为您找到与吃面好容易饿相关的共13个结果:
韩国好像是一个用生命在吃泡面的国家,他们爱吃泡面的程度远远超过我们所想的。那么你们知道韩国吃面需要注意什么样的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于韩国人吃面的礼仪,希望能够帮到你哦!
“辛拉面”是韩国人最喜爱的大众食品之一。与绝大多数中国人主要在“不方便”的时候才吃“方便面”不同,韩国人不仅将方便面视为能够快速填饱肚皮的食品,而且也将其视为大众化的正餐之一。在韩国留过学的人可能都知道,韩国大学的食堂里每顿只有两三种饭菜可供选择(当然每天并不一样),其中之一就是“鸡蛋煮方便面”。不仅学生们爱吃,教授们也不嫌弃。
韩国大学生或者公司职员外出举行MT(membership training,联谊游)时,总会带上很多方便面。而在晚上酩町大醉之后,早上起来煮一锅辛辣的方便面,则被视为开胃的上等佳品之一。在饭店里吃“部队汤”时,其主料之一也是方便面。街头小摊上销售的“方便面和炒年糕”则是韩国人喜欢的小吃之一。退伍的军人们回忆起军队生活时,除了饼干、打游击、足球等,方便面也总不落下。
在韩国的大街上也能经常看到专门卖方便面的餐饮店。当然,作为主食销售的方便面并不只是在方便面里给客人加点开水这么简单,而是有各种各样的做法,而且相当讲究。网络上也有很多有关如何将方便面做得好吃的帖子,也有很多人咨询如何开方便面店铺的。在韩国的超市里还销售专门用来煮方便面的铜色小铝锅,留心的观众在韩剧中也能看到演员们用小铝锅津津有味地吃方便面的镜头。
韩国人为何如此钟爱方便面?笔者觉得,可能是因为韩国的方便面(辛拉面)集中体现了韩国人的饮食习惯和性格特点。韩国饮食的基本特点就是咸、辣、少油、汤水。在笔者的记忆中,韩国人的餐桌上几乎每顿都少不了一个汤,而不管是主菜还是配菜,都偏咸、偏辣,且没有什么油水。因此,韩国人吃辛拉面时基本上连辛辣的汤也喝得干干净净。
夸张地说,尝一碗韩国辛拉面也就能大体了解韩国菜的口味。当然,这并不是否认韩国菜的多样性,更不是贬低韩国源远流长的餐饮文化。如此一说,想必吃过辛拉面的人也会有同感,至少一位韩国朋友听笔者如此一说后十分赞同,并连声说很长时间没有吃到韩国的辛拉面了。不仅一些海外的韩国留学生说到辛拉面就想吃,就是吃惯了韩国菜的人也会有些留念。
韩国人如此钟爱方便面似乎也与韩国人的“急性子”有关。方便面本身就是快餐中的快餐,如果感觉到饿的话,几分钟就能满足除饥需求,所以很适合韩国人的性格。尽管厂家一般都最大限度地将泡面的时间压缩到了3分钟左右,但这似乎仍不能满足韩国人的急切心情。韩国朋友们常说,几乎找不到韩国人能够等方便面泡3分钟才吃的,而是巴不得一倒进开水就能马上吃。如此急切性格似乎在推动韩国经济快速腾飞中也助了一臂之力。
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韩国好像是一个用生命在吃泡面的国家,他们爱吃泡面的程度远远超过我们所想的。那么你们知道韩国吃面需要注意什么样的礼仪吗?下面读文网小编就为大家整理了关于韩国人吃面的礼仪,希望能够帮到你哦!
