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金盏菊又名金盏花，为菊科金盏菊属植物。金盏菊植株矮生，花朵密集，花色鲜艳夺目，花期又长，是早春园林 和城市中最常见的草本花卉。
金盏菊喜充足阳光，尤其冬季露地育苗或棚式栽培，均需充足日照，这样对茎叶生长十分有利，幼苗生长矮壮、整齐。如过多雨雪天，光照不足，基部叶片容易发黄，甚至根部腐烂死亡。
金盏花的栽培管理要点
幼苗3片真叶时移苗一次，待苗5～6片真叶时定植于10～12厘米盆。定植后7～10天，摘心促使分枝或用0.4%比久溶液喷洒叶面1～2次来控制植株高度。生长期每半月施肥1次，或用卉友20-20-20通用肥。肥料充足，金盏菊开花多而大。相反，肥料不足，花朵明显变小退化。花期不留种，将凋谢花朵剪除，有利花枝萌发，多开花，延长观花期。留种要选择花大色艳、品种纯正的植株，应在晴天采种，防止脱落。
1. 超强的愈合能力，杀菌收敛伤口，治理发炎，暗疮，毛孔粗大，防止疤痕的产生。
2. 镇定肌肤，改善敏感性肤质。具有修护疤痕的功效。
3. 滋润干燥唇部，促进皮肤的新陈代谢。尤其针对干燥的肌肤，有高度的滋润效果.
由于金盏花的美容功效，被列为契尔氏、瑞士magic care魔法护理等化妆品品牌的功能性成分之一。
4. 金盏花也名金盏菊，其性味淡平，花、叶有消炎、抗菌作用。根能行气活血，花可凉血、止血。欧洲民间早就外用在皮肤、粘膜的各种炎症上，也可内服治疗各种炎症及溃疡。
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企业员工和上级领导的双向沟通是绩效管理的生命线。下面是导入绩效管理的五个因素：
方案的大范围宣传是绩效管理顺利实施的重要保证。一方面，只有对方案进行全面且深入的宣传讲解，才能确保各级管理者和执行者理解和掌握绩效管理方案的操作要领，以更好地推进工作开展;另一方面，通过方案的大力宣传让全体员工清楚地了解企业导向的是何种行为，反对何种行为，并逐步形成良好的企业文化，确保绩效管理工作的长期贯彻落实。为了确保方案宣传工作能取得更好的效果，建议采取多介质和多方式结合的宣传方式，如发公文、墙报宣传、制度竞赛活动等多种方式。
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预防接种是把疫苗(用人工培育并经过处理的病菌、病毒等)接种在健康人的身体内使人在不发病的情况下产生抗体，获得特异性免疫。下面由读文网小编为你详细介绍预防接种与疫苗的相关法律知识。
Q：打了预防针就百分百保险吗?
目前没有一种疫苗是百分之百有效的，绝大多数疫苗的有效率在95%以上，但支气管肺炎疫苗的有效率较低，大约为70-80%。
Q：是不是打预防针越多越好呢?
A：不是。疫苗是用病菌、病毒及其产生的毒素制成的，虽然经过杀灭和减毒等特殊处理，但仍会有一定毒性，接种后可能发生一些过敏反应，轻者出现皮疹，重者发生休克。这种过敏反应的发生往往随着打针次数的增加而增多。
Q：国内疫苗和进口疫苗有什么区别?
A：国产、进口疫苗价格上的差异在于疫苗毒株及其培养工艺不同，都通过了国家卫生部门严格检查，生产线按照GMP要求，由国家药监局批准生产。可以根据自己的经济承受能力选择使用。
Q：注射疫苗的时间内宝宝生病了怎么办?还能打疫苗吗?
A：等宝宝病好后可以继续接种。因为接种疫苗时间间隔28～56天属于正常接种范围，可正常继续接种。
Q：怎么才知道预防接种后有没有产生抗体?
A：一般由各地疾病控制中心定期或隔几年抽出一部分已经接种过疫苗的人，按年龄组分别来进行复查。
看过“关于疫苗流通和预防接种管理长效机制的要点”的人还看过：
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行政管理是公共基础知识考试的组成部分。以下是由读文网小编整理关于公共基础知识考试行政管理要点的内容，希望大家喜欢!
一、政府职能的含义
1、含义：亦称行政职能，是国家行政机关，依法对国家和社会公共事务进行管理时应承担的职责和所具有的功能。
2、包括几层意思
行政职能
a、实施主体：政府机构 b、主要内容：管理国家和社会公共事务 c、实施手段：依法行政 d、是完整统一的体系
二、政府职能的发展变化
1、自然经济状态下的政府职能：御外和安内。
2、近代资本主义国家的政府职能：御外、安内和建设公共设施
3、现代资本主义国家的政府职能：a、提供公共产品和服务 b、稳定宏观经济 c、调节社会分配 d、维护市场秩序
4、传统社会主义国家计划体制下的政府职能：正在转变
三、政府职能的重要地位
政府职能:
a、体现了公共行政的本质要求
b、是政府机构设置的根本依据
c、转变是行政管理体制和机构改革的关键
d、政府职能的实施情况是衡量行政效率的重要标准
四、政府的基本职能
1、定义：依据政府管理的事务性质横向划分的政府职能称为政府的基本职能。
2、内容:
a、政治职能(包括军事保卫、外交、治安、民主政治建设)
b、经济职能(宏观调控、提供公共产品和服务、市场监督)
c、文化职能(教育、科技、文化、卫生、体育、新闻出版、广播影视)
c、社会职能(其他的社会公共性的职能)
五、政府的层级职能
1、含义：是按政府所辖行政区域划分的职能。
2、政府层级职能包括：a、中央政府专有职能;b、地方政府专有职能;c、中央和地方政府共享的职能(如：社会治安、公共福利、城市发展、环境保护、国土管理、民族事务、司法监察)
注：目前，我国政府层级职能并没有在宪法或法律上明确规定。
六、政府的管理运行职能
1、含义：是按照管理运行程序划分的职能。符合管理学中的“封闭性原则”
2、可分为：计划职能、组织职能、领导职能、控制职能
七、影响与制约政府职能转变的因素
1、社会环境的变迁(是转变的外因)
2、公共行政的科学化(是转变的内在动力)
3、技术手段的创新(是转变的根本保障)
4、传统行政文化的影响(是转变的制约因素)
八、政府职能转变的内容主要有三个方面：
1、政府职能的外部转移(政府与非政府组织之间)
2、政府职能的系统转移(或叫内部转移，是政府内部重划分职能)
3、行政管理方式的转变(包括工作方式、工作作风、运行程序等)
九、政府职能转变的关键是：政企分开
十、政府机构的含义
广义：是指国家的立法、司法、行政机关等所有国家机构的总称。
狭义：国家行政机关
十一、政府机构与非政府机构的关系(注意区分政府机构与其它机构之间的联系和区别)：
1、国家机构：国家机构包含政府机构。
2、政党组织
3、群众组织：
如工会、共青团、妇联、文联、村委会、居委会
4、事业单位(因为不以行政管理为主要职责，因而不属于政府机构)：如地震局、气象局
十二、机构编制管理
1、领导体制：统一领导、分级管理
2、管理机关：党中央、国务院设立中央机构编制委员会。地方各级党委和政府设机构编制委员会。
3、主要任务：
a、职能管理：“三定”—定职能、定机构、定人员编制
b、机构管理
c、人员编制管理：即人员总额、人员结构、领导职数、职位配置
注：政府机构的名称一般包括：域名(表明地理位置或管理范围)、矢名(表明管理内容)、格名(表明规格级别)。
十三、职能优先原则主要有四层意思：
1、职能是机构存在的前提(因职能而设机构)
2、科学界定政府总体职能
3、科学配置和划分政府总体职能
4、以政府职能是否顺利实现来检验政府机构设置的合理性
十四、完整统一原则主要有三层意思：
1、政府职能是完整统一的
2、行政权力是完整统一的
3、政府机构设置是完整统一的
十五、管理幅度与层次相适应的原则，在实际运用中，要遵循以下几条规律：
1、在管理对象和内容不变的情况下，管理幅度和层次成反比。
2、管理幅度与事务的难易程度成反比
3、管理幅度同管理者的能力及管理手段的先进程度成正比
4、管理幅度与下属人员的能力成正比
5、管理层次与组织效率成反比
注：管理幅度指管理的数额
十六、权责一致原则有三层意思：设计合理的职位体系、权责相称的制约机制、奖惩分明的激励机制
注：一般来讲，上级对下级的权力应负连带责任。
十七、精简与效能的原则包括三层意思：机构设置要精简、人员编制要精干、办事程序要简化
十八、依法设置的原则
包括二层意思：1、政府机构设置程序要依照有关法律法规进行。2、有关政府机构的各项规范要由法律法规来确定。
十九、政府机构改革的动因:a、经济体制改革的需要;b、政治体制改革的需要;c、精简机构和人员的需要;d、减轻财政负担的需要;e、提高行政效率的需要
二十、政府机构改革的渐进式过渡与阶段性突破
我国政府机构改革采取渐进式。
1、1982年改革：a、提出干部的四化，"革命化、知识化、专业化、年轻化"。b、实行首长负责制，并将这一原则写入宪法。
2、1988年改革：a、提出转变政府职能的概念。b、提出政企分开、党政分开的原则。
3、1993年改革：a、把适应社会主义市场经济体制作为机构改革的目标。b、强调了转变职能的根本途径是政企分开。c、提出行政管理体制改革的概念。
4、1998年改革：仍是过渡性方案
二十一、中央人民政府的架构
1、国务院是最高国家行政机关。
2、国务院的组织体制：
(1)国务院组成人员：、副、国务委员、部长、委员会主任、审计长、秘书长
(2)任期：5年，、副、国务院委员连续任职不得超过两届
(3)领导体制：负责制
(4)会议制度：国务院实行全体会议、常务会议、办公会议制度。
注：常务会议由、副、国务委员、秘书长组成。
3、国务院行政机构：
包括：
国务院办公厅、
国务院组成部门、
国务院直属机构、
国务院办事机构、
国务院组成部门管理的国家行政机构、
国务院议事协调机构
注：(1)国务院组成部门包括：各部、各委员会、中国人民银行、审计署
(2)国务院直属机构具有独立行政管理职能，但行政首长不属于国务院组成人员，但可列席国务院全体会议。
(3)国务院办事机构不具有独立的行政管理职能。
二十二、地方各级人民政府的架构
1、地方各级人民政府组成：a、省、地级市设秘书长。秘书长是领导职务。b、乡镇原则上不设工作部门。
2、任期：
省、市、县(区)：五年
乡镇：三年
正副行政首长均由人大选举产生。
3、地方各级人民政府实行首长负责制。即省长、市长、镇长负责制。
4、地方政府工作部门与上级垂直管理部门、派出机构的关系：a、地方政府工作部门的设立增加减少合并，要由本级政府报请上级政府批准，并报本级人大会备案。b、实行中央业务主管部门垂直管理的机构有：中国人民银行、海关、国家税务。c、实行省级政府垂直的有：地方税务、工商管理、质量技术监督管理。5、派出机构：其不属于一级行政机关，但它有权以自己的名义实施管理，并在管理效力上与派出它的政府或政府部门相同。
二十三、我国公务员制度建立的过程
1、我国公务员的定义：是指各级国家行政机关中除工勤人员以外的工作人员(包括国家行政机关中从事党团工作的专职人员)
2、制度：1993年颁布的《国家公务员暂行条例》+以后制定的近40个单项法规。
3、我国公务员制度建立的过程：
第一阶段、1984-93年：国家公务员制度的创立。
第二阶段、1993-96年：在全国推行公务员制度
注：(1)1982-86年，草拟《国家工作人员法》后改名为《国家行政机关工作人员条例》。
(2)1986-88年，将上述条例更名，并在党的十三大和七届全国人大上，分别将建立公务员制度作为政治体制及干部从事制度改革的重点，还形成了建立国家公务员制度的三大要件：组建从事部、筹建国家行政学院、制定公务员法规。
二十四、我国公务员制度的特色
1、坚持党的基本路线，国家公务员不搞"政治中立"
2、坚持为人民服务的宗旨，国家公务员不是独立的利益集团。
3、坚持党管干部的原则，国家公务员不搞"两官分途"
4、坚持德才兼备的用人标准
二十五、我国公务员制度的实施范围与公务员的义务权利
1、实施公务员制度的对象：行政机关中除工勤人员以外的工作人员+行使国家行政职能的事业单位中除工勤人员以外的工作人员+从事党群工作的人员
2、实施公务员制度的机关：国务院办公厅各部委+直属机构+办事机构+国家局+派出机构+行使政府行政职能的事业单位+议事协调机构+各级人民政府及其部门
注：凡实行国家公务员制度的单位，不实行企业、事业单位的职称、工资、奖金等人事管理制度。
3、参照实行国家公务员制度的范围：党的机关、一些群众组织
4、不属于实施范围的单位：不具有行政职能的事业单位(如新华通讯社)、学会、协会、其他培训机构
5、国家公务员义务共八项：遵守宪法、法律和法规;依照国家法律、法规、政策执行公务;密切联系群众，倾听群众意见，接受群众监督，努力为人民服务;维护国家的安全、荣誉和利益;忠于职守，勤奋工作，尽职尽责，服从命令;保守国家秘密和工作秘密;公正廉洁，克已奉公;宪法和法律规定的其他义务。
6、国家公务员权利共八项：非因法定事由和非经法定程序不得被免职、降职、辞退或者行政处分;获得履行职责所应有的权力;获得劳动报酬和享受保险、福利待遇;参加政治理论和业务知识的培训;对国家行政机关及其领导人员的工作提出批评和建议;提出申诉和控告;依照规定辞职;宪法和法律规定的其他权利。
看过“公共基础知识考试行政管理要点“
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厨房作为家庭和餐饮行业的必备场所,消防安全不容忽视。新年伊始,频频发生的厨房火灾,为民众敲响安全警钟。只有民众提升消防安全意识,将消防理念细化于行,才能远离厨房火灾,做到防患于未然。下面就是读文网小编为大家整理的资料，供大家参考。
一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。
二、防火要点：
1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。
2、 炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它 厨务或与人聊天。
3、 油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧 闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。
4、 工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。
5、 烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。
6、 各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
7、 每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不
能超容量及温度使用。
8、 易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，
例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。
9、 马达动力机器使用过久，常会生热起火，
应切实注意检修与保养。
10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用
电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
11、 电线配线除旧：外部绝源体破裂或插
座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。
12、 使用煤气钢瓶不可横放及开关不可
有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。
13、 煤气火灾灭火方法：
(1) 断绝煤气之源
(2) 断绝空气供给
(3) 降低周围温度
(4) 用泡沫灭火器械灭火
14、 每日工作结束时必须清理厨房卫生，
下班前由厨房防火安全员(兼职)检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一，
15、 万一起火，要立即救火，并立即求援
消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。
16、 平时注意员工消防培训，灌输员工救
火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用。
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厨房作为家庭和餐饮行业的必备场所,消防安全不容忽视。新年伊始,频频发生的厨房火灾,为民众敲响安全警钟。只有民众提升消防安全意识,将消防理念细化于行,才能远离厨房火灾,做到防患于未然。下面就是读文网小编为大家整理的资料，供大家参考。
一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。
二、防火要点：
1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清除，炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。
2、 炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它 厨务或与人聊天。
3、 油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧 闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。
4、 工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。
5、 烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。
6、 各种电器设备在不用时间或用完后切断电源，不能超负荷使用电气设备，发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。
7、 每天倒空锅中的残油脂，煮锅或炸锅不
能超容量及温度使用。
8、 易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，
例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放置于炉具或电源插座附近。
9、 马达动力机器使用过久，常会生热起火，
应切实注意检修与保养。
10、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用
电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
11、 电线配线除旧：外部绝源体破裂或插
座损坏，立即更换修理，发现电线起火时迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。
12、 使用煤气钢瓶不可横放及开关不可
有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起火灾及中毒之危险。
13、 煤气火灾灭火方法：
(1) 断绝煤气之源
(2) 断绝空气供给
(3) 降低周围温度
(4) 用泡沫灭火器械灭火
14、 每日工作结束时必须清理厨房卫生，
下班前由厨房防火安全员(兼职)检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗忘，以防万一，
15、 万一起火，要立即救火，并立即求援
消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭火。
16、 平时注意员工消防培训，灌输员工救
火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用。
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厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。下面就是读文网小编为大家整理的资料，供大家参考。
1 厨房工作人员应养成良好的卫生习惯，做到“五勤”，即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服被褥、勤洗手。工作时不戴戒指、不吸烟。
2 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
3 工作台、橱柜风侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
4 作物应在工作台上操作加工，生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持清洁。
5 食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用保鲜袋包紧，或装在带盖容器内分别储放在冷藏或冷冻冰箱，勿将食物在常温中暴露太久。
6 凡易腐败的食物，应储藏在零度以下的冷藏容器内，并将生、熟食物分开储放，防止食物间串味。
7 调味品应用适当的容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿均不得与地面或污垢接触。
8 工作台、炊餐用具，必须做到使用前后进行清洗，定时对炊餐用具进行物理或化学消毒。
9 做到食物分类整齐，室内四壁、门窗清洁、明亮。
10 各类设备及用具分类摆放有序，表面整洁、干净、无污渍。工作台面干净整洁。
11 在清扫设备用具时要注意安全事项，不要损坏设备和发生安全事故。
12 应配备带密封盖的垃圾桶，垃圾最好当开倒除。万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，垃圾桶四周应予经常保持干净。
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安全生产管理是当今社会的热点问题，安全生产管理知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于安全生产管理知识要点的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
1、3E原则：工程技术对策、教育对策、管理对策防止事故发生。
2、反馈原则认为反馈是控制过程中对控制机构的反作用。错误：监督原则认为为使安全生产法得到落实应设立安全生产监督管理部门。
3、动态相关性原则告诉我们：如果管理系统的各要素都处于静止状态，就不会发生事故。
4、安全生产是为了使生产过程在符合物质条件和工作秩序下进行，防止发生人身伤亡和财产损失等生产事故，消除或控制危险有害因素，保障人身安全与健康，设备和设施免受损坏，环境免遭破坏的总称。
5、要做到安全第一，就必须实行安全优先的原则。
6、我国现行工伤事故统计中，按导致事故发生的原因工伤事故分20类。
7、安全和危险均是相对的概念
8、安全管理必须要有强大的动力，并正确应用动力，从而激发人们保障自身和集体安全的意识，自觉积极地搞好安全生产工作。这种管理原则是人本原则中的“激励原则”
9、海因希里法则事故后果为严重伤害、轻微伤害和无伤害的事故件数之比为1：29：300
10、危险源的构成要素有：潜在危险性、存在条件、触发条件。
11、海因希里因果连锁理论认为企业安全工作的中心是防止人的不安全行为、消防物的不安全状态。
12、安全生产检查的方法：仪器检查法、常规检查法、安全检查表法。
13、股份制企业合资企业安全生产投入资金由董事会保证。
14、单位对新职工应进行***48小时安全生产教育培训，危险性较大的行业和岗位教育培训时间不少于***48小时。
15、安全检查五查“思想、管理、隐患、整改、事故处理”
16、国家规定对非矿山企业强制性检查的项目：特种设备、作业场所有毒有害物质
17、征收工伤保险费实行差别费率和浮动费率相结合是事故预防的主要机制。
18、常用的危险有害因素辨识方法有直观经验法和系统安全分析方法。
19、特种作业的批准机构为
20、职业病共10大类115种
21、安全标志分四类：禁止、警告、命令、提示
22、从长远观点来看，低成本高收益的预防措施是减少事故损失的关键。
23、安全教育培训的方法：讲授法、实际操作演练法、案例研讨法、读书指导法、宣传娱乐法。
24、劳动防护用品三证：生产许可证、产品合格证、安全鉴定证。
25、编制安措计划原则：必要性和可行性、自力更生与勤俭节约、轻重缓急与统筹安排、领导和群众相结合。
26、安措计划应与同年度的生产技术财务供销计划同时编制。总工审批、厂长下达。
27、主要负责人培训内容：方针政策法律法规规章规程规范标准、安全生产管理基本知识方法与安全生产技术行业安全生产专业知识、重大事故防范应急救援措施调查处理方法重大危险源管理与应急救援预案编制原则、国内外先进安全生产管理经验、典型事故安全分析。矿危建48/16学时其他24/8时
28、特种作业人员离开岗位6个月，需重新进行实际操作考试合格后上岗，特种作业操作资格证书每两年复审一次，连续工作10年经用人单位进行知识更新教育后每4年复审一次。
29、安全检查的程序：策划-实施-分析-纠正。
30、劳动保护用品选用原则：符合性、防护性、适用性、舒适性;用人单位责任：按法规选用、三证一书定点购买、1教育、报废、制度档案
31、使用劳保用品的一般要求：检查;不超限使用、合格产品、不能代替;按说明书使用
32、安全评价包括安全预评价、安全验收评价、安全现状综合评价和专项安全评价。
33、安全预评价根据建设项目可行性研究报告，内容：危险及有害因素识别、危险度评价和安全对策措施及建议。
34、安全验收评价在建设项目竣工试生产运行正常后、正式投产前进行。设备设施装置实际运行状况检测考察找出项目投产后可能存在的危险有害因素，提出安全对策措施和建议。运用系统安全工程原理和方法。
35、安全现状综合评价：针对某一单位总体或局部生产经营活动的安全现状进行评价。
36、专项安全评价是针对某一活动或场所，存在的危险有害因素进行的安全评价。剧毒化学品获得营业执照必须。
37、安全评价的程序：准备、危险辨识、定性定量评价、安全对策措施、结论及建议、编制报告
38、 危险有害因素按导致事故的直接原因共分6大类37项：物理性、化学性、生物性、心理生理性、行为性、其他。
39、危险有害因素常用的辨识方法：直观经验分析法(如对照、经验法和类比法)和系统安全分析法(如事件树、事故树等)。
40、危险控制顺序：消除-预防-减少-隔离-联锁-警示
41、重大危险源：长期或临时地生产、使用、搬运或储存危险物质，且危险物质的数量等于或超过其临界量的单元(包括设施和场所)
42、评价单元一般以生产工艺、工艺装置、物料的特点和特征与危险有害因素的类别、分布有机结合进行划分。
43、常用的安全评价方法有：定性(安全检查表、专家现场询观察问法、因素图分析法、事故引发和发展分析、作业条件危险性评价法、故障类型和影响分析、危险可操作性研究等)、定量(分为概率风险、伤害范围、危险指数评价法).
44、安全预评价报告格式：封面、预评价资质证书影印件、著录基、目录、编制说明、前方、正文、附件、附录。
45、安全验收评价(为企业服务，为政府服务)，报告格式同上。
46、安全现状评价报告格式：前言、目录、项目概述、程序和评价方法、危险性预先分析、危险度与危险指数分析、事故分析与重大事故的模拟职业卫生现状评价、对策与建议、评价结论共8章
47、重大危险源辨识标准GB18218-2000适用：危险物質生产、使用、贮存和经营企业或组织，不适用：核设施和加工放射性物质的工厂、军事设施、采掘业、危险物质的运输。
48、重大危险源的评价依据是物质的危险特性及其数量。
49、单元是指一个生产装置、设施或场所、或同属一个工厂的眀边缘距离小于500m的几个生产装置、设施或场所。
50、分类：生产场所重大危险源和贮存区重大危险源两种。生产场所重大危险源分为四类(爆炸性物质、易燃物质、活性化学物质、有毒物质)142种。
51、风险评价是重大危险源控制的重要内容。
52、燃烧爆炸性危险物质可为7类：爆炸性物质、气体燃烧性物质、液体、固体、自燃、遇水易燃、氧化性物质.
53、重大危险源控制系统由以下组成：重大危险源的辨识、评价、管理、报告、事故应急救援预案。
54、我国重大危险源监控为4级。
55、安全监督管理部门应建立重大危险源宏观监控信息网络，实施重大危险源的宏观监控与管理。
56、重大危险源的监督管理工作主要由区县一级安全生产监督管理部门进行。
57、事故应急救援的基本任务：抢救受害人员、迅速控制事态、消除危害后果恢复现场、查清事故原因评估危害程度。
58、事故应急救援的特点：不确定性、突发性、复杂性、后果影响易猝变激化放大。
59、事故应急管理包括预防、准备、响应和恢复4个阶段。
60、准备阶段：应急体系建立、有关部门和人员职责的落实、预案编制、应急队伍建设、应急设备与物资准备维护、预案的演练、与外部应急力量的衔接
61、响应阶段：报警与通报、人员疏散、急救与医疗、消防和工程抢险措施、信息收集与应急决策、外部求援。
62、恢复阶段：事故发生后进行。首先使事故影响区域恢复到相对安全的基本状态然后逐步恢复到正常状态。
63、应急体系由组织体制、动作机制、法制基础和应急保障系统4部分组成。
64、组织体制：管理机构、功能部门、应急指挥、救援队伍。
65、动作机制：统一指挥、分组响应、属地为主、公众动员。
66、法制基础：法律(紧急状态法)、规章(应急管理条例)、政府令、标准
67、保障系统：信息通讯、物资装备、人力资源、经费财务
68、事故应急救援体系应根据事故的性质、严重程度、事态发展趋势和控制能力实行分级响应机制。响应级别通常分3级：一级紧急情况：利用所有部门一切资源;二级：两或更多部门响应;三组：一个部门
69、应急响应程序：接警、响应级别确定、应急启动、救援行动、应急恢复和应急结束。
70、现场指挥系统模块化结构由指挥、行动、策划、后勤、资金/行政5个核心应急响应职能组成。
71、事故应急预案的作用：明确应急救援范围和体系、有利于及时响应、成为各类突发重大事故应急基础、超过应急能力便于与上级应急部门协调、利于提高风险防范意识。
72、应急预案可为3个层次：综合预案、专项预案、现场预案(含单项预案——大型公众聚集活动)。
73、预案基本结构1+4：一个基本预案加上应急功能设置、特殊风险管理、标准操作程序和支持附件。
74、一个完整的应急预案的文件体系可包括预案、程序、指导书、记录等，是一个4级文件体系。
75、编制过程：成立编制小组-危险分析和应急能力评估-编制预案-评审与发布-实施。
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厨房中最重要也是最容易被厨房管理人员忽视的一个最重要的管理环节是什么?以下是由读文网小编整理关于厨房管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
厨房的生产流程主要包括原料加工、菜品配份、合理烹调三个程序。控制就是对菜肴质量、菜肴成本、制做规范等三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证菜肴达到质量标准。
一、制定控制菜品标准
生产的菜品必须有标准，没有标准就无法衡量，就没有目标，也无法进行质量控制。所以，厨房人员，必须首先制定出制作各种菜品的质量标准。然后由餐饮部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。如果没有标准，会使菜品的数量、形状、口味等没有稳定性，导 致同一菜品差异很大。甚至因厨师各行其事，致使客人无法把握你的质量标准，也就难以树立饭店(宾馆)的良好餐饮形象。由于厨房制作系手工操作其经验性较 强，且厨师个人烹饪技术有差异，而厨房是以分工合作方式制作。所以制定标准，既可统一菜品的规格，使其标准化和规格化，又可消除厨师各行其事的问题。制定标准，是对厨师在生产制作菜品时的要求，也是管理者检查控制菜品质量的依据。这类标准常有以下几种：
1. 标准菜谱：标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要 求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。
2.菜点投料单：菜点投料是厨房为客人所设的菜点投料单，它是根据菜肴的基本特点从简单易懂的方式列出主、配料及各种调味料的名称和数量。投料单的文字表格的方式放在配菜间明显的位置。
3.标量菜单：标量菜单就是在菜单的菜品下面，分别列出每个菜肴的用料配方，以此来作为厨房备料、配份和烹调的依据。由于菜单同时也送给客人，使客人清楚地知道菜肴的成份及规格，作为厨房选料的依据，同时也起到了让客人监督的作用。
二、控制过程
在制定了控制标准后，要达到各项操作标准，就一定要由训练有素,通晓标准的制作人在日常的工作中有目标地去制作。管理者应经常按标准严格要求，保证制作的 菜肴符合质量标准。因此制作控制应成为经常性的监督和管理的内容之一，进行制作过程的控制是一项最重要的工作，是最有效的现场管理。
1.加工过程的控制：加工过程包括原料的初加工和细加工，初加工是指对原料的初步整理和洗涤，而细加工是指对原料的切制成形。在这个过程中应对加工的出成率，质量和数量加以严格控制。原料的出成率即原料的利用率，它是影响成本的关键，该项的控制应规定各种出成率指标，把它作为厨师工作职责的一部分，尤其要把贵重原料的加工作为 检查和控制的重点。具体措施是对原料和成品损失也要采取有效的改正措施。另外，可以经常检查下脚料和垃圾桶，是否还有可用部分未被利用，使员工对出成率引起高度重视。加工质量是直接关系菜肴色、香、味、形的关键，因此要严格控制原料的成形规格。凡不符合要求的不能进入下道工序。加工的分工要细，一则利于分 清责任;二则可以提高厨师的专业技术的熟练程度,有效地保证加工质量。尽量使用机械进行切割，以保证成形规格的标准化。加工数量应以销售预测为依据，以满足需求为前提，留有适量的贮存周转量。避免加工过量而造成浪费，并根据剩余量不断调整每次的加工量。
2.配菜过程的控制：配菜过程的控制是控制食品成本的核心，也是保证成品质量的重要环节。如果客人两次光顾你的餐厅,或两个客人同时光顾，出现配给的同一份菜肴是不同的规格， 客人必然会产生疑惑或意见。因此配菜控制是保证质量的重要环节。配菜控制要经常进行核实，检查配菜中是否执行了规格标准，是否使用了称量、计数和计量等控制工具，因此即使最熟练的配菜厨师，不进行称量都是很难做到精确的。配案控制的另一个关键措施是凭单配菜。配菜厨师只有接到餐厅客人的定单，或者规定的有 关正式通知单才可配制，保证配制的每份菜肴都有凭据。另外，要严格避免配制中的失误，如重算、遗漏、错配等，尽量使失误率降到最低限度。因此，要查核凭单，这是控制配菜失误的一种有效方法。
3.烹调过程的控制：烹调过程是确定菜肴色泽、质地、口味、形态的关键，因此应从烹调厨师的操作规范、制作数量、出菜速度、成菜温度、剩余食品等五个方面加强监控。必须督导炉灶厨师严格遵守操作规范，任何只图方便违反规定做法和影 响菜肴质量的做法一经发现都应立即加以制止。其次应严格控制每次烹调的出产量，这是保证菜肴质量的基本条件，在开餐时要对出菜的速度、出品菜肴的温度，装盘规格保持经常性的督导，阻止一切不合格的菜肴出品。
三、控制方法
为了保证控制菜点质量、标准的有效性，除了制定标准，重视流程控制和现场管理外，还必须采取有效的控制方法。常见的控制方法有以下几种：
1.厨房制作过程的控制：从加工、配菜到烹调的三个程序中，每个流程的生产者，都要对前个流程的食品质量实行严格的检查，不合标准的要及时提出，帮助前道工序及时纠正，如，配菜厨师对一道菜配置不合理，烹调厨师有责任提出更换，使整个产品在每个流程都受到监控。管理者要经常检查每道工序的质量.
2.责任控制法：按厨房的工作分工，每个部门都担任着一个方面的工作。首先，每位员工必须对自己的工作质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的工作质量实行检查控制，并对本部门的工作问题承担责任，厨师长要把好出菜质量关，并对菜肴的质量和整个厨房工作负责。
3.重点控制法：把那些经常和容易出现问题的环节或部门作为控制的重点。这些重点是不固定的，如：配菜部门出现问题，则重点控制配菜间，灶间出现则重点控制灶间。
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管理学是管理学专业的基础课程，是一门实践性很强的学科。那么你对管理学知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于管理学知识要点的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
(21) 影响企业进入某个行业的难易程度的因素：①该行业内现有企业可能做出的反应;②由行业特点决定的五个因素：规模经济、产品差别、领导企业的优势、资源垄断、政府特许准入政策。
(22) ①决策是组织或个人为实现某种目的而对未来一定时期内有关活动的方向、内容、方式的选择或调整的过程。②评价决策工作是否有效的主要标准有：决策质量或合理性、决策的时效性、决策的可接受性、决策的经济性、决策的社会性。
(23) 决策的六个过程：①发现问题;②确定目标;③拟定方案;④比较和选择方案;⑤执行方案;⑥检查处理。
(24) 影响决策的主要因素：①环境;②组织文化;③过去的决策;④决策者对风险的态度;⑤决策的时间紧迫性。
(25) 评价、选择决策方案的方法：①确定型决策选择法;②风险型决策选择法;③非确定型决策选择法。
(26) 非确定性决策是指人们对未来可能出现的自然状态或者所带来的结果无法做出明确估计，即各种自然状态或结果产生的概率也无法明确，只能根据主观选择的原则进行方案选择。①乐观原则——即“大中取大”法，决策者再决策时根据每个方案在未来可能取得的最大收益值，比较后选出带来最大收益方案作为实施方案;②悲观原则——即“小中取大”法，决策者根据每个方案在最差的自然状态下的收益值，比较后选出最大收益方案作为实施方案;③折衷原则——决策者认为要在乐观和悲观两种极端中求得平衡;④最大后悔值法——力求使每一种方案选择的最大后悔值达到尽量小的决策方法。
(27) 计划是关于组织未来的蓝图，是组织未来一段时间内的目标和实现目标途径的策划与安排。
(28) 计划的作用：①为组织的稳定发展提供保证;②明确组织成员行动的方向和方式;③为组织资源的筹措和整合提供依据;④为检查与控制组织活动奠定基础。
(29) 计划的前提条件：①外部和内部前提条件;②定量和定性条件;③可控和不可控条件。
(30) 计划工作的过程：①收集资料;②确定目标和行动计划;③分解目标;④综合平衡;⑤编制并下达执行计划。
(31) 组织设计是对组织开展工作和实现目标所必需的各种资源进行安排，以便在适当的时间和地点把工作所需的各方面力量有效组合在一起的管理过程。组织设计的任务是：①职务分析与设计;②部门划分与层次设计;③结构形成。
(32) 组织设计的原则：①目标至上，职能领先的原则;②管理幅度原则;③统一指挥原则;④责权对等原则;⑤因事设职和因人设职相结合的原则
(33) ①组织机构系统图(组织结构图)，它一般以树形图的形式简洁明了地展示组织内的机构构成及主要职权关系。②职位说明书，它规定了某一职位的工作内容、职责和职权，与组织中其他职务或部门的关系，以及该职务担任者所必须具备的任职条件等。
(34) 管理幅度是指主管直接领导的下属数量。有效管理幅度的大小受管理者本身素质与被管理者的工作能力、工作内容和性质、工作条件及工作环境的影响。
(35) ①集权——决策权在很大程度上集中在高层管理职位;②分权——决策权在很大程度上分散在较低管理层次职位。
(36) 影响集权和分权的因素：①经营条件和业务活动性质;②组织的规模空间和分布广度;③决策的重要性和管理者的素质;④对方针、政策一致性的要求和现代控制手段的使用情况;⑤组织的历史和领导者个性的影响。
(37) 过分集权的弊端：①降低决策质量和速度;②降低组织的适应能力;③使高层管理者陷入日常事务中，难以集中精力处理重大问题;④降低组织成员的工作热情。
(38) 分权的途径：①改变组织设计中对管理权限的制度分配;②促成主管人员在工作中充分授权。
(39) 分工又叫专业化分工，是把复杂的工作、工程按专业化原则分解为较细工作的做法。专业化分工是社会化大生产的标志，①它的优点：熟能生巧、降低成本;熟能生巧、提高效率和效益。②它的缺点：带来本位主义;工作单调乏味，影响工作热情，引起工作效率下降;办事手续繁琐复杂，增加了协调成本。
(40) ①正式组织——是指具有法人地位的有计划、有目的、有机构人员的组织，正式组织具有目的性、正规性、稳定性等特征。②非正式组织——正式组织中某些小群体成员由于工作性质相近、社会地位相当，对某些具体问题的认识基本一致、观点基本相同或性格、业余爱好、感情相投，在此基础上形成了彼此共同接受并遵守的行为规则，从而使原来松散、随即形成的群体。
(41) 非正式组织的作用——①积极作用：满足心里需要;创造和谐的人际关系;提高员工的合作精神;改善正式组织的工作情况。②消极作用：如果非正式组织的目标与正式组织的目标发生冲突，则可能对正式组织的工作产生极为不利的影响;会束缚其成员的个人发展;影响正式组织的变革过程，造成组织创新的惰性。
(42) 常见的组织形式：①直线制;②职能制;③直线职能制;④事业部制;⑤矩阵组织形式;⑥企业集团组织形式。
(43) 人员配备的主要内容：①确定人员需求量;②选配人员;③制定和实施人员培训计划;④人员考评。人员配备的主要原则是：因事择人、因材施用、动态平衡。
(44) 领导职能的含义：①领导者一定要与被领导群体或组织中的人员发生联系;②权力在领导者和其他成员中不是相等的;③领导者能够对被领导者产生各种影响;④领导行为的目的是影响被领导者，使之为实现组织目标做出努力和贡献。
(45) 领导作用的具体表现：①沟通协调作用;②指挥引导作用;③激励鼓励作用。
(46) 领导正确用权的原则：①慎重用权;②公正用权;③例外处理。
(47) 领导者的素质：①政治素质：包括思想观念、价值体系、政策水平、职业道德、工作作风等;②业务素质：掌握;③;④;⑤。
(48) 经济人假设——一切行为由经济利益和经济因素决定的人，称为经济人。经济人的特点：①人按一种合乎情理的精打细算的方式行事。②人的行为是由经济因素激发和推动的。③个人在组织中处于被动的、受控制的地位。④管理的主要手段是“萝卜”加“大棒”。
(49) 社会人假设——一切行为的目的是满足社会需要的人，称为社会人。社会人的特点：①人的行为受社会需要的激发。②集体伙伴的社会力量比上级主管的控制更加重要。③管理要着眼于关心和体贴下属。
(50) 自我实现人假设(XY理论)——XY理论的依据是：人是自我激励、自我指导、自我控制的。自我实现人的特点：①人可以做到自我激励、自我指导、自我控制。②人们要求发展和提高自己，期望获取个人成功。③管理手段：把人作为最重要的资源，提供给人挑战性的工作，使之得以内在激发。
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现代厨房管理应用先进的信息化、智能化技术，变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式，进而赢得餐饮市场新的竞争优势。你还知道哪些关于酒店厨房管理知识呢?以下是由读文网小编整理关于酒店厨房管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
厨房生产到产品销售的每个环节必须自始至终重视和强调卫生与安全。卫生是厨房生产需要遵守的第一准则。厨房卫生就是菜点原料选择、加工生产和销售服务的全过程，都确保食品处于洁净没有污染的状态。《中华人民共和工食品卫生法》已于1995年10月30日正式公布施行。搞好食品卫生，保障人民身体健康，是《食品卫生法》的宗旨。《食品卫生法》是食品卫生领域的一项大法，是保障人民身体健康的基本法。所有的食品生产经营企业、食品卫生监督管理部门和广大人民群众都应深刻认识，遵照执行。饭店厨房员工，更应自觉以该法为准绳，制定各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。安全生产不仅是保证食品卫生和出品质量的需要，同时也是维持正常工作秩序和节省额外费用的重要措施。因此，厨房管理人员和各岗位生产员工都必须意识到安全的重要性，并在工作中时刻注意正确防范。
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项目管理是在项目活动中运用知识、技能、工具和技术来实现项目要求。那么你对项目管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于项目管理九大知识领域五个过程的内容，希望大家喜欢!
一个项目的生命周期大概分成概念、开发、实施与收尾过程。在概念阶段主要是对成本进行分析，对项目的可行性进行研究，其结果是要拿出一份报告，并获得批准与支持。实际工作中，我们只是有了一个新的想法与概念，就立即转入开发过程。在开发阶段，要有项目计划书、预算的成本以及工作分解计划。
我们做事时，可能只是拿出一个简单的工作分解与大致的项目计划时间表，就结束了。在实施阶段，要有底层的工作包与确定的成本我们做事时，可能只是拿出一个简单的工作分解与大致的项目计划时间表，就结束了。在实施阶段，要有底层的工作包与确定的成本估计，但我们没有，到了这一步，我们基本上就开始失去了控制，没有明确的里程碑，我
我们只是把一个阶段当成了一个项目。在收尾阶段，我们是经常讨论每个项目的教训，但对完成的工作的文档工作基本上没能及时跟上，同样与用户之间的交接也未能做好。
项目管理的五个过程组：启动、计划、执行、控制与收尾，贯穿于项目的整个生命周期，对于项目的启动过程，特别要注意组织环境及项目干系人的分析;而在后面的过程中，项目经理要抓好项目的控制，控制的理想结果就是在要求的时间、成本及质量限度内完成双方都满意的项目范围。
1.项目的启动过程
项目的启动过程就是一个新的项目识别与开始的过程。一定要认识这样一个概念，即在重要项目上的微小成功，比在不重要的项目上获得巨大成功更具意义与价值。从这种意义上讲，项目的启动阶段显得尤其重要，这是决定是否投资，以及投资什么项目的关键阶段，此时的决策失误可能造成巨大的损失。重视项目启动过程，是保证项目成功的首要步骤。
启动涉及项目范围的知识领域，其输出结果有项目章程、任命项目经理、确定约束条件与假设条件等。启动过程的最主要内容是进行项目的可行性研究与分析，这项活动要以商业目标为核心，而不是以技术为核心。无论是领导关注，还是项目宗旨，都应围绕明确的商业目标，以实现商业预期利润分析为重点，并要提供科学合理的评价方法，以便未来能对其进行评估。
2.项目的计划过程
项目的计划过程是项目实施过程中非常重要的一个过程。通过对项目的范围、任务分解、资源分析等制定一个科学的计划，能使项目团队的工作有序的开展。也因为有了计划，我们在实施过程中，才能有一个参照，并通过对计划的不断修订与完善，使后面的计划更符合实际，更能准确的指导项目工作。
以前有一个错误的概念，认为计划应该准确，所谓准确，就是实际进展必须按计划来进行。实际并不是如此，计划是管理的一种手段，仅是通过这种方式，使项目的资源配置、时间分配更为科学合理而已，而计划在实际执行中是可以不断修改的。
在项目的不同知识领域有不同的计划，应根据实际项目情况，编制不同的计划，其中项目计划、范围说明书、工作分解结构、活动清单、网络图、进度计划、资源计划、成本估计、质量计划、风险计划、沟通计划、采购计划等等，是项目计划过程常见的输出，应重点把握与运用。
3.项目的实施过程
项目的实施，一般指项目的主体内容执行过程，但实施包括项目的前期工作，因此不光要在具体实施过程中注意范围变更、记录项目信息，鼓励项目组成员努力完成项目，还要在开头与收尾过程中，强调实施的重点内容，如正式验收项目范围等。
在项目实施中，重要的内容就是项目信息的沟通，即及时提交项目进展信息，以项目报告的方式定期通过项目进度，有利开展项目控制，对质量保证提供了手段。
4.项目的控制过程
项目管理的过程控制，是保证项目朝目标方向前进的重要过程，就是要及时发现偏差并采取纠正措施，使项目进展朝向目标方向。
控制可以使实际进展符合计划，也可以修改计划使之更切合目前的现状。修改计划的前提是项目符合期望的目标。控制的重点有这么几个方面：范围变更、质量标准、状态报告及风险应对。基本上处理好以上四个方面的控制，项目的控制任务大体上就能完成了。
5.项目的收尾过程
一个项目通过一个正式而有效的收尾过程，不仅是对当前项目产生完整文档，对项目干系人的交待，更是以后项目工作的重要财富。在经历的很多项目中，更多重视项目的开始与过程，忽视了项目收尾工作，所以项目管理水平一直未能得到提高。
另外要重视那一类未能实施成功的项目收尾工作，不成功项目的收尾工作比成功项目的收尾更难，也来得更重要，因为这样的项目的主要价值就是项目失败的教训，因此要通过收尾将这些教训提炼出来。
项目收尾包括对最终产品进行验收，形成项目档案，吸取的教训等。另外，对项目干系人要做一个合理的安排，这也是容易忽视的地方，简单的打发回去不是最好的处理办法，更是对项目组成员的不负责任。
项目收尾的形式，可以根据项目的大小自由决定，可以通过召开发布会、表彰会、公布绩效评估等手段来进行，形式是根据情况采用，但一定要明确，并能达到效果。如果能对项目进行收尾审计，则是再好不过的了，当然也有很多项目是无需审计的。#p#副标题#e#
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厨房作为餐饮服务行业的重要组成部分，其管理水平直接制约着餐饮企业的发展。那么你对厨房管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于厨房管理知识的内容，希望大家喜欢!
一、厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学?
合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则:
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。
6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。
二、冷菜制作间如何分隔?冷菜间的适宜温度是多少?
冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五专”制度,在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间;冷盆间内装置独立的空调设施,保持室内空气洁净度;并设置紫外光杀菌灯,水源供给管采用铜管连接,供应可生饮用的水源。为防止蚊蝇孳生,冷菜间内排水系统不应设置明沟,地面须保持清洁干净,冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔,通过窗户传菜,冷菜间的适宜温度应在24摄氏度以下。
三、如何确认洗碗的位置是否合理?
洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则,使餐厅或加工间用过的餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外,洗碗间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗涤消毒的过程中,一方面又餐具进入,另一方面,又有洁净餐具送出。所以其洁、污流线分流明确,无迂回交叉的位置是合理的。反之,为不合理的。
四、粗加工间与操作间应如何分隔?操作间的适宜温度是多少?
粗加工间是将水果、蔬菜、水产、禽、肉类等原料加工成初步半成品的场所。粗加工间内程序应是从污到洁污过程,所以应特别注意洁污分线和避免加工后的洁污倒流。工作过程中产生的大量废弃物等垃圾的运送路线不能与洁净物流线混淆。因水产品及禽类易于细菌感染,最好将其与蔬菜类粗加工分隔开。即设置荤食品加工间与蔬食品加工间。
操作间是将经过粗加工的各种副食原料,分别按照菜肴或冷荤需要进行称量、洗、切、配菜过程,成为待进一步加工的生食半成品,在继续送往热灶间加工成成品。
粗加工间与操作间独立分间设置。从原料至成品的生产流线应简短顺畅,无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方,当采用明沟排水,便于清洁与疏通。带有油腻的排水,应与其他排水系统分别设置,并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在26度以下。
五、厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施?
厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间,一般用备餐间来作为过渡空间,可通过设置双道弹簧门;出菜屏风;拐角玄关等方法有效地解决隔音、隔热、隔味等问题,还可避免就餐客人对厨房的透视。合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟,确保厨房内空气流通无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一定的负压值,使厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。
六、厨房及灶台如何采用有效的通风、排风措施?
厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准:
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒;
3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。www.fdcew.com以达到隔热、隔味的效果。
七、为什么要求厨房与餐厅(包括宴会厅)应在同一楼面?
厨房与餐厅与同一楼面,可缩短输送流程,提高工作效率,有利于保持菜肴温度,防止交叉污染,另外还可以减少设备投资。如果厨房与餐厅不在同一楼层时,要另外设食梯,并注意按生、熟、洁、污、分设。还应并添加保温的传送设备。
八、在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效?
厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护,加强设备的定期检查。判断厨房设备的运行好坏,除通过用一定的一起来判断外,还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。比如,厨房内排烟效果是否良好;有无燃气(油)烟味;燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象;炉灶设备运行时,是否有红火、回火、离火等现象;机械加工设备运转是否平稳;有无异常声响;制冷效果如何;洗涤设备加热是否正常,喷淋是否有力,盘碟清洗后是否干净无水痕等等。
通过以上方法基本能判断出设备运行是否完好、有效。
九、厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器与二氧化碳灭火器?
厨房内部存在着较多的火灾隐患,如房内的燃气(油)的泄漏,炉灶燃烧时产生的高温,烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意保养、检查,一着不慎就会引起火灾。因此,平时除了应加强员工的消防安全意识,防患于未燃外,在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位,在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。
烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度,当烟气达到一定浓度时,会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度,当空气超过设定温度时,玻璃感温装置会自动爆裂而喷水,以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储的碳酸类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气,使火焰因缺氧而熄灭,适用于油性物体即导电体的灭火。
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行政管理的科学化和民主化是现代公共管理的重要课题，那么你对行政管理了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于行政管理知识要点的内容，希望大家喜欢!
1、自然经济状态下的政府职能：御外和安内。
2、近代资本主义国家的政府职能：御外、安内和建设公共设施
3、现代资本主义国家的政府职能：提供公共产品和服务、稳定宏观经济、调节社会分配、维护市场秩序、4、传统社会主义国家计划体制下的政府职能：正在转变
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厨房，在宾馆饭店中占有着相当重要的地位，起火后会直接扩展蔓延到宾馆、饭店的其他部位，造成旅客人员的惊恐和慌乱，其不良的社会效应明显可见。下面就是读文网小编为大家整理的关于厨房的消防安全方面的管理措施，供大家参考。
1、使用燃料的火灾危险性。
厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及雀气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。
2、厨房油烟起火。
厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。
3、电器线路起火。
厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发等漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。
4、厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键。
在以前的厨房火灾中，因高压锅、蒸气车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。
5、厨房用油也是引发火灾的直接原因。
厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。
6、人为因素造成的火灾。
笔者在对宾馆、饭店的厨房火灾进行调查时发现，有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发生时，采取的常是消极的逃避方式来处理初起火灾，致使小火变成大火、小损失变成大损失的情况经常发生。另外，在厨房里吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头时常会乱扔乱丢，由此也会引发火灾事故;厨房在进行卫生打扫时，时常出现乱泼倒水现象，这些水很容易进入到各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极易引起电器线路短路起火。
看过“厨房的消防安全管理措施”
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经过我多年从事消防防火安全工作的经验，加上调查发现，宾馆、饭店等各类酒店的火灾，易起火部位为：客房、餐厅、厨房和各种机房，而起火后扑救最难，损失最大影响也最大的应该是厨房了。下面就是读文网小编为大家整理的关于厨房消防方面的管理措施，供大家参考。
1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。
2.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
5.厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。
6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。
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管理学是适应现代社会化大生产的需要产生的，那么你对管理学了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于管理学基础知识要点的内容，希望大家喜欢!
1.无形资产的特点是什么?
1)无形资产不具有实物形态
2)无形资产属于非货币性长期资产
3)无形资产在创造经济利益方面有较大的不确定性
2.简述存货日常管理的内容
1)存货归口分级管理
2)生活储备资金的日常管理
3)未完工产品资金的日常管理
4)成品资金的日常管理
3.简述长期投资的目的
1)保证企业长期生产经营活动的顺利进行和规模的扩大进行控股投资
2)为保证企业原料的供应或者扩大市场3以实物技术等作为投资条件，于其他企业联营
3)将陆续积攒起来的大笔资金投资于有价证券和其他资产。而短期投资的基本目在于提高暂时闲置资金的使用率在1年内不能随时变现的证券和其他资产通常用于长期投资，但其中可以随时变现的有价证券可根据需要用于短期投资
4.简述加强成本管理的意义
第一加强成本管理，降低生产经营消耗，是扩大生产经营的重要条件
第二加强成本管理有利于促使企业改善生产经营管理提高经济效益
第三加强成本管理降低生产经营消费为国家资金积累资金奠定坚实基础
5.简述企业评价客户信用的五个因素
5C评估法事西方传统的信用评价方法是指企业评价客户信用的五个方面的素
1)品质 这是评价客户信用时需要考虑的因素，指客户力图偿还其债务的可能性
2)能力 指客户支付货款的能力，它部分由过去有关记录和商业方法测定有时也有企业对用户实际考察来完成
3)资本 指客户财务状况，一般通过分析财务报表得到一些资料如 负债比率流动比率，速动比率
4)担保品 指客户为获得信用而提供给企业作为担保的抵押资产
5)行情 将影响到客户偿债能力的情况的情况 如经济发展趋势，某一特定地区或部门的特殊发展方向等
6.简述销售收入的管理的意义
1)销售收入是企业补偿生产经营耗费的资金来源。
2)销售收入是企业的主要经营成果，是企业取得利润的重要保障。
3)加强销售收入管理，可以促使企业了解市场变化。
4)销售收入是企业现金流入量的主要来源。
7.股份有限公司的主要特点有哪些?
1)承担有限责任。股东对股份有限公司的债务承担有限责任，若公司破产清算，股东损失以其对公司的投资额为限。
2)永续存在。股份有限公司的法人地位不受某些股东死亡或转让股份飞影响。
3)易于筹资。从筹资角度而言，股份有限公司由于实力雄厚，可以采用更多的筹资方式，有较多的资金来源渠道筹资所需的资金。
4)重复纳税。公司的收益首先要交纳公司所得税;税后收益以现金股利分配给股东后，股东还要交纳个人所得税，存在重复纳税的问题。
8.简述吸收投入资本的优缺点?
优点1)能增强企业信誉。2)能够早日形成生产经营能力。3)财务风险低。
缺点1)资本成本高。2)产权清晰度差。
9.简述财务分析的原则。
1)从实际出发，坚持实事求是，反对主观臆断，结论先行，搞数字游戏。
2)全面的看问题，坚持一分为二，发对片面的看问题。要兼顾成功经验与失败教训，有利因素与不利因素、主观因素与客观因素、经济问题与技术问题，外部问题与内部问题。
3)注意事物的联系，坚持联系的看问题，反对孤立的看问题。注意局部与全局的关系，偿债能力与盈利能力的关系，报酬与风险的关系。
4)定量分析与定性分析相结合，坚持定量分析为主。
进行债券投资的决策有哪些
(1)是否进行债券投资的决策1)债券投资收益率的高低2)债券投资的其他收益债券投资的可行性
(2)债券投资对象决策。
债券投资决策依据只要是1债券投资的信誉2债券可用资金的期限
(3)债券投资结构的决策1债券投资种类结构2债券到期期限结构
10.企业财务管理的总体目标是什么
(1)经济利益最大化 以提高经济效益或经济效益最大化作为财务目标的总思路，是有客观依据的，提高经济效益是我经济发展的目标之一，企业财务管理应该体现着一要求
(2)1 )利润最大化 他反映了当期经营活动中投入也产出对比的结果，在一定程度上体现了经济效益的高低2)利润的多少不仅仅体现了企业对国家的贡献。而且也企业的利益息息相关3)利益这个指标实际应用方面比较简便
(3)权益资本最大化 在采用权益资本利润率最大化着一理财目标时 应该协调所有者与债权人经营者之间的利益关系，防止经济利益过于像股东倾斜，还必须坚持长期利益原则防止追求短期利益的行为
(4)股东财富最大化 股东财富最大化的评价指标主要是股票市价或每股市价
(5)企业价值最大化 企业在谋求自身经济效益的过程中，必须尽到自己的社会责任，正确处理提高经济效益与履行社会责任的关系
11.简述筹资的优点
(1)债券投资的优点1资本成本低2具有财务杠杆作用3可以保障控股权
(2)债券筹资的缺点1财务风险高2限制条件多3筹资额有限
12.简述运用资金时间价值的重要性
(1)资金时间价值是衡量企业经济效益，考核经营成果的重要依据
(2)资金时间价值是进行投资，筹资，收益分配决策的重要条件
13.简述销售控制包括的内容
(1)调整推销手段，认真执行销售合同，扩大产品销售量，完成销售计划
(2)提高服务质量，做好售后服务工作
(3)及时办理结账，加快贷款回收
(4)在产品销售过程中，要做好信息反馈工作
14.简述成本预测的内容
(1)新建和扩建企业成本的预测，既预测该工程完工投资后的产品成本水品
(2)确定技术措施方案的成本预测，即企业在组织生产经营活动中采取设备更新，技术改造等措施为选择最佳方案进行的成本预测
(3)新产品的成本预测，即预测企业从未生产过程经过试制投产后必须达到和可能达到的成本水品
(4)在新技术条件下对原有产品的成本预测，即根据年度的产销情况和计划采取的增产措施预测原有产品成本比上年可能降低的程度和应该达到的水平
15.试述股份制企业利润分配特点
股份制式企业发展到一定阶段的主要产物。在市场经济制度下，股份制企业是我国建立现代企业制度的一种重要形式。与以往的其他企业制度相比，股份制企业在资金筹集，运行机制，管理方式利润分配等都具有鲜明的特点
(1)股份制企业利润分配应尽可能的保持公开公平公正的原则
(2)股份制企业的利润分配尽可能的保持稳定的股利政策
(3)股利制企业的利润分配应当考虑到企业未来对资金的需求及筹集资本
(4)股份制企业的利润分配应考虑到对股票价格的影响#p#副标题#e#
16.简述投资决策的类型
(1)确定型投资决策 这是指未来情况能够确定或已知的投资决策，如购买政府发行的国库券，由于国家实力雄厚，事先规定的债权利息期一定能实现，这种投资属于确定性投资，没有风险和不确定因素。
(2)风险性投资 指未来情况不能完全确定，但各种情况发生的可能性-------概率已知的决策
(3)不确定性投资决策 指未来情况不仅不能完全确定，各种情况的可能性也不清楚地投资决策
17.简述租赁投资的优缺点
租赁投资的优点 ：1能迅速获得所需资产2 租赁投资限制较少3避免设备陈旧过时的风险4到期还本负担轻5税收负担轻6租赁可以提供一种新的资金来源
租赁的缺点：资金成本高，其租赁金通常比举债银行发行的债券所负担的利息高的多，而且租赁总额通常要高于设备价值的30%乘租企业在资金困难时期支付固定的租金也成为一种沉重的负担。另外采用租赁筹资方式如不能享受设备残值，也视为承租企业的一种机会损失
18.简述企业并购原则
(1)并购企业必须能为被并购企业决策做出贡献
(2)企业要想通过购并来成功地开展多种经营，需要有一个团结的核心，有共同的语言，从而把他们结合在一起
(3)并购必须是双方自愿的。并购企业必须尊重被并企业的员工产品和市场消费者
(4)并购企业必须能够为被并购企业提供高层次管理人员，帮住被并购企业提高管理
(5)并购应该以经营战略为基础 没有经营战略并购企业不知道如何管理被并购企公司成功的并购应以财务战略为基础，而不是以单纯的财务分析为基础
19.采用比较分析法进行财务分析应注意的问题有哪?
(1)实际财务的指标与标准财务的指标计算口径必须保持一致 所谓口径一致，是指实际财务所包含的内容范围与标准保持一致否则二者没有可比性
(2)实际财务指标与标准指标时间宽度必须一致 所谓时间宽度一致，是指实际财务的计算期限与标准保持一致，如果实际指标是年度指标，那么标准指标也是年度指标否则二着不可比
(3)实际财务的指标与标准财务的指标计算方法必须一致 这里所说的计算方法不仅仅指计算指标的程序而且包含影响指标的各项因素，否则二者不可比
(4)绝对指标比较与相对数指标必须同时进行 因为绝对数指标与企业生产规模大小有直接联系采用绝对数指标对比虽然能反映出财务指标的表面差异，但是不能深入揭示财务现象的内部矛盾，而采用相对说指标对比则能做到这一点
20.简述收账款目的主要内容
(1)调查客户信用状况 有直接法和间接法两种
(2)评估客户信用1 5C 评价法2信用评价法
(3)催收应收账款
(4)预计坏账损失，计提坏账准备金
21.简述固定资产计价方法
答;固定资产既要按实物记量单位进行计算又要按货币计量单位进行计算。
(1)原始价值。是指企业在购置、建造或获得某项固定资产所发生的必要支出。
(2)重置价值。是指在目前情况下重新购建某项固定资产所发生的必要支出。
(3)折余价值。是指固定资产原始价值减去已计提折旧后的净额，又称净值，它反映固定资产现值。
22.试述普通股和优先股的权利和义务。
普通股股票是公司发行的代表股东享有平等的权利、义务，不加特别限制，股利不固定的股票。普通股是最基本的股票。通常情况下股份有限公司只发行普通股。
普通股权利和义务的特点是(1)普通股股东享有公司经营管理权;2)普通股股利分配在优先股之后进行，并以公司盈利情况而定;3)公司解散清算时，普通股股东对公司声誉财产的请求维语优先股之后;4)公司增发新股时，普通股股东具有认购优先权，可以优先购买公司发行的股票。
优先股的优先权利表现在1)优先获得股利，其股利是固定的;2)优先分配剩余财产。优先股股东在股东大会上无表决权，在参与公司经营管理上受到一定限制，仅对涉及优先股权利的问题有表决权。优先股属于主权资金，优先股股东的权利与普通股股东的有相似之处，两者股利都是在税后利润中支付，而不能像债券利息那样在税前列支，同时优先股又具有债券的某些特征。
23.简述固定资产价值周转的特点
企业固定资产是沿着固定资产的购建、价值转移和价值补偿、实物更新的顺序进行循环的。固定资产周而复始的循环，就是固定资产的周转。从企业固定资产周转看，特点如下
(1)使用中固定资产简直的双重存在。
(2)固定资产投资的集中性和回收的分散性。
(3)固定资产价值补偿和实物更新是分别进行的。
24.简述流动资金管理的要求。
根据流动资金的性质和社会主义市场经济发展的要求，结合我国流动资金管理工作的经验看，要管好流动资金，必须贯彻以下要求：
(1)既要保证生产经营需要，又要节约合理使用资金。
(2)管资金的要管资产，管资产的要管资金，资金管理和资产管理相结合。
(3)保证资金使用和物资运动相结合，坚持钱货两清，遵守结算纪律。
(4)流动资金只能用于生产经营周转的需要，不能用于基本建设和其他开支。此外，企业也不能把流动资金用于有专门资金来源的开支。
25.简述合理定价对企业经营活动影响。
价格管理是企业财务工作的一项重要内容。管好价格，用好价格，对于改善企业经营管理，增强市场竞争力，提高经济效益，都具有重要意义：
(1)管好价格，有利于企业准确进行经营决策，采用新技术，发展新产品。
(2)管好价格，有利于企业改善经营管理，加强经济核算，提高经济效益。
(3)管好价格，直接关系到企业各项财务收支的情况。
(4)管好价格，不仅对本企业的经验状况和经济效益有重要影响，而且对国民经济的健康发展，合理组织商品流通，稳定市场和安定人么生活，也有重要意义。
26.论述：“两权三层”管理内容。
三个层次财务管理的内容如下：
(1)股东大会：着眼于企业的长远发展和主要目标，实施重大的财务战略，进行重大的财务决策，如决定公司的经验方针和投资计划;审议批准利润分配方案和亏损弥补方案。
(2)董事会;着眼于企业的中、长期发展，实施具体财务战略，进行财务决策。如决定公司的经验计划和投资方案;制定年度财务预算方案、决策方案。
(3)经理层;经理层对董事会负责，着眼于企业短期经营行为，执行财务战略，进行财务控制。如组织实施公司年度计划和投资方案;组织实施年度财务预算方案;组织实施利润分配方案或者亏损弥补方案。
27.简述税后利润分配的顺序。
(1)被没收的财产损失，支付各项税收的滞纳金和罚款。(2)弥补企业以前年度亏损。
(3)提取法定盈余公积金。4)提取公益金。5)向投资者分配利润，企业以前年度末分配的利润，可以并入本年度向投资者分配。企业当年无利润不得向投资者分配利润。
28.简述银行借款筹资的优缺点。
优点(1)筹资速度快;2)筹资成本低3)借款弹性好。
缺点(1)财务风险大2)限制条件较多;3)筹资数额有限。
29.进行财务分析的基本要求。
(1)财务分析所依据的信息资料要真实可靠。企业必须做到1)会计核算的记录要真实，数据要准确，程序要规范。2)财务报表要齐全，编制方法要统一。3
(2)根据财务分析的目的正确选择错误分析的方法。要做到1)必须有明确的目的。2)熟悉财务分析的方法和适用范围。
(3)根据多项财务指标的变化全面评价企业的错误状况和经验成果。
30.简述杠杆收购的基本特征。
(1)收购公司以收购的自有资金远远少于收购资金，两者之间的比例一般为20-30;
(2)收购公司的绝大部分手古朴资金系借债而来，贷款方可能是金融机构，信托基金、个人，甚至可以是目标公司的股东;3)收购公司用于偿付贷款的款项来自公司的资产或现金流量;4)收购公司除投入非常有限的资金外，不负担进一步投资的义务，即贷出收购资金的债权人只能向目标公司求赏。
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