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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
自助餐在我们的生活中已经十分常见了,宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等,很多时候都采用这种进餐形式,丰简自取,非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验,究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值?这里的学问还真是不少呢。
(1) 米汤取代肉汤。餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤,而是粮谷、杂豆制作的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利,那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。
(2)绿叶蔬菜餐餐有。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。
(3)粗粮薯类不能缺。不仅是前面提到的绿豆和红豆,象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
(4)荤菜优选鱼虾贝。动物性食物比例过高,而主食(尤其是粗粮)、蔬菜吃的少这一不合理的饮食结构在自助餐表现的尤为明显。采取自助形式的进餐方式是对用餐者自制能力的一种考验,有人认为下顿少吃点就平衡了,事实上无论是全天食量过大还是一餐食量过大,对健康都是不利的。常言说:每天多吃一口,日久吃出胖子。有时食物的总量并没有过量,但是食物的比例不合理,同样可以出现脂肪酸比例失调、维生素和矿物质缺乏等营养问题。因此,除了控制总食量之外,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝,比如三文鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康的DHA和EPA,以及锌、硒、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
(5)水果应吃酸味的。通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
自助餐在我们的生活中已经十分常见了,宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等,很多时候都采用这种进餐形式,丰简自取,非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验,究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值?这里的学问还真是不少呢。
(1) 米汤取代肉汤。餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤,而是粮谷、杂豆制作的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利,那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。
(2)绿叶蔬菜餐餐有。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。
(3)粗粮薯类不能缺。不仅是前面提到的绿豆和红豆,象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
(4)荤菜优选鱼虾贝。动物性食物比例过高,而主食(尤其是粗粮)、蔬菜吃的少这一不合理的饮食结构在自助餐表现的尤为明显。采取自助形式的进餐方式是对用餐者自制能力的一种考验,有人认为下顿少吃点就平衡了,事实上无论是全天食量过大还是一餐食量过大,对健康都是不利的。常言说:每天多吃一口,日久吃出胖子。有时食物的总量并没有过量,但是食物的比例不合理,同样可以出现脂肪酸比例失调、维生素和矿物质缺乏等营养问题。因此,除了控制总食量之外,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝,比如三文鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康的DHA和EPA,以及锌、硒、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
(5)水果应吃酸味的。通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。
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读文网网小编语:自助餐在我们的生活中已经十分常见了,宾馆早餐、会议用餐、单位午餐、娱乐会馆加餐等等,很多时候都采用这种进餐形式,丰简自取,非常方便。不过自助这种进餐方式无论是对用餐者的自制能力还是科学饮食的素养都是一种检验,究竟怎样吃自助餐才能做到既有利健康又吃的有价值?这里的学问还真是不少呢。
(1) 米汤取代肉汤。餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的蛋汤、肉汤,而是粮谷、杂豆制作的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有养胃健脾、护肝解毒的作用。不要认为粥和绿豆汤、红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利,那种一边吃饭一边喝甜饮料的做法实在不是明智之举。用鸡鸭鱼肉为原料煲出的浓汤由于含嘌呤较高易引发痛风也不能多喝。
(2)绿叶蔬菜餐餐有。我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如西兰花、油麦菜、笕蓝、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此象紫甘蓝、红色柿子椒、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。
(3)粗粮薯类不能缺。不仅是前面提到的绿豆和红豆,象黑米、黄米、紫米、薏米、黄玉米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗粮,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
(4)荤菜优选鱼虾贝。动物性食物比例过高,而主食(尤其是粗粮)、蔬菜吃的少这一不合理的饮食结构在自助餐表现的尤为明显。采取自助形式的进餐方式是对用餐者自制能力的一种考验,有人认为下顿少吃点就平衡了,事实上无论是全天食量过大还是一餐食量过大,对健康都是不利的。常言说:每天多吃一口,日久吃出胖子。有时食物的总量并没有过量,但是食物的比例不合理,同样可以出现脂肪酸比例失调、维生素和矿物质缺乏等营养问题。因此,除了控制总食量之外,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日不易经常吃到的深海鱼虾贝,比如三文鱼、金枪鱼、牡蛎、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康的DHA和EPA,以及锌、硒、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
(5)水果应吃酸味的。通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。
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吃自助餐也一定要注意礼仪。是不是真淑女和懂礼节的男子,吃一顿饭就知道了。下面读文网小编就为大家整理了关于吃自助餐的礼仪,希望能够帮到大家哦!
自助餐,有时亦称冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品而由用餐者自己进行再加工,也是允许的。
一般而言,自助餐具有如下几条明显的长处。
其一,是它可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二,是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上高档的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,并避免了浪费。
其三,是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴,只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四,是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时,自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题。自助餐礼仪,泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲,自助餐礼仪又分为安排自助餐的礼仪与享用自助餐的礼仪等两个主要的部分。以下,对其分别予以介绍。
安排自助餐的礼仪,指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性作法。一般而言,它又包括备餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。
第一,备餐的时间。在商务交往之中,依照惯例,自助餐大都被安排在各种正式的商务活动之后,作为其附属的环节之一,而极少独立出来,单独成为一项活动。也就是说,商界的自助餐多见于各种正式活动之后,是招待来宾的项目之一,而不宜以此作为一种正规的商务活动的形式。 因为自助餐多在正式的商务活动之后举行,故而其举行的具体时间要受到正式的商务活动的限制。不过,它很少被安排在晚间举行,而且每次用餐的时间不宜长于一个小时。 根据惯例,自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始,大家即可动手就餐。在整个用餐期间,用餐者可以随到随吃,大可不必非要在主人宣布用餐开始之前。
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