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水,因为肉经历了水由冷到开的过程,营养损失严重。若用开水煮,肉遇热会使蛋白质凝固,而影响口感。最好是水似开非开,煮约7~8分钟即可。2.煲汤时要冷水下锅,让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以,飞完水后,一定要用冷水立即冲凉鸭腿,再次入锅煮时,不致由于遇冷使肉质收缩。3.放盐时要在汤已煲好后再放,不要刚开始或半熟时放,因为食盐煮时间太长了,会与肉类发生化学反应,使肉里的蛋白质被凝固,汤味变淡。4.薏仁提前泡发可以节约煲汤的时间。
6夏天煲汤,我最喜欢的食材是冬瓜,无论是简单的快手汤如冬瓜虾皮汤,还是多花一点时间,精心煲制一锅靓汤——冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤,我都可以喝个痛快。因为冬瓜中含有大量的水分,约占90%以上,夏天人体出汗多水分流失最严重,冬瓜无疑是补水的最佳食材。而且冬瓜中含多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,而且冬瓜的含钾量很高,每百克冬瓜含钾可以达到136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。此外,冬瓜还有美容养颜、减肥降脂的功效。
7夏天人体出汗多,很多矿物质也会随汗水而丢失,尤其是钾的含量流失最高。饮食上要多吃一些水果和蔬菜来增加矿物质的摄入,因为钾、钠、铬、锌、硒等矿物质在蔬菜水果中含量丰富。另外,也不要忽视补充维生素,因为B族维生素直接参与身体能量生成,所以,需要多食牛奶、绿色蔬菜、红色蔬菜、红色肉类、海植物、菌类类等。
8提到肉类,夏日最佳进补当属鸭肉,中医认为肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
9另外,我还会选择一些豆类如薏仁、绿豆都是夏日祛暑降温的好食材。薏苡仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿的功效,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天人出汗多,水液损失很大,体内电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能消暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
1西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。
3热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。
4加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开。
5加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。
6略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
7小贴士:
1、皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。
2、如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,
勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。
8天气冷了,做菜的积极性一下也降低了很多。最近,最爱的烹饪方式是“煮”,哪怕只放一点点水,哪怕煮好时也就丁点儿汤汁,但是,看着食物在锅里,咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程,就足够让人温暖!
9今天端上来的这道上汤西兰花,就是那样烹出来的小菜,也简单,也暖和,味道也不赖!!!这时节,三两朋友小聚时,做这道菜出来显摆,也很能出彩。
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健康营养减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
冬瓜肉粒汤
材料:冬瓜粒200克、瘦肉100克、姜1片、清水两杯。
做法:姜片、冬瓜粒用水煮熟,再加人瘦肉慢火浸熟即成。
推荐理由:冬瓜纤维最能畅通胃肠,排出大便。
清水煮白菜
材料:清水、白菜。
做法:清水烧开后白菜直接放入锅里涮,不加调料。
推荐理由:白菜利尿通便、减肥,膳食纤维含量多,通肠道,有饱腹感。
凉拌西芹
材料:西芹、花生油。
做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。
2.将锅里放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
夏季减肥食谱 5款最美味的夏季减肥食谱
3.将西芹捞出放入冷水中过凉,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮)、切段,装盘撒上少许食盐即可。
