为您找到与包子的具体做法相关的共200个结果:
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。鲜肉包子很受人们的喜爱。美味的鲜肉包子应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享鲜肉包子的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
【面团用料】:中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、
【肉馅用料】:猪肉末350g、小葱2棵、姜10g、生抽15ml、料酒15ml、耗油10g、淀粉10g、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许、清水80ml
做法
【面团制作】:
1.将白糖和酵母倒入温水中搅融,静置10分钟让酵母活化;
2.面粉放入大盆中,慢慢的倒入酵母水,边加边搅拌均匀,
3.用手揉搓至光滑的面团,放入
大碗中,盖上湿布,放温暖湿润处发酵1个小时,至原来的2倍大。
【肉馅制作】:
1.葱洗净切碎,姜洗净去皮擦成姜蓉;
2.肉末放入大碗中,加入除清水以外的全部调味料用筷子顺着一个方向搅拌均匀,
3.清水分三次加入肉馅中,每加入一次都要充分的搅拌至水分吸收粘稠再加下一次,直到加不进去为止。
【肉包制作】:
1. 将发酵好的面团取出,放在撒了少许面粉的案板上,用手揉压面团排出空气,将面团一分为二,将两份面团分别搓成圆柱条后分割成12等分,
2.取一个面团搓圆,用擀面杖擀开成比手掌大一点的圆饼状,在中间放上一勺肉馅,用手将边缘的面皮提起折叠收口,做成包子;
3.蒸锅底层加入足量清水,在蒸盘刷一层薄油,将包好的包子放在上面,盖上锅盖,用小火加热,水温稍烫即可熄火,让包子进行第二次发酵,
4.约20分钟后,包子是原来的一倍大,用大火烧开后转中火蒸15分钟,关火继续焖5分钟后再开盖子。
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灌汤包子的主料是生猪皮、猪肉、面粉。调料有葱、八角、胡椒粉、糖、盐、酱油和猪油。你了解灌汤包子的不同做法吗?那么,现在读文网小编就来分享灌汤包子的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
主料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克,
辅料:料酒6克,香油8克,白糖,葱花,姜末各5克,精盐15克,胡椒粉,味精各1克
做法
1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;
2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤包子做法相关
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灌汤包子除了陕西以外,在河南开封和南京等地也是非常有名的当地特色食品。你想知道灌汤包子有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享灌汤包子的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
蘑菇精,香油,植物油,老抽,猪肉,葱花,花椒粉,黑胡椒粉,姜粉,酵母,水,奶粉
做法
1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀,盐就不用放了,因为老抽本身就是咸的,要搅的很稀才行。
2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常规手法包,只不过面团分成小剂子,肉馅加的少一些,小包子成品很精致。
4.包子包好后,放入蒸锅醒20分钟,大火蒸20分钟,停火后5分钟出锅。
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海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。你了解土豆海带汤的做法吗?那么,现在读文网小编就来分享土豆海带汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
5、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
土豆海带汤做法相关
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芝士源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,芝士的风味却是在欧洲真正开始酝酿。芝士焗面应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享芝士焗面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.材料图
2.方便面煮开,
3.拉起备用
4.西红柿切好摆上
5.芝士刨丝
6.烤箱预热180,20分钟
7.出炉啦,拉丝啦,超好吃。
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芝士制品是食物补钙的最佳选择,而且这些钙很容易被吸收。你了解芝士面包要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享芝士面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备好所有食材
2.面包桶内倒入牛奶,盐,白糖,撕入老面(牛奶留一口)
3.加入高筋面粉中间加入酵母
4.先按和面一个程序20分钟
5.再把黄油加入
6.按和风面包程序开始交给面包机
7.听到提示声加入芝士后盖上,什么都不管了直到结束听到提示音后把面包桶拎起倒出即可。
8.等冷却后就可以切片食用了
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多吃芹菜还可以起到清除我们的内热,从而起到舒肝明目的作用,所以多吃芹菜对我们的肝部也是非常又保护的。美味的芹菜肉饺子馅应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享芹菜肉饺子馅的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
