为您找到与冬季的饮食养生应该注意哪些方面相关的共200个结果:
清明时节期间受天气影响,容易患病,下面,读文网小编为大家介绍一下清明前后饮食养生应该注意,欢迎大家阅读。
中医认为,体内肝气在清明之际达到最旺。常言道,过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收,还可造成情绪失调、气血运行不畅,从而引发各种疾病。
因此,在饮食方面,宜减甘增辛,少吃发物,如鸡、笋、芋头、鹅、羊肉、狗肉等,可多吃山药、西红柿、土豆、苋菜等食物。
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寒冬,寒冷的天气,追求温暖成了人们的唯一所求,所以在饮食方面,火锅和狗肉成了人们最喜爱的美味食物,但这时也要注意一些禁忌,才能吃得既舒心又放心。
1.火锅三不宜
虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病,吃炭火火锅时间不宜过长,因为室内温度高,空气不易流通,木炭燃烧不透,就会产生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜贪食火锅汤,火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等,这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中,含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病。
2.不宜盲目食狗肉,吃后忌喝茶
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水份减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3.不宜经常食用砂锅炖菜
使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收,且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中,在热反应中生成对人体有害的物质。
4.不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43℃开始变性,胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆境降解,在47℃以上时,血细胞,培养细胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
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心理衰老不只见于老年人,也会出现在中年人乃至青年人,这就说明心理上未老先衰,更值得注意与纠正。
工作繁忙压力大,生活节奏紧张,往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法,例如,有的吃就多吃,没的吃,囫囵吞枣也能凑合一顿。用“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰盛、夜宵豪放”来描述其饮食情形,毫不夸张。
所以未老先衰很大一部分原因是饮食引起的,那么,在饮食方面,我们应该注意什么呢?
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,就不再喝白开水,全用矿泉水代替,但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日,荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
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有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
第一宴:火锅
一到冬天,朋友们最喜欢去的餐厅非火锅店莫属!尽管不断有人告诫我们,火锅吃多了容易上火,火锅里富含嘌呤,火锅热量比较高,火锅这个,火锅那个的。但是实际上,火锅确实是冬季滋补的首选。
唯一要注意的是,我们在选择火锅的时候不要选择浓汤或者过于辛辣的麻辣锅底,这样可以避免上火的现象;另外在选择涮菜的时候,一定不要多吃肉类,丸子类,也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜,做到荤素搭配,防止热量超标、蛋白质过多的问题。
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一菜:莲藕
秋冬时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果:花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一补:山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
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冬季天气寒冷,气温变化频繁,很容易导致体虚患者或慢性病患者的病情复发,很多人选择用中药治疗和调理身体。不同于西药或中成药,中草药必须经过煎煮后才能服用。】
不管是医院提供的代煎服务,还是选择自己动手煎药,影响煎药效果的很多因素需要注意。北京中医医院主管药师许照介绍,煎煮次数、浸泡时间、煎煮时间、加水量多少及器具使用,成为影响煎药效果的主要原因。
一些中草药中会有单独包装的先煎药和后下药。先煎药的目的是增加药物的溶解度或降低药物的毒性,充分发挥药效。许照介绍,常见的先煎药有乌头、附子、草乌等有毒药物;矿物类、动物骨类如生石膏、穿山甲、珍珠母等质地坚实药物。这类药在煎群药前要先煎10-30分钟。
后下药的目的是减少挥发油的损耗,或使热敏性成分免于分解破坏。薄荷、砂仁、豆蔻、大黄、钩藤等都属于后下药,一般在群药煎好前5-10分钟入药即可。
除了先煎药和后下药,还有一种烊化药,应于其它药物煎得滤出药液后,趁热加入药液中溶化。如阿胶、龟板胶、鹿角胶等。
贵重药材也要经过特别处理,如人参、羚羊角、西洋参、藏红花等,要另外煎1-2个小时。
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一、【防肥胖要“拒绝”的食物】面对美食,很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物:①肥肉②奶油③炸薯条等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥动物内脏⑦蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果,每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。
二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐几乎我们每天都会吃,但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌:一忌吃太晚,晚餐早吃防病。二忌吃太荤,晚餐吃素防癌。三忌吃太多,晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗?
三、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】①淡盐水:可溶解甲醛及农药残留;②淘米水:放置一定时间后洗菜效果更好;③面粉水:分解农残逊于淘米水;④果蔬清洗剂:效果好于淘米水但安全性较差;⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;⑥清水反复冲洗或去皮。
四、【灾后不能吃这些食物】被水浸泡的食品,除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。
五、【早安健康:空腹进食有三忌】空腹进食应以平和、低刺激为原则,合理、均衡地搭配营养,切忌过量进食以下食品:①高糖食品,易引起血糖骤升②蛋白质含量高的食品,空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗③强刺激性食品。
六、【饮食健康】七种食物不能生吃:①豆浆。②苦杏仁含氰甙,氢氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素,可引起恶心呕吐,重则致命。④生食海产品可能致维生素B1缺乏。⑤生鸡蛋常含沙门氏菌。⑥鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒。⑦忌生吃荸荠。
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随着立夏的到来,温度可能逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。那么在立夏时节养生的话,要注意些什么呢?下面读文网小编为大家介绍立夏养生饮食注意事项_立夏时节养生需要注意什么,欢迎阅读。
1.健脾食物宜多吃
立夏后,气温明显回升,降水量增加,湿热交加,这个时候人体肝脏处于旺盛状态,要尽量避免补肝过度,调养应以养肝为主。 立夏后应注意保持充足睡眠,宜早睡早起、静心养肝。在饮食方面,立夏养生应少吃酸性及辛辣刺激的食物,可以多选择一些健脾祛湿、生津养肝的饮食。日常饮用蜂蜜、花草茶、山药薏米芡实粥等可以护肝健脾。温补脾可食用的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、芡实、猪肚、鸭子等。
2.增酸减苦调养胃气
立夏时节的饮食原则是增酸减苦,以便补肾助肝、调养胃气。中医认为“心主夏,心若缓,急食酸以收之”,夏天应多吃酸味食物,比如山楂、西红柿、橙子等。酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用,常吃还可以降血压、软化血管、保护心脏。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃,例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用,很适合在夏季食用。
3.祛湿排湿是关键
多雨潮湿的季节很适宜肠道产和霉菌生长,因而极易诱发夏季急性肠道传染病和食物中毒,如痢疾、腹泻等。果蔬一定要洗干净后再吃;隔夜饭最好不吃;不吃直接从冰箱中取出的食品,应等其温度回升或加热后再吃。潮湿往往与“寒”一起来,所以立夏后要注意保暖,不要受凉,也不要吃太寒凉的食物。
4.养心首当先
夏季养心补心,除了多吃清淡食物,还应多吃些赤色或苦味食物,以养心安神,如小枣、莲子、百合等,这些都能起到养心安神的作用。除此之外,在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处,既能生津止渴,清凉解暑,还可健脾祛湿,补养身体。养心可以多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又可达到强心的.作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给,能起到预防动脉硬化的作用。总之,立夏之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。
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立夏饮食养生是二十四节气中的第7个节气,人们习惯把立夏饮食养生当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。那么,在饮食养生方面,又有着怎样的讲究?下面随读文网小编来了解一下。
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进入初夏时节,人们的新陈代谢加快,心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。此外,夏天气温高,能量消耗大,营养物质随汗液流失多,体质虚弱者尤其是孩子和老人,如稍不注意,就有可能感染疾病,损害健康。这时候就要调整饮食,下面跟读文网小编一起来了解一下立夏养生饮食要饮食有什么要注意的吧。
民间有“冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开药方”的谚语。夏天以喝老姜汤代茶,可以温阳散寒,保护肠胃。
现代医学研究证实,常食生姜有利于人体各个组织器官的健康,使人益寿延年。生姜的辣味成分具有一定的挥发性,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能。生姜还可以抑制老年斑的形成,延缓衰老体征的出现,其美容作用大大超过维生素E。生姜可治晕车晕船:生姜一片贴于肚脐,外贴一张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
老姜汤的制作很简单,也很有效。把老生姜切成薄片,用3~10克,喝汤代茶即可。
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想要冬天过得好,必须掌握一些冬天养生小常识,冬天应该如何养生呢?以下是读文网小编收集整理的关于冬季养生原则和注意事项,希望对你有帮助。
1、冬季养生原则之早睡晚起
入冬后不妨早睡晚起,一方面保证充足的睡眠,另一方面有利于维持体内的阴阳平衡。