推荐理由:西芹性凉、味甘,含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。
双菇苦瓜丝
材料:苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
做法:1.将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝,香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗干净。
2.油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软。
3.将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
推荐理由:香菇、金针菇能降低胆固醇。苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收,促进减肥。
紫薯苦瓜圈
材料:苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法:将苦瓜洗净去瓜瓤切成块儿,用水将苦瓜煮上5分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中,蘸一点水,放入微波炉中用中高火转3分钟,紫薯熟了之后弄碎,加上适量的蜂蜜调味,然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。
推荐理由:紫薯为粗粮,内含的硒元素有减肥的功效,可以控制人体对糖分的吸收,阻止糖转变为脂肪,起到预防脂肪沉积的作用。
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大学生作为社会人群中的一个特殊群体,正处在人生过程中一个重要年龄阶段, 他们的营养状况,关系到中华民族未来的整体素质。大学生因生理、心理及学习任务繁重等特点,对营养的需求也是特殊的,因为营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础。
1.饮食营养知识不足。
大学生现有的营养知识是来自中学生物、电视、杂志以及家庭的教育,大学里没有适当的渠道获得科学系统的营养知识。绝大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足对能量、蛋白质、脂肪和维生素及矿物质等营养素的需要,这些营养素主要存在于哪些食品,对食物的选择大多凭嗜好和传统的观念,绝大多数同学不知道如何利用有限的经济条件,吃的合理,吃的健康,而是一味的相信有钱了就可以吃出健康。
2.饮食习惯不科学。 (1).不重视早餐。
大部分大学生不吃早餐或早餐营养质量不高,只有小部分学生重视早餐。他们不吃早餐的原因大多是起床晚来不及,个别女生是为了保持身材不吃早餐。事实上,早餐是一天中最重要的一餐。早晨起床之后,及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证。如果不吃早餐将直接导致上课注意力不能集中,头晕,乏力,心慌,思维滞后,直接影响听课效率。久而久之,还可导致低血糖,诱发肥胖、胆结石等疾病。 (2).饮食没有规律。
饮食无规律的学生在调查显示中并不在少数,有资料显示日常饮食无规律的学生比例已占41.9 %。他们大多的观点是,有时间多吃点,没时间少吃点或干脆不吃。这种饥一餐饱一餐的饮食模式最易导致体内脂肪储备能力上升。而长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。
(3).有酗酒等不良饮食习惯。
事实上,适量饮酒对身体是有好处的,酒精可以刺激血液中兴奋剂如内啡呔的分泌,促进血液循环和身体机能代谢,而过量饮酒就对身体百害无益。但是一些学生喝酒往往不太注意控制酒量,这对他们的身体损伤是十分大的。过量饮酒会损害胃肠粘膜,会使体内营养素流失,特别是水溶性维生素和叶酸、维生素B1、B6、C及镁、硒和锌等。还容易引起胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃出血、心肌缺血、冠心病。严重的甚至会导致酒精中毒。 (4).饮水较少,多用果汁及饮料代替白水。
果汁、饮料中大都含有色素、甜味剂、防腐剂等化学合成物质,过量饮用对身体有一定危害。而白开水能提高身体中乳酸脱菌酶的活性,有利于较快降低累积于肌肉中的乳酸,消除疲劳,焕发精神。同时多喝白开水也会加快体内新陈代谢的速度,使体内的毒素能较快地随尿液排出体外。 (5).偏爱零食。
现在零食已经不是女生的专利了,很多男生也喜欢吃零食而不注重主餐。实际上经常吃零食不仅会打乱我们的消化系统的正常工作规律,由于平时吃的一些零食大多是一些高热量低营养的东西,久而久之还会引起肥胖等。睡前吃零食也不利于身体的消化。 (6).食用过多油炸食品。
在日常生活中,油炸食品因其香味诱人,成为很多大学生常常抉择的食品,但油炸食品却不断受到健康组织和营养专家的质疑,主要是由于:油炸食品在使用过程中往往加入含铝的膨化剂,长期大批食用,铝在脑细胞中沉积对大脑有不利 影响;富含碳水化合物的食品经高温煎炸后会分解出丙烯酰胺,它可以诱发良性或恶性肿瘤;食品的烹制用油,往往重复应用,导致脂类过氧化物积聚,这些物质可促使脑细胞早衰。同时,人体摄入的油过多,轻易发胖,从而导致高血压、糖尿病、血汗管等疾病。 (7).边走边吃。
