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冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植成本低,产量高,营养成分丰富,是人们喜爱的家常蔬菜之一。你知道如何做出可口好吃的冬瓜汆丸子吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的冬瓜汆丸子?
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。
4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎。
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研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,营养价值高。你想知道好吃的冬瓜汆丸子是怎么做出来的吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下冬瓜汆丸子的好吃做法有哪些?
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;
6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;
7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成
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冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。平时生活中你会做冬瓜虾皮汤吗?接下来,读文网小编跟你分享冬瓜虾皮汤的好吃做法。
1.将冬瓜洗净去皮切成片。
2.备好面粉、虾皮、姜蒜。
3.炒锅烧热,倒入适量的油,比平时炒菜多一些。
4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒,至面粉微微发黄。
5.倒入适量开水,边倒边搅拌,大火煮开即成奶白色的汤。
6.倒入姜片和蒜瓣。
7.倒入冬瓜。
8.大火煮开,改中火煮十分钟。
9.倒入虾皮。(虾皮也可以换成虾仁、干贝等等。)
10.大火煮开后,改中火煮五分钟。(如果想使冬瓜煮到软烂,第9步后可以全部倒入到汤锅内,延长时间慢慢炖。)
11.尝尝味道,加适量的盐和鸡粉。美味的奶白冬瓜虾皮汤。
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孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要进食过多。你想自己动手做冬瓜丸子粉丝汤吗?下面是读文网小编给大家整理冬瓜丸子粉丝汤的家常做法。
1.肉馅加葱花,盐,味精,酱油调味,朝一个方向搅拌
2.冬瓜去皮,切成片
3.锅里热油,先放入葱末炝锅,再加入冬瓜煸炒一下
4.炒到冬瓜变色后,加入适量的水,烧开
5.水开后,把肉馅用小勺挖成丸子状,放到锅里煮开,粉丝也放到锅里一起煮
6.开锅后,放入香菜,盐,味精,香油调味即可。
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冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。冬瓜粉丝丸子汤有哪些好吃的做法呢?那么,现在读文网小编就来分享冬瓜粉丝丸子汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐。
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冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。你想自己动手做冬瓜丸子粉丝汤吗?现在,读文网小编来告诉你冬瓜丸子粉丝汤的做法。
1.猪肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉,淀粉。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.冬瓜去皮切片。
6.热锅下油,放入冬瓜翻炒至断生。
7.加入适量的清水。
8.大火烧开。
9.转小火,将适量肉馅汆成丸子。
10.将所有的肉馅汆成丸子。
11.再放入粉丝。
12.转中火,加入盐和葱姜末煮5分钟。
13.关火盛入大碗中加少许香油即可。
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冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉。你想知道冬瓜丸子粉丝汤有哪些做法吗?今天,读文网小编为大家推荐家常冬瓜丸子粉丝汤的做法。
1、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
2、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
冬瓜汤做法相关
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冬瓜的营养价值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。平时生活中你会做冬瓜粉丝丸子汤吗?下面,读文网小编来为你介绍冬瓜粉丝丸子汤的做法图解。
1.冬瓜洗净、去绿皮,切成0.5厘米的片;
2.葱、姜切末;
3.香菜切碎;
4.粉丝一把儿;
5.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;
6.取适量肉馅用手团成丸子;
7.团好的肉丸子;
8.砂锅提前加热,将冻好的丸子,下入砂锅,中火烧开锅;
9.待丸子全都漂浮起来,下入冬瓜,加一勺盐;
10.煮开后,下入粉丝,等再煮开时,放鸡精调味,再滴入几滴香油;
11.撒上香菜碎,搅拌一下即可关火。
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冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。冬瓜丸子粉丝汤有哪些好吃的做法呢?接下来,读文网小编跟你分享冬瓜丸子粉丝汤家常的做法。
1.准备好材料。
2.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开,放葱姜丝。
6.调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中,
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10.丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油。
11.最后撒上香菜。
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冬瓜还能起到护肾的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。美味的冬瓜排骨汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你冬瓜排骨汤的好吃做法。
材料
猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽
做法