功效
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
饺子做法相关
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芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。平时生活中你会做芹菜炒牛肉吗?那么,现在读文网小编就来分享芹菜炒牛肉的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备好材料
2.牛肉切丝
3.加料酒 加淀粉加五香粉抓 匀腌五分钟
4.锅里放油倒入牛肉炒
5.炒好后装盘
6.锅里留油倒入芹菜炒。
7.炒几分钟后芹菜变色加入炒好的牛肉翻炒
8.炒均匀加入盐翻少
9.在大火炒两分钟
10.加鸡精炒几下关火
11.炒好了可以吃了
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芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。你了解芒果千层蛋糕要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享芒果千层蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
千层蛋糕做法相关
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芒果的维生素c含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常吃芒果可以不断补充体内维生素c的消耗,并有利于防治心血管疾病。你想自己动手做千层芒果蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享千层芒果蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用) 将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀
2.低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
3.将搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
4.用130度烧热不粘锅,刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些
5.煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出放在凉网上摊凉
6.取一张班戟皮,铺上适量打发并冷藏过的淡奶油,然后再铺上芒果粒,再铺一层淡奶油
7.铺上第二张班戟皮,重复操作第6~7步骤9次
8.做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用
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芒果作为热带著名的水果之一,它含有的维生素A及微量元素自然是少不了,维生素C的含量也很多,吃起来甜甜的,别提多美味了。平时生活中你会做芒果榴莲千层蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享芒果榴莲千层蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.准备材料。
2.在碗内打入鸡蛋,加入细砂糖搅拌均匀。
3.在鸡蛋液中筛入低筋面粉。
4.倒入牛奶,搅拌均匀。
5.黄油隔水融化,倒入面糊中。
6.面糊用筛子筛两次之后放入冰箱冷藏一小时。
7.芒果去皮切成小块。
8.榴莲去籽,在小碗中用勺子压成泥状即可。
9.把淡奶油倒入空碗中,加入细砂糖打发,打发到出现纹路不能流动即可。
10.开小火加热平底锅,不要倒油,用汤勺舀一勺面糊倒入锅中,摊出薄饼皮,待饼皮出现较多气泡即可出锅。
11.把面糊摊完后放在桌上晾凉。
12.取一张饼皮放在碟子上,奶油打底,一半抹上榴莲肉泥,另一半放上芒果块。
13.按上步骤反复操作,直到把饼皮用完。
14.完成!放入冰箱冷藏口感更好哦!
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草莓怕水渍、不耐旱,果实具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿等功效。美味的草莓蛋糕卷应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享草莓蛋糕卷的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.5个蛋清加盐,白醋,分2次加60克白糖打发。
2.4个蛋黄加25克白糖打匀。
3.分次加30克玉米油打匀。
4.加50克牛奶打匀。
5.筛入90克低粉。
6.拌匀。
7.加3分之1蛋清,拌匀。
8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中,拌匀。
9.混合好的面糊倒入烤盘,用力震一下,去掉大气泡。
10.烤箱预热175度,中层上下火烤18分钟。
11.倒扣在油纸上,上面再盖一张油纸。
12.再盖一块毛巾保湿。
13.150克淡奶油加15克白糖,打发。
14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油,放草莓。
15.卷起,放凉。
16.放凉后去掉油纸,挤淡奶油。
17.装饰草莓。
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女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓酱蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享草莓酱蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.蛋黄加油。加牛奶。
2.搅拌均匀。筛入面粉。
3.拌匀。
4.蛋清加柠檬汁。
5.加10克糖。
6.打成鱼眼泡加5克糖。
7.在加5克糖.