有些大学生因为赶时间,边走路边吃东西。这种现象很不卫生,吃的东西很容易受到细菌、病毒传染,也不利于食物的消化和吸收。大脑既要指挥消化系统,又要指挥活动体系,精力疏散,因此往往咀嚼不细,消化不好。而且还会有发生呛食、咬舌,使食物误入气管的危险。
3.饮食结构不合理。
(1).摄入油脂过多。
摄入油脂过多导致了部分大学生过度肥胖的问题,影响了他们的学习生活,带来了极大的不便与困扰。
(2).食用肉类过多。
肉类是大多数人都喜食的一种食品,很多人都喜欢去肯德基、麦当劳等肉食为主的餐厅,同时也有很多人会摄入很多的肉食。但是,作为蛋白质的肉食摄入应该是有限度的。作为食品金字塔的重要组成部分,蛋白质位于金字塔的上层位子,因此一个人摄入的蛋白质量不应过多。
(3).粗粮摄入不足。
改革开放以后,人民的生活水平有了长足的进步,粗粮远离了我们的生活,细粮开始占据我们的餐桌。可是,细粮没有粗粮中有的一些人体必需的微量元素,造成了某些营养性疾病的产生。 (4).果蔬摄入不足。
果蔬层位于食品金子塔的底部,从这就不能不说明果蔬食品的重要。果蔬中拥有多种人体所需的的微量元素、维生素,还有丰富的纤维素资源,对于人体有着非常大的好处,有排毒养颜的作用。而当代大学生中绝大多数却不喜欢吃蔬菜水果,从而导致摄入营养的不均衡。 二.提高大学生饮食质量的措施: 1.要加强对大学生营养卫生知识的教育。
建议学校多开设有关饮食营养方面的公共选修课,使他们懂得营养卫生,指导并帮助大学生建立自我保健意识,养成良好的饮食习惯。同时,食堂应当配备有较高水平的营养师和厨师,加强管理,不断提高饮食营养水平、保证大学生的饮食健康。通过这些举措,目的是使学生重视饮食习惯对身心健康的重要性。显而易见,加强营养教育,普及营养知识,使大学生形成科学健康的饮食习惯,可以减少各种营养性疾病的发生,同时也能使学生的身体素质得到增强。
2.要养成良好的饮食卫生习惯。
(1).进食要定时定量。
一日三餐是人类在漫长的岁月中构成的生理节律。定时进餐能够保持血液中养分物资的稳固,保障人体的畸形运动。个别来讲,每餐之间距离 4~5 小时是依据食品在人体胃中停留的时间决定的。此外,进餐时还需留神食量,食量以满足食欲而又不觉得饱胀为度,切不可养成暴饮暴食或饥一顿,饱一顿的不良习惯。
(2).要有良好的进餐习惯。
习惯卫生与否,与食物摄人后的消化、接收有着亲密的关联。要取舍清洁卫生、整洁、宁静、高兴的场合进餐,吃饭要一心、细嚼慢咽,不挑食、不偏食。
(3).三餐热量摄入均衡化。
适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句谚语“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美,早餐要吃得好,也要吃的饱,现在不少学生早餐吃得少,且质量差,而不少大学上午的课程安排很满,如吃不饱、吃不好,很难坚持到中餐,同时也影响上课的效果。除此以外,晚上也要吃的饱,否则也会影响到晚自习。三餐热量的摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。医学把它们称作人体必需的“微量元素”。为了增强体质应该常吃“粗食”,不可“偏食”,避免“以药代食”,不吃“污秽饮食”。 3.完善自身的饮食结构。
食物搭配多样化。在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。如果偏食,则往往会引起营养素供给的不充分,会造成营养缺乏。目前大学餐厅的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。(如两三个同学可以买上几份不同的菜肴,共同就餐)。大学生除要摄入谷类、动物食品外,还应注意多食海产品、蔬菜、生果等。要多食含钙、磷等矿物质丰硕的食物,如虾皮,海带,乳制品,豆制品等。天天应食 400 克~500克新鲜蔬菜,以保证维生素和矿物质、纤维素的摄入。女大学生还应注意补充铁,注意选食铁丰盛且吸收率高的猪肝、瘦肉、木耳、红枣等食物。 4.社会与家长应重视大学生饮食营养,保护学校周边饮食环境。
由于当今社会的快速发展,许多高校的规模扩大,这也使得许多商家也把大学生的消费作为他们的重要商机,使网吧、洋快餐、饭店集中在高校的周围,甚至在网吧里卖起了快餐面。这促使了一部分长期食用洋快餐、方便面的学生身体素质急速下滑。有关部门应尽早整治学校周边小商贩不卫生食品,定期检查饭店、快餐店等餐饮机构的卫生条件,维护学校周边良好的饮食环境。
大学生正处在身心发育的最佳时期,合理的饮食与营养对于维护大学生的健康成长极为
重要。因此,全面系统地学习营养的基础知识,形成健康的生活方式,对于提高大学生的整体素质具有重要的作用。同时学校也要帮助大学生主动地将营养知识和营养观念转变为自觉的行为,从而最终达到增进大学生身体健康的目的。
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一周时间充足,可以做一些复杂的而且营养仍然十分丰富的食物,来犒劳自己的同时不忘记补充营养。下面就让小编告诉你带你了解一周健康营养食谱,希望你喜欢!