“辛拉面”是韩国人最喜爱的大众食品之一。与绝大多数中国人主要在“不方便”的时候才吃“方便面”不同,韩国人不仅将方便面视为能够快速填饱肚皮的食品,而且也将其视为大众化的正餐之一。在韩国留过学的人可能都知道,韩国大学的食堂里每顿只有两三种饭菜可供选择(当然每天并不一样),其中之一就是“鸡蛋煮方便面”。不仅学生们爱吃,教授们也不嫌弃。
韩国大学生或者公司职员外出举行MT(membership training,联谊游)时,总会带上很多方便面。而在晚上酩町大醉之后,早上起来煮一锅辛辣的方便面,则被视为开胃的上等佳品之一。在饭店里吃“部队汤”时,其主料之一也是方便面。街头小摊上销售的“方便面和炒年糕”则是韩国人喜欢的小吃之一。退伍的军人们回忆起军队生活时,除了饼干、打游击、足球等,方便面也总不落下。
在韩国的大街上也能经常看到专门卖方便面的餐饮店。当然,作为主食销售的方便面并不只是在方便面里给客人加点开水这么简单,而是有各种各样的做法,而且相当讲究。网络上也有很多有关如何将方便面做得好吃的帖子,也有很多人咨询如何开方便面店铺的。在韩国的超市里还销售专门用来煮方便面的铜色小铝锅,留心的观众在韩剧中也能看到演员们用小铝锅津津有味地吃方便面的镜头。
韩国人为何如此钟爱方便面?笔者觉得,可能是因为韩国的方便面(辛拉面)集中体现了韩国人的饮食习惯和性格特点。韩国饮食的基本特点就是咸、辣、少油、汤水。在笔者的记忆中,韩国人的餐桌上几乎每顿都少不了一个汤,而不管是主菜还是配菜,都偏咸、偏辣,且没有什么油水。因此,韩国人吃辛拉面时基本上连辛辣的汤也喝得干干净净。
夸张地说,尝一碗韩国辛拉面也就能大体了解韩国菜的口味。当然,这并不是否认韩国菜的多样性,更不是贬低韩国源远流长的餐饮文化。如此一说,想必吃过辛拉面的人也会有同感,至少一位韩国朋友听笔者如此一说后十分赞同,并连声说很长时间没有吃到韩国的辛拉面了。不仅一些海外的韩国留学生说到辛拉面就想吃,就是吃惯了韩国菜的人也会有些留念。
韩国人如此钟爱方便面似乎也与韩国人的“急性子”有关。方便面本身就是快餐中的快餐,如果感觉到饿的话,几分钟就能满足除饥需求,所以很适合韩国人的性格。尽管厂家一般都最大限度地将泡面的时间压缩到了3分钟左右,但这似乎仍不能满足韩国人的急切心情。韩国朋友们常说,几乎找不到韩国人能够等方便面泡3分钟才吃的,而是巴不得一倒进开水就能马上吃。如此急切性格似乎在推动韩国经济快速腾飞中也助了一臂之力。
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面包是我们日常生活中比较常见的几种食物之一,西式糕点中西方人把面包当做主食,西方人爱吃面包是人人皆知的,今天小编就给大家介绍西方人爱吃面包的原因,希望对大家有帮助!
“埃及奴隶睡着了,发明了面包”
传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了,它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下,当它们经过了一段时间的温暖后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第一代职业面包师。
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油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。下面是读文网小编给你整理的面筋的做法大全。
将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。
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七夕也有吃面条的习俗,你听说过吗?那么七夕为什么要吃面条呢?下面,读文网小编为大家介绍一下七夕吃面条的习俗,欢迎大家阅读。
1、越筋道的面越营养。一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。
2、面条要温乎乎地吃。面条的吃法有很多,而且不同的人有着不同的口味,有人喜欢吃凉面,有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实,如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。
3、原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。
4、面条最适合中午吃。虽然面条没有米饭那么的饱饿,但是面条也可以为我们人体提供充足的能量,从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
5、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面条,并不会有发胖的风险。
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北方有立夏吃面的习俗,那么立夏为什么要吃面呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;夏饼是将和好的面压成薄饼,里面包上肉丝、韭菜等,放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起,品面饼,话丰收,其乐融融。
根据厦门民俗,立夏要吃“立夏面”,即苋菜煮面条。眼下正是苋菜季,用苋菜来煮面,熬出的汤头是红色的。立夏后阳气开始旺盛,身体机能活跃度提高,民间认为,用苋菜煮的红色“立夏面”有补血作用,吃了脸色会红润。
旧时,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。民间有一种说法,立夏时节恰逢公历的单数日期,则选择公虾煮面,双数的话则是母虾。虾面的汤头也不同,直接将虾一起煮较为简便,繁琐的则用虾头熬煮多时,成滋味浓郁的虾面汤头。
