为您找到与关于学校的食品安全相关的共200个结果:
长久以来,食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。俗话说:国以民为本,民以食为天。食品安全问题是关系国计民生的大事情,必须加以慎重对待。下面就是读文网小编为大家整理的关于学校食品安全方面的制度,供大家参考。
一、学校必须建立健全以校(园)长为第一责任人的食品安全责任制度。学校校长是学校食品安全第一责任人。校长必须对学校食品安全负总责,学校应设1-2名专兼职食品卫生监督管理员,具体负责食品卫生监督。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制。建立学校食品卫生责任追究制度。
二、学校食堂和副食品店必须建立健全食品管理的规章制度.学校食堂和副食品店必须取得餐饮服务监管部门发放的餐饮服务许可证(包括原食品卫生许可证),未取得许可证的不得加工、供应食品。加工、供应食品必须遵照食品卫生许可证核定的范围。要按照要求建立学校食堂的卫生档案,档案应包括个人健康证明、食品原料和有关用品索证资料、食品添加剂和调味品采购与使用记录、餐具消毒自查记录、食品留样记录、食品原材料采购合同等。
三、学校食品从业人员必须有良好的卫生习惯并持证上岗。食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格证后方可上岗操作,健康体检每年1次,并定期接受职业道德教育和卫生知识、食品安全法规培训,经考核合格颁证后方可上岗。从业人员操作时应穿戴清洁的工作 服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)。
四、学校食堂和副食品店必须严把食品采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单,建立采购、进货台账,每日一记,全部食品一律入账,详细记录。有条件的学校可建立蔬菜农药的检测及其他食品的相关检测,严把食品原料进入关。
五、学校食堂和副食品店必须建立健全食品验收贮存制度。食品入库前必须严格验收,设专人验收登记、设立台帐;食品出库时必须查验其感官性状和保质期。日常性查验应重点检查食品是否变质(包括霉变、腐败)、包装是否损坏及保质期是否到期等情况,发现存在不符合卫生要求的食品应及时进行处理。食品储存仓库要专用,食品贮存必须分类、分架、隔墙、离地存放。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品,不允许与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放。#p#副标题#e#
六、学校食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。 肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行;加工食品必须做到熟透,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。食品在烹饪后至出售前存放时间一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24个小时。隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后方可供应食用。
七、学校食堂必须建立食品留样制度。食堂每餐供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并做好留样登记,在留样专用冰箱冷藏条件下存放48个小时以上,每个品种留样量不少于100克。
八、学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”,未经消毒的餐饮具不得使用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。
九、学校食堂必须规范使用食品添加剂。学校食堂和饮食店要设立专柜,统一存放食品添加剂,同时建立食品添加剂等原料采购的索证索票制度,按规定落实记录、查验制度。严格食品添加剂使用,根据“非必须不使用”的原则,使用品种和用量必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,防止超范围和过量使用食品添加剂行为的发生。严禁使用非食用物质加工制作食品。
十、学校必须提供符合卫生标准的饮用水。学校必须保证合格的饮用水供应,严禁学生直接饮用生水。严把学生饮用水供应环节质量关。使用桶装水的学校应统一招标,确保从符合国家相关标准要求的单位进货,生产桶装饮用水的企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告。定期对饮水设施设备、桶装水饮水机和自备水进行消毒管理,清洗、消毒要有记录。
看过“学校食品安全制度”
浏览量:3
下载量:0
时间:
近几年来,学校的食品安全事故频发,其发生频率及涉及人数明显上升,学校做好食品安全工作是必需的,以下是由读文网小编整理关于学校食品安全教育知识的内容,希望大家喜欢!
1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物,自己携带饭盒既卫生又经济。
2、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
3、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
4、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
5、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
6 、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
7、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
8、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
9、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
10、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
11、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。
看过“学校食品安全教育知识“
浏览量:3
下载量:0
时间:
学生的健康牵动着千万个家庭的心,学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体,轻者影响学生学习,重者影响社会的稳定性。以下是由读文网小编整理关于学校卫生安全知识的内容,希望大家喜欢!
针对年龄特点,同学们应该主要做到以下几点:
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则,一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点),其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
看过“学校食品安全知识“
浏览量:2
下载量:0
时间:
食物中毒的处理
1、立即停止供应食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告,同时注意保护好中毒现场,就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查,落实卫生部门要求采取的各项措施。
常用的预防食品中毒和学校的相结合。
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品,食用前应彻底加热,食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。
9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关,勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。
12、在商店购买食品、饮料,要特别注意生产日期和保质期,不购买、食饮过期食品饮料。
浏览量:2
下载量:0
时间:
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段,因此,预防食物中毒,保证健康成长至关重要。
首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。
(一)细菌性食物中毒,真菌中毒。
容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品,如烧、卤肉类,凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒,如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒
(二)有毒动植物食物中毒
1、有毒动物组织中毒,如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。
2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。
(三)化学性食物中毒,如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果,受有毒藻类污染的海产贝类等。
(四)。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品:发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外,菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。
食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物,未食用者不发生中毒,停止食用该食物后,发病很快停止。
2、潜伏期较短,发病急剧,病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似,一般表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。
那么怎样预防食物中毒呢?
针对年龄特点,同学们应该主要做到以下几点:
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则,一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点),其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康。
浏览量:1
下载量:0
时间:
进一步强化师生消防安全教育,提高抗击突发事件的应变能力,能有组织、迅速地引导学生安全疏散,下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防疏散演练方面的方案,供大家参考。
一、演练目的
为使学生在突发事件中紧张有序、及时有效地撤离事故现场,减少、避免伤害事故发生,培养学生的自我防护能力,特举行消防安全疏散演练。
二、演练领导小组
总 指 挥:杨守峰
副总指挥:赵 铮
工作组及成员
疏 散 指 挥 组:訾玉芳(教学楼三楼)
徐广瑞(教学楼二楼)
李明霞(教学楼一楼)
秩 序 导 护 组:丁业功及任课教师
场地队列导护组:李 辉、秦广陆
紧 急 救 护 组:钟 英、李仙荷
后 勤 保 障 组:丁业功、吕绪林
广 播 组:魏 丹
三、演练时间地点
时间:2016年3月28日下午4时
地点:教学楼、操场
四、参加演练人员及指导人员
参加演练人员:全体师生
演练技术指导:县公安局大布乡派出所。
五、演练假想事件和项目设计
演练假想事件:教学楼某处发生火灾危及校园师生人身安全。
演练项目设计:各班正在教室上课,发生火灾,启动防火应急预案,有关师生参演消防疏散。
六、演练进程
1、校长办公室接到某老师打来电话称教学楼发生火情危及师生安全。
2、总指挥核实情况后,决定启动消防疏散预案。命令副总指挥通过校园广播发出警报信号,立即到达现场进行指挥,要求各班停止上课,在老师指挥下有秩序的成单人单行安全迅速撤离。
3、撤离疏散方法:及时打开前后门,察看学生行走路线上有无障碍物,如桌凳等,在室内将学生分成南北两路,一部分走前门,一部分走后门。撤出教室后按要求成单行下楼。从哪一侧楼梯撤离按规定执行。
4、秩序导护组任务:听到警报立即到达各自位置作好疏散导护工作。
5、场地列队导引组任务:指挥各班在操场的排列顺序。
6、紧急救护组任务:接办公室通知后到医务室门口集合待命,准备好救护器材。对受到惊吓、产生心理障碍的学生进行心理辅导并护扶受伤学生送往医院。
7、后勤保障组,准备好喊话器等,负责领取和送达所需物品。
8、广播组成员发出信号后,指导学生在老师指挥下按顺序排好队,撤离教室时要有次序,以低姿捂口鼻,在走廊及楼梯按顺序撤出。
9、学生到达集合点有序站位,班主任清点人数(应到数和实到数),并报副总指挥。副总指挥从演练开始用秒表计时,掌握整个演练过程的准确时间。
七、演练注意事项
1、所有参演的学生,应听从各楼层和区域负责人的指挥。
2、按先低层后高层的原则疏散,撤离疏散路线及顺序为
东楼梯:一一班、一二班、一三班;三一班、二二班、二三班;四三班、五一班、四二班。
西楼梯:一四班、二一班;三二班、三三班、四一班;五二班、六一班、六二班。
注意:下楼时各班成两路纵队,注意安全,步伐要小,脚步要轻,争取时间,不要被绊倒,防止拥挤和慌乱。所有楼层的班级按撤离要求直接从教室疏散到操场指定的安全地带,有序站位。楼层导护老师要在前一个班撤完后向下一个班下达撤离指令,不出现间隔,并控制合理密度,防止在走廊楼梯口发生拥挤现象。
3、参加演练的学生不准乱跑、乱喊,不准打闹拥挤,以免造成恐慌和混乱局面。
4、疏散组织人员应了解参加演习的学生可能存在的逃生本能心理反应,及时采取措施,防止意外发生。
十、演练准备
1、参演人员预案学习(安全办公室负责);
2、向有关单位领导汇报并获得批准(安全办公室负责);
3、学校准备相应的物资(总务处负责);
4、学生自救、逃生知识培训(教导处负责);
5、预设场景导演;
6、演练预演(指挥部负责);
7、演练活动横幅、指挥部布置等(总务处负责);
8、演练活动音响、广播系统调试等(教导处负责)。
看过“学校消防疏散演练方案”
浏览量:3
下载量:0
时间:
切实加强学校火灾防控工作,把握消防工作主动权,确保消防安全形势持续稳定,下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防方面的实施方案,供大家参考。
为了防止学校火灾的发生,确保在校师生的生命安全,我校以对人民群众生命安全高度负责的精神,进一步提高对安全工作极端重要性的认识,采取强有力的措施,确保各项安全措施的有效落实。为此,我校制订以下方案:
一、指导思想
在上级部门的统一领导下,服从指挥,听从安排,确保学生及教师的生命安全。本着及时有效、尊重科学、责任到人的原则,切实保护好师生的生命安全,维护好正常的教学秩序。
二、工作原则
按上级要求,落实安全责任制,责任到人,杜绝安全隐患,加强日常监控力度,做好安全疏散演习,确保安全。
三、工作目标
落实安全责任制,加强对学校学生与教师的管理,提高全校师生的安全防火意识和紧急逃生技能,确保师生的生命安全。
四、组织机构
以校长亲自挂帅的安全消防领导小组,负责全校的消防安全、安全疏散等各项工作的指挥与协调。
五、工作内容及要求
1、加强安全防范的宣传教育工作,提高全校师生的安全防范意识,通过校会、班会、课间广播等多个时间段,利用专题讲座、广播、闭路电视、计算机网络等多种形式和手段,对学生进行安全防范及紧急救助等方面的安全教育。
2、进一步落实安全防火目标责任制,细致到学校每一处开关、插销、电闸都有专人负责,每一位教师都能知道在安全疏散中自己所承担的任务和职责。
3、处在失火现场的教职工,必须立即参与和组织力量抢救,指派人及时报警(报警声以哨声为号),当班教师要引导学生疏散,疏散时要注意不要惊慌,有组织的疏散。火灾扑灭后,要注意保护现场,接受事故调查,如实提供火灾情况。
4、逃生时为了防止火场浓烟呛入,可采用毛巾、口罩蒙鼻、匍匐撤离等办法。也可向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好,再冲出去。
5、加强日常监控力度,每天有常规检查、每周有一次重点检查、每月不定期有一到二次全体行政干部参与的抽查,(有检查记录)对检查出的问题要及时通报,限期整改并复查,直到问题彻底解决为止。
6、加强在紧急情况下的疏散演习,在演习中进一步完善疏散方案,使安全疏散达到科学、快速、安全的要求。
7、加强学校的日常监管,对违反学校消防安全规定的人和事要严肃处理。
学生疏散通道安排
三楼:教学楼东楼梯下到教学楼后方砖上疏散,疏散次序:五(1)、五(2)。由张衣娜、何燕珍负责。
教学楼西楼梯下到教学楼后方砖上疏散,疏散次序:四(3)、四(4)、五(3)。由胡雪青、张芳、耿艳负责。
二楼:教学楼东楼梯下到教学楼后方砖上疏散,疏散次序:三(1)、三(2);由延惠芳、段文雅负责。
教学楼西楼梯下到教学楼后方砖上疏散,疏散次序:三(3)、四(1)、四(2)。由王春玲、蔡华、石胜海负责。
一楼:教学楼东班级到教学楼前方广场疏散,疏散次序:一(1)、一(2)、一(3);由刘冬梅、贾帆、冯月伟负责。
教学楼西班级到教学楼前方广场疏散,疏散次序:二(1)、二(2)。由单晓敏、李丽负责。
办公楼:办公楼南楼梯下到办公楼南疏散,由张玉玲、丰瑞霞负责。
看过“学校消防实施方案”
浏览量:4
下载量:0
时间:
国内外学校火灾事故频发,学生消防安全意识淡薄,火灾中的自我保护能力和救护能力极弱的现状呼唤加强学校消防安全教育。下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防安全方面的教育方案,供大家参考。
龙子湖第四小学消防宣传教育是关系全校师生生命的一项重要活动,它关系到师生的生命安全、财产损失,消防教育的好坏直接影响学校教育教学发展大局。为严格落实消防工作责任,有效预防火灾和减少火灾危害,进一步提高公共消防安全水平,根据《中华人民共和国消防法》和《国务院关于加强和改进消防工作的意见》(国发〔2011〕46号)等有关规定,加强对师生的消防宣传教育刻不容缓,为提高全校师生的消防意识,特制定学校消防宣传教育工作计划。
一、指导思想
以党的精神为指针,以创平安校园为目标,以落实消防宣传教育、消防安全责任为重点,加大消防宣传力度,加大消防管理措施,为创平安校园营造良好的消防安全环境。
二、工作目标及任务
以“整改火灾隐患,珍爱生命安全”为主题,深入广泛地开展消防宣传教育活动。
1.充分发挥学校宣传墙报、文化橱窗、广播室、社团活动课等宣传阵地,采取师生喜闻乐见的形式,运用现代传媒体手段,广泛开展消防宣传教育活动,将“人人重视生命、个个关注消防”的平安理念落实到每个师生之中。
2.积极开展一些具有针对性、知识性、互动性、感染性较强的活动,让师生参观后既感到新鲜有趣,又能学有所得。
3.组织开展消防常识的培训,比如消防器材的使用、消防器材的用途及操作规程,火灾后应采取那些逃生常识。
4.落实公共场所消防器材的保养、维修、管理责任人,明确公寓消防器材管理责任人。
5.按照学校统一部署,结合区、城镇办事处消防队的要求,集中时间,集中精力对学校开展一至两次的校园安全隐患的大排查,大整改的保安活动。
三、具体措施及要求
