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发面千层饼选购时,选取新鲜出炉的发面千层饼,不要表层过焦的。这样的发面千层饼才是营养好吃的。你知道如何做出可口好吃的发面千层饼吗?下面就让读文网小编给你介绍一下发面千层饼的4种好吃做法。
材料
中筋面粉(all purpose flour)、水、小茴香、牛肉
料酒、盐、生抽、花生油
做法
1、面粉用温水和软,揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
2、牛肉剁成肉馅,小茴香洗净后剁碎加入肉馅中,加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
3、把和好的面团擀成一张大薄饼,然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道
4、假设把饼分成4等份,除了右下角的一块留白以外,其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅,再往左盖住左上的肉馅,再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼,把边缘捏好封口。
5、平底锅中倒入少许花生油,稍热之后放入饼煎。盖上锅盖,小火煎至一面金黄以后翻面,煎至另一面也金黄即可。
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发面千层饼是一种能分出很多层次的烤饼。香脆不腻,保存长久,是节日、待客的佳品。你了解发面千层饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面千层饼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下发面千层饼的不同好吃做法有哪些?
材料
猪肉末,面粉,水,葱花,盐、味精、五香粉
做法
1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼,稍薄点,将肉末馅平铺在面饼上。
2.将面饼用刀上下左右各切两刀,自右边起一层层叠起,叠到图三样子时,反过来用手或者擀面杖擀压,平底锅内放油,将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块,装盘即可。
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面食存在的时间可以追溯到好久之前,在人们的生活中面食无处不在,可以说面食不仅好吃,而且营养丰富,那么今天就跟大家说一下发面千层饼的做法。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的发面千层饼要如何做?
发面千层饼材料
牛肉末,葱,姜,蒜,豆瓣酱,白糖
发面千层饼做法
1.炒锅坐油,稍多点,五成热时下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁细的豆瓣酱
4.炒出红油后加葱姜蒜末
5.炒出香味即可
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发面千层饼虽然美味,但是发面千层饼不能长期食用浅层变,长期食用影响人体胃肠功能,容易引起营养不良。你想了解好吃美味的发面千层饼要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的发面千层饼要如何做?
材料
面粉2碗,葱花小半碗,鸡蛋一个,盐,水1碗,油
做法
1.面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,加鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮折起来再对折,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
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发面千层饼具有小麦成份,小麦凉性,养心,益肾。发面千层饼间夹有馅料。你喜欢自己动手做发面千层饼?你知道如何做出可口好吃的发面千层饼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下发面千层饼的好吃做法有哪些?
材料
牛肉馅,白面,毛葱,油酥
做法
1、醒好的面。和面嘛,我是用开水烫面,大约三分之二,然后揉,之后打入2小勺凉水,这样面就非常柔软,一定要软。不然出来的饼会硬。事先准备好油酥。就是面粉,倒入滚开的油,就是了。静置后油面分离。
2、现在开始做饼啦。揉面团,我是先把面在面板上,充分地揉了一会,成为一个面团,然后用油酥上面的油,再来揉面的,最后,就用手把面,按成一个大圆饼了。在面片上面,再抹上一层薄油。再分别切上四刀。注意饼皮不能特别薄,不然卷不住馅料。
3、这个时候把油酥搅拌均匀。注意周边不要放。没有空间了。
4、牛肉馅放到上面去。我是用手一点点地拍打着,放到面饼上的,个人觉得那样可以更入味。
5、如图开始折叠面饼。注意每次折叠一次饼皮,就要在上面抹上一次油酥。
6、就这样,一道一道地对折,最后成为一张大厚饼。这个时候用手把这个饼按扁扁的,大大的。也是不能过薄,馅会露出来。
7、下面就是入锅烙饼了,只要一点点油就行了。两面分别烙制,金黄即可。
8、烙好了,放到菜板上面,一切4份。
看过“发面千层饼的好吃做法有哪些”
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玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。你想知道玉米面发糕有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你推荐8种玉米发面糕的好吃做法。
材料
面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、温水230g、小苏打1/4匙
做法
1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀,
2.酵母溶于温水中,再倒入面粉中混合成流动的面糊
3.微波炉内放一小碗水,加热至沸腾后,将面糊盆放入即可恒温发酵。
4.发酵约一小时至两倍大,表面有明显气泡生成。
5.将小苏打溶于一小勺水中,倒入发好的面糊中搅拌均匀
6.将面糊倒入铺好油纸的模具中,二次发酵至两倍大
7.表面撒上葡萄干(或红枣干等)
8.开水上屉,大火蒸30分钟。
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玉米粉作为一种饮食,几乎人人都能吃。但是发霉的玉米粉就不要吃了,因为发了霉的玉米粉含有致癌物,不能再进食。你想自己动手做玉米发面饼吗?现在,读文网小编来告诉你玉米发面饼的好吃做法。