在合村一带有立夏吃炒面的习俗,说是立夏吃了笋炒面能健身明目,尤其是小孩子立夏吃了笋炒面,脚骨坚硬,能像竹子一样健康长高。
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吃面或条状的面食,最方便的方式是用筷子,但动作要轻,防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时,假如你是坚持“正统”吃法的人,就会用筷子卷绕面条,不宜太多,约只卷四五条。卷绕时要慢,让所有的面条结实地卷绕在筷子上,然后就可以将它送人嘴巴。
第一次尝试这种吃面方式时,可能会有很多面条从筷子上滑下,卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误,而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中,因而发出嘶嘶的响声。不过,任何事情都一样,熟能生巧。
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夏至吃面是很多地方都有的习俗,但是很多人不知道夏至时节为什么要吃面,有哪些好处?下面,读文网小编为大家介绍一下夏至吃面对我们养生的好处,欢迎大家阅读。
◆对流天气
夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡,曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水,不都像诗中描写的那么美丽,常常带来局地灾害。
◆暴雨天气
夏至期间我国大部分地区气温较高,日照充足,作物生长很快,生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大,有“夏至雨点值千金”之说。这时长江中下游地区降水一般可满足作物生长的需求。
多数情况,“夏至”期间,正值长江中下游、江淮流域梅雨,频频出现暴雨天气,容易形成洪涝灾害,甚至对人民生命财产造成威胁,应注意加强防汛工作。
◆江淮梅雨
夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节,这时正是江南梅子黄熟期,空气非常潮湿,冷、暖空气团在这里交汇,并形成一道低压槽,导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下,器物发霉,人体也觉得不舒服,一些蚊虫繁殖速度很快,一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生,尽量不吃生冷食物,防止传染病发生和传播。
◆高温桑拿
夏至和冬至一样,都是反映四季更替的节气。天文学上规定,夏至为北半球夏季的开始。过了夏至,虽然太阳直射点逐渐向南移动,北半球白天一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多,故在以后的一段时间内,气温将继续升高,因此有“夏至不过不热”的说法。从1951年-2006年的资料来看,北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。
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每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,因此面条特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。夏季做些炒面搭配好蔬菜,不仅营养健康还能够开胃解暑。
香菇炒面
材料:挂面250克、蘑菇3个、口蘑4个、金针蘑1袋,葱头1个、豌豆苗少许,葱少许、大蒜:瓣、黄油1大勺、盐、胡椒粉适量、汤料1袋、葡萄酒4大勺、色拉油1大勺。
做法:
1、蘑菇洗净切粗丝、口蘑切片、金针菇切段、葱头切片、大蒜压碎待用;
2、面条煮熟,到入凉水里过一下;
3、油锅置于火上,先煸炒大蒜,后放入葱头、香菇等翻炒;
4、倒入葡萄酒及煮熟的面翻炒一下;
5、倒入黄油、盐、胡椒粉、汤料、煮开盛盘,撒上豌豆苗即可。
功效:营养健康,促进消化。香菇是无热量食品,含有较多的维生素B1、B2,另外,食物纤维含量也很丰富。这些成分可帮助消耗面粉中的淀粉及脂肪,香菇类食物含有丰富的微量元素,可抑制血液中胆固醇的沉着,预防动脉硬化,可促进细胞代谢,抑制某些致癌物质的诱变。
绿豆芽肉丝炒面
材料:面条、绿豆芽、猪肉、干红辣椒、老抽、盐、鸡精、花椒油、姜、葱、花生油。
做法:
1、面条煮熟,到入凉水里过一下;
2、绿豆芽洗净,猪肉切丝,红辣椒切段,葱、姜切块备用;
3、锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱、姜炒香;
4、放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下;
5、放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐、鸡精调味,加一小勺水;
6、放入面条翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,即可出锅。
功效:清热解毒、补肾利尿。绿豆芽性味甘凉,归心、胃经,能清热解毒,利尿除湿。此外,绿豆芽富含纤维素素,是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素,可以用来治疗口腔溃疡。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
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一般情况下,中午吃饭都应该比晚上吃得好点才对,但中午一般不吃面食,吃面食比较容易饿.