1.健全机构,加强领导,为加强消防宣传教育工作的领导与管理,学校成立以书记为组长,校长,副校长为副组长,几位教师为成员的消防宣传教育领导小组,下设办公室,某某同志任办公室主任。
2.建立和完善消防宣传教育管理制度,明确消防宣传教育工作职责,确定专人负责,逐级签订消防安全责任书,制定消防宣传教育工作计划,完善消防宣传教育工作档案。
3.消防宣传教育纳入学校课堂教学计划,每学期利用社团活动课开展一至两次大型的消防知识讲座。
4.组织学生开展一次疏散逃生自救演练的现场活动实况(现场)。
四、活动安排
1.元月成立消防宣传教育领导小组,制定消防宣传教育工作计划。
2.二月对学校院内进行一次全面的消防安全隐患的大排查中发现的隐患整理成条,并边整边改。
3.三月召开处室、年级及消防宣传教育成员会议,贯彻消防宣传教育有关要求,任务的动员会,签订消防安全责任书。
4.四月组织学生会、团委会、各班宣传宣委员利用校园文化橱窗、教室板报消防宣传教育专刊一期,四月中旬开展一次全校性的消防知识讲座。
5.五月组织开展“消防知识演讲会,并对全校教学楼、实验楼、公寓楼等走廊阶梯张贴疏散和安全出口处警示标志。
6.六月组织各处室义务消防员、实验室、图书室工作人员及各班正副寝室长进行消防培训。
7.七月组织学生参观消防知识及有关消防案例图片展览。
8.八月下旬组织新生消防知识讲座及骨干成员培训。
9.九月对校园内的消防器材检查维修,组织学生开展一次消防知识辨认会,出消防知识专刊一期。
10.十月制定灭火疏散预案,并组织师生开展疏散逃生演练。
11.十一月对全年消防宣传教育活动资料整档成册。
12.十二月总结评比。
看过“学校消防安全教育方案”
浏览量:3
下载量:0
时间:
对小学生进行消防安全知识教育,是我们教育工作者义不容辞的责任。开展小学生消防安全知识是保护在校学生人身安全和合法权益的需要。下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防知识方面的实施方案,供大家参考。
为了进一步落实各级有关学校安全教育工作精神,在各种事故发生时能紧急疏散师生,增强全体师生安全意识,提高自救能力,在紧急情况下组织师生有序逃离危急现场,采取强有力的措施,避免伤亡。坚持“安全第一,预防为主”的方针,根据扎囊县教育体育局要求小学应急疏散演练工作的意见,结合我校现有校舍条件的状况,为坚决杜绝因楼道拥挤而产生踩踏伤害事故。为此,学校定于6月 9 日星期六下午第二、三、四节课高消防安全活动。
活动内容:
1、消防安全讲座2、应急防火疏散演练 3、现场使用灭火器灭火演练。
活动过程:
第一、消防安全讲座
一、消防安全讲座目标;为了提高全体师生的安全意识,今后看见火不会害怕,知道怎么逃生。最大限度的保证人民财产安全,知道如何使用消防器具等。
二、讲座地点:学生食堂
三、讲座方法:播放课件(讲解课件的内容)
四、参加人员:全体师生及后勤人员
五、讲座人:男达瓦
六、组织员:当天的值班人员
第二、应急防火疏散演练
一、疏散演练的预定目标
师生能按预定的方法和路线迅速的逃离危险地带(教学楼),转移到安全地带(学校足球场);本次演练要求迅速有序;使学生初步掌握遇到消防事故时自救和逃生的方法。
二、演练总指挥:男达瓦
三、演练路线
全体师生从危险区(教学楼)转移到安全区(学校足球场)。具体为两条线路转移:
(一)、教学楼二楼三年级(1)班、二年级、三年级(2)班、四年级(1)班同学从教室出门沿走廊墙边从教学楼右边楼梯下楼,东门撤离。撤离顺序为三年级(1)班、二年级、三年级(2)班、四年级(1)班。五年(2)班、一年级、五年(1)班、四年(2)班、同学从教室出门沿走廊墙边从教学楼左边楼梯下楼,西门撤离。撤离顺序为五年(2)班、一年级、五年(1)班、四年(2)班。
(二)、教学楼三楼、三年级(3)班、四年级(3)班、五年级(3)班,同学从教室出门沿走廊墙边从教学楼右边楼梯下楼,东门撤离。撤离顺序为三年级(3)班、四年级(3)班、五年级(3)班。六年级(3)班、六年级(2)班、六年级(1)班同学从教室出门沿走廊墙边从教学楼左边楼梯下楼,西门撤离。撤离顺序为六年级(3)班、六年级(2)班、六年级(1)。
1、班级里和的疏散路上组织教师:
各班班主任
2、各楼梯口人员:
一楼东边楼梯口:次仁措姆 西边楼梯口:次仁拉姆
一楼东门:旦增 西门:索朗次仁
一楼与二楼东边转角处:女达瓦 西边转角处 :伟色
二楼东边正厅:格桑加措 西边正厅:指章
二楼与三楼东边转角处:次仁跟宗 西边转角处:王亭亭
三楼东边正厅:单真次仁 西边正厅:强巴
3、其他:
①、安全区(足球场)组织:罗布次仁
②、学生逃离危险区后,各班主任组织清点学生数,及维持本班纪律。清点人数后向总指挥报告。(报告总指挥,*年*班*人,全部安全撤离,报告完毕)
③、摄像:嘎玛次旺
四、各人员的具体工作职责
1、各班的组织教师:负责本班的学生清点工作;组织好本班学生有序的逃离现场(即教学楼);最后在安全区再一次清点本班的人员是否都安全撤离。
2、各楼梯口及楼道的教师:组织好逃离的学生有序的撤离。
3、安全区组织人员:组织好安全逃离的学生的集合和纪律维持工作。
五、疏散原则:
1、疏散时,学生必须用毛巾或口罩等(自带)手捂口鼻,弯腰远离建筑,撤离到安全地带;
2、严禁推搡、拥挤、抢先,有序安全撤离;
3、楼梯疏散撤离队伍发生冲突时,按先到优先原则,一律听从引导员指挥;
4、教师疏散撤离时,特别照顾特殊学生(特异体质;患病学生)。
六、其他事项:
1、各位教师一定要正确、认真地对待本次演练,要让学生有序地撤离,避免学生互相推挤、踩踏等事发生。
2、各位教师要在学生撤离后再自己迅速撤离。
七、安全区为:足球场上。
第三、使用灭火器灭火流程:
一、演练目的: 为了让广大师生深入地了解消防逃生常识,切实树立起消防意识,真正掌握好消防安全知识,并具备自救互救的能力,提高抗击突发事件的应变能力,学会正确使用灭火器以及掌握逃生的方法。
二、参加人员:全体师生和全体后勤人员。
三、活动过程:
1、由我校消防负责人男达瓦、罗布次仁讲解灭火器的使用方法及演示。
2、 抽调个别老师、学生、后请人员进行灭火操作。
3、灭火器灭火流程完毕。
注意事项:
1.班主任和所有负责老师要做好演习前的安全教育和演习中的管理工作。
2.班主任在讲台上组织同学有序撤离教室,安排在楼梯口的领导、教师要组织学生有序下楼,学生下楼疏散时要2人为一排,安静、迅速下楼,不要跑得过快。杜绝不要打闹,惊叫和推搡等。
3.演习前学校当天值班人员一定要检查和清理楼道,楼梯上的垃圾及杂物,以防发生学生滑倒、碰撞及踩踏事故。
4.听到学校发出的警报后,全校师生立即快速、安全进行疏散。 安排有任务的教师要提前各就各位,做到万无一失。
看过“学校消防知识实施方案”
浏览量:3
下载量:0
时间:
品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的措施,供大家参考。
一、食堂工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。
二、当日工作结束后,保持炊、餐用具卫生,定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生,检查各岗、各环节是否有违反制度的情况,发现问题立即解决。
三、食堂要严格执行采购验收制度,确保食材来源的安全,进货实行索票索证制度,做到台账规范、填写及时完整。
四、严格执行食品留样规范,每餐、每样食品必须按要求留足(250克冷藏48小时)。
五、养成良好的卫生习惯,坚持晨检制度,严格卫生操作:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
六、严禁使用易腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品,严禁使用未经许可的食品添加剂。
七、进一步完善消毒设施,认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施,切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。
八、食品库房干净整洁,不得与非食品混放,不得存有超过保质期或腐败变质食品,定型包装食品要有完整的标识。
九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好,超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。
十、食堂工作人员要增强食品安全责任意识,始终保持食堂环境和餐用具的清洁卫生。
看过“食品安全措施”
浏览量:2
下载量:0
时间:
食品安全问题是一个世界性的话题。随着经济全球化的不断推进,因食品安全问题引发的全球性食品恶性事件频发,由此引起的国际食品安全法律责任问题也日益突出。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的五要点,供大家参考。
一、食品安全常识
1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。
2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?