1.第一天
早餐:英式松饼+鳄梨
说明:由100%纯小麦粉精制而成的英式松饼经过适度烘焙,不但口感松韧有嚼劲,还能有效抵抗饥饿感。食用鳄梨能让你同时摄入多种类胡萝卜素,特别是β胡萝卜素和番茄红素,这些都对健康起着至关重要的作用。
午餐:糙米与绿叶蔬菜
说明:糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2,大量吃绿叶蔬菜的人,很少会患上烂嘴角、舌头痛、嘴唇肿痛、阴囊湿疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。
晚餐:蔬菜搭配一定红辣椒
说明:红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。食用红辣椒不仅有助于控制食欲,而且可以使人们在餐后消耗掉更多的热量。并且,这种效果对平时不怎么吃辣椒的人作用更明显。
2.第二天
早餐:全绿色蔬菜,菠菜,甘蓝,香菜,芹菜
午餐:扁豆汤,菠菜等蔬菜沙拉
说明:扁豆味甘、性平,归胃经,有健脾、和中、益气、化湿之功。
晚餐:玉米粥,蘑菇,豌豆,芦笋,蔬菜搭配百里香。
说明:虽然百里香的外形并不是很出众,但它的用途却很广泛,百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效,一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中。
3.第三天
早餐:有机藜麦膨化谷物,杏仁奶,香蕉
说明:粗粮直接给皮肤带来好处有:粗粮中的纤维素加速肠部蠕动,促进排便排毒,减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀。
午餐:烤面包与切碎的薄荷,生菜,樱桃,番茄,黑橄榄,柠檬。
说明:薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。
晚餐:蔬菜,芝麻,苹果,松子沙拉
操作方法:炒各种蔬菜如甘蓝,甜菜,洋葱和切片的红卷心菜。
4.第四天
早餐:烤面包,生核桃酱和香蕉片。
午餐:扁豆沙拉搭配香醋
操作方法:扁豆煮软为止,加入切碎的甜菜,葱和几个核桃。
晚餐:捣毁的土豆和韭菜,加上一根黄瓜,鳄梨,萝卜和豌豆芽
操作方法:煮熟的土豆,辣椒片和辣椒混合。 韭菜切成两半,放入百里香,在350°F下烤30分钟。
5.第五天
早餐:有机燕麦片与桑椹
午餐:西葫芦和菠菜
操作方法:混合西葫芦,巴西坚果,芝麻酱,柠檬汁和薄荷。
说明:西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用
晚餐:生菜、西葫芦
操作方法:菜花,葱,薄荷,番茄混合,添加柠檬。加入盐浸泡10分钟。 沥干,再加入糯米粉和百里香。混合成面饼装,炒炸至金黄色。
6.第六天
早餐:椰子酸奶与开心果
操作方法:混合椰子肉和水,补充益生菌和发酵12小时。
说明:酸奶具有清理肠道,缓解便秘的作用,每天喝一小杯还有美容功效。
午餐:豆子沙拉,腌胡萝卜,香菜,黑橄榄
操作方法:胡萝卜浸泡在酸橙汁、小茴香、盐和蜂蜜混合液中五分钟。加入橄榄油和香菜。
晚餐:青菜面条
7.第七天
早餐:花椰菜捣烂
操作方法:蒸菜花至软,菜泥与椰子油混合,盐一茶匙
说明:花椰菜又名西兰花,色泽美、口感好,而且具有很好的营养价值和保健功效,被美国《时代周刊》评为十大健康食品之一。
午餐:西红柿面条
晚餐:炒饭,柑橘沙拉
说明:柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果,这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。
看了“一周健康营养食谱”
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到底哪些食物是营养学家们的共识?这些食物到底每周要摄入多少?你从这些食物中到底能获得什么好处?男性健康营养食材有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
男性健康营养食材
20、 火鸡胸脯
建议:每周进食3次火鸡胸脯,每次摄入85克,含72单位热量
