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“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思,每年有三个伏,三伏天是一年中最热的季节。天气炎热,人们普遍胃口不好,现在读文网小编来告诉你三伏天吃什么最养生?
预防疾病小知识指出,夏天人体需要大量的维生素C,如果在烹调时放点醋,不仅味鲜可口,且有保护维生素c的功效。此外,炎夏之季家家喜食凉拌菜、凉拌面,如果在吃面时放点醋,可使人食欲大增,有助于消化,并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。
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配料:枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量。
做法:活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。
功效:补虚益血。(其性温和,老年人及久病体虚,产后血虚者均可食用。)
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谷雨也是养生的好时节,那谷雨吃什么最养生?下面,读文网小编为大家介绍一下谷雨养生食物,欢迎大家阅读。
1天麻炖猪脑
制作原料作:猪脑1个,天麻10~5克,生姜、盐等调味品适量。
制作方法:将天麻洗净,与猪脑同放入炖盅内,加入水、适量调味品,隔水炖一小时左右即可。
适宜人群:适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、脑鸣、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风者。
天麻为兰科多年寄生草本植物天麻的块茎,其味甘、性平,归肝经。天麻专人肝经,能平降肝阳、熄风止痉、祛风通络。《开宝本草》说其“主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫惊气,利腰膝,强筋力”。猪脑味甘,性寒。主要功效是补脑养脑。猪脑与天麻配伍,对头痛、头风、偏头痛、高血压等有很好防治效果,尤其对头风、目眩较好。
2冬虫夏草炖鸭
制作原料:冬虫夏草10根,鸭1只,生姜、盐等调味品适量。
制作方法:先将鸭宰杀干净,然后将冬虫夏草、姜及其他调味品放入鸭肚内,用线扎紧,隔水炖一小时左右。
适宜人群:适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。
禁忌:鸭性凉,脾胃阳虚者忌食。
冬虫夏草其味甘,性平,归肾、肺经。冬虫夏草既补阴又补阳,人肾经补肾助阳, 入肺经补肺阴、止血化痰。《本草汇》说其“滋阴除蒸,化虚痰”。《本草从新》说其“甘平,保肺益肾,止血化痰,已劳嗽”。《药性考》提到其“秘精益气,专补命门”。鸭味甘,性凉,归脾、肾、肺经。
3玄参炖猪肝
制作原料:玄参15克,猪肝500克,生姜、盐等调味品适量。
制作方法:将猪肝切成薄片,用淀粉、姜、盐等腌一下,玄参先用水煮半。时,然后与腌好的猪肝隔水同炖,炖10分钟左右即可。
适宜人群:适用于夜盲症、目赤、视力减退、弱视、眼目昏花及气血不足三面色萎黄、贫血、水肿、脚气病者。
禁忌:脾胃虚寒者、腹泻者少食。
猪肝味甘、苦,性温,归肝经。猪肝所含维生素A较多,对于夜盲症有很好的防治效果。玄参味苦、甘、咸,性寒,归肺、胃、肾经。玄参功在滋阴凉血还可软坚解毒。本炖品既补血,又凉血滋阴,宜于春季食用。
4枸杞蛋羹
制作原料:枸杞15克,鸡蛋l~2个。
制作方法:将鸡蛋打入碗内加入枸杞调匀,加入少许调味品,隔水炖熟即可。
适宜人群:肝肾不足的腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌:脾虚泄泻者少食。
《神农本草经》说其“主五内邪气,热中、消渴、周痹,久服坚筋骨”。枸杞为平补之品,既补阳,又滋阴,能益肾养精,平肝明目,凡肝肾不足之人,常食之效果好。加之鸡蛋营养价值高,养阴润燥好,对于老幼及产妇尤宜。
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立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气,立春是从天文上来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春意味着风和日暖,鸟语花香;春也意味着万物生长,农家播种。那么立春男士吃什么最养生呢?下面一起来看看吧。
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民间常说夏天是“苦夏”,为什么称为苦夏,也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。下面,读文网小编为大家介绍一下立夏最养生的食物,欢迎大家阅读。
养心季节是夏季,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
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立春的民俗活动包括拜神祭祖、纳福祈年等,在自然界最显著的特点是万物开始有复苏的迹象。那么你知道立春后吃什么最养生吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。
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人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,因为脑部与身体其他部位有所不同,其生长发育必须给予充分营养,增进益智补脑食物,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,日后亦不可能用任何方法加以补救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是当今社会添加剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食物,如果食用不当,是会致命的。
“睡前还吃东西?别开玩笑了吧?”很多人都会这样讲,但如果身体出现了一些问题,此时来点加餐还是不错的,有很好的缓解作用,专家对此深有体会。
止咳餐——杏仁磨成粉
吉林省健康协会常务理事郝孟忠:有咳嗽之疾的人大都经受过夜咳的痛苦,一到夜里两三点就格外厉害,自己受苦,家人也跟着睡不好。可在饭后少吃几瓣柚子,帮助去除肺热。而另外一种更有效的方法就是睡前喝杏仁茶,当天就能有所缓解。
方法如下:买些杏仁,回家后将杏仁打成粉备用。晚上临睡前用6克的盐勺取一勺的量,温开水冲服,就对夜间咳嗽有很好的改善作用。
这是因为,杏仁归肺经、脾经,有祛痰、止咳、平喘的作用,当然如果嫌麻烦,也可取五六颗杏仁直接嚼碎,需注意不能过量,要充分嚼碎后再咽下,效果更好。
助眠餐——泡薰衣草茶
国家二级公共营养师何蕾:薰衣草自身散发着一股淡淡的草本幽香味,闻着就能让人心情舒畅,其能改善睡眠状态的良好作用更是闻名已久,如果你因为压力大而睡不着,建议在睡前喝杯薰衣草茶。
买来干燥的薰衣草花蕾,取一勺放进壶中,再倒入沸水,泡5分钟,可加上少许蜂蜜和砂糖。当然,用牛奶泡的薰衣草茶效果更好。
其实,薰衣草茶堪称“上班族最佳伙伴”,不仅可缓解疲劳,对助消化、预防感冒等也有好处。不过,薰衣草茶味道较强烈,刚开始可能不习惯,建议少加一点(取8~10粒)。但应注意,怀孕时应注意用量,不可连续饮用,痛经及低血压者则不宜饮用。
强体餐——姜肉煮成汤
解放军309医院营养科营养师左小霞:记得小时候,一不舒服,喝妈妈熬的姜汤就很管用,全身热乎乎的。另外,姜还是天然的抗菌食物,有一定的杀菌作用,所以,如果感觉头疼鼻塞,可以在晚上睡前喝一碗姜汤。另外,因为姜肉发汗,而姜皮止汗,所以将姜去皮后煮汤效果更佳。
另外,对于风热感冒,我推荐百合银耳藕丁膏,别看它普通,可真的很有效果。这几种白色的食物都具有润肺、清凉、滋润的功效,风热感冒特别适用。晚餐后可以将百合、银耳和藕一起煮熟,然后再用榨汁机搅成膏,备存。睡前半小时可以吃小半碗,一觉醒来会觉得上火、口干的情况有所缓解。
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