8.打成硬性,倒立成三角。
9.倒入蛋黄液中三分之一蛋清。拌匀。
10.再倒入蛋清液中。
11.模具刷油。
12.倒入一些面糊。
13.加入草莓酱。
14.再倒入面糊。烤箱预热150度烤20分。
15.倒扣趁热脱模。
16.摆放盘中。
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饭前吃草莓可以缓解胃口不佳,草莓对胃肠道和贫血有调节作用。草莓酱蛋糕卷应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁。草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还
高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多
种。
蛋糕的相关做法:
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在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。你想自己动手做草莓慕斯蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享草莓慕斯蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.吉利丁片用冷水泡软,备用。
2.将草莓清洗干净,去蒂,备用。
3.将草莓切小块。
4.将草莓丁放进料理机打成草莓泥,这过程大概1分钟左右,一定要把草莓泥打得非常细腻,这样做出来的慕斯才会顺滑,无颗粒。
5.在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖,隔水加热至融化。
6.在草莓泥中加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。搅匀后的状态是很顺滑的。
7.200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可,稍有流动性状态,千万不要打发过度,否则会影响口感。
8.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合,就是慕斯液了。
9.在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜,然后包上一层锡纸,防止渗漏。
10.将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片,取其中2片备用。
11.将海绵蛋糕片放进模具底层。
12.把草莓对半切开,切面对外码放在模具边缘,一个紧挨一个。
13.倒入第一层慕斯液。
14.再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。
15.再倒入剩下的慕斯液,将表面震荡平整(或者用刀背抹平),这步骤很重要,如果不平的话,冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感,不够完美。
16.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上,脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈,即可轻松脱模。
17.脱模后,在表面放上草莓装饰。
18.最后放上蓝莓装饰,完成。
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草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。你了解草莓奶油蛋糕卷的做法吗?那么,现在读文网小编就来分享草莓奶油蛋糕卷的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.蛋黄加植物油、牛奶,充分混合均匀,因为后面还放奶油夹心,已经有足够甜了,所以蛋黄里没有再放糖
2.面粉、抹茶粉过筛混合
3.将面粉抹茶粉倒入蛋黄液中
4.搅拌均匀无颗粒状
5.蛋清用的绵白糖准备好
6.用电动打蛋器将蛋清打出粗泡后,加入三分之一白糖,低速转高速,打到细腻泡沫时,加入三分之一白糖,出现纹路时加入剩下的白糖
7.蛋白打到湿性发泡,提起打蛋器,蛋白呈现大弯钩
8.取三分之一蛋白入蛋黄面粉糊中,翻拌均匀,此时烤箱开始预热170度
9.将翻拌均匀的面糊倒回到蛋白盆中
10.翻拌成细腻有光泽的蛋糕糊
11.蛋糕糊入长35厘米宽25厘米的烤盘中,烤盘中提前铺好油纸,表面用刮板刮平,轻震几下,震出大的气泡
12.入预热好的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右,蛋糕出炉后,将其拖出烤盘,置于晾架上,撕去周边的油纸,上面再覆盖一张干净的油纸,防止水份过度蒸发
13.5分钟后,将蛋糕片翻面,撕掉底部的油纸,然后再重新覆盖在上面,防止水份过度蒸发
14.利用蛋糕散热的时间来打发奶油。奶油要提前24小时在冰箱冷藏后,奶油和白糖的比例为10:1,200克淡奶油放20克白糖就可以了
15.用电动打蛋器中速将奶油打到发泡阶段,即奶油打到不流动即可
16.蛋糕体还有手温的状态时,翻面,在起始部位切十字格,不要划透蛋糕体,这样有利于卷起
17.表面抹打发好的淡奶油,起始位置略厚些,收尾部分可薄一些
18.在起始位置铺上大小适当的草莓,草莓要提前清洗干净,擦干表面的水份
19.卷成蛋糕卷后,用油纸包裹好入冰箱冷藏30分钟后再取出,切去两端不规则的部位,在表面撒上糖粉装饰用
20.蛋糕卷无论是自家吃还是送人,都很漂亮
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草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。草莓千层蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在读文网小编就来分享草莓千层蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
草莓(Strawberry),又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物,在全世界已知有50多种,原产欧洲。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。由于草
莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。
草莓千层蛋糕做法相关
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草莓含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的脂质。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?那么,现在读文网小编就来分享草莓芝士蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
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草莓含有大量维生素C,不仅可使皮肤细腻、富有弹性,而且对防治皮肤黑色素沉淀有良好效果。你想自己动手做草莓纸杯蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享草莓纸杯蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.所有材料准备齐全。
2.牛奶,玉米油,13克细砂糖,放入盆中,搅拌均匀。
3.蛋黄打入奶油混合液中,蛋清打入另一个无水无油的盆中。
4.蛋黄打散,混合均匀,将低粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀。
5.蛋清分三次加入细砂糖,然后打到干性发泡。
6.取三分之一蛋白霜在蛋黄糊中,翻拌均匀。
7.蛋糕糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀,烤箱预热140度。
8.将蛋糕糊放入纸杯中,大概7分满就可以了,我的蛋糕糊放的有点多,嘿嘿
9.放入烤箱,烤制35分钟左右。
10.35分钟后,取出纸杯,倒扣起来。
11.取适量淡奶油,加入相应的细砂糖,打到9分发,装入裱花袋。我用的德尔惠2D裱花嘴。
12.取一个纸杯反过来,挤上奶油。
13.将事先洗干净,擦干水分的草莓一分为二,装饰到蛋糕上。
14.草莓奶油纸杯蛋糕颜值挺高哦。
15.放入盒子,带出门跟朋友分享,很开心哦!
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