每30 克去皮的火鸡胸肉含有7克蛋白质,能够有效促进肌肉生长。火鸡肉还富含维生素B、锌(能促进细胞生长)和“抗癌元素”硒。马萨诸塞州的营养学家伊丽莎白? 沃德说:“火鸡肉含有丰富的氨基酸,却几乎没有饱和脂肪,这点非常健康。火鸡肉富含蛋白质也容易产生饱足感,从而就避免了暴食的可能。”
19 、 橄榄油
建议:每天摄入两汤匙橄榄油,每汤匙含热量119单位
橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸,对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现,和饱和脂肪酸相比,单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过,这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称,橄榄油中含有抗炎蛋白成分,这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味,每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油,你摄入的蛋白质就非常可观了。
18 、 藜谷(昆诺阿藜)
建议:每周进食2-3次,每114克含热量318单位
你可能并不熟悉这种生长在安第斯山脉的谷物,但它却非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味,这让那些抱怨全麦谷物没味的人会喜欢上它。最重要的是,藜谷中含有的蛋白质比任何其他谷物都要高,堪称“谷物蛋白之王”。路易斯安那大学营养学教授克里斯托弗?莫尔还补充说:“藜谷还富含纤维素和维生素B。”
17 、 黑豆
建议:每周进食2次,每225克含热量227单位
虽然黑豆体积很小,但和其它食物相比却更能让你感觉精力充沛、更长时间内都不会觉得饿。原因有两点:首先,黑豆富含纤维素,能更有效地填充你的胃,并产生饱足感;其次,黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物,当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。和肉类食物相同,黑豆中也含有大量蛋白质,但却没有肉类普遍存在的饱和脂肪。芝加哥的营养学博士珍妮弗?巴思盖特介绍说:“营养学家公认各种豆类食品含有较多的蛋白质。”那为什么专家对黑豆“青睐有加”呢?答案很简单,那是因为和其他豆类相比,黑豆含有的纤维素更多。
16 、 绿茶
建议:每天喝1-3杯绿茶,每杯含2单位热量
从抗癌到减肥再到延缓老年痴呆症,绿茶几乎对每种主要病症都能起到作用。莫尔教授表示,不管是热水还是冷水,只要加入一点绿茶对你的身体都是百利无害。如果你不喜欢放茶包,那就试试液体绿茶精华,倒一点在水里,哇!速溶绿茶就好了。
15 、 鸡蛋
建议:每周吃3-7个鸡蛋,每个鸡蛋约含74单位热量
营养学家伊丽莎白?沃德表示,人们每天都应该吃1个鸡蛋。鸡蛋富含人体肌肉增长必须的氨基酸和能增进记忆力的复合维生素――胆碱素。鸡蛋是胆碱素最丰富、最可靠的来源之一。沃德说:“鸡蛋里几乎含有肌肉增长需要的所有营养。”
14 、 牛奶和其它奶制品
建议:每天喝三次牛奶或吃奶制品,每225克牛奶含118单位热量
你也许已经知道牛奶等奶制品对健康的重要性了,但你也许不知道不吃奶制品会让你的身体“生气”。田纳西州立大学营养学会主管迈克?泽梅尔解释说,如果没摄入奶制品,身体就会释放一种荷尔蒙,这种荷尔蒙让蛋白质留在体内的同时也留住了脂肪。考虑到牛奶的热量,你也许应该一杯一杯地喝,而不是一加仑一加仑地 “猛灌”。泽梅尔说:“奶制品中的成分可以让体内燃烧脂肪的系统加快运作,以减少脂肪囤积。”尽管现在市面上有很多替代奶制品的蛋白物,但牛奶永远是最有益的营养源泉。
13 、水
建议:每天喝8杯水,每杯225克
你也许已经知道应该多喝水。多饮水能排出体内的有毒物质、调节体温、舒缓关节、防止肾结石和运输从食物中摄取的养分到各个器官。营养学博士玛丽埃塔?艾玛吉罗说:“如果没有水,哪怕营养再丰富的食物都无济于事。”饮水在很多方面都对身体有好处,在减轻体重方面也能起到某种作用。在饭前半小时左右喝1-2杯水会大大降低你的饥饿感。每天喝这么多水是不是有点类似上瘾?你可以换换花样,比如每天喝些不加糖的柠檬水或者上班时在水杯里加些不含热量的调味剂。