冬天是草木凋零,万物闭藏的季节。人体也应随着自然界的变化适当地减少活动量,以免扰动阳气,损伤阴精。尤其是对老人来说,体内阳气本来就不充沛,更应该早睡晚起,以利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。
睡觉的时间不足或过长,都会导致精神萎靡和人体困倦,影响正常的代谢功能。老人在冬天只需比其他季节早睡1~2小时,再晚起1~2小时即可。
2、冬季养生原则之适时吃饭
起床后,吃早饭可以说是头等大事。在冬天可以晚一点吃早饭,早一点吃晚饭,以维持正常的消化功能。
吃早饭时间要延后,这是由于人在睡眠时,消化器官仍在努力工作,消化一天中吃下的食物。所以早饭吃得过早,会使消化器官疲劳应战。起床后不妨先喝杯温水,做点晨练前的准备再吃早饭。
3、冬季养生原则之适当锻炼
有的人习惯早上锻炼,有的人则习惯晚上出来跳跳广场舞、散散步。冬季早晚气温较低,锻炼时要注意时间的选择。
清晨时,室内外温差大。过早出去锻炼,容易感染风寒。对于有心脑血管疾病的人来说,最好是等太阳出来后再出去锻炼,以免血管遇冷收缩,血压升高,心脏负担过重,引发身体不适。
4、冬季养生原则之要少出大汗
冬季属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
5、冬季养生原则之要锻炼脚板
必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚时,还应按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉脚心,以促进血液循环。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
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谷雨吃什么养生?进入谷雨节气,空气中的湿度就会逐渐加大,人的肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期。其实谷雨养生饮食只要做到三注意就可以了,那么谷雨饮食三注意是什么呢?接下来跟读文网小编一起来了解一下吧。
鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具健脾祛湿之功效,为春暖雨湿时家庭靓汤之一,男女老少皆宜。
[材料]鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。
[烹制]鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂,然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3-4人用,眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。
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冬季人体的新陈代谢缓慢,特别是对于老年人来说,所以冬季养生要特别注意饮食,那么,冬季老人如何饮食养生呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1、忌偏食
老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
2、忌多
少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。
3、忌硬
人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。
4、忌过期食物
老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。
5、忌寒
老人体多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。
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立夏天气炎热容易导致肝火盛,所以适宜进食一些清凉的食物。那么,适宜夏季养生保健的饮食有哪些方面呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
夏季天气本来就热,内心不要在着急上火,注意保持内心平和,不怒不喜不忧不悲不恐。
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进入立冬节气。随着冷空气降临,感冒、支气管炎、哮喘、心脑血管疾病、风湿性关节炎等多种疾病高发。提高机体抗寒能力,抵御疾病来袭,我们需要做哪些准备呢?请看专家开出的健康处方。
冬季气候寒冷,容易诱发慢性病复发或加重,应留意防寒保暖。而为了保暖,开窗换气的时间又比较少,空气流通不够,如此就为各种细菌的滋生提供了条件。同时,无论是室内还是室外,冬季的空气都不够湿润,鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。
方法:预防大风降温天气对机体的不良刺激,备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防呼吸道疾病发生。
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冬季养生应该多吃“根菜”,根菜就是以植物肉质根作为食用部位的蔬菜,几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。与各种叶菜相比,在当下这样的环境下,根菜健康的多,因为上面残留的农药较少。下面,读文网小编为大家介绍一下冬季养生应该多吃的食物,欢迎大家阅读。
熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
冬季养生必不可少的4种根菜,这几种菜含淀粉量均较高,可以很好的补充人体能量。不仅如此,萝卜素有“小人参”之称,可以很好的消食,滋补。红薯可以防治血管疾病和抗癌。山药可以平补肝脾肾,土豆可以补充人体所需的维生素B、C。
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