1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
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冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉。美味的冬瓜排骨汤应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你冬瓜排骨汤的正宗好吃做法。
材料
冬瓜200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;
4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;
5、放入冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;
6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。
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由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。平时生活中你会做冬瓜排骨汤吗?现在,读文网小编来告诉你冬瓜排骨汤的4种好吃做法。
材料
1、猪排骨一斤,斩块。
2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
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虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤,又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。美味的虾皮冬瓜应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你虾皮冬瓜的4种好吃做法。
材料
大黄瓜2条,虾皮5公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高汤400cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙
做法
1.大黄瓜削皮后,去除中间的籽部分后,切成小块;虾皮洗净后沥干;姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油,先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香,再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料,以大火煮开后,改小火煮约25分钟即可。
虾皮的做法相关
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到了夏天大家都会经常吃一些冬瓜,冬瓜的营养也是特别高的,在蔬菜中的营养也算是高的了,它的蛋白质的含量很高,还有很多种的维生素,尤其是维生素的含量是很高的。平时生活中你会做虾皮冬瓜吗?现在,读文网小编来告诉你虾皮冬瓜的好吃做法。
材料
冬瓜,虾皮
做法
步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
虾皮的做法相关
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珍珠丸子既要用到肉类的猪肉或者牛肉,又要用到蔬菜类的胡萝卜和生菜,我们还可以添加菌类中的黑木耳,这样做出来的珍珠丸子营养十分的丰富。现在,读文网小编来告诉你珍珠丸子的好吃做法有哪些?
材料
糯米、瘦肉、鸡蛋、香葱、淀粉、植物油、精盐、五香粉、芝麻香油
做法
1、糯米提前5小时淘洗净,浸泡备用。
2、瘦肉洗净剁碎,香葱剁成末。
3、葱末倒入肉馅内,打入一个鸡蛋清,加入少许植物油、精盐、香油、五香粉,彻底搅拌均匀。
4、撒入适量淀粉继续搅拌,直至肉馅可以攒成肉丸的程度为止。
5、将肉馅攒成肉丸,裹上一层糯米,将做好的丸子均匀的摆放在盘子里,放入蒸锅,大火20分钟丸子就熟了。
看过“珍珠丸子的好吃做法有哪些”
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珍珠丸子非常的有特色,以糯米为主料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。接下来,读文网小编跟你分享珍珠丸子要怎么做才好吃?
材料
糯米,猪肉馅儿,酒和酱油,葱,白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁
做法
糯米泡4,5个小时,沥干待用
猪肉馅儿,加一点酒和酱油搅上劲
葱切末,多放点油,微波炉转30秒,拌入蒜末,再转15-20秒出香味
(注意千万别把蒜转糊了,会发苦)倒入肉馅
再加点白胡椒粉,少许糖,盐,香油,荸荠丁,香菇丁搅匀
搓成小丸子,滚上糯米
我做的丸子很小,大火蒸15-20分钟即可
如果丸子比较大,适当延长时间
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珍珠丸子需要用到的食材很多,最主要的材料是糯米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。珍珠丸子有哪些好吃的做法呢?现在,读文网小编来告诉你珍珠丸子的不同好吃做法。
材料
糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚(只用蛋清)葱末20克 姜末20克 香油2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克) 鸡精1茶匙(5克)
做法
1)将糯米提前5小时洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后,洗净切碎末。
2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清,香菇末和胡萝卜末,用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
3)用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米,用手轻轻按压表面,让糯米有一部分可以压入肉馅中。
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冬瓜,一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥功效,可消除身体水肿。下面是读文网小编整理的一些冬瓜怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
腐竹要在最后放;早放就煮烂了。
2.玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃,所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。
3.鸡爪和玉米可有可无,个人觉得放了汤会清甜。
4.盐要在最后放。 一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质,烹调时若过早地放盐,蛋白质就会随之发生凝固。
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