12 、 甜马铃薯
建议:每周进食一次,每个100单位热量
120克的甜马铃薯就可以满足我们日需的β-胡萝卜素,还含有丰富的铁、维生素C和E。这些元素都可以帮助身体抵抗各种类型的细胞损伤,对那些在极限环境(高原、寒冷、炎热和污染)中训练的运动员尤其有好处。运动营养学家吉姆?穆勒博士表示,甜马铃薯是高强度训练后进行肌肉恢复最佳的食物。而烹饪甜马铃薯,不仅仅只是烤、蒸或者配上酱汁,你还可以试试凉拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜马铃薯切片后放在汉堡或者夹肉面包里,用烤炉烘培薯条也是很不错的主意。
11 、 大豆
建议:每周使用2次,每225克含300单位热量
大名鼎鼎的美国海豹特种部队就经常食用大豆,你也应该这样。营养学家温迪?佩特森就嫁给了一位海豹特种部队成员。她表示,自己就经常给丈夫和丈夫的战友们烹饪一种日本大豆。温迪把大豆称为“完美食物”,她说:“他们一开始觉得样子不喜欢,但我告诉他们至少要尝一下。当他们后来吃得津津有味时,我才告诉他们那是大豆。”大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。如果你不喜欢豆腐或者豆浆,还有其他的进食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不仅吃上去很美味,对男人在床上的表现也很有作用。
10、 牛肉
建议:每周进食3-4次,每58克,含163单位热量
牛肉不仅富含能促进肌肉增长的蛋白质,还有很多的铁和锌,可以促进循环系统健康。事实上,每次进食3盎司的牛肉可以满足你每天需要的多种营养元素,包括蛋白质、维生素B6、B12,以及硒、磷、烟酸和核黄素。担心牛肉的脂肪吗?其实不必。根据美国农业部的数据,今天市场上的牛肉已经比10年前“瘦”了 20%。为了买到脂肪较少却又不失鲜嫩和美味的牛肉,选择那些标价牌上有“上”或者“顶部”的种类,即取自上臀和后腰脊顶部的牛肉。
9 全麦面包
建议:每周6片,每片含140单位热量
精细的白面粉不仅流逝了纤维素和蛋白质,在你体内的代谢也非常快,虽然能很快补充体力却在不久后就代谢出去。长期只吃面粉不吃杂粮和粗谷物,会损害细胞、造成脂肪过多堆积。为什么不试试全麦面包呢?莫尔教授说:“即使你已经注意降低摄入碳水化合物,也应该把全麦面包放到你的食谱里。这能让你更长时间内感到精力充沛,而不是过一会就又觉得饿了。”在选购时要注意货架上摆的是不是真的全麦面包,不要只看颜色,要看看成分表。真正的全麦面包是100%全麦制成或者全麦排在成分表第一位的那些。
8 、 杏仁
建议:每周进食三次、每15克含82单位热量
富含蛋白质、纤维素和维生素E的杏仁对你的心脏、消化系统和皮肤都很有帮助。尽管杏仁和前面提到的健康食物一样含有不饱和脂肪酸,很多人还是因为担心热量,而将其“拒之门外”。其实大可不必。罗马琳达大学的医学教授盖瑞?弗雷泽在实验对象的食谱中加了50克杏仁,结果发现研究对象的体重并没有变化。费雷泽解释说:“由于杏仁是种坚硬的食物,其中所含的热量并没有被身体吸收多少。”
你可以在办公室的抽屉里放一些干烤过的或者轻微调味过的杏仁,吃一把就好。不要去自动售贩机买那些又加了很多糖和调味料的包装。你也可以把杏仁碾碎加些花生酱来做个三明治。
7 、 酸奶
建议:每天喝三杯,每225克含154单位热量
穆勒博士表示,酸奶不仅有牛奶的全部好处,还含有益的、能促进肠道健康的菌群。你也许会问菌群有什么用呢?它可以防止你生病。研究发现,那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一样,酸奶富含钙,不仅能促进脂肪燃烧,还会让你产生饱足感,有利于减轻体重。穆勒博士说:“选购那些一周以内生产的酸奶,这样能确保那些有益的菌群是最活跃的。”我们还要提醒读者的是,很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推荐的低糖品牌是法国Yoplait的无脂酸奶。
6 、菠菜
建议:每周吃2-3次,每225克含7单位热量
营养学家和动画片《大力水手》里的波波埃有什么共同点?他们都喜欢菠菜!菠菜富含纤维素、钙和人体每天所需的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素对免疫系统、视力和腕屈肌至关重要。如果你受不了直接食用,《轻松饮食》的作者凯瑟琳?托曼吉建议你把菠菜卷到面饼里、做成什锦或者烧汤。
5 、 花椰菜
建议:每周2-3杯,每225克含31单位热量
新鲜的花椰菜应当排在你食谱蔬菜类的首位。它富含铁、钙、维生素C,可以有效地保护循环系统和骨骼,抵抗感冒。营养学家妮基?库拜克说:“花椰菜是我最强烈建议男人吃的蔬菜。”怎么食用呢?你可以混在匹萨里或者配上牛肉再加些喜欢的酱汁。
4 、 西红柿
建议:每周吃4次,每225克含83单位热量
西红柿曾经被称为“爱情果”,是种出名的壮阳补品。但这点和我们选择西红柿作为最能促进性健康的食物并无关系。事实上,西红柿之所以能获得营养学家的喜爱是因为其中富含的一种成分――番茄红素。
番茄红素是让西红柿呈现诱人红色的主要原因,这种有效的抗氧化剂可以抑制一系列疾病,其中包括和男性息息相关的前列腺癌。很多研究都已经证明,那些常吃西红柿或者相关食物的男性比一般人得前列腺癌的机率要小。而且西红柿是为数不多的烹饪比生吃更有营养的食物。营养学家大卫?里基茨曾患过前列腺癌却幸运地活了下来,他还专门写了名为《如何通过饮食对抗前列腺癌》的烹饪书。他说:“番茄红素加热后,其营养成分会变得更加活跃??你可以每天早上起来先喝一杯番茄汁,然后每周吃饭时加入一些有番茄成分的调味汁。”
3 、 燕麦
建议:每周3-4次,每114克含148单位热量
没有什么比燕麦粥更适合做你的早餐了,它可以为你提供一天的动力,让你精力充沛地投入工作。燕麦中富含能抵御疲劳和增加免疫力的锌元素。
如果以上这些理由还不能让你满意,那么记住燕麦还可以减轻体重、降低患心脏病的风险。营养学家妮基?库拜克表示,燕麦含有丰富的可溶纤维素,可以通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。在一些案例中,燕麦降低心脏病风险的几率达到了30%甚至更高。
不过,最好的燕麦并不是最便宜的那些。谷物超市里那些贴着某种口味、一包包的燕麦里往往加了糖,因此含有更多热量。最健康的燕麦还是那些刚收割的产品。如果需要的话,你完全可以自己加些水果或者无热量的甜味剂。
2 、 蓝莓
建议:每周进食1-2杯,每114克含41单位热量
在所有水果中,蓝莓也许是最好的选择。不管你是直接食用,还是做成果酱、沙拉或者饮料,蓝莓和其他水果相比含有更多的纤维素、维生素和矿物质。最重要的是蓝莓富含能抵御游离基的抗氧化成分。随着年龄的增长,体内的游离基也在不断增多,会损害身体各部分的细胞,产生疾病,还可能导致早衰。而蓝莓可以把这些 “定时炸弹”排出体外。
还有一个好的理由,那就是蓝莓能改善你的记忆力。这些能抵抗疾病的抗氧化成分还可以有效地帮助脑细胞和神经系统之间建立更强劲的联系,保证你思维敏捷清晰并获得最佳记忆力。
1 、 鲑鱼
建议:每周进食3-4次,每85克含121单位热量
我们把鲑鱼放在男性健康食物排行榜的首位有很多原因,但最重要的是其富含Omega-3多元不饱和脂肪酸。这一成分首先可以抑制因衰老造成的记忆力减退,其次可以通过调节脉搏和保持动静脉血管畅通来维持心脏健康。美国《临床科学》研究称,饱和酸能导致肥胖,但是鱼类中含有的多元不饱和脂肪酸可以减少和抑制肥胖。
不过这点还只是鲑鱼好处的冰山一角。鲑鱼含有丰富的蛋白质。每顿摄入85克的鲑鱼就包含了20克蛋白质,这对想增长肌肉和减去脂肪的人来说是非常理想的食物。鲑鱼还可以帮助促进新陈代谢。食用鲑鱼意味着你摄入了更少的热量、却能更多燃烧脂肪。以上种种因素加起来,鲑鱼当之无愧是最健康食物排行榜的冠军。
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减肥七分吃三分练,要想有好身材,首先就得过了“吃”这一关。通过少吃减少热量摄入是饮食减肥的一种方法,除了少吃,吃一些低卡有助减肥的食物也能有助燃脂。那吃什么减肥效果好?
海带是一种脂肪量和热量超低的食物,每100g含有的热量仅仅13卡,所以,尽情吃也不用担心它会令你长脂肪。另外,海带能帮助排毒消肿,对水肿性肥胖特别有效。
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