中午吃面食下午容易饿的原因
同样是面食,可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明,酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。常吃发酵食品有如下好处:
酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。酵母还是很强的抗氧化物,可保护肝脏,有解毒作用。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
同时,发酵的面食一般热量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因为如此,馒头、面包比同样体积的米饭热量要低,前者只相当于后者的一半,而且脂肪和糖类含量比米饭更低,人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。
所以,发酵的主食最好选择早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后,清晨起床身体还未被“激活”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物,不易被胃肠消化吸收。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等,是不错的选择。
当然,发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%—2%时,发酵效果最佳,要使酵母充分发挥作用,可加入少量白糖,但不要过量,否则会抑制酵母菌生长繁殖,食糖与酵母的比例为1:1。以蒸馒头为例,加入酵母后,将和好的面静置一个小时,待面团膨胀到两倍大,再揉成小面团上锅蒸。
现代人应多吃点发酵食品。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人很适合吃。此外,处于康复期的患者,或胃肠功能较弱的人也应该多吃些。需要提醒的是,糖尿病人最好不要选择发酵面食。
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同样是面食,可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明,酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。常吃发酵食品有如下好处:
酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。酵母还是很强的抗氧化物,可保护肝脏,有解毒作用。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
同时,发酵的面食一般热量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因为如此,馒头、面包比同样体积的米饭热量要低,前者只相当于后者的一半,而且脂肪和糖类含量比米饭更低,人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。
所以,发酵的主食最好选择早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后,清晨起床身体还未被“激活”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物,不易被胃肠消化吸收。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等,是不错的选择。
当然,发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%—2%时,发酵效果最佳,要使酵母充分发挥作用,可加入少量白糖,但不要过量,否则会抑制酵母菌生长繁殖,食糖与酵母的比例为1:1。以蒸馒头为例,加入酵母后,将和好的面静置一个小时,待面团膨胀到两倍大,再揉成小面团上锅蒸。
现代人应多吃点发酵食品。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人很适合吃。此外,处于康复期的患者,或胃肠功能较弱的人也应该多吃些。需要提醒的是,糖尿病人最好不要选择发酵面食。
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牛奶配面包,一种十分营养的早餐搭配,可以提供人们一天的物质所需和精神活力,让人精神倍爽!但是,大清早到底是先吃面包好还是先喝牛奶好?估计很少有人能给出一个确切的答案。
牛奶作为一种营养物质极为丰富的天然食物,是人们所必需的饮品之一,但是有研究表明,空腹喝牛奶在一定程度上会加速肠胃蠕动,造成吸收和消化不良的状况,因此,许多专家不建议空腹喝牛奶,最好是在喝牛奶之前吃一些面包或者糕点来“垫底”,这样能有效均衡营养。
不过,有许多人会提出质疑了,空腹牛奶真不好的话,那为啥几个月大的宝宝都是依靠牛奶呢?他们不一样也都茁壮成长吗?对于这一点,专家们也表示,宝宝的体质与成年人是不一样的,毕竟宝宝在他们的世界里除了补充必要的营养外,并不会像我们成年人一样要接受来自生活和工作的压力,再说,几个月大的宝宝各项生理机能还没有发育完全,因此,可以通过喝牛奶促进生长。而作为成年人,在喝牛奶之前最好是吃一点东西,对身体百益而无一害。
另外,要提醒大家,喝牛奶其实也是一门学问,方法很有讲究,例如喝牛奶的时候最好不要放糖,如果添加了糖份,肠胃不易吸收,影响其功能。有一些老人喜欢将牛奶预热来喝,这样也是不错的选择,但是要记住不要让牛奶煮沸,保持其营养价值不被破坏。
还有一点值得注意,嘴馋的人们在喝牛奶的时候不要同时吃巧克力,这是因为巧克力当中含有的草酸会与牛奶中的钙质相结合,发生化学作用形成草酸钙,这种物质人体是无法吸收的。
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