材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入适量的食用油。
3、盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水。
4、用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团。
5、面团和好后,可以倒扣在盆里,或者用东西盖上盆子,隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)
6、面团放在平滑的玻璃桌面,或者平台上,不建议放在面板上。因为擀面团时,要抹少量油(玉米面,弹性差,容易黏到面板上,不容易擀成饼)
7、反复揉面团,然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油,放置一边。
10、用手粘点油在面团上,然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热,(用中小火)把面饼放入锅里,盖上锅盖。
12、等饼鼓起来,就翻面,等另一面也变色了,就烙好了,大概3,4分钟就可以烙好一张饼。
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玉米发面饼制作方法简单,主料就是玉米面,虽然现在人们的生活条件提高的,但是这种粗粮的类的食物,是我们养生保健所不能够缺少的食物。你想知道玉米发面饼有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理玉米发面饼的家常做法。
市场上出现的一些以玉米为原料的食品,如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等,为人们选吃玉米提供了很大空间。
1、嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想,但最好自己买来嫩玉米自己煮,吃的更放心。
2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时,一般不宜加碱,但熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。
3、玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用。
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对于肠胃不好的人来说,多吃面食还可以起到养胃的功效。而且多吃粗粮面食还不会发胖,千层饼就是一款养胃的面食。你想了解好吃美味的千层饼要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下千层饼的好吃美味做法有哪些?
材料
【面团材料】:面粉 200g、温水130g左右
【配料】:葱花、盐、五香粉、香麻油
做法
1. 面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团。
2. 揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右。
3. 切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制。
4. 案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)。
5. 在面片上均匀涂上腌制好的葱花。
6. 用刀在面饼上切间隔0.5cm宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)。
7. 用手从一端开始卷起来成长条状。
8. 把长条从一端卷起,边卷边拉伸。
9. 全部卷起来成一个面团。
10. 用擀面杖把面团擀薄。
11. 锅烧热放入一茶匙食用油,把饼放入用中小火煎。
12. 煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可。
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千层饼是一种多层酥的饼,此饼外边一层面皮包起来,而内有十数层,层层相间,凉吃口感不如热食,由此而得名称“千层饼”。你想了解好吃美味的千层饼要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享千层饼的5种好吃做法。
材料
软皮甜味可丽饼10片,克林姆奶油馅适量,柠檬汁25㏄
做法
1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀,即成柠檬风味克林姆馅,备用。
2.先取一片饼皮,涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅,再叠上一层饼皮。
3.在第二层饼皮继续抹上克林姆馅,再叠上第三层饼皮。
4.照以上方法类推,制作到第十片。
5.最后切成四方型状即可。
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发面千层饼中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。你了解发面千层饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面千层饼吗?下面是读文网小编给你精心整理发面千层饼的不同做法,仅供参考。
材料
面糊:鸡蛋60克,细砂糖20克,低筋面粉60克,黄油10克,牛奶180毫升
夹心:鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味),香蕉(也可选自己喜欢的水果)
做法
1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀。
2、将黄油放入平底锅中加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀。
3、将牛奶一点一点加入面糊中混合,然后用过滤器过滤。
4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油,倒入约30毫升面糊,迅速摇晃锅,让面糊均匀散开。
5、等到一面煎好了,翻另一面约煎5秒,放在网架上晾。
6、打发鲜奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至浓稠,再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发。
7、先放一张饼,然后抹上奶油,再放饼,抹奶油……如此重复,直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1个小时。
8、将千层饼切下一块,摆上香蕉片,最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!
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发面千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼,它是一种多层酥饼,饼间夹有甜的陷料。你喜欢自己动手做发面千层饼?接下来读文网小编给你推荐发面千层饼的4种不同做法。
材料
富强粉 300克
开水 100克
温水 100克
油 适量
盐 适量
做法
1、面放入盆中,慢慢倒入开水,边用筷子搅拌。
2、面团有少量的絮状小疙瘩。
3、再慢慢加入温水。
4、成团后再盖上盖或布,醒40到一个小时。
5、面团揉光滑。
6、面团搓成长的圆柱。
7、压扁。
8、面团擀薄,右边薄,窄,左边稍厚稍宽,逐渐过渡。
9、撒上盐和油,从右边卷起,一边卷一边抻长。
10、卷到头,边上的面抻长。
11、上面的面抻长包起边。
12、边整个包起,
13、面团包起成圆形。
14、按锅的大小擀成圆形,
15、烙至两面金黄。
16、可以按喜好加入鸡蛋、蔬菜等。
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老北京人吃发面油饼时会就着豆浆吃。发面油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。你喜欢吃发面油饼吗?你知道发面油饼要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下不同好吃的发面油饼要如何做?
材料
【主面团材料】: 面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量)
【油酥材料】:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)
【配料】:香葱、盐
做法
1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2. 盖湿布醒20分钟。
3. 醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。
4. 除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。
5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6. 在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
7. 把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。
8. 醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。
9. 卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11. 锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
12. 中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥 。
看过“不同好吃的发面油饼要如何做”
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做发面饼的时候,面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋)。这样做出来的发面饼才会好吃美味。你了解发面饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面饼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下发面饼的不同好吃做法有哪些?
材料
面粉500克,玉米面100克,酵母4克,水适量。
红糖馅:红糖、面粉、熟白芝麻适量
做法
1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大;
2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼;
4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
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千层饼可以直接新鲜切片食用,香脆口感好。千层饼可以泡汤食用,软绵的千层饼别有一番滋味。你了解千层饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的千层饼吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的千层饼要怎么做?
千层饼材料
面糊:鸡蛋60克,细砂糖20克,低筋面粉60克,黄油10克,牛奶180毫升
夹心:鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味),香蕉(也可选自己喜欢的水果)
千层饼做法
1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀。
2、将黄油放入平底锅中加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀。
3、将牛奶一点一点加入面糊中混合,然后用过滤器过滤。
4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油,倒入约30毫升面糊,迅速摇晃锅,让面糊均匀散开。
5、等到一面煎好了,翻另一面约煎5秒,放在网架上晾。
6、打发鲜奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至浓稠,再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发。
7、先放一张饼,然后抹上奶油,再放饼,抹奶油……如此重复,直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1个小时。
8、将千层饼切下一块,摆上香蕉片,最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!
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发面油饼含碳水化合物,能迅速为身体提供能量,但是发面油饼含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。现在就由读文网小编来跟大家分享一下发面油饼的好吃做法有哪些?
材料
低筋面粉500克、速溶干酵母5克、无铝泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、盐、葱花
做法
1、和面团:低粉先与泡打粉混和,然后加进其他材料和成面团。
2、和好的面团用擀面杖擀成方形。
3、然后抹上油,洒盐、葱花,卷起,收口的地方用手指捏实,然后搓成光滑均匀的圆条,切成若干等份,擀成小饼。
4、蒸锅刷薄油,把擀好的饼放进去,醒上20分钟。
5、然后大火蒸上4-5分钟。
8、吃的时候下油锅煎至表面金黄即可。香喷喷的葱油饼,很简单吧!
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千层饼是一种多层酥的饼,此饼外边一层面皮包起来,而内有十数层,层层相间,烙熟后,外黄里暄,油润酥软,热食不腻。你喜欢吃千层饼吗?你知道千层饼要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下千层饼的不同好吃做法有哪些?
材料
材料:面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄,
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多,层就越多
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