(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?
禁止生产经营的食品包括下列类别:
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的;
(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;
(3)含有致病性寄生虫、微生物,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;
(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;
(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;
(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;
(7)掺假、掺杂、伪造、,影响营养、卫生的;
(8)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;
(9)超过保质期限的;
(10)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;
(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、 如何判别伪劣食品?
伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
五、食品储存应注意哪些问题?
应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”:防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
六、如何清洗果蔬上的残留农药?
(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
(2)清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是有效地去除农药污染的措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。
(3)去皮法:外表不平或多细毛的蔬菜瓜果,较易沾染农药,所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
(4)储存法:农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用),所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放,减少农药残留量。一般应存放15天以上,同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
(5)加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,分解加快,所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水将表面污染物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。
(6)阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。
看过“食品安全五要点”
浏览量:2
下载量:0
时间:
深入推动“五大活动”的开展,进一步强化我市消防安全教育培训工作,全面提高社会各类人员的消防安全意识、自防自救能力和火灾防控管理水平,下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防培训方面的方案,供大家参考。
为认真贯彻市政府办公厅《关于机关团体企业事业单位消防安全四个能力建设工作方案的通知》精神,全面落实消防安全主体责任,推动构筑社会消防安全“防火墙”工程顺利实施,决定从今年开始至20XX年在全区机关、团体、企业(包括有固定生产经营场所且具有一定规模的个体工商户)、事业单位(以下统称单位)开展提高检查消除火灾隐患、组织扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、消防宣传教育培训等能力建设(以下简称单位消防安全“四个能力”建设)。为确保单位消防安全“四个能力”建设顺利开展,特制订本工作方案。
一、指导思想
深入贯彻落实科学发展观,牢固树立安全发展理念,坚持安全第一、预防为主,以建设“平安北部新区”和安全保障型城区为目标,以预防火灾为主线,以建立健全单位消防安全自我管理、自我防范机制为着力点,全面推动单位履行法定消防安全职责,创新单位消防安全管理,前移火灾预防关口,提高单位火灾防控水平,确保辖区火灾形势稳定。
二、组织机构
为切实加强对此项工作的组织领导,确保各项工作的顺利进行,管委会成立北部新区消防安全“四个能力”建设工作领导小组,并由管委会副主任徐南雄同志任组长,区社会治安综合治理委员会办公室主任胡伟,安监局局长胡景兵,经开区公安分局政委李雅杰、高新区公安分局副局长罗生铭任副组长。领导小组下设办公室,办公室分别设在经开区消防支队和高新区消防支队,并由经开区消防支队支队长罗盛、高新区消防支队支队长李寅旺担任办公室主任。办公室的职责是:负责“四个能力”建设工作的指导和开展,并及时向领导小组提出工作意见和建议,同时负责各个阶段工作情况的收集、整理和上报,并且完成领导小组交办的其他事项。(经开区消防支队联系人:朱虹,联系电话:67888710,传真:67888737;高新区消防支队联系人:朱小平,联系电话:67302758,传真:67302858)
三、工作目标
按照“区分层次、分类指导、突出重点、扎实推进”的原则,在消防安全重点单位标准化管理工作基础上,力争通过三年努力,全面落实单位消防安全主体责任,提高单位检查消除火灾隐患、组织扑救初起火灾、组织人员疏散逃生、消防宣传教育培训“四个能力”,夯实社会火灾防控基础,有效遏制重特大尤其是群死群伤火灾事故的发生。
根据《重庆市机关团体企业事业单位消防安全四个能力建设标准》(见附件,以下简称《建设标准》),今年属于人员密集场所的消防安全重点单位全部达标;20XX年,所有消防安全重点单位全部达标;20XX年,属于人员密集场所的一般单位基本达标。
四、工作内容
按照《建设标准》,由各行业主管部门、礼嘉镇政府和各街道办事处负责指导、督促本行业、本系统、本地区单位建立消防管理组织机构,确定消防安全责任人和消防安全管理人及专兼职消防管理人员,明确逐级和岗位消防安全责任,建立消防安全制度和档案。并在此基础上,督促单位切实履行消防安全职责,务必实现“四个能力、四个做到”。
(一)提高检查消除火灾隐患能力,切实做到“消防安全自查、火灾隐患自除”。建立防火巡查检查队伍,落实单位防火巡查和逐级防火检查制度;委托专业消防设施维保单位对消防设施定期进行检查和全面检测;对巡查、检查发现的火灾隐患立即予以消除,不能立即消除的,制订整改方案,确定整改措施及负责整改的部门、人员,落实整改资金,限期消除。
(二)提高组织扑救初起火灾能力,切实做到“火情发现早、小火灭得了”。依法建立专职消防队、志愿消防队;结合实际,制订灭火和应急疏散预案并定期组织消防演练,确保发生火灾时,起火部位现场员工和志愿消防队能够按照预案有效处置;消防控制室值班操作人员持消防行业特有工种职业资格证书上岗,掌握火警应急处置程序和消防设施操作方法。
(三)提高组织人员疏散逃生能力,切实做到“能火场逃生自救、会引导人员疏散”。员工普遍掌握火场逃生技能,熟悉逃生路线和方法;在每个疏散通道、安全出口明确疏散引导员,确保发生火灾时,能够立即组织引导在场人员正确疏散。
(四)提高消防宣传教育培训能力,切实做到“消防提示标志化、消防常识普及化”。在与消防安全有关的醒目位置设置消防安全标志,提示场所或物质火灾爆炸危险性、安全出口和疏散通道位置及逃生路线、消防设施器材位置及使用方法;落实消防教育培训制度,员工普遍达到“懂消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生技能,会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散”的基本要求。
五、工作步骤
(一)动员部署阶段(20XX年7月9日前)。
管委会各有关部门特别是安监、教育、商贸、国资、产业发展等部门根据本工作方案,结合实际,科学研究谋划,制订具体实施方案,分解工作目标和任务,明确工作措施和要求,落实分管领导和人员。
(二)宣传培训阶段(20XX年7月10日至7月25日)。
根据市防火安全委员会即将出台的《重庆市机关团体企业事业单位消防安全“四个能力”建设指南》。礼嘉镇政府、各街道办事处及各区级有关部门集中时间,采取多种形式,宣传落实单位消防安全主体责任的重要意义和“四个能力”建设的内容标准,督促和引导单位主动开展“四个能力”建设。经开、高新消防支队要分别结合辖区情况开展社会单位消防安全“四个能力”建设样板打造工作,并分别组织经开片区和高新片区召开现场会;同时按照“分层次、全方位”原则,对有关部门的指导人员及社会单位消防安全责任人、消防安全管理人和专兼职消防管理人员进行“四个能力”建设培训。通过集中学习和参观样板相结合等方式,使参训人员充分认识履行消防安全职责的重要意义,全面掌握“四个能力”建设的重点和方法,确保每个单位至少有1至2名消防安全管理“明白人”,以带动单位全面提高“四个能力”。
(三)建设提高阶段(20XX年7月26日至20XX年10月31日)。
全区机关、团体、企业、事业单位按照《建设标准》和相应行业“四个能力”建设具体标准,结合实际,开展“四个能力”建设。今年属于人员密集场所的消防安全重点单位消防安全“四个能力”建设在11月份以前要全部达标, 8、9、10月份的达标率分别不低于30%、70%和100%,确保此项工作扎实稳步开展。
(四)达标验收阶段(每年11月)。
由管委会组织各有关部门和消防支队对全区内有关单位消防安全“四个能力”建设情况进行考核验收,并对建设达标单位颁发合格证书。
六、工作要求
(一)提高思想认识,加强组织领导。单位消防安全“四个能力”建设是落实单位消防安全主体责任的重要载体,是夯实社会火灾防控基础的有效抓手,是构筑社会消防安全“防火墙”工程的首要任务。礼嘉镇政府、各街道办事处以及各有关部门要认真汲取“4?;24”石桥铺赛博数码广场裙楼火灾事故惨痛教训,从讲政治、保民生的高度,充分认识搞好单位消防安全“四个能力”建设的重要性和必要性,成立相应的组织机构,加强组织领导,逐级签订责任书,明确工作职责,做到思想上不麻痹、工作上不松懈、措施上不疏漏,切实将此项工作抓紧抓实抓好。
(二)加强督促检查,实施跟踪问效。区防火安全委员会和管委会督查室将定期组织督查组对各行业和有关部门单位消防安全“四个能力”建设工作开展情况进行检查督查;对检查督查中发现的问题,将采取问责制,追究相关责任人责任。
(三)及时总结探索,建立长效机制。单位消防安全“四个能力”建设是一项长期性工程,涉及各行各业和方方面面。礼嘉镇政府、各街道办事处和各有关部门要及时总结本地区、本系统、本行业开展单位消防安全“四个能力”建设好的经验和做法,培育典型,树立样板,全面推动“四个能力”建设;要充分发挥有关部门行业管理职能作用,积极探索,从政策引导、资源配置等环节,从人员保障、经费投入等渠道,鼓励和支持单位消防安全“四个能力”建设;要将消防安全基层基础管理和“四个能力”建设达标情况一并纳入本地区、本系统、本行业单位资质、等级评定及诚信管理内容,逐步建立健全单位消防安全“四个能力”建设长效机制。
(四)强化考核验收,确保整体达标。为确保各项工作取得实效,从今年开始,管委会将每年组织对各地、各行业单位消防安全“四个能力”建设工作开展情况进行一次抽查和考核,并作为构筑社会消防安全“防火墙”工程重要内容,纳入“平安北部新区”建设暨社会治安综合治理和安全生产目标进行考核,确保20XX年年底全区所有单位总体达标。
看过“学校消防培训方案”
浏览量:3
下载量:0
时间:
春节即将来临,为确保广大人民群众饮食安全,度过欢乐祥和的节日,美林街道社区卫生服务中心提醒广大消费者注意饮食安全。下面就是读文网小编为大家整理的关于春节方面的食品安全,供大家参考。
一、餐饮单位注意事项
1、“量力而行”,不超负荷经营。根据自身的加工能力控制供应食品的数量,接待顾客的数量,避免超负荷经营,影响所供应食品的质量,增加食品安全风险。
2、把好进货索证和验货关。各种原料要从正规渠道进货,并应仔细查验供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫和送货单;仔细检查食品感官质量;不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。
3、不超范围经营,不经营违禁食品。严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务,不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品;禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。
4、防止生熟交叉,严格控制温度与时间。节日期间食品供应量大、时间相对集中,接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒,防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染;加工食品要控制火候,保证食品受热均匀,确保中心温度达到75℃;冷菜和熟食必须“一市一烧”,改刀熟食的存放时间不得超过2小时。
5、做好个人卫生,严防带病上岗。从业人员在接触食品前要更换衣服,洗净双手;接触直接入口前要再洗手消毒,并穿戴专用工作衣帽和口罩;患有甲肝、戊肝、伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,不得从事餐饮服务活动。
6、做好留样,发生疑似食物中毒及时报告。宴席供应的各类食品均要分别留样100克,置于消毒的密闭容器中,在冰箱内保留48小时;发生疑似食物中毒的,要及时向食品药品监管部门报告。
7、10桌宴席,及时申报。一次性承办10桌以上宴席的,及时将宴席的数量、时间等情况向区食品药品监管部门申报。
8、及时妥善处理消费者投诉。对消费者有关食品安全的纠纷要诚恳、积极、妥善处理。
二、农村家庭自办酒席注意事项
1、自办酒席的数量要与食品加工场地、设施以及清洗、烹煮人员的能力相适应,接触即食食品的工用具、容器必须严格清洗消毒,最好是煮沸或蒸汽消毒,消毒时煮沸或蒸汽应保持10分钟;使用化学消毒的,应达到消毒剂说明书中规定的浓度、时间要求,消毒后要妥善保管,防止污染。
2、应从正规渠道购买食品原辅材料,容易变质的食品原料和熟食品要在冷藏条件下储存;配备足够一餐使用的餐具,避免因餐具数量不足而未经消毒使用。
3、食品须烧熟煮透,饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用;不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。生、熟食品放置应严格分开,以避免交叉污染;同一场所或设施(如冰箱)内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,以避免熟食品受到污染。
4、食品加工人员应具备一定的食品卫生知识,并且身体健康,近二周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病,操作时应穿戴清洁工作衣帽。有条件的,生熟食品加工应分人员进行,尤其是冷菜加工;不能分人员的,加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。
三、年会聚餐、年夜饭等宴席套餐供应单位
供应年会聚餐、年夜饭等宴席套餐的单位除应做到上述餐饮单位基本要求外,还要特别注意:
1、科学设计菜谱。菜肴品种要适量、菜肴工艺要简单、熟食卤味要控制、生食菜肴要限制。
2、生食品、半成品和熟食品分开存放和包装,食品包装要严密,严防生熟交叉污染和外来污染。
3、外包装标签要完整,应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明,并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。
4、熟食卤味不宜事先改刀,自制熟食卤味在冷藏条件下从制作完成至食用的时间应控制在24小时以内(熟食卤味和生食菜肴)。
5、不宜供应生食水产品,用于加工色拉的蔬菜、水果等必须经过清洗消毒和密封包装,另配袋装色拉酱。
6、严格控制存放温度,套餐中生或熟的肉类、禽蛋、水产、面食、豆腐及切开的蔬菜瓜果等在10℃以下存放。
四、市民消费注意事项
1、选择安全卫生的饭店
(1)安全卫生的饭店应当具备餐饮服务许可证。无证经营的饭店,其卫生状况得不到保证,而且消费者的合法权益得不到保障;另外,请尽量选择监督公示贴“笑脸”或“平脸”的餐饮单位就餐。
