为您找到与全国大学生旅游安全常识知识竞赛相关的共200个结果:
随着经济发展,社会进步,消防安全日益为政府和广大人民群众所重视。那么你对消防安全了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国消防安全知识竞赛的内容,希望大家喜欢!
一、单项选择题
1、 燃烧是一种放热发光的( B )反应。
A、物理 B、化学
2、 火灾初起阶段是扑救火灾(B )的阶段。
A、最不利 B、最有利 C、 较不利
3、采取适当的措施,使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭,这种方法称作( A)。
A、 窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法
4、 凡是在特级动火区域内的动火必须办理( C)。
A、相关手续 B、许可证 C、特级动火证 D、动火证
5、 由于行为人的过失引起火灾,造成严重后果的行为,构成( B )。
A、纵火罪B、失火罪 C、玩忽职守罪D、重大责任事故罪
6、 单位的消防档案,一般由 ( B )部门管理。
A、行政 B、保卫 C、工会 D、办公室
7、按照国家工程建筑消防技术标准,施工的项目竣工时,( C)经公安消防机构进行消防验收。
A、必须 B、可以 C、应该
8、 消防安全重点单位的消防工作,实行( A )监督管理。
A、分级 B、分类 C、统一
9、 公安消防人员在灭火过程中,应当( A )。
A、优先救人 B、优先抢救财物 C、优先灭火
10、 依据《建筑设计防火规范》,我国将生产的火灾危险性分为( B )。
A、四组 B、五类 C、七种 D、三级
11、 甲乙丙类液体储罐区和液化石油气储罐区的消火栓,应设在( C )。
A、储罐区内 B、储罐下C、防护堤外 D、防护堤内
12、 新闻媒体应当(B )宣传消防法律、法规和消防知识,定期发布消防公益广告。
A、有偿 B、免费 C、有条件
13、 消防工作贯彻( C )的方针,坚持专门机关与群众相结合的原则,实行防火安全责任制。
A、谁主管、谁负责 B、以防为主,以消为辅 C、预防为主,防消结合
14、 违反《消防法》,构成犯罪的,应( B )。
A、依法给予行政处罚 B、依法追究刑事责任
15、 储存可燃物资仓库的管理,必须执行国家有关( A )的规定。
A、消防安全 B、物资安全 C、劳动安全
16、 公安消防队扑救火灾( C )。
A、只收灭火器材药剂耗损费用 B、收取所有费用 C、不收取任何费用
17、 使用灭火器扑救火灾时要对准火焰( C )喷射。
A、上部 B、中部 C、根部
18、我国的“119”消防宣传活动日是( A )。
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
19、 任何单位、( C )都有参加有组织的灭火工作的义务。
A、义务消防队员 B、个人 C、成年公民
20、我国目前通用的火警电话是( B )。
A、911 B、119 C、110
21、据统计,火灾中死亡的人有80%以上属于(B )
A、被火直接烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死
22、检查燃气用具是否漏气时,通常采用( B )来寻找漏气点。
A、划火柴 B、肥皂水 C、闻气味
23、公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于( B )。
A、一个 B、 两个 C、三个
24、 阻拦报火警或者谎报火警的,给予(C )处罚。
A、劳动教养 B、撤掉其电话 C、警告、罚款或者十日以下拘留
25、公共场所发生火灾时,该公共场所的现场工作人员应( C )。
A、迅速撤离 B、抢救贵重物品 C、组织引导在场群众疏散
26、公共娱乐场所不允许设置在建筑内(C )。
A、一层 B、地下一层 C、地下二层
27、举办大型集会、焰火晚会、灯会等群众性活动,具有火灾危险的,主办单位必须向( C )申报。
A、当地政府 B、公安治安机构 C、公安消防机构
28、使用液化气或煤气,一定要养成( A )的习惯。
A、先点火、后开气 B、先开气、后点火 C、开气点火同时
29、《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于( B )米。
A、3 B、3、5 C、5
30、公用和城建等单位在修建道路以及停电、停水、截断通信线路时有可能影响消防队灭火救援的,( A )事先通知当地公安消防机构。
A、必须 B、可以 C、不必
31、当打开房门闻到燃气气味时,要迅速( B ),以防止引起火灾。
A、打开燃气灶具查找漏气部位 B、 打开门窗通风
32、泡沫不能用于扑救( D)火灾。
A、塑料 B、汽油 C、煤油 D、金属钠
33、建筑工程施工现场的消防安全由(B )负责。
A、建筑单位 B、施工单位 C、设计单位
34、 我国消防组织除了公安消防队和义务消防队外,还有一种( C )形式。
A、职业消防队 B、业余消防队 C、专职消防队
35、家庭装修未经(C )的同意,不能随意挪动燃气管线,以免引起燃气泄漏,发生火灾或爆炸。
A、消防部门 B、物业部门 C、燃气部门#p#副标题#e#
36、烟头中心温度可达( C ),它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。
A、100~200℃ B、200~300℃ C、700~800℃
37、《中华人民共和国消防法》自( B )起施行。
A、1997年 B、1998年 C、2001年
38、《中华人民共和国消防法》共有( B )。
A、五章32条 B、六章54条 C、八章65条
39、以下灭火剂中,( B )破坏大气的臭氧层,要逐步淘汰。
A、二氧化碳 B、1211灭火剂 C、七氟丙烷灭火剂
40、油锅起火应该使用( B )的方法扑灭。
A、水 B、盖锅盖 C、扔出去
41、单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种,还应该注意( C )
A、湿度 B、温度 C、通风
42、公共娱乐场所安全出口的疏散门应( B )。
A、 自由开启 B、向外开启 C、 向内开启
43、公众聚集场所对员工的消防安全培训应当至少( B )进行一次。
A、一年 B、半年 C、一季度
44、发现消防通道被堵塞或封闭时个人采取以下哪种行动最正确( B )?
A、自己想法打通 B、向防火监督机构举报
45、燃放礼花时以下哪种行为是正确的( B )?
A、捂耳走近点火 B、在空旷处支撑牢固再点燃 C、点着后注意观察
46、电器设备在发生火灾时不应该用( B )灭火。
A、卤代烷 B、水 C、干粉
48、当乙方租赁甲方的房屋用于商业经营后,消防安全应由( A )负责。
A、 甲方 B、物业部门 C、乙方
49、当液化气罐内的气量不足时,应( B )。
A、放在热水中加热 B、换气 C、把气罐横放
50、当单位或个人受到消防部门处罚而认为不应该或不恰当时,享有( A )的权利、
A、申请复议 B、申辩 C、陈述
51、2004年2月15日发生的吉林市中百商厦大火,造成了( C )人死亡。
A、83 B、89 C、54
52、在扑救2003年11月3日衡阳大火中,牺牲了( B )名消防战士。
A、13 B、20 C、25
53、衡阳“11、3”特大火灾造成消防战士牺牲的原因是( C )。
A、爆炸 B、毒气 C、坍塌
54、2004年2月15日浙江省海宁市黄湾镇五丰村发生特大火灾,火灾原因是( A )。
A、烧香敬佛 B、看戏着火 C、烟花爆炸
55、带电的电气设备以及发电机、电动机等应使用(C)灭火
A、水B、泡沫C、干粉灭火器、二氧化碳灭火器或1211灭火器D、干砂
56、发生火灾时(A)A不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗
57、当遇到火灾时,要迅速向(C)逃生
A、着火相反的方向B、人员多的向C安全出口的方向
58、本酒店外围通道口标识是(A)
A、消防通道B、逃生通道C、安全通道
59、手提式4KG(公斤)干粉灭火器有效喷射距离(A)
A、3m B、4m C、5m
60、公安消防机构(B )指挥调动专职消防队参加火灾扑救工作。
A、无权 B、有权 C、不得
61、违反消防法的规定,生产、储存、运输、销售或者使用、销毁易燃易爆危险物品的,责令停止违法行为,可以处警告、罚款或者(A )。
A、十五日以下拘留 B、治安处罚 C、行政处分
62、根据刑法规定,失火罪处以( D )年有期徒刑 。
A、1-2年 B、2-3年 C、3-6年 D、3-7年
63、火灾事故划分为( B )个等级。 A、2个 B、3个 C、4个
64、消防车和消火栓的颜色是( C )。A、白色 B、黄色 C、红色
65、火灾扑灭后,为隐瞒、掩饰起火原因、推卸责任,故意破坏或伪造现场,尚不构成犯罪的,处警告、罚款或者( C )日以下拘留。A、5 B、10 C、15 D、20
66、在火灾事故中死亡( A )人以上(含本数)的为特大火灾。A、10 B、20 C、30 D、50
67、火场逃生的原则是 ( C ) 。 A、抢救国家财产为上 B、先带上日后生活必需钱财要紧
C、安全撤离、救助结合 D、逃命要紧
68、物质在空气中发生缓慢氧化和燃烧的共同点是( A )。
A、放出热量 B、发光 C、达到着火点 D、必须都是气体
69、点燃的火柴竖直向上,火柴杆不易继续燃烧,其原因是( A )。
A、火柴杆温度达不到着火点 B、火柴杆着火点高
C、火柴杆潮湿,不易继续燃烧 D、火柴杆接触的氧气少
70、下列物质中哪一种属于爆炸物品?( B )
A、硫酸 B、硝酸 C、苦味酸 D、木材
看过“全国消防安全知识竞赛“
浏览量:4
下载量:0
时间:
食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,那么你对食品安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国食品安全知识竞赛练习题的内容,希望大家喜欢!
一、是非题
1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( × )
2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证,而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求,给消费者造成损失的应承担连带责任。( √ )
3、味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 ( √ )
4、建议少食富含淀粉的油炸食品,因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 ( √ )
5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。( √ )
6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。 ( √ )
7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。( × )
8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。( √ )
9、苏丹红是人工色素,是一种具有潜在致癌危险的物质,在食品中不允许使用。(√ )
10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的,时间越长,大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加,食用品质下降。( √ )
11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。( × )
12、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。( × )
13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。( √ )
14、食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作、饮食方式的合理性,适当食用数量,以及食用者自身的一些内在条件。( √ )
15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。( √ )
16、食品生产经营人员在进行健康检查,取得健康证以后,无需再进行健康检查。( × )
17、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。( √ )
18、反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用。( √ )
19、选购食用油一是看颜色,二是看透明度,三是闻气味。( √ )
20、正常的牛奶是带微黄色的。( √ )
21、牛奶变酸就是酸牛奶。( × )
22、牛奶杀菌越彻底就越安全。( × )
23、酸牛奶霉变属于正常。( × )
24、脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。( √ )
25、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏。( √ )
26、灭菌奶可在常温下保存。( √ )
27、牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。( √ )
28、合理保存牛奶的温度是0-10℃。( √ )
29、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。( √ )
30、处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。( × )
31、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。( √ )
32、冰箱内的生熟食物必须分开放置。 (√ )
33、目前,我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。( √ )
34、食品添加剂应有严格的管理标准,其加入的量不得超过允许限量。( √)
35、细菌性食物中毒多见于夏秋季。 (√ )
36、由于蛋黄中的胆固醇含量过高,吃了会导致动脉粥样硬化等疾病,所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。 ( × )
37、海鱼营养价值高于淡水鱼。 ( × )
38、镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。( √ )
39、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热,所以可不考虑原料肉的卫生质量。(×)
40、长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。( × )
41、食物未进行保鲜处理保存在冰箱中,就一直不会腐败变质。( × )
42、纯果汁可以完全代替水果的。( × )
43、水果不能代替蔬菜。(√ )
44、豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;( √ )
45、豆浆和豆奶营养价值一样。( × )
46、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。( √ )
47、吃冰淇淋不能代替喝奶。( √ )
48、保健食品不能治病,无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。( √ )
49、保质期(最佳食用期) 是指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。 ( √ )
50、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开,否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( √ )
51、豆浆营养高所以喝得越多越好。 ( × )
52、少吃街头刨冰,进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。 ( √ )
53、反复烧开的水我们依然可以喝。 ( × )
54、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。(√ )
55、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。( √)
56、正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉颜色发白,颜色一般比正常肉浅,看起来很干净( √ )
57、在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。(√)
58、正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出; 而注水肉以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。(√)#p#副标题#e#
二、单选题:
1、购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D)
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D)
A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品 ( ),不宜食用 (D)
A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B)
A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 (A)
A.割香螺B.鲫鱼 C.鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 (C)
A.蒸 B.煮C.油炸
8、下面哪种说法正确 (A)
A、 穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B、粉丝越白越好
C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料 (D)
A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖 D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是 (A)
A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理,我国制定( )。 (B)
A. 食品卫生法
B. 食品安全法
C. 食品质量法
12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。 (C)
A、315
B、96311
C、12315
13、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期? (C)
A.学习文具 B.五金制品 C.食品
14、消费者因食品缺陷造成人身损害的: ( )。 (C)
A.只可以向销售者要求赔偿
B.只可以向生产者要求赔偿
C.可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病:( )。 (A)
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
16、水垢对人体的危害非常的大,对于保温瓶或陶瓷器皿,以下除去其上的水垢的方法正确的是? (A)
A.可用加入适量醋的水浸泡,使它慢慢溶解掉
B.可用加入适量小苏打的水浸泡,使它慢慢溶解掉
C.可用盐水浸泡,使它慢慢溶解掉
17、下列调味品与患高血压有关的是?(B)
A.胡椒面 B.食盐 C.味精
18、儿童不宜经常食用哪种食品? (C)
A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品
19、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )。 (B)
A.红烧 B.清蒸 C.油煎
20、在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的是 (A)
A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪
21、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入 (C)
A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜
22、促进儿童少年发育最积极的因素是 (B)
A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病
23、食品标签上必须标注的内容是什么? (D)
A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有
24、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是(C)
A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B.不要食用在冰箱里放置较久的食品
C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱
25、以下哪种说法是正确的? (D)
A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品
C.野生的食品就是绿色食品
D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
26、未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么?(B)
A、食品装得太多了 B、食品已变质,绝对不能吃 C、食品发酵,但可以吃。
27、天然食品中,营养最完整和易于吸收的,是: (D)
A、水果;B、 鱼肉;C、 谷物;D、乳类。
28、以下鱼不能食用的是 (A)
A.河豚鱼B.鲫鱼C.银鱼
29、鲜蛋的储存温度应是 (B)
A.0~1℃B.1~5℃C.5~7℃
30、绿色食品分为 (A)
A.2级 B.3级 C.4级
31、每日食盐摄入多少可满足正常需要? (A)
A.3-5克 B. 6-9克 C. 10-15克 D. 16-20克
32、淘米时,如果无轻度发霉,下列哪种方法正确?(A)
A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗
33、多吃蔬菜水果是为了获得 (C)
A、丰富的蛋白质 B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物
34、下列哪种食品是天然钙的良好来源 ( B)
A、植物油B、牛奶C、葡萄酒 D、鸡蛋
35、保存新鲜水果最适温度: (A)
A、 0度 B、2度 C、4度 D、10度
看过“全国食品安全知识竞赛练习题“
浏览量:3
下载量:0
时间:
随着假期来临,学生逐渐成为假期旅游的主要人员,为了给自己一个愉快而难忘的假期广大学生一定要注意以下信息。下面就是读文网小编为大家整理的关于大学生旅游方面的安全小知识,供大家参考。
假期间外出旅游时,一定要事先对要去的地方有所了解,注意路上的交通安全和游客设施安全,最好在旅游前事先购买旅游意外保险。看旅行社的“三证”是否齐全。市旅游质监所有关负责人介绍,根据今年6月份以来国内一些城市发生的旅游交通事故来看,市民外出旅游时首先要选好旅行社,特别要注意旅行社的“三证”(业务经营许可证、营业执照和税务登记证)是否齐全,特别要注意旅行社经营范围,国内旅行社只能经营国内游业务,出境组团的国际旅行社各种旅游业务都可经营。 事先买份旅游意外保险。
要选好旅游目的地,跟随旅行社外出旅游,最好能事先买一份旅游意外保险,现在许多保险公司都推出了这个险种。10天左右的旅游,保险费用一般在10元以内,保险额一般在几万元。因为现在旅行社都强制投保了旅行社责任保险,只承担由于旅行社原因造成的游客生命财产损失。如果是游客自驾车旅游,最好事先熟悉通往景区的路况,出发前要检查车辆的安全设备,并准备有相应的应急预案,同时要有一两位老练的开车司机。 签好合同,索取和保留发票。要与旅行社签好合同,并索取和保留相关发票。游客要仔细阅读合同条款,对容易引起争议、发生扯皮的地方,要详细规定,如坐什么样的车辆,如果是汽车,要看是国产车还是进口车,是空调车还是普通车,有几成新,开车师傅的技术等级如何等。如果是坐火车,要看是慢车还是快车,是硬座、硬卧还是软卧,问清开车时间、到达时间。住宿标准为几星级,是招待所还是星级饭店,不要相信“准星级”的称呼;餐饮的标准中规定了几顿正餐、几顿早餐。儿童的费用怎么规定,是否包含床位和交通工具座位等。旅游过程中,如果出现交通工具晚点,造成某些景点不能参观或换乘其他交通工具,有无替代或补偿措施等。
提前了解目的地天气状况 要提前了解旅游目的地的天气状况。特别是夏季我国一些地方容易出现暴雨、泥石流或台风等恶劣天气,不仅会造成交通延误,还可能造成无法按计划旅游,严重的还会造成生命财产损失。市民外出旅游前,一定要对当地的近期天气有所了解,做到未雨绸缪。 不要过分看重旅游价格 不要过分看重旅游价格。如果你出发前把旅行社的价格压得过低,旅行社可能会在旅游过程中降低车辆、住宿等标准,减少参观景点,增加自费景点等来弥补损失。国内一些旅游线路的价格超低,市民觉得便宜就参加了,但到旅游目的地后,导游人员可能强制你购物,或者让你逛大街,或者把你锁入汽车里,把空调关闭,让你不得不最后还得多花钱,从而造成“花钱买罪受”的情况。你在签合同时,要问清楚价格中包含哪些费用,哪些费用还要自己另外再付。
老师学生旅游最好结伴出行。特别是老师、学生,平时外出旅游的经验较少,旅游最好几个人一起去,一旦遇到意外,好有个照应。要注意通信工具畅通,外出前留意当地旅游部门的投诉、举报电话,以便出现问题及时解决。 保险公司不承保高风险活动。参加假期的夏令营以及自驾游或自由行(自己提出要求,旅行社安排导游、车辆)等,要注意购买保险,对当地情况要事先熟悉一下,要对旅游活动内容有较为清晰的把握等。外出旅游,参与攀岩、漂流、滑翔、蹦极等活动要特别注意安全,因为保险公司对这些高风险活动不予承保。
发生纠纷要理性维权 出现航班延误、火车晚点等情况,要理性维权。因为旅游投诉处理中要问清双方的原因,如果是旅行社的原因,要对游客造成的损失进行双倍赔偿等。如果游客本身也有责任,则需要承担相应的损失。 旅游投诉时效一般为60天。如果在旅游过程中出现质量问题,可与旅行社协商,协商不成,回来后可向本地的旅游质监部门投诉,投诉时效一般为60天。此外,还可向消费者协会投诉或到人民法院起诉。
浏览量:21
下载量:0
时间:
目前我国的食品安全环境令人堪忧,对于涉世未深且缺乏食品安全知识的中小学生来说,这样的环境将会对他们的身体健康造成严重的危害。通过竞赛活动加强食品安全知识,以下是由读文网小编整理关于全国食品安全知识竞赛试题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素,已发现的大约有60余种,其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为(B)。
A、微量元素 B、宏量元素 C、原子 D、离子
2、钙的最好食物来源是(A)。
A、乳和乳制品 B、蔬菜 C、豆类和豆制品 D、水
3、维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物,通常分为脂溶性和(B)两大类。
A、油溶性 B、水溶性 C、有机溶剂 D、脂肪
4、(A)是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
5、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。
A、3/5 B、1/2 C、4/5 D、2/3
6、多食含(C)的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。
A、高蛋白 B、高热量 C、高纤维 D、低蛋白
7、(B)适用于咽喉部手术及口腔疾病,如拔牙后、扁桃体摘除后等。
A、少渣饮食 B、冷流质饮食 C、无糖饮食 D、低盐饮食
8、(A)一温一寒,一补中健体,一滋腻碍消化,其性味和功效有所抵触,故不宜同食。
A、猪肉和牛肉 B、猪肉和驴马肉
C、猪肉和羊肝 D、猪肉和鹌鹑
9、若同时食用羊肉和(D),(D)中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
A、苹果、苹果 B、香蕉、香蕉 C、西瓜、西瓜 D、梨、梨
10、当虾肉与富含(C)的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷,三价砷即为砒霜。
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素K
11、(A)与蟹肉同属寒凉之物,若二者同食,易伤肠胃,导致腹泻等症,对身体健康不利。
A、茄子 B、花生 C、小白菜 D、胡萝卜
12、杨梅含有丰富的植物色素,若将其与(B)一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
A、黄瓜 B、萝卜 C、红薯 D、白薯
13、(C)为粗制品,含非糖物质及有机酸较多,特别是有机酸达到一定浓度时,可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀,营养价值大大降低。
A、木糖醇 B、白糖 C、红糖 D、蜂蜜
14、(A)一同食用后,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。
A、葱与蜂蜜 B、葱与红糖水 C、葱与白糖水 D、葱与牛奶
15、便秘患者应该不食或少食(B)。
A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类食品 D、水产品
16、栗子虽能健脾养胃却较难消化,(B)患者应该忌食。
A、痢疾 B、腹涨 C、便秘 D、腹泻
17、服用(B)期间,若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物,会延缓药效或减少药物的吸收,降低药物的抑菌作用。
A、土霉素 B、红霉素 C、白霉素 D、黄连素
18、婴幼儿不能用牛奶送服(A)类药物,因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。
A、四环素 B、白霉素 C、孢菌素 D、磺胺类药物
19、铜器与(D)不宜长久接触,否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
A、酱油 B、花椒面 C、味精 D、醋
20、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打(C)全国消费者申诉举报统一电话。
A、315 B、12348 C、12315 D、99148
21、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:(B)。
A、英文 B、中文 C、法文 D、德文
22、某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适,并到医院就医花费了一些费用,消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括:(D)。
A、支付医疗费 B、治疗期间的护理费
C、因误工减少的收入等费用 D、以上都包括
23、以下关于优质酱油的错误说法是:(B)。
A、优质酱油粘稠性较大 B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
C、优质酱油呈红褐色或棕色 D、优质酱油,有酱香味
24、死猪肉的特征是(D)。
A、周身紫红色
B、血管中充满着黑红色的凝固血液
C、腿内部的大血管有黑红色的血栓
D、以上都是
25、下列属于鞍山市食品安全委员会成员单位的是(D)。
A、市质监局 B、市卫生局 C、市工商局 D、以上全部都是
26、煎炸食物时油温不宜过高的原因是:(B)。
A、油温过高容易使油产生“哈喇味”
B、油温过高使油产生对人体有害的物质
C、容易使被煎炸食物的口感不好
D、以上说法均正确
27、识别真瓶假酒的正确做法是(D)。
A、看包装,真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹,防伪商标没有立体感
B、凑近酒瓶,能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香
C、摇酒瓶,里面的液体开始变混浊,没有真酒透亮
D、以上做法都正确
28、下列不能食用的水产品为(D)。
A、含有自然毒素的水产品 B、因化学物质中毒致死的水产品
C、致死原因不明的水产品 D、以上都是
29、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是(A)。
A、质量安全 B、符合标准 C、认证标志 D、以上都是
30、实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、(B)、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A、糖果 B、饮料 C、虾米 D、茶叶
31、以感官鉴别鲜奶色泽时,优质鲜奶的颜色应该是(A)。
A、乳白色或稍带微黄色 B、白色中稍带青色
C、呈浅粉红色 D、显著的黄绿色
32、正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项?(D)
A、刮、洗、消毒、过清、保洁
B、刮、过清、洗、消毒、保洁
C、过清、洗、刮、消毒、保洁
D、刮、洗、过清、消毒、保洁
33、海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是(B)。
A. 钙、镁 B. 钙、碘 C.钙、铁 D.铁、碘
34、下列哪类食物为酸性食物(C)。
A、大白菜 B、牛奶 C、鸡蛋 D、茶叶
35、谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏(B)。
A、脂肪 B、优质蛋白质 C、碳水化合物 D、维生素
36、鸡蛋与(A)同煮,会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质会对人体产生不良影响,不利于健康。
A、白糖 B、红糖 C、豆浆 D、矿物质水
37、黄瓜性味甘寒,花生仁多油脂,当两者相遇时会增加其滑利之性,极容易导致(D)。
A、感冒 B、头晕 C、咳嗽 D、腹泻
38、常饮啤酒的人体内(A)含量往往增高,腌熏食品多含有机氨,因此两类食品一同食用时,有致癌或诱发消化道疾病的可能。
A、铅 B、铜 C、铁 D、锌
39、优质食用油不应有的特征是? (D)
A、无悬浮物 B、没有沉淀物
C、清晰透明 D、油色发暗
40、凡患有(D)疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A、高血压 B、糖尿病
C、流行性感冒 D、痢疾
41、直接用于食品生产加工的水必须符合(C)。
A、矿泉水标准要求 B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求 D、蒸馏水标准要求
42、硒是一种生理活性物质,具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为(A)
A、海产品 B、蔬菜 C、水果 D、牛奶
43、食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是(A)
A、含有皂素 B、含有秋水仙碱
C、含有鬼笔毒素 D、含有毒蝇碱
44、鲜鱼食用的最佳时间是(C)
A、活鱼 B、刚死的鱼
C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)
D、存放很久的鱼
45、蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是(D)
A、牛奶 B、酸奶 C、奶粉 D、乳饮料
46、婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物(A)
A、鸡蛋 B、水果 C、蔬菜 D、低蛋白质食物
47、下列哪种牛奶最适宜饮用(D)
A、冷冻牛奶 B、生牛奶 C、结块牛奶 D、酸牛奶
48、以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的(D)
A、炒鸡蛋 B、荷包蛋 C、生鸡蛋 D、煮鸡蛋
49、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(D)
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
C、产品标示的使用方法不正确
D、以上说法都正确
50、被列为我市食品安全信用体系建设首批试点企业的是(D)
A、千山区绿色水果科技示范园、完达山鞍山乳品公司、盛京食品加工厂
B、银珠米业公司、龙兴生物科技公司、德氏乳业公司、味邦肉联公司
C、天兴百盛购物中心、鞍山市粮油批发市场、新府兴海鲜城
D、以上全部都是
看过“全国食品安全知识竞赛试题“
浏览量:2
下载量:0
时间:
中小学生发生的安全事故主要以交通事故、溺水、自然灾害、火灾、食物中毒等为主,加强中小学生的防范工作刻不容缓。以下是由读文网小编整理关于全国中小学生安全知识竞赛题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示,错的 "×"表示。
1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速 抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。( √ )
2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话"119." ( × )
3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。 ( × )
4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。( × )
5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。( √ )
6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。( × )
7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。 (√)
8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特 别注重口腔护理和消炎。(√)
9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户 关得紧紧的。(× )
10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗 澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。( √ )
11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、 多通风、晒衣被"15 字口诀。( √ )
12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。家中没电话的, 要尽快使用邻居、电话亭 或者附近单位的电话报警。( √ )
13、可以随意拨打火警电话。 ( × )
14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。(√ )
15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。(× )
16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。( × )
17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。 ( √ )
18、发生火灾时,不能乘坐电梯。 ( √ )
19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等, 同学们可以摸一摸、动一动。 ( × )
20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。(√ )
21、如果发生火灾,大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。( × )
22、在学校遇到火灾,可以打破楼梯间的窗户玻璃,向外高声呼救。( √ )
23、当台风来临时,要关紧们窗,最好呆在家里不要出门。( √ )
24、台风来临时,要迅速切断各类电器的电源防止雷击。( √ )
25、为了预防食物中毒,同学们不要喝生水或不洁净的水。( √ )
26、食品在食用前要彻底清洁。 ( √ )
27、同学们如果发现有人煤气中毒,可以立即打开门窗通风。(√ )
28、如果房间内煤气浓重,不要按门铃或者拨打房内的电话, 以防爆炸。( √)
二、填空题
1、每年"中小学生安全教育日"是在(3月份最后一周的周一)。
2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。
3、《道路交通安全法》于(2004年5月1日)起施行。
4、行人不得(跨越)道路隔离栏。
5、乘车人不得向(车外)抛洒物品,不得有(影响)驾驶人安全驾驶的行为。
6、使用电灯时,灯炮不要(接触或靠近)可燃物。
7、 放学路上如果被陌生人跟踪,要赶紧(打电话报警或告知家长)。
8、行人在没有人行道的道路上行走,应当靠路的(右边)行走。
9、在火场中,充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住(口鼻),必要时(匍匐)前行。
10、身上衣服着火时,立即采取的正确灭火方法是(就地打滚压灭身上火苗 )
11、家中电视机着火了应该首先做到的是(切断电源 )
12、《学生伤害事故处理办法》是(国家教育部)制定的。
13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,因此在食用前一定要(清洗干净),从而避免染上疾病或造成农药中毒。
14、游泳前,要先做(热身)活动,避免腿足抽筋。
15、今年3月25日是第(十八)个全国中小学生安全教育日,今年安全教育的主题是(普及安全知识),(确保生命安全)。
三、单项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里)
1、火警电话是:(B ) A、110 B、119 C、122
2、准许行人通过人行横道的信号是:(B )
A、 红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁
3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份?(A)
A、三月、 B、六月、 C、十一月
4、我国在道路上行驶车辆,必须遵守(A )
A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则
5、未满( B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、16
6、火灾现场不正确的逃生方法是:( C)
A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路,从高楼上跳窗而逃。
7、破坏性地震是指(B )级以上的地震。 A、2 ;B、5; C、6。
8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了,你应该立即?(A)
A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事
9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办?( C)
A、由于怕父母批评,谎称钱物丢失了 B、害怕报复,花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110
10、在火灾现场,未成年人要坚持的原则是:( B)
A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生
11、遇到陌生人给你食物,你应该怎么办?( C)
A、接过来就吃 B、出于礼貌,不好意思不吃 C、拒绝接受
12、每年的11月9日被确定为:(A )
A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日
看过“全国中小学生安全知识竞赛题“
浏览量:2
下载量:0
时间:
电力安全是国家安全的重要组成部分,那么你对电力安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国电力安全知识竞赛的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、某工地发生施工人员触电事故,该工地专职安全员张某迅速赶到现场,查看情况后,立即用手机向有关领导进行了汇报,然后组织对触电人员进行抢救。请问张某的做法是否正确?
答:不正确。
2、某发电厂电气车间招聘了两名工作人员,没有进行安全培训,车间主任安排他们从事电力生产工作,请问车间主任的行为属于什么违章?
答:管理性和指挥性违章。
3、生产技术管理人员不按规定制定反事故安全、技术措施,不制定现场工作的安全措施,请问属于什么违章?
答:管理性违章。
4、某电厂一设备系统改变后,没有及时修改相应的运行规程,导致运行人员仍按原来运行规程执行出现了不安全事件,请问这种现象属于什么违章?
答:管理性违章。
5、某发电厂一检修工作,工作负责人甲某和工作人员乙某在电缆隧道内进行工作,由于工具不全,工作负责人甲某安排乙某回班组拿工具后,继续在隧道内工作。请问甲某的行为属于什么违章?
答:作业性违章。
6、我们现场使用的氮气瓶是黑色的,氢气瓶是深绿色的,请问我们使用的氧气瓶是什么颜色的?
答:氧气瓶是天蓝色的。
7、电气设备着火,请问首先必须采取的措施是什么?
答:停电。
8、请问能用泡沫灭火器扑救电气火灾吗?
答:不能用。
9、某单位运行分场值班员小王因生病连续住院3个多月,康复后第一天上班就进行了安全规程、制度的考试,成绩优秀,于是,车间领导就同意恢复了其值班员工作。请问车间领导的这种做法是否正确?
答:不正确(必须经过熟悉设备系统、运行方式的跟班实习,才能恢复其值班员工作)。
10、请问发电企业电缆隧道内的防火门在正常情况下是关闭的吗?
答:不是(防火门正常情况下应是敞开的)。
11、请问2013年全国“安全生产月”活动的主题是什么?
答:强化安全基础,推动安全发展
12、请问我们常用的低压验电笔一般适用于交、直流电压500V以下还是380V以下?
答:500V以下。
13、发电企业燃油区、制氢站值班人员使用的工具,如扳手、阀门钩等,请问可以使用铁制工具吗?
答:不可以(应为铜或铍铜合金等专用防爆工具)。
14、请问检修现场焊接工作正在使用的乙炔瓶可以水平固定放置吗?
答:不可以(应垂直固定放置)。
15、在易燃易爆材料附近进行焊接时,请问,与易燃易爆材料最小水平距离是多少米?
答:5米。
16、请问风力超过多少级时,不可以进行露天焊接或气割。
答:5级。
17、在密闭容器内,允许同时进行电焊和气焊作业吗?
答:不允许。
18、储存气瓶仓库周围一定距离以内,不准堆置可燃物品,不准进行锻造、焊接等明火工作,也不准吸烟,请问这个距离是多少?
答:10米。
19、生产厂房内、外的电缆在进入控制室、电缆夹层、控制柜、开关柜等处的电缆孔洞,必须用防火材料或绝热材料严密封堵。请问这种说法正确吗?(查找绝热材料是否有防火功能)
答:不正确,只能用防火材料封堵。
20、请问现场检修人员在梯子上工作时,梯子与地面的斜角度为60度还是45度?
答:60度。
21、在没有脚手架或者在没有栏杆的脚手架上工作,高度超过一定高度时,必须使用安全带,或采取其可靠的安全措施。请问这个高度是多少?
答:1.5米。
22、在金属容器(如汽鼓、凝汽器、槽箱等)内工作时,请问必须使用多少伏以下的电气工具?
答:24伏。
23、在特别潮湿或周围均属金属导体的地方工作时,如凝汽器、水箱等内部,请问行灯的电压应为多少伏?
答:12伏。
24、中国华电集团公司《发电生产事故调查规程》中所指的“员工”系指企业(单位)中各种用工形式的人员,包括固定工、合同工,代训工和实习生,不包括临时聘用、雇用和借用的人员,对吗?
答:不对。
25、按照公司《安全生产应急管理规定》要求,我公司应制定有针对性的预案演练计划,检验和提高应急体系的反应能力、救援能力以及协同作战能力。请问对预案的演练时间是如何规定的?。
答:公司每二年应进行一次组合演练,各项专项预案、现场预案每年至少进行一次单项演练。
26、存放易燃、易爆物品的仓库内,请问应采用防爆型照明设备吗?
答:是的。
27、劳动防护用品是指在劳动过程中能够对劳动者的人身起保护作用,使劳动者免遭或减轻各种人身伤害或职业危害的各种用品。请问工作人员进入发电厂生产厂房戴的口罩和防止噪声的耳塞都属于劳动防护用品吗?
答:属于。
28、当你走在马路上,遇到灯光信号与交通警察指挥不一致时,请问你是服从灯光信号还是交通警察的指挥?
答:交通警察的指挥。
29、在室外遇到雷雨,在没有带雨具的情况下,可以躲到大树下或大型广告牌下吗?
答:不可以。
30、干粉、泡沫、二氧化碳、1211四种灭火器中,请问那种灭火器的灭火剂会破坏大气的臭氧层,要逐步淘汰?
答:1211。
31、请问火灾使人致命的最主要的原因是窒息还是烧伤?
答:窒息。
32、请问检修现场作业人员不按照规定穿工作服,属于那一类违章?
答:作业性违章。
33、请问电气防误闭锁装置不齐全或不具备“五防”功能属于那一类违章?
答:装置性违章。
34、生产场所已隔绝电源的变压器着火,可使用干式(粉)灭火器、1211灭火器灭火,不能扑灭时,请问可以使用泡沫灭火器灭火吗?
答:可以。
35、生产现场离地面高度为19米的平台,其防护栏杆的高度为1050mm,请问该高度是否合格?
答:合格。
36、生产现场离地面高度为21米的平台,其防护栏杆的高度为1050mm,请问该高度是否合格?
答:不合格,应为1200mm。
37、动火工作票可单独使用,但不得代替检修工作票(主票)或设备停、复役手续。请问这种说法是否正确?
答:不正确(动火工作票不能单独使用)。
38、请问动火工作票的签发人可以兼任该项工作的工作负责人吗?
答:不可以。
39、请问电气操作中,拉合断路器(开关)的单一操作可以不使用操作票吗?
答:可以(但操作应记入操作记录簿内)。
40、请问华电国际公司《操作票管理规定》中规定,热机工作中,发电机内冷水泵的定期轮换操作可以不使用操作票吗?答:不可以(必须使用操作票)。
41、纸质工作票中非关键内容修改后,请问需要在修改处加盖修改人章吗?
答:需要。
42、填写的电气工作票中,应拉开的开关(断路器)和刀闸(隔离开关),请问,包括填写工作票前已拉开的开关和刀闸吗?
答:包括。
43、某电厂#1机组大修中,检修工作负责人张某办理了一张工作票,后来因#3机组停机临修,人员紧张,他在未终结#1机组工作票的情况下,又办理了一张#3机组临修的工作票,请问这种做法是否正确?
答:不正确(一个工作负责人只能办理一张工作票)。
44、工作票中若没有补充安全措施,请问“补充措施执行情况”栏内可以空白吗?
答:不可以。
45、
若使用电话发布操作预告,发令人应先和受令人互报姓名;发布操作预告和接受操作预告的全过程都要录音,并做好记录,请问这种做法是否正确?
答:正确。
46、请问未执行和作废的纸质操作票需要按月整理和保存吗?
答:需要(已执行、未执行和作废的所有纸质操作票(包括微机工作票管理系统生成后回填的操作票)应按月整理,按编号顺序装订并妥善保管,电子操作票在微机工作票管理系统内保存。所有操作票保存期不少于6个月)。
47、请问起重机械使用的吊钩可以是铸造的吗?
答:不可以(锻造)。
48、公司对进入生产现场人员的安全帽佩戴有什么要求?
答:任何人进入生产现场(办公室、控制室、值班室和检修班组室除外),必须正确佩戴合格的安全帽,安全帽带必须系好。
49、中国华电集团公司《安全生产工作规定》中规定,公司系统安全生产的总体目标中防止发生对社会造成重大影响、对资产造成重大损失的4种事故是什么?
答:人身死亡、电厂垮坝、主设备严重损坏、重大火灾。
50、我们每年都进行很多次安全检查,安全检查方法应遵循“三结合”的原则,请问"三结合"原则是什么?
答:领导和群众相结合、自查和互查相结合、检查和整改相结合。
51、公司的安全理念是什么?
答:防微杜渐、警钟长鸣。
52、公司的安全愿景是什么?
答:平安潍电、幸福家园
53、公司的安全使命是什么?
答:持续动力、安全发展
54、公司的安全价值观是什么?
答:生命无价、安全第一
55、公司的安全道德观是什么?
答:不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不被伤害
56、公司的安全目标是什么?
答:本质安全、可控在控
57、公司的安全制度观是什么?
答:持续改进、完善体系、保障发展
58、公司的安全管理观是什么?
答:以人为本、精细管理
59、公司的安全激励观是什么?
答:考核约束、激励引导
60、公司的安全管理模式是什么?
答:三基、四控、五同时
看过“全国电力安全知识竞赛“
浏览量:3
下载量:0
时间:
煤矿安全管理是实现煤矿安全生产的重要措施。那么你对煤矿安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国煤矿安全知识竞赛题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、什么叫综采工作面的正规循环作业?
答:综采工作面在规定时间内,按质、按量、安全地完成作业规程中循环图表所规定的全部工序和工作量,并周而复始地完成规定的循环次数,就是正规循环作业。
2、工作面浮煤清理干净的目的是什么?
答:工作面浮煤清理干净的目的在于:充分回收煤炭资源;减少煤炭自然发火条件;在采用水砂充填的矿井也有利于泄水、减压。
3、为什么工作面转载机有破碎机时,必须有安全防护装置? 答:工作面转载机位于运输顺槽,此处空间狭窄,噪声大,人员通过频繁,当转载机安有破碎机时,很容易发生事故,因此,要求必须有安全防护装置。
4、为什么顶板破碎时必须超前移架?
答:顶板破碎时必须超前移架,以便尽量减少空顶距及空顶时间,防止顶板事故的发生。
5、为什么采煤工作面必须进行支护质量监测预报?
答:为准确掌握工作面支护状态,保证工作面支护安全可靠,采煤工作面必须进行支护质量监测预报。
6、为什么采煤机截割部的传动装置必须采取润滑?
答:采煤机截割部传动的功率大而发热严重,其壳体温度高,传动件不仅受冲击且负载很大,因此,传动装置必须采取润滑。
7、采用综合机械化采煤时,对控制采高有哪些规定?
答:严格控制采高,严禁采高大于支架的最大支护高度。当煤层变薄时,采高不得小于支架的最小支护高度。
8、对有冲击地压危险的煤层,应根据什么划分冲击地压危险程度等级并制定相应的综合防治措施?
答:对有冲击地压危险的煤层,应根据预测预报等实际考察资料和积累的数据划分冲击地压危险程度等级并制定相应的综合防治措施。
9、为什么工作面支护不合格时严禁回柱?
答:支护不合格,会降低工作面支护强度,此时回柱易导致顶板事故,危及施工人员安全;因而工作面支护不合格时严禁回柱。
10、为什么支架不得有漏液现象?
答:支架出现漏液现象会造成液压系统不稳定,支架初撑力不足;所以不得有漏液现象。
11、什么情况下分层垮落法开采的采煤工作面,可不铺设人工假顶?
答:确认垮落的顶板岩石能够胶结形成再生顶板时,可不铺设人工假顶。
12、为什么采煤机必须能够闭锁输送机?
答:采煤机具备闭锁输送机功能,当出现意外时,能及时停止输送机,防止事故发生。
13、为什么冲击地压煤层中必须明确躲炮时间?
答:在冲击地压工作面爆破后,一定时间内容易诱发冲击地压;因此爆破后必须停留一段时间,并确认无冲击地压威胁后方可进入。停留时间一般不少于30min。
14、为什么顶板来压有冒顶预兆时严禁回柱?
答:顶板来压有冒顶预兆时,顶板极其不稳定,如果此时进行回柱放顶,会加剧顶板运动,易发生冒顶事故;因而顶板来压有冒顶预兆时严禁回柱。
15、液压支架主要有哪些组成部分?
答: 液压支架主要由承载结构件、执行元件、控制和操纵元件、辅助装置、传动介质等组成。
16、为什么采煤机转动部位要定期注油?
答:为防止设备磨损加快,损坏采煤机,采煤机转动部位应定期注油。
17、为什么炮眼必须填满封实?
答:若不填满封实炮眼,爆生气体从眼口逸出,炸药的静压膨胀作用得不到充分发挥,会影响爆破效果;爆炸火焰从眼口喷出,易引发瓦斯、煤尘爆炸事故。
18、采煤机牵引部的主要作用是什么?
答:牵引部的主要作用是控制采煤机按要求F沿工作面运行,并对采煤机进行过载保护。
19、常用的采空区处理方法有哪几种?
答:(1)垮落法(2)充填法(3)缓慢下沉法(4)煤柱支撑法。
20、为什么移架时要坚持“少降快移”的原则?
答:为了最大限度地减少空顶时间,避免发生顶板事故,移架时要坚持“少降快移”的原则。
21、为什么刮板输送机必须保持平、直、稳?
答:为防止输送机发生断链、飘链、错茬等事故,输送机必须保持平、直、稳。
22、为什么工作面遇断层、过老巷等特殊地点时要加强支护? 答:断层、老巷附近易造成应力集中,且顶板易破碎,易发生冒顶事故;所以工作面遇断层、过老巷等特殊地点时要加强支护。
23、为什么软底工作面支柱时要“穿柱鞋”?
答:软底工作面支柱“穿鞋”支设可增加底板的受力面积,减少支柱对底板的破坏,保证支柱初撑力及工作阻力达到要求。
24、为什么采煤机停止工作时,必须断开隔离开关、切断电源并摘除滚筒离合器?
答:当采煤机停止工作时,必须断开隔离开关、切断电源并摘除滚筒离合器,以防止采煤机误动作或其他人员擅自操作,以致发生伤人事故。
25、为什么爆破前、后要实施洒水降尘?
答:为防止煤尘积聚,改善作业环境,避免煤尘爆炸事故,爆破前、后要实施洒水降尘。
26、为什么移架后要及时伸出侧护板?
答:为避免造成架间漏矸或歪架等现象发生,移架后要及时伸出侧护板。
27、为什么人员严禁进入采空区?
答:采空区没有支护,顶板会随时垮落,人员进入会危及安全;因而人员禁止进入采空区。
28、为什么采煤工作面的伞檐不得超过作业规程的规定?
答:由于煤层与顶板岩石之间的粘结力较小,在回采过程中若采煤工作面煤壁留有伞檐,在其自重的作用下会逐渐与母体脱离而垮落,而引起人身伤亡事故。
29、为什么携带爆炸材料的人员不得与其他人乘坐同一辆列车? 答:为避免运输过程发生意外时扩大事故,防止不熟悉爆炸材料的人员接触爆炸材料造成危险,携带爆炸材料的人员不得与其他人乘坐同一辆列车。
30、密集放顶支柱有什么作用?
答:密集放顶支柱的作用主要是在放顶线部位切断顶板以减少顶板压力,同时拦阻采空区碎矸石窜入工作面。#p#副标题#e#
31、采煤机电气部的主要作用是什么?
答:电气部的主要作用是为采煤机提供动力,并对采煤机进行过载保护及动作控制。
32、液压支架的升降过程分为哪几个阶段?
答:液压支架的升降过程分为初撑、承载和降架3个动作阶段。
33、采煤工作面单体支护有哪些类型?
答:采煤工作面单体支护类型有工作面基本支护、临时支护、切顶支柱与加强支护等四种。
34、采煤机辅助(附属)装置的主要作用是什么?
答:辅助(附属)装置的主要作用是同各主要部件一起构成完整的采煤机功能体系,以满足高效、安全采煤的要求。
35、为什么在割煤过程中,当滚筒割平顶煤或卧底时,工作一段时间后,应停止牵引,并将摇臂下降或放平?
答:目的是让摇臂内全部齿轮油都得到润滑后再工作,利于煤机保护。
36、为什么支架要排成一直线?
答:为防止造成挤架、推移步距不足等现象,保证有效支护顶板,支架要排成一直线。
37、为什么乳化液泵站要配备糖量仪?
答:泵站配备糖量仪是为了便于监测乳化液配比浓度,保证浓度符合要求。
38、为什么检修前首先支护好周围顶板及煤壁?
答:不支护好周围顶板及煤壁容易造成片帮或掉顶伤人事故,因此检修前应首先支护好周围顶板及煤壁。
39、为什么开绞车时绳道内严禁有人?
答:绞车运行中,钢丝绳容易弹绳、断绳伤人;因而开绞车时绳道内严禁有人。
40、为什么工作面必须进行“三量”观测?
答:为及时掌握顶板运动规律及来压强度,指导今后安全开采,需要对顶底板移近量、活柱下缩量、支柱载荷量进行观测,也就是“三量”观测。
41、为什么支架的架间隙不能超规定?
答:支架架间隙过小会造成挤架,架间隙过大会造成漏矸。因而支架的架间隙不能超过规定,规定支架的架间隙一般为50~150mm。
42、为什么支架要与输送机垂直?
答:支架要与输送机垂直,如不垂直会造成移架困难,发生挤架现象,移架时会损坏推移千斤顶。
43、为什么爆破地点要对支架易损部位进行保护?
答:为防止爆破时造成支架易损部位损坏,影响正常生产安全,爆破地点要对支架易损部位进行保护。
44、综采工作面双滚筒采煤机的割煤方式分为哪两种?
答:综采工作面双滚筒采煤机的割煤方式可分为单向割煤和双向割煤两种。
45、采煤机单向割煤方式的主要特点是什么?
答:采煤机单向割煤方式的主要特点是:采煤机单程割煤,回程装煤或空行,沿工作面往返一次进一刀。
46、采煤机双向割煤方式的主要特点是什么?
答:采煤机双向割煤方式的主要特点是:采煤机沿工作面不论上行或下行都一次采全高,并同时完成推移输送机、支架等一个采煤循环的全过程。
47、滚筒采煤机滚筒的直径与其截割速度的关系是怎样的? 答:因采用滚筒的直径不同,其截割速度相应地改变,当滚筒转速一定时,滚筒直径越大,其截割速度越大。
8、什么叫采煤方法?
答:就是采煤系统与采煤工艺的综合及其在时间和空间上的相互配合。
49、液压支架的液压元件主要包括哪两大部分?
答:液压支架的液压元件主要包括执行元件和控制元件两大部分。
50、支柱的初撑力过低对顶板有什么影响?
答:支柱的初撑力过低时,容易造成顶板下沉、离层,使岩层破碎而发生局部或引起更大的顶板事故。
51、采煤机的牵引部分主要由哪两大部分组成?
答:采煤机的牵引部分主要由牵引传动装置和牵引机构两大部分组成。
52、为什么采煤机都有一套单独的辅助液压系统?
答:为了实现截割部滚筒高度的调整和档煤板的翻转,煤机都有一套单独的辅助液压系统。
53、粉尘、毒物及有害物理因素超过国家职业卫生标准的作业场所,除采取防治措施外,还要采取什么规定?
粉尘、毒物及有害物理因素超过国家职业卫生标准的作业场所,除采取防治措施外,作业人员必须佩戴防尘或防毒等个体劳动防护用品。
54、《煤矿安全规程》对使用滚筒式采煤机采煤时,采煤机内、外喷雾压力是怎样规定的?
答:《煤矿安全规程》规定:截煤时必须喷雾降尘,内喷雾压力不得小于2MPa,外喷雾压力不得小于1.5MPa,喷雾流量应与机型相匹配。如果内喷雾装置不能正常喷雾,外喷雾压力不得小于4MPa。无水或喷雾装置损坏时必须停机。
55、使用滚筒式采煤机采煤,工作面遇有坚硬夹矸或黄铁矿结核时,为防止采煤机截割硬岩,应采取什么处理措施?
答:工作面遇有坚硬夹矸或黄铁矿结核时,应采取松动爆破措施处理,严禁用采煤机强行截割。
56、为什么输送机司机不准正对输送机运行方向开机?
答:输送机运行过程中容易造成煤矸滚出伤人、物料顶伤人员或断链伤人事故;因此,司机不准正对输送机运行方向开机。
57、为什么支架必须安设喷雾装置?
答:降柱、移架、放煤时产生的粉尘对健康有害,易造成煤尘堆积,引发煤尘爆炸事故;所以支架必须安设喷雾装置,降柱、移架时同步喷雾。
58、为什么打眼时不准用手托扶钻杆?
答:钻杆工作时高速转动,用手托扶会伤到手臂或缠到衣物,一旦钻杆折断,会造成人员伤亡事故;因此打眼时不准用手托扶钻杆。
59、打眼前要做到“三紧”、“两不要”指的是什么?
答:打眼前要做到“三紧”、“两不要”,即:袖口、领口、衣角紧,不要戴布、线手套,不要把围巾露在外面。
60、为什么底眼打完后,要用木楔或大块煤矸盖好眼口?
答:底眼打完后,要用木楔或大块煤矸盖好眼口,以防煤粉堵塞。
看过“全国煤矿安全知识竞赛题“
浏览量:4
下载量:0
时间:
食品安全是人们健康生活的关键,是小孩健康成长的唯一标准,那么你对食品安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国食品安全知识竞赛题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、填空题(每题2分,共20分)
1、国家制定《食品安全法》的目的是为保证食品安全,保障( 公众身体健康 )和( 生命安全 )。
2、食品安全标准是( 强制性 )的标准。
3、 食品生产经营应当符合食品安全标准,并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营(设备 )或者( 设施),有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的(设备 )或者(设施 )。
4、 国家对食品生产经营实行(许可 )制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
5、 食品经营企业应当建立(食品进货查验记录 )制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(二 )年。
6、食品生产企业应当建立(食品原料 )、( 食品添加剂 )、( 食品相关产品 )进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
A、食品召回 B、食品查验C、食品纠正 D、食品纠正
3、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向(A )部门投诉。
A、食品药品监督部门 B、工商行政管理部门 C、质量技术监督部门 D、食品安全委员会
4、 食品安全法规定,食品生产经营人员每(B )必须健康检查一次。
A、半年 B、一年 C、两年 D、四年
5、生产经营的食品中不得添加(D )。
A、增白剂B、中药材C、化合剂D、药品
三、判断题(每题2分,共40分)
1 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。( √ )
2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( √)
3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生产。( √ )
4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。( √ )
5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。( × )
6 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( √ )
7 广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( √ )
8 食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件( √ )
9食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。( × )
10 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( √ )
11 制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。( √ )
12 保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( √ )
13 只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。( × )
14生产经营的食品中不得添加药品,但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质( √ )
15 食品生产经营人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作( √ )
16 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( √ )
17 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。( √ )
18 食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( √ )
19 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( √ )
20、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,可以涉及疾病预防、治疗功能。( √ )
五、问答题(10分)
1、《食品安全法》第二十七条规定食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合哪些要求?
答: (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
看过“全国食品安全知识竞赛题目“
浏览量:3
下载量:0
时间:
一直以来,我国中小学生安全事故频繁发生,不仅给青少年儿童的生命和健康造成了伤害,也严重影响了社会的稳定与和谐。那么你对中小学安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国中小学安全知识竞赛题的内容,希望大家喜欢!
一、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示,错的 "×"表示。
1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速 抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。( √ )
2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话"119." ( × )
3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。 ( × )
4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。( × )
5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。( √ )
6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。( × )
7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。 (√)
8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特 别注重口腔护理和消炎。(√)
9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户 关得紧紧的。(× )
10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗 澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。( √ )
11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、 多通风、晒衣被"15 字口诀。( √ )
12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。家中没电话的, 要尽快使用邻居、电话亭 或者附近单位的电话报警。( √ )
13、可以随意拨打火警电话。 ( × )
14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。(√ )
15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。(× )
16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。( × )
17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。 ( √ )
18、发生火灾时,不能乘坐电梯。 ( √ )
19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等, 同学们可以摸一摸、动一动。 ( × )
20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。(√ )
21、如果发生火灾,大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。( × )
22、在学校遇到火灾,可以打破楼梯间的窗户玻璃,向外高声呼救。( √ )
23、当台风来临时,要关紧们窗,最好呆在家里不要出门。( √ )
24、台风来临时,要迅速切断各类电器的电源防止雷击。( √ )
25、为了预防食物中毒,同学们不要喝生水或不洁净的水。( √ )
26、食品在食用前要彻底清洁。 ( √ )
27、同学们如果发现有人煤气中毒,可以立即打开门窗通风。(√ )
28、如果房间内煤气浓重,不要按门铃或者拨打房内的电话, 以防爆炸。( √)
二、填空题
1、每年"中小学生安全教育日"是在(3月份最后一周的周一)。
2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。
3、《道路交通安全法》于(2004年5月1日)起施行。
4、行人不得(跨越)道路隔离栏。
5、乘车人不得向(车外)抛洒物品,不得有(影响)驾驶人安全驾驶的行为。
6、使用电灯时,灯炮不要(接触或靠近)可燃物。
7、 放学路上如果被陌生人跟踪,要赶紧(打电话报警或告知家长)。
8、行人在没有人行道的道路上行走,应当靠路的(右边)行走。
9、在火场中,充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住(口鼻),必要时(匍匐)前行。
10、身上衣服着火时,立即采取的正确灭火方法是(就地打滚压灭身上火苗 )
11、家中电视机着火了应该首先做到的是(切断电源 )
12、《学生伤害事故处理办法》是(国家教育部)制定的。
13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,因此在食用前一定要(清洗干净),从而避免染上疾病或造成农药中毒。
14、游泳前,要先做(热身)活动,避免腿足抽筋。
15、今年3月25日是第(十八)个全国中小学生安全教育日,今年安全教育的主题是(普及安全知识),(确保生命安全)。
三、单项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里)
1、火警电话是:(B ) A、110 B、119 C、122
2、准许行人通过人行横道的信号是:(B )
A、 红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁
3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份?(A)
A、三月、 B、六月、 C、十一月
4、我国在道路上行驶车辆,必须遵守(A )
A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则
5、未满( B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、16
6、火灾现场不正确的逃生方法是:( C)
A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路,从高楼上跳窗而逃。
7、破坏性地震是指(B )级以上的地震。 A、2 ;B、5; C、6。
8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了,你应该立即?(A)
A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事
9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办?( C)
A、由于怕父母批评,谎称钱物丢失了 B、害怕报复,花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110
10、在火灾现场,未成年人要坚持的原则是:( B)
A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生
11、遇到陌生人给你食物,你应该怎么办?( C)
A、接过来就吃 B、出于礼貌,不好意思不吃 C、拒绝接受
12、每年的11月9日被确定为:(A )
A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日
看过“全国中小学安全知识竞赛题及答案“
浏览量:3
下载量:0
时间:
小学生的安全问题关系到每个家庭的美满幸福以及社会的和谐稳定,那么你对小学生安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国小学生安全知识竞赛题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、判断题。(对的在括号里打“√”,错的在括号里打“×” 10分)
1、过没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。 ( )
2、火灾逃生时,遇到浓烟,应直立行走。 ( )
3、家里起火时,可以往身上浇水,以免引火烧身。 ( )
4、游泳时,千万不要在水中打闹,以免呛水或受伤。 ( )
5、上体育课时,穿不穿运动服装和运动鞋无所谓。 ( )
6、鱼类肉生吃很好吃,可以生吃。 ( )
7、春秋游时不需要带饮用水,到景点山上找一些泉水喝更清甜。 ( )
8、建筑工地上存在安全隐患,不能去玩。 ( )
9、千万不要把陌生人带回家。 ( )
10、发生火灾时,小学生也可以参加救火。 ( )
二、单项选择题。(把正确答案的题号填入括号内,每题2分共90分)
1、每年全国的“中小学生安全教育日”是在( )月份。
A、三 B、六 C、九 D、十
2、今年“全国中小学生安全教育日”活动的主题是( )。
A、强化安全管理,共建和谐校园 B、强化安全教育,共建平安校园
C、完善管理制度,确保校园平安 D、我安全、我健康、我快乐
3、放学路上如果被陌生人跟踪,你认为最好的做法是( )。
A、与陌生人拼 B、赶快跑回家 C、打110报警
4、如果发现邻居发生火灾,要及时报警,报警电话是( )。
A、120 B、119 C、122 D、110
5、当你单独一人在家时,遇有陌生人敲门,你认为最好的做法是( )。
A、把门打开问他有什么事 B、打开门,让他进来 C、始终不开门
6、如果在校外有人向你敲诈要钱,你认为下面做法正确的是( )。
A、身上准备些钱,免得没钱挨打 B、尽快告诉父母和老师 C、不告诉别人,免得遭报复 D、找几个同学教训他一顿
7、油锅起火时,正确的灭火方法是( )。
A、往锅里倒水 B、赶快把锅端起来 C、把锅盖盖上
8、小东家发生火灾,他身上的衣服着火了,他应该采取的正确灭火方法是( )。
A、用手拍打身上的火 B、赶快脱掉衣服 C、就地打滚压灭身上火苗
9、家中电视机着火了,下面做法错误的是( )。
A、迅速切断电源 B、用灭火器对准荧光屏灭火 C、用水把火灭掉
10、在上体育时脚不慎扭伤,下列做法最好的是( )。
A、马上用热水袋热敷 B、马上揉搓患处 C、马上用冷水浸泡
11、未满( )岁的儿童,不能在马路上骑自行车。
A、10 B、11 C、12 D、14
12、加强防溺水安全教育 要求学生做到“六不”即:不私自下水游泳;不擅自与他人结伴游泳;不在无家长或教师带领的情况下游泳;不到无安全设施、无救援人员的水域游泳;不到不熟悉的水域游泳;( )。
A、不熟悉水性的学生不擅自下水施救。 B、不到海边游泳 C、不到露天泳池游泳
13、放置时间( )的食品,不能食用。
A、过久 B、短 C、不久
14、乘坐公共汽车时,下列行为最不安全的是( )。
A、行车时扶好扶手 B、在车厢内随意站立 C、将手或身子置于车窗外
15、幼儿园小朋友小明在大街上和妈妈走散了,他应该( )。
A、找警察叔叔帮忙 B、在原地等待 C、找过路的人帮忙
16、一个未成年人被绑架,对他自己比较有利的做法是( )。
A、大声斥责歹徒 B、绝食抗争 C、假装与歹徒合作,然后伺机逃跑
17、行人横过车行道,为了安全,须( )。
A、走人行横道 B、在人行道内走 C、靠边行走
18、乘坐公共汽车时,要在站台或指定地点依次候车,待车停稳后,( )。
A、先上后下 B、先下后上 C、一齐上下
19、乘坐公共汽车、电车、出租车时,不准携带( )。
A、食品 B、饮料 C、易燃易爆物品
20、坐在客车上,对面的叔叔请你喝他带的可乐,你认为最好的做法是( )。
A、向他表示感谢,但不接受他的可乐 B、接过可乐,并向他道谢 C、不要理他,保持沉默
21、放学时,可能会给自己带来危险的行为是( )。
A、和同学一起回家 B、等妈妈来接 C、为问路的陌生人带路
22、观看燃放烟花爆竹,应至少远离燃放点( )米以上。
C A、1 B、2 C、10
23、如果发现小朋友要假报火警,你应该( )。
B A、配合他 B、制止他 C、不理他
24、发生食物中毒,自己能采取的最有效的应急措施是( )。
A、多喝开水 B、催吐 C、找解毒药
25、家里有人突发危险疾病,应拨打的电话是( )。
A、110 B、120 C、119 D、122
26、遇到交通事故,应拨打的电话是( )。
A、110 B、120 C、119 D、122
27、父母还没有下班,如果你放学回家时发现门开着,屋里东西很乱,这时你应该( )。A、赶快进屋看到底发生了什么事 B、赶快想法打110报警 C、叫小区的小朋友一起进去
28、我国的道路通行原则是( )。
A、右侧通行原则 B、左侧通行原则 C、中间通行原则
29、如果看见有汽车撞人后要逃跑,你认为应该立即( )。
A、告诉老师或家长 B、记下车牌号并报警 C、去追车
30、放烟花爆竹应该在( )放。
A、人多的地方 B、堆放易燃物的地方 C、草地上 D、空旷的地方
31、初学游泳时,应该与( )一齐去。
A、家长 B、会游泳的小朋友 C、不会游泳的小朋友
32、小学生不能到( )去玩。
A、公园 B、建筑工地 C、图书城
33、参加春秋游考察活动时,应该( )。
A、有组织地进行活动 B、各自自由活动 C、自由结合活动
34、影院、商场、宾馆等公共场所都设有消防安全标志,标志的颜色不同,表示的意义 也不同,绿色表示( )。
A、禁止 B、火灾爆炸危险 C、安全和疏散途径
35、人们吃了( ),会引起食物中毒。
A、韭菜 B、小白菜 C、已发芽的土豆
36、在马路上,许多小学生都带着黄色帽子,这是因为( )。
A、小学生喜欢黄颜色 B、学校校服要求统一着装 C、更容易被司机发现,避免交通事故
37、交通信号灯由红、绿、黄灯组成,绿灯表示( )。
A、警示 B、禁止 C、准行
38、如果你不幸溺水,当有人来救你时,你应该( )。
A、紧抓往来人的胳膊或腿 B、身体放松,让来人托着你的腰 C、双手抱住来人的身体
39、在野外遇到雷雨时,不容易出现危险的做法是( )。
A、躲在大树下 B、双腿并拢,蹲下身子 C、站在原地不动
40、高层建筑发生火灾时,应立即( )。
A、乘电梯逃离现场 B、沿防火通道朝楼下跑 C、打开窗户跳下去
41、小学生要初步了解吸烟、酗酒等不良习惯的危害,知道吸毒是( )的行为。
A、违法 B、浪费钱
42、小学生小青在河边散步,突然发现有一人掉进河里,他应该( )。
A、立即跳进河里救人 B、马上喊叫大人过来救人 C、马上叫同学一起跳下去救人
43、妈妈带7岁的小刚去动物园玩,小刚从一个洞里伸出手逗猴,被猴子抓伤,事故的责 任在于( )。 A、小刚自己 B、小刚妈妈 C、动物园 D动物园和小刚妈妈
44、变质的食品( )。 A、可以食用 B、重新加热可以食用 C、不能食用
45、横穿马路时要做到:从斑马线上过,看行人过街指示灯( )亮时,才能通过。
A、黄灯 B、绿灯 C、红灯
参考答案
一判断题:
1、对2、错3、对4、对5、错6、错7、错8、对9、对10、错
二选择题:
1、A 2、D 3、C 4、B 5、C 6、B 7、C 8、C 9、A 10、C 11、C 12、A 13、A 14、C 15、B 16、C 17、A 18、B 19、C 20、A 21、C 22、C 23、B 24、B 25、B 26、D 27、B 28、A 29、B 30、D 31、A 32、B 33、A 34、C 35、C 36、C 37、C 38、B 39、B 40、B 41、A 42、B 43、B 44、C 45、B
看过“全国小学生安全知识竞赛题“
浏览量:3
下载量:0
时间:
消防安全问题是高校安全的重要组成部分,良好的消防安全环境是高校正常教学秩序、科研工作顺利进行的有力保证,消防安全知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国消防安全知识竞赛试题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、单项选择题
1、《中华人民共和国消防法》实施的日期是(A )
A、1998年9月1日 B、1998年4月29日 C、1999年9月1日
2、任何单位、(C)都有参加有组织的灭火工作义务。
A、公民B、少年儿童C、成年公民
3、公安消防队救火(C)
A、只收救火成本费B、收取所有费用 C、不收取任何费用
4、报警愈早,损失愈少。牢记火警电话( B )。
A、110 B、119 C、120
5、我国的“119”消防宣传活动日是( A )。
A、11月9日 B、1月19日 C、9月11日
6、国内通用的医疗救护电话是( B )
A.110 B.120 C.119
7、电器设备在发生火灾时不应该用( B )灭火。
A、卤代烷 B、水 C、干粉
8、公共娱乐场所安全出口的疏散门应( B )。
A、自由开启 B、向外开启 C、向内开启
9、烟头中心温度可达( C ),它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。
A、100-200℃ B、200-300℃ C、700-800℃
10. 检查燃气用具是否漏气时,通常采用( B )来寻找漏气点。
A、划火柴 B、肥皂水 C、闻气味
11. 公安消防人员在灭火过程中,应当( A )。
A、优先救人 B、优先抢救财物 C、优先灭火
12、采取适当的措施,使燃烧因缺氧气助燃而熄灭,这种方法称作( A )。
A、窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法
13、发生火灾时,( A )。
A、不能随便开启门窗 B、只能开门 C、只能开窗
14、身上着火后,危急情况下怎么办?( B)
A、就地打滚 B、尽快撕脱衣服 C、用厚棉衣往身上盖
15、 二氧化碳灭火剂具有一定的电绝缘性能,适宜于扑救多少伏以下的带电电器设备( C ) A、1000伏 B、800伏 C、600伏
16、油锅着火时,可向锅内放入( C ),冷却灭火。
A、凉水 B、冰水 C、切好的蔬菜
17、据统计,火灾中死亡的人有80%以上属于( B )。
A、被火直接烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死
18、当遇到火灾时,要迅速向( C )逃生。
A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向
19、任何人发现火灾时,都应当立即报警。任何单位、个人都应当( C )为报警提供便利,不得阻拦报警。
A、有偿 B、自愿 C、无偿 D、自觉
20、使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的( D )喷射。
A、上部 B、中部 C、外侧 D、根部
21、灭火的最佳时期是火灾发生的( A )。
A、初期 B、旺盛期 C、衰退期
22、朴救带电的火灾,我们首先应当( B )。
A、使用二氧化碳灭火器 B、切断电源 C、使用干粉灭火器
23、在时间和空间上失去( A )的燃烧所造成的灾害,称为火灾。
A、控制 B、防范 C、保护 D、秩序
24、如各种逃生的路线被切断,最直接的做法应当( C ),同时,可向室外扔出小东西,在夜晚则可向外打手电,发出求救信号。
A、大声呼救 B、强行逃生 C、退居室内,关闭门窗
25、如果楼层已着火燃烧,但楼梯尚未烧断,火势并不十分猛烈时,可以披上( B ),从楼上快速冲下。
A、干的衣被 B、用水浸湿的衣物 C、塑料或麻的制品
26、我校20栋学生宿舍每层楼有( C )消防安全通道出口
A、5个 B、6个 C、4个
27、宿舍楼内安置的干粉灭火器,灭火使用时切记( B )保险销,然后按压开关手柄。
A、不要拉开 B、要拉开 C、可拉可不拉开
28、宿舍内起火成灾后,第一行为应该( A )
A、赶紧逃生 B、抢救电脑和物品 C、自己行动灭火
29、我校实训楼每层楼有( A )消防安全通道出口
A、3个 B、4个 C、5个
30、我校14号女生公寓共有( B )消防栓。
A、10个 B、18个 C、14个
二、多项选择题
1.、火灾发生后应如何报案? ( A.B.C.D )
A、应保持镇定,拨打119电话 B、详细述明灾害地点或附近目标。
C、简述灾情状况。 D、留下电话及地址以便进一步联系。
2.、物质燃烧过程的发生和发展必须具备的条件是( A、B、D )
A、可燃物 B、氧化剂 C、人为 D、火源
3、爆炸可分为( A、C、D )
A、物理爆炸 B、机械爆炸 C、化学爆炸 D核爆炸。
4、由燃烧所必须具备的几个基本条件可以得知,灭火的过程其基本方法有:( A、B、C、D A、冷却 B、窒息 C、隔离 D、化学抑制
5、 国内常用的几种灭火剂有( A、B、C、D )
A、水 B、泡沫灭火剂 C、卤代烷灭火剂 D、二氧化碳
6 、公共娱乐场所的火灾危险性有(A、B、C、D )
A、室内装饰、装修使用大量可燃材料 B、用电设备多,着火源多,不易控制 C、人员集中,疏散困难,易造成人员重大伤亡 D、发生火灾蔓延快,扑救困难
7、电气线路发生火灾,主要是由于线路的以下哪些原因(A、B、C )
A、短路 B过载 C、电阻过大 D、人员的使用
8、学生宿舍较容易引起火灾的隐患是( A、B、C )
A、使用明火 B、乱拉乱接电线 B、乱丢烟头 D、自然火种
9、漂白粉在遇到下列哪种物质后会引起燃烧(A、D )
A、汽油 B、钢铁 C、水 D、干草
10、下列设施符合作为安全出口条件的有:(A、B、D )
A、直通屋外者 B、经走道、楼梯间或门厅能通向屋外者 C、安全出口朝向封闭的院子 D、通过相邻建筑或房间可通屋外者
11、遇到雷雨时我们应该做到不要靠近(A、B、C、D )
A、电线杆 B、高塔 C、大树 D、水池
12、校圆的消防灭火系统是由( A、C )设施组成
A、消防水管网加压 B、风力加压 C、化学抑制剂器材
看过“全国消防安全知识竞赛试题“
浏览量:2
下载量:0
时间:
中小学生安全教育对于加强社会安全管理,提高中小学生安全意识、安全技能和素质具有重要意义。你还知道哪些关于中小学安全知识呢?以下是由读文网小编整理关于全国中小学安全知识网络竞赛题的内容,希望大家喜欢!
一、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示,错的 "×"表示。
1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速 抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。( √ )
2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话"119." ( × )
3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。 ( × )
4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。( × )
5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。( √ )
6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。( × )
7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。 (√)
8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特 别注重口腔护理和消炎。(√)
9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户 关得紧紧的。(× )
10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗 澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。( √ )
11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、 多通风、晒衣被"15 字口诀。( √ )
12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。家中没电话的, 要尽快使用邻居、电话亭 或者附近单位的电话报警。( √ )
13、可以随意拨打火警电话。 ( × )
14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。(√ )
15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。(× )
16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。( × )
17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。 ( √ )
18、发生火灾时,不能乘坐电梯。 ( √ )
19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等, 同学们可以摸一摸、动一动。 ( × )
20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。(√ )
21、如果发生火灾,大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。( × )
22、在学校遇到火灾,可以打破楼梯间的窗户玻璃,向外高声呼救。( √ )
23、当台风来临时,要关紧们窗,最好呆在家里不要出门。( √ )
24、台风来临时,要迅速切断各类电器的电源防止雷击。( √ )
25、为了预防食物中毒,同学们不要喝生水或不洁净的水。( √ )
26、食品在食用前要彻底清洁。 ( √ )
27、同学们如果发现有人煤气中毒,可以立即打开门窗通风。(√ )
28、如果房间内煤气浓重,不要按门铃或者拨打房内的电话, 以防爆炸。( √)
二、填空题
1、每年"中小学生安全教育日"是在(3月份最后一周的周一)。
2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。
3、《道路交通安全法》于(2004年5月1日)起施行。
4、行人不得(跨越)道路隔离栏。
5、乘车人不得向(车外)抛洒物品,不得有(影响)驾驶人安全驾驶的行为。
6、使用电灯时,灯炮不要(接触或靠近)可燃物。
7、 放学路上如果被陌生人跟踪,要赶紧(打电话报警或告知家长)。
8、行人在没有人行道的道路上行走,应当靠路的(右边)行走。
9、在火场中,充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住(口鼻),必要时(匍匐)前行。
10、身上衣服着火时,立即采取的正确灭火方法是(就地打滚压灭身上火苗 )
11、家中电视机着火了应该首先做到的是(切断电源 )
12、《学生伤害事故处理办法》是(国家教育部)制定的。
13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,因此在食用前一定要(清洗干净),从而避免染上疾病或造成农药中毒。
14、游泳前,要先做(热身)活动,避免腿足抽筋。
15、今年3月25日是第(十八)个全国中小学生安全教育日,今年安全教育的主题是(普及安全知识),(确保生命安全)。
三、单项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里)
1、火警电话是:(B ) A、110 B、119 C、122
2、准许行人通过人行横道的信号是:(B )
A、 红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁
3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份?(A)
A、三月、 B、六月、 C、十一月
4、我国在道路上行驶车辆,必须遵守(A )
A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则
5、未满( B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、16
6、火灾现场不正确的逃生方法是:( C)
A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路,从高楼上跳窗而逃。
7、破坏性地震是指(B )级以上的地震。 A、2 ;B、5; C、6。
8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了,你应该立即?(A)
A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事
9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办?( C)
A、由于怕父母批评,谎称钱物丢失了 B、害怕报复,花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110
10、在火灾现场,未成年人要坚持的原则是:( B)
A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生
11、遇到陌生人给你食物,你应该怎么办?( C)
A、接过来就吃 B、出于礼貌,不好意思不吃 C、拒绝接受
12、每年的11月9日被确定为:(A )
A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日
看过“全国中小学安全知识网络竞赛题及答案“
浏览量:2
下载量:0
时间:
食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命,不安全的隐患就在我们身边。食品安全知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国食品安全知识竞赛试题答案的内容,希望大家喜欢!
一、单选题(20道)
1、食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )。
答案:C、四季豆
科学解析:食用生四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。
2、缺碘会引起碘缺乏病,由于我国大部分地区存在缺碘情况,所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂(如碘酸钾)。下列对加碘盐摄入描述错误的是( )。
答案:A、所有人都应该食用加碘盐,碘含量越高越好
科学解析:《食用盐碘含量》食品安全国家标准规定,在食用盐中加入碘强化剂后,食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30毫克/千克。有些人群无需食用加碘盐:(1)非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。如:山东省菏泽地区的一些县区,属于高碘地区,不需要强制补碘;还有以海鲜为主食的渔民,据计算,日摄入海鱼750克以上的人群,就不需要再补碘了。(2)甲亢患者不需食用加碘盐,因为补碘会增加甲状腺激素的合成,加剧病情。(3)甲状腺炎患者不要食用加碘盐,补碘会加重炎症症状。(4)患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女。
3、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是( )。
答案:C、鸡蛋一定要熟吃
科学解析:吃生鸡蛋对人的健康是有害的。其一,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化与吸收。抗生物蛋白能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质,经蒸熟煮透后可以将抗酶蛋白和抗生物蛋白破坏掉,不再影响人体对营养素的吸收。同时煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。其二,一些生鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵,未经蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。因此,鸡蛋一定要煮熟吃。
4、食物过敏是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( )。
答案:C、蛋白质
科学解析:蛋白质具有致敏作用,会使机体产生抗原抗体的免疫应答反应,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。常见的过敏原有牛奶、鸡蛋、牛羊肉、海鲜等。
5、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是( )。
答案:B、使用冰箱长时间储存食物
科学解析:食源性疾病是全世界范围内最大的食品安全问题。世界卫生组织(WHO)为此发起呼吁:保持洁净,生熟分开,煮熟食物,在安全温度下储存食物,利用安全的水和原材料。冰箱储存食物是可以起到保鲜的作用,因为低温能够抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷菌仍可继续生长。例如,有一种耶氏菌在零下4℃仍能繁殖生长,容易污染冷藏的食物。因此冰箱长时间储存食物并不属于有效预防食源性疾病的措施。日常生活中不要过分依赖冰箱保藏食物和饮料,要注意冰箱的定期清理、消毒,同时注意冰箱内存放的食品要生熟分开,防止交叉污染。
6、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是( )。
答案:C、代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具
科学解析:每个塑料容器都有一个小小“身份证”,那就是一个三角形的符号,一般就在塑料容器的底部。在我国国家标准GB/T16288-2008《塑料制品的标志》中,代号为1-140的塑料制品都有详细的材料术语及对应的缩略语,它们的制作材料不同,使用也不同,代号为5(聚丙烯)的塑料制品餐具耐热性较好,可以在微波炉中高温加热。2009年9月1日起实施的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》已经明确规定了仿瓷(密胺)类产品应标注“严禁在微波炉内加热使用”。还有金属容器和餐具、部分塑料容器和餐具(聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚酯(PET)等)等均不可在微波炉加热。不锈钢餐具是密闭的金属,金属对微波只能反射,不能穿透和吸收,如果放进微波炉,里面的饭菜是热不了的,而且容易微波打火。
7、不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的,相对于其他金属,不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用,下列做法正确的是()。
答案:A、不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等
科学解析:(1)不锈钢容器不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样与这些电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。(2)不能用不锈钢容器煎熬中药,因为中药含有很多生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,难免会与不锈钢容器发生化学反应,不但使药物失效,还可能生成某些毒性更大的化合物。(3)切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤和浸泡,因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应。(4)不能空烧不锈钢容器,不锈钢容器较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成其表面镀铬层的老化、脱落,减短其使用寿命,同时也会增加安全隐患。
8、有些材质的容器长时间与食品直接接触后,会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是( )。
答案:C、铝制品容器
科学解析:铝不是人体的必需元素,长期过量摄入铝,可干扰大脑意识和记忆功能,引起认知、记忆和逻辑推理能力下降,严重者可导致痴呆。因此不宜长期用铝制品作为食品容器。
9、绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级,即( )。
答案:B、A级和AA级
科学解析:绿色食品是指在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品,可细分为A级和AA级两个等级。A级绿色食品标准要求为:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。AA级绿色食品标准要求为:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
10、保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
答案:B、“蓝帽子”
科学解析:保健食品标志为天蓝色图案,下有“保健食品”字样,俗称“蓝帽子”。
11、食品标签上的“QS”的意思是( )。
答案:D、企业食品生产许可
科学解析:为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例,做好企业食品生产许可工作,提高食品安全保障水平,按照有关法规,国家质量监督检验检疫总局2010年发布了《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》,该公告规定企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可”中文字样。
12、一明星为某食品产品作广告代言,该广告被认定为虚假广告,由此对消费者造成的损失,该明星应承担的责任是( )。
答案:D、连带责任
科学解析:《食品安全法》第五十五条规定,社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任。
13、食品行业协会是促进食品产业发展,实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( )。
答案:C、以广告或者其他形式向消费者推荐食品
科学解析:《食品安全法》第七条规定,食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。第五十四条规定,食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
14、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、( )以及食品中的有害因素进行监测。
答案:A、食品污染
科学解析:《食品安全法》第十一条规定,国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况,组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。
15、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
答案:A、不符合食品安全标准
科学解析:《食品安全法》第五十三条规定,国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的,应当立即召回。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的,县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。
16、食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以( )查阅食品安全国家标准。
答案:B、免费
科学解析:《食品安全法》第二十六条规定,食品安全标准应当供公众免费查阅。
17、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( )小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
答案:A、2小时
科学解析:《食品安全法实施条例》第四十三条规定,发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
18、《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度,其中不包括( )。
答案:C、食品消费许可
科学解析:《食品安全法》第二十九条规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。
19、预包装食品的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是( )。
答案:D、食品生产经营过程的卫生要求
科学解析:《食品安全法》第四十二条规定,预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
20、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是( )。
答案:C、食品生产经营行政许可信息
科学解析:《食品安全法》第八十二条规定,国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息统一公布:(一)国家食品安全总体情况;(二)食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息;(三)重大食品安全事故及其处理信息;(四)其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
二、多选题(10道)
1、对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有( )。
答案:A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20
分钟
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上
科学解析:根据《食(饮)具消毒卫生标准》,热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟;红外线消毒一般控制温度120℃,作用15~20分钟;洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。
2、农药残留是指农药施用后,残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有( )。
答案:A、浸泡洗涤
B、整洗
D、去皮
科学解析:用淡盐水浸泡去除农药效果较好,用果蔬洗洁精浸泡也能部分去除农药,但效果不如淡盐水,要注意将洗洁精冲洗干净;蔬菜不要切碎再洗,而应该整洗,因为农药都在蔬菜表面,切碎后易使农药污染其他部位,并且会使营养成分丢失;有些能去皮的蔬菜、瓜果尽量去皮后再食用,可将皮表的农药残留去除。
3、食物中毒的特点是潜伏期短,突然性、集体性暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是( )。
答案:A、催吐
B、洗胃
C、及时就医
D、禁止再食用可疑有毒食物
科学解析:中毒后首先要催吐,用人工刺激法,可用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁,引起呕吐,减少毒素吸收,减轻中毒症状。同时注意避免呕吐误吸而发生窒息。其次,有条件的情况下,以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃,清除残存在胃内的有毒物质。同时,妥善处理可疑食物,对可疑有毒的食物,禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。轻症中毒者应饮淡盐水、米汤等。重症中毒者要禁食8~12小时,应尽早就医,可静脉输液,待病情好转后,再进食米汤、稀粥、面条等易消化食物。
4、食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有( )。
答案:A、防止变质
B、保持营养价值
C、改善感官
D、满足特殊需求
科学解析:食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用如下:保持或提高食品本身的营养价值;作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
5、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当( )。
答案:A、审查入场食品经营者的许可证,明确入场食品经营者的食品安全管理
责任
B、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C、发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时,及时制止并立
即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门
D、在本市场发生食品安全事故时,承担连带责任
科学解析:《食品安全法》第五十二条规定,集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的许可证,明确入场食品经营者的食品安全管理责任,定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查,发现食品经营者有违反本法规定的行为的,应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务,本市场发生食品安全事故的,应当承担连带责任。
#p#副标题#e#
6、遇到食品安全问题应向( )部门投诉。
答案:A、生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉
B、进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉
C、流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉
D、餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉
科学解析:根据《食品安全法》第四条,国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。《食品安全法》第六十四条规定,境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施。
7、下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是( )。
答案:A、不准食用
B、不准运输
C、不准销售
D、不准随意乱丢弃
科学解析:如果家禽或家畜感染疾病出现了死亡,养殖户一定要严格遵守“四不准”原则,即“不准食用;不准运输;不准销售;不准随意乱丢弃”。
8、以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是( )。
答案:A、患有痢疾的人员
B、患有病毒性肝炎的人员
C、患有活动性肺结核的人员
D、患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
科学解析:《食品安全法》第三十四条规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
9、从事下列活动,必须遵守《食品安全法》的是( )。
答案:A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B、食品添加剂的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
科学解析:《食品安全法》第二条规定,在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);(二)食品添加剂的生产经营;(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(五)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守本法的有关规定。
10、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估,评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括( )。
答案:A、生物性危害
B、化学性危害
C、物理性危害
科学解析:《食品安全法》第十三条规定,国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。
三、判断题(20道)
1、市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”,是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”,是用物理压榨方式分离的食用油,因此压榨油比浸出油更加安全。 ( )
答案:错误
科学解析:“浸出油”和“压榨油”的加工方法不同,“浸出油”是应用化学萃取的原理,选用某种能够溶解油脂的有机溶剂,通过与油料的接触,使油料中的油脂被萃取出来。“压榨油”是用物理压榨法,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”,还需经过各种后序加工处理,符合国家相关标准,才是合格的油脂产品。
2、酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。 ( )
答案:正确
科学解析:《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中第4、3、1条规定“下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精”。这几种食品由于产品自身的特性使其质量不易变质,因此可以免除标示保质期。但是,免除标示保质期并不代表对产品质量的放松。相反,生产企业所承担的责任更大,因为生产企业必须保证这类产品只要存在于流通领域中,就要一直对产品质量负责。
3、牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,营养成分高,同时含有大量的免疫蛋白,适合用于加工婴幼儿配方食品。 ( )
答案:错误
科学解析:牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,产量低,工业化收集较困难,质量不稳定,不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度,列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少,缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。目前,牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理,新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0~4个月婴儿。根据以上情况,卫生部作出了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品的规定。
4、稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但营养价值却越低。( )
答案:正确
科学解析:加工精度越高,制成的“精米”外观亮度更高,含糠更少,含其他杂质也更少,做成的米饭更白,口感也更好。但稻谷加工精度越高,将富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去除的越多,因此,“精米”的营养物质含量明显降低。
5、有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿,这说明已经产生毒素,不能食用。 ( )
答案:错误
科学解析:储存时间稍长的紫菜,会因藻红素的降解、叶绿素逐渐占据上风而变成绿色,属正常现象,并不会因此变得有毒,可以放心食用。
6、在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示:监管部门最近一次检查中,此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。 ( )
答案:正确
科学解析:根据国家食品药品监督管理局2012年发布的《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》,餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
7、野生鱼自然成长,无需担心非法添加剂等人为食品安全风险,因此一定比人工养殖的更安全。 ( )
答案:错误
科学解析:评价鱼的安全性要考虑鱼自身是否含有毒素,鱼生长环境中的重金属、化学物质的污染情况,受寄生虫感染的情况等多个方面。野生鱼由于活动范围广,来源不可知,因而其安全性不可知。符合国家相关管理要求的人工养殖鱼类,由于水域环境符合渔业水质,渔药、鱼饲料按相关管理规定使用,安全可控,是可以放心食用的。
8、保质期不是判断食品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质,所以食品应在保质期内尽早食用。 ( )
答案:正确
科学解析:保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。如果未按照标签注明的食品存放方式和条件对食品进行贮存,或者包装被开启,那么食品的保质期将会缩短。
9、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应,产生有害物质,因此应当尽量密封,放在干燥、避光、低温的环境保存。 ( )
答案:正确
科学解析:油脂中不饱和脂肪酸具有很强的不稳定性,在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应、缩合反应,产生有害物质;另外,植物油中水分脱除不彻底,或不慎混杂入水分,在一定条件下会发生水解反应。
10、生吃海鲜味道鲜美,是最好的食用方式。 ( )
答案:错误
科学解析:生吃海鲜容易因其所携带的病菌引发食源性疾病。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4~5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
11、在我国一些地方,民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。 ( )
答案:错误
科学解析:在我国南方,经常有人因食用鱼胆而发生中毒,甚至导致死亡。食用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等的鱼胆后,均有中毒的报道。这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素,毒性较大。这种毒素进入人体后,首先损害肝细胞,在它的排泄过程中又可使肾小管受损,引起肾小管的急性坏死,集合管阻塞,导致急性肾功能衰竭。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏,无论生熟均可使人中毒,而且毒性又异常剧烈,因此建议切勿食用鱼胆。
12、有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸,有些人会把食物直接放在上面,这样做是不安全的。 ( )
答案:正确
科学解析:很多人可能没有注意过餐盘纸上面的一行字:“此餐盘纸为一般印刷品,不可与食品直接接触。”越精美、越鲜艳的图案,可能含有苯类物质、重金属,为了身体健康,应让食品远离彩色印刷品。
13、产品质量长期稳定,企业有完善的质量保证体系,市场占有率高,产品标准达到或严于国家标准要求的食品企业生产的食品可予以免检,对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。 ( )
答案:错误
科学解析:《食品安全法》第六十条规定,食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的,应当委托符合本法规定的食品检验机构进行,并支付相关费用。对检验结论有异议的,可以依法进行复检。
14、食品安全,就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 ( )
答案:正确
科学解析:根据《食品安全法》定义,食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
15、食品安全国家标准包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。 ( )
答案:错误
科学解析:根据《食品安全法》,国务院卫生行政部门已经对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。
16、生物农药是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药,相对于化学农药,这种农药选择性强,低残留,对生态环境影响小。 ( )
答案:正确
科学解析:生物农药也叫生物源农药,包括微生物农药、天敌生物农药、生物化学农药和转基因生物农药。
17、经批准可以在饲料中添加的兽药,应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。 ( )
答案:正确
科学解析:我国2004年制定颁布了《兽药管理条例》,其中第四十一条规定,国务院兽医行政管理部门负责制定公布在饲料中允许添加的药物饲料添加剂品种目录。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国务院兽医行政管理部门规定的其他禁用药品。经批准可以在饲料中添加的兽药,应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。
18、符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。 ( )
答案:错误
科学解析:《食品安全法》第四十三条规定,国家对食品添加剂的生产实行许可制度。因此,在具备其他条件之外,还必须获得国家生产许可。
19、刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高,这种肉品消费观念是科学的。 ( )
答案:错误
科学解析:由于屠宰过程中烫毛等工序和宰后动物肌肉僵直,导致肉温升高,为细菌的过度繁殖创造了条件,使食物中毒的危险性加大。动物宰杀后,使用制冷设备在24小时内将肉温降至0~4℃,在有效抑制细菌繁殖的同时,确保肌肉纤维经过僵直、解僵、成熟等过程,形成氨基酸、肽类等营养物质,此时肉质柔软有弹性,好熟易烂,味道更鲜美,营养价值更高。
20、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。 ( )
答案:正确
科学解析:《食品安全法》第六十六条规定,进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求,载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。
看过“全国食品安全知识竞赛试题答案“
浏览量:3
下载量:0
时间:
食品安全问题引起了包括高校学生在内的社会各方的高度重视和广泛关注,加强大众的食品安全知识是首要任务,那么你对食品安全知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于全国食品安全知识竞赛题的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?(B)
A、菠菜与豆腐B、红薯与猪肉
C、海鲜与啤酒D、牛乳与巧克力
2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的(B)。
A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统
3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集,进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸,对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中,对硝酸盐富集能力最小的是(D)。
A、根菜类B、薯芋类C、绿叶菜类D、食用菌类
4、食品的保质期是指它的(C)。
A、生产日期B、最终食用期C、最佳食用期D、出厂日期
5、下列说法中不正确的是(C)。
A、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B、空腹不宜饮茶
C、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D、关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。(D)
A、低温短时间B、低温长时间
C、高温短时间D、高温长时间
7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。
A、绿色食品、有机食品、无公害食品
B、有机食品、绿色食品、无公害食品
C、绿色食品、无公害食品、有机食品
D、无公害食品、有机食品、绿色食品
8、以下哪种食品可以食用?(C)
A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆
9、豆浆又叫“植物奶”,被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项,以下正确的食用方法是:(C)
A、喝没有煮沸的豆浆B、豆浆中冲入鸡蛋
C、喝豆浆时搭配其他食物D、用保温瓶长时间储存豆浆
10、关于农产品污染问题,以下说法哪种是正确的?
(C)
A、农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染
B、有虫眼的蔬菜说明没施农药,因此属于放心菜
C、长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高
D、包装好的蔬菜就是放心菜
11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。
A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好
C、会给人类发育带来异常D、使它们的外观更鲜艳
12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质,又叫工业用盐,如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。(C)
A、绿色食品B、新鲜蔬菜
C、富含维生素C的水果D、各种杂粮
13、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)
A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡
14、郊游时,看见野生蘑菇,您应该怎么做?(D)
A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒的就可带回家食用
C、咨询围人后感觉安全再食用D、野生的蘑菇不安全,不采摘也不食用
15、出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施是?(A)
A、催吐B、吃止泻药物C、进行人工呼吸D、向卫生防疫部门报告
16、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A)
A、神经B、消化C、泌尿D、内分泌
17、吃剩的菜放进冰箱后,应该如何处理?(D)
A、只要菜没有变味什么时候都可以吃
B、时间不超过一星期就可以吃
C、菜变味了以后一加热就可以吃
D、放进冰箱的食物要尽快并加热食用
18、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的,需要怎么处理?(A)
A、用沸水浇烫B、用流动水冲洗C、用碱水刷洗D、用洗洁精刷洗
19、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是(A)。
A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用
B、吃腐烂变质的咸菜
C、吃腌不透的咸菜
D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐
20、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。
A、所有野菜都可以放心食用
B、野菜虽清香鲜嫩,并非所有野菜均能食用,不认识的野菜不要吃。
C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用
D、有些野菜含有剧毒,食用后,轻者会感到闷、胀、呕吐,重者还会危及生命,吃前要小心辨别。
21、以下食用色素中属于天然色素的是(B)。
A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝
22、若同时食用()和羊肉,()中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。(D)
A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、梨
23、当虾肉与富含()的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷,三价砷即为砒霜。(C)
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K
24、()与蟹肉同属寒凉之物,若二者同食,易伤肠胃,导致腹泻等症,对身体健康不利。(A)
A、茄子B、花生C、小白菜D、胡萝卜
25、杨梅含有丰富的植物色素,若将其与()一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。(B)
A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯
26、()一同食用后,会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。(A)
A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶
27、服用()期间,若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物,会延缓药效或减少药物的吸收,降低药物的抑菌作用。(B)
A、土霉素B、红霉素C、白霉素D、黄连素
28、铜器与()不宜长久接触,否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。(D)
A、酱油B、花椒面C、味精D、醋
29、黄瓜性味甘寒,花生仁多油脂,当两者相遇时会增加其滑利之性,极容易导致(D)。
A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻
30、根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度,《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为()类:(C)
A、1B、2C、3D、4
31、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)
A、工商部门B、卫生部门
C、动物卫生监督机构D、质量技术监督部门
32、“米猪肉”,是由什么寄生虫引起的?(A)
A、猪囊虫B、肉孢子虫C、血吸虫D、肝片吸虫
33、牲畜“口蹄疫”俗称为(),是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。(C)
A、三号病B、四号病C、五号病D、六号病
34、患旋毛虫病动物的肉被人食用,主要通过()途径感染。(B)
A、呼吸道B、消化道C、生殖道D、皮肤接触
35、饲料生产中禁止添加的有(A)。
A、性激素类药物B、一般饲料添加剂C、药物饲料添加剂D、抗生素饲料添加剂#p#副标题#e#
36、(C)鱼体本身含有剧毒。
A、草鱼B、鲤鱼C、河豚鱼D、甲鱼
37、国家禁用的渔药有。(D)
A、漂白粉B、二氧化氯C、大蒜D、已烯雌酚
38、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)
A、三文鱼B、香蕉C、福寿螺D、火腿
39、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中(A)。
A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
40、河豚鱼中含的河豚毒素是(B)。
A、较稳定的,煮沸可解毒B、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
C、一种过敏性物质,可引起过敏反应D、严重损害肾脏
41、烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。(A)
A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
42、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)
A、甲鱼B、鳝鱼C、河蟹D、以上皆是
43、食品生产过程的各项原始记录应妥为保存,保存期应较产品的商品保存期延长(B)。
A、三个月B、六个月C、九个月D、十二个月
44、七八分熟的涮羊肉不宜吃,因为比较容易得(A)。
A、旋毛虫病B、蛔虫病C、绦虫病D、肝吸虫病
45、下列哪种牲畜传染病一般不传染人(A)。
A、猪瘟B、猪丹毒C、炭疽D、结核
46、禽流感病毒对热比较敏感,当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。(B)
A、5B、10C、15D、20
47、细菌性食物中毒一般在()月份最多见。(C)
A、1~2月B、2~4月C、5~10月D、10~12月
48、蒸馏酒的主要卫生问题是(A)。
A、甲醇B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、食品添加剂
49、下列哪种属食物中毒的范畴(C)。
A、伤寒B、甲型肝炎C、肉毒中毒D、暴饮暴食性胃肠炎
50、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)。
A、冷藏2-3天,冷冻6个月B、冷藏1-2天,冷冻6个月
C、冷藏2-3天,冷冻一年D、冷藏5-7天,冷冻1年
51、牛肉在冰箱内的存放期限是(C)。
A、冷藏2-3天,冷冻3个月B、冷藏1-2天,冷冻6个月
C、冷藏1-2天,冷冻3个月D、冷藏5-7天,冷冻1年
52、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。
A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天
B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月
C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天
D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天
53、下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)。
A、菠菜冷藏7天,胡萝卜、芹菜冷藏1-2周
B、菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏1-2周
C、菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏一个月
D、菠菜冷藏3-5天,胡萝卜、芹菜冷藏7天
54、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为(A)。
A、公害病B、职业病C、地方病D、疫源性疾病
55、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。
A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品
56、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是(A)。
A、有害金属B、添加剂C、细菌污染D、多环芳烃
57、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(D)。
A、夏季食物易受污染B、进食熟肉类食品多
C、人口流动性大D、气温较高,微生物易于生长繁殖
58、无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是(A)。
A、细菌性食物中毒B、有毒动、植物食物中毒
C、化学性食物中毒D、霉变食物引起的食物中毒
59、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。
A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒
C、致病性大肠杆菌食物中毒D、副溶血性弧菌食物中毒
60、下列哪项为食物中毒(C)。
A、毛蚶引起的甲型肝炎暴发B、服用药物不当而引起的中毒
C、冒险食用河豚鱼引起的中毒D、中毒性细菌性痢疾
61、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(D)。
A、蔬菜、水果B、豆类及其制品C、谷类D、肉类、奶类及其制品
62、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。
A、沙门菌属B、副溶血性弧菌C、葡萄球菌肠毒素D、肉毒梭菌毒素
63、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是(B)。
A、对胃肠道粘膜的刺激B、有致癌危险性C、引起溶血D、抑制食欲
64、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。
A、乙醇B、氢氰酸C、甲醛D、甲醇
65、对甲醇毒作用最敏感的部位是(A)。
A、视神经B、肝脏C、肾脏D、心脏
66、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?
A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸D、柠檬酸
67、下列属于人工合成甜味剂的是(D)。
A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精
68、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:(B)
A、尾巴B、头部C、身体D、内脏
69、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(B)。
A、龙葵毒素B、秋水仙碱C、皂苷D、亚硝胺
70、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。
A、如显出绿色,是真碘盐B、如显出红色,是真碘盐
C、如显出蓝色,是真碘盐D、如显出黄色,是真碘盐
看过“全国食品安全知识竞赛题“
浏览量:3
下载量:0
时间: