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一碗韩国冷面,必不可少的三种要素,荞麦面、高汤、酱料和泡菜,备齐这些,再准备些自己喜欢的配菜,一碗地道好吃的冷面就做好了。你了解韩国拌冷面要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍韩国拌冷面的家常做法。
味道可以根据自己的口味调节,料汁也可以选购现成的,入模具的鸡蛋要选择个头较大的。
韩国冷面相关做法:
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大家有没有注意到我们每次吃烤冷面的时候都有一些配料来提味,可能是蒜蓉辣酱,也有可能是番茄辣酱等。那么你想知道冷面酱是怎么做出来的吗?冷面酱有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理8种冷面酱的家常做法。
材料
柴鱼高汤40CC,味醂1茶匙,糖1/4茶匙,日式鱼酱油1大匙
做法
取一碗,加入所有材料混合调匀即可。
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韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。平时生活中你会做韩式冷面吗?下面是读文网小编给大家整理韩式冷面的4种家常做法。
材料
韩国冷面80g,炖牛小腿肉50g,水煮蛋1/2个,苹果片30g,韩国泡菜少许,牛肉高汤2杯
做法
1、炖牛小腿肉切片,苹果切圆片后放在盐水中备用。
2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟,用网勺捞起,冲水后放入冷水中用手轻微揉洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一会,沥干水分后放在盘子上备用。
3、将面放在碗中,再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋,最后倒入牛肉高汤即可。
冷面的相关做法:
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其实冷面可以自己在家做,自己做的冷面不用担心卫生问题,还可以自由搭配自己喜欢的配菜。你想自己动手做冷面吗?接下来,读文网小编跟你分享冷面的4种不同家常做法。
材料
淡豆浆250cc,奇异果1/2颗,小蕃茄2颗,小黄瓜3片,熟荞麦面150公克,盐1/2茶匙,糖1茶匙
做法
1.把淡豆浆放凉,加入盐、糖拌匀,放入冰箱冷藏备用。
2.奇异果去皮、切片,小蕃茄切半,备用。
3.将熟荞麦面放入作法1的冰凉豆浆中,再加上作法2材料与小黄瓜片即可。
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天气炎热的时候大家就会想起冷面这个美食了,冷面是一重很传统的美食。你想知道冷面酱有哪些做法吗?下面,读文网小编来为你介绍冷面酱的家常可口做法。
材料
凉开水4大匙,印尼ABC甜辣酱2小匙,细砂糖1小匙,白醋1小匙,酱油1小匙,盐1/4小匙
做法
将所有材料放入放入大碗中,搅拌均匀即可。
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冷面中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。你了解冷面酱的不同做法吗?下面是读文网小编给大家整理冷面酱的家常做法。
材料
鲣鱼酱油2大匙,柴鱼高汤5大匙,芥末子沙拉酱2大匙,细砂糖1/2小匙,熟白芝麻1小匙
做法
1.将鲣鱼酱油、柴鱼高汤、芥末子沙拉酱和细砂糖一起放入深碟或深碗中调匀备用。
2.将熟白芝麻加入作法1中即可。
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将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍,这样做出来的冷面才好吃。你了解冷面的不同做法吗?下面是读文网小编给大家整理冷面的4种家常做法。
材料
酱牛肉
韩国泡菜
荞麦面条
鸡蛋
苹果/脆梨
黄瓜
冰水
白糖
白醋
盐
辣椒粉
芥末油
熟芝麻
做法
1、面条煮熟出锅后,过一遍冷水, 放在冷水中浸泡备用;
2、黄瓜切丝,酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片,煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开;
3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗,按照自己喜欢的口味,适量加入糖/盐/白醋后调匀;
4、将面条放入勾兑好的碗中,上面放已备好的辅料,再加入泡菜,如果你喜欢颜色重一些,可以放一些泡菜汁;
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冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉。冷面酱有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理冷面酱的家常做法。
材料
日式柴鱼酱油1杯
做法
1、将日式柴鱼酱油和水混合调匀就是鲜美的日式冷面酱了。
2、用于日式冷面或水煮面线沾酱。
酱的做法相关
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专家建议,夏季养生应吃多点面。面条早已为世界人民所接受与喜爱。夏天吃冷面是一个不错的选择。你了解冷面的不同做法吗?下面是读文网小编给大家整理冷面的家常做法。
材料
淡豆浆250cc,奇异果1/2颗,小蕃茄2颗,小黄瓜3片,熟荞麦面150公克,盐1/2茶匙,糖1茶匙
做法
1.把淡豆浆放凉,加入盐、糖拌匀,放入冰箱冷藏备用。
2.奇异果去皮、切片,小蕃茄切半,备用。
3.将熟荞麦面放入作法1的冰凉豆浆中,再加上作法2材料与小黄瓜片即可。
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朝鲜冷面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。你了解朝鲜冷面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的朝鲜冷面吗?下面是读文网小编给你精心整理朝鲜冷面的家常做法,仅供参考。
朝鲜冷面的材料
熟面150公克,牛腱1个,洋葱1/2个,水3000㏄,苹果1/2个,小黄瓜1/2条,韩国泡菜50公克,水煮蛋1/2个,姜10公克,蒜仁1瓣,熟白芝麻1茶匙,汤头:300㏄,水果醋1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙
朝鲜冷面的做法
1.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出,直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中,加水3000㏄以小火煮约1个半小时后,捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后,放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆,沥干水分备用。
5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉汤后,加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。
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朝鲜冷面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。下面是读文网小编给你精心整理朝鲜冷面的家常做法,仅供参考。
材料
冷面,牛肉,辣白菜,冷面汤,辣椒酱
做法
1.燉牛肉:因为牛肉不是很好熟,所以我们先做牛肉。我这次用的是牛里脊肉(尽量选择瘦肉),冷水下锅,放入姜片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸。把牛肉取出来重新加水、香料(和之前的一样)、酱油、糖、料酒少许放入电压力锅里,水要漠过牛肉。
2.鸡蛋:生鸡蛋用冷水泡15分钟,再上锅冷水煮,开锅5分钟就可以了。
3.腌辣白菜:燉牛肉的时候,可以做辣白菜。白菜叶子一层层清洗干净,剥开,一层层加入盐抹匀,叠好盖上保鲜膜放入冰箱(图3),等白菜出水完毕1个小时左右取出切段。
4.制作辣椒酱:这里有个很好的制作辣椒酱的小窍门告诉大家哦,首先要把做好的牛肉切一点成牛肉丁,锅里加入少许油放入牛肉丁炒香,加入辣椒粉,然后加入1大汤匙的雪碧(可根据量来加),拌匀,撒上些白芝麻,好吃的辣椒酱就完成了,很简单吧。
5.辣白菜完成:出水后的辣白菜加入糖、少许盐、我们做好的辣椒酱、白醋,要把味揉进白菜,再腌渍半小时就可以了。脆口酸辣甜的自制简便白菜ok。
6.冷面汤=牛肉汤+蒜姜水+梨汁>牛肉汤:煮好的牛肉汤放凉后,除去浮油备用。
7.蒜姜水:蒜、姜切成碎末,加入盐,让它比较容易出水。取一个干净的碗加入凉开水/矿泉水,把蒜姜末包上纱布,浸入水中,重复,挤出汁水,再加入少许白醋。
8.梨汁:梨打成汁。
9.牛肉汤和蒜姜水以4:6的比例混合(原配方是3比7我觉得有点重了),再加入梨汁,根据个人口味加入、盐、糖。
10.煮面:我用的这个面下热水3分钟就好,冲凉水沥干。面要最后作要不就不好吃了哦。
11.整装:把面放到碗里加入冷面汤,码上苹果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黄瓜丝、熟鸡蛋,中间在点上一点辣椒酱,撒上芝麻就完成了。如果家里有冰可以撒上冷冰碎可以持续保持冰凉。
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朝鲜冷面的主料是芥麦面,芥麦面含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的朝鲜冷面是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。接下来读文网小编给你推荐朝鲜冷面的4种家常做法。
朝鲜冷面的材料
酱牛肉,面条,朝鲜泡菜,黄瓜条,水梨,姜片,葱,花椒,白醋,红醋,盐,味精,糖
朝鲜冷面的做法
1.把冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里。
2.然后再依次将各种调料放入,酱牛肉片(我只有火腿了)、朝鲜泡菜、黄瓜条,水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西,爱吃辣的加点辣更好吃。
3.面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。
4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,我还放了一块牛精,加入少许水,开火将其煮开,看到锅里的汁都变成了红色。
5.后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
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草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
草莓芝士蛋糕的相关做法:
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芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。你想自己动手做芒果班戟吗?接下来,读文网小编跟你分享芒果班戟的家常做法。
1.过敏体质
过敏体质者要慎吃芒果,吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
2.湿性体质
芒果性质带湿毒,皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。
3.糖尿病病人
由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
芒果班戟做法相关
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草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物草莓的成熟果实。异名洋莓、红莓、地莓、地果、凤梨、草莓。美味的草莓千层蛋糕应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐家常草莓千层蛋糕的做法。
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.加入牛奶拌匀。
3.加入融化的黄油和白糖拌匀。
4.筛入低粉搅拌均匀。
5.用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
6.将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7.草莓洗净切成小块。
8.将面糊取出再搅拌均匀,用一个勺子舀一勺面糊放入锅中,迅速转动锅子摊成薄饼,小火煎至饼中间起泡就熟了,不需要翻面,取出。做完全部的面糊。
9.淡奶油打至硬性发泡。
10.加入草莓拌匀。
11.底部铺一张薄饼,抹一层草莓淡奶油。
12.再铺一层薄饼。
13.抹一层草莓淡奶油,将薄饼全部用完。
14.在顶部装饰草莓就OK了。
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每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。可见草莓营养丰富。你了解草莓裸蛋糕的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐草莓裸蛋糕的家常做法。
1.可可威风一个
2.分成三片
3.淡奶油放入白糖打发取出一半放入蓝莓果酱拌匀备用
4.取一片沫上奶油放上黄桃丁和草莓剩下的再放上一片蛋糕沫上蓝莓奶油放芒果丁和草莓第三片也是如此
5.最顶层放好后筛糖粉装饰即可
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近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。你了解草莓裸蛋糕要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享家常草莓裸蛋糕的做法。
1.准备一个八寸戚风蛋糕。
2.把蛋糕分成三片备用。
3.草莓用清水清洗干净后,用淡盐水再泡洗一会。
4.把洗好的草莓切成两半备用。
5.淡奶油中加入25克的糖粉打发。
6.取一片蛋糕片,抹上一层打好的奶油。
7.抹好奶油的蛋糕片上铺上一层草莓。
8.草莓上再铺一层蛋糕,再抹上奶油铺上草莓,最后铺上蛋糕片,把剩下的奶油全铺在蛋糕片上,把剩下的草莓也铺在上面就可以了。
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草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。你了解草莓酱蛋糕卷要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享草莓酱蛋糕卷的家常做法。
1.取五个鸡蛋,分开蛋白与蛋清,用无水的干净容器分装
2.低粉过筛
3.蛋白要打发到打蛋头沾到的部分形成倒三角
4.蛋黄加糖搅拌均匀,加油、加水,低粉筛入蛋黄糊。取三分之一蛋白糊轻柔拌入蛋黄糊
5.将步骤4的蛋白、蛋黄糊拌入余下的三分之二蛋白糊,均匀搅拌后,倒入铺好油纸的烤盘
6.入烤箱,170°烤15分钟,190°烤5分钟(我家烤箱温度高),烤好取出,倒扣置烤架上晾凉
7.均匀抹上草莓酱
8.用油纸包好,卷成卷。
9.放几分钟,撕去油纸切片即可。
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