(2)尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量,可能导致饭店超负荷加工,为食品安全埋下隐患。
2、就餐注意事项
(1)餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制。
(2)用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透。
(3)不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品。
(4)不暴饮暴食。
3、就餐时发现食品安全问题的处理
(1)将存在食品卫生问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉。
(2)如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与饭店协商妥善解决。
(3)妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。
(4)一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食品药品监管部门报告,避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。
(5)发现餐饮单位有违法行为的,及时向食品药品监管部门投诉举报。投诉举报热线12331。
看过“春节食品安全”
浏览量:3
下载量:0
时间:
油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,深受许多成人和儿童的喜爱,但经常食用油炸食品对身体健康却有不利影响。主下面就是读文网小编为大家整理的关于油炸食品方面的安全问题,供大家参考。
说到致癌,丙二醛在国际癌症研究中心(IARC)的致癌物列表中归为3类致癌物,也就是在动物身上都没有确凿证据。说它“潜在致癌”其实也没错,但是你知道3类致癌物多不靠谱吗?连铁锈、煤粉、咖啡因、茶都算啊。而且就算你压根不吃油炸食品,体内也会有丙二醛,因为它是人体正常代谢就会产生的。
符合标准的食用油无须担心
在《食用动物油脂卫生标准》中对丙二醛做出了规定,不得超过0.25毫克/100克,《食用植物油卫生标准》规定了羰基价指标,这个指标包含酸败产生的醛酮酸类物质,也包括对煎炸过程中的油质进行控制,这种控制水平已经足以保障食品安全了。
现实生活中,大的食品企业应该问题不大,他们有更加严格的管理体系,会更好的执行操作规范。但小餐馆、路边摊能否做到有效的过程控制,这确实是个问题,也是监管的难点。
油炸食品脂肪含量高,应少吃
油炸食品还是要少吃。从安全性上说,它并无特别高的风险,没必要敬而远之。但是它的脂肪含量必然比较高。中国人的植物油摄入量已经达到平均每天40克左右的水平,远超膳食指南的推荐量(25克),而能量摄入过多,可以增加心血管疾病等慢性病风险。
另外,很多人炒菜的时候喜欢等油冒烟了才下锅,这是一种错误习惯。因为现在的油品质量提高了,杂质少、烟点高,等冒烟就已经温度过高。高温下油脂氧化酸败产生的可不只丙二醛哦,还有最近炒的火热的PM2.5。
看过“油炸食品安全”
浏览量:2
下载量:0
时间:
俗话说“吃啥补啥”,但对养肝来说,并非如此。专家建议,多吃新鲜蔬菜,在食疗方面,因为“肝主青色”,青色的食物可以起到养肝的作用,所以尤其多食用一些天然原味的绿色蔬菜。下面就是读文网小编为大家整理的关于绿色食品方面的安全知识,供大家参考。
①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
绿色蔬菜
④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案,上方为太阳,下方为叶片与蓓蕾,标志的寓意为保护。
看过“绿色食品安全”
浏览量:3
下载量:0
时间:
公共卫生领域的技术进步,消费者食物准备方式以及膳食结构的变化,使食品安全问题受到了各国的重视。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识的内容,希望大家喜欢!
1、下列哪一项属于《食品安全法》中规定的强制性执行标准?( )
A、食品卫生标准 B、食品质量标准
C、食品行业标准 D、食品安全标准
2、食品安全风险评估是由哪个部门负责组织进行? ( )
A、食品检验机构 B、卫生行政主管部门
C、食品安全风险评估专家委员会 D、食品药品监管部门
3、医疗机构发现怀疑为聚集性或严重危害健康的食源性疾病,应当在首诊病例后的( )内向辖区卫生行政部门指定的疾控机构报告。
A、2小时 B、6小时 C、24小时D、48小时
4、根据《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品,或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付( )价款的赔偿金。
A、二倍 B、三倍 C、五倍 D、十倍
5、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度? ( )
A、4-10℃ B、0-(-4℃) C、0-(-10℃) D、0-(-18℃)
6、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。请问下列哪个既是食品又是药品?( )
A、山楂 B、人参果 C、天麻 D、红茴香
7、散装食品又称“裸装”食品,是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品,出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装。请问以下哪种物品是散装食品? ( )
A、新鲜果蔬 B、鲜鱼
C、玻璃柜中的蜜饯 D、冰冻肉丸
8、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施
是? ( )
A、催吐 B、吃止泻药物
C、进行人工呼吸 D、向卫生防疫部门报告
9、鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上,观察现象得出判断。以下判断正确的是( )
A、如显出绿色,则是真碘盐 B、如显出红色,则是真碘盐
C、如显出蓝色,则是真碘盐 D、如显出黄色,则是真碘盐
10、食源性疾病按致病因素分类,不包括以下哪个( )
A、化学性的 B、生物性的
C、有毒动植物的 D、食源性感染
11、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于( )。
A、夏季食物易受污染 B、进食熟肉类食品多
C、人口流动性大 D、气温较高,微生物易于生长繁殖
12、以下哪项不属于引起食物中毒的常见致病菌? ( )
A、酵母菌 B、肉毒梭菌
C、金黄色葡萄球菌 D、沙门氏菌
13、黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是: ( )
A、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用
B、立即销毁,不得食用
C、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用
D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
14、以下哪种物质是在肉类加工如制香肠、肉罐头中被广泛用于防腐且具有一定毒性的物质 ? ( )
A、柠檬酸钾 B、亚硝酸盐 C、山梨酸钾 D、海藻酸钠
15、硒是一种生理活性物质,具有养颜美容的功效。下列食品硒含量较高的为( )
A、海产品 B、蔬菜类 C、肉类 D、粮谷类
16、新鲜的黄花菜中可引起食物中毒的成分是? ( )
A、皂素 B、龙葵碱 C、秋水仙碱 D、毒蕈碱
17、可引起肉毒素中毒的较常见食物是:( )
A、臭豆腐 B、海鲜 C、水果 D、鸡蛋
18、烧焦了的鱼、肉不能再食用,是因为其含对人体有极强致癌作用的物质,这种物质是( )
A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
19、下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是( )
A、甲鱼 B、鳝鱼 C、河蟹 D、以上都是
20、河豚鱼毒素属于( )
A、血液毒 B、原浆毒 C、神经毒 D、肝肾毒
1、食品安全标准是区分食品中有毒有害物质含量是否造成健康损害的参照体和衡量标尺。我国的食品安全标准体系包括哪几类? ( )
A、基础标准 B、产品标准
C、检验方法与规程标准 D、生产经营规范标准
2、以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容? ( )
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
B、食品添加剂的品种、使用范围、用量。
C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
3、沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由一群革兰氏阴性杆菌组成的对人和动物都能导致疾病的病菌。造成沙门氏菌传播的主要媒介有哪些? ( )
A、蛋 B、肉类产品 C、蔬菜 D、家禽
4、食品安全事故是指 ( 等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 )
A、食物中毒 B、食源性疾病
C、食品污染 D、食品有害因素
5、食品安全风险监测的内容包括( )
A、食品中化学污染物及有害因素 B、食品生产加工方法
C、食源性致病菌 D、食源性疾病
6、根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,下列哪些属于食品添加剂? ( )
A、营养强化剂 B、食品用香料
C、胶基糖果中基础剂物质 D、食品工业用加工助剂
7、镉是一种重金属,对人体有害。食品中镉的来源包括哪些?( )
A、工业污染 B、食物链富集
C、食品容器及包装材料的污染 D、农药
8、食品添加剂有哪些主要作用? ( )
A、有利于食品的保藏,防止食品败坏变质
B、可以改善食品的感官性状
C、增加食品的品种和方便性
D、有利食品加工制作,适应生产的机械化和自动化
9、如何区别鲜牛奶和含乳饮料? ( )
A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上
B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白
C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即鲜牛奶或含乳饮料
D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
10、按照国家《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)要求,预包装食品营养成分表中强制性标注的营养成分有哪些? ( )
A、能量 B、蛋白质和脂肪
C、维生素 D、碳水化合物和钠
11、食物中毒发病的共同特点包括下列哪些? ( )
A、发病呈暴发性
B、中毒病人一般具有相似的临床表现
C、发病与食物有关
D、食物中毒病人对健康人不具传染性
12、影响食品腐败变质的因素,应至少包括下列哪些项目? ( )
A、食品的水分 B、食品中微生物
C、食品的营养成分 D、环境温度
13、N-亚硝基化合物是一种有机化合物,可分为亚硝胺与亚硝酰胺两类。对动物有强的致癌作用,如可诱发胃癌、肝癌 、鼻咽癌、食道癌、膀胱癌等。同时,N-亚硝基化合物也有致畸形和致突变作用。下列哪些物质中可能存在N-亚硝基化合物? ( )
A、霉变的玉米面 B、新鲜的猪肉
C、苹果酒等发酵食品及饮料 D、干奶酪
14、下列属于食品中可能违法添加的非食用物质的是? ( )
A、吊白块 B、敌敌畏 C、三聚氰胺 D、糖精钠
15、以下关于优质酱油的说法正确的是( )。
A、优质酱油粘稠性较大
B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C、优质酱油呈红褐色或棕色
D、优质酱油,有酱香味
16、孕妇最易出现的营养素缺乏病包括以下哪几种?( )
A、营养不良性贫血 B、骨质软化症
C、营养不良性水肿 D、糖尿病
17、直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:( )
A、食品名称、配料表、净含量和规格
B、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式
C、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号
D、产品标准代号及其他需要标示的内容
18、特殊膳食食品是指为满足特殊的身体或生理状况和或疾病、紊乱等状态下的特定膳食需求而专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比普通食品有显著不同。目前,我国特殊膳食食品主要包括以下哪几类? ( )
A、婴幼儿配方食品 B、婴幼儿辅助食品
C、特殊医学用途配方食品 D、其他特殊膳食用食品
19、食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是( )
A、含有皂素 B、含有秋水仙碱
C、含有龙葵素 D、植物血细胞凝聚素
20、对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有( )。
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
1、食品安全标准是强制执行的标准,是食品安全监管的技术依据。 ( )
2、食品添加剂、食品相关产品、新食品原料、保健食品可以制定食品安全地方标准。 ( )
3、某食品标签营养成分表中标示每100g中“钙”的NRV%为31%,表示100g该食品满足1个成人每日“钙”摄入标准的31%。( )
4、反式脂肪酸吃到体内永远无法代谢出体外。 ( )
5、纯天然的食品一定是安全的食品,可以放心食用。 ( )
6、食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性、适当食用数量以及食用者自身的一些内在条件。 ( )
7、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象,但是还没有超过包装上标注的保质期,还是可以食用的。 ( )
8、蜂蜜中有部分结晶析出时,说明蜂蜜已经开始变质。 ( )
9、“米猪肉”是一种患有囊虫病的死猪肉,这种肉对人体健康有极大的危害性。 ( )
10、食品加工过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。 ( )
猜你感兴趣:
浏览量:3
下载量:0
时间:
长久以来,食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。俗话说:国以民为本,民以食为天。食品安全问题是关系国计民生的大事情,必须加以慎重对待。下面就是读文网小编为大家整理的关于食品安全方面的设施知识,供大家参考。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,在会上发表重要讲话。会议强调,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是"管"出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食
品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在,是一个绝对的概念,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明,食品安全既包括生产的安全,也包括经营的安全;既包括结果的安全,也包括过程的安全;既包括现实的安全,也包括未来的安全。
看过“食品安全设施有哪些”
浏览量:3
下载量:0
时间:
消防安全,时刻铭记;发生火灾,生命可贵;冷静逃生,化险为夷;人人防火,校园生辉。下面就是读文网小编为大家整理的关于学校消防安全知识方面的考试题,供大家参考。
一、选择题(每题2分,共60分)
1、消防工作由国务院领导,由(B)负责。A 国务院 B 地方各级人民政府 C 地方各级党政机关
2、学校教学楼应配备的灭火器型号是(A)。A ABC干粉灭火器 B BC干粉灭火器 C 泡沫灭火器
3、灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况,当指针指在绿色区域表示(A)。
A 正常 B 偏高 C 偏低
4、高层楼发生火灾后,不能(A)。A 乘电梯下楼 B 用湿毛巾堵住口鼻 C 从楼梯跑下楼
5、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰(C)喷射。A 上部 B 中部 C 根部
6、家中经常使用的物品中属易燃易爆物品的是(A)。A 摩丝 B 餐洗剂C 洗发水
7、单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种,还应该注意(C)。 A 湿度 B 温度 C 通风
8、据统计,因火灾亡的人中有80%以上属于(B)A 被火直接烧死 B 烟气窒息致死 C 跳楼或惊吓致死
9、公安消防队救火(C)。A 只收救火成本费 B 收取所有费用 C 不收任何费用
10、楼内失火应(A)。A 从疏散通道逃离 B 乘坐电梯逃离 C 在现场看热闹
11、到床底、阁楼找东西时,应用(A)照明。 A 手电筒 B 油灯 C 蜡烛
12、我国消防工作的方针是(C)。A 群防群治 B 遏制重特大火灾 C 预防为主,防消结合
13、当遇到火灾时,要迅速向(C)逃生。 A 着火相反的方向 B 人员多的方向 C 安全出口的方向
14、燃气用具使用完毕后,(C)。A 要关掉灶具阀门,总阀门可以不关 B 要关掉总阀门,灶具阀门可以不关 C 首先关掉灶具阀门,然后关掉总阀门
15、火灾初起阶段是扑救火灾(B)的阶段。A 最不利 B 最有利 C 较不利
16、在相对封闭的房间里发生火灾时(A)。A 不能随便开启门窗 B 只能开窗 C 只能开门
17、当打开房间闻到煤气气味时,要迅速 (C)。A 开灯寻找漏气部位 B 点火查看 C 打开门窗通风
18、被困在火场时,下列求救方法错误的是(C)。A 在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫 B 白天可挥动鲜艳布条发出求救信号,晚上可挥动手电筒 C 大声哭泣
19、任何单位、(B)都有参加和组织灭火工作的义务。A 男性公民 B 成年公民 C 包括少年儿童在内的所有人员
20、点蚊香时,正确的做法是(A)A 将蚊香固定在专用铁架上 B 放在窗帘旁边 C 放在蚊账、床单附近
21、违反《中华人民共和国消防法》行为,构成犯罪的,应(B)。 A 依法给予行政处罚 B 依法追究刑事责任 C 给予罚款或拘留
22、《中华人民共和国消防法》是(B)年颁布实施的。A 1997 B 1998 C 1999
23、泡沫灭火器不能用于扑救(C)火灾。A 塑料 B 汽油 C 金属钠
24、当液化气罐内的气量不足时,应采用(B)方法获取燃气。A 放在热水中加热 B 换气 C 不断摇晃气罐
25、在进行建筑内部装修时,建筑内的消火栓(A)。A 不应被装饰物遮掩 B 可以被移动位置
C 可安装铁门并上锁
26、发生火灾时,正确的安全疏散主要有三个方向,向下可以跑到地面,向上可以爬到屋顶,还可以(B)。A 躲到角落里 B 向外逃到阳台 C 钻到阁楼、大橱等处避难
27、“消讯通”软件“典型火灾案例”中,福州马尾高福纺织公司特大火灾中的董扬玲的行为构成了(A)。A 纵火罪 B 失火罪 C 重大责任事故罪
28、中小学生在发生火灾时,不正确的做法是(A)A 勇敢深入火场灭火 B 远离着火区域 C 往上风方向撤离
29、有些特殊金属遇水会发生燃烧,比如,钾、(B)。A铁 B钠 C铜
30、“消讯通”软件“典型火灾案例”中,河南洛阳东都商厦“12.25”特大火灾中的王成太等人在扑救无效后未报警即逃离现场,导致无人及时报警火势蔓延,他的行为构成了(A)。A 纵火罪 B 失火罪 C 重大责任事故罪
二、不定项选择(每题3分,共30分)
31、保险丝不能用哪种材料制成(AB)A 铁丝 B 铝合金 C 铜丝
32、收看电视时,不正确的做法是(AC)。A 雷雨天气利用室外天线收看电视 B 把电视机放在干燥通风的地方 C可以长时间收看电视
33、扑救烟灰缸里的杂物、废纸篓里的废纸片等初起小火时,正确的做法是(BC)A 用手拍灭
B 用水或灭火器扑灭 C 用湿毛巾覆盖
34、当你在公共场所时,符合安全管理规定的行为是(B)。A 在影剧院、商场内燃放烟花、爆竹 B 寻找座位时不使用明火照明,用手电筒 C 随便按动公共场所电器设备的开关
35、使用电冰箱时,不可以存放(AC)。A易燃易爆物品 B易冰冻的物品 C易发挥的化学物品
36、当发现液化气钢瓶内残液过多时,应送往(C)进行处理,严禁乱倒残液。 A 消防队 B 环保局 C 液化气充装站
37、“消讯通”软件传播内容涵盖(ABC)、法律法规、政务公告、消防产品、火情通报等资讯,并可快速链接全国各大门户网站和消防网站。A 消防时政新闻 B 消防知识 C 消防科技
38、“消讯通”软件“典型火灾案例”中,福州马尾高福纺织公司特大火灾火灾发生时,被困人员未能及时逃生而造成重大人员伤亡的原因包括(BC)A 没有人通知被困人员 B 火灾发生在凌晨,且室内多为易燃 C 迅速蔓延的大火堵住了逃生通道
39、“消讯通”软件“典型火灾案例”中,河南洛阳东都商厦“12.25”特大火灾中,四楼歌舞厅娱乐人员重大伤亡的主要原因是(AB)。 A 无人及时报警火势蔓延 B有毒高温烟雾使人在极短时间内窒息昏迷 C 被困人员采取跳楼方式逃生
40、“消讯通”软件“典型火灾案例”中,河北唐山林西百货大楼特大火灾案例中,经理兼党支部书记孟玉珍从不过问消防的训练和事故,(BC)。A 她的行为构成了失火罪 B类似她所犯罪责可处3年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的,处3年以上7年以下有期徒刑 C 她的行为构成了重大责任事故罪
三、判断题(每题0.5分,共10分)
41、使用电灯时,灯泡不要接触或靠近可燃物。(√)
42、在校园内不准随意焚烧树叶、垃圾。(√)
43、禁止非法携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐公共交通工具。(√)
44、火灾烟气因为温度比较高,通常会集中在室内空间的上部分。(√)
45、119电话是免费的,所以不管有没有火警都可以拨打。(×)
46、火场逃生时,应该弯腰行走或爬行,并用湿毛巾捂住口鼻。(√)
47、大火封门无路可逃时,可用浸湿的被褥、衣物堵塞门缝,向门上泼水降温,以延缓火势蔓延时间,呼救待援。(√)
48、消防车、消防艇在前往执行火灾扑救或抢险救援任务时,同样受交通指挥信号的限制。(×)
49、“消讯通”消防宣传软件具有信息发布、接受、提醒、备份和管理;用户权限分级管理;自定义RSS信息频道、信息更新、查阅、收藏、检索等多项功能。(√)
50、法人单位的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是单位的消防安全责任人,对本单位的消防安全工作全面负责。(√)
51、单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种,还应该注意温度。(×)
52、油锅起火时应用水扑灭。(×)
53、“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”,是江泽民同志对消防工作的题词。(√)
54、当单位或个人受到消防部门处罚而认为不应该或不恰当时,享有申请复议的权利。(√)
55、厂房的疏散楼梯的最小宽度不宜小于1.10米。(√)
56、消防控制中心的工作人员应当经过消防安全专门培训合格、持证上岗,24小时值班。(√)
57、公安消防机构不具备消防监督检查资格。(×)
58、新建、改建和扩建的仓库建筑设计,要符合国家建筑设计防火规范的有关规定。(√)
59、火灾的发展过程可分为阴燃阶段、 初起阶段、发展阶段。(×)
60、《中华人民共和国消防法》规定:任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。(√)
看过“学校消防安全知识考试题”
浏览量:7
下载量:0
时间:
食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。以下是由读文网小编整理关于食品安全知识的资料的内容,希望大家喜欢!
(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品,一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的,应由卫生行政部门依法进行处理。
浏览量:3
下